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INGENIERÍA BIOQUÍMICA
INGENIERÍA DE BIOSEPARACIONES
Los dos métodos muestran eficiencia y facilidad de aplicación, pero así mismo cada uno tiene
sus ventajas, el método de precipitación usando acetona muestra un tiempo de
acondicionamiento mucho menor en el baño de hielo a comparación del otro método, y si se
desea rapidez en la producción y obtener gran cantidad de sustancia semipurificada en un corto
tiempo sería recomendable usar este método, sin embargo lo más importante en la industria es
la calidad del producto final razón por la cual el método de precipitación con sal de sulfato de
amonio resulta ser mucho más eficiente ya que recupera un porcentaje casi perfecto de la
actividad enzimática y además remueve una cantidad más alta de proteínas que pueden generar
contaminación e interferencias en el producto final, esto hace que este último método sea el
mejor.
Bibliografía
dos Santos, V, Mendonça, C. H, Mihos, F. C. S., Torres, A. G., & AM, K. P. Métodos De
Rompimiento Celular Y Purificación Parcial Para Extracción Y Concentración De Tirosinasa Desde
Agaricus Bisporus. Obtenido de: file:///C:/Users/delli5/Downloads/04a_1832_612.pdf