Costo Abc

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
IMPLEMENTACIÓN DE LOS COSTOS ABC PARA MEJORAR LA

PRODUCTIVIDAD Y CRECIMIENTO ECONOMICO DE LA
EMPRESA HOSPEDAJE EL TITANIC EN LA CIUDAD DE PIURA
1
INDICE
INTRODUCCION -4-
I.ASPECTOS DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA 5
1.1.DESCRIPCIÓN DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA 5
1.2.FORMULACIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN 7
1.2.1. PROBLEMA GENERAL 7
1.2.2. PROBLEMAS ESPECÍFICOS 7
1.3 JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACIÓN 7
1.3.1 JUSTIFICACIÓN 7
1.3.2. IMPORTANCIA 8
1.4. OBJETIVOS 10
1.4.1. OBJETIVO GENERAL 10
1.4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 10
1.5. DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN 10
II MARCO TEORICO 10
2.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN 10
2.2. BASES TEÓRICAS 14
2.3 GLOSARIO DE TÉRMINOS BÁSICOS 32
2.4. HIPÓTESIS 47
2.4.1. HIPÓTESIS GENERAL 47
2.4.2. HIPÓTESIS ESPECIFICAS 47
2.5. DEFINICIÓN Y OPERACIONALIZACION DE LAS VARIABLES 47
3.1. ENFOQUE 51
3.2. DISEÑO 51
3.4. TIPO 52
3.5. SUJETOS DE LA INVESTIGACIÓN 52
3.5.1. POBLACIÓN 52
2
3.5.2. MUESTRA 53
3.6. MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS 53
3.6.1. MÉTODOS 53
3.6.2. PROCEDIMIENTOS 53
3.7. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS 54
3.7.1. TÉCNICAS 54
3.7.2. INSTRUMENTOS 54
IV ASPECTOS ADMINISTRATIVOS Error! Bookmark not defined.
4.1. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN 55
4.2. PRESUPUESTO Error! Bookmark not defined.
4.3. FINANCIAMIENTO Error! Bookmark not defined.
V.BIBLIOGRAFÍA 53
ANEXO: MATRIZ GENERAL DE CONSISTENCIA 52
3
INTRODUCCION
En la actualidad en todo el mundo, los requerimientos de los clientes van en aumento, sobre
todo en los factores de calidad, servicio y precio; es por ello que las tendencias que tutelan el
campo empresarial reconocen que contar con información de costos que les permita conocer
cuáles de sus productos y/o servicios ayudan a tener una mayor liquidez y cuáles no,las lleva a
tener una ventaja competitiva sobre aquellas que no la tienen, pues con aquellos datos
informativos la alta gerencia puede tomar decisiones estratégicas y operativas en forma atinada.
Las empresas en el transcurso que van creciendo, obtienen y reservan inventario para su futura venta,
pero existen algunas que no constituyen prioridades según su intervención en los ingresos o cuáles de
ellos forman alto riesgo de resultar destruidos. Aquellas inexactitudes en el registro de sus actividades,
por incompetencia u otros, aumentan los costos asociados a éstos, originando pérdidas enormes que
aquejan la liquidez de la empresa y su posicionamiento en el mercado.
Todas las empresas en marcha tienen como objetivos: el crecimiento, la permanencia

competitiva en el mercado y la obtención de rentabilidad. Para alcanzar estos objetivos los
directivos deben realizar una distribución adecuada de sus recursos (financieros y humanos) y
establecer sistemas de control eficientes y oportunos.
Este trabajo tiene como objetivo proponer un sistema de Costos ABC que permita reducir los
efectos que su ausencia ocasiona en la empresa, y de esta manera mejorar la asignación de cada
uno de sus costos. De esta problemática, nace la necesidad de que la empresa cuente con una
información oportuna para la toma de decisiones es por ello que se opta por aplicar una nueva
estrategia de control denominada “Sistema de Costos ABC”, que no es otra cosa que el costeo
basado en las actividades.
Se ha utilizado un modelo No experimental – descriptiva – no correlacional transversal en la

cual se pretende demostrar los problemas generados por la falta de un sistema de costos en la
empresa de Hospedaje.
-4-
I. ASPECTOS DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA
1.1.Descripción de la realidad problemática
Este mundo globalizado favorece en gran medida al turismo y hotelería, por lo tanto,
se aprecia el crecimiento de empresas de este rubro logrando así el crecimiento de la
competitividad la cual se diferenciaría en los servicios que se ofrece al público obteniéndose
así variedad en tarifas y promociones. Tomando en cuenta el lado administrativo de estas
empresas y la competitividad, esto puede generar dificultad para establecer precios los
cuales son fijados en base a lo que dicta el mercado, dificultad para realizar proyecciones
económicas financieras que le permitan realizar inversiones de mayor envergadura. La
disminución de sus ingresos y se acreciente la preocupación por el futuro, asimismo la
disminución paulatina de la rentabilidad, esto debido a la falta de un estudio del servicio de
alojamiento.
Las organizaciones requieren información relevante, oportuna y detallada para

construir y mantener su competitividad, pese a que la contabilidad de costos tuvo su origen
en las manufactureras, sus características y la evolución de su aspecto analítico, han
provocado su aplicación en toda organización, por cuanto todas requieren información de
costos exacta para optimizar el uso de recursos. El crecimiento vertiginoso de los servicios,
especialmente de los turísticos, desde inicios del siglo XX, no puede pasar desapercibido
por la contabilidad de costos; por el contrario, ésta debe aplicar sus principios y
características a dicho sector, dada su importancia en la economía mundial.
Dentro de la actividad turística, aunque los servicios de recreación y transporte son

considerados relevantes, el alojamiento constituye un gran soporte estratégico, por lo que
el estudio de su gestión es vital para determinar y abordar problemas de dicha actividad.
Según resultados de investigaciones exploratorias, referidas a la gestión de organizaciones
de alojamiento turístico, existen deficiencias en los sistemas de costos que demandan el uso
de sistemas de información adecuados, para su competitividad y permanencia en el
mercado. Un sistema de información que pudiera contribuir con una equilibrada gestión del
5
servicio, es un sistema de administración de costos como herramienta administrativa capaz
de proporcionar a la gerencia la identificación, clasificación, cuantificación monetaria,
presentación y análisis de los costos de las actividades y servicios prestados, para guiar las
decisiones de uso y racionalización de recursos, frente a la complejidad de sus operaciones.
En esta investigación de tipo documental se presentan los fundamentos de los sistemas de
costos basados en actividades, aplicados a la gestión de los establecimientos de alojamiento
y con miras a su difusión; es así como a mediados de la década de los 80, aparece el sistema
de costos ABC Cooper Robin y Kaplan Robert, determinan que el costo de los productos
debe comprender el costo de las actividades necesarias para fabricarlo y venderlo y el costo
de las materias primas.
El Método de "Costos Basados en Actividades" (A.B.C.) mide el costo y desempeño

de las actividades, fundamentado en el uso de recursos, así como organizando las relaciones
de los responsables de los Centros de Costos, de las diferentes actividades.La escasa
literatura existente acerca de la utilidad y las aplicaciones del sistema de determinación de
costos basado en las actividades o ABC en el sector turístico y, en especial, en la industria
hotelera, ha supuesto una motivación importante para la realización de este trabajo,
constatado las posibilidades de aplicación de este método en el sector hotelero y de su
utilización para la mejora de la gestión y para la toma de determinadas decisiones.
Un sistema de contabilidad de costos ABC es el principal medio de información en

una empresa, es la red formal de comunicación que suministra un informe útil para ayudar
a los ejecutivos a tomar decisiones y así lograr los objetivos establecidos en la organización,
este proyecto está planteado con la finalidad de que los ingresos de los servicios cubran sus
costos.
Hay que tener en consideración que un modelo del cálculo de los costos para la
empresa, es de importancia ya que estos son los que determinan los precios por los servicios
que presta una empresa, así como los que determinan la utilización de los recursos.
6
El Hotel El Titanic, presenta muchos inconvenientes debido al desconocimiento del
área contable, y la ausencia de un sistema de costos, esto conlleva a la determinación
incorrecta de precios y al endeudamiento para cubrir los gastos que generan el por
mantenimiento de la empresa, los cuales han sido los factores que impiden mejorar la
liquidez del negocio.
Para evitar el cierre de la misma se requiere de una solución inmediata aplicable a las
falencias enunciadas y buscar mecanismos correctos para que la empresa sea líder en el
mercado hotelero.
1.2. Formulación del problema de investigación
1.2.1. Problema General
 ¿Cómo afecta la ausencia de un sistema de costos abc en la productividad y crecimiento

económico del Hotel el Titanic en el año 2019?
1.2.2. Problemas específicos
 ¿La inaplicación de un sistema de costos ABC genera pérdida para la empresa y su

crecimiento económico?
 ¿La aplicación de un sistema de costos por el método ABC contribuirá a mejorar el
crecimiento económico del Hotel El Titanic?
 ¿La implementación de un sistema de costos por el método ABC contribuye a mejorar
la productividad del Hotel El Titanic?
1.3. Justificación e importancia de la investigación
1.3.1. Justificación
Hoy en día las exigencias del cliente cada vez son mayores en cuanto a calidad,
servicio y precio; es por ello que la tendencia que actualmente rigen el campo empresarial
reconocen que contar con información de costos que les permita conocer cuáles de sus
servicios son rentables y cuáles no, las lleva a tener una ventaja competitiva sobre aquellas
7
que no la tienen, pues con dicha información la dirección puede tomar decisiones
estratégicas y operativas en forma acertada.
De ese contexto que nace la importancia de implementar un sistema de costos que le

permita al Hospedaje la oportuna toma de decisiones sobre aspectos estratégicos para
acaparar mayor número de clientes, razón por la cual se le recomienda la implementación
de un sistema de costos basado en actividades conocido como sistema de costos ABC.
Analizando el Hospedaje El Titanic se aprecia que es el área de costos donde radica

su problema, pues, no cuenta con un sistema de costos apropiado para el cálculo de cada
uno de sus costos, ya que solo los calcula bajo un sistema tradicional por órdenes de
servicio, este sistema de costo implementado en la empresa, se está llevando de una manera
inapropiada pues la persona encargada del control de sus costos no involucra todos los
costos en los que incurre la empresa, impidiendo el cálculo exacto del consumo por cada
servicio. Por otro lado, el desconocimiento de los costos le ha traído como consecuencia
un bajo nivel de competitividad, debido a que se pierde poder de negociación al no conocer
cuánto es lo máximo que se puede gastar en ofrecer un servicio o el valor mínimo que puede
pagar el usuario, de tal manera que no se generen pérdidas
Implementar en el Hospedaje un sistema de costos ABC le va a permitir tomar

decisiones estratégicas en forma acertada, debido a que al determinar los costos se puede
asignar el precio del servicio y analizar cómo se encuentra éste en relación con la
competencia.
1.3.2. Importancia
La importancia de este método de costeo es que existe una relación CAUSA y

EFECTO entre los CIF incurridos (causa) y el factor de costos elegido para su aplicación
(efecto).
El costeo ABC también permite determinar la mejor estrategia de precios al mercado

porque permite saber si algún producto puede venderse a un mejor precio o si se está
vendiendo por debajo de su mismo costo. Así la gerencia puede optimizar recursos y
8
determinar un mejor precio de venta o una posibilidad de evacuar mayores volúmenes.
Adicionalmente el costeo ABC permite diferenciar los productos más rentables, lo que
permiten tener ventajas en costos, los que mayor materia prima consumen, entre otros.
Dentro de las limitaciones del costeo ABC se puede identificar la necesidad de información
detallada de cada proceso, lo cual para muchas empresas es difícil y más aún si no se
encuentran sistematizadas y eventualmente el cálculo de algunos costos donde la
subjetividad va a estar presente para la determinación del costo unitario, por ejemplo en
determinar las horas de MOD o las horas de máquina. Otra dificultad del sistema está en la
identificación de los costos de actividades en empresas de servicios, en las cuales por la
cantidad o diversidad se hace difícil cuantificar o valorizar cada una de ellas. Sin embargo
es evidente que este sistema de costeo ofrece más beneficios y ventajas que limitaciones,
por lo cual es una buena alternativa para el manejo de costos actualmente en las empresas
y que va muy acorde al desarrollo tecnológico que vivimos en la actualidad.
9
1.4. Objetivos
1.4.1. Objetivo General
 Implementar un sistema de costos ABC para mejorar la productividad y el

crecimiento económico en el hospedaje El Titanic periodo 2019
1.4.2. Objetivos Específicos
 Identificar si la inaplicación de un sistema de costos ABC generara pérdida para la

empresa y su crecimiento económico
 Evaluar la aplicación de un sistema de costos por el método ABC contribuirá a
mejorar el crecimiento económico del Hotel El Titanic
 Determinar de qué manera la implementación de un sistema de costos por el método
ABC contribuirá a mejorar la productividad del Hotel El Titanic
1.5. Delimitación de la investigación
La investigación se realizara durante el periodo 2019 a la empresa hospedaje el Titanic

ubicada en la Av. Sánchez Cerro, Piura 20001
10
II: MARCO TEORICO
2.1. Antecedentes de la investigación
García, M. (2001). Planteamiento de un sistema de costos para la empresa agrícola

dedicada al cultivo de maní. (Tesis para optar por el título de Contador Público. Universidad
Nacional de Piura.) Pág. 10 y 11.
“… como la contabilidad de costos tiene dentro de sus objetivos, el calcular lo que

cuesta producir un artículo, o lo que cuesta venderlo, o los costos que son necesarios para
prestar un servicio, además de obtener la información necesaria para controlar la
producción, plantear las actividades de una empresa, y tomar decisiones con base en los
costos.
[…] la contabilidad de costos prácticamente es una para cada empresa, y que, si bien es
cierto, mantiene cierto esquema más o menos uniforme, varía sustancialmente en la
aplicación, dependiendo de la complejidad y volumen de las transacciones que la empresa
realiza…”
La autora nos expresa que, si bien es cierto que la contabilidad de costos ayuda a
precisar el cálculo del precio de venta, o los costos necesarios para prestar un servicio, es
variable de acuerdo a las necesidades, complejidad y transacciones de la empresa que lo
solicite y quiera implementar para el control y la toma de decisiones.
Huamachumo, J. (2008). Propuesta de un sistema de costo para la empresa agrícola

dedicada al cultivo de frijol caupi. (Tesis para optar por el título de Contador Público.
Universidad Nacional de Piura). Pág. 14.
“…La contabilidad de costos es muy importante porque no solo sirve de herramienta

de control al determinar el costo de los productos que una empresa fabrica o de los servicios
que presta, sino que constituye una fuente de información indispensable para el proceso de
planeación, control y toma de decisiones que le permiten a la gerencia poder competir en el
10
mercado con absoluta seguridad. Estos objetivos de clasificar, registrar y resumir hasta el
último detalle todas las operaciones que se llevan a cabo en el proceso de producción; es
decir, desde la compra de la materia prima hasta su conversión en producto terminado e
inclusive su distribución, de tal forma que, al obtener un rendimiento, este sea superior a lo
que se invirtió por dicho producto…”
En su investigación, Huamachumo expresa la importancia de los costos para que

cualquier empresa pueda competir en el mercado y no sólo eso, sino no mantenerse y
alcanzar sus objetivos. Al hacer mención de que los costos constituyen una fuente de
información indispensable; pues la administración gracias a ello puede determinar precios
de venta mínima, mejorar los procesos, los métodos y procedimientos de la producción.
Maldonado, R. (2001). Propuesta de un sistema de costos para una empresa dedicada a la

producción del banano orgánico en el Valle del Chira. (Tesis para optar por el titulo de
Contador Público. Universidad Nacional de Piura). Pág. 21,22 Y 23.
“…Cuando hablamos de costos de producción concretamente, debemos comprender

a todos los materiales, trabajos, servicios de la más diversa índole que integran en el
procesoproductivo.
Para que un estudio de costos de producción sea válido, debe ponerse mucho cuidado en
identificar y clasificar sistemáticamente todos los componentes del costo.
[…] el manejo de los costos es de fundamental importancia porque se obtiene informes
capaces de medir la eficiencia del aparato productivo, es decir superar los márgenes de
producción con inversiones mínimas.”
El autor manifiesta que es necesario identificar y clasificar los componentes del costo,
esto se lograra en la medida que llevemos un adecuado control de los elementos del costo;
así también pone en claro que el implementar un sistema de costos en una empresa le
permitirá medir el grado de eficiencia, esto llevara a que las inversiones sean mínimas y por
consiguiente haya más utilidades.
11
Mejia, G. (2004). Fundamental Managerial Accouting Concepts. INNOVAR. Revista de
Ciencias Administrativas y Sociales 024. Pág. 133. Recuperado de
http://redalyc.uaemex.mx/redalyc/pdf/818/81802411.pdf.
“… No se limita al objetivo de los costos de servir como herramienta para la

determinación del costo de producción y su posterior costo de ventas. Va más allá y se
convierte en una herramienta estratégica de las organizaciones, en medida que la utiliza
para análisis de rentabilidad y para establecer estrategias que permitan tener ventajas
competitivas en la organización.”
La investigación expuesta por el autor se considera a los costos una herramienta

fundamental y estratégica en la medida que su análisis sea útil para la empresa y permita
determinar su rentabilidad además de establecer ventajas competitivas que le garanticen un
crecimiento seguro y su estabilidad dentro del mercado.
Por esa razón se demuestra que los costos no son sólo cálculos para determinar el costo de
una unidad producida, sino que permite a las organizaciones tomar decisiones estratégicas,
financieras y de gestión.
Tay, A. (2003). La crisis de la industria maquiladora en el estado de Puebla. (Tesis para

optar por el título en Licenciatura de Relaciones Internacionales. Universidad de las
Américas Puebla). Pág. 17 y 18.
“…Etimológicamente la palabra maquila se empleaba ya desde el año 1020, para

designar la “porción de lo molido, que corresponde al molinero”. Maquilar se origina en la
costumbre de los campesinos de moler su maíz en el molino de la hacienda; se refiere a la
práctica de otorgar el sub-procesamiento de algún aspecto de la actividad productiva a
terceros, practica muy común en la manufactura…”
12
En su investigación, Tay expresa la definición de maquila, refiriéndose a la práctica
de otorgar el sub-procesamiento de algún aspecto de la actividad productiva a terceros; es
decir las empresas dedicadas a realizar parte del proceso de producción a terceros con el
objeto de brindar garantía y calidad en cuanto a mano de obra e insumos en los que se
incurra para prestar dicho servicio, se considera como maquila.
Yero, Y (2006). Procedimientos para la gestión de los costos en unidades básicas de

producción cooperativa. Universidad de la Habana. (Tesis para el Titulo académico de
Máster en Gestión y Desarrollo de Cooperativa). Pág. 20. Recuperado de:
http://www.flacsoandes.org/dspace/bitstream/10469/1183/1/Procedimientos%20para%20l
a%20gesti%C3%B3n%20de%20los%20costos%20en%20Unidades%20B%C3%A1sicas..
.%20Yanelys%20Yero.pdf.
“…El diseño e instrumentación de un sistema de costos no se limita a implementar

modelos y sus metodologías, sino que debe constituir un instrumento eficaz para la toma de
decisiones, permitiendo la selección que brinda el mayor beneficio productivo con el menor
nivel de gasto…”
La autora nos expresa que no sólo son métodos y modelos el implementar un sistema
de costos, sino que va a ser importante dentro de una entidad porque va a constituir el
instrumento eficaz en la toma de decisiones, así también nos da a conocer la relación directa
que existe entre costo-beneficio; pues a mayores costos menores beneficios.
Peña, L. (2007). Estudio para la reducción de los costos de producción mediante la

automatización de los finales de línea de la planta Dressing en la empresa Unilever Andina
Colombia LTDA. (Tesis para optar por el Grado de Contador Público. Universidad del
Valle). Pág. 40.
13
“… Para guiarse en las decisiones; los administradores desean saber el costo de algo.
Llamamos a este algo un objeto de costo y lo definimos como algo para el cual se desea
una medición separada de costos. Ejemplos de objetos de costos incluyen un producto, un
servicio, un proyecto, un consumidor, una categoría de marca, una actividad, un
departamento, y un programa. Se escogen los objetos de costos no sólo por sí mismos, sino
para ayudar en la toma de decisiones…”
El autor nos pone de manifiesto lo importante que es medir los costos tomando como
referencia un objeto de costos que puede ser cualquiera que se menciona en esta
investigación, para que de esta manera las organizaciones tengan valores razonables en los
costos que se incurren por cada objeto de costos determinado. Entonces al tener una
medición separada de costos permitirá a las organizaciones tomar las mejores decisiones
para alcanzar sus metas propuestas.
2.2. Bases teóricas
2.2.1 Teoría de los costos
Sistemas por costos históricos
Para Kaplan (1999), nos dice que los costos históricos es la primera etapa de los costos, ya
que en él se concentran todos los valores reales para la elaboración de un bien, la materia
prima, la mano de obra y los cargos indirectos, a partir del registro de estos gastos y la
obtención del costo unitario de un producto, se puede empezar a trabajar con los costos
estimados.
Entre las características de los costos históricos Kaplan (1999), menciona los siguientes:
 Son el resultado real de las operaciones de la empresa al final de un periodo.
 Se acumulan durante el proceso de producción de acuerdo con los métodos usuales

de costeo histórico.
14
 Son costos incurridos en un determinado periodo a diferencia de los costos
proyectados o previstos.
 Se registran solo cuando estos se incurren.
 Son de gran ayuda para predecir el comportamiento de los costos predeterminados.
 Son precisos ya que no están basados en ninguna estimación.
Sistemas de costos basados en actividades (ABC)
Morillo (2007), nos habla que este sistema parte de la diferencia entre costos directos y
costos indirectos, relacionando los últimos con las actividades que se realizan en la empresa.
Las actividades se plantean de tal forma que los costos indirectos aparecen como directos a las
actividades, desde donde se le traslada a los productos (objeto de costo), según la cantidad de
actividades consumidas por cada objeto de costos. De esta menara el costo final está conformado
por los costos directos y por los costos asociados a ciertas actividades consideradas como las
que añaden valor a los productos.
Cartier (1994), el sistema ABC, es una metodología que surge con la finalidad de mejorar
la asignación de recursos a cualquier objeto de costo (producto, servicio, cliente, mercado,
dependencia proveedor etc.) y, tiene como objetivo medir el desempeño de las actividades que
se ejecutan en una empresa y la adecuada asignación de los costos a los productos o servicios a
través del consumo de las actividades; lo cual permite mayor exactitud en la asignación de los
costos. Permite, además, costear a la empresa por actividades. Este sistema pone en manifiesto
la necesidad de gestionar las actividades y los recursos más que el cálculo de los costos de los
productos. Este sistema emplea una metodología de asignación de costos que identifica y utiliza
los recursos comprometidos en la realización de actividades y los vincula a bienes y servicios u
otros objetos de costeo para la satisfacción del cliente. O sea, se trabaja en función del cliente y
no del producto.
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Entre sus principales características Cartier (1994), menciona los siguientes:
 Es un sistema estrechamente relacionado a la conceptualización de las actividades de la

empresa como un conjunto de procesos orientados a la genera ion de productos de valor
agregado para los clientes.
 En ese sentido, la presentación tradicional por tipo de costo: mano de obra, materiales y
costos indirectos, es reemplazada por la acumulación de costos en los procesos relevantes, como
por ejemplo la supervisión de planta, ingeniería o inspección. El objetivo es orientar a la
gerencia en la identificación de mejoras en procesos específicos a través del análisis de los
costos relacionados.
 Provee a la gerencia de información relevante para tomar decisiones sobre asignación de

recursos a actividades o procesos, eliminar actividades que no generan valor agregado,
promover esfuerzos de reingeniería en las actividades críticas o redefinir el presupuesto en
términos de volúmenes de actividad.
 Se caracteriza por reducir el efecto de las distribuciones de costos que suelen ser
discutibles, pues permite establecer que cada producto o servicio sigues un patrón diferenciado
de consumo de costos indirectos no necesariamente relacionado con volúmenes, tal como se
hace en los sistemas de costeo tradicionales.
Sistemas de costos de calidad
Para Morillo (2007), los sistemas de calidad son los que cuantifican financieramente los
costos de calidad de la organización agrupados en costos de cumplimiento y de no
cumplimiento, para facilitar a la gerencia la selección de niveles de calidad que minimizan los
costos de la misma.
Al mismo tiempo señala costos de calidad al dinero destinado para obtener la calidad
requerida. La calidad requerida no se consigue por casualidad ni accidentalmente, sino que todo
16
debe ser planeado en actividades, medio y garantizado. Estas actividades planificadas cuestan
dinero y abarcan la mayoría de las áreas tales como marketing, proyectos, diseño, compras,
producción y asistencia técnica. El objetivo fundamental de un sistema de costos de calidad, es
garantizar que la fabricación de un producto dado, cumpla satisfactoriamente con los requisitos
preestablecidos del cliente y sociedad, con el mínimo costo, contribuyendo así a maximizar los
beneficios de una empresa. El sistema de costos de calidad proporciona los criterios para obtener
información que pueda ser utilizada por la Dirección de la Empresa para analizar el impacto
económico que tiene la calidad o la ausencia d esta en los resultados de la organización y
verificar el progreso obtenido como consecuencia de las acciones dirigidas a la mejora continua.
Así mismo Morillo (2007), nos dice que es conveniente también que se designe un
coordinador del Costo de la Calidad, que será el encargado de obtener y compilar la información
y generar los informes, planillas y gráficos. Promover el análisis y la toma de acciones
correctivas y preventivas necesarias. Hacer los ajustes necesarios para la mejor utilización del
sistema.
Para Morillo (2007), llevar adelante el sistema en la ejecución, es conveniente que el

coordinar del costo de la calidad, quien recibiendo información de personal y reclamos externos,
conjuntamente con los datos provenientes de los informes operacionales de producción
confecciones los informes respectivos para cada concepto de costo. Finalmente, un resumen se
transforma en evaluación gerencial, donde se puede obtener una imagen de la situación del costo
de la calidad para ese mes, respecto a l mes anterior y acumulado en el año. Eso nos indica
tendencias y efectos de las acciones.
Las principales características que menciona Morillo (2007) son:
 Reducción de costos de fabricación.
 Mejora de la gestión administrativa.
 Mejora en el planeamiento y la programación de actividades.
17
 Mejora de la productividad.
 Aumento de la utilidad o beneficio.
 Satisfacción de hacer bien el trabajo desde el principio.
De acuerdo a la teoría que nos plantea todos los autores anteriores sobre los diferentes
sistemas de costos, en la presente investigación se interpreta, que todos esta formas de costear
son muy importantes ya que en el Perú al igual que el resto del mundo, se experimenta día a día
cambios sorprendentes en los ámbitos financieros, económico, político, sociales entre otros, que
afecten a las entidades, entonces para enfrentar estos retos es necesario que la empresa y su
personal trabajen de forma conjunta para generar información confiable y oportuna en la cual
se tome decisiones bien sustentadas, lo cual les permitirá tener un sistema de costos adecuado,
y así poder identificar sus costos ya que estos, son una base clave para establecer política de
precios para poder competir en los mercado nacional.
Así mismo es importante mencionar que son muchas las empresas que requieren conocer
el costo de cada uno de sus productos o servicios a vender para tomar innumerables decisiones,
sin embargo, solo conocen una aproximación del mismo, dado que no poseen un sistema de
costeo eficiente o inexistente. En conclusión, es importante que las empresas hoteleras también
se preocupen en tener un mejor control de costos y así conocer el verdadero valor que incurre
en su negocio, para poder fomentar su crecimiento y medir sus inversiones en comparación de
los precios en los mercados, los cuales en la actualidad son altamente competitivos. Conocer los
costos sin duda es un ámbito de gran importancia para los administradores, empresarios y
contadores que sustentan su toma de decisiones basadas en sistema de información relacionados
con los costos en los que incurren los negocios en la actualidad.
En conclusión, se puede decir que la contabilidad de costos es una herramienta para la

toma de decisiones, los diferentes comportamientos de los costos son los que hacen que aquellos
sean lo más útiles. Los costos pueden clasificarse de acuerdo con el enfoque que se les dé.
18
Los sistemas mencionados nos describen las diferentes clasificaciones, sin embargo,
pueden existir otras que dependerán del punto de vista del cual se parta para una clasificación.
Las clasificaciones son importantes, pero sin duda alguna, la más relevante es la que
clasifica los costos en función de su comportamiento dentro de las cuales se encuentran los
costos fijos que son los que permanecen constantes dentro de un periodo determinado, sin
importar si cambia el volumen de producción y los costos variables que son las que cambian en
relación directa al volumen. Esta clasificación es la más relevante ya que ni las funciones de
planeación y control administrativo ni la toma de decisiones, pueden realizarse con éxito si se
desconoce el comportamiento de los costos; además ninguna de las herramientas que integran
2.2.2. Importancia de los Sistemas de Costos ABC
En la actualidad los costos han tomado mucha importancia ya que una empresa para poder
ser competitiva en este mercado globalizado necesita buscar herramientas estratégicas que le
permitan mostrar los resultados verdaderos de su gestión donde pueda identificar sus debilidades
y fortalezas internas. Llevando a una buena toma de decisiones
Apaza (1998), menciona que es importante diferenciar las actividades de las tareas. En
principio una actividad está integrada por un conjunto de tareas y para hacer operativo el sistema
de costos, es imprescindible seleccionar actividades que aglutinen un conjunto de tareas.
De alguna manera el sistema de costeo ABC se puede presentar de acuerdo a los costos
históricos de las actividades, productos y clientes. Además, se puede revelar que algunas
actividades sean inesperadamente caras y el motivo de que algunos productos y clientes sean
poco rentables, mientras que otros son totalmente rentables, lo que significa que los empleados
y los directivos son los encargados de poder estudiar las causas y llevar a cabo las acciones
correctoras para reducir o eliminar ineficiencias y poder transformar los productos y clientes no
rentables en rentables. En consecuencia, antes de tomar decisiones basadas en un sistema ABC,
los directivos deberían analizar a través de estudios especiales las implicaciones para el
suministro de recursos de esta clase de decisiones.
19
En definitiva, la importancia de los sistemas de costos ha venido a tomar mayor énfasis
en estos últimos tiempos puesto que obtener el éxito competitivo y sostenerlo de manera
permanente, obliga a las empresas a tener capacidad de reacción, para adaptarse con velocidad,
a los cambios constantes que se presentan en el entorno económico, los cuales producen
turbulencia en los negocios, aumentando la incertidumbre y complejidad de los problemas. Por
ello, los gerentes tienes que ser proactivos, para visualizar los cambios, tomar decisiones
conducentes al éxito sostenido, evaluar los resultados constantemente, lograr que sus empresas
sean innovadoras y, así, alcanzar ventajas competitivas, esto se lograra en la medida que los
costos tomen prioridad dentro de las empresas.
2.2.3 Objetivos de Sistemas de Costos ABC
El objetivo de un sistema de costos es acumular los costos de los productos o servicios.

La información del costo de un producto o servicio es usada por los gerentes para establecer los
precios del producto, controlar las operaciones, y desarrollar estados financieros. También, el
sistema de costos mejora el control proporcionando información sobre los costos incurridos por
cada departamento de manufactura o proceso.
Según Farfán (2000), los objetivos que proporciona un sistema de costos son:
- Determinar la producción equivalente cuando existe producción que al cierre de una

gestión no ha sido terminada.
- Determinar los costos unitarios para normar las políticas de la gerencia.
- Valuar las producciones respectivas y los inventarios de producción en proceso.
- Proporcionar información suficiente y oportuna a la gerencia de la entidad para una

acertada toma de decisiones.
- Generar información para ayudar a la gerencia n la planeación, evaluación y control de

las operaciones en la empresa.
20
- Generar informes para determinar las utilidades y a la elección de alternativas por parte
de la dirección.
- Analizar los costos, determinando la relación que existen entre ellos y cada uno de los
recursos productivos que son utilizados en la función de transformación económica.
Zapata (2007), menciona los siguientes objetivos:
- Obtener información precisa sobre el costo de las actividades y procesos de la empresa,

optimizando el uso de los recursos y dando a la organización una orientación hacia el mercado.
- Ser una medida de desempeño que permite mejorar los objetivos de satisfacción y
eliminar el desperdicio en actividades operativas y administrativas.
- Proporcionar información para la planeación del negocio, determinación de utilidades,

control y reducción de costos y toma de decisiones estratégicas
- Integrar toda la información necesaria para llevar adelante la empresa.
Lefcovich (2003), en su investigación nos dice, el actual desarrollo de las técnicas y

sistemas de costos se persiguen tres importantes objetivos, la medición de los costos, la más
correcta y precisa asignación de costos por actividad, proceso, producto y servicio y la manera
de reducir los costos. En cuanto a la medición de los costos, su objetivo es el control en la
evolución absoluta y relativa de los mismos. En lo relativo a la asignación de los mismos a las
actividades, procesos, productos y servicios, la meta es conocer la contribución que cada
actividad o producto aporta a las utilidades de la empresa.
Pero en el actual estado de situación en unas economías cada das más competitivas a los
empresarios no solo les interesa medir, controlar y asignar eficaz y eficientemente los costos,
sino que pasa a tener una importancia fundamental la reducción de los mismos.
21
Dado un determinado nivel de precios en el mercado, lograr la mayor utilidad implica fijar
un costo como objetivo, para lo cual es necesario hacer uso de diversas herramientas,
instrumentos y metodologías a los efectos de una mejor medición, control, seguimiento, análisis,
planificación, asignación y reducción de costos.
En gran parte las empresas occidentales, y en mucha mayor medida las latinoamericanas
continúan aplicando métodos y sistemas de costos que no responden a las actuales tecnologías
productivas, ni a las nuevas estrategias de negocios, como tampoco así a las nuevas realidades
del mercado.
El sistema de costos moderno debe contemplar una visión sistemática de la empresa,

concentrándose en los procesos, participando activamente en la planificación comercial,
productiva y financiera, y poniendo un especial énfasis en las estadísticas aplicadas.
2.2.4. Sistemas de costos ABC
León (1997), dice que en el sistema ABC, los costos indirectos de fabricación son
asignados a las actividades consumidoras de los recursos, para posteriormente asignarlos a los
productos, en proporción al consumo que estos hacen de las actividades, para lo cual se debe
buscar los conductores de costos adecuados (cost – driver). Luego, las actividades van a
constituir un núcleo de acumulación de recursos absorbidos en el proceso productivo, capaz de
ser asignados a los productos. Se entiende por cost-drivers, unidad de medida y control para
establecer la relación entre las actividades y los productos.
Para una correcta asignación de los costos a los productos, es fundamental que las
actividades deben ser diseñadas de tal manera que solo recojan los solo los costos directos
respecto a ellas.
León (1997), menciona un aspecto importante que es tener claro en el ABC es entender
las tareas que conforman una actividad. Una actividad está compuesta por tareas homogéneas
que corresponden a la susceptibilidad de ser cuantificables.
22
Por otro lado, León (1997), menciona cuatro conceptos clave diferencian los sistemas de
contabilidad de costos basados en actividades de costo tradicional, lo que permite a los sistemas
basados en actividades proporcionar datos de costos del producto más precisos y estos son:
I. Contabilidad de actividad
En un sistema basado en actividades, el costo del producto es la suma de todos los costos
que se requieren para fabricar y entregar el producto. Las actividades que desarrolla una
empresa consumen sus recursos, y la disponibilidad y uso de recursos crean costos.
La contabilidad de actividades descompone a una organización en una estructura de

actividades que proporciona un análisis razonado de causa y efecto de como los objetivos
fundamentales y sus actividades asociadas crean costos y tienen como resultado productos. Un
sistema ABC efectivo usa el siguiente método:
A. Determinar las actividades fundamentales que se deben llevar a cabo para satisfacer
los objetivos de una empresa. Las actividades permiten la identificación de como una compañía
despliega sus recursos para lograr sus objetivos básicos.
B. Determinar las relaciones causales que permiten que los servicios/productos (resultado)
se atribuyan a los insumos (recursos). Un gran número de estas relaciones se basará en
mediciones no relacionadas con el volumen como el número de partes en un diseño nuevo.
C. Comprobar la salida de una actividad en términos de una medida del volumen de

actividad a través del cual los costos de un proceso de negocios varían de forma más directa.
D. Relacionar las actividades con los productos / servicios (u otros objetos) y determinar
cuánto de cada actividad se dedica a ellos. Una estructura de costos, conocida como lista de
actividades, se usa para describir cada patrón de consumo de actividad del producto.
E. Determinar los factores fundamentales de éxito mediante los que las actividades de la
empresa se pueden alinear con los objetivos estratégicos planteados. Este paso indica que tan
23
efectivamente se lleva a cabo el funcionamiento que se desea a través de las actividades que la
compañía emprende.
F. Tomar medidas, con la filosofía de mejoramiento continuo, sobre las oportunidades de

productividad que se identifican en los pasos A-E. Como el costo de actividad es la razón de los
recursos consumidos por una actividad a la medida de la producción de la actividad, un medio
para evaluar la efectividad y eficacia (es decir, productividad) está disponible para los
administradores.
Ahora se pueden evaluar, en forma realista, varias alternativas para realizar los cambios
que se desean en los patrones de actividad, a través de la inversión o de medios organizacionales.
II. Conductores de costos
Un conductor de costos es un suceso que afecta al costo/funcionamiento de un grupo de

actividades relacionadas. Los conductores de costos reflejan las demandas colocadas sobre las
actividades en los niveles de actividad y producción.
Al controlar el conductor de costos, se pueden eliminar los costos innecesarios, lo que

tiene como resultados una mejora en el costo del producto.
III. Identificación directa
La identificación directa implica atribuir costo a aquellos productos o procesos que

consumen recursos. Muchos costos generales ocultos se pueden identificar de forma efectiva a
los productos, proporcionando de esta manera un costo del producto más exacto.
IV Costos agregados sin ningún valor:
En los procesos de producción, los clientes pueden percibir que ciertas actividades no
agregan valor al producto. Mediante la identificación de los conductores de costos, una empresa
puede determinar con precisión estos costos innecesarios. Los sistemas de costos basados en
24
actividades identifican y colocan un costo sobre las actividades ejecutadas (que agregan valor y
que no lo agregan) de modo que la administración puede determinar los cambios esperados en
los requerimientos de recursos para cada actividad. En contraste, los sistemas de costos
tradicionales acumulan costos mediante partidas de línea presupuestaria y por funciones.
Estos cuatro conceptos básicos León (1997), los incluye en los sistemas de contabilidad
de costos basados en actividades, y conducen a información de contabilidad de costos más
precisa.
Además, los sistemas de contabilidad de costo basados en actividades proporcionan más

flexibilidad que los sistemas tradicionales porque producen una variedad de cifras de costos
útiles para contabilidad de tecnología, contabilidad de costos de productos y análisis de ciclo de
vida. Además, estas cifras de costos se pueden aplicar en la toma de varias decisiones especiales,
que incluyen determinación de inventarios, presupuestar/pronosticar, decisiones tipo
hacer/comprar y diseño de costos.
Asimismo, Johnson y Kaplan (1987), sostienen que la necesidad de la exactitud de los

costos de los productos y efectividad en los procesos de control ha impuesto nuevas demandas
en las organizaciones de los sistemas de costos. Los fallos que han tenido estos sistemas en
continuar con el paso de la evolución de los productos y tecnología de los procesos se han
conducido a los problemas que a continuación se describen:
Productos de los costos distorsionados.
Sub-aplicación y sobre-aplicación agregados a los procesos de la información de control.
El funcionamiento de las medidas a corto plazo no refleja los incrementos o decrementos

de la posición económica de la empresa.
25
Pérez (2003), identifica las diferencias entre ambos sistemas de costeo, los cuales se
resumen en el cuadro que se muestra a continuación:
2.2.4. Diferencias entre el Sistema ABC y los Sistemas Tradicionales de costeo
SISTEMAS TRADICIONALES SISTEMAS DE COSTOS ABC
Divide los gastos de la organización en costos de Los costos de administración y ventas son llevados
fabricación, los cuales son llevados a los productos en a los productos.
gastos de administración y ventas, los cuales son
gastos del periodo.
Utiliza normalmente apenas un criterio de asignación Los costos de administración y ventas son llevados
de los costos indirectos a los centros de costos, el cual a los productos.
generalmente no es revisado con frecuencia.
Utiliza normalmente apenas criterio de distribución Utiliza varios factores de asociación, buscando
de los costos de fabricación a os productos, obtener el costo más real y preciso posible.
generalmente horas hombre.
Facilita una visión departamental de los costos de la Facilita una visión de os costos a través de las
empresa, dificultando las acciones de reducción de actividades, haciendo posible direccionar mejor las
costos. acciones en donde los recursos de la empresa son
realmente consumidos.
Fuente: Pérez (2003).
No obstante, Pérez (2003), nos dice es necesario esclarecer, que el criterio utilizado por
el modelo tradicional para asignar los costos indirectos, considerando todas las partidas que
conforman este elemento del costo, usando como base una medida de volumen, se justifica
cuando se da el hecho de que estas partidas de gastos tomadas en forma individual no tienen
tanta significación, como lo tienen por lo general el costo de la mano de obra directa.
Por lo que, es necesario recalcar, que la base a usar para aplicar los costos indirectos de
fabricación puede no ser solo una, ya que pueden existir grupos de partidas de costos indirectos,
que por su significación justifique el hecho de usar más de una base por ejemplo las horas
máquinas para distribuir el costo de la energía a los productos consumidores de ese recurso.
26
Resumiendo lo expuesto en los párrafos anteriores, en el costeo tradicional la secuencia
lógica es la siguiente:
Figura N° 01: Funcionamiento del Costo Tradicional
COSTOS CENTRO DE COSTO PRODUCTOS
CONSUMO CONSUMO
Fuente: Instituto Internacional de Costos. Año 2002
El grafico N° 01 muestra que los centros de costos son los causantes de los costos, los
cuales se asignan a los productos o servicios, directamente o usando para ello una tasa de
aplicación.
Este método, a diferencia del tradicional, según Ceceña (1993), consiste en asignar los
gastos indirectos de fabricación a los productos siguiendo los pasos siguientes: 1) Identificar y
analizar por separado las distintas actividad de apoyo que proveen los departamentos indirectos,
2) asignar a cada actividad los costos que le corresponden creando así agrupaciones de costos
homogéneas en el sentido que el comportamiento de todos los costos de cada agrupación es
explicado por la misma actividad; 3) ya que todas las actividades han sido identificados y sus
respectivos costos agrupados, entonces se deben encontrar las medidas de actividad que mejor
expliquen el origen y variación de los gastos indirectos de fabricación.
27
Resumiendo lo expuesto por Ceceña (1993), en los párrafos anteriores, en el costeo ABC,
la secuencia lógica es la siguiente:
Figura N° 02: Concepción de los costos desde el punto de vista de los Sistema de Costos
ABC
Costo Actividades Productos
Consumo Consumo
Fuente: Instituto Internacional de Costos. Año 2002
Se puede concluir que el sistema de costeo ABC determina el costo del servicio de manera
distinta a la utilizada por el costeo tradicional, debido a sus diferentes premisas costeo. En
general, la asignación de costos que realiza el Sistema costos ABC, se basa en una mejor relación
de causalidad de los mismos, especificación en los indirectos de fabricación. Esto tiene una gran
importancia cuando la empresa tiene poder de mercado. En este caso el costo del servicio es un
elemento clave para la fijación de precios. Si los costos de comunes a varios servicios presentan
una importante del costo total, su correcta asignación es un elemento fundamental en la
determinación de sus precios de venta. Por otro lado, si la empresa no tiene poder de mercado y
debe vender al precio que este determina, igualmente la correcta asignación de costos comunes
de importancia relativa, es fundamental. El costeo ABC, con su mejor asignación de costos
indirectos, entrega una señal válida para decidir participar o no en el mercado.
También se debe tener bastante claro, que el enfoque de costeo ABC se justifica, cuando
el monto de los costos indirectos es significativo y los costos directos. Si ocurre lo contrario, es
decir, si el costo de mano de obra directa y/o el de materiales son altamente significativos, en
comparación con los costos indirectos y el comportamiento de estos últimos guardan relación
con una o varias medidas de volumen.
28
Lo anterior cobra mayor validez cuando se presenta determinadas condiciones, tales
como:
 Los costos indirectos del servicio tienen una alta significación relativa en el costo total
de los productos.
 La medida de volumen usada por el costeo tradicional para distribuir los costos indirectos
del servicio, no guarda una adecuada relación con la demanda por costos indirectos que se
realizan los distintos servicios.
2.2.4. Crecimiento económico
El crecimiento económico es el aumento de la renta o valor de bienes y servicios finales

producidos por una economía (generalmente de un país o una región) en un determinado periodo
(generalmente en un año).
A grandes rasgos, el crecimiento económico se refiere al incremento de ciertos indicadores,

como la producción de bienes y servicios, el mayor consumo de energía, el ahorro, la inversión,
una balanza comercial favorable, el aumento de consumo de calorías per cápita, etc. La mejora
de estos indicadores debería llevar teóricamente a un alza en los estándares de vida de la
población.
2.2.5. Teoría del crecimiento económico

Los estudios económicos que han tratado de definir este fenómeno se engloban en la teoría del
crecimiento económico y se centran en el estudio de las mejoras que experimentan las
economías en un número de años determinado, que normalmente suele extenderse al largo plazo.
Para el corto plazo existe la teoría del ciclo económico.
Mediante el estudio del crecimiento económico son observados otros muchos aspectos de la
vida productiva de una economía, poniendo el foco en su nivel productivo, la calidad de la
educación impartida a sus ciudadanos, sus índices de mortalidad y natalidad o la esperanza de
vida en su región.
Por otro lado, habitualmente se suele identificar este tipo de crecimiento con éxito o no, como
en el caso de las recesiones económicas (donde se produce un decrecimiento de la actividad
29
económica durante un periodo de tiempo) y de las políticas económicas que practican los países
del mundo, partiendo de la base de que si la renta de un país aumenta también lo hará el bienestar
de sus ciudadanos.
No obstante, la distribución de la riqueza de un país o las características específicas de su sistema
productivo pueden esconder aspectos que la medición en términos de renta no logra explicar
con detalle. El empleo del PIB como medidor ayuda a simplificar la realidad a la hora de analizar
el crecimiento, aunque no logre explicar con total claridad la verdadera mejora de las
condiciones de vida.
2.2.5.1. Factores de crecimiento económico
En siglos de estudio de la economía se han desarrollado diferentes modelos sobre el crecimiento

económico y sus causas. Estos son simplificaciones de la realidad útiles para
buscar explicaciones sobre cómo las economías crecen y la razón de sus cambios. La idea
general que puede extraerse de ellos identifica ciertos factores como claves en el crecimiento
económico:
 La inversión en capital: Clave para que los trabajadores realicen su labor productiva en
mejores condiciones y con la ayuda de más herramientas.
 La educación: O lo que es lo mismo, la inversión en capital humano que dota a los
participantes en el proceso productivo de una preparación que les ayuda a aumentar su
producción con los mismos recursos y ser más efectivos.
 La tecnología: Importante en el sentido de que facilita la evolución en los modelos de
trabajo, las herramientas y medios de producción y la investigación.
2.2.5.2. Estrategias para lograr el crecimiento económico

El crecimiento económico es la sumatoria de mucha variables macroeconómicas que convergen
para producir un efecto de estabilidad, bienestar y desarrollo para la sociedad que disfruta del
mismo. Puedo añadir que la unión de mucho trabajo, inversión, producción, empleo y consumo
contribuye al desarrollo económico y por ende al bienestar.
30
A nivel del Ecuador el tema del crecimiento económico forma parte de la misión de
nuestro Banco Central, que en su razón institucional dice: "Garantizar el funcionamiento del
régimen monetario de dolarización e impulsar el crecimiento económico del país", haciendo una
clara alusión a la importancia que tiene para esta institución del estado el logro de esta variable
y por ende su consecución.
Además el Banco Central del Ecuador ha desarrollado una agenda estratégica, que enlaza y
apoya las acciones gubernamentales, sobre la base de cuatro pilares:
1. Crecimiento económico
2. Productividad y Competitividad
3. Nueva arquitectura financiera ecuatoriana
4. Inserción del país a la economía globalizada
La aceptación de estos cuatro pilares se ha dada en razón que todos deben estar estrechamente
entrelazados, y que con la dolarización un crecimiento económico sostenido se logra con una
alta productividad y competitividad, aplicando una adecuada arquitectura financiera y una
inserción del Ecuador a la economía globalizada.
Por dos siglos aproximadamente el tema del crecimiento económico ha cobrado mucha
importancia entre los pensantes y estudiosos de la economía. La importancia de su estudio radica
en la gran relación que tiene con otras variables macroeconómicas, respecto de la conducción
de las políticas económicas y por su impacto sobre el bienestar presente y futuro de las personas.
Otro asunto de gran implicación es el crecimiento en términos reales, que contribuye a mejorar
los estándares de vida de la población, los estándares de crecimiento y las tasas que lo miden
varían de un país a otro, dando diferentes estándares de vida de una población a otra.
Estos estándares de vida son cuantificados por la tasa de crecimiento del producto, que mide el
desarrollo y la riqueza de un país de un período hacia otro. De la misma manera permite realizar
la comparación entre diferentes períodos y entre varias economías.
31
2.3. Glosario de términos básicos
Costos: Es la medición, en términos monetarios de la contabilidad de recursos

utilizados para un propósito u objeto de costos. Son recursos utilizados dentro del proceso
de fabricación. El material directo, es un costo (Herrera, 2011).
Método ABC: El método de Costos basado en actividades (ABC) mide el costo y

desempeño de las actividades fundamentando en el uso de recursos, así como organizando
la relación de los responsables de los Centros de costos, de las diferentes actividades. Es
una herramienta práctica que permite a las empresas contar con información de costos
precisa para la toma de decisiones (López, 2011).
Sistema de costos: Es un conjunto de procedimientos destinados a cuantificar los

costos de las actividades que se desarrollan en una empresa; esa información permite a la
dirección una gestión más eficiente y racional y una mayor exactitud para determinar y
asignar los costos de los productos y servicios que ofrece (Apaza, 2008).
Actividades: Las actividades constituyen uno de los soportes más poderosos para
gestionar una empresa. Un sistema de gestión estructurado en actividades garantiza que los
planes sean transmitidos al nivel en el que la acción pueda ser tomada, las actividades son
lo que la organización hace para hacer cambios lo que las personas hacen. Por tanto, los
cambios deben ser efectuados fundamentalmente en las actividades (Apaza., 2012).
Acumulación del costo: Recolección organizada y clasificada de los datos de costo

por medio de algún método o sistema contable. Una adecuada acumulación de costos
suministra a la gerencia una base para pronosticar las consecuencias económicas de sus
decisiones (Flores, 2008).
32
Contabilidad de costos: Se relaciona principalmente con la acumulación y el análisis
de la información de costos para uso interno, con el fin de ayudar a la gerencia en la
plantación, el control y la toma de decisiones (Montes, 2010).
Control: Implica la medición de lo logrado en relación con lo estándar y la corrección

de las desviaciones, para asegurar la obtención de los objetivos de acuerdo con el plan
(Castro, 2011).
Eficacia: Capacidad de lograr los objetivos y metas programadas con los recursos
disponibles en un tiempo predeterminado. Capacidad para cumplir en el lugar, tiempo,
calidad y cantidad las metas y objetivos establecidos (Covey, 1989).
Eficiencia: Uso racional de los medios con que se cuenta para alcanzar un objetivo
predeterminado; es el requisito para evitar o cancelar dispendios y errores. Capacidad de
alcanzar los objetivos y metas programadas con el mínimo de recursos disponibles y
tiempo, logrando su optimización (Gonzales, 2002).
Elementos del costo: Los elementos de costo de un producto son los materiales
directos, la mano de obra directa y los gastos indirectos de fabricación, estos son los
componentes que suministran la información necesaria para la medición del ingreso y la
fijación del precio del producto o servicio (Belupú, 2000).
Empresa: Entidad conformada básicamente por personas, aspiraciones,

realizaciones, bienes materiales y capacidades técnicas y financieras; todo lo cual, le
permite dedicarse a la producción y transformación de productos y/o la prestación de
servicios para satisfacer necesidades y deseos existentes en la sociedad, con la finalidad de
obtener una utilidad o beneficio (Arboleda, 2005).
Gasto: Costo que da en beneficio y expira en determinado momento. Es el

desembolso que se han aplicado contra el ingreso de un periodo determinado relacionado
con las áreas administrativas y de ventas (Alcántara, 2007).
33
Objeto de costo: Es aquello sobre lo cual se desea hacer una medición separada de
costos. Ejemplo: Un producto, un consumidor, un área de la empresa, etc. (Apaza, 1998).
Pérdida: Costo de los bienes o servicios comprados, que además pierden su valor sin
haberse administrado ningún beneficio (Kilian, 2004).
Precio de venta: Es el valor de los productos o servicios que se venden los clientes,
la determinación de este valor, es una de las decisiones estratégicas más importantes ya que,
el precio, es uno de los elementos que los consumidores tienen en cuenta a la hora de
comprar lo que necesitan. Por otro lado, la empresa espera, a través del precio, cubrir los
costos y obtener ganancias (Belupú, 2000).
Proceso: Conjunto de acciones integradas y dirigidas hacia un fin. Una acción

continua u operación o serie de cambios o tareas que ocurren de manera definida con la
finalidad de alcanzar objetivos razonables (Gonzales, 2010).
34
2.4. Hipótesis
2.4.1. Hipótesis General
 A través de la implementación de los costos ABC contribuirá a mejorar la productividad

y el crecimiento económico del hotel El Titanic
2.4.2. Hipótesis Especificas
 La inaplicación de un sistema de costos ABC generara pérdida para la empresa y su

crecimiento económico
 A través de la aplicación de un sistema de costos por el método ABC contribuirá a
mejorar el crecimiento económico del Hotel El Titanic
 Mediante la implementación de un sistema de costos por el método ABC contribuirá
a mejorar la productividad del Hotel El Titanic
2.5. Definición y operacionalizacion de las variables
Unidad de análisis: Empresa de hospedaje El Titanic
Variables:
Variable independiente
COSTOS ABC
Variable dependiente
CRECIMIENTO ECONOMICO
PRODUCTIVIDAD
47
2.5.1. Definición
Costo ABC: El sistema de Costes Basado en las Actividades ABC (Activity Based Costing), es
un modelo que permite la asignación y distribución de los diferentes costes indirectos, de
acuerdo a las actividades realizadas, pues son éstas las que realmente generan costes. Este
sistema nace de la necesidad de dar solución a la problemática que presentan normalmente los
costes estándar, cuando no reflejan fielmente la cadena de valor añadido en la elaboración de un
producto o servicio determinados, y por lo tanto, no es posible una adecuada determinación del
precio
El crecimiento económico : es el aumento de la renta o valor de bienes y servicios finales

producidos por una economía (generalmente de un país o una región) en un determinado periodo
(generalmente en un año).
A grandes rasgos, el crecimiento económico se refiere al incremento de ciertos indicadores,

como la producción de bienes y servicios, el mayor consumo de energía, el ahorro, la inversión,
una balanza comercial favorable, el aumento de consumo de calorías per cápita, etc. La mejora
de estos indicadores debería llevar teóricamente a un alza en los estándares de vida de la
población.
Productividad:
48
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN
CONCEPTUALIZACIÓN CATEGORIAS INDICADORES ITEMS
BÁSICOS DE INFORMACIÓN
Evaluación del Sistema de
SISTEMA DE COSTOS ABC: costos existente en la empresa. Encuesta

¿Se analiza el sistema
Es un modelo que se basa en la agrupación en centros de Secuencia de las actividades empírico de costos de la Gerente
Número de
costos que conforman una secuencia de valor de productivas – servicios empresa? Contador
Actividades
los productos y servicios de la actividad productiva de la Empleados de Hotel
empresa. Centra sus esfuerzos en el razonamiento de
Empleados de Restaurant
gerencial en forma adecuada las actividades que causan ¿Se da seguimiento al
costos y que se relacionan a través de su consumo con el costeo del servicio y
costo de los productos. Lo más importante es conocer la producto?
generación de los costos para obtener el mayor beneficio Costos de
posible de ellos, minimizando todos los factores que no Materiales Cantidad y Costos de
añadan valor.
Materiales.
Encuesta
Sueldos Salarios
Costos de Mano de Obra Gerente
Costos por Hora ¿Piensa usted que la
Cantidad de HH inaplicación de un sistema Contador
Costo Indirectos de
de costos genera Empleados de Hotel
Fabricación
Costos indirectos. reducción en la
Empleados de Restaurant
rentabilidad?
Costos Unitario
Servicio Servicio
49
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE
CONCEPTUALIZACIÓN CATEGORIAS INDICADORES ITEMS BÁSICOS
RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN
50
III MARCO METODOLOGICO
3.1. Enfoque
Cuantitativo: Esta investigación consta de un proceso deductivo, secuencial y probatorio

además de analizar la realidad objetiva.
3.2. Diseño
El esquema presenta el objetivo general y los objetivos específicos los cuales contratarán a
través de la recopilación y contratación de la información para formular nuestras hipótesis.
CONSTRASTACION DE LA HIPOTESIS
Esta contratación dará lugar a la formulación de las conclusiones parciales de nuestra

investigación las que se deben correlacionar adecuadamente, para realizar el informe final
Costos Estándar- ABC como herramienta de control que debe estar relacionada con la hipótesis
principal de nuestro trabajo de investigación
51
3.3. Nivel
En el desarrollo del proyecto se ha aplicado los niveles descriptivo, explicativo y correlativo.
Nivel descriptivo.
A través del cual buscamos de manera especial las características más importantes de las
personas, grupos empresariales y comunidades que son materia de nuestro análisis.
Nivel Explicativa.
Está orientado a la respuesta, a los fenómenos físicos y socioeconómico que nos permitirá
explicar porque suceden los hechos y en qué condiciones se dan en relación a las preguntas que
nos planteamos respecto El Sistema de Costos ABC
Nivel correlacionar
Nos permite establecer, el sagrado de relación que existe entre las variables.
3.4. Tipo
Por la naturaleza de nuestra investigación, el presente trabajo reúne las características
principales para ser denominada como una “investigación aplicada”, debido a que los alcances
de esta investigación son más prácticos, más aplicativos y se sustentan a través de normas, leyes,
manuales y de instrumentos técnicos para la recopilación de la información.
3.5. Sujetos de la investigación
3.5.1. Población
Es importante conocer la definición de población, de acuerdo con lo indicado por Germán Fracica (1988:
36), la población es el conjunto de todos los elementos a los cuales se refiere la investigación. Se puede
también definir como el conjunto de todas las unidades de muestreo
Para el presente proyecto de investigación se ha definido a la población como los propietarios y el

personal que conforma el hotel El Titanic SAC, en el que actualmente laboran diez personas, en las
diferentes áreas según la estructura orgánica funcional utilizada, por cuanto están involucradas
directamente con el problema planteado.
52
3.5.2. Muestra
De acuerdo a lo que establece Lamberto Vera (2010: Internet) la muestra es un subconjunto

fielmente representativo de la población. Hay diferentes tipos de muestreo. El tipo de muestra
que se seleccione dependerá de la calidad y cuán representativo se quiera sea el estudio de la
población.
3.6. Métodos y procedimientos
3.6.1. Métodos
Método Inductivo
Porque permite analizar casos particulares para poder llegar a conclusiones generales.
Método Científico
Porque es un conjunto de principios, reglas y procedimientos que orientan la investigación con

la finalidad de alcanzar un conocimiento objetivo de la realidad; demostrado y comprobado
racionalmente.
3.6.2. Procedimientos
 Revisión crítica de la información recogida. Es decir, limpieza de información defectuosa:

contradictoria, incompleta, no pertinente, etc.
 Repetición de la recolección. En ciertos casos individuales, para corregir fallas de
contestación.
 Tabulación o cuadros según variables de cada hipótesis: manejo de información, estudio
estadístico de datos para presentación de resultados.
 Determinar las técnicas (encuesta y entrevista) para la posterior elaboración de
instrumentos (cuestionarios y guía de entrevista) para la recolección de datos.
 Se realizará la prueba de validez de contenido, a través de la opinión de expertos.
 Se realizará la prueba de confiabilidad, a través de la aplicación de una muestra
Piloto, utilizando el Coeficiente de Pearson, ya que establece una medida de la
relación lineal entre dos variables aleatorias cuantitativas.
53
 Aplicación de los instrumentos.
 Recolección y procesamientos de análisis de datos
 Organización de datos, a través de un tratamiento estadístico.
 Presentación e interpretación de datos
 Discusión de los datos.
 Conclusiones y Recomendaciones.
3.7. Técnicas e instrumentos
3.7.1. Técnicas
Según Héctor Ávila (2006:66-67), en su trabajo menciona que la encuesta se utiliza para
estudiar poblaciones mediante el análisis de muestras representativas a fin de explicar las
variables de estudio y su frecuencia
La instrumentación consiste en el diseño de un cuestionario o de una cédula de entrevista
elaborados para medir opiniones sobre eventos o hechos específicos. Los dos anteriores
instrumentos se basan en una serie de peguntas. En el cuestionario las preguntas son
administradas por escrito a unidades de análisis numerosas.
De acuerdo a la forma de obtención de la información las encuestas se clasifican en:
a) Entrevistas
b) Cuestionarios por Correo
c) Panel
d) Entrevistas por Teléfono.
3.7.2. Instrumentos
En la presente investigación se utilizará el cuestionario de encuesta, al personal del Hotel El

Titanic, la misma que será realizada en un formato diseñado por el investigador para el
cumplimiento del objetivo propuesto.
 Selección de recursos de apoyo (equipos de trabajo). En la investigación no existió personal

de apoyo.
 Explicitación de procedimientos para la recolección de información, cómo se va a aplicar los

instrumentos, condiciones de tiempo y espacio, etc.
54
IV RESULTADOS
4.1. ENCUESTAS
¿Sabe que es un Sistema de costos?
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido si 3 20,0 20,0 20,0
no 12 80,0 80,0 100,0
Total 15 100,0 100,0
¿Tiene conocimiento si en el Hotel EL TITANIC se aplica algún sistema de

costos?
Válido si 8 53,3 53,3 53,3
no 7 46,7 46,7 100,0
Total 15 100,0 100,0
55
¿Califique con los parámetros de bueno, muy bueno y excelente la aplicación del
sistema de costos que la empresa ha venido utilizando?
Válido bueno 8 53,3 53,3 53,3
regular 7 46,7 46,7 100,0
Total 15 100,0 100,0
56
¿Ha escuchado que es un sistema de costos ABC?
Válido si 12 80,0 80,0 80,0
no 3 20,0 20,0 100,0
Total 15 100,0 100,0
¿Qué opinión le merece a usted el aplicar en el hotel EL TITANIC un sistema de

costos efectivo como es el ABC?
Válido contribuye 13 86,7 86,7 86,7
mejora 2 13,3 13,3 100,0
Total 15 100,0 100,0
57
¿Cómo se determina el costo unitario y el costo total en el sistema de costos que
utiliza la empresa?
Válido no sabe 9 60,0 60,0 60,0
no opina 6 40,0 40,0 100,0
Total 15 100,0 100,0
58
¿Cree usted, que los Estados Financieros pueden ser utilizados para
establecer los pronósticos o estimaciones del costo de un producto?
Válido si 13 86,7 86,7 86,7
no 2 13,3 13,3 100,0
Total 15 100,0 100,0
¿Cree usted que el departamento de producción debería utilizar la información

que proporciona los costos ABC para tener un mayor control de los costos?
Válido si 13 86,7 86,7 86,7

no 2 13,3 13,3 100,0
Total 15 100,0 100,0
59
¿De los siguientes Procesos cual considera el más importante para la aplicación del método
ABC en el hotel?
Válido costear 13 86,7 86,7 86,7
planificar el servicio 2 13,3 13,3 100,0
Total 15 100,0 100,0
60
¿Cómo considera Ud. la rentabilidad de hotel EL TITANIC obtenida en el año
2018?
Válido buena 12 80,0 80,0 80,0
mala 1 6,7 6,7 86,7
regular 2 13,3 13,3 100,0
Total 15 100,0 100,0
¿Cree usted que el sistema de información contable debe proporcionar

información oportuna del informe de costo de producción para analizar el
costo de producción?
Válido si 12 80,0 80,0 80,0
no 3 20,0 20,0 100,0
Total 15 100,0 100,0
61
¿Cree Ud. ¿Qué La aplicación del sistema de costos ABC en la empresa
permitirían mejorar los costos contribuyendo a la rentabilidad del hotel EL
TITANIC frente a la competencia?
Válido si 14 93,3 93,3 93,3
no 1 6,7 6,7 100,0
Total 15 100,0 100,0
62
¿Cómo considera el servicio que le brinda el hotel EL TITANIC?
Válido si 12 80,0 80,0 80,0
3 3 20,0 20,0 100,0
Total 15 100,0 100,0
¿Cuál de los departamentos del EL TITANIC llamo su atención durante su

estadía?
Válido malo 9 60,0 60,0 60,0
4 6 40,0 40,0 100,0
Total 15 100,0 100,0
63
¿Cuál fue el principal factor percibido por usted cuando se hospedo en el hotel?
Válido atencion 7 46,7 46,7 46,7
disponibilidad 5 33,3 33,3 80,0
calidad 3 20,0 20,0 100,0
Total 15 100,0 100,0
64
¿Según usted cuáles deberían ser los factores principales para que este hotel obtenga
mayor afluencia de turistas?
Válido precio 5 33,3 33,3 33,3
otros productos 10 66,7 66,7 100,0
Total 15 100,0 100,0
¿Los precios de los servicios fijados y la facturación en el Hotel son aplicados en base a
qué tipo de procedimientos?
Válido manual 9 60,0 60,0 60,0
computarizada 6 40,0 40,0 100,0
Total 15 100,0 100,0
65
¿De lo que ha observado Considera usted que la el servicio que oferta el Hotel
EL TITANIC es retributivo a los precios vigentes?
Válido si 12 80,0 80,0 80,0
no 3 20,0 20,0 100,0
Total 15 100,0 100,0
66
Contrastación De La Primera Hipótesis Específica.
HIPOTESIS ALTERNA 1(Ha1):
A través de la implementación de los costos ABC SI contribuirá a mejorar la productividad

HIPOTESIS NULA (Ho):
A través de la implementación de los costos ABC NO contribuirá a mejorar la productividad

CHI CUADRADA
Resumen de procesamiento de casos
Casos
Válido Perdidos Total
N Porcentaje N Porcentaje N Porcentaje
¿Cree usted que el sistema de

información contable debe
proporcionar información
oportuna del informe de costo
de producción para analizar el
costo de producción? * ¿Cree
Ud. Que La aplicación del 15 100,0% 0 0,0% 15 100,0%
sistema de costos ABC en la
empresa permitirían mejorar
los costos contribuyendo a la
rentabilidad del hotel EL
TITANIC frente a la
competencia?
67
¿Cree usted que el sistema de información contable debe proporcionar información oportuna del
informe de costo de producción para analizar el costo de producción? *¿Cree Ud. Que La aplicación del
sistema de costos ABC en la empresa permitirían mejorar los costos contribuyendo a la rentabilidad del
hotel EL TITANIC frente a la competencia? tabulación cruzada
¿Cree Ud. Que La aplicación del

sistema de costos ABC en la
empresa permitirían mejorar los
costos contribuyendo a la
rentabilidad del hotel EL TITANIC
frente a la competencia?
si no Total
¿Cree usted que el sistema si Recuento 11 1 12

de información contable Recuento esperado 11,2 ,8 12,0
debe proporcionar no Recuento 3 0 3
información oportuna del
Recuento esperado
informe de costo de
2,8 ,2 3,0
producción para analizar el
costo de producción?
Total Recuento 14 1 15
Recuento esperado 14,0 1,0 15,0
Pruebas de chi-cuadrado
Sig. asintótica (2 Significación Significación

Valor gl caras) exacta (2 caras) exacta (1 cara)
Chi-cuadrado de Pearson ,268a 1 ,605

Corrección de continuidadb ,000 1 1,000
Razón de verosimilitud ,464 1 ,496
Prueba exacta de Fisher 1,000 ,800
Asociación lineal por lineal ,250 1 ,617
N de casos válidos 15
a. 3 casillas (75,0%) han esperado un recuento menor que 5. El recuento mínimo esperado es ,20.
b. Sólo se ha calculado para una tabla 2x2
68
4.2. CONTRASTACION DE LA HIPOTESIS
Según los resultados del Chi – Cuadrado tiene un grado de significancia de 0,605 mayor a 0.05 lo
cual se rechaza la Hipótesis NULA y se acepta la Hipótesis alternativa que es A través de la
implementación de los costos ABC SI contribuirá a mejorar la productividad y el
crecimiento económico del hotel El Titanic
69
V.PROPUESTA DE COSTOS ABC
5.1. MISION
Satisfacer las necesidades de nuestros clientes y huéspedes superando sus expectativas,

brindándoles productos y servicios de calidad y amigables con el medio ambiente a través de
nuestros colaboradores. Aportar al desarrollo económico y turístico de la Región mediante
nuestro compromiso de excelencia e innovación, generando a nuestros accionistas un
crecimiento continuo y sostenible año tras año.
5.2. VISION
Ser reconocido para el año 2019, como el Hotel líder, siendo la mejor opción para para su
descanso y tranquilidad. Teniendo en cuenta el desarrollo sostenible a través de los procesos
ambientales, asegurando estabilidad laboral a nuestros colaboradores, generando empleo en la
región y manteniendo altos estándares de calidad en la prestación del servicio.
5.3. ORGANIGRAMA
70
5.4. USUARIOS EXTERNOS
 Acreedores
 Autoridades gubernamentales
 Proveedores
 Fisco
 Clientes
 Inversionistas
 Instituciones de crédito
5.5. USUARIOS INTERNOS
 Administrador
 Gerentes de área
 Empleados
 Jefe de departamento
Es así como la ejecución de este proyecto fomentará el inicio de las operaciones y

el debido seguimiento del desarrollo de la empresa. Gran parte del éxito posterior
al funcionamiento será la adecuada aplicación de este sistema de costos.
5.6. Equipos a utilizar
Los equipos de cómputo a utilizarse son de origen americano lo que permitirá que
se alcance resultados óptimos para entregar información veraz y oportuna.
5.7. Las actividades
Se relacionan en conjuntos que forman el total de los procesos productivos, los

que son ordenados de forma secuencial y simultánea, para así obtener los
diferentes estados de costo que se acumulan en la producción y el valor que
agregan a cada proceso.
71
Actividades
Homologar productos
Negociar precios
Clasificar proveedores
Receptar materiales
Planificar la producción
Expedir pedidos
Facturar
Cobrar
Diseñar nuevos productos, etc
GRÁFICA DEL ABC
Este diseño permite mayor exactitud en la asignación de los costos y permite la

visión de la empresa por actividad. El ABC pone de manifiesto la necesidad de
gestionar las actividades, en lugar de gestionar recursos.
72
Las empresas necesitan sistemas de costos para realizar tres funciones
primarias:
 Valoración de inventarios y cuantificación del costo de las mercancías vendidas para
la elaboración de las cuentas anuales
 Cálculo de los costos de las actividades: productos, servicios y clientes
 Proporcionar feedback a los directivos y empleados respecto a la eficiencia de los
procesos.
Pasos en tomar en cuenta:
 Identificar actividades causales de los costos.
 Identificar los inductores de costos asociados a cada actividad.
 Calcular una tasa de aplicación en función del inductor por unidad u operación; una
actividad puede tener varios inductores de costos.
 Aplicar los costos a los productos multiplicando la tasa de aplicación por el volumen de
unidades del inductor que serán consumidas por el producto.
73
5.8. PROCESO DE IMPLANTACION DEL COSTEO ABC
Una vez determinadas las bases conceptuales del sistema ABC, lo siguiente es su
aplicación al Hotel EL TITANIC mediante los siguientes pasos:
74
ACTIVIDADES DE LA EMPRESA
75
5.9. ORGANIZAR LAS ACTIVIDADES POR CENTROS DE COSTOS
En este paso las actividades descritas anteriormente deben ser organizadas por centros de
costos de la siguiente manera:
ACTIVIDADES POR CENTROS DE COSTOS
76
5.10. IDENTIFICAR LOS COMPONENTES DE COSTOS PRINCIPALES
En esta parte se debe definir los componentes de costos indirectos de la siguiente manera:
77
5.11. DETERMINAR LAS RELACIONES ENTRE ACTIVIDADES Y COSTOS
En este paso se debe determinar que costos pertenecen a que centros de costo de
la siguiente manera:
78
IDENTIFICAR LOS INDUCTORES DE COSTOS PARA ASIGNAR LOS COSTOS A
LAS ACTIVIDADES Y LAS ACTIVIDADES A LOS PRODUCTOS
INDUCTORES DEL COSTO
79
5.12. DETERMINACIÓN DE LA ESTRUCTURA DEL FLUJO DE COSTOS.
Para desarrollar la estructura del flujo de costos es necesario dividir los centros de
costos en cuatro categorías: centros de servicios, actividades de apoyo de
operaciones, actividades administrativas y actividades operativas.
80
5.13. HERRAMIENTAS PARA IMPLANTAR EL CALCULO DE COSTOS BASADO
EN LAS ACTIVIDADES
81
AGRUPACIÓN DE INFORMACIÓN NECESARIA PARA IMPLANTAR
EL MODELO DE COSTOS ABC
Se procederá a obtener ayuda de personal especializado para determinar con

exactitud el consumo de agua, luz, teléfono, Internet, gas; lo cual permitirá obtener
datos más reales en cuanto a estos rubros.
DISEÑO DEL SISTEMA DE COSTOS BASADO EN LAS ACTIVIDADES

Para empezar a diseñar el sistema de costos basado en las actividades se contó con
información muy valiosa proporcionada por el personal que labora en la empresa
y con documentación archivada por contabilidad.
ANÁLISIS DE LAS ACTIVIDADES
El Sistema de Costos ABC, es una herramienta útil que permite determinar qué
actividades son las que agregan o no valor a la empresa, y con esto las que no
agregan valor y son innecesarias se pueden eliminar o mejorar para un mejor
funcionamiento de la entidad.
 Actividades Necesarias que Agregan Valor: Estas son actividades que

se pueden recuperar en el precio del producto o servicio.
 Actividades Necesarias que no Agregan Valor: Son las que se deben desarrollar
como parte del negocio.
 Actividades Innecesarias que no Agregan Valor: Son actividades que se

consideran desperdicios porque no agregan valor y no son parte de la
existencia del negocio
82
DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES DESARROLLADAS
83
PAGOS DISTRIBUIDO POR CENTROS DE COSTO Y VALOR POR HORA
84
CONSUMO DE ENERGÍA ELÉCTRICA POR CENTRO DE COSTO
Consumo de agua potable por centro de costo
85
Utilización de recursos.
Distribución de la depreciación del edificio por centro de costo.
86
ESTADO DE RESULTADOS REAL
31.12.23 31.12.2022 31.12.2021 31.12.2020 31.12.19
VALOR REAL % VALOR REAL % VALOR REAL % VALOR REAL % VALOR REAL %
Ingresos de Operación
Alojamiento 77,561,000 67,433,000 72,485,000 76,339,000 69,453,000
Alimentación y bebidas 30,294,000 27,741,000 28,776,000 32,541,000 22,780,000
Otros servicios vinculados al alojamiento 4,821,000 4,292,000 4,693,000 5,176,000 3,516,000
Otros ingresos 656,000 378,000 452,000 539,000 438,000
113,332,000 3,829 99,844,000 3,731 106,406,000 6,642 114,595,000 2,045 96,187,000 23121.875
Gastos de Operación
Gastos de administración y generales -63,800,000 -55,215,000 -59,340,000 -62,650,000 -56,341,000
Gastos de personal -31,603,000 -27,396,000 -28,963,000 -29,979,000 -23,325,000
depreciación y amortización -8,660,000 -7,626,000 -8,172,000 -7,881,000 -7,243,000
Otros gastos -1,423,000 -1,023,000 -1,635,000 -1,280,000 -1,180,000
105,486,000 3,564 91,260,000 3,410 98,110,000 6,124 101,790,000 1,817 88,089,000 21175.24038
Utilidad de Operación 7,846,000 265 8,584,000 321 8,296,000 518 12,805,000 229 8,098,000 1946.634615
Ingresos financieros 170,000 103,000 140,000 163,000 174,000

Gastos financieros -4,439,000 -3,567,000 -4,193,000 -4,531,000 -4,801,000
Diferencia en cambio, neta -1,754,000 -1,384,000 -1,539,000 -1,699,000 -1,910,000
-6,023,000 -203 -4,848,000 -181 -5,592,000 -349 -6,067,000 -108 -6,537,000 -1571.39423
Utilidad antes del impuesto a las ganancias 1,823,000 62 3,736,000 140 2,704,000 169 6,738,000 120 1,561,000 375.2403846
Gasto por impuesto a las ganancias 1,137,000 -1,060,000 -1,102,000 -1,135,000 -1,145,000
Utilidad neta 2,960,000 100 2,676,000 100 1,602,000 100 5,603,000 100 416,000 100
51
ESTADO DE RESULTADOS COSTOS ABC
31.12.2023 31.12.2022 31.12.2021 31.12.2020 31.12.19

VALOR CON VALOR CON VALOR CON VALOR CON VALOR CON
% % % % %
COSTOS ABC COSTOS ABC COSTOS ABC COSTOS ABC COSTOS ABC
Ingresos de Operación
Alojamiento 77,561,000 67,433,000 72,485,000 76,339,000 69,453,000
Alimentación y bebidas 30,294,000 27,741,000 28,776,000 32,541,000 22,780,000
Otros servicios vinculados al alojamiento 4,821,000 4,292,000 4,693,000 5,176,000 3,516,000
Otros ingresos 656,000 378,000 452,000 539,000 438,000
113,332,000 89 99,844,000 90 106,406,000 91 114,595,000 91 96,187,000 92.41
Gastos de servicio
Recepción del huésped -113 -93 -122 -128 -133
Instalaciones del huésped -75 -61 -80 -84 -87
Salida del huesped -113 -93 -122 -128 -133
Limpeza de la habitacion -101 -123 -161 -169 -176
depreciación y amortización -30,222 -30,222 -30,222 -30,222 -30,222
30,624 0 30,592 0 30,707 0 30,731 0 30,752 0.030
Utilidad de Operación 113,301,376 89 99,813,408 90 106,375,293 91 114,564,269 91 96,156,248 92.38
Ingresos financieros 170,000 103,000 140,000 163,000 174,000

Gastos financieros -4,439,000 -3,567,000 -4,193,000 -4,531,000 -4,801,000
Diferencia en cambio, neta -1,754,000 -1,384,000 -1,539,000 -1,699,000 -1,910,000
-6,023,000 -5 -4,848,000 -4 -5,592,000 -5 -6,067,000 -5 -6,537,000 -6.28
Utilidad antes del impuesto a las ganancias 107,278,376 84 94,965,408 86 100,783,293 86 108,497,269 86 89,619,248 86.10
Gasto por impuesto a las ganancias 1,137,000 -1,060,000 -1,102,000 -1,135,000 -1,145,000
Utilidad neta 108,415,376 85 93,905,408 85 99,681,293 85 107,362,269 85 88,474,248 85
52
CONCLUSIONES
 El sistema de Costos por el método ABC es una herramienta muy útil para
obtener información oportuna y precisa sobre los costos indirectos, en base a la
ejecución de las actividades desarrolladas en la empresa.
 Los costos indirectos de producción se aplican de manera tradicional utilizando
bases de asignación o aplicación que no permiten medir la contribución de las
actividades que desarrollan los departamentos o centros de costos que
contribuyen al proceso de producción.
 El sistema ABC fomenta el trabajo en equipo ya que todas las áreas se integran
para alcanzar las metas propuestas por los directivos.
51
RECOMENDACIONES
 Se debe mantener un análisis constante del costo de producción en sus elementos

constitutivo en los diferentes procesos que conforman el proceso de producción de esta
manera se podrá medir la contribución de cada uno de ellos. Este tipo de información puede
conducir a que se concentren la atención en las áreas potenciales de costo
 Revisar las actividades que no sean necesarias y que no agreguen valor y tomar la decisión
de eliminarlas o reducirlas a la mínima expresión ya que estas consumen recursos y por lo
tanto tienen costos.
 Capacitar a los empleados en lo referente al tema de investigación para que tengan
conocimientos de los beneficios que genera la aplicación de este sistema y como se
reflejará en el desarrollo de sus actividades.
52
V.BIBLIOGRAFÍA
Aguirre, J. (2004). Sistema de costeo: la asignación del costo total a productos y servicios. 1era
Edición. Luis Roca. Pág. 108.
Alcántara, A. (2007). Reconocimiento de los ingresos. Recuperado de:

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Universidad Tecnológica de Pereira. (Tesis para optar por el título Ingeniero Industrial). Pág. 88.
Backer, J. y Ramírez P. (1988). Contabilidad de Costos. 2 Edición. Colombia. Pág. 03 – 04.
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Belupú, K. (2000). Propuesta e implementación de un Sistema de costos en los centros educativos

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mejorar la gestión, los procesos y la rentabilidad. Gestión 2000. Barcelona, 1999. 2 Jaime
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53
Morales Marvin, San José, Puerto Rico, 2007 El Sistema de Costos ABC, SOLANO,
SHANK, Jonk y GOVIBDARAYAN, Mijay. Gerencia Estratégica de Costos. Ed.Norma, 1995
KAPLAN S. Robert y COOPER Robin, Referencia, Coste y Efecto, España, Gestión 2000, segunda
edición Cap.4 pág. 35, año 1999
LAVOLPE Antonio, Smolje Alejandro “Activity Based Costing vs. Métodos tradicionales de
Costeo” Presentado en el III Congreso Internacional de Costos celebrado en Madrid (Sep.99)
Lcdo. Juan Carlos Alulema contador de la empresa. y personal de área Administrativa.
Douglas H-Sistema de costos basado en actividades,
54
ANEXO: Matriz general de consistencia
Problemas Objetivos Hipótesis Variables Metodología

Problema General Objetivo General Hipótesis General Enfoque
Variable Cuantitativo
¿Cómo afecta la
Implementar un A través de la
ausencia de un independiente Nivel
sistema de costos abc sistema de costos implementación de Los niveles descriptivo, explicativo y correlativo.
en la productividad y ABC para mejorar los costos ABC Costos ABC Tipo
crecimiento la productividad y contribuirá a mejorar
económico del Hotel Investigación aplicada
el crecimiento la productividad y el
el Titanic en el año económico en el crecimiento Sujetos de la investigación
2019? hospedaje El económico del hotel
Titanic periodo El Titanic Población
2019 Para el presente proyecto de investigación se ha definido a la población
como los propietarios y el personal que conforma el hotel El Titanic
SAC.
Objetivos Hipótesis Especificas Muestra

Problemas específicos Específicos
Variable la muestra es un subconjunto fielmente representativo de la
La inaplicación de un dependiente población.
. ¿La inaplicación de un . Identificar si la
sistema de costos
sistema de costos ABC inaplicación de un Métodos y procedimientos
genera pérdida para la sistema de costos ABC
pérdida
generara
para la
.
Crecimiento
empresa y su ABC generara Métodos
crecimiento pérdida para la empresa y su
económico? empresa
crecimiento
y su crecimiento .
Económico
. Método Inductivo . Método Científico .Técnicas e instrumentos
. ¿La aplicación de un económico económico
sistema de costos por el
método ABC . Evaluar la A través de la .Productividad Técnicas
contribuirá a mejorar el aplicación de un aplicación de un
crecimiento económico sistema de costos a) Entrevistas b) Cuestionarios por Correo c) Panel
del Hotel El Titanic? por el método ABC sistema de costos por d) Entrevistas por Teléfono.
contribuirá a el método ABC
. ¿La implementación mejorar el contribuirá a mejorar Instrumentos
de un sistema de costos crecimiento el crecimiento
por el método ABC económico del económico del Hotel
contribuye a mejorar la Hotel El Titanic
En la presente investigación se utilizará el cuestionario de
El Titanic encuesta, al personal del Hotel El Titanic, la misma que será
productividad del Hotel
El Titanic? . Determinar de realizada en un formato diseñado por el investigador para el
qué manera la Mediante la cumplimiento del objetivo propuesto.
implementación implementación de
de un sistema de un sistema de costos
costos por el por el método ABC
método ABC contribuirá a mejorar
contribuirá a
la productividad del
mejorar la
productividad del Hotel El Titanic
Hotel El Titanic

Costo Abc

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS

IMPLEMENTACIÓN DE LOS COSTOS ABC PARA MEJORAR LA

I.ASPECTOS DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA 5

1.1.DESCRIPCIÓN DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA 5

1.2.FORMULACIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN 7

1.2.1. PROBLEMA GENERAL 7

1.2.2. PROBLEMAS ESPECÍFICOS 7

1.3 JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACIÓN 7

1.4.1. OBJETIVO GENERAL 10

1.4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 10

1.5. DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN 10

2.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN 10

2.2. BASES TEÓRICAS 14

2.3 GLOSARIO DE TÉRMINOS BÁSICOS 32

2.4.1. HIPÓTESIS GENERAL 47

2.4.2. HIPÓTESIS ESPECIFICAS 47

2.5. DEFINICIÓN Y OPERACIONALIZACION DE LAS VARIABLES 47

3.5. SUJETOS DE LA INVESTIGACIÓN 52

3.6. MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS 53

3.7. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS 54

IV ASPECTOS ADMINISTRATIVOS Error! Bookmark not defined.

4.1. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN 55

4.2. PRESUPUESTO Error! Bookmark not defined.

4.3. FINANCIAMIENTO Error! Bookmark not defined.

ANEXO: MATRIZ GENERAL DE CONSISTENCIA 52

Todas las empresas en marcha tienen como objetivos: el crecimiento, la permanencia

Se ha utilizado un modelo No experimental – descriptiva – no correlacional transversal en la

1.1.Descripción de la realidad problemática

Las organizaciones requieren información relevante, oportuna y detallada para

Dentro de la actividad turística, aunque los servicios de recreación y transporte son

El Método de "Costos Basados en Actividades" (A.B.C.) mide el costo y desempeño

Un sistema de contabilidad de costos ABC es el principal medio de información en

1.2. Formulación del problema de investigación

1.2.1. Problema General

 ¿Cómo afecta la ausencia de un sistema de costos abc en la productividad y crecimiento

1.2.2. Problemas específicos

 ¿La inaplicación de un sistema de costos ABC genera pérdida para la empresa y su

1.3. Justificación e importancia de la investigación

De ese contexto que nace la importancia de implementar un sistema de costos que le

Analizando el Hospedaje El Titanic se aprecia que es el área de costos donde radica

Implementar en el Hospedaje un sistema de costos ABC le va a permitir tomar

La importancia de este método de costeo es que existe una relación CAUSA y

El costeo ABC también permite determinar la mejor estrategia de precios al mercado

1.4.1. Objetivo General

 Implementar un sistema de costos ABC para mejorar la productividad y el

1.4.2. Objetivos Específicos

 Identificar si la inaplicación de un sistema de costos ABC generara pérdida para la

1.5. Delimitación de la investigación

La investigación se realizara durante el periodo 2019 a la empresa hospedaje el Titanic

2.1. Antecedentes de la investigación

García, M. (2001). Planteamiento de un sistema de costos para la empresa agrícola

“… como la contabilidad de costos tiene dentro de sus objetivos, el calcular lo que

Huamachumo, J. (2008). Propuesta de un sistema de costo para la empresa agrícola

“…La contabilidad de costos es muy importante porque no solo sirve de herramienta

En su investigación, Huamachumo expresa la importancia de los costos para que

Maldonado, R. (2001). Propuesta de un sistema de costos para una empresa dedicada a la

“…Cuando hablamos de costos de producción concretamente, debemos comprender

“… No se limita al objetivo de los costos de servir como herramienta para la

La investigación expuesta por el autor se considera a los costos una herramienta

Tay, A. (2003). La crisis de la industria maquiladora en el estado de Puebla. (Tesis para

“…Etimológicamente la palabra maquila se empleaba ya desde el año 1020, para

Yero, Y (2006). Procedimientos para la gestión de los costos en unidades básicas de