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6/10/2019 Reciclaje de desechos orgánicos sólidos a través de vermicompostaje: cambios en la comunidad microbiana a lo largo del proceso …

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Critical Reviews in Environmental Science and Technology, 44: 1289–1312, 2014


Derechos de autor © Taylor & Francis Group, LLC
ISSN: 1064-3389 impresión / 1547-6537 en línea
DOI: 10.1080 / 10643389.2013.763588

Reciclaje de desechos orgánicos sólidos a través de


Vermicomposting: comunidad microbiana
Cambios a lo largo del proceso y uso
de Vermicompost como una enmienda del suelo

M. G ´OMEZ-BRAND ´ON 1 y J. DOMÍNGUEZ 2


1 Instituto de Microbiología, Universidad de Innsbruck, Innsbruck, Austria.
2 Departamento de Ecología y Biología Animal, Facultad de Biología,
Universidade de Vigo, Vigo, España

Vermicompostaje (es decir, el procesamiento de desechos orgánicos por tierra)


gusanos) es una técnica rápida de bajo costo para transformar grandes
cantidades de desechos en un producto seguro y valioso llamado ver-
micompost. Los efectos que las lombrices de tierra tienen sobre los microorganismos.
determinar en gran medida la tasa de descomposición de la materia orgánica durante
El proceso y, a su vez, la calidad del producto final. Reciente
los estudios destacan la importancia del intestino de la lombriz de tierra como un importante
formador de comunidades microbianas. Paso del material a través de
el intestino de la lombriz favorece la existencia de una reducción pero más activa
población microbiana en el material egerido. La adición de estos
Se ha demostrado que las comunidades microbianas a la materia orgánica fresca
modificar el nivel de actividad y la diversidad funcional de micro-
poblaciones biales en sistemas de vermicompostaje. Una revisión de los principales
cambios observados en la estructura y actividad de los microbios
se discuten las comunidades durante la vermicompostaje, para proporcionar más
comprensión del papel del vermicompost como enmienda del suelo. los
mecanismos involucrados y los factores que determinan la supresión
La sección de plagas también se aborda en este artículo de revisión.

PALABRAS CLAVE: abonos animales, Eisenia andrei , tierra epigenica.


gusanos, descomposición de materia orgánica, supresión de plagas

Dirección postal dirigida a M. Gómez-Brandón, Instituto de Microbiología, Universidad


de Innsbruck, Technikerstrasse 25d, 6020 Innsbruck, Austria. Correo electrónico: Maria.Gomez-Brandon
@ uibk.ac.at
Las versiones en color de una o más de las figuras del artículo se pueden encontrar en línea en
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1. INTRODUCCIÓN

Los desechos orgánicos pueden usarse como un recurso valioso para la provisión de energía renovable.
ducción y como fuente de nutrientes en la agricultura. Macro y micronutri-
Las sustancias presentes en los desechos orgánicos representan un producto ecológico y de bajo costo.
alternativa a los fertilizantes minerales para el crecimiento de los cultivos (Moral et al., 2009). Sobreproceso
la conducción de residuos orgánicos ha llevado al uso de prácticas de eliminación inadecuadas
Consejos como la aplicación indiscriminada y mal programada de los residuos.
a suelos agrícolas. Los efectos potencialmente adversos de tal indiscriminado
Las aplicaciones se resumen en la Tabla 1.
El uso de tecnologías de gestión apropiadas, que implican estabilización
La eliminación de los residuos antes de su uso o eliminación podría mitigar el medio ambiente.
Tal riesgos asociados con la aplicación de cantidades excesivas de materia orgánica.
residuos. La estabilización implica la descomposición de un material orgánico para minimizar
imitar peligros; la estabilidad generalmente se refleja por la disminución de la biomasa microbiana
y actividad y por disminución de las concentraciones de compuestos lábiles (Bernal
et al., 2009). El compostaje y el vermicompostaje son dos de los más conocidos.
tecnologías ambientalmente apropiadas para reciclar una gran variedad de
Residuos peligrosos y residuos orgánicos de diferente naturaleza (Domınguez y
Edwards, 2010a). Aunque Charles Darwin destacó el importante papel de
lombrices de tierra en la descomposición de plantas muertas y la liberación de nutrientes
(Darwin, 1881), pasó más de un siglo antes de la vermicomposición (es decir,
el procesamiento de desechos orgánicos por lombrices de tierra) se consideró viable
tecnología.
El vermicompostaje como un medio para gestionar los desechos ha avanzado considerablemente
notablemente en los últimos años, principalmente debido al bajo costo y las grandes cantidades de
Residuos orgánicos que pueden ser procesados. Residuos orgánicos de lodos de depuradora, pa-
por residuos industriales, residuos urbanos, residuos de alimentos y animales, y horticultura
los residuos de los cultivares han sido gestionados con éxito por vermicompost-
ing para producir vermicomposts (Domınguez, 2004). Vermicompost, que

TABLA 1. Resumen de los efectos potencialmente adversos derivados de la aplicación indiscriminada


catión de desechos orgánicos en suelos

Efectos ambientales Referencias

Sobrefertilización con N, P y K Vervoort y col. (1998)


Emisiones gaseosas de olores, sulfuro de hidrógeno, Chantigny y col. (2007,
amoniaco y otros gases tóxicos 2009)
Acumulación y concentración de metales pesados en Steinfeld y col. (2006)
superficie del suelo y biota del suelo
Incrementos graduales en la alcalinidad del suelo. Chantigny y col. (2004)
Establecimiento de anaerobiosis y anóxico. Massé y col. (2011)
vías de descomposición
Entrada y dispersión de patógenos humanos. Hutchison y col. (2005)
Contaminación del agua subterránea Sharpley y col. (2002)

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Microbiología de Vermicomposting 1291

es un material muy poroso similar a la turba con una alta capacidad de retención de agua,
contiene nutrientes que las plantas absorben fácilmente.

2. EL PROCESO DE VERMICOMPOSTING

Vermicomposting se define como un proceso biooxidativo en el que detritívoro


las lombrices de tierra interactúan con microorganismos y otra fauna dentro de la descomposición
comunidad poser, acelerando así la estabilización de la materia orgánica (MO)
y modificando en gran medida sus propiedades físicas y bioquímicas (Domınguez,
2004). Las lombrices de tierra epigenicas son colonizadores naturales de desechos orgánicos y
Las siguientes propiedades los hacen adecuados para vermicompostaje: altas tasas de
consumo, digestión y asimilación de OM; tolerancia a una amplia gama
de factores ambientales; ciclo de vida corto, altas tasas reproductivas y
durabilidad y resistencia al manejo (Domınguez y Edwards, 2010b). Pocos
las lombrices de tierra epigenicas muestran todas estas caracteristicas, y solo cuatro especies
han sido ampliamente utilizados en instalaciones de vermicompostaje: Eisenia andrei ,
Eisenia fetida , Perionyx excavatus y Eudrilus eugeniae (Domınguez y
Edwards, 2010b). Sin embargo, otras especies de lombrices de tierra han sido exitosas
utilizado para vermicompostaje (Edwards y Bohlen, 1996; Gajalakshmi et al.,
2001; Tripathi et al., 2004). El último grupo de autores observó que el
lombriz de tierra anecica Lampito mauritii de la región semiárida de Rajasthan
fue tan eficaz como E. fetida en la degradación de un material de cama mixto
apreciado principalmente de lechada de biogás, estiércol de vaca y paja de trigo. El uso de
por lo tanto, las especies endémicas locales parecen ser apropiadas para vermicom-
publicación, ya que tales especies están bien adaptadas a las condiciones ambientales locales.
Otras especies de lombrices de tierra como las lombrices de tierra endógenas Polypheretima
elongata , Metaphire houletti , Dichogaster annae , Pontoscolex corethrurus ,
y Amynthas asiaticus (syn. Pheretima asiatica ) también se han utilizado en
El campo de la vermicompostaje. Sin embargo, aún se sabe poco sobre la vida.
ciclos y condiciones óptimas de crecimiento de estas especies en relación con la validación
ing su potencial para vermicompostaje (Domınguez y Gómez-Brandón,
2010).
Los sistemas de vermicompostaje sostienen una compleja red alimentaria que conduce a la
reciclaje de materia orgánica y liberación de nutrientes. Las principales propiedades de
estos sistemas incluyen interacciones bióticas entre descomponedores (es decir, bacterias
y hongos) y la fauna del suelo, como competencia, mutualismo, depredación y
facilitación, así como cambios rápidos que ocurren tanto en la diversidad funcional
y en calidad de sustrato (Sampedro y Domınguez, 2008). La mayor cantidad
miembros diversos y diversos de esta red alimentaria son microbios, aunque también
incluye abundantes protozoos y muchos animales de diferentes tamaños, incluidos ne-
matodes, microartrópodos y grandes poblaciones de lombrices de tierra (Sampedro
y Domínguez, 2008). Descomposición bioquímica de la materia orgánica.
se lleva a cabo principalmente por los microbios, pero las lombrices de tierra también influyen

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FIGURA 1. Efectos positivos (+) y negativos (-) de las lombrices de tierra en la microbiota y la microfauna
(modificado de Domınguez et al., 2010).

el proceso ya que pueden afectar la actividad microbiana al pastar directamente en mi-


microorganismos (Aira et al., 2009; Gómez-Brandón et al., 2011a; Monroy et al.,
2009) y al aumentar la superficie de materia orgánica disponible para mi-
ataque crobial después de la conminución (Domınguez et al., 2010; Figura 1). Estas
las actividades pueden mejorar la tasa de rotación de OM y la productividad de los productos microbianos
municipios, lo que aumenta la tasa de descomposición. Las lombrices de tierra pueden
También afecta directamente a otra fauna, principalmente a través de la ingestión de microfauna
grupos (protozoos y nematodos) que están presentes en los detritos consumidos
(Monroy et al., 2008), o indirectamente, modificando la disponibilidad de recursos
para estos grupos (Monroy et al., 2011; Figura 1). Además, las lombrices de tierra
se sabe que excretan grandes cantidades de moldes (Figura 1), que son difíciles de
separado del sustrato ingerido (Domınguez et al., 2010). El contacto
entre material sin trabajo y sin trabajo puede afectar la descomposición
tasas de acción (Aira y Domínguez, 2011) debido a la presencia de microbios
poblaciones en moldes de lombrices de tierra que son diferentes de las contenidas en
El material previo a la ingestión (Gómez-Brandón et al., 2011a). El nutriente
El contenido de los materiales ingeridos difiere del material ingerido (Aira et al.,
2008), que puede permitir una mejor explotación de los recursos debido a la pres
La presencia de un conjunto de compuestos biodisponibles en los moldes de lombrices de tierra. Por lo tanto,
el OM en descomposición en los sistemas de vermicompostaje es espacial y temporal
matriz heterogénea de recursos orgánicos con cualidades contrastantes que
resultado de diferentes tasas de degradación que ocurren durante la descomposición
(Moore et al., 2004).

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El proceso de vermicompostaje incluye dos fases diferentes en relación


a la actividad de las lombrices de tierra: (a) una fase activa durante la cual se procesan las lombrices de tierra
el sustrato orgánico, modificando así su estado físico y microbiano
posición (Lores et al., 2006), y (b) una fase de maduración, que está marcada
por el desplazamiento de las lombrices de tierra hacia capas más frescas de no digerido
sustrato, cuando los microorganismos descomponen el subproceso procesado por lombrices de tierra
estrate (Aira et al., 2007a, 2007b; Gómez-Brandón et al., 2011b; Figura 2). los
La duración de la fase de maduración no es fija y depende de la eficiencia.
con el que se lleva a cabo la fase activa del proceso, que a su vez es
determinado por la especie y la densidad de las lombrices de tierra (Domınguez et al.,
2010), y la tasa de aplicación de residuos (Aira y Domınguez, 2008). Ver-
Se espera que micompost alcance condiciones óptimas (en términos de
propiedades que promueven el crecimiento de las plantas y suprimen las enfermedades de las plantas) después de un
período de envejecimiento (Domınguez et al., 2010). Sin embargo, poco se sabe sobre el
momento de este proceso o cómo determinar si el óptimo o maduro
El estado ha pasado.
El vermicompostaje es un proceso biológico. Los microorganismos juegan un papel clave
papel en la evolución del material orgánico y en su transformación a partir de residuos
para enmiendas orgánicas seguras o fertilizantes (vermicompost). Los efectos que
las lombrices de tierra que tienen los microorganismos deben establecerse porque si
las lombrices de tierra estimulan o deprimen la microbiota o modifican la estructura y
actividad de las comunidades microbianas, tendrán diferentes efectos en el
descomposición de la materia orgánica y su calidad.

3. LOMBROS DE TIERRA Y MICROORGANISMOS

Lombrices de tierra en diferentes grupos funcionales, e incluso diferentes especies dentro


el mismo grupo funcional, muestra modos particulares de selección de alimentos, en
gestión, digestión, asimilación y movimiento (Brown, 1995; Curry y
Schmidt, 2007; McLean et al., 2006). Las especies de lombrices epigenicas pueden alimentarse
directamente sobre microorganismos o material de cama y habitan la capa orgánica
del suelo. Se ha demostrado que estas especies afectan fuertemente la descomposición.
procesos (Sampedro y Domınguez, 2008) y modificar el componente fúngico
división de los suelos forestales (McLean et al., 2000). Lombrices de tierra anecicas, que viven
En zonas más profundas de suelos minerales, ingiere cantidades moderadas de suelo y alimento
en la basura que arrastran a sus madrigueras verticales. Tiunov y Scheu (1999,
2000) informaron que las madrigueras de Lumbricus terrestris son microhábitats estables,
que sostienen una comunidad microbiana grande y activa y probablemente juegan un
papel importante en el sistema del suelo mediante la regulación de productos químicos mediados por microbios
procesos. Las lombrices de tierra endogéticas pueden transportar detritos orgánicos frescos de
la superficie del suelo en madrigueras horizontales mientras se mezcla con tierra mineral.
En el caso de especies endógenas tropicales, la adición de agua y facilidad

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FIGURA 2. Las dos fases de vermicompostaje que dependen de la presencia de lombrices de tierra.
en el sustrato (fase activa y de maduración): (a) Población de lombrices de tierra en vermireactors en
diferentes tiempos de muestreo. Número de lombrices de tierra (significa ± SE, n = 3) en cada capa, desde
se muestran las edades de 2 a 36 semanas; (b) Diagrama de la configuración y el procedimiento para agregar nuevos
módulos durante el proceso de vermicompostaje. Las lombrices de tierra se movieron hacia arriba hacia el
nuevos módulos a los que se habían agregado desechos frescos (modificado de Aira et al., 2007a).

la mucosidad intestinal asimilable al suelo ingerido estimula rápidamente los microbios


actividad (Brown, 1995; Brown et al., 2000). Además, mezclar orgánico soluble
carbono, en forma de moco de bajo peso molecular, con OM ingerido tiene
se ha encontrado que promueve el desarrollo de una comunidad microbiana que puede
digerir celulosa y otras sustancias que las lombrices de tierra generalmente no pueden digerir
(Brown y Doube, 2004; Lavelle y Martin, 1992; Lavelle et al., 1995).

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FIGURA 3. Las lombrices de tierra afectan la descomposición de la materia orgánica durante la vermicomposición
a través de la ingestión, digestión y asimilación en el intestino y la fundición ( procesos asociados al intestino )
y por procesos asociados al reparto, que están más estrechamente relacionados con los procesos de envejecimiento.

Esencialmente, las lombrices de tierra afectan directamente la descomposición de OM a través de


procesos asociados al intestino, a través de los efectos de ingestión, digestión y asimilación
Lación de la OM y los microorganismos en el intestino y por moldeo (Figura 3).
Algunas bacterias se activan durante el paso a través del intestino, mientras que otras
no se ven afectados, y otros se digieren en el tracto intestinal y, por lo tanto,
disminución en el número (Monroy et al., 2009; Pedersen y Hendriksen, 1993).
Pedersen y Hendriksen (1993) informaron una reducción selectiva del coliforme
Escherichia coli BJ18 en estiércol de ganado durante el paso a través del intestino de siete
Eras especies de lombrices de tierra del género Lumbricus . La reducción de coliformes hizo
no afecta a ningún otro grupo bacteriano específico, pero resultó en cambios en el
composición de la comunidad microbiana. Los efectos selectivos sobre microbios de pas-
la salvia a través del intestino de la lombriz de tierra puede ser causada por interacciones competitivas
entre los microbios ingeridos y los microbios endosimbióticos que residen
en el intestino (Brown y Mitchell, 1981) o por actividad supresora selectiva de
fluidos intestinales contra grupos microbianos específicos (Byzov et al., 2007).
Varios autores han sugerido que los hongos constituyen un componente principal
de la dieta de la lombriz de tierra (Brown y Doube, 2004). Las lombrices de tierra han sido
se muestra que prefiere sustratos alimenticios colonizados por ciertas especies de hongos (Moody
et al., 1995, 1996); Además, se ha descubierto que los hongos están dañados por
pasaje intestinal. Por ejemplo, las unidades formadoras de colonias de hongos (UFC) disminuyeron
del intestino anterior al intestino posterior en la lombriz de tierra Aporrectodea caliginosa ,
indicando que el pasaje intestinal endógeno causó más daño a las hifas fúngicas
y menos UFC viables en relación con el pasaje intestinal epigenico (Krištüfek et al. 1992).
Moody y col. (1996) también encontraron que la viabilidad de las esporas fúngicas ( Chaetomium glo-
bosum ) difería entre dos especies de la misma categoría ecológica,
las lombrices anecicas L. terrestris y A. longa . Esto indica que el

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relaciones entre lombrices de tierra y poblaciones de hongos durante el período


La salvia a través del intestino depende de la especie en cuestión. Tales especies
También se han informado efectos específicos de las lombrices de tierra en relación con
actinobacterias Aunque la abundancia de este grupo microbiano aumentó
durante el paso intestinal por L. terrestris , probablemente debido a su mayor tiempo de tránsito, no
dicho aumento se observó en A. caliginosa (Krištüfek et al., 1992). Acti-
se encuentra que las nobacterias son microorganismos dominantes en las células intestinales
croflora de lombrices de tierra (Jayasinghe y Parkinson, 2009). Krištüfek y col.
(1993) mostraron que las tripas y los moldes de lombrices de tierra contienen actinobacterias activas
(en forma de agregados celulares y células activas), la mayoría de los cuales son estreptococos
especies de myces , que son bien conocidos como productores de antibióticos. Esta sugerencia
que los Streptomyces ingeridos podrían inhibir el crecimiento de otros microorganismos
ismos en el intestino de la lombriz de tierra, especialmente hongos, que conducen a un predominio de
otras actinobacterias y otros microorganismos resistentes a los antibióticos. En efecto,
Polyanskaya y col. (1996) detectaron la producción del antibiótico heliomicina
en el contenido intestinal de E. fetida alimentada con Streptomyces olivocinereus . Además,
Como se observó en relación con los hongos, los estudios de preferencia de alimentos han demostrado que
las lombrices de tierra no se alimentan de actinobacterias al azar (Jayasinghe y Parkin-
hijo, 2009; Polyanskaya et al., 1996).
Después de pasar por el intestino de la lombriz de tierra, los microorganismos (principalmente
esporas de hongos y protozoos y algunas bacterias resistentes) están disponibles para
colonización de moldes de lombrices de tierra recién formados (Brown y Doube, 2004).
Estos moldes recién depositados suelen ser ricos en nitrógeno amónico y
OM parcialmente digerido y, por lo tanto, proporciona un buen sustrato para el crecimiento microbiano.

3.1 Efectos de las lombrices de tierra epigenicas en los microorganismos


Durante la vermicompostaje
3.1.1 S HORT - PLAZO E FECTOS DE E PIGEIC E ARTHWORMS EN M ICROBIAL
C OMUNIDADES D URANTE V ERMICOMPOSTING
El impacto específico de las lombrices de tierra epigenicas en la descomposición de la materia orgánica.
los desechos durante el proceso de vermicompostaje se deben inicialmente a la tripa asociada
procesos (Aira et al., 2009; Gómez-Brandón et al., 2011a; Monroy et al.,
2008; Figura 3). Grupos microbianos específicos responden de manera diferente a la tierra
gusano intestino medio ambiente. Monroy y col. (2009) observó una reducción del 98% en
La densidad de coliformes totales después del paso de la lechada de cerdo a través del intestino
lombriz de tierra epigenica Eisenia fetida . La reducción en el número total de coliformes
no estaba relacionado con la disminución de la biomasa bacteriana C, lo que indica un
efecto negativo específico de las lombrices de tierra en este grupo bacteriano. Tan selectivo
Los efectos sobre las comunidades microbianas pueden alterar las vías de descomposición durante
vermicompostaje, probablemente modificando la composición del microbiano
comunidades involucradas en la descomposición. De hecho, los microbios del intestino son
luego se libera en material fecal en el que se descompone el material orgánico egerido

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la materia es continuada por microbios. Los moldes de lombriz epigenética contienen diferentes
Ent poblaciones microbianas de las del material original (Domınguez
et al., 2010), y se espera que los aportes de esas comunidades
la materia orgánica fresca promueve modificaciones similares a las observadas cuando
las lombrices de tierra epigenicas están presentes. También se espera que esta entrada altere el ac-
niveles de actividad de las comunidades microbianas y modificar la diversidad funcional
de poblaciones microbianas en sistemas de vermicompostaje (Aira y Domınguez,
2011).
El cambio en la estructura de las comunidades microbianas en presencia de
Las lombrices de tierra epigenicas generalmente se acompañan de disminuciones a corto plazo en
poblaciones bacterianas (Gómez-Brandón et al., 2010, 2011a; Monroy et al.,
2009). El último grupo de autores encontró que el paso de la materia orgánica.
+
a través del intestino de la lombriz de tierra afectó la abundancia de Gram-positivos (G )
bacterias en mayor medida que las bacterias Gram-negativas (G - ), como lo muestra
sus perfiles de ácidos grasos fosfolípidos (PLFA). Estas diferencias pueden deberse
a G - bacterias con una membrana externa compuesta de lipopolisacáridos,
que proporciona integridad estructural, aumentando así la carga negativa en
la membrana celular y la protección de las bacterias de ciertos tipos de
ataque químico (Vermüe et al., 1993). Otros estudios que examinan los efectos de
lombrices de tierra epígeas sobre los microorganismos también han demostrado que G - bacterias pueden
sobrevivir al tránsito a través del intestino de la lombriz de tierra (Daane et al., 1997; Hendriksen,
1995; Williams et al., 2006).
El impacto de estas especies de lombrices en la biomasa fúngica ha sido
se muestra que depende de la densidad de lombrices de tierra (Aira et al., 2008). Estos au-
thors detectó una mayor biomasa fúngica, medida como contenido de ergosterol,
a densidades intermedias y altas de lombrices de tierra (50 y 100 lombrices de tierra
por mesocosmo, respectivamente) en un experimento a corto plazo (72 h) con el
lombriz de tierra E. fetida . Esto sugiere que puede haber un umbral de densidad
de lombrices de tierra en las que se desencadena el crecimiento de hongos. Este efecto de cebado
en poblaciones de hongos también se observó en experimentos previos a corto plazo
en presencia de las lombrices de tierra epigenicas Eudrilus eugeniae y
Lumbricus rubellus alimentado con estiércol de cerdo y caballo, respectivamente (Aira et al.,
2006a; Lores et al., 2006). Estos efectos contrastantes a corto plazo sobre bacterias
y se espera que las poblaciones de hongos tengan implicaciones para la descomposición
vías durante la vermicomposición debido a las diferencias entre ambos
descomponedores crobiales en relación con los requisitos de recursos y la explotación
(Bardgett y Wardle, 2010). Esto se basa en el hecho de que los hongos pueden inmovilizar
biliza grandes cantidades de nutrientes en sus redes de hifas, mientras que las bacterias
son más competitivos en el uso de compuestos fácilmente descomponibles y
tener una estrategia de uso de nutrientes más explotadora que implique el uso rápido de lábil
sustratos (Bardgett, 2005).
Hallazgos recientes reportados por Gómez-Brandón et al. (2011a, 2012a)
Indica que el intestino de las lombrices de tierra epigenicas actúa como un filtro selectivo para
microorganismos contenidos en el sustrato, favoreciendo así la existencia de un

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1298 M. Gómez-Brandón y J. Domınguez

comunidad microbiana especializada en metabolizar compuestos que son pro


inducido o liberado por las lombrices de tierra en materiales egeridos. Estos autores
no se encontraron diferencias entre los perfiles de PLFA de muestras de fundición frescas derivadas
de diferentes tipos de estiércol. Esto sugiere que los efectos directos de la epigenia
las lombrices de tierra en la composición de la comunidad microbiana están en gran medida determinadas
por factores distintos del material original (p. ej., las especies de lombrices de tierra).
Al término de las BPA, las heces de las lombrices resultantes se someten colado
procesos asociados , que están más estrechamente relacionados con los procesos de envejecimiento, el
Presencia de material no trabajado y modificación física del egerido
material (Figura 3). Durante estos procesos, los efectos de las lombrices de tierra epigenicas
son principalmente indirectos y se derivan de las BPA (Aira et al., 2007a, 2007b).

3.1.2 L ONG - PLAZO E FECTOS DE E PIGEIC E ARTHWORMS EN M ICROBIAL


C OMUNIDADES D URANTE V ERMICOMPOSTING
Hasta la fecha, la mayoría de los estudios sobre los efectos de las lombrices de tierra epigenicas en microbios
Las comunidades se han centrado en los cambios que ocurren antes y después de la
fase activa (Aira et al., 2006a; Aira y Domınguez, 2009; Anastasi et al.,
2005; Fracchia et al., 2006; Gómez-Brandón et al., 2010, 2012; Lazcano et al.
2008; Vivas et al., 2009) en lugar de los que ocurren a lo largo de
proceso de compostaje. Además, la mayoría de estos estudios previos generalmente tienen
muestra las acciones de estas lombrices de tierra en sistemas a escala de laboratorio. Recientemente,
Gómez-Brandón y cols. (2011b, 2013) evaluaron el impacto de la lombriz de tierra
E. fetida sobre la estructura y actividad de la comunidad microbiana durante la vermi-
compostaje, utilizando reactores verticales de alimentación continua diseñados para
procesar grandes cantidades de residuos. En general, un mayor grado de estabilización
se alcanzó en el sustrato orgánico después de 200–250 días, según lo indicado por
los valores más bajos de actividad microbiana en comparación con el estiércol fresco. Estas
los resultados destacan el sistema de alimentación continua de vermicompostaje como un
Opción de gestión ambientalmente racional para el reciclaje de estiércol animal, como
previamente reportado por Fernández-Gómez et al. (2010) Sin embargo, debe ser
considera que el funcionamiento de este tipo de reactor conduce a la gradual
acumulación de capas y la compactación del sustrato, por lo tanto mini-
aireación inducida por lombrices de tierra, que puede promover la supervivencia del patógeno
(Aira et al., 2011).
Los cambios mencionados anteriormente resultaron en alteraciones funcionales de la
sistema (Gómez-Brandón et al., 2011b), como lo demuestra la mayor pérdida total
carbono en presencia de lombrices de tierra (440 y 200 μ g C día –1 , con y
sin lombrices de tierra). En consecuencia, Aira et al. (2006b) encontraron que, al mejorar
ing crecimiento de hongos, la lombriz de tierra E . fetida desencadenó celulosa más eficiente
degradación y la tasa de celulólisis fue dos veces mayor que en el caso
trol sin lombrices de tierra. Esto dio como resultado un aumento de 1,5 veces en la pérdida de celulosa.
después de 18 semanas de vermicompostaje. Juntos, estos hallazgos destacan el
importancia de las lombrices de tierra epigenicas en la descomposición de la materia orgánica

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debido a sus interacciones con microorganismos durante el vermicompost-


proceso de ing. Además de la rápida mineralización de carbono, las lombrices de tierra epigenicas
También se ha demostrado que promueven un cambio en la diversidad funcional de
comunidades microbianas, aumentando así sus capacidades para utilizar más diversas
reservas de carbono (Aira et al., 2006a, 2007a; Gómez-Brandón et al., 2010; Sen
y Chandra, 2009; Sheehan et al., 2008). Gómez-Brandón y cols. (2010) ob-
sirvió que la actividad de las lombrices de tierra ( E., andrei ) condujo a una mayor utilización de
polímeros y aminoácidos (en lugar de carbohidratos y ácidos carboxílicos)
durante el vermicompostaje de orujo de uva y un sustrato más alto
Se alcanzó el valor de ciudad que en el tratamiento de control. Aira y Domınguez
(2011) encontraron que la inoculación de materia orgánica cruda (es decir, estiércol de cerdo) con
material trabajado con gusanos (es decir, vermicomposts de las lombrices de tierra E., andrei ,
E. fetida y Eu. eugeniae ) también modificó la función de la comunidad microbiana
ing y niveles de actividad microbianos alterados de la comunidad. Tales efectos indirectos
de las lombrices de tierra en descomposición de materia orgánica eran independientes de la
cantidad de sustrato inoculado trabajado con gusanos, lo que sugiere la existencia de
un umbral en el que se activa el funcionamiento (Aira y Domınguez, 2011).
La fuerza del proceso dependía en gran medida del tipo de vermicompost
utilizado (Aira y Domınguez, 2011), lo que refuerza la idea de que la lombriz de tierra
Las interacciones de microorganismos se ven muy afectadas por las especies de lombrices de tierra.
Esto es consistente con el hecho de que grupos microbianos específicos responden dif
ferently al ambiente intestinal de diferentes especies de lombrices de tierra (Nechitaylo
et al., 2010). Monroy y col. (2008) encontraron que la disminución de patógenos
las bacterias (es decir, coliformes totales) como resultado del tránsito intestinal diferían en cuatro versos
Micompostaje de especies de lombrices de tierra ( E. fetida , E., andrei , L. rubellus y Eu.
eugeniae ). Tal reducción se debe principalmente a la combinación de lombrices de tierra
habilidades digestivas, que incluyen la molienda fina de las células y las acciones de varios
enzimas erales relacionadas con la degradación de la pared celular bacteriana (Edwards,
2011). Otros factores que determinan la reducción de patógenos durante el proceso incluyen
incluir la tasa de aplicación del material original (Monroy et al., 2009) y
el patógeno considerado (Aira et al., 2011; Parthasarathi et al., 2007). Lun-
Roy et al. (2009) observaron disminuciones significativas en los coliformes totales cuando el cerdo
el estiércol se aplicó a dosis bajas (20 kg m 2 ), mientras que esto no ocurrió a
altas tasas de aplicación (40 kg m 2 ). Aira y col. (2011) detectó una disminución
en la abundancia de enterococos fecales, coliformes fecales y Escherichia coli
a través de las capas de un vermirector a escala industrial alimentado con estiércol de vaca,
mientras que no se informaron cambios para coliformes totales, enterobacterias o
Clostridium .
Los cambios que ocurren en los desechos durante el proceso son principalmente
relacionado con las propiedades microbiológicas y se espera que afecten
calidad del vermicompost en términos de su contenido de nutrientes y carga patógena.
Esto es crítico para garantizar el uso seguro del producto final como una enmienda orgánica.
beneficios y beneficios para la agricultura y el medio ambiente. Estudios recientes
han demostrado la presencia de varias bacterias, que son útiles para

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1300 M. Gómez-Brandón y J. Domınguez

diferentes propósitos biotecnológicos, en diversos vermicomposts (Gopalakr-


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ishnan et al., 2011; Yasir et al., 2009; Zambare et al., 2011). Esto refuerza
la idea de que el componente biológico (es decir, la comunidad microbiana compite
posición) de un vermicompost determina en gran medida su utilidad en la agricultura
y otras aplicaciones, como la restauración del suelo y la biorremediación. Cómo-
Sin embargo, pocos estudios han proporcionado información relevante sobre la bacteria y
composición fúngica en vermicomposts (Fernández-Gómez et al., 2012; Frac-
chia et al., 2006; Vaz-Moreira et al., 2008; Vivas et al., 2009; Yasir y col.
2009). El último grupo de autores detectó la presencia de Sphingobac-
terium , Streptomyces , Alpha-Proteobacteria, Delta-Proteobacteria y Firmi-
cutes en diversos vermicomposts, independientemente del material principal utilizado para
el proceso, aplicando una electroforesis en gel de gradiente desnaturalizante (DGGE)
y COMPOCHIP (es decir, un microarray dirigido a bacterias típicas de estabilizadas
materiales orgánicos y bacterias patógenas).

4. INFLUENCIA DE LAS ENMIENDAS DE VERMICOMPOST EN EL SUELO


MICROBIOTA Y SOBRE LA SUPRESIÓN DE PLAGAS

4.1 Influencia del vermicompost en el suelo bioquímico


y propiedades microbiológicas
Se ha encontrado que Vermicompost proporciona múltiples beneficios cuando se usa como
sustituto total o parcial del fertilizante mineral en verde artificial a base de turba
medios para macetas y como enmienda del suelo en estudios de campo (Lazcano y
Domínguez, 2011). Las ventajas del vermicompost como una enmienda del suelo
incluir su potencial para mantener la materia orgánica del suelo, fomentar la disponibilidad de nutrientes,
suprime las enfermedades de las plantas y aumenta la abundancia y actividad microbiana del suelo.
Algunos hallazgos recientes contribuyen a mejores descripciones de si
en qué medida las enmiendas de vermicompost afectan la biomasa microbiana del suelo, activ-
ity y estructura de la comunidad. Por ejemplo, Arancon et al. (2006) observado
que una sola aplicación de vermicompost a un cultivo de fresa resultó en una
aumento significativamente mayor en la biomasa microbiana del suelo que la aplicación
de un fertilizante inorgánico, independientemente de la dosis. Además de aumentar mi-
biomasa crobial, se ha demostrado que las enmiendas de vermicompost mejoran
actividad microbiana (Ferreras et al., 2006) y para promover el establecimiento de
una comunidad microbiana específica en la rizosfera de diferentes plantas
complementado con fertilizantes minerales u otros tipos de fertilizantes orgánicos como
como estiércol (Aira et al., 2010). La fertilización inorgánica a menudo solo suministra ni-
trogen, fósforo y potasio, mientras que los fertilizantes orgánicos también suministran
diferentes cantidades de C y macro y micronutrientes que pueden influir
comunidades microbianas con diferentes requerimientos nutricionales (Tate, 2000).
Además, las comunidades microbianas en vermicompost son metabólicamente más
diversos que los del estiércol (Aira et al., 2007a) y pueden incorporarse,
al menos a corto plazo, a los suelos (Gómez et al., 2006). Curiosamente, Aira

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Microbiología de Vermicomposting 1301

et al. (2010) observaron que el efecto de la adición de vermicompost oc-


curado a pesar de la baja dosis utilizada (25% de la fertilización total) y a pesar de la

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corta duración del experimento (cuatro meses). Resultados similares fueron encontrados
por Lazcano et al. (2012) Aira y col. (2010) también encontró diferencias significativas
en la comunidad microbiana de la rizosfera de dos genotipos de cultivares de
maíz, con la mutación endospermática azucarada ( su1 ) y con el encogido
mutación del endospermo ( sh2 ), que difieren en sus patrones de almacenamiento de C (Revilla
et al., 2006). Los diferentes híbridos o genotipos de plantas responderán de manera diferente
vermicompost, considerando que el genotipo de la planta determina diferencias importantes
Ferencias en la capacidad de absorción de nutrientes, eficiencia en el uso de nutrientes y recursos
asignación dentro de la planta (Kabir et al., 1998).
Las enzimas del suelo actúan como catalizadores biológicos de reacciones específicas que afectan
depender de una variedad de factores, como la presencia o ausencia de inhibidores,
tipo de enmienda y tipo de cultivo, y se pueden considerar como
Dicadores de cambios biológicos (Bandick y Dick, 1999). Las actividades de
Se ha demostrado que varias enzimas aumentan después de la adición a suelos de
Vermicompost a dosis equivalentes a los fertilizantes minerales (Arancon et al., 2006,
Ferreras et al., 2006; Lazcano et al., 2012; Marinari et al., 2000; Saha y col.
2000). Los microorganismos del suelo degradan la materia orgánica mediante la producción de un
variedad de enzimas extracelulares, y se espera un aporte de materia orgánica
estar acompañado de una mayor actividad enzimática. Además, el ma-
terial puede contener enzimas intra y extracelulares y también puede estimular
actividad microbiana en el suelo (Goyal et al., 1999). Estabilización de las actividades enzimáticas.
en la matriz húmica puede contribuir a una mayor actividad de la enzima hidrolasa
(Nannipieri et al., 2003). Las enzimas inmovilizadas pueden actuar como catalizadores estables para
la detección de posibles sustratos, haciendo la síntesis continua y
secreción de enzimas extracelulares por microorganismos innecesarios (quemaduras,
mil novecientos ochenta y dos).

4.2 Influencia del vermicompost en patógenos de plantas, parásitos de plantas


Nematodos y plagas de artrópodos
Existe una gran cantidad de evidencia científica sobre los efectos positivos de
micomposts sobre la supresión de enfermedades de las plantas (Arancon et al., 2007a;
Edwards et al., 2006; Nakamura, 1996; Nakasone et al., 1999; Orlikowski
1999; Sahni et al., 2007; Szczech, 1999; Szczech y Smolinska, 2001; Yasir
et al., 2009; Zaller, 2006). Nakasone y col. (1999) encontraron que los extractos acuosos
de vermicompost fueron capaces de reducir el crecimiento de hongos patógenos
tales como Botrytis cinerea , Sclerotinia sclerotiorum , Corticium rolfsii , Rhizoc-
tonia solani y Fusarium oxysporum. La adición de vermicompost sólido
a las semillas de tomate también redujo significativamente la infección causada por Fusarium
lycopersici (Szczech, 1999). Sin embargo, Szczech y Smolinska (2001) no lo hicieron
observar cualquier efecto supresor significativo de un vermicompost de lodos de depuradora
en Phytophthora nicotianae en comparación con la turba. Edwards y col. (2006)

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1302 M. Gómez-Brandón y J. Domınguez

observó que el efecto supresor ejercido por varios tipos de vermicom-


publicar en varios patógenos de plantas como Pythium , Rhizoctonia , Verticillium ,
y Plectosporium , desapareció después de la esterilización del vermicompost. Esta
sugiere que la supresión de la enfermedad puede estar relacionada con la presencia de agentes biológicos
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Agentes supresores icos en vermicompost. El uso de extractos de vermicompost


Como los aerosoles foliares en diferentes plantas de cultivo también redujeron la incidencia de diversión
enfermedades gal como Phytophthora infestans (Zaller, 2006), Erysiphe pisi y
Erysiphe cichoracearum (Singh et al., 2003). Yasir y col. (2009) informó inhi-
bición de la germinación de esporas en Fusarium moniliforme en extractos acuosos de
vermicompost producido a partir de lodos de papel y lodos lácteos. Sin embargo,
Una comprensión más detallada de los mecanismos involucrados y los principales
Todavía se requieren factores que influyan en estos efectos supresores.
Los vermicompostes también pueden tener efectos significativos tanto en la incidencia
y abundancia de nematodos fitoparásitos en el suelo. Swathi y col. (1998)
descubrió que la adición de vermicompost al suelo a una velocidad de 1 kg m –2 significa
inhibió muy poco la incidencia del nematodo parásito Meloidogyne incog-
nita en plantas de tabaco. Reducciones similares en el grado de infestación de plantas.
por Meloidogyne incognita fueron observados por Morra et al. (1998) Ribeiro y col.
(1998) informaron una disminución en la masa de huevo de Meloidogyne javanica después de
Aplicación de vermicompost al medio de crecimiento. Arancon y col. (2003)
observó una reducción significativa en la abundancia de nema parasitario de plantas
todes en parcelas de suelo modificadas con dos tipos de vermicompost, en comparación
con aquellos con fertilizantes inorgánicos. Thoden y col. (2011) enfatizó que
solo aquellas enmiendas capaces de producir altas concentraciones de ne-
Las sustancias maticidas y / o la formación de condiciones anaeróbicas (p. ej., lodos) pueden
reducir directamente los nematodos parásitos de las plantas. Además, varios estudios de campo.
han demostrado que la adición de vermicompost al suelo redujo significativamente
la incidencia del psílido Heteropsylla cubana (Biradar et al., 1998), el
chupando insectos Aproaerema modicella (Ramesh, 2000) y ácaros (Rao,
2002). Arancon y col. (2007) descubrieron que los ataques de insectos harinosos ( Pseudococcus
sp.) en pepinos y tomates se suprimió mediante la aplicación de un sólido
desperdicio de alimentos vermicompost. Edwards y col. (2007, 2010) observaron un significado
No se puede suprimir las plagas de artrópodos foliares en superficie después de la
aplicación de gotas de tierra a partir de extractos acuosos de vermicompost. Un plausi-
Una explicación clara de este efecto supresor es la falta de sabor de las plantas.
a las plagas derivadas de la absorción de compuestos fenólicos solubles del
vermicompost extractos acuosos en los tejidos vegetales.
En general, la supresión de la enfermedad de las plantas por vermicompostes puede ser general
o específico, dependiendo de la existencia de un solo agente supresor o
La acción conjunta de varios agentes (Figura 4). Los efectos supresores generales son
más común después de la adición de vermicompost, como una amplia gama
de los organismos pueden actuar como agentes de biocontrol (Gunadi et al., 2002; Arancon
et al., 2006). Los mecanismos propuestos incluyen competencia, antibiosis y
parasitismo (Figura 4). La supresión de la enfermedad también puede ir acompañada de un

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Microbiología de Vermicomposting 1303

Vermicompost

Nutrientes

Sustancias reguladoras del crecimiento de las plantas.

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Inducción de Patógeno / Herbívoro
resistencia sistémica
Planta Plagas de insectos
Ácaros
Disparar biomasa

Estimulación del crecimiento de las plantas.


Raíz
biomasa
Sustancias reguladoras del crecimiento de las plantas.

PGR

Aumentar la biomasa microbiana y la diversidad.


Inducción de resistencia sistémica.

Aumentar la actividad enzimática

Nutrientes

Supresión (general / específica)

Vermicompost
Patógenos
Microorganismos
Competencia Microorganismos
Microfauna
Antibiosis Microfauna
Nutrientes
Parasitismo

FIGURA 4. Diagrama de los principales mecanismos por los cuales el vermicompost puede directa o indirectamente
influir directamente en la supresión de la enfermedad.

aumento en la producción de sustancias de defensa (es decir, compuestos fenólicos)


por la planta (Singh et al., 2003), lo que sugiere la inducción de la planta
resistencia sistémica por vermicompost (Figura 4). Por otra parte, vermicompost
puede afectar directamente el crecimiento de las plantas a través del suministro de nutrientes (Chaoui et al.,
2003; Figura 4) y / o mediante la mejora de la regulación del crecimiento de las plantas.
sustancias (Figura 4), como se muestra por Tomati et al. (1990), Grappelli et al.
(1987) y Tomati y Galli (1995).

5. CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS

Conocimiento detallado de los diversos procesos biológicos involucrados en el reciclaje.


La adherencia y recuperación de los componentes de desecho es cada vez más importante para más
Sistemas de producción y consumo sostenibles. El compostaje se ha convertido
uno de los procesos de tratamiento de residuos más respetuosos con el medio ambiente.
bajo condiciones aeróbicas Sistemas de alimentación continua de vermicompostaje
la pera debe ser igualmente aplicable al procesamiento rápido de desechos orgánicos a gran escala
(Domínguez y Edwards, 2010a). Sin embargo, existe la necesidad de más estudios
ies para evaluar la eficiencia de dichos sistemas para procesar una gama más amplia de

Página 16

1304 M. Gómez-Brandón y J. Domınguez

residuos de diferentes fuentes. La tasa de aplicación del residuo y la


Se espera que las especies de lombrices de tierra utilizadas influyan en el funcionamiento del sistema.
Se requiere más investigación para probar la calidad de los productos finales bajo
condiciones de campo. Uno de los principales problemas asociados con el vermicom-
El proceso de publicación es la presencia de patógenos humanos, cuyos niveles
restringir el uso de vermicompost como fertilizante orgánico o su eliminación en vertederos

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6/10/2019 Reciclaje de desechos orgánicos sólidos a través de vermicompostaje: cambios en la comunidad microbiana a lo largo del proceso …
(Domínguez y Edwards,
proceso mesofílico, para 2010a). A diferencia
que los sustratos del compostaje,
no sufran el vermicompostaje
una estabilización térmica es un
proceso que elimina los patógenos. Sin embargo, se ha demostrado que vermi-
el compostaje puede reducir los niveles de varios patógenos en diferentes tipos de
residuos (Aira et al., 2011; Edwards, 2011). En definitiva, vermicompostaje y
el compostaje no es necesariamente mutuamente excluyente y podría usarse por separado
para aprovechar las características únicas y valiosas de cada uno
(Lazcano et al., 2008).

EXPRESIONES DE GRATITUD

Los autores también agradecen a Paul Fraiz y Christine Francis por su ayuda.
con edición de idiomas. Los autores desean agradecer al editor y a los tres
revisores anónimos por ayudarnos a mejorar la calidad de este artículo.

FONDOS

Esta investigación fue financiada por el Ministerio de Ciencia español


e Innovación (CTM2009-08477). María Gómez Brandón es financieramente
portado por una beca de investigación postdoctoral de la Fundación Alfonso Martín Es-
Cudero

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