“Año de la Lucha Contra la Corrupción y la

Impunidad”
INSTITUTO SUPERIOR
TECNOLÓGICO PÚBLICO
OXAPAMPA

Tema:
LICOR DE CACAO

ESPECIALIDAD: CONTABILIDAD

INTEGRANTES:
 MILENA MILAGROS RAMIREZ YANTAS
 JAZMIN MAGUIÑA SOTO
 JANETH TUCTO ROJAS

PROFESOR (A):
JESUS CASTRO FIERRO

SEMESTRE:
II

CURSO: FUNDAMENTOS DE COSTO

AÑO:
2019

ISCOZACÍN – PALCAZÚ
 PROYECTO: LICOR DE CACAO

1. NOMBRE DE LA EMPRESA: PURA SELVA. SAC

Somos una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de licor de

cacao.

2. CONFORMACIÓN JURÍDICA: La compañía que conformaremos para nuestro

proyecto es una “Compañía de Sociedad Cerrada” por la conformación de capital
considerando el número de socios con los cuales inicia esta empresa.

3. CAPITAL INICIAL: La compañía PURA SELVA SAC inicia sus actividades con
una Inversión Inicial de S/. 500,000.00 soles, en aportación de sus Tres Socias.

4. ACTIVIDAD: Crearemos esta empresa como procesadora de cacao, tales como:

Pasta o Licor de cacao, torta de cacao, manteca de cacao y además
exportaremos caco en grano.

LOGO DE LA EMPRESA:

5. MATERIA PRIMA:

5.1. CACAO: El cacao es un árbol procedente de América que

produce nuestro distrito en grandes cantidades, es
un fruto del mismo nombre que se puede utilizar como
ingrediente para alimentos entre los que destaca
 el chocolate. Su uso se remonta a la época de los mayas,
aztecas e incas, y desde entonces se ha usado tanto para
fines nutricionales como médicos y en esta oportunidad
como licor de cacao, producto bandera de nuestro distrito.

La materia prima a utilizar corresponde al cacao en grano

de la variedad. Cacao de nuestro distrito con lo que se
logra un rendimiento de 78 % ya que este cacao posee
una mínima cantidad de impurezas por lo tanto al
industrializarse se obtiene un gran rendimiento para los
fines de este proyecto.

5.2. LICOR DE CACAO: Es un licor, intrigante y

exuberante que tiene un 26% de
alcohol. Sus frutos son cultivados,
secados y procesados en la zona
de nuestro distrito de Iscozacín.
Este licor incita los sentidos para
descubrir sus secretos más
recónditos entre la fruta del cacao y el paladar.

Los materiales auxiliares se producen en el país, como

son las botellas, plásticos o papel engomado, azúcar, y demás
insumos.

MATERIA PRIMA DIRECTA PARA LA ELABORACIÓN DE 1500 BOTELLAS DE

LICOR DE CACAO:

MATERIA PRIMA CANTIDAD UNIDAD PRECIO COSTO

DIRECTA UNITARIO TOTAL
S/
CACAO 268 KILOGRAMOS 10.00 2680.00
VODKA 268 LITROS 35.00 9380.00
CORCHOS 1,500 UNIDAD 2.50 3,750.00
AZÚCAR 3 SACOS 98.00 294.00
GRANULADO DE
PRIMERA CALIDAD
CASCARA DE 1 KILO 45.00 45.00
NARANJA COMO
ESENCIA
BOTELLAS DE 1500 BOTELLAS 2.50 3,750.00
VIDRIOS
ETIQUETAS 1500 UNIDADES 3.00 4,500.00
COSTO TOTAL 24,399.00

MATERIALES INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

MAQUINARIA Y EQUIPOS

VALOR
CONCEPTOS CANTIDAD VALOR TOTAL S/
UNITARIO
Balanza 1 256.5 256.50
Tanque de 1 785.16
agitación 785.16
Tanque de reposo 1 360.5 360.5
Válvula de paso 5 60.00 300.00
Manguera 1 10.00 10.00
Bomba 1 35.20 35.20
Coche 2
transportador 75.40 150.80
Bandejas plásticas 3 5.50 16.50
Tinas plásticas 3 7.80 23.40
Calculadora 2 6.00 12.00
Camión 1 20000.00 20000.00
TOTAL 80,000.60

MUEBLES Y ENSERES

CONCEPTO CANT. PRECIO COSTO AÑOS DE

UNITARIO TOTAL VIDA ÚTIL
S/
MUEBLES Y 10 AÑOS
ENSERES
Escritorio gerente 1 198.00 198.00
Escritorio 4 155.00 620.00
Sillas 4 145.00 580.00
Sillas metal 11 65.00 715.00
Juego de recepción 1 450,00 450,00
Repisa de
Archivador 3 118.00 354.00
Total 2,917.00
EQUIPOS DE
COMPUTO
Computadora Corel
I5 3 1,500.00 4,500.00
Impresoras Epson
L355 1 850.00 850.00
Total 5,350.00
TOTAL 8,267.00

INFRAESTRUCTURA Y ADECUACIONES:

Cantidad
Concepto m2 Costo m2 , $ Costo total
Adecuación de planta 240 330 79200.00
Adecuación de oficinas y baños 45 150 6750.00
TOTAL 85,950.00

MANO DE OBRA DIRECTA:

CANTIDAD CONCEPTO COSTO/MES ANUAL

01 INGENIERO 1500.00 180,000.00
04 OBREROS 800.00 9,600.00
TOTAL 189,600.00

MANO DE OBRA INDIRECTA:

CONCEPTO CANTIDAD COSTO/MES ANUAL

Gerente 1 2,000.00 24,000.00
Contador 1 1,500.00 18,000.00
Secretaria 1 1,000.00 12,000.00
Jefe de Ventas 1 1,000.00 12,000.00
Personal de 2 800.00 9,600.00
Ventas
TOTAL 75,600.00

COSTOS DE SUMINISTROS

CONCEPTOS COSTO MENSUAL S/. COSTO TOTAL S/.

Energía Eléctrica 150.00 1,800.00
Agua 45.00 540.00
Telefonía 60.00 720.00
TOTAL 255.00 3,060.00
ACTIVOS INTANGIBLES:

DETALLE VALOR S/.

Gasto de constitución 2000.00
Patente municipal 500.00
Estudio de proyecto 600.00
Gastos de capacitación 500.00
TOTAL 3600.00
Elaboración y Comercialización de licor de Cacao.

CALENDARIO DE EJECUCIÓN DEL

PROYECTO

Primer mes Segundo mes Tercer mes

Nº Actividad
1ra. 2da. 3ra. 4ta. 1ra. 2da. 3ra. 4ta. 1ra. 2da. 3ra. 4ta.
1 Constitución de la empresa
2 Tramites de financiamiento
3 Adecuación del galpón
4 Compra de maquinaria
5 Compra de equipos
6 Compra de muebles y enseres
7 Compra de materia prima
8 Compra de insumos
9 Instalación de maquinaria
10 Colocación de mobiliario
Período de prueba de
11 maquinaria
12Período de prueba técnica