Desarrollo

Los desórdenes alimenticios son trastornos que generalmente aparecen durante la adolescencia o adultez temprana,
pero también se pueden dar durante la niñez o la adultez avanzada. Los factores de riesgo para todos los desórdenes
implican una variedad de problemas biológicos, psicológicos y socioculturales. Se caracteriza por presentarse en
formas de comer demasiado como resultado de la tensión, los malos hábitos de nutrición y las comidas de moda
son problemas alimenticios comunes entre los jóvenes. Además, hay dos desórdenes siquiátricos de la alimentación,
la anorexia y la bulimia nerviosa, los cuales están en aumento entre las muchachas adolescentes y mujeres jóvenes
y que a menudo se da en la familia. En el mundo hay 10 de cada 100 mujeres jóvenes sufren de un desorden de la
alimentación. Estos dos desórdenes de alimentación también se dan en los varones, pero es menos.
Anorexia nerviosa: El miedo a ganar peso está siempre presente y en las etapas iniciales es común la negación su
problema. En la mayoría de los casos, estos trastornos suelen ir acompañados de otros problemas psiquiátricos como
la ansiedad, pánico, trastorno obsesivo-compulsivo y el consumo de alcohol o drogas. Las personas que padecen
anorexia son, a menudo, demasiado perfeccionistas, con baja autoestima y excesivamente críticas consigo mismo y
sus cuerpos, así como sentir emociones y actitudes extremas. Es común que dichas personas se encuentren en exceso
obesas, aunque estén al límite de la desnutrición con graves repercusiones para su salud.
Ellos pueden tratar de alcanzar o mantener lo que ellos piensan que es su peso corporal ideal, literalmente
muriéndose de hambre. También pueden ejercitarse en exceso. La anorexia nerviosa afecta aproximadamente a una
de cada 100 niñas y mujeres jóvenes y se diagnostica cuando el paciente pesa un 15% menos de su peso normal o
saludable.

La anorexia puede provocar:

 Osteoporosis (adelgazamiento de los huesos) por pérdida de calcio

 Fragilidad de cabello y uñas
 Tono amarillento de la piel
 Anemia y problemas musculares, incluyendo el músculo del corazón
 Estreñimiento severo
 Caída de la presión arterial, respiración lenta y pulso, experimentando frío constante
 Depresión y decaimiento
 Infertilidad.

Bulimia nerviosa: Los pacientes con bulimia nerviosa compulsiva comen con frecuencia y una cantidad asombrosa
de alimentos que traga sin casi ni siquiera masticar en un corto período de tiempo, consumiendo calorías con alto
contenido en azúcares, carbohidratos y grasas. Sus “atracones” suelen terminar sólo cuando son interrumpidos por
otra persona, se quedan dormidos o experimentan un intenso dolor de estómago debido a que éste incrementa en
exceso su capacidad normal. Durante estos episodios, el paciente se siente fuera de control y el temor a un aumento
de peso les hace decidir el uso de laxantes o producirse el vómito. Este ciclo, generalmente, se repite al menos
varias veces a la semana o, en casos graves, varias veces al día.
La bulimia puede provocar:

 Pérdida significativa del esmalte dental y aparición de caries dentales

 Se produce una atrofia del cerebro y pueden tener crisis convulsivas
 Irregularidades menstruales
 Deshidratación y alteraciones en los niveles de potasio, sodio y cloro.
 Consumo de drogas o alcohol