UNIVERSIDADE PAULISTA

INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO - ISCS

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

GESTÃO DE OPERAÇÕES PRODUTIVAS: um estudo sobre suas

prioridades e de como elas podem contribuir para melhorar o
desempenho competitivo de uma empresa de pequeno porte.

São Paulo
2019
 PEDRO PEREIRA GONÇALVES

GESTÃO DE OPERAÇÕES PRODUTIVAS: um estudo sobre suas

prioridades e de como elas podem contribuir para melhorar o
desempenho competitivo de uma empresa de pequeno porte.

Atividades Práticas Supervisionadas Gestão Mercadológica - Trabalho

apresentado no regime de dependência dos 8º/7º semestres, do curso de
Administração da Universidade Paulista, sob orientação dos professores do
semestre.

SÃO PAULO
2019
 LISTA DE FIGURAS

FIGURA 1 ...................................................................................................... 10
 Sumário
INTRODUÇÃO .......................................................................................................................................... 5
1. PERFIL DA ORGANIZAÇÃO ............................................................................................................... 6
1.1 Apresentação da empresa ...................................................................................................... 6
1.2 Força de trabalho .......................................................................................................................... 6
1.3 Produtos e clientes ........................................................................................................................ 7
1.4 Principais concorrentes da organização........................................................................................ 7
1.5 Principais insumos ......................................................................................................................... 7
2 REVISÃO CONCEITUAL .......................................................................................................................... 9
2.1 Fundamentos das prioridades estratégicas na Gestão de Operações Produtivas. ....................... 9
3 ESTUDO DE CASO ............................................................................................................................... 11
3.1 Caso para estudo: Vick Odontologia Ltda. .................................................................................. 11
3.2 Análise e Sugestões de Melhorias ............................................................................................. 12
CONSIDERAÇÕES FINAIS ........................................................................................................................ 13
REFERÊNCIAS ......................................................................................................................................... 14
 5

INTRODUÇÃO

Este trabalho tem como objetivo apresentar alguns conceitos referentes a

gestão de operações produtivas e como elas podem contribuir para melhorar o
desempenho competitivo da empresa Vick Odontologia LTDA. O objetivo deste
trabalho é elucidar, de forma clara e objetiva, as definições do tema supracitado.

Espera-se que este trabalho alcance seu objetivo, que é demonstrar como a
gestão de operações produtivas pode contribuir o desempenho competitivo do
empreendimento que será objeto deste estudo.
 6

1. PERFIL DA ORGANIZAÇÃO

Neste capítulo será elucidado a respeito do perfil da empresa Vick Odontologia.

A empresa objeto desta pesquisa é a Vick Odontologia LTDA, localizada na
cidade de Itapevi – SP. A empresa foi fundada 2011, cujo objetivo é dar um toque de
amor em cada canto da clínica e atender seus pacientes com excelência, competência
e carinho. A atividade odontológica é popularmente conhecida como os serviços
prestados por dentistas ao público e pacientes em geral. A Vick Odontologia presta
serviços desde consultas rotineiras - para limpeza com flúor e exame de cáries - até
tratamentos odontológicos - aparelhos fixos ou móveis para correção da disposição
dentária.

Segundo os critérios do BNDES (Banco Nacional do desenvolvimento), a

empresa se enquadra na classificação de micro empresa, pois possui receita
operacional bruta anual Menor ou igual R$ 360 mil.

1.1 Apresentação da empresa

Nome empresarial: VICK ODONTOLOGIA LTDA

Nome Fantasia: Vick Odontologia

Atividade Principal: Atividade Odontológica

Porte: Microempresa

1.2 Força de trabalho

O quadro de colaboradores da empresa conta com nove pessoas, estando

dividido em quatro funcionárias - sendo uma técnica responsável/gerente, duas
recepcionistas e uma auxiliar de serviços gerais - todos com carteira de trabalho
profissional assinada, empregados pelo regime jurídico de vínculo CLT (Consolidação
das Leis do Trabalho) de acordo com o DECRETO-LEI N.º 5.452, DE 1º DE MAIO
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DE 1943. Os funcionários têm direito aos benefícios legais como férias, 13º salário
e FGTS (Fundo de Garantia do Tempo de Serviço), além de seis dentistas, todos
especialistas, para realização do bom atendimento que todo paciente merece.

1.3 Produtos e clientes

Os principais produtos da empresa são aparelhos ortodônticos e próteses

dentárias. Os clientes são homens, mulheres e crianças, residentes ou não do
município de Itapevi. O público-alvo da Vick Odontologia são pessoas que necessitam
de atendimento odontológico, seja na área de tratamento de canal, limpeza ou
correção estética dental.

1.4 Principais concorrentes da organização.

Atualmente no município existem diversas clinicas que prestam serviços

odontológicos, entre eles pode-se destacar três principais concorrentes que oferece
serviços similares ao da Vick Odontologia:

 Sorridents;
 Allegra Odontologia;
 Odontoclinic.

O ambiente é altamente competitivo em relação aos preços dos serviços

prestados. A empresa estudada, em relação as outras três concorrentes, tem esses
produtos com diferença significativa de preços. A empresa trabalha com materiais de
primeira linha e afirma que o consumidor busca acima de tudo qualidade e
durabilidade do produto, não se importando em pagar um valor a mais por um produto
melhor.

1.5 Principais insumos

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A empresa adquire diversos materiais diretamente de fornecedores e fábricas.

Entre esses materiais, podem ser destacados os seguintes itens:

 IRM – Material Restaurativo Intermediário;

 Ionômero de vidro;
 Resinas;
 Pasta de polimento de resinas;
 Tiras de poliéster;
 Matriz metálicas;
 Tiras de lixa metálicas;
 Flúor tópico;
 Flúor verniz;
 Selante;
 Paramono;
 Tricresol;
 Tartarite;
 Bicarbonato de sódio;
 Cariostático;
 Cimento cirúrgico;
 Anestésico sem caso;
 Anestésico com vaso;
 Anestésico tópico;
 Dessembilizante;
 Sugadores;
 Roletes de Algodão;
 Hipoclorito.
 9

2 REVISÃO CONCEITUAL

Neste capítulo será elucidado a respeito dos fundamentos das prioridades

estratégicas na gestão de operações produtivas.

2.1 Fundamentos das prioridades estratégicas na Gestão de Operações

Produtivas.

A gestão de operações pode ser definida como o planejamento, a operação, o

controle e a melhoria dos processos que transformam recursos em bens e/ou serviços.
Tal como a função marketing induz ao desenvolvimento de produtos e a função
financeira gerencia o capital, as operações são responsáveis pela geração do pacote
de produtos e serviços vendido aos clientes. Corrêa & Corrêa (2007) DIZEM:

Brevemente, a gestão de operações ocupa-se da atividade de

gerenciamento estratégico dos recursos escassos (humanos, tecnológicos,
informacionais e outros), de sua interação e dos processos que produzem e
entregam bens e serviços, visando atender a necessidades e/ ou desejos de
qualidade, tempo e custo de seus clientes. Além disso, deve também
compatibilizar este objetivo com as necessidades de eficiência no uso dos
recursos que os objetivos estratégicos da organização requerem. (CORRÊA;
CORRÊA, 2007, p. 24)

Do ponto de vista estratégico, a área de operações deve estar alinhada com os

objetivos estratégicos da companhia. Em termos de aumento de escopo, a cada dia
surgem novas composições, pelas quais as empresas de serviços também oferecem
produtos, na sua composição de mix, e as empresas de produtos oferecem serviços.

Para atingir a competividade de mercado se faz necessária a gestão de toda a

rede de suprimentos, em que os consumidores agem diretamente com o fabricante ou
as empresas entre si.

Para tanto é preciso entender sobre o conceito de estratégia. Apesar de

existirem diversas explicações a respeito deste conceito, pode-se dizer que estratégia
é, de acordo com PEREIRA; SILVA e LOPES (2014) a estratégia tem como principal
característica a mudança sendo um processo dinâmico e ajustável, “à medida que a
implementação acontece, detectam-se os pontos que precisam se repensados e
estabelecem as ações que deverão ser realizadas.”
 10

A figura abaixo é uma referência a respeito de gestão estratégica de operações.

Figura 1 – Gestão de estratégia de operações.

Créditos: Pedro Pereira Gonçalves

 11

3 ESTUDO DE CASO

3.1 Caso para estudo: Vick Odontologia Ltda.

A Vick Odontologia é uma clínica de atendimento especializado na área

odontológica, com sede no município de Itapevi, região Oeste de São Paulo. Apesar
de ser uma empresa consolidada, com o aumento de clínicas concorrentes, a Vick
utilizou de um plano estratégico para conquistar e manter seus clientes.

O plano consiste em priorizar a excelência no trato ao cliente, desde o momento

da marcação da consulta, como um feedback, no qual o cliente informa, por meio de
um questionário, como foi o atendimento realizado e sua respectiva satisfação. Além
do bom atendimento ao cliente, a Vick adotou valores corporativos que valorizam o
funcionário, fornecendo um ambiente caloroso e incentivos para uma boa produção
de resultados. Um desses valores consiste em garantir que os funcionários trabalhem
em conjunto para a obtenção de bons resultados. Também se percebeu que a Vick
observa quais são as práticas utilizadas pelos concorrentes, com o propósito de
melhorar seu desempenho.

Ao observar o plano estratégico da Vick Odontologia, verificou que existe uma

preocupação com a ética, pois trata-se de um ambiente de confiabilidade e integridade
no trato da saúde do cliente. Outro aspecto com fortes inter-relações com a ética em
produção e operações é a questão de saúde e segurança no trabalho. Fora observado
que a clínica dá a devida importância à saúde e a segurança de seus funcionários.

A empresa, por meio de reuniões mensais com toda equipe, mede o

desempenho dos funcionários, os problemas enfrentados, usando diálogo para
entender e buscar a solução de algo que possa impedir o desempenho ao atingir as
metas.

A organização se mostra organizada em relação ao aspecto físico, pois possui

espaço suficiente para o atendimento ao público e a todos que procuram o
estabelecimento.
 12

3.2 Análise e Sugestões de Melhorias

Com base nas informações da organização estudada, percebe-se que existem

competências que ainda precisam ser desenvolvidas, como a parte tática e a
estratégica que não está bem definida, pois não sabe se o gerente tem algum poder
de decisão ou não. Quanto a cúpula estratégica, que dê mais autonomia a seus
funcionários para que opinem sobre processos de trabalho para se sentirem como
parte no processo da empresa.

Além de tudo, há falta de planejamentos mais eficazes, pois o gerente não possui
uma sala para que ele possa pensar em um planejamento, dessa forma sugere-se
que o presidente disponibilize uma sala para o gerente. Entretanto, apesar dos pontos
a serem melhorados, a Vick consegue desenvolver suas atividades de forma com que
satisfaça as necessidades daqueles que vem a procura de seus serviços.
 13

CONSIDERAÇÕES FINAIS

O propósito deste trabalho foi de apresentar de forma clara e objetiva a gestão

de operações produtivas: um estudo sobre suas prioridades e de como elas podem
contribuir para melhorar o desempenho competitivo de uma empresa de pequeno
porte.

A empresa que fora objeto de estudo para este trabalho é a clínica Vick
Odontologia e foi constato que, apesar de ter sido identificado algumas estratégias na
gestão de operações produtivas, verificou-se que há a necessidade de algumas
mudanças para melhorar o desempenho competitivo da empresa.
 14

REFERÊNCIAS

ALVES, Bruna de Oliveira Ramos; ALVES, José Alexandre da Costa. ESTRATÉGIAS

COMPETITIVAS E OBJETIVOS DE DESEMPENHO DA PRODUÇÃO: Uma
Abordagem Conceitual. XII Congresso Nacional De Excelência Em Gestão. 29 e 30
de setembro de 2016. Disponível em:
http://www.inovarse.org/sites/default/files/T16_M_013.pdf. Acesso em 20 de set de
2019.
CORRÊA, Henrique L.; CORRÊA, Carlo A. Administração de Produção e
Operações - Manufatura e Serviços: Uma abordagem Estratégica. 2ª edição – São
Paulo: Atlas, 2017. Disponível em: https://pt.scribd.com/upload-
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%22%7D. Acesso em: 30 de set de 2019.
PEREIRA, Clara Aparecida Rodrigues de Freitas; SILVA, Jussara Goulart da; LOPES,
Evandro Luiz. ESTRATÉGIA: Uma Revisão Teórica. Anais do III SINGEP e II S2IS
– São Paulo – SP – Brasil – 09, 10 e 11/11/2014. Disponível em:
https://singep.org.br/3singep/resultado/465.pdf. Acesso em: 25 de set de 2019.