Resumen

En la actualidad los peruanos buscan alimentarse de manera saludable, según Arellano

Marketing (2016) en un estudio sobre estilo de vida saludable reveló algunas tendencias
respecto a estos hábitos entre los peruanos. También mostró el perfil del consumidor
considerado muy saludable.

Los peruanos que responden a este último perfil, explica Enrique Bernal (Diario
Gestión ,2016), gerente de Operaciones de Arellano Marketing, son en su mayoría
peruanos que comprenden las edades de entre los 16-24 años, las otras edades no se alejan
de esta línea, puesto que en lo general más del 50% de peruanos buscan una buena
alimentación Frente a esta necesidad surge la idea de un proyecto de inversión de
producción de yogurt natural a base de una mezcla de dos tipos de fruta que son el aguay
manto con durazno, el arándano con guanábana y maracuyá con mango, siendo estos
por naturaleza frutas muy saludables, definiciones que se aclaran en el desarrollo del
informe, finalmente se plantea confirmar la factibilidad de dicho proyecto.
 Introducción
En el presente Proyecto de Inversión titulado Producción de Yogurt natural a base de
aguymanto con durazno, arándano con guanábana y maracuyá con mango, se realizará un
estudio sobre la factibilidad de este proyecto en un mercado actual de venta de productos
eco amigable para un público con tendencia a lo saludable.
En el capítulo I se da a conocer el planteamiento del proyecto en la que previamente a
partir de las generalidades se formuló el proyecto que luego dio paso al establecimiento
de los objetivos generales y específicos, dando paso a las limitaciones del proyecto.
En cuanto al Capítulo II se resalta los objetivos específicos y generales., se observa la
descripción del proyecto para luego poder establecer el mercado potencial y objetivo, de
continuo se evalúa la demanda para proseguir a segmentar el mercado , finalmente se
estudia el posicionamiento el producto en el mercado.
En el capítulo III se prosigue con el tamaño del proyecto, analizando la capacidad y
procesamiento de este; es decir, los equipos, maquinarias y áreas de capacidad que se
requerirá.
Seguidamente en el capítulo IV se describe la Localización del proyecto definido en la
macro y micro localización de este, analizado con el método de localización del mercado.
Con respecto al Capítulo V se estudia la ingeniería del proyecto basada en el macro
proceso, distribución de la planta, el diagrama de flujo, el diagrama de actividades, el
DFP, estableciendo la inversión inicial y definiendo los gastos y el costo variable.
Ya en el capítulo VI se examina el Análisis financiero del proyecto realizando un estudio
minuciosos del cronograma de inversión, las ventas proyectadas, la obtención del
financiamiento y ver el VAN y TIR del plan.
Finalmente en el capítulo VII se analiza el valor del proyecto verificando los riesgos
potenciales y las contingencias.
SEGMENTACION Y POSICICONAMIENTO DEL PRODUCTO
Segmentación
Posicionamiento