REDUCCIÓN DE LA

ANEMIA Y DESNUTRICION
INFANTIL

27 DE AGOSTO DE 2018
UNSAAC
Psicología de la Salud
 REDUCCIÓN DE LA ANEMIA Y
LA DESNUTRICIÓN INFANTIL
(Proyecto)

Aramburu Quispe Angela Yeraldi

Castillo Rodriguez Lila Laura

Condori Gonzales Wlibert Cristhofer

De la Cruz Benito Nino

Garay Flores Patricia Juana

Huancapaza Malaga Ricardo Uriel

Montañez Castro Yungfeng Nehilot

Docente:

Cusco - Perú

2018
Aspectos generales 1
La anemia es una enfermedad que sufre muchos cusqueños y se presenta cuando la
hemoglobina en la sangre ha disminuido por debajo de un límite debido a la deficiencia
de hierro en el organismo. Los más vulnerables son las gestantes, los niños menores de
5 años y las mujeres en edad fértil.

¿Por qué la anemia es tan elevada entre los niños cusqueños? Por qué no consumen
alimentos ricos en hierro (micronutrientes) desde los 6 meses, especialmente el de
origen animal como la sangrecita, el pescado y el hígado. Además, se ha reducido la
lactancia materna exclusiva, las mujeres embarazadas usualmente no tienen una
alimentación saludable, con lo cual corren el riesgo de contraer anemia o de sufrir de
hemorragias. Como consecuencia, los niños nacen prematuramente y con bajo peso.
Otros factores que intervienen son un saneamiento básico pobre, inadecuadas prácticas
de higiene y un limitado acceso al paquete completo de salud integral de salud materno
infantil.

Actualmente en el Cusco Los niveles de anemia y desnutrición infantil en la región

Cusco están por encima de los promedios nacionales. Cusco es la sexta región del país
con el mayor índice de anemia en niños menores de cinco años. En esta región, el 46,7
por ciento de los niños de esta edad, es decir cerca de 60 mil niños (58 896), sufren de
anemia. Entre los niños menores de tres años, más de la mitad de ellos, el 56,3 por
ciento, más de 42 mil niños (42 082), tienen anemia. En Cusco, el último año la anemia
se mantuvo al mismo nivel que en el año anterior.

A nivel nacional, uno de cada tres niños menores de cinco años, el 35,6 por ciento, y
uno de cada dos niños menores de tres años, el 46,8 por ciento, tienen anemia. En el
país hay más de un millón de niños menores de cinco años que sufren de anemia.

En el caso de la desnutrición crónica entre los niños menores de cinco años, aunque el
último año ésta disminuyó en la región Cusco, al pasar de 20 por ciento en 2013 a 18,2
por ciento en 2014, el nivel de desnutrición crónica infantil en esta región sigue siendo
mayor al promedio nacional, que es 14,6 por ciento. En Cusco son cerca de 23 mil los
niños menores de cinco años (22 953) los afectados por la desnutrición crónica. A nivel
nacional hay poco más de 400 mil niños de esta edad con desnutrición crónica.

Las estrategias del programa de lucha contra la anemia están centradas en las personas y
en la familia con la concurrencia de diversos actores del sector público y la sociedad
civil, incluyendo la empresa privada. Se trata pues de una cruzada en la que todos
tenemos un compromiso para lograr desterrar a la anemia de nuestros hogares.

¿Cómo lo lograremos?

1. Tratando y previniendo la anemia con suplementos de hierro y fortificación

casera a niños menores de 24 meses y gestantes, como parte del control de salud
materno infantil.
 2. Mejorando las prácticas de alimentación con alimentos ricos en hierro, variados,
nutritivos, locales y en cantidad adecuada.
3. Concretando la concurrencia de intervenciones entre los hogares con sectores
como Educación, Inclusión Social, Agua y Saneamiento, Agricultura, los
gobiernos regionales y municipios, para mejorar las oportunidades de contacto y
el acceso a alimentos de origen animal ricos en hierro en hogares rurales.
4. Contando con un mecanismo de medición y seguimiento a las intervenciones
prioritarias.
5. Y promoviendo el desarrollo de productos fortificados ricos en hierro y
micronutrientes para la alimentación infantil y la población en general para
zonas críticas.

Objetivos:

 Objetivos generales
 Reducir el nivel de anemia y desnutrición infantil en especial en las
familias con niñas y niños menores de tres años y gestantes.
 Objetivos específicos

 Tratar y Prevenir la anemia con Suplementos de Hierro (Gotas, Jarabes,

Pastillas) y Fortificación casera a niños menores de 36 meses y Gestantes
como parte del control de salud materno infantil.
 Mejorar las prácticas de alimentación infantil y de la gestante
incorporando alimentos ricos en hierro (animal), variados, nutritivos,
locales y en cantidad adecuada en un contexto de alimentación saludable.
 Concretar la concurrencia de intervenciones en los mismos niños y
hogares intrasectorial y con sectores estratégicos Educación, Inclusión
Social, Agua y Saneamiento y otros para optimizar oportunidades de
contacto.
 Promover la disponibilidad de alimentos ricos en hierro con actividades
agropecuarias y de fortificación de alimentos.
 Contar con un mecanismo de medición y seguimiento a las intervenciones
prioritarias para reducción y control de la anemia.
Acciones Priorizadas – Programas

 Educación Demostrativa de Preparación de Alimentos Ricos en Hierro (Gestantes y

Madres 6 a 11m)

 Prevención de Anemia a niños menores de 3 años con suplementos de hierro buen sabor
y consejería

 Suplementos de Vitamina A a Niños de 6m a 5 años (Rural)

 Tratamiento de anemia a niños menores de 3 años con suplemento de hierro.

 Control de Crecimiento y Desarrollo Infantil mejorado y Consejería desde el Nacimiento

(LME)

 Vacunas y atención de enfermedades prevalentes de la Infancia (Diarreas e ,

Infecciones Respiratorias Agudas)

 Desparasitación a Escolares y Familia (2 a 5 años)

 Promoción alimentación saludable-concursos comidas sabrosas y nutritivas-alimentos

locales

 Capacitación a Organizaciones Sociales en Comunidades, Barrios, Sectores

 capacitación a Instituciones Educativas y Comités de Padres de Familia de Aula

 Promoción de Consumo Agua Segura y Lavado de Manos.

 Suplementación con Hierro y Ácido Fólico

 Control Prenatal a la Gestante y Consejería

Diseño de las sesiones 2
DENOMINACIÓN

TALLER: “LONCHERITA SALUDABLE Y FELIZ”

OBJETIVOS

 Enseñar a los niños a identificar alimentos buenos y malos.

 Evitar alimentarse con productos “chatarritas”.
 Enseñar a manejar su alimentación a base de la lonchera.
RECURSOS. DURACIÓN

Lonchera mala y lonchera buena 1 Semana

- Recreación de alimentos que

si deben ir a la lonchera
- Organizadores visuales de
alimentos amigos.
- Actuación de una lonchera
feliz
- Mama, quiero una pancita
feliz.
- Chatarrita .no!
SESIONES INICIO TERMINO.

1ra sesión: Lonchera mala y 20 de Septiembre 27 de septiembre del

lonchera buena. del 2018 2018

2da sesión: -
Organizadores visuales
de alimentos amigos
4ta sesión: - Mama, quiero una
pancita feliz, chatarrita no
 GUÍA METODOLÓGICA

PRIMERA SESIÓN

Serenidad e Interés

Nombre del taller: Fecha Hora Participantes

LONCHERITA SALUDBLE Y FELIZ 20 DE 9:00 am a 10.30 am Alumnos

SEPTIEMBRE 2018

Lugar: Responsable Metodológico: Tiempo:

Escuelita de tankarpata ( no se donde es el Angela Yeraldy Aramburu 1 hora y media

lugar) Quispe

Finalidad del proceso:

Enseñar a como tener una correcta alimentación e identificar alimentos que son buenos y
malas para la salud

1er día
Metodología
Hora Tiempo Actividades/Tema Respon

Técnica Procedimiento
  Loncher
9:00 1 hora  .ejemplificación  El niño tiene que
malos(ch
am y de dos cazos : ver 2 modelos
OBSERVACION food,ga
media de loncheras, se
-lonchera buena  Loncher
CLASIFICACION le preguntara
-lonchera mala buenos(
cual prefiere.
 Loncher
 Elegir la ORGANIZADOR  Explicarles que
niños.
correcta pasa con la
 Al final se le lonchera que
dará una contiene
lonchera para chatarritas.
cada niño.  Explicar que
pasa con
nuestro cuerpo
 Se le regalara a
cada niño una
lonchera el cual
se le explicara
que traerá a
partir de la
primera sesión.
 Globos
9.00 1  Revisión de CLASIFICACION  Inicio de sesión
 Laminas
am hora y loncheras se revisa las
ORGANIZACIÓN saludab
media  Dinámica de loncheras de
ATENCION  Laminas
entrada cada uno
 Organizador responsabilidad  Dinámicaen filas
visual con :El grupo que
laminas pase mas rápido
grandes de el globo gana
alimentos sanos  Hacer partcipar
 Juego en salón a los niños a
con las láminas elaborar una
grandes y una lonchera grande
cartuchera y saludable en
grande de salón
ejemplo
 Cartel d
9.am 1 hora Revisionde Responsabilidad  Inicio de sesión
 Vestimen
loncheras se revisa las
Atención  Hojas en
 Dinámica de loncheras de
entrada Organización cada uno
 Escenificación  Dinámica :
de : un parate rápido:
enemigo:”la Por filas se dira
enfermedad” que se sienten y
cuando diga
  Hablar con lonchera se
mama en la paran!
casa  A travez de la
actuación
explicarle al niño
que por una
mala
alimentacion
puede aparecer
un enemigo :la
enfermedad.
 Incentivar a la
comunicación
con la mama
para que le
prepare lo que le
gusta pero
saludablemente.
9.am 1 hora
y
media

DENOMINACIÓN

TALLER: ¨ PROVEENDO SUPLEMENTOS NUTRICIONALES¨

OBJETIVOS

 Enseñar a los niños acerca los suplementos nutricionales.

 Potenciar el consumo en los niños.
 Enseñar en que momento y de qué manera acoplarlos a la dieta diaria.
RECURSOS. DURACIÓN

- Recursos Humanos 1 Semana

- Recursos Materiales:

SESIONES INICIO TERMINO.

1ra sesión: Videos informativos 23 de Septiembre 25 de Septiembre del

del 2018 2018
 2da sesión: Implementación
física de suplementos alimenticios
más importantes.

GUÍA METODOLÓGICA

PRIMERA SESIÓN

Serenidad e Interés

Nombre del evento: Fecha Hora Participantes

Charla informativa sobre 23 de 10:00 am a 11:30 am Alumnos

suplementos alimenticios Septiembre del
2018

Lugar: Responsable Metodológico: Tiempo:

Escuelita de tankarpata Patricia Garay 1 hora y media

Finalidad del proceso:

Conocer los suplementos alimenticios y tener la oportunidad de probar algunos suplementos

alimenticios.
 1er día
Metodología Responsable
Hora Tiempo Actividades/Tema
materiales
Técnica Procedimiento

10:00 1 hora Conocer los  Videos  Organizaremos

y la
am suplementos informativos  Patricia
media alimenticios. estructuración
de las sillas en Garay
media luna  Cañón
para que todos multimed
los padres  Laptop
tengan las  cable hdm
mismas
oportunidades
de observar y
reflexionar
acerca del
video, acerca
del medio
didáctico será
incluido en la
sala de
audiciones
para poder
ponerlo en
marcha,
mientras tanto
se repartirá
algunos
afiches
informativos
de todos los
temas a tratar
que incluirá
imágenes
didácticas para
su mejor
comprensión.
10:00 1 Probar algunos  Implementación  A primeros
 Patricia
hora y física de minutos de las
am suplementos Garay
media suplementos 10 de la
alimenticios
alimenticios mañana se  Supleme
más procederá a alimentic
importantes. implementar más
algunos de los importan
suplementos y derivad
advertidos en de
los videos comida
informativos orgánica
vistos con
anterioridad
para verificar
la manera de
elegir un
artículo de esta
naturaleza y
sus
ingredientes,
así como la
manera de
diferenciarlo
de un producto
"milagro".
DENOMINACIÓN

TALLER: “alimentos buenos y malos ”

OBJETIVOS

 Mejorar la calidad alimenticia en los niños mediante la enseñanza de

cuales son los alimentos saludables para su desarrollo personal.
 Enseñar a los niños a reconocer cuales son los alimentos saludables y los
alimentos insanos.
 Enseñar a los niños a elegir los alimentos beneficiosos para su salud.
RECURSOS. DURACIÓN

- Recursos Humanos 1 hora y 30 minutos

- Recursos Materiales:

SESIONES INICIO TERMINO.

1ra sesión: alimentos buenos y 03 de setiembre 03 de setiembre del

malos. del 2018 2018
 GUÍA METODOLÓGICA

PRIMERA SESIÓN

Nombre del evento: Fecha Hora Participantes

Alimentos buenos y malos. 03 de setiembre 9:00 am a 1i:00 am Alumnos

del 2018

Lugar: Responsable Metodológico: Tiempo:

Escuelita de Tankarpata Castillo Rodríguez Lila Laura 1hora y 30

minutos

Finalidad del proceso:

Enseñar a los niños a desarrollar hábitos saludables de alimentación para llegar a alcanzar
una mejor calidad de vida.

1er día
Metodología Responsable y
Hora Tiempo Actividades/Tema
materiales
Técnica Procedimiento

9:00 15 Presentación y Dinámica Cada alumno debe Laura catillo/

am minutos bienvenida/ rompehielos: decir su nombre y la ninguno
ALIMENTOS hora de fruta o vegetal que le
BUENOS Y MALOS presentarnos! gusta.

9:15 10 Exposición (corta) Marco Se explicara que son Laura catillo/

am minutos sobre alimentos/ teórico los alimentos y cuales imágenes
¿Qué son los son los alimentos grandes,
alimentos? ¿Cuales buenos y malos. paleógrafos
son los alimentos
buenos y malos?

9:25 25 Teatralización de Narrar una La facilitadora Laura catillo/

am minutos títeres / ALIMENTOS historia contara una historia títeres, teatrín
BUENOS Y MALOS haciendo uso de los pequeño.
títeres.
9:50 15 Diferenciar los dinámica El alumno debe Laura catillo/
minutos alimentos colocar los alimentos alimentos
saludables y los saludables en una saludables,
insanos/ ¿Qué bandeja y los alimentos
debo comer? alimentos insanos en insanos,
una caja negra. bandeja y caja
negra

10:06 10 Entrega de Se les proporcionara Laura catillo/

am minutos “mosquitos” / unos “mosquitos” a mosquitos
“alimentos los alumnos como un
saludables” material de resumen
para que puedan
revisarlos y compartir
con sus padres.

10: 6 5 Despedida Despedida Despedida de la Laura catillo/

minutos facilitadora y los ninguno
alumnos.

FICHA DE TALLER N° 1

DENOMINACIÓN

TALLER: “alimentos con hierro para nuestros hijos"

OBJETIVOS

Enseñar a los padres de familia los alimentos que contienen hierro

para combatir juntos la anemia
Potenciar los conocimientos de los padres sobre los alimentos que
pueden ayudar a los niños que tienen anemia

RECURSOS. DURACIÓN

Recursos Humanos 1 hora y 30 minutos

Recursos Materiales:
SESIONES INICIO TERMINO.

1ra sesión: Alimentos que 15 de Setiembre 15 de Setiembre

contienen hierro del 2018 del 2018

GUÍA METODOLÓGICA
 PRIMERA SESIÓN

Nombre del Fecha Hora Participantes

evento:

Alimentos que 15 de 9:00 am a 10: 30 Padres de

contienen hierro Setiembre familia
del 2018

Lugar: Responsable Tiempo:

Metodológico:
Escuelita de Tankarpata 1 hora y 30
Castillo Rodriguez Lila minutos
Laura

Finalidad del proceso:

Enseñar a los padres de familia los alimentos que contienen hierro para
combatir juntos la anemia.

1er día
Metodología
Hor Tiemp Actividades/Tem Responsable y
a o a materiales
Procedimient
Técnica
o

10 Presentación y Dinámica Cada Castillo laura /

minuto bienvenida / rompehielo participante ninguno
s ALIMENTOS CON s debe de
HIERRO decir su
nombre y se
formarán en
grupos de 7
personas.

15 Exposición sobre Marco En el Castillo Laura /

minuto los alimentos y los teórico auditorio de Cañon multimedia,
s alimentos que la escuela se laptop, cable hdmi
contienen hierro presentará
/ "anemia en un video
nuestros niños" sobre la
anemia y los
alimentos
que nos
 pueden
ayudar a
combatir la
anemia.

15 Lectura por Dinámica A los padres Castillo Laura /

minuto parte de los se les cartilla de texto
s padres de entregará un
familia / texto para
"alimentos que leerlo.
combaten la
anemia"

10 Exposición por Dinámica Los padres Castillo

minuto parte de los deberán Laura /
s padres de presentar sus papelograf
familia / conclusiones os y
"alimentos que de la lectura plumones
combaten la (un
anemia" representant
e de cada
grupo)

20 Los participantes Reflexión Mediante Castillo Laura /

minuto deben una historia ninguno
s responder los padres
algunas deberán
preguntas para analizar si la
uno mismo / alimentación
"nuestros niños de sus hijos es
sanos" la adecuada
para
combatir la
anemia.

5 Entrega de Entrega de Castillo Laura /

minuto material revistas revistas
s informativo / " informativos
alimentos acerca de la
importantes para alimentación
el desarrollo balanceada
adecuado de los para los
niños" niños.

5 Despedida Cierre de Despedida Castillo

minuto sesión de los padres Laura/
s ninguno
 de familia y la
facilitadoras.

Material visual a utilizarse 3