18/3/2019 Azúcar y cáncer

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AZÚCAR Y CÁNCER
¿El azúcar produce o alimenta el cáncer?

Por qué el azúcar es perjudicial (azucar_malo.htm)

Consecuencias de comer mucho azúcar (azucar_digestion.htm)

Diferencias azúcar re nado y azúcar de los alimentos (azucar_diferencias.htm)

Bene cios del azúcar (azucar_bene cios.htm)

Problemas del aspartamo (aspartamo-malo-salud.htm)

¿El azúcar produce o alimenta el cáncer?

Esta pregunta cada vez se hace más popular entre la población, y existen muchas publicaciones
divulgativas, tan falsas como alarmistas, que aseguran que existe una relación directa entre el
consumo de azúcar y la aparición de cáncer (medicinalscancer.htm).

Relación entre el azúcar y el cáncer

La relación sobre cáncer y azúcar se argumenta como una alteración en el transporte y
metabolismo de la glucosa (glucosa.htm) que se produce en la mayoría de cánceres, conocido
como Efecto Warburg.
Warburg En otras palabras, el efecto Warburg signi ca que las células de cáncer
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consumen mucha glucosa,

glucosa en comparación con las células sanas.

Sin embargo, estos mecanismos aún son objeto de estudio. Los rumores sobre que el azúcar
produce cáncer son falsos, pero sí que existen muchas enfermedades relacionadas con el
consumo habitual de productos industriales ricos en azúcar, entre ellas la obesidad
(medicinalsobesidad.htm), que a su vez está relacionada con muchos tipos de cáncer
(medicinalscancer.htm) y otras enfermedades como la diabetes
(medicinalsremediosdiabetes.htm), hipertensión (medicinalshipertension.htm), colesterol malo
alto (colesterol_malo.htm),etc.

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Cada vez se diagnostican más casos de cáncer

Foto de azúcar de mesa o azúcar refinado

La aparición de cada vez más casos de cáncer entre la población no es seguro que se deba al
aumento del consumo de productos azucarados, aunque ciertamente éstos presentan
inconvenientes para la salud (azucar_malo.htm), algunos de los cuales se relacionan con cáncer
(por ejemplo, la obesidad está asociada a ciertos tipos de cáncer).

El aumento de la esperanza de vida y el número de técnicas para diagnosticar esta enfermedad

precozmente, son los factores más determinantes de este aumento de casos de cáncer.

Causas de cáncer
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No existe un causante único de esta enfermedad, o no es posible determinarlo. En la aparición del

cáncer intervienen factores tanto psicológicos o emocionales, como genéticos, factores
patológicos ya existentes, medioambientales, hábitos de actividad física
(tabladecaloriasactividad sica.htm), drogadicción (drogas/drogas.htm), tabaquismo
(medicinalstabaquismo.htm), alcohol (drogas/drogasalcoholismo.htm),... y, evidentemente,
también factores alimentarios o dietéticos (carne procesada (carne-procesada.htm), carne roja
(carne-roja-cancer.htm),...).

Se estima que la dieta, el tabaco y el alcohol son los responsables de casi el 70% de las muertes
por cáncer.
cáncer

Con todos estos factores, cada uno con muchos matices, es evidente que no puede culparse
alegremente “al azúcar” de la aparición de esta enfermedad, sino que todo cabe dentro de un
razonamiento global y responsable.
responsable

Relación entre el azúcar y alimentos con mucho azúcar con el cáncer

Los alimentos más ricos en azúcar son los productos industriales,
industriales como la bollería, pasteles, leche
condensada, cereales azucarados,etc. Mientras en una naranja (medicinalstarongercastella.htm)
encontramos 15 gramos de azúcar, 3 gr de bra y 100 mg de vitamina C, además de sus
avonoides como la rutina (sustancias antioxidantes que no son ni vitaminas ni minerales).

En un croissant tenemos 10 gramos de grasa, 50 gr de carbohidratos y 2 gr de bra. Podemos

observar que los alimentos más ricos en azúcar no tienen antioxidantes ni bra.
bra

Los productos industriales (principales fuentes alimentarias del azúcar re nado

(azucar_tipos_blanquilla.htm)), no contienen la bra (medicinals brapropiedades.htm) ni los
antioxidantes (medicinalsantioxidantes.htm) que aportan los alimentos no procesados, como la
vitamina C (medicinalesvitaminac.htm) o los avonoides (medicinales avonoides.htm),
componentes que se ha demostrado que protegen contra la aparición de algunas enfermedades,
entre las que se encuentran ciertos tipos de cáncer. Por lo tanto, se puede decir que los productos
industriales no aportan componentes que protegen contra el cáncer.
cáncer

Algunos ejemplos de productos industriales muy ricos en azúcar son: bollería, golosinas, néctares,
refrescos y bebidas azucaradas, leche condensada, lácteos azucarados, postres, cacao en polvo
para niños, cereales de desayuno,... y un sinfín de productos excesivamente azucarados que se
venden diariamente en los supermercados.

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Comer habitualmente productos con mucho azúcar puede producir obesidad, que está relacionada
con muchos tipos de cáncer.

Además, los productos industriales pueden contener aditivos alimentarios

(aditivosalimentarios.htm) como los nitratos y nitritos (aditivos_conservantes_nitritos.htm),
abundantes en los embutidos y jamón en lonchas o similares, de los que conviene no abusar por
su transformación en nitrosaminas cancerígenas (nitrosaminas.htm).

Sí se ha demostrado que comer alimentos muy ricos en azúcar re nado provoca niveles más altos
de glucosa en sangre y a largo plazo pueden producir problemas de salud como caries
(caries_tratamiento.htm), ansiedad por comer dulce (ansiaporlodulce.htm), enfermedades
metabólicas (enfermedadesdelmetabolismo.htm), mala circula (medicinalsaterosclerosis.htm)ción
(medicinalsaterosclerosis.htm), diabetes (medicinalsdiabetes.htm) y sus complicaciones (diabetes-
complicaciones.htm), como la obesidad
obesidad.

La obesidad está relacionada con muchos tipos de cáncer,

cáncer como cáncer de esófago, páncreas
(dieta-contra-cancer-pancreas.htm), endometrio, cáncer de colon o cáncer de riñón.

Si en vez de merendar productos industriales como bollería o pasteles, tomásemos una fruta
(lasfrutas.htm) o un alimento vegetal (alimentosnaturaleslistado.htm), obtendríamos energía de
mejor calidad, junto con un puñado de frutos secos (frutos_secos.htm) o semillas, con los
bene cios de la bra (medicinals brapropiedades.htm) y de sus antioxidantes
(medicinalsantioxidantes.htm).

*Información relacionada: Diferencias entre azúcar re nado y azúcar de los alimentos

(azucar_diferencias.htm)

Alimentación saludable y dieta contra el cáncer

Se puede adoptar una dieta que proteja contra la aparición de ciertos tipos de cáncer. Por
ejemplo, se ha observado que consumir verduras crucíferas (brasicaceae_propiedades.htm)
habitualmente (brócoli (brecolpropiedades.htm), col (medicinalscolcastella.htm), coli or
(coli or.htm), coles de Bruselas (colesdebruselas.htm),etc.) en la alimentación puede proteger

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contra algunos tipos de cáncer como el de mama (medicinalscancerdemama.htm), pulmón

(cancer-pulmon.htm) y colon (medicinalscancercolonplantas.htm), debido a unas sustancias que
contienen, los glucosinolatos (glucosinolatos.htm).

La dieta más saludable es la que se adapta a la persona, aportando aquellos alimentos naturales
más adecuados. En general, una dieta con abundancia de frutas y verduras frescas, frutos secos,
legumbres y cereales integrales,
integrales es la más recomendable, porque tienen componentes que
protegen contra la aparición de enfermedades.

A veces, el ritmo de vida acelerado no permite tener su ciente tiempo para cocinar todos los
alimentos que desearíamos, y la tendencia es consumir productos procesados, azucarados,
comestibles pero muy poco nutritivos.
nutritivos

Igual de preocupante es la falta de ejercicio físico o no realizar actividades al aire libre (produce
dé cit de vitamina D (medicinalesvitaminad.htm), antioxidante).

Si además estos malos hábitos se acompañan de tabaquismo o alcohol,

alcohol el cuerpo se resiente con
cansancio, estrés (medicinalsestres.htm), envejecimiento prematuro, u otros síntomas que no
tienen por qué manifestarse en un cáncer.

*Información relacionada: Dieta anticancerígena (dietaanticancerigena.htm)

Conclusión sobre el azúcar y el cáncer

Por todo lo comentado, el azúcar no produce cáncer,
cáncer ya que el cáncer es una enfermedad
multifactorial. Sí existe evidencia de que comer mucho azúcar re nado y grasas malas (grasas-
malas.htm) favorece la aparición de algunas enfermedades, como la diabetes tipo 2 (diabetes-
tipo-2.htm) o la arteriosclerosis (formación de placa de colesterol en las arterias).

Comer mucho azúcar y productos azucarados predispone a la obesidad, que está relacionada con
muchos tipos de cáncer.
cáncer

El cáncer es una enfermedad compleja, algunos factores que pueden producirlo son modi cables,
como el tabaco o el consumo de alcohol. La alimentación puede ayudar a proteger contra ciertos
tipos de cáncer, pero no se puede asegurar que lo evite.
evite La dieta también tiene un papel
importante como ayuda en el tratamiento contra el cáncer a través de una dieta adecuada para la
quimioterapia (cancer_de_piel_dieta_quimioterapia.htm).

*Artículos relacionados con el azúcar:

azúcar

- Sustitutos naturales del azúcar (azucar_sustitutos.htm)

- Edulcorante natural de estevia (medicinalssteviaazucarnatural.htm)

- ¿El azúcar engorda? (azucar_engorda.htm)

https://www.botanical-online.com/azucar_azucarycancer.htm 5/7
18/3/2019 Azúcar y cáncer

- ¿Cuántas calorías ahorramos usando sacarina? (azucar_sacarina.htm)

- ¿Azúcar blanco o azúcar moreno? (azucar_blancoomoreno.htm)

- ¿Miel o azúcar? (azucar_mieloazucar.htm)

- Sirope de agave (sirope-agave-propiedades.htm)

- ¿Qué alimentos contienen más azúcar? (azucar_composicion.htm)

Más información sobre los efectos del azúcar y los edulcorantes.

edulcorantes

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