Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior de Ingeniería

Química e Industrias Extractivas
Laboratorio de Fenómenos de
Transporte

Practica No. 4
Propiedades de los Fluidos

Integrantes:
González Carbajal Diana 2015100559
Prof. Pedro Escobar Ballesteros
11 de abril 2019 Grupo 2IV33 Sección A
Marco Teórico
La viscosidad es una propiedad importante de los líquidos que describe la
resistencia del líquido al flujo y está relacionada con la fricción interna en el
líquido. El tipo más común de comportamiento de flujo es el flujo de
cizallamiento en el que las capas de líquido se mueven cada una en
relación con la otra, en respuesta a una fuerza de cizallamiento. Esta fuerza
externa adopta la forma de una
tensión de cizallamiento que se
define como la fuerza que actúa
sobre el área de una unidad de
líquido y da como resultado un
gradiente de velocidad en todo el
espesor de la muestra,
denominado tasa de
cizallamiento. La viscosidad de
cizallamiento o viscosidad
dinámica relacionada con este
proceso se obtiene de la relación
entre la tensión de cizallamiento y
la tasa de cizallamiento.
Aplicaciones de la viscosidad

En la mayoría de los productos se exige

que la viscosidad sea alta en tasas de
cizallamiento bajas para prevenir la
sedimentación o el colapso, pero que se
adelgace a tasas de cizallamiento más
altas para facilitar la aplicación o el
procesamiento. Por lo tanto, una sola
medición de viscosidad no es suficiente
para describir la viscosidad de dichos
materiales, sino que la viscosidad deberá
medirse con una amplia gama de tasas o
tensiones de cizallamiento o estrés, o al
menos a una tasa de cizallamiento
relevante para el proceso o aplicación de
interés.
Densidad.

En física y química, la densidad es una magnitud escalar referida a la

cantidad de masa en un determinado volumen de una sustancia o un
objeto sólido. Usualmente se simboliza mediante la letra rho “ρ” del alfabeto
griego. La densidad media es la relación entre la masa de un cuerpo y el
volumen que ocupa en el espacio.
Densidad en los fluidos.

En general, la densidad de una sustancia varía cuando cambia la presión o

la temperatura, y en los cambios de estado. En particular se ha establecido:

Cuando aumenta la presión, la densidad de cualquier material estable

también aumenta, notablemente en los gases, casi inapreciablemente en
líquidos y sólidos.
Importancia de las propiedades de los fluidos

Los fluidos en la industria Los fluidos son importantes tanto en nuestra vida
diaria como en los procesos productivos. Algunos gases como el acetileno
y el butano se utilizan como combustibles en diversas operaciones, tales
como soldadura, sistemas de calefacción de casas, hornos industriales,
etcétera. También pueden ser materia prima para producir otras sustancias
intermedias, a partir de las cuales se obtienen los plásticos, pinturas,
aerosoles, etcétera. El aire es utilizado en los procesos industriales para
producir aceros y metales, para el secado de alimentos, entre otros usos.

Los fluidos líquidos juegan también un papel importante. Un buen número

de procesos de la industria química y de alimentos incluyen reactores que
involucran líquidos. El enfriamiento de los motores de combustión interna se
lleva a cabo con aceites de alto peso molecular en forma líquida. Las redes
de tuberías de agua y los equipos para su tratamiento involucran el manejo
de reactivos líquidos.

La solución de problemas de Ingeniería que involucran fluidos (líquidos o

gases) requiere frecuentemente del cálculo de las características de éstos
dentro de un equipo o sistema particular. Ejemplos de estas características
incluyen la viscosidad, temperatura, concentración de ciertas sustancias,
esfuerzos de corte en paredes y partes móviles de equipos, etcétera. La
determinación de estas características es importante porque permite al
ingeniero diseñar, analizar y optimizar equipos y procesos.
Diagrama de bloques

Tomar el tiempo desde la Realizar la misma

Agregar 250 ml de agua a linea de primer aforo hasta experimentacion para el
temp. ambiente en la que pase por los dos bulbos etanol frio y aceite
probeta. y la segunda linea de (densimetro y viscosimetro
referencia especial para el fluido).

Cuando el agua descienda
Posteriormente medir su
por los bulbos observar
densidad con el densimetro
cuando pasa por la primera
a la escala correcta
linea de aforo
Poner en la parrilla de
calentamiento el agua y
etanol hasta llegar una
temperatura mayor a los
40°C pero no llegando a su
punto de ebullicion.

Tapar un orificio del Al termino de la

Agregar agua al viscosimetro
viscosimetro para evitar la experimentacion limpiar la
hasta llenar los dos bulbos
entrada de aire instrumentacion utilizada.
Datos experimentales
Fluido Temperatura Densidad Viscosidad K
°C g/cm3 seg mm2/s2
Agua fría 24°C 0.99 g/cm3 19.6 seg 0.050745
Etanol frio 26°C 0.950 g/cm3 53 seg 0.050745
Aceite 0.896 g/cm3 23 min 32 seg 0.05420
Agua 45°C 0.992 g/cm3 15.93 seg 0.050745
caliente
Etanol 44°C 0.940 g/cm3 29 seg 0.050745
caliente

Cálculos
Conversiones
𝑘𝑔
𝑔 1000 3 𝑘𝑔
Agua fría 0.99 ( 𝑚
𝑔 ) = 990 𝑚3
𝑐𝑚3 1
𝑐𝑚3

𝑘𝑔
𝑔 1000 3 𝑘𝑔
Etanol 𝑓𝑟𝑖𝑜 0.950 ( 𝑚
𝑔 ) = 950 𝑚3
𝑐𝑚3 1
𝑐𝑚3

𝑘𝑔
𝑔 1000 3 𝑘𝑔
Aceite 0.896 ( 𝑚
𝑔 ) = 896 𝑚3
𝑐𝑚3 1
𝑐𝑚3

𝑚𝑚2
𝑚𝑚2 1 𝑠 𝑚2
−8
𝐾𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 𝑦 𝑎𝑔𝑢𝑎 = 0.050745 2 ( ) = 5.0745𝑥10
𝑠 𝑚𝑚2 𝑠2
1000000 2
𝑠
𝑚𝑚2
𝑚𝑚 2 1 𝑚2
𝐾𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 0.05420 2 ( 𝑠 ) = 5.42𝑥10 −8
𝑠 𝑚𝑚2 𝑠2
1000000 2
𝑠

𝑘𝑔
𝑔 1000 3 𝑘𝑔
Agua caliente 0.992 ( 𝑚
𝑔 ) = 992 𝑚3
𝑐𝑚3 1
𝑐𝑚3

𝑘𝑔
𝑔 1000 3 𝑘𝑔
Etanol caliente 0.940 ( 𝑚
𝑔 ) = 940 𝑚3
𝑐𝑚3 1
𝑐𝑚3
De la ecuación de Hagen – Poiseuille, se tiene:
𝜇=𝑘𝜌𝑡
𝑚2 𝑘𝑔 𝑘𝑔
𝜇𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑓𝑟𝑖𝑎 = (5.0745𝑥10−8 2
) (990 3 ) (19.6 𝑠𝑒𝑔) = 0.0009846
𝑠 𝑚 𝑚∙𝑠

−8
𝑚2 𝑘𝑔 𝑘𝑔
𝜇𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 𝑓𝑟𝑖𝑜 = (5.0745𝑥10 ) (950 ) (53 𝑠𝑒𝑔) = 0.002550
𝑠2 𝑚3 𝑚∙𝑠

𝑚2 𝑘𝑔 𝑘𝑔
𝜇𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = (5.42𝑥10−8 2
) (896 3 ) (1412 𝑠𝑒𝑔) = 0.06857
𝑠 𝑚 𝑚∙𝑠

𝑚2 𝑘𝑔 𝑘𝑔
𝜇𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑐𝑎𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 = (5.0745𝑥10−8 2
) (992 3 ) (15.93 𝑠𝑒𝑔) = 0.0008019
𝑠 𝑚 𝑚∙𝑠

−8
𝑚2 𝑘𝑔 𝑘𝑔
𝜇𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 𝑐𝑎𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 = (5.0745𝑥10 ) (940 ) (29 𝑠𝑒𝑔) = 0.001383
𝑠2 𝑚3 𝑚∙𝑠

Tabla de resultados
Fluido 𝜇 kg/m*s
Agua fría 0.0009846
Etanol frio 0.002550
Aceite 0.06857
Agua caliente 0.0008019
Etanol frio 0.001383
Observaciones
Para el caso de la densidad se tiene que elegir el densímetro con la escala
correcta ya que esto influye en las mediciones que se obtuvieron sean los
mas exactas posibles, para el uso correcto del densímetro se tuvo que
realizar unos pequeños giros paras poder sumergirlo en la probeta con el fin
de romper la tensión superficial.

Para el aceite fue un poco mas complejo escoger el densímetro con la

mejor escala ya que no se debió sumergir completamente ni mucho
menos soltarlo.

Al realizar la otra experimentación sobre la viscosidad se debe observar

detenidamente en las líneas de referencias antes de los bulbos y después
de los bulbos ya que es importante para conocer el tiempo en que tardo
al descender el fluido, en el caso del etanol y agua el tiempo transcurrido
fue corto al contrario del aceite se tardo mas de 20 minutos ya que es un
fluido altamente viscoso y el descenso más tardío.

Conclusión
La ecuación de Hagen Poiseuille permite evaluar el caudal o flujo de fluido
que circula por un tubo cilíndrico y recto en función de la diferencia de
presión en una longitud “l” considerando las propiedades fisicoquímicas
del fluido por lo que fue demostrada por la experimentación de
propiedades de los fluidos dicha teoría.

La densidad y la viscosidad son propiedades de los fluidos altamente

importantes que se relacionan entre si por lo cual se utilizaron las dos
durante la experimentación para poder comprobar la teoría de Hagen
Poiseuille.

Se puede concluir que de acuerdo con las tablas de resultados el aceite

es un fluido altamente viscoso dando como resultado 0.06857 kg/m*s
comprobando que el aceite no fluye con mucha facilidad dentro del
viscosímetro ya que tardo más tiempo, al contrario de los otros fluidos los
resultados tanto del etanol como el agua mostraron una viscosidad menor;
ha mayor temperatura del fluido la densidad del fluido será menor
disminuyendo su viscosidad
Bibliografía
Bird R. B., Stewart W. E., Lightfoot E. N., (2006). Fenómenos de transporte 2ª
edición. D.F. México. Limusa Wiley.
https://Importancia-de-fluidos-en-La-Industria.pdf
http://fcm.ens.uabc.mx/~fisica/FISICA_II/APUNTES/VISCOSIDAD.htm

http://dehesa.unex.es/bitstream/handle/10662/2047/LIUEX_2013-
2014.pdf?sequence.unmundodefluidos/suestudioy/aplicaciones.htm

Mott. R. (2006). Mecánica de fluidos aplicada 4ª edición. México. Pearson

Educación.