´´AÑO DIALOGO Y RECONCILIACIÓN NACIONAL´´

INSTITUTO SUPERIOR PRIVADO DE SALUD

“ALBERTO BARTON THOMPSON”

CAJAMARCA

PROYECTO DE TESIS

INTEGRANTES:

 MUÑOZ MOSCOSO AMANDA

 ALTAMIRANO DELGADO ESTHER

ESPECIALIDAD: FARMACIA

CICLO: IV

CAJAMARCA _ PERÚ _
2018

DEDICATORIA
El presente trabajo está dedicado principalmente a dios por darnos las fuerzas para
seguir adelante.

A mis padres por su apoyo incondicional que son la motivación e inspiración para
seguir adelante.

A la docente por la paciencia y enseñanza que nos brindó durante el proceso que
duro la elaboración del presente trabajo.

A mis amigos por su tiempo y las fuerzas que nos inspiran.

INDICE

CAPÍTULO I
o Planteamiento del problema………………………………………...1.1
o Formulación del problema…………………………………………...1.2
o OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION……………………………..1.3
o OBJETIVOS GENERALES…………………………………..…..….1.3.1
o OBJETIVO ESPECIFICO……………………………………………1.3.2
o JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA…………………………..… …1.2
o OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION…………………..…………1.3
o OBJETIVOS GENERALES…………………………………………..1.3.1
o OBJETIVO ESPECIFICO…………………………………………….1.3.2
o JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA………………………….……...1.2

CAPITULO II

o FUNDAMENTOS TEORICOS DE LA INVESTIGACION…………..2.1

o ANTECEDENTES ……………………………………………………...2.2.1
o MARCO TRORICO……………………………………………………..2.2.1
o DEFINICIÓN DE LA CASPA...................................................…… 2.2.3
o TIPOS DE CASPA……………………………………………………...2.2.4
o CUADRO CLÍNICO DE LA CASPA……………………………………………...2.1.4
o SÍNTOMAS………………………………………………………………………....2.1.5
o DIAGNÓSTICO…………………………………………………………………….2.1.6
o TRATAMIENTO NO FARMACOLOGICO……………………………………….2.1.7
o TRATAMIENTO FARMACOLÓGICO DE LA CASPA………………2.1.8
o JENGIBRE……………………………………………………………....2.1.9
o DEFINICIÓN…………………………………………………………….2.2.1
o Origen…………………………………………………………………....2.2.2
o COMPOSICIÓN QUÍMICA………………………………………………………...2.2.3
o Uso medicinal del jengibre……………………………………………..2.2.4
o Antináuseas y antimareo……………………………………………..………........2.2.5
o Antiinflamatorio (reumatismo)……………………………………………………...2.2.6
o Antiulceroso............................................................................………...2.2.7

o Antioxidante………………………………………………………………...2.2.8

o Precauciones……………………………………………………..……….. 2.2.9

CAPITULO III

o FORMULACIÓN DE LA HIPOTESIS……………………..…………...…3.1
o IDENTIFICACIÓN DE VARIABLES……………………………………....3.2
o Variable dependiente……………………………………………………….3.2.1
o Variable independiente…………………………………………………..…3.2.2.

CAPITULO IV METODOLOGÍA
o Descripción del método y diseño. ………………………………..……….4.1.
o Tipo y nivel de investigación. ……………………………………..……….4.2.
o Población, muestra y muestreo…………………………………………… 4.3.
o Recolección de datos. ……………………………………………………...4.4
o Procedimientos. ……………………………………………………………..4.4.1.
o Técnicas de recolección de datos. ………………………………………..4.4.2
o Procesamiento, presentación, análisis e interpretación de los datos.... 4.5
CAPÍTULO VADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO
o CONCLUSIONES…………………………………………………………….6.1
o RECOMENDACIONES………………………………………………………6.2
o BIBLIOGRAFÍA ……………………………………………………………….6.2.3
o ANEXOS……………………………………………………………………...2.4
.

.
FACTORES ASOCIADOS A NIVEL DE CONOCIMIENTO SOBRE EL ZINGEBER
OFFICINALE (JENGIBRE) PARA EL TRATAMIENTO DE CASPA EN LOS ALUMNOS
DE VI FARMACIA EN EL INSTITUTO ABAT_CAJAMARCA 2018.
CAPITULO I

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

La dermatitis seborreica es una enfermedad común de la piel y dependiendo de la

edad, se caracteriza por afectar zonas ricas en glándulas sebáceas como piel
cabelluda, cara y las regiones retro auriculares, preesternales, axilares e inguinales.
La causa de la caspa es un microbio natural del cuero cabelludo llamado (malassezia
globosa). Este hongo se alimenta de la grasa natural del cuero cabelludo, llamado
sebo: esta grasa mantiene hidratado al cuero cabelludo y al descomponerse el sebo
se produce un ácido oleico, y así produciéndose en una inflamación. La enfermedad
afecta aproximadamente de 2.5 % de la población. Y puede aparecer a cualquier
edad, lo más frecuente es de 15 a 80 años de edad.1

Existen numerosos factores relacionados en su presentación; entre estos factores

podemos destacar, en zonas de mayor concentración de glándulas sebáceas
(valores de grasa superficial normal, pero con mayor contenido de colesterol y
triglicéridos), aunque la mayor parte de los pacientes con dermatitis seborreica no
tienen otra patología neurológica subyacente; también se relaciona con los cambios.
Muchas personas en su gran mayoría mujeres sufren de depresión por no saber
cómo acabar con este terrible mal. Dado el caso se auto medican con medicamentos
antifúngicos de manera oral y sistémica esto puede producirles vómitos, nausea,
dolores de cabeza, diarrea. El uso indiscriminado de shampoo que contengan estos
principios activos puede producir caída de cabello, irritación, cambio en la textura del
cabello, picazón, piel seca u oleosidad y heridas en el cuero cabelludo.2

De esta forma se podría aprovechar el uso completo de la raíz de jengibre; teniendo

un costo menor para los consumidores y siendo más económico para la industria
cosmética. Además, beneficiaría a los consumidores tanto por su efectividad
anticaspa, al mismo tiempo que es una alternativa natural. Por lo tanto, se está
elaborando un gel natural a base de zingiber officinale (jengibre) para el tratamiento
de la caspa. Los compuestos fenólicos del jengibre y sus aceites para el cabello,
también son útiles en tratamientos capilares y corporales. El jengibre para el cabello,
en realidad puede llegar a ser la respuesta a los problemas de caspa. Esto se debe
a que el jengibre tiene propiedades antisépticas naturales que lo convierten en un
complemento ideal para acabar con la caspa.

El jengibre para el cabello es conocido por sus propiedades antibacterianas,

antiinflamatorias y antisépticas. De esta forma se podría aprovechar el uso completo
de la raíz de jengibre; teniendo un costo menor para los consumidores y siendo más
económico para la industria cosmética. Además, beneficiaría a los consumidores
tanto por su efectividad anticaspa, al mismo tiempo que es una alternativa natural.3

1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA

¿Cuál es el nivel de conocimiento sobre la aplicación de gel a base de jengibre para

el tratamiento de la dermatitis seborreica en los alumnos de 18 a 35 años del Instituto
ABAT en Cajamarca?
1.3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

1.3.1. OBJETIVOS GENERALES

Determinar los factores asociados a nivel de conocimiento sobre el zingeber

officinale (jengibre) para el tratamiento de caspa en los alumnos de VI farmacia
en el instituto ABAT.

1.3.2. OBJETIVO ESPECIFICO

Determinar la efectividad y los beneficios que se obtendrán utilizando el gel

natural preparado a base de jengibre para el tratamiento de la caspa. Conocer
el resultado de la aplicación del gel a base de jengibre para el tratamiento de
la dermatitis seborreica en los alumnos de 18 a 35 años del Instituto ABAT en
Cajamarca.
1.2. JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA

El presente trabajo merece su estudio porque es de relevancia social y que tiene que
ver con la salud pública los factores asociados a nivel de conocimiento sobre el
zingeber officinale (jengibre) para el tratamiento de dermatitis seborreica lo que se
busca beneficiar y brindar ayuda a la población, se proyecta un factor primordial, que
es parte del estilo de cada persona. Todo esto se hace con la finalidad de que las
personas tengan un cuero cabelludo sano y fortalecido con el gel natural del jengibre
y así lucir una hermosa y saludable cabellera.

Asimismo, realizamos este estudio para que los estudiantes estén informados y
tengan un conocimiento sobre el gel de zingeber officinale (jengibre), mejorando los
daños las irritaciones del cuero cabelludo y otras consecuencias que se pueden
presentar. Todo esto lo hacemos con la finalidad de ayudar a los estudiantes ya que
esta opción es natural cómoda y favorable para tratar la dermatitis seborreica y así
tomar las medidas preventivas necesarias.

De esta forma se podría aprovechar el uso completo de la raíz de jengibre; teniendo

un costo menor para los estudiantes y siendo más económico para la población.
Además, beneficiaría a los consumidores tanto por su efectividad anticaspa, al mismo
tiempo que es una alternativa natural.
 CAPITULO II

2.1 . FUNDAMENTOS TEORICOS DE LA INVESTIGACION

2.1.1 ANTECEDENTES

Gabriela G. D; Carmen T. T. (Guatemala, 2017) en su estudio “Elaboración de gel y

gel para el control de las manifestaciones clínicas de la caspa dermatitis seborreica
se efectuó un estudio piloto durante un mes utilizando 4 grupos (cada grupo de 8
voluntarios de sexo masculino) a quienes se le brindó los productos formulados a
base de jengibre para evaluar su actividad anticaspa. Con esta investigación se
pretende (evaluar la prevención de la aparición de caspa en el cuero cabelludo de la
dermatitis seborreica y así aprovechar el uso completo de la raíz de jengibre que
beneficiaría su efectividad anticaspa).Se ejecutaron las evaluaciones semanalmente
a partir de su inicio, para esto se llevó un control iconográfico de cada paciente y un
Scotch Tape test para evaluar la presencia del hongo Pityrosporum ovale en su forma
activa e inactiva. Los datos fueron evaluados a partir de estadística descriptiva, por
lo cual, se obtuvo que el gel es el mejor vehículo para el tratamiento contra la caspa,
ya que se alcanzó el 12.5 % de control total de las manifestaciones (microbiológicas
y clínicas) en pacientes de este grupo, ningún paciente presentó control total de las
manifestaciones (microbiológicas y clínicas) de los que utilizaron el gel. Además, se
presentó el 31.25% de control de manifestaciones microbiológicas y el 18.75% en
control de las manifestaciones clínicas en pacientes que utilizaron gel a base de
jengibre, mientras que en pacientes que utilizaron gel a base de jengibre, el 12.50%
adquirió control de las manifestaciones clínicas y el 18.75% presentó control de las
manifestaciones microbiológicas4.
2.1.2 MARCO TRORICO

2.1.3 DEFINICIÓN DE LA CASPA.

La caspa, pitiriasis simplex capillitii o furfurácea es una

afección dermatológica común del cuero cabelludo que afecta hasta un 50% de la
población mundial. La caspa es el conjunto de costras o escamas de células
muertas de la piel que se acumulan en el cuero cabelludo. Dichas escamas son de
color blanco y pueden provocar diversas molestias en la persona.
Es importante tener en cuenta que resulta normal que la piel muerta forme estas
costras. Sin embargo, en ciertos casos, la acumulación de caspa se vuelve excesiva
debido a diversas patologías y genera irritación y picazón. Además, cuando un
individuo que tiene mucha caspa se rasca, puede provocarse una herida y sufrir una
infección.
La formación natural de caspa se debe al crecimiento de la piel. Esto hace que las
células epidérmicas sean movidas hacia fuera de la piel, donde mueren. Cuando, por
algún motivo, esta renovación de células se desarrolla de manera muy rápida, el nivel
de caspa aumenta en exceso.
Por lo general el incremento de la caspa en el cuero cabelludo se debe a la acción
de un hongo que se dedica a metabolizar la grasa del ser humano. La proliferación
de este hongo afecta la renovación normal de las células.
La hiperactividad de las glándulas sebáceas, el estrés, algunas alergias, ciertos
champoo y tinturas, los rayos ultravioletas, el polvo y hasta el clima muy frío y seco
pueden generar un incremento de la caspa.
Con respecto a las consecuencias de la caspa en la vida diaria, éstas son diversas,
según la edad de la persona y el ámbito en el cual se relacione con la sociedad. Por
lo general, la caspa aparece durante la adolescencia, etapa en la cual los seres
humanos comenzamos a entrar en contacto con nuestra sexualidad y deseamos
sentirnos atractivos, la caspa puede convertirse en una gran pesadilla que afecte de
forma muy negativa nuestra autoestima.
Ante un caso de caspa recurrente y muy evidente, cada persona se inclina por
diferentes métodos, algunos más efectivos que otros; sin embargo, no todos optan
por documentarse de forma responsable, y a menudo empeoran la situación por
tomar decisiones como lavarse la cabeza con agua muy caliente o varias veces al
día5.

2.1.3. TIPOS DE CASPA.

Existen dos tipos de caspa.

 LA CASPA SECA, que es la más frecuente y la que se relaciona con el proceso

natural de renovación de la piel. Las escamas son finas y blancas (también
grises) y se desprenden fácilmente tras un cepillado o de forma natural.
También se identifica con un cabello seco, sin brillo y áspero.

 LA CASPA SEBORREICA, indicador de una dermatitis. Se produce debido a

una hiperseborrea, es decir, un incremento de la producción de grasa en el
cuero cabelludo. El pelo se caracteriza por estar brillante y lubricado. La caspa
se presenta en forma de escamas gruesas de color amarillo y son más
adherentes, por lo que es más difícil retirarlas que con un simple cepillado.
Además, en algunos casos, este tipo de caspa se asocia también con
la alopecia.

2.1.4 CUADRO CLÍNICO DE LA CASPA

 Picazón
 Enrojecimiento
 Sequedad
 Escamas
2.1.5. SÍNTOMAS

 Las escamas son la señal más visible de la caspa. Puedes verlas en tu cabello
y también sobre tus hombros. Esto ocurre cuando el cuerpo aumenta la
velocidad a la que se renuevan las células, generando un exceso de células
en el cuero cabelludo que se desprenden en forma de escamas. Quizás esa
sea la señal más visible, pero no siempre es la primera. La picazón suele ser
el primer síntoma que aparece, y puede ser una señal de alerta antes de la
aparición de las escamas.
 La sequedad y el enrojecimiento también pueden aparecer desde temprano.
Cuando es así, sientes el cuero cabelludo tirante. Aunque no siempre son
signos seguros de caspa, son síntomas clave a los que hay que prestarles
atención. Debemos tomarlos como una señal para comenzar a usar un
champú anticaspa para ayudar a tratar la irritación.

2.1.6. DIAGNÓSTICO
A menudo, el médico puede diagnosticar el problema solo con mirar tu cabello y cuero
cabelludo6.
2.1.7. TRATAMIENTO NO FARMACOLOGICO

El hecho es que el tratamiento adecuado para la caspa es aquel que combate la

causa principal. En este caso, los desencadenantes de la caspa son las sustancias
irritantes producidas por un microbio común del cuero cabelludo llamado Malassezia
globosa.
La caspa es increíblemente común, ya que 1 de cada 2 personas es susceptible a la
irritación del cuero cabelludo y a las escamas que asociamos con la caspa.
Aquí te mencionamos algunos remedios caseros comunes para la caspa que
probablemente hayas visto en línea:
 Aceite de coco
 Jugo de limón
 Aceite de oliva
 Bicarbonato de sodio
 Enjuague bucal
 Vodka
 Vinagre de sidra de manzana
 Eucalipto
 Aspirina
 Hojas de Neem (lila india)7.

2.1.8. TRATAMIENTO FARMACOLÓGICO DE LA CASPA

La caspa se puede controlar en la mayoría de los casos, pero el tratamiento puede

implicar realizar varias pruebas antes de encontrar el más eficaz. En general, la
limpieza diaria con un champú suave para reducir la oleosidad y la acumulación de
células cutáneas puede ayudar frecuentemente con la caspa leve.

Cuando los champús normales no producen los efectos esperados, puedes probar
con los champús para la caspa que se compran en farmacias. Sin embargo, los
champo para la caspa no son todos iguales, y es posible que necesites probar varios
hasta que encuentres el adecuado para ti.

Si tienes picazón, escozor, enrojecimiento o ardor por causa de algún producto,

suspende su uso. Si tienes una reacción alérgica, como erupción cutánea, urticaria o
dificultad para respirar, solicita atención médica de inmediato.

Los champoo para la caspa se clasifican de acuerdo con el medicamento que

contienen:

 Champús con piritionato de zinc (como Head & Shoulders, Jason Dandruff
Relief 2 in 1). Estos contienen piritionato de zinc, un agente antibiótico y
antifúngico. Este tipo de champú puede reducir los hongos del cuero cabelludo
que causan la caspa y la dermatitis seborreica.

 Champús con base en derivados del alquitrán (como Neutrogena T/Gel). El

alquitrán mineral, un producto derivado del proceso de manufactura de la hulla,
es eficaz a la hora de tratar afecciones como la caspa, la dermatitis seborreica
y la psoriasis. Lentifica la velocidad con que las células cutáneas del cuero
cabelludo mueren y se descascaran. Si tienes un color de cabello claro, este
tipo de champú puede producir cambios de color.

 Champús que contienen ácido salicílico (como Neutrogena T/Sal). Estos

«exfoliantes del cuero cabelludo» ayudan a eliminar las escamas, pero pueden
dejarte el cuero cabelludo seco, lo que provoca más descamación. Usar un
acondicionador después del champú puede ayudar a aliviar la sequedad.

 Champús con sulfuro de selenio (como Selsun Blue). Estos champús

lentifican la muerte de las células cutáneas y también pueden reducir el
malassezia. Debido a que pueden producir cambios de color en el cabello rubio,
gris o decolorado con químicos, asegúrate de usarlos según las instrucciones y
enjuágate bien después de aplicar el champú.
 Champús con ketoconazol (como Nizoral). El ketoconazol es un agente
antifúngico de amplio espectro que puede funcionar bien cuando otros champús
no son eficaces. Es de venta libre, aunque también está disponible con receta8.
2,1.9. JENGIBRE.

2.2.1. DEFINICIÓN.

Aromático, retorcido y con un ligero sabor especiado, el jengibre es una planta que
se cultiva en las regiones tropicales de todo el mundo y es fuertemente apreciado
por su valor medicinal y su uso en la cocina.

El rizoma o tallo subterráneo, es la parte que más se aprovecha de esta planta.

Tiene una textura firme y estriada, y su carne puede ser de color amarillo, blanco o
rojo, de acuerdo a la variedad. Su piel color marrón puede ser gruesa o delgada,
dependiendo de si se cosechó cuando era madura o joven. Se puede consumir
fresca, en polvo, seca como una especia, en forma de aceite o en forma de jugo. El
jengibre pertenece a la familia Zingiberaceae, junto con el cardamomo y la cúrcuma,
y se produce comúnmente en la India, Jamaica, Fiji, Indonesia y Australia. El uso de
jengibre fresco es una manera fácil de dar sabor a los alimentos y a las bebidas sin
añadir sodio innecesario. Debido a que normalmente se consume en cantidades
muy pequeñas, no añade calorías significativas, carbohidratos, proteínas o fibra.

Este alimento contiene además, numerosas compuestos anti-inflamatorios y

antioxidantes benéficos para la salud, tales como gingerol, beta-caroteno, la
capsaícina, el ácido cafeico, la curcumina y salicilato.
Finalmente, aporta vitaminas B6 y C, así como potasio, magnesio, zinc, calcio,
hierro, fósforo, entre otros minerales.

 TAMAÑO Y DIMENSIONES

Se trata de una planta herbácea, perenne, que puede crecer, aproximadamente, a 1

m de altura.
  FORMA Y TIPO DE LA RAÍZ

Tubérculo articulado, en forma de mano, que se le denomina rizoma. Es la parte

esencial de la planta, de olor fuerte, aromático, sabor agrio y picante. Es de color
cenizo por fuera y blanco-amarillento por dentro. Crece horizontalmente en el suelo y
se ramifica en un único plano. Sus gruesos rizomas, de los que normalmente parten
raíces tubulares, son ricos en almidón. El jengibre puede ser:

-Gris: Está constituido por el rizoma secado al aire. Tiene la superficie externa de un
color gris bastante arrugada. Presenta zonas cubiertas por capas de corteza, que
suelen encontrarse en las superficies laterales, aunque se mantiene entre las
ramificaciones.

-Blanco: Consiste en el rizoma pelado, lavado con agua y secado al sol. Su superficie
externa es de color blanco amarillento pálido, con la superficie fibrosa o estriada en
sentido longitudinal.

 Morfología, tipo y consistencia de la tija

El tallo es simple. Rojiza y con aspecto de hoja.

 Morfología, textura y disposición de las hojas

Hojas en forma de lanza, lanceoladas, dispuestas a lo largo del tallo en dos líneas
paral·leles.Té hojas delgadas y afiladas, de 15 a 20 cm de longitud y de 8 a 20 mm
de anchura.
2.2.2. Origen

Las embajadas comerciales del rey persa Darío II ( siglo V aC ) llevaron a Occidente
esta especie, que ya era muy utilizada por los hindúes. Los fenicios la llevaron en el
Mediterráneo en el siglo I, y fue conocida en los antiguos Egipto, Grecia y Roma. En
el siglo II, el jengibre aparece en una relación de importaciones hechas en Alejandría,
procedentes del mar Rojo, que estaban sujetos a derechos de aduana para Roma.
Tras la pimienta, el jengibre era la segunda especie en orden de preferencia de los
romanos.

El jengibre llegó a Francia y Alemania durante el siglo IX, y algo más tarde llegó a
Inglaterra, donde el siglo XI era ya bien conocido. Los portugueses lo introdujeron en
África, y los españoles lo llearon a las Antillas3.

2.2.3. COMPOSICIÓN QUÍMICA

Ácidos: alfalinolénico, linoleico, ascórbico, aspártico, capricho, caprílico, gadoleic,

glutamínico, mirístico, oleico, oxálico (raíz), shoagoles (raíz), gingeral (raíz), fibra
(raíz).

Aceites esenciales: citral, citronelal, limoneno, camfè, betabisolobè, betacariofilè,

betabisabol, alfafarensè, alfacadinè, alfacadinol. B-felandrè, betafarnesè, y gama
endesmol.

Aminoácidos: arginina, asparagina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina,

niacina, tionina, tirptòfan, tripsina, y valina (raíz).

Minerales: aluminio, boro, cromo, cobalto, manganeso, fósforo, silicio, zinc.

El aroma es debida a una esencia que contiene los terpenos siguientes: Zingiber
(60%), zingiberol, cineol, felandren, citral y borneol. El sabor agrio y ardiente del té
proviene de los fenoles siguientes: gingerol, shogaol y zingeron. Sales minerales.
Resina, 5 a 8% (principios picantes).

Una vez que el rizoma es cortado, los productos químicos activos en la planta, tal
como zingeberene, bisabolene, gingerol y shogoal, comienzan a perder potencia. Las
emprese que comercializan el jengibre lo hacen en forma de extracto, tintura,
cápsulas o aceites, para impedir la pérdida de estos productos químicos 9.

2.2.4. Uso medicinal del jengibre

Los rizomas de Zingiber officinale han sido ampliamente utilizados como condimento
y especies en diferentes sociedades. Además de la función de aditivo alimentario, el
jengibre tiene una larga historia de uso medicinal para el tratamiento de una variedad
de enfermedades humanas incluyendo los resfriados comunes, fiebre, enfermedades
reumáticas, complicaciones gastrointestinales, mareo, diabetes, cáncer, etc. El
jengibre contiene varios principios picantes no volátiles como: gingerol, shogaols,
paradols y zingerone, con muchos efectos beneficiosos para la salud. Estudios
realizados en cultivos celulares, así como en experimentación con animales,
revelaron que estos principios picantes fenólicos tenían propiedades anticancerosas.

2.2.5. Antináuseas y antimareo

El jengibre en polvo ha sido comparado con medicamentos estándares empleados

para combatir el mareo y las náuseas. Varias pruebas han demostrado que el
requerimiento antihemètic postoperados era bajo en pacientes a los que se
administraba jengibre.

El jengibre es un profiláctico antihemétic prometedor y efectivo, especialmente útil en

casos de cirugía. Se ha demostrado que el jengibre es efectivo para reducir las
náuseas y los vómitos. También es importante en el tratamiento de la diarrea.
2.2.6. Antiinflamatorio (reumatismo)

Un estudio danés ha encontrado que el consumo de jengibre alivia significativamente

el dolor asociado a la artritis reumática, la osteoporosis, y ha sido beneficioso en
pacientes con trastornos musculares.

Otros estudios han producido similares resultados, en los que los pacientes
determinaron que el jengibre produce mejor alivio del dolor, inflamación y
estiramiento que la administración de drogas antiinflamatorias no esteroides.

Los aceites encontrados en el jengibre han sido identificados como compuestos

activos que inhiben la biosíntesis de las prostaglandinas, que en una situación de
sobreabastiment causarían inflamación.

2.2.7. Antiulceroso

Protege la creación de úlceras digestivas.

Antiagregante plaquetario de sistema circulatorio.

Se ha encontrado que el jengibre es beneficioso para la reducción de la agregación

plaquetaria, que puede llevar a la degradación de las arterias coronarias. El jengibre
ha mostrado ser antihipercolesterolèmic. También se demostró que el jengibre inhibe
la biosíntesis de colesterol en el hígado.
2.2.8. Antioxidante

El jengibre tiene propiedades antioxidantes.

Antiguamente, también se utilizaba el jengibre para los resfriados y, en la actualidad,

se hace en países como China o Birmania. En otros como Indonesia, se utiliza
princip2almente para prevenir y curar el reumatismo, y en Estados Unidos se utiliza
para evitar mareos y náuseas.

Además, algunos investigadores han divulgado que el jengibre tiene propiedades

antimutagèniques

2.2.9. Precauciones

Los pacientes que toman medicamentos anticoagulantes o aquellos que tienen

trastornos de coagulación de sangre, deberían consultar al médico antes de
automedicarse con jengibre. También deberían hacerlo los pacientes con cálculos
biliares.

El jengibre puede ayudar a aliviar las náuseas del embarazo, pero en cantidades
elevadas, puede provocar el aborto. Más de 6 g pueden accionar problemas gástricos
(interfiere en la digestión del hierro y las vitaminas liposolubles) y posibles úlceras.

En algunos casos, se han descrito algunas reacciones adversas como dermatitis en

las manos, pero sólo en personas con la piel sensible.

Los síntomas de una sobredosis de jengibre pueden incluir confusión, latidos

irregulares del corazón y adormecimiento. No se puede tomar jengibre si se toma
alguno de los medicamentos siguientes: medicación para el corazón, para el control
de los niveles de glucosa en la sangre (como por ejemplo, la insulina), aspirina,
antiinflamatorios no esteroides (como por ejemplo, el ibuprofeno), u otras hierbas
antioxidantes, ya que pueden afectar la coagulación. No es recomendado el uso del
jengibre en niños menores de 6 años.

Pero su uso tópico, es decir en forma de ungüento o cataplasma por sus propiedades
estimulantes, es mucho más habitual e indicada para:

 Dolores de cabeza
 Dolor de muelas
 Inflamaciones e hinchazones
 Tumores
 Úlceras

El zumo del jengibre servirá para realizar masajes por sus propiedades1
 CAPITULO III

HIPOTESIS Y VARIABLES

3.1. FORMULACION DE LA HIPOTESIS:

Es posible que los factores de riesgo que más se asocian a la caspa seborreica en
pacientes del Instituto ABAT son por un microbio natural del cuero cabelludo llamado
(malassezia globosa).

3.2. IDENTIFICACION DE VARIABLES:

3.2.1. Variable dependiente:

Caspa seborreica

3.2.2. Variable independiente:

Factores de riesgo asociados a la caspa seborreica

CAPITULO IV METODOLOGÍA

4.1. Descripción del método y diseño.

El presente estudio cuantitativo se realizó con la finalidad de saber cuánto

de conocimiento tienen los estudiantes del instituto ABAT acerca del jengibre
y sus beneficios
4.2. Tipo y nivel de investigación.
Descriptivo analítico y de corte transversal

4.3. Población, muestra y muestreo

Formada por 32 alumnos

𝑁. 𝑝(1 − 𝑝)
𝑛=
𝐸 2
(𝑁 − 1) (
𝑍𝑥) + 𝑝(1 − 𝑝)

32𝑥0.28(1 − 0.28)
𝑛= = 22.853
0.1 2
(32 − 1) (
1.96) + 0.28(1 − 0.28)

4.4 recolección de datos.

Se realizó a través de una encuesta a base de preguntas sobre el jengibre en

los alumnos del sexto ciclo del instituto ABAT.
 4.4.1. Procedimientos.

Nivel de
conocimiento N° %
Alto 0 0
Medio 22 68.75
Bajo 10 31.25
Total 32 100

%
80
68.75
70
60
50
40
31.25
30
20
10
0
0
Alto Medio Bajo

En la encuesta realizada el año 2018 en el instituto ABAT a los estudiantes de sexto

ciclo de farmacia se obtiene como resultados en un 0 % no conocen el jengibre y un
68.75% conocen de manera general el uso de jengibre por otro lado un 31.25%
desconocen el uso de jengibre.
 En qué edad no está recomendado el uso tópico del
jengibre
calificación estudiantes %
0 - 6 años 26 81%
6 años - mas 6 19%
total 32 100%

%
90%
81%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
19%
20%
10%
0%
0 - 6 años 6 años - mas

En la tabla 2 se obtiene que 26 estudiantes de la encuesta realizada a 32 estudiantes

de sexto ciclo del instituto abat afirman que no está recomendado el uso del jengibre
en niños de 0 a 6 años y 6 alumnos indican lo contrario.
 El jengibre es un antioxidante
Calificación estudiantes %
Bueno 19 59%
Malo 13 41%
Total 32 100%

%
70%
59%
60%

50%
41%
40%

30%

20%

10%

0%
bueno malo

En la tabla 3 se obtiene como resultado que 59% de estudiantes de la encuesta

realizada a 32 estudiantes del sexto ciclo de farmacia en el instituto Abat en el año
2018 que el jengibre es un antioxidante y un 41% no está de acuerdo.
 Cuáles son los efectos adversos de una sobre dosis del
jengibre durante el primer trimestre de embarazo

Calificación estudiantes %
Conocen 11 34%
Desconocen 21 66%
total 32 100

%
70% 66%

60%

50%

40% 34%

30%

20%

10%

0%
Conocen Desconocen

En la tabla 4 se obtiene que un 34% de los estudiantes del instituto Abat en la

encuesta realizada a 32 estudiantes del sexto ciclo de farmacia en el año 2018
conocen los efectos adversos de una sobre dosis del jengibre durante el primer
trimestre de embarazo y un 66% desconocen efectos adversos de una sobre dosis
del jengibre durante el primer trimestre de embarazo
4.4.2. Técnicas de recolección de datos.

El presente trabajo se cuestionó a través de una entrevista con los estudiantes del
instituto ABAT con una encuesta a base de preguntas de conocimiento sobre
el jengibre.
4.4.3. Instrumentos para la recolección de datos.
Se realizó con los implementos necesarios contando con ello:
 Internet
 Laptop
 Papel
 Lapiceros
4.5. Procesamiento, presentación, análisis e interpretación de los datos.

LOS RESULTADO SOBRE EL NIVEL DE CONOCIMIENTO DEL ZINGEBER

OFFICINALE (JENGIBRE) APLICADO EN LOS ESTUDIANTES DE 18 _ 35 AÑOS DEL
IV CICLO DE FARMACIA DEL INSTITUTO ABAT 2018

Nivel de

Estudiantes conocimiento Alto Medio Bajo Total

N° 0 22 10 32

% 0 68.75 31.25 100

Calificación 0_6 6 años_ más total _

años
En qué edad no está
recomendado el uso tópico del estudiantes 26 6 32 _
jengibre
% 81 19 100 _

calificación bueno Malo total _

El jengibre es un antioxidante estudiante 19 13 32 _

% 59 41 100 _

calificación conoc desconocen total _

en
Cuáles son los efectos adversos
de una sobre dosis del jengibre estudiante 11 21 32 _
durante el primer trimestre del
% 34 66 100 _
embarazo.
 CAPÍTULO V ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO

6.1. CONCLUSIONES
.
En el presente estudio se realizó una encuesta a 32 alumnos del sexto ciclo de
farmacia del instituto ABAT en el año 2018 y se concluye que en un 0 % no conocen
el jengibre de manera detallada y un 68.75% conocen de manera general el uso de
jengibre por otro lado un 31.25% desconocen el uso parcial del jengibre. También se
obtiene que 81% de estudiantes de la encuesta realizada afirman que no está
recomendado el uso del jengibre en niños de 0 a 6 años y 19% de alumnos indican
lo contrario, el 59% afirman que el jengibre es un antioxidante y un 41% no está de
acuerdo por otro lado un 34% de los estudiantes conocen los efectos adversos de
una sobre dosis del jengibre durante el primer trimestre de embarazo y un 66%
desconocen efectos adversos de una sobre dosis del jengibre durante el primer
trimestre de embarazo esto impulsa a ser una investigación detallada del uso de
jengibre.
6.2. RECOMENDACIONES

Elaborar y utilizar diferentes extractos de jengibre para incorporarlos en una

formulación estable, y evaluar así su uso en personas que presenten caspa leve o
moderada.

Elaborar un gel a base de corteza y parénquima de jengibre en una concentración al

2.0 % y evaluar su uso diario en un mes, evaluando si el producto tiene resultados
positivos en cuanto a la eliminación de la caspa.

Realizar un estudio clínico incorporando el rizoma de jengibre en los cosméticos “gel

para el cabello” y así evaluar los diferentes factores que modifican la efectividad
anticaspa (sexo del paciente, edad, hábitos, efectos psicológicos y/o tiempo de uso,
entre otros).

Llevar un control estadístico o metodológico de los factores de confusión en

enfermedades como las evaluadas en este estudio
6.2.3. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

1. Mercé P. Dermatitis seborreica. Medicina21. [Internet]. 2012[citado el 03 de

noviembre del 2018]; vol[32]. 54-56. Disponible en:
https://www.medicina21.com/Articulos-V96-Dermatitis_seborreica.html

2. Oliva L. Dermatitis Seborreica. RM. [Internet] 2003. [citado el 03 de noviembre

del 2018]; vol [3]2. Disponible en:
http://www.medigraphic.com/pdfs/veracruzana/muv-2003/muv032d.pdf

3. Zambrano E. Diversidad genética del jengibre (Zingiber officinale Roscoe.) A

nivel molecular: Avances de la última década. Scielo [Internet]. 2015. [citado
el 10 de noviembre del 2018]; vol [11]2. Disponible en:
http://www.scielo.org.co/pdf/entra/v11n2/v11n2a13.pdf

4. Garcia G, Tzian C.” Elaboración de gel y shampoo para el control de las

manifestaciones clínicas de la caspa (dermatitis seborreica) elaborado a partir
de extracto de jengibre (zingiber officinale): estudio piloto”. [Tesis de
licenciatura]. Guatemala 2017. [Citado el 10 de noviembre]. Disponible en:
https://biblioteca-farmacia.usac.edu.gt/tesis/QF1463.pdf

5. Allevato M. La caspa… ese desagradable polvillo blanco que se deposita en

los hombros. Act Terap Dermatol[Internet].2018;[citado el 10 de noviembre del
2018] vol[31], 54. Disponible en:
http://www.atdermae.com/pdfs/atd_31_01_08.pdf

6. Becerra Re. caspa o pitiriasis capitis, bagochile. [Internet]. 2014. [citado el 10

de noviembre del 2018]. Vol[1]. 13-15. Disponible en:
http://bagochile.cl/wp-content/uploads/2015/09/Manual-pilexil-anticaspa.pdf
7. Gimenez S. Prevención y tratamiento de la caspa. Med21. [Internet]. 2000.
[citado el 11 de noviembre del 2018]. Vol [14]2. 10-11. Disponible en:
https://www.medicina21.com/Articulos-
V1442Prevencionytratamientodelacaspa. html

8. Cadime. Dermatitis seborreica: tratamiento. Cadime. [internet]. 2006. [citado el

11 de noviembre 2018]. Vol [22],1. Disponible en:
http://www.cadime.es/docs/bta/CADIME_BTA2006_22_1.pdf

9. Rosela M, Pfirter G, Mandrile E. Jenjibre (Zingiber officinale Roscoe,

Zingiberaceae): Etnofarmacognosia, Cultivo, Composición Química y
Farmacología. Farm. Bonaerense, [Internet].1996. [Citado el 15 de noviembre
del 2018]. Vol [15].1; 35-42. Disponible en:
http://www.latamjpharm.org/trabajos/15/1/LAJOP_15_1_2_1_90QQX1W51C.
pdf

10. Natura fundation. Zingiber Officinale Extract Fitoterapia. Natfund. [Internet].

2006. [Citado el 11 de noviembre del 2018].vol [31]; 575.577. Disponible en:
file:///C:/Users/Usuario/Downloads/zingiber_officinale_extract_160901.pdf
 6.2.4. ANEXOS
CUESTIONARIO
El presente cuestionario está dirigido a los estudiantes del Instituto ABAT, con la finalidad de
recoger información acerca del conocimiento que poseen sobre las propiedades del zingeber
officinale (jengibre). En tal sentido pedimos a usted, llenar las preguntas que se les indican
alcanzando respuestas veraces, por lo que deberá marcar con un x la respuesta pertinente.
Datos generales del encuestado
Edad………………………
1.- La caspa es: 6.- El jengibre es un
a) Un hongo a) Antioxidante
b) Un virus b) Antidiarreico
c) Una bacteria c) Antiespasmódico
d) Antiemético
2.- Los factores que incrementan la caspa
son: 7.- Cuales son los síntomas de una
sobredosis de jengibre:
a) La hiperactividad de las glándulas
sebáceas a) Latidos irregulares del corazón
b) El estrés y adormecimiento
c) Los rayos ultravioletas b) Malaria
d) Todas las anteriores c) Gota
3.- Cuál de los siguientes productos d) Dismenorrea
considera usted que se puede usar para el 8.- Cual es el uso medicinal del jengibre:
tratamiento de la caspa:
a) Antiparasitario
a) Anís b) Antifungico
b) Jengibre c) Desinflamatorio
c) Hierba luisa d) Diurético
d) Manzanilla
9.- En qué edad no está recomendado el
4.- Cual de las siguientes presentaciones
uso tópico del jengibre:
considera que son más efectivas para el
tratamiento de la caspa: a) 0 – 6 años
b) 9 – 15años
a) Shampoo c) 12 – 25 años
b) Gel
d) 15 – 33 años
c) Loción Capilar
d) Enguaje 10.-Cuales son los efectos adversos de una
5.- El jengibre está compuesto por: sobre dosis del jengibre durante el primer
trimestre de embarazo:
a) Linoleico
b) Cafeína a) Aborto
c) Sacarosa b) Diarrea
d) Taninos c) Desprendimiento de placenta
d) Preclamsia
 CONSENTIMIENTO INFORMADO

Yo…………………………………………………………………………………………

A través del presente documento expreso mi voluntad de participar en la investigación titulada

“Nivel de conocimiento sobre el uso de zingeber officinale (jengibre) “

Habiendo sido informada por los autores de la investigación del propósito de la misma, así como
los objetivos y, teniendo la confianza plena de que la información que en el instrumento vierta será
solo y exclusivamente para fines de la investigación en mención; además confió en que la
investigación utilizara adecuadamente dicha información.

………………………………….

FIRMA

CONSENTIMIENTO INFORMADO

Yo…………………………………………………………………………………………

A través del presente documento expreso mi voluntad de participar en la investigación titulada

“Nivel de conocimiento sobre el uso de zingeber officinale (jengibre) “

Habiendo sido informada por los autores de la investigación del propósito de la misma, así como
los objetivos y, teniendo la confianza plena de que la información que en el instrumento vierta será
solo y exclusivamente para fines de la investigación en mención; además confió en que la
investigación utilizara adecuadamente dicha información.

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