Вы находитесь на странице: 1из 5

Содержание

Полезные и вкусные Суп-пюре из консервированных


горошка и фасоли.........................................................18
напитки
Пюре из брокколи ......................................................19
Арбузный фреш..................................................................4 Суп-пюре из цветной капусты .....................19
Арбузный смузи .................................................................4 Пюре из белой фасоли............................................20
Морковно-апельсиновый микс........................5 Пюре из тыквы ...............................................................21
Микс «Свежая клубничка» ..................................6 Картофельно-морковное пюре ....................22
Смузи из ананаса и банана ...................................7 Пюре из свежего зеленого горошка
Ягодный смузи с манго ..............................................8 с сухариками ......................................................................23
Смузи из киви с йогуртом......................................9
Огуречный микс ............................................................10 Потрясающие
Банановый смузи ..........................................................11 муссы и соусы
Ягодный смузи с мороженым .......................12 Яблочный мусс ...............................................................25
Смузи с петрушкой....................................................13 Клубничный мусс .........................................................25
Шоколадный мусс .......................................................26
Нежные пюре Абрикосовый мусс ......................................................27
Ароматное картофельное пюре Шаг за шагом. Ароматный соус
с зеленью .................................................................................15 к шашлыку — за считаные минуты! ........28
Картофельное пюре Томатный соус .................................................................30
со сливочным сыром.................................................15 Острый соус ........................................................................30
Секрет вкуса ......................................................................16 Белый соус к рыбе........................................................31
Пюре из зеленой фасоли......................................17 Соус тартар ..........................................................................31
Полезные
и вкусные напитки
Блендер — маленькая соковыжималка?
Еще недавно единственным помощником в приготовлении
свежих натуральных соков были кухонные комбайны и соко-
выжималки — громоздкие и довольно сложные в обращении.
Но теперь в нашем распоряжении есть еще и блендер — ком-
пактный, удобный, мощный. Впрочем, нельзя сказать, что он
полностью заменил своих предшественников на кухне. Ско-
рее — расширил возможности хозяек, дав шанс готовить но-
вые полезные и вкусные напитки.
В отличие от кухонного комбайна многие блендеры не
предназначены для того, чтобы выжимать соки из твердых
фруктов и овощей. Зато ягодный микс или банановый фреш
лучше
у готовить именно с их помощью. А еще переносной
блендер настолько мал, что его легко взять с собой на
дачу, где можно насладиться вкусом свежеприго-
товленных соков из ягод, только что сорванных с ку-
ста. К тому же мыть этот прибор очень просто.
Блендер блендеру рознь
Блендеры бывают погружными и стационарными. В первом слу-
чае, как следует из названия, прибор, представляющий собой
пластиковую палку с ножами на конце, погружают в емкость
с высокими бортиками, где находятся компоненты, предназна-
ченные для измельчения. Держать его в процессе приготовле-
ния вам придется в руке. Во втором случае продукты кладут-
ся в специальную чашу с ножами. Для приготовления соков
и коктейлей подойдут оба варианта, но если речь идет о боль-
шом объеме, то стационарный блендер предпочтительнее.
Есть еще и так называемый комбинированный блендер, сде-
ланный на основе погружного и позволяющий менять на-
садки. Такой прибор, безусловно, обладает дополнительны-
ми функциями, но если речь идет исключительно о приго-
товлении напитков, эти функции излишни.

Смузи — напиток
или десерт?
Смузи — слово, которое
только входит в наш обиход.
Кто-то считает, что смузи —
это очень густой напиток на
основе свежевыжатого сока.
Для других — это десерт, пред-
ставляющий собой сладкую
однородную массу. Для тре-
тьих — коктейль с плотной кон-
систенцией. Так или иначе, сло-
во это пришло к нам из англий-
ского языка, в котором «smooth»
означает «равномерный», «сгла-
женный», а термином «smoothie»
с некоторых пор принято обозна-
чать жидкие блюда, в которых ин-
гредиенты измельчены до гомоген-
ного состояния и тщательно пере-
мешаны.
Арбузный Арбузный
фреш смузи
Рецепт Рецепт Валентины
Анны Омельченко, Тимофеевны Гололобовой,
г. Симферополь г. Омск

ПРОДУКТЫ ПРОДУКТЫ
300 г мякоти арбуза 10 шариков мякоти арбуза
мятный сироп по вкусу 150 мл натурального йогурта
веточка свежей мяты (без кусочков фруктов)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Специальной ложкой извлеките
мякоть арбуза (следите, чтобы в
ней не было семечек) и положите
в емкость для смешивания. Влейте
йогурт и блендером перемешивай-
те до тех пор, пока масса не станет
однородной. Перелейте в охлаж-
денный стакан и сразу же пода-
вайте на стол.

МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
Арбуз – прекрасный ингреди-
ент для охлаждающих кок-
тейлей. Он хорошо сочетает-
ся с клюквенным, яблочным
и смородиновым соками. Мож-
но добавить в арбузный напи-
ток минеральную или арома-
4 тизированную газированную
ПРИГОТОВЛЕНИЕ воду. А еще его вкус гармони-
рует с мятным
Арбуз очистите от корки, семена уда- сиропом.
лите ножом. Разделите мякоть на ку-
сочки и уложите в чашу блендера. До-
бавьте несколько капель сиропа. Сме-
шивайте в блендере, пока масса не
станет однородной, но не очень долго
(иначе напиток получится слишком
жидким). Готовый напиток в бокале
украсьте веточкой мяты.

количество количество
порций 1 1 порций