UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA

AMAZONIA
FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS AMBIENTALES
CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

DERIVADAS DEL HUITO

ASIGNATURA:
DOCENTE:
CICLO:

ESTUDIANTES

HUITO
Es un árbol que logra una altura de hasta 25 metros.
El fruto se emplea para preparar bebidas espirituosas,
como el “huitochado”, o mermeladas, refrescos, jarabes,
helados dulces y otros preparados. El fruto en estado
verde es empleado por los nativos para teñir sus cuerpos
y vestidos; tostados se frotan sobre la piel para ahuyentar
a los mosquitos.

DATOS GENERALES
Familia:
RUBIACEAE
Nombre científico:
Genipa americana L.
Nombres comunes:
Huitol. Witu (shuti). Acuisho (huayraya): Caruto. Chibará,
Chipará. Genipa, Genipapo. Granado, Ana (machiguenga,
asháninka, nomachiguenga); Guanapay. Huitoc, Huitu,
Huito sua, Huito de agua, lsso (piro) Jagua, Janipa
(cocama), Jave (yagua) Jigua, Juaraavuro (ocaina); Jidoro
(huitoto), Lana, Launa, Totumillo. Bilito Cafeciilo denta,
Xagua, Mayagua, Guaricha (Venezuela), Guayatil colorado, Nané, Guayatil Carcarutoto
Caruto revalsero, Mandipa (portugués), Nandipa (Guyana y Argentina); Guaitil (Bolivia)
Nanu (amahuaca), Nandi y Nane (shipibo-conibo), Palo colorado, Pigio, Piginio, Sua
(aguaruna), Vitoc, Vito, Yacohuito Xaguo, Yayuhuito, Zapote de monte, Nandé
(amahuaca), Akui sho y Kuikuisho (ese eja); Nso (piro, yine), Tapuripa (Surinam).

DATOS AMBIENTALES

Clima:
Tropical y subtropical con precipitaciones entre 1500 a 4 500 mm o más por años y
temperaturas medias anuales entre 22 y 30 °C.

Lugares de crecimiento:
Habita en zonas de tierra firme y con inundación temporal, a campo abierto y en purmas.

INFORMACION COMPLEMENTARIA

Distribución geográfica:

Originaria del norte de Sudamérica. Ampliamente distribuida desde México, sur de Florida
y las Indias Occidentales hasta Paraguay. También se encuentra en el Caribe y tierras
bajas de América tropical, desde la frontera peruano-brasileña hasta las colinas de los
Andes orientales. En el Perú en la Amazonia, hasta 1 200 msnm y en la costa norte.

BENEFICIOS DEL JAGUA O HUITO

En la medicina tradicional se utiliza el fruto, la flor y la corteza para:

 El fruto puede beberse como una infusión para tratar la bronquitis.

 Las pulpas de la fruta son untadas por los indígenas para repeler insectos.
También es un poderoso bactericida y germicida.
 La corteza de este árbol hecha en infusión y su fruto es empleado para tratar la
gonorrea.
 Una infusión del fruto aun inmaduro puede proporcionarnos propiedades
astringentes, antiinflamatorias y antianémicas.
 La fruta madura es una fuente natural de hierro, riboflavina y otras sustancias
antibacterianas.
 Sus flores tienen propiedades antipiréticas capaces de bajarla fiebre.
 Puede combatir la inflamación en el intestino y la retención de líquidos.

PROPIEDADES NUTRICIONALES DEL JAGUA

Entre las valiosas propiedades de la jagua o huito debemos mencionar su alto

contenido en vitaminas y minerales muy buenos para nuestro organismo. Por
mencionar algunos de estos nutrientes podemos resaltar al hierro, la vitamina B2,
entre otros. En 100 gramos de pulpa comestible podemos encontrar:

 Calorías: 113
 Proteínas: 5,2 g
 Lípidos: 0,3 g
 Fibra: 9,4 g
 Calcio: 40.0 mg
 Fósforo: 58.0 mg
 Hierro: 3,6 mg
 Vitamina B2: 0.04 mg
 Niacina: 0,50 mg
 Ácido ascórbico: 33.0 mg