UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRION

FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL

PROGRAMA DE ESTUDIOS DE INGENIERIA AMBIENTAL

Año de la lucha contra la corrupción y la impunidad”

UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRIÓN

Programa de estudios de Ingeniería Ambiental

DETERMINACION DEL PUNTO DE

EBULLICION EN LIQUIDOS

INTEGRANTES: CASTRO RAYMUNDO NICOLE MARIA

VEGA HASSINGER BRUCE LUIS

GOMEZ CHUCHON FRANCO

ORIZANO MESIAS DAYANA

DOCENTE: ING. PEÑALOSA RAMOS EDSON

MATERIA: QUIMICA

SEMESTRE: II

2019
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INDICE

INDICE ......................................................................................................................................... 2
1.RESUMEN ............................................................................................................................... 3
2.OBJETIVOS............................................................................................................................. 4
3.FUNDAMENTO TEORICO .................................................................................................... 5
3.1.Definición de términos ....................................................................................................... 5
3.1.1.Punto de ebullición ..................................................................................................... 5
3.2.Punto de ebullición normal de los componentes a experimentar ................................... 5
3.2.1.Punto de ebullición del agua destilada....................................................................... 5
3.2.2.Punto de ebullición del etanol .................................................................................... 5
4.FUNDAMENTO PRÁCTICO. ................................................................................................ 6
4.1.Materiales: ....................................................................................................................... 6
4.2.Procedimiento experimental: ............................................................................................ 7
5.ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS: ................................................................. 8
6.CONCLUSIONES: .................................................................................................................. 9
7.Bibliografía ........................................................................................................................... 10
8.ANEXOS................................................................................................................................. 11
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1.RESUMEN

En el presente trabajo mostraremos de manera teórica y practica la experiencia que

tuvimos en cuanto a la determinación del punto de ebullición de agua destilada y alcohol
etílico, los cuales a cierta temperatura alcanzaron el objetivo planteado. Por otro lado,
vale la pena destacar que seguimos los pasos al pie de la letra que indicaba la guía,
para luego preparar los instrumentos que se utilizaron, acto siguiente obtuvimos los
resultados, los cuales analizamos a fondo para poderlos plasmar en este texto.
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2.OBJETIVOS

 Tomar la temperatura del punto de ebullición del agua destilada.

 Tomar la temperatura del punto de ebullición del alcohol etílico.

 Observar la reacción que presentan los líquidos al exponerse a altas

temperaturas.

 Tener un manejo adecuado de los instrumentos a utilizar.

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3.FUNDAMENTO TEORICO

3.1. Definición de términos

3.1.1. Punto de ebullición
se define como punto de ebullición al instante en el cual se produce el cambio de estado
de una materia que pasa de líquido a gaseoso. El concepto, en concreto, refiere a la
temperatura que provoca que la presión de vapor de un líquido iguale la presión de
vapor del medio en cuestión.

Cada líquido tiene un punto de ebullición característico que se puede utilizar para su
identificación, no obstante, debido a su marcada dependencia con la presión y a los
errores a que puede conducir las impurezas, es menos seguro y útil en caracterizaciones
y como criterio de pureza que el punto de fusión en los sólidos.

Los líquidos pueden transformarse en vapor a temperaturas por debajo de sus puntos
de ebullición a través del proceso de evaporación. La evaporación es un fenómeno de
superficie en el que las moléculas ubicadas cerca del borde del líquido, que no están
contenidas por suficiente presión de líquido en ese lado, se escapan a los alrededores
como vapor. Por otro lado, la ebullición es un proceso en el cual las moléculas en
cualquier parte del líquido se escapan, lo que resulta en la formación de burbujas de
vapor dentro del líquido.

3.2.Punto de ebullición normal de los componentes a experimentar

3.2.1.Punto de ebullición del agua destilada
El punto de ebullición normal del agua es 100° C porque ésta es la temperatura a la cual
la presión del vapor del agua es 760 mmHg, o 1 atmósfera. Es decir que, bajo
condiciones normales, cuando la presión de la atmósfera es aproximadamente 760
mmHg, el agua tiene un punto de ebullición de 100° C

3.2.2.Punto de ebullición del etanol

El compuesto químico etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que en
condiciones normales de presión y temperatura se presenta como un líquido incoloro e
inflamable con una temperatura de ebullición de 78,4 °C.
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4.FUNDAMENTO PRÁCTICO.
4.1.Materiales:
Termómetro Mechero de Rejilla de asbesto Matraz kitasato
bunsen

Corcho Alcohol Trípode.

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4.2. Procedimiento experimental:

- Tomar un matraz Kitasato llenar con agua corriente, tapar con un corcho el
matraz( al cual se le a agujereado para introducir un termómetro).

- Recordar que el agua debe de pasar el bulbo del termómetro en 1cm

Aproximadamente para una óptima medición.

- Colocar el mechero en una zona segura y de superficie compacta que no

posea desniveles.

- Prender el mechero, colocar un trípode y sobre este colocar la rejilla de

asbesto

- Luego colocar el matraz kitasato ya preparado sobre la rejilla de asbesto.

- Esperar y medir a que temperatura empieza el punto de ebullición.

- Acabado el procedimiento esperar enfriar un poco el matraz y vaciar en agua

en el fregadero.

- A continuación llenar el Matraz kitasato con alcohol metílico al 96 ° ,al igual que
la prueba anterior llenar hasta que sobrepase el bulbo un 1cm
aproximadamente y tapar con el corcho que lleva el termómetro.

- Llevar el matraz al mechero y colocarlo sobre la rejilla de asbesto.

- Esperar el punto de ebullición y proceder su medición .

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5.ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS:

ALCOHOL AGUA

Tiempo que tardo en

hervir 15 20
Min. Min.
Punto de 78 °C 95°C
ebullición contiene etanol Aprox.

Está práctica nos permite comprender el fenómeno de fusión es el paso de una

sustancia de estado sólido a líquido por la acción del calor, lleva a cabo una
temperatura determinada.Sucede que se evapora hasta que el vapor alcanze un
determinada presión que esta depende tan solo de temperatura, cuando esta
aumenta la tensión de vapor de un líquido aumenta regularmente. Cuando la
temperatura aumentan la tensión de vapor alcanza la presión atmosférica,
cuando este líquido empieza a hervir a esto se le llama punto de ebullición.

De ecuerdo con los resultdos obtenidos, los cuales fueron temperaturas un tanto
distintas entre ellas debemos tener en cuenta que el punto de fusión no es
temperatura exacta, si no que se da mediante un rango de temperaturas que
conocemos el intervalo.

El agua es una sustancia cuya molécula esta formada por dos átomos de
hidrógeno y uno de oxígeno. El alcohol son aquellos hidrocarburos saturados y
alcanos que contienen grupo hidroxilo en la que la sustitución de un átomo de
hidrógeno enlazado de forma covalente se presenta en condiciones normales de
presión y temperatura como un líquido incoloro e infamable con un punto de
ebullición de 78°C. En el caso del agua sucede que en su punto de ebullición
presenta 95°C mas que en el otro líquido que realizamos su evaporización.
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6.CONCLUSIONES:

 Concluimos que al calentar sustancias hay cambios en las composiciones

químicas de las mismas. lo que nos deja ver que el traspaso de energía genera
transformaciones que son reversibles en algunos casos.

 El punto de ebullición al ser único para cada sustancia, se caracteriza a

las mimas, lo cual es de mucha utilidad en el momento de identificar
sustancias desconocidas.

 El punto de ebullición esta influenciado por los factores fisicoquímicos, si

la presión aumenta o disminuye, se va a ver afectado.
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7.Bibliografía

Himmelblau, D. (2015). FUNDAMENTOS DE TECNOLÓGÍA QUIMICA. argentina.

León, R. C. (2016). DE FUSIÓN Y EBULLICIÓN DEL AGUADEBIDO A UNA
VARIACIÓN EN LA PRESIÓN. MEXICO.
(León, 2016) (Himmelblau, 2015)
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8.ANEXOS
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