Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
ФУРСОВА
БРОНИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ
Рабочая тетрадь
Челябинск 2015
2
ББК 65.432
УДК
Фурсова Е.С.
Бронирование гостиничных услуг: рабочая тетрадь. – Челябинск: Изд-во
ЧОУВО РБИУ, 2015. – 19 с.
ББК 65.432
УДК
© Фурсова Е.С.
© ЧОУВО РБИУ, 2015
3
Содержание
1. Основные определения курса .......................................................................... 4
2. Характеристика видов и заявок на бронирование ......................................... 6
3. Заявки на бронирование различных категорий ............................................. 7
4. Анализ типичных ошибок менеджеров по бронированию ........................ 12
5. Журнал регистрации бронирования.............................................................. 13
Библиографический список. ................................................................................ 17
4
сheck out_________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
1. Бронирование по
предварительной оплате
2. Бронирование по
выставлению счета
5. Бронирование ваучером
6. Негарантированное
бронирование
Заявка по почте
Заявка по
факсу
Заявка по
телефону
Заявка по e-
mail
Заявка через
GDS
Заявка на сайте
гостиницы
7
Директору гостиницы
Малятдинову Жуфрату
Шафкатовичу
Заявка на бронирование мест
Просим разместить в гостинице человек:
1.
(Фамилия, имя, отчество, должность, категория номера)
Факс:
1.
(Фамилия, имя, отчество, должность, категория номера)
__________________________________________________________________
(для иностранных граждан указывается гражданство; срок действия визы, к
заявке на размещение более 10 человек прилагается отдельный список)
Заезд
Выезд
Цель приезда и вид оплаты__________ ____________________________
(командировка, отдых, проездом,
по безналичному, за наличный расчет)
Оплату стоимости бронирования, проживания, доплату за опоздание
гарантируем.
бронированию
Изменения
Amendment
Фамилия/Family name :
Имя/Name :
Компания/Company : _______________________________________
Дата приезда/Arrival :
Дата отъезда/Departure :
Новые даты/New dates:
Кем сделаны изменения/Changed by :
15
Отмена бронирования
Cancellation
Фамилия/Family name :
Имя/Name :
Компания/Company
Дата приезда/Arrival :
Кем отменено/Cancelled by
Номер телефона/Phone Nr. :
Номер факса/Fax Nr.:
Адрес/Address :
Дополнения/Аdditional:
Принял Дата Изменено в системе
Taken by Date Changed in system
16
Библиографический список.
Основная литература
1. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебное
пособие для сред. проф. образования / И. Ю. Ляпина. – 5-е изд., испр. И
доп. – М.: Издательский центр «Академия», 2012.- 208 с.
2. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах: учебное пособие
для ОУ СПО. – М.: Академия, 2012. – 207 с.
3. Морозов М.А. Информационные технологии в социально-культурном
сервисе и туризме. Оргтехника: учебник. – М.: Академия, 2008. – 239 с.
4. Организация и технология работы службы бронирования и приёма и
размещения гостей. П.С. Приходько, И.О. Рыжова. – М.: Издательский
центр «Академия», 2011.- 192 с.
Дополнительная литература:
1. «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ» (утв. постановлением
Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. N 490) (с изменениями от 2
октября 1999 г., 15 сентября 2000 г., 1 февраля 2005 г.)
2. Тимохина Т.Л. Организация приёма и обслуживания туристов: учебное
пособие. – 3-е изд., перераб. И доп.- М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2008.
– 352 с.
3. Специализированные журналы «Отель», «5 звёзд».
18
Рабочая тетрадь
Е.С. ФУРСОВА
БРОНИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ
Рабочая тетрадь
Формат 60 × 84/16.