Alergias alimentarias

 Leche de vaca.
 Huevo.
Las alergias: es
 Pescado. LAS ALERGIAS
producida por la
 Marisco.  Digestivos.
reacción adversa con
 Leguminosas: lentejas,  Cutáneos.
una causa
inmunológica.
guisantes, soja,  Respiratorios.
DIFERENCIA
(presencia de la
garbanzos, judías  Anafilaxia
ENTRE ALERGIA verdes, habas, etc.
proteína causante de
E  Cereales.
la alergia)
INTOLERANCIA  Frutas frescas (fresas, LA INTOLERANCIA
INTOLERANCIAS
La intolerancia: es
melocotón, albaricoque,  Náuseas.
METABÓLICAS
la incapacidad para
etc.)  Hinchazón de vientre.
 Frutos secos.  Gases.
digerir y metabolizar
un alimento  Olor Fétido
(ausencia de enzima
Intolerancias alimentarias  Dolor de abdomen
 Lactosa (leche)
en el organismo)
 Gluten (trigo, cebada,
centeno y avena)

XANTINAS Sustancias activas  Té  Aumenta frecuencia

(cafeína, teofilina,  Cacao. cardiaca. Recomendable 75-
etc.) que se  Árbol de cola.  Frecuente dolor de 300 ml/día.
encuentran  Guaraná. cabeza.
presentes en  Mate.  Aumenta niveles de
diferentes tipos de colesterol.
alimentos.  Trastornos nerviosos.
 Trastornos
Gastrointestinales.