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DUODÉCIMA PRÁCTICA DIRIGIDA DE QUÍMICA UNMSM

TEMA: ÁCIDOS Y BASES

ÁCIDOS Y BASES TEORÍAS DE ÁCIDOS Y BASES

Desde hace miles de años se sabe que el vinagre, el Para poder definir en forma más objetiva, si una
jugo de limón y muchos otros alimentos tienen un sustancia es ácida, se han podido establecer ciertas
sabor ácido. Sin embargo, no fue hasta hace unos relaciones con su estructura interna, resultando así las
cuantos cientos de años que se descubrió por qué siguientes teorías.
estas cosas tenían un sabor ácido. El término ácido,
en realidad, proviene del término Latino acere, que 1. TEORÍA DE S. ARRHENIUS
quiere decir ácido. Aunque hay muchas diferentes A finales de 1800, el científico sueco Svante
definiciones de los ácidos y las bases en este capítulo Arrhenius propuso que el agua puede disolver
introduciremos los fundamentos de la química de los muchos compuestos separándolos en sus iones
ácidos y las bases individuales. Arrhenius sugirió que los:

PROPIEDADES GENERALES ÁCIDOS.- Son sustancias que (al disolverse en


agua) producen iones H +.
ÁCIDOS Ejemplo:
 Poseen un sabor AGRIO, por ejemplo el vinagre HCl(ac) → H+1 + Cl-1
(ácido acético), el limón (ácido cítrico), el yogurt
(ácido láctico). BASES.- Son compuestos que (al disolverse en
 Algunos metales activos (IA, IIA, Zn, Mg,...) agua) originan iones (OH) –
reaccionan con los ácidos desprendiendo Ejemplo:
hidrógeno (H2). NaOH(ac) → Na+1 + OH-1
Ejemplo: Zn + H2SO4 → ZnSO4 + H2
 Reaccionan con los carbonatos y bicarbonatos Nota:
produciendo dióxido de carbono (CO2).  La teoría de Arrhenius se aplica únicamente
 Modifican el color de las sustancias denominadas en soluciones acuosas
indicadores. Uno de los indicadores más antiguos  Según Arrhenius, la reacción de
es un tinte vegetal denominado tornasol (vuelve neutralización ocurre así:
de color rojo las disoluciones ácidas) y el otro H+(ac) + OH-(ac) → H2O(l)
indicador más habitual en un laboratorio es la
fenolftaleína (en medio ácido la disolución con 2. TEORÍA DE BRONSTED – LOWRY
fenolftaleína es incolora)
 Conducen la corriente eléctrica cuando están En 1923, los químicos Brönsted y Lowry (danés e
disueltas en agua. inglés), por separado, sugirieron un nuevo
concepto para ambas especies químicas:
BASES ÁCIDOS.- Es toda sustancia capaz de ceder uno o
 Tienen sabor amargo y son untuosas al tacto, más protones (H+). Es un dador de protones.
ejemplo: el jabón. BASES.- Es un aceptor de protones, es toda
 Modifican el color de las sustancias denominadas sustancia capaz de ganar uno o más protones.
indicadores: vuelve de color azul las básicas y en Ejemplo:
medio básico la disolución con fenolftaleína es
roja grosella. HNO3 + H2O NO3- + H3O+
 Conducen la corriente eléctrica cuando están ácido base base ácido
disueltas en agua. conjugada conjugado
 Neutralizan a los ácidos (antiácidos)

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“Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático”

NH3 + H2O NH4+ + OH- consisten de iones en solución, los electrólitos


base ácido ácido base también son conocidos como soluciones iónicas, pero
conjugado conjugada también son posibles electrolitos fundidos y
electrolitos sólidos. Pueden ser:

Nota: 1. Electrolitos fuertes.- Es aquella sustancia que al


Las sustancias como el agua que se comportan disolverse en agua, provoca exclusivamente la
como ácido o como base se les denominan formación de iones con una reacción de
ANFÓTERO disolución prácticamente irreversible.
Ejemplo:

3. TEORÍA DE G.N. LEWIS  Ácidos fuertes: HClO4; HI; HBr; HCl; H2SO4
y HNO3.
La teoría Brönsted tiene el inconveniente de que
Reacción de disociación:
hay bastantes sustancias que presentan
propiedades ácidas sin disponer de átomos de H HClO4(ac) → H+1 + ClO4 -1
ionizables en su molécula. G.N. Lewis, en 1938, 0,3M 0,3M 0,3M
como extensión a su teoría sobre el enlace
covalente interatómico, propuso que:  Bases fuertes: NaOH; KOH; RbOH, CsOH;
Ca(OH)2; Sr(OH)2 y Ba(OH)2.
ÁCIDO.- Los ácidos podían definirse como Reacción de disociación:
receptores (aceptores) de pares de electrones Ca(OH)2(ac) → Ca+2 + 2 OH -1
(electrofílico) 0,2M 0,2M 0,4M
BASE.- Las bases las podían definirse como
 Sales: NaCl, KNO3, etc.
donadores de pares de electrones (nucleofílico)
Ejemplo:
2. Electrolitos débiles.- Es aquella sustancia que se
disocia en forma parcial o incompleta
H F H F
(generalmente menos del 5%), por lo tanto
   
quedará una parte de la concentración inicial del
HN •

+ BF → HN→BF
electrolito en equilibrio con una cierta
    concentración de iones disociados. En otras
H F H F palabras la concentración del electrolito antes y
Ácido Base Aducto después del equilibrio, es decir la inicial y la final
no serán iguales.
Nota: Ejemplo:
 Los ácidos de Lewis son especies deficientes
de electrones, como los cationes (Fe+3, Ca+2,  Ácidos débiles: HF; HNO2; HCN; CH3COOH;
etc.) o sustancias cuyo átomo central no HCOOH; etc.
completa el octeto (BH3, AlCl3, etc.)
 Las bases de Lewis son aquellas que contienen  Bases débiles: Mg(OH)2; NH3; etc.
pares de electrones libres (NH3, H2O, Cl-1, etc.)
 La reacción entre un ácido y una base de Lewis
AUTOIONIZACIÓN DEL AGUA
produce un compuesto de coordinación
complejo o aducto.
El agua presenta una conductividad muy baja debido
a que se ioniza en muy poca proporción. Según
ELECTROLITOS Brönsted, es un anfiprótico: pudiendo actuar como un
ácido o como una base, produciéndose el siguiente
Un electrolito es aquella sustancia que contiene iones equilibrio:
libres, los que se comportan como un medio H2O + H2O H3O+ + OH-
conductor eléctrico. Debido a que generalmente

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[H3O+ ][OH − ]
A 25ºC: K C =
[H 2O]
y como la mayor parte de las moléculas de agua no se
disocian, la concentración de agua se puede Se cumple a 25ºC: pH + pOH = 14
considerar constante y englobarla en KW,
obteniendo: ESCALA DEL pH

donde:
KW: producto iónico del agua

Así, podemos distinguir tres tipos de disoluciones


según las proporciones de los iones procedentes de la
ionización del agua:

Neutras: [H3O+] = [OH-] = 10-7

Ácidas: [H3O+] > 10-7 y [H3O+] > [OH-]


Intervalo de pH para Algunas Sustancias Comunes:
Básicas: [H3O+] < 10-7 y [H3O+] < [OH-] Sustancia Intervalo de
pH
Jugo gástrico 1,6 – 3,0
Refrescos 2,0 – 4,0
POTENCIAL DE HIDRÓGENO (pH) Jugo de limón 2,2 – 2,4
Vinagre 2,4 – 3,4
Cerveza 4,0 – 5,0
Propuesto por Sorensen en 1909. El pH es el Orina (humana) 4,8 – 8,4
logaritmo decimal del inverso de la concentración de Saliva (humana) 6,5 – 7,5
iones Hidronio (o el menos logaritmo decimal de la Plasma sanguíneo (humano) 7,3 – 7,5
concentración de iones hidronio). Leche de magnesia 10,5
Amoniaco casero 11 - 12

SEMANA Nº 12: ÁCIDOS Y BASES

De la aplicación de las propiedades de los logaritmos, 1. Marque la alternativa correcta que corresponda a
la definición de ácido.
y del conocimiento de los valores posibles de la
concentración de iones Hidronio, obtendremos que el I. Sustancia que incrementa la concentración de
pH puede variar entre 0 y 14; de modo que los tipos los iones hidrógeno en solución acuosa.
de disoluciones se caracterizarán: II. Especie aceptadora de un protón en reacción
ácido – base.
Si: pH=7; solución neutra. III. Especie que puede formar enlace covalente
coordinado donando un par de electrones a
otra especie.
Si pH<7; solución ácida.
A) III B) II C) I; II; III
Si pH>7; solución básica D) II; III E) I

De la misma manera puede definirse el pOH: 2. Marque la secuencia correcta de verdadero (V) o
falso (F) con respecto a la definición de base.

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I. Sustancia que incrementa la concentración de I. Indica la concentración normal de los ácidos


iones hidróxido. II. Indica el grado de acidez o basicidad de una
II. Especie aceptadora de un protón ácido – sustancia.
base. III. Es el logaritmo negativo de la concentración
III. Especie que puede formar enlace covalente del ión hidronio.
coordinado donando un par de electrones a
otra especie. A) VVV B) FVF C) FVV
D) VFV E) FFF
A) VVF B) FVV C) VVV
D) VFV E) FFF 7. Determine el pH de una solución de HCl preparada
a partir de 5mL del ácido 6N que se ha diluido a
3. Marque la secuencia correcta de verdadero (V) o 300mL.
falso (F).
I. Ácido fuerte: electrolito que se ioniza A) 1,0 B) 0,9 C) 2,0
completamente en el agua. D) 0,5 E) 1,9
II. Base débil: electrolito que se ioniza
completamente en el agua. 8. ¿Cuál es el pH de una solución de NaOH al 0,4%
III. Ácido débil: sustancia que se ioniza poco en W/V?
el agua. Dato: P.F (NaOH = 40)
IV. Base fuerte: sustancia que se ioniza poco en
el agua. A) 12 B) 14 C) 10
D) 13 E) 11
A) VVVV B) FVFV C) VFVF
D) FFVV E) FFFF 9. Cuál es el pH de vino cuya concentración de iones
hidronio es 0,0001M.
4. Según la teoría ácido – base de Bronsted y Lowry
marque la alternativa correcta de verdadero (V) o A) 3 B) 3 C) 4
falso (F) para las siguientes reacciones: D) - 2 E) 1

(1) NH3 + H2O ⇌ NH4+1 +OH-1 10. ¿Cuántos mg de NaOH se necesitan para
(2) HCO3-1 + H2O ⇌ CO3-2 + H3O+1 neutralizar completamente 25mL de H2SO4
0,25M?
I. El agua en (1) es un ácido de Bronsted. Dato: P.F (NaOH = 40)
II. El NH4+1 es el ácido conjugado del NH3.
III. El agua en (2) es una base de Bronsted. A) 50 B) 125 C) 500
IV. El OH-1 es la base conjugada del agua en (1). D) 250 E) 25

A) FFVV B) VVFF C) VVFV 11. Cuántos mL de HCl 0,05N se necesitan para


D) FVFV E) VVVV neutralizar 20mL de Ca(OH)2 0,015M.

5. Marque la correspondencia reacción: tipo de ácido A) 6 B) 12 C) 24


– base. D) 30 E) 18

1. HI + H2O(l) → H3O+1 +I-1 12. Qué volumen en mL ocupa el CO2(g) a 27ºC y 1


2. CH3COOH + H2O ⇌ CH3COO-1 + H3O+1 atm de presión, que se produce cuando 50mL de
3. Ca(OH)2 + H2O(l) → Ca+2 + 2 OH-1 HCl 0,5N neutralizan al CaCO3 según la reacción:
4. NH3 + H2O(l) ⇌ NH4+1 + OH-1
CaCO3 + HCl → CaCl2 + CO2(g) + H2O
( ) base débil
( ) ácido fuerte Dato: P.F(CaCO3= 100; CO2 = 44)
( ) ácido débil R = 0, 082 L.atm/mol. K
( ) base fuerte
A) 614,0 B) 153,8 C) 300,00
A) dabc B) dbac C) cabd D) 307,5 E) 200,0
D) cbad E) cbda
13. Marque la secuencia correcta de verdadero (V) o
6. Con respecto al pH marque la secuencia correcta falso (F).
verdadero (V) o falso (F)

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I. Un ácido incrementa la concentración de 19. Cuál es la normalidad del H3PO4, si 20mL del
iones hidronio en solución acuosa. ácido neutraliza a 18mL de NaOH al 8%W/V
II. Por el cambio de color del indicador se sabe Dato: P.F(NaOH= 40)
si la solución es ácida o básica.
III. El ión NH4+1 es una base de Lewis. A) 0,9 B) 1,8 C) 3,6
IV. El agua es una especie anfótera. D) 0,2 E) 0,4

A) VFVF B) VVVV C) VFVV 20. Respecto a la acidez o basicidad de una solución y


D) VVFV E) VVFF valores de pH, marque la secuencia de verdadero
(V) o falso (F), para los enunciados.
14. ¿Cuántos mL de H3PO4 0,8M es necesario para
neutralizar 25mL de KOH preparado a partir de I. En una solución básica [H+] < 1,0 x 10-7 M
16,8g de la base en 200mL? Asuma para el H3PO4 II. El pH de las soluciones básicas es mayor que
disociación total. 7.
Dato: P.F(KOH= 56) III. En soluciones ácidas el pH es menor que 7.
IV. En una solución neutra [H+]=[OH-] = 1,0 x
A) 31,2 B) 15,6 C) 23,4 10-7
D) 46,9 E) 11,7
A) FVFV B) VFVF C) FFVV
15. ¿Cuál es la normalidad del HNO3 si 25mL del D) VVVV E) VVFF
ácido neutralizan 30ml de Mg(OH)2 0,06M?
PRÁCTICA DOMICILIARIA
A) 0,072 B) 0,050 C) 0,100
D) 0,216 E) 0,144 1. (UNMSM-1970) Uno de los siguientes compuestos
no se comporta como electrolito:
16. Marque la alternativa correcta:

I. El NH3 es una base de Lewis A) KOH B) H2SO4 C) NaCl


II. En el equilibrio del agua KW = 1x10-14 a 25ºC D) CO(NH2)2 E) N.A
III. HF(ac) especie aceptadora de un protón en una
reacción ácido – base. 2. (UNMSM-2004-I) Marque la secuencia correcta de
verdad (V) o falsedad (F) para los enunciados:
A) VVV B) VFV C) VVF
D) VFF E) FVV
I. Una solución cuya [OH-] = 10-10 tiene un pH=10
17. ¿Cuántos mg de Al(OH)3 se necesitan para II. En el agua la [OH-] = [H+]
neutralizar a 50mL de H2SO4 0,25M? III. Una solución ácida tiene la [H+] mayor que 10-7
Dato: P.F(Al(OH)3= 78; H2SO4= 98)
A) FVV B) FVF C) VVF D) VFV E) FFV
A) 975 B) 325 C) 650
D) 488 E) 163
3. (UNMSM-2004-II) Calcular el pH de una solución
18. Ordene en forma decreciente según su acidez las cuyo pOH es 4,5.
siguientes sustancias:
A) 8,5 B) 10,5 C) 9,5 D) 7,5 E) 12,5
Sustancia pH
Lejía (NaClO) 12,5 4. (UNMSM-2009-I) ¿Cuál es el pH de una solución
Café 5,0 de NaOH que contiene 40ug de NaOH por litro de
Lluvia 5,6
solución?
Zumo de limón 2,4
Sangre 7,39
A) 9 B) 6 C) 7 D) 8 E) 12
A) IV, II, III, V, I
B) I, V, II, III, IV Profesor: Antonio Huamán Navarrete
C) IV, III, II, I, V
Lima, Mayo del 2014
D) I, V, IV, II, III
E) V, IV, II, III, I

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