RECUENTO DE MESOFILOS

INDICE

1. INTRODUCCION ................................................................................................................ 2
2. OBJETIVOS ........................................................................................................................ 2
3. DESARROLLO ................................................................................................................... 2
MATERIALES ......................................................................................................................... 2
PROCEDIMIENTO ................................................................................................................. 2
RESULTADOS ....................................................................................................................... 4
4. CONCLUSIONES............................................................................................................... 4
5. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ............................................................................... 5

Microbiología agrícola 1
 1. INTRODUCCION
Las bacterias aeróbicas mesófilas constituyen un grupo de microorganismos que
son capaces de crecer entre una temperatura de 30 a 37 °C.
La manera de cuantificación de microorganismos por contaje de colonia, ha sido
ampliamente utilizada para determinar poblaciones microbianas viables en os
alimentos, este procedimiento está basado en la presunción de que cada célula
microbiana es una muestra formara a simple vista, con colinas separadas cuando
son mezcladas con el lagar u otro medio solido permita su crecimiento.
2. OBJETIVOS

- Tener conocimiento sobre la diferenciación de cada de las bacterias.

- Aprender a preparar la muestra para luego hacer la siembra y
aislamiento.
- Determinar la cantidad de bacterias aeróbicas mesofilas en la muestra
utilizada
- Conocer el método para determinar el número de bacterias aeróbicas
mesófilas viables.

3. DESARROLLO

El método puede ser utilizado para cualquier tipo de muestra, con excepción de
ciertos productos, donde intervenga el proceso de fermentación, tales como
ciertos quesos y embutidos, yogurt o de maduración natural, ya que estos dan
cifras muy elevadas de bacterias. También se puede utilizar para
medioambiente, utensilios, etc.

MATERIALES

- Muestra de suelo
- Frasco de 40 ml para diluir muestra
- 3 tubos para 9 ml de dilutor cada uno
- 4 placas petri

PROCEDIMIENTO
1. Pesamos 10 gramos de muestra.

2. Diluimos en 90 ml de dilutor.

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 1 ml 1 ml 1 ml 1 ml

10−1 10−2 10−3 10−4

9 ml de 9 ml de 9 ml de 9 ml de
dilutor dilutor dilutor dilutor

3. Medimos 9 ml de dilutor en cada tubo de ensayo

4. De la muestra preparada, con la ayuda de la pipeta medimos 1 ml y

pasamos al primer tubo de ensayo (1)

5. Del tubo (1) medimos 1 ml y pasamos al segundo tubo de ensayo

6. Del tubo (2) medimos 1 ml y pasamos al tercer tubo de ensayo

7. Con la ayuda de la pipeta ponemos una de muestra de cada tubo en

una placa petri.

8. Con la gota hacemos un movimiento en cruz (inclinamiento).

9. Con la ayuda de la aza de siembra realizamos el aislamiento de la

muestra por estría en (cruz)

10. Ponemos a la estufa para que crezcan las colonias de bacterias.

Microbiología agrícola 3
RESULTADOS

Realizada la siembra y aislamiento, de las colonias de bacterias que han

desarrollado observamos el conteo, quedando de la manera siguiente:
- Placa de 101 obtenemos un aproximado de colonias de bacterias
- Placa de 102 obtenemos un aproximado de colonias de bacterias
- Placa de 103 obtenemos un aproximado de colonias de bacterias
- Placa de 104 obtenemos un aproximado de colonias de bacterias
Obteniendo un total de colonias de bacterias en la muestra de suelo de la ciudad
universitaria.

4. CONCLUSIONES
La forma de hacer el recuento de bacterias es muy importante ya que nos ayuda
a saber en qué nivel esta nuestros suelos agrícolas ya sea del Cajamarca y el
Perú y que nos ayuda a tener una buena producción.
Aprendimos a preparar la muestra y división a cada uno de los tubos para luego
hacer la siembra y el aislamiento en cada una de las placas petri.

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 5. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

http://cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstream/cybertesis/758/1/espino_sr.pd
http://books.google.com.pe/books?id=OykG04ClBUC&pg=PA75&lpg=recuento
+de+bacterias+mesofilas+aerobias

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