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Indice
i
Presentación
i
CAPÍTULO I
i
Definición de la biología. Dominios de la biología. El método científico. Características
# de los seres vivos. Niveles de organización. Características y composición química
de la materia viviente. Bioelementos. Principios inmediatos inorgánicos y orgánicos. 10
i
CAPÍTULO II
i
ViruS. Estrategia biológica y replicación. Enfermedades virales. Teoría Celular. Célula
procariota. Estructura y función. Clasificación. Importancia de las bacterias en el

ecosistema y en la producción de enfermedades. 26
i CAPÍTULO III

Célula eucariótica. Estructura y función. Célula animal y vegetal: semejanzas y


diferencias.
CAPÍTULO IV
Tejidos. Tejidos vegetales. Tejidos animales.
CAPÍTULO V
Nutrición autótrofa y heterótrofa. Fotosíntesis. Respiración celular. Intercambio de
gases en plantas y animales. Sistema respiratorio humano.
CAPÍTULO VI
Sistema digestivo. Estructura y función en invertebrados y vertebrados. Sistema
digestivo y digestión en el hombre.

CAPÍTULO VII
Circulación y transporte. Mecanismos de transporte en vegetales. Sistema circulatorio
en a n im a le s. S istem a circu la to rio humano. C irculación linfática. Sistema
inmunológico. Inmunidad. Sistema excretor

CAPÍTULO VIII
Elementos de coordinación química y nerviosa. Hormonas vegetales. Coordina
química en animales. - ^

CAPÍTULO IX
Sistema nervioso. Sistema nervioso humano. Órganos sensoriales.
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
6

CAPÍTULO X
170
Reproducción. Reproducción asexual. Reproducción sexual.
CAPÍTULO XI
Continuidad de las especies. Dominancia incompleta. Codominancia. Alelos
.191
múltiples.
CAPITULO XII
Genética del sexo. Anomalías de los cromosomas sexuales. Mutaciones. Genética
humana y aconsejamiento genético. 198

CAPÍTULO XIII
Origen de la vida. Evolución y biodiversidad. Teorías acerca de la evolución. Evidencias
de la evolución. Mecanismos de la evolución. Patrones de la evolución. Origen y
evolución de la especie humana. Clasificación de los seres vivientes. 20

CAPÍTULO XIV
Los animales y sus características. 2
CAPÍTULO XV
Los vegetales y sus características. Clasificación. Principales usos. Plantas en
peligro de extinción. 2
CAPÍTULO XVI
Higiene. Tipos de enfermedades. Etapas de una enfermedad infecciosa o infecto
contagiosa. Formas de transmisión de las enfermedades. Vías de infección.
Principales enfermedades infecciosas que afectan al hombre. Enferm edades
bacterianas. 2
CAPÍTULO XVII
Ecología y recursos naturales. Dinámica de las poblaciones. Ecosistema. Sucesión
ecológica. Equilibrio ecológico.
CAPITULO XVIII
Recursos Naturales Contaminación y sus efectos.
Bibliografía general
APÉNDICE

Aparato locomotor. Características generales. Articulaciones. Sistema M


12 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

4.1. M ovim iento


Es una de las ca ra cte rística s más evidente de los seres vivos; com prende los
movimientos dentro del organism o y los que sirven para desplazarse de un lugar a otro.

4.2. Irrita b ilid a d y c o o rd in a c ió n

Es la capacidad de los seres vivos para responder de un modo determ inado a


cambios, conocidos como estímulos provenientes de su medio interno y/o externo.
I
La coordinación es la regulación interna de un organismo frente a estímulos externos.

4.3. C re cim ie n to

Es el resultado de un aumento en las moléculas estructurales a una velocidad tal


que sobrepasa la velocidad con que se destruyen. Los organismos multicelulares crecen
aumentando en número y masa, en tanto los unicelulares pueden aumentar la masa de su
única célula.

4.4. Adaptación
A través de largos períodos de tiempo han ocurrido cambios, los que han determinado
la evolución de los organismos; a menudo la evolución ha sido adaptativa. La adaptación
es la facultad de desarrollar, durante un tiempo determinado, propiedades estructurales o
funcionales que les permitan subsistir y reproducirse sometidos a las condiciones de un
medio especial.

4.5. R eproducción

Es una de las características más universalmente reconocidas. Es la capacidad de


los organismos para producir nuevos individuos de su misma especie.

4.6. M etabolism o

Todas las reacciones químicas que se llevan a cabo en el ser viviente constituyen su
metabolismo. Los procesos metabólicos que comprenden la degradación de los alimentos,
la obtención de energía y el uso de la materia para producir nueva materia viviente son los
responsables del crecimiento, mantenimiento y reparación del organismo.

4.7. O rganización específica


La organización es una característica común de la vida. Un ser viviente es el producto
de una organización precisa que puede apreciarse desde varios niveles.

5. NIVELES DE ORGANIZACIÓN

I. Nivel S ubcelular
• A tóm ico: Todos los seres vivos se encuentran formados por átomos.
• M olecular: Formado por la unión de dos o más átomos iguales o diferentes,
por ejemplo la molécula de oxígeno y de agua.
• M a c r o m o le c u la r: Las macromoléculas resultan de la unión de moléculas
simples y específicas como aminoácidos, nucleótidos, monosacáridos para
formar las proteínas, ácidos nucleicos y polisacaridos, respectivamente.
B io lo g ìa Q noci A S o fitf 13
• Complejos supramoleculares: Surgen como resultado de la interacción
establecida por diferentes macromoléculas. Algunos ejemplos de estos son
los ribosomas, membranas biológicas, nucléolo y cromosomas.
• Organular: Organelas celulares como el núcleo, mitocondria, lisosomas,
cloroplastos, retículo endoplasmático, etc.
II Celular: Es el nivel correspondiente a las unidades estructurales y funcionales
denominadas células; como las células eucariotas y procariotas.
III Tisular: Corresponde a los tejidos. Un tejido es un conjunto de células
diferenciadas estructural y funcionalmente para cumplir funciones específicas.
IV Organológico: Es el nivel correspondiente a los órganos, éstos resultan de la
♦ asociación de un conjunto de tejidos. t

V Sistèmico: Corresponde a los sistemas. Un sistema es un conjunto de órganos


asociados para cumplir funciones específicas.
VI Individual: El individuo resulta de la integración de los sistemas. Así, tenemos,
que en el hombre resulta de la asociación de más o menos trece sistemas.
VII Población: Se entiende por población al conjunto de individuos de la misma
especie que viven en un mismo espacio y en un momento determinado. Ejemplo,
la población de peces llamados “pericos“ en el litoral limeño en febrero del año
2008.
VIII Comunidad: Es el conjunto de poblaciones que habitan en un lugar y época
determinada.
IX Ecosistema: Conjunto de comunidades que viven interrelacionándose entre si y
con las condiciones físico-químicas, del lugar que habitan. Ejemplo: una laguna.
X Biosfera: Conjunto de espacios de suelo, agua y aire donde existen seres vivientes.
XI Ecosfera: Comprende todos los ecosistemas del planeta.

6. CARACTERÍSTICAS Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA MATERIA VIVIENTE


Desde hace 5000 millones de años, el proceso evolutivo ha transcurrido hasta alcanzar
el grado actual de diversidad y diferenciación, lo que ha significado un alto grado de
adaptación y selección. Si consideramos la abundancia relativa de los átomos que
constituyen las biomoléculas, encontramos que sólo 4 elementos (C, H, O, N), representan
más del 99 % de todos los átomos, con la particularidad de que ninguno de ellos, con
excepción del oxígeno, se encuentra entre los 8 elementos más abundantes de la corteza
terrestre: O, Si, Al, Fe, Ca, Na, K, Mg.

La capacidad de los átomos de carbono para formar cuatro enlaces covalentes


sencillos y fuertes con otros átomos de carbono o con átomos de otros elementos, posibilita
ia notable complejidad estructural y la diversidad de las moléculas orgánicas (la formación
de enlaces múltiples (dobles, triples) entre estos átomos originando estructuras lineales
ramificadas cíclicas.)

V a„ ¡m>aS fynciones de los s?res vivos Pueden explicarse en términos de procesos fisicos
y químicos Los organismos vivos presentan una estructura compleja y bien orqanizada- la
ma.ena viva os.á representada por moléculas que puodeo a ío a n z l un a to g ,id o de
14
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

complejidad presentando propiedades que no posee la materia inerte. Los elementos


químicos que forman la materia viva se denominan b io g é n ico s o bioelem entos.

7. BIOELEMENTOS
La composición de la materia viva considera aproxim adam ente 25 de los 109
elementos descritos en la naturaleza y estos pueden ser clasificados según su abundancia
en tres grupos.

7.1. Bioelem entos prim arios


C, H, O y N son los más abundantes, se les denomina macroelementos o elementos
organógenos. El hidrógeno es el que más abunda junto con el oxígeno, porque ambos
forman parte de la biomolécula más abundante en el organismo, el agua.

7.2. Bioelem entos secundarios


Ca, P, K, S, Na, Cl, Mg y Fe su presencia es esencial para el correcto funcionamiento
del organismo. Su ausencia da lugar a enfermedades carenciales.
7.3. Oligoelementos
Mn, I, Cu, Co, Zn, F, Mo, Se, Cr y otros, aparecen sólo en trazas o en cantidades
ínfimas,

8. PRINCIPIOS INMEDIATOS INORGÁNICOS Y ORGÁNICOS


Los bioelementos se encuentran formando moléculas más o menos com plejas
denominadas p rin cipios inmediatos.
Los principios inmediatos se clasifican en inorgánicos y orgánicos.

8.1. P rincipios inm ediatos inorgánicos


8.1.1. Agua

Es el compuesto que se encuentra en mayor proporción en la materia viviente, con


algunas excepciones como los huesos y dientes, puede constituir entre el 50 y el 95% del
contenido en peso de una célula. En ciertos organismos, como las medusas, puede estar
presente en más del 90%.

Sus propiedades físicas y químicas, que son consecuencia de su estructura polar


singular y su concentración elevada, lo hacen un componente indispensable de los seres
vivos, muchas de las propiedades del agua se deben a su capacidad para formar enlaces
de hidrógeno.
El agua desempeña funciones de vital importancia como:

• Ser solvente universal, ya que disuelve gran número de moléculas como el cloruro
de sodio y los azúcares como la glucosa, por ser estos hidrófilos, vale decir que
poseen cargas positivas o negativas o contienen un número relativamente grande
de átomos electronegativos de oxígeno o nitrógeno.

• Ser un medio de transporte de las sustancias.


B io l o g ia
15
Q l^ o c A ‘b o F i f ì
muLiiiiuummmni

• Soporte en el que se producen la mayor parte de las reacciones bioquímicas,


interviniendo directamente en muchas de ellas. Puede actuar como sustrato o
como producto de muchas reacciones.
• Regulador térmico ya que para modificar su temperatura un grado debe liberar o
absorber muchas calorías, más que cualquier otro compuesto. Amortigua los
cambios de temperatura.
• Mantener húmedas las membranas para favorecer el intercambio gaseoso.
• Tener función mecánica amortiguadora, por ejemplo los vertebrados poseen en
sus articulaciones bolsas de líquido sinovial que evitan el roce entre los huesos.
• Permitir la realización de los procesos de excreción, eliminándose de esta manera
los productos de desecho.
Por ser una molécula que actúa como dipolo, resultado de la distribución asimétrica
de sus cargas, el agua tiende a adherirse electrostáticamente a grupos positivos y negativos
de las proteínas y otros compuestos, por lo que se le puede encontrar en los organismos
en forma de agua ligada o estructural (5%) y agua libre (95%), por ejemplo, agua metabòlica,
aprox. 300 mi (procedente de la oxidación de los alimentos, cuyo volumen depende del
metabolismo de cada individuo).
8.1.2. Oxígeno
Molécula fundamental para los organismos aeróbicos, es muy reactiva se constituve
como aceptar final de las moléculas de hidrógeno para producir moléculas de aoua m ia
respiración aerobia. y ’
8.1.3. Anhídrido Carbónico
Producido por la oxidación de los compuestos orgánicos durante la ••
los seres vivos y también por combustión de sustancias oue contPnn Jn reSK
P'racion de
como el petróleo, el carbón o la madera. Q contengan carbono, tales
16 C entro P r eu niversitario U N M S M

Es indispensable en las plantas para la síntesis de moléculas orgánicas energéticas


a través de la fotosíntesis.
8.1.4. Sales Minerales

Se encuentran disueltas en el protoplasma formando iones en cantidades pequeñas


pero constantes, cualquier cambio en sus concentraciones repercute en la salud del
individuo, por ejemplo un déficit de los iones de calcio en la sangre de los mamíferos puede
producir convulsiones, incluso la muerte. Desempeñan, además, otras im portantes
funciones como en la contracción de los músculos o en la transmisión de los estímulos
nerviosos, y contribuyen a mantener el e q uilibrio osm ótico entre la materia viviente y su
medio. Mediante este equilibrio se consigue regular:
• El intercambio del agua, el volumen del plasma y de los líquidos extracelulares.

• La permeabilidad celular y capilar.

• Las funciones cardíacas, la excitabilidad nerviosa y muscular.

• El equilibrio ácido-base del protoplasma.

A veces, las sales minerales se encuentran en estado sólido formando parte de las
estructuras del cuerpo, como los huesos de los vertebrados o las conchuelas de los
m oluscos.

8.2. P rincipio s Inm ediatos Orgánicos


Los seres vivos están formados por moléculas precursoras que originan estructuras
denominadas monóm eros, de cuya unión se forman macromoléculas llamados polím eros
que conforman la materia viva.
8.2.1. Glúcidos
Son las biomoléculas más abundantes en la naturaleza, más de la mitad de todo el
carbono orgánico se encuentra en ellos, se forman durante la fotosíntesis.
Cumplen una amplia diversidad de funciones biológicas, tales como ser fuente de
producción rápida de energía en la célula (glucosa), elementos estructurales (celulosa y
quitina), participar en el reconocimiento y la unión celular.
Los azúcares, almidones y celulosa son los ejemplos más comunes de este tipo de
compuestos. También son llamados carbohidratos o hidratos de carbono: este último
nombre se origina del hecho que todas las moléculas contienen, además del carbono, dos
partes de hidrógeno por una de oxígeno en la misma proporción que el agua
La mayoría de los carbohidratos tienen una unidad básica de 5 ó 6 átomos de
carbono, los cuales están unidos en varias formas para constituir grandes moléculas Los
carbohidratos son divididos en tres clases: monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos,
de acuerdo con el número de unidades de azúcar sencillo que contienen.

• M onosacáridos: Son los azúcares más simples el número de átomos de


carbono que los constituyen puede variar de 3 a 7, siendo los más comunes los
de 5 carbonos (pentosas) como la ribulosa, la ribosa y la desoxirribosa y los de
6 carbonos (hexosas) como la glu cosa (dextrosa), fru ctosa (levulosa) y
galactosa. Los monosacáridos son solubles en agua y tienen sabor dulce.
B iología flh o rz . iA S o fiñ

Fórmula empírica (CH20)n


Fig. 1.2 Glucosa
Constituyen substratos respiratorios, además intervienen en la síntesis de
disacáridos y polisacáridos. La glucosa es el principal substrato respiratorio en
plantas y animales, se encuentra en la miel y en el jugo de numerosas frutas (Fig.
1.2 ).

Disacáridos: Son el producto de la unión de 2 monosacáridos. Los más


importantes son:
Lactosa ............... glucosa + galactosa.
Sacarosa ............... glucosa + fructosa.
Maltosa ............... glucosa + glucosa. (Fig. 1.3)

ch 2oh

H OH
a - D - glucosa
Fórmula global:
Fig. 1.3 Maltosa
C entro P r e u n iv e r s it a r io UNM SM
18 *

O lig o s a c á rid o s : Son polímeros formados por unas pocas unidades de


4
monosacáridos, iguales o diferentes, unidas por enlace glucosídico. Cuando se 4
unen dos monosacáridos se forma un disacárido, si se unen tres un trisacárido;
etc. 4
Polísacáridos: Son moléculas de alto peso molecular insolubles en agua, no 4
tienen sabor dulce. Constan de 10 o más monosacáridos unidos. Son formas de
almacenaje de energía. 4

Fórmula global (C6H10O5)n


Los polisacáridos (polímeros de glucosa) más importantes son:
4
- Almidón: Sintetizados en las plantas.
- Glucógeno: Sintetizados en los animales y en los hongos (Fig. 1.4). 4
- Celulosa: Proporciona soporte estructural a las paredes celulares.
i
- Quitina: Constituyente del exoesqueleto de insectos y crustáceos.

Fig. 1.4. Glucógeno

i
19
B io lo g ìa
fín o r a S ° f
8.2.2. Lípidos
Forman un grupo químicamente muy heterogéneo que sólo tienen en común
características físicas, en especial su carácter hidrófobo (insolubles en agua y en otros
disolventes polares); sin embargo son solubles en solventes apolares como acetona, éter,
benceno, etc. Son moléculas constituidas por C, H y en menor proporción, Oxígeno; también
pueden tener en su estructura P y N. Son hidrófobos
Funciones de los lípidos:
Reserva de energía, favorecidos por su menor masa y su insolubilidad.
Aislantes, debido a que conducen el calor en forma muy lenta en animales
endotérmicos como en los mamíferos; se almacena debajo de la piel formando
una capa protectora que evita la pérdida de calor por el cuerpo.
Protección, ubicados alrededor de órganos delicados ayudan a protegerlos del
daño físico.
Estructural, forman parte de la membrana celular y de las membranas
intracelulares.
Los lípidos se dividen en:
Lípidos simples. Sólo contienen C, H y O; pertenecen a este grupo los acilgliceroles
(grasas) y las ceras. Las grasas se forman al esterificarse un alcohol (glicerol)
con uno, dos o tres ácidos grasos; los triglicéridos son los más abundantes,
son sustancias de reserva que en los animales aparecen como sólidos (sebos
y mantecas), en los vegetales como líquidos (aceites). Las ceras son moléculas
que se forman de esterificarse un ácido graso con un alcohol lineal. Originan
láminas impermeables que recubren y protegen, principalmente de la humedad,
muchos tejidos y formaciones dérmicas de animales (pelos, plumas,
exoesqueleto de insectos) y vegetales (hojas, tallos jóvenes y frutos). (Fig. 1.5).

Glicerol
q ácido graso
H -C -O
i
H -C -O -

A H
~ H
I o]
II 1

Fig. 1.5 Representación de un lípido simple


20 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

Ac. graso

CH3-(CH2)18-C-0-CH2

CH3-(CH2)14-C-0-CH2

Ac. graso

Fig. 1.6 Representación de un fosfolipide

Esteroides. Su estructura molecular es completamente diferente a las dos


anteriores. Pertenecen a este grupo las hormonas sexuales (testosterona y
progesterona), la vitamina D, el colesterol, los ácidos biliares y las sales biliares.
Estas sustancias tienen función reguladora, estructural y metabòlica (Fig. 1.7).

C o le ste ro l (b id im e n sio n a l)

Hidrógenos no representados

Fig. 1.7 Representación de una molécula de colesterol

8.2.3. Proteínas

Son moléculas constituidas químicamente por C, H, O, N y algunas adicionalmente


otros elementos como P, S, Ca etc. Sus unidades estructurales son los aminoácidos,
moléculas que contienen un radical amino y uri carboxilo lo que les confiere un caracter
anfótero.
21
B io l o g ìa

K k I *

AMINO CARBOXILO
Fig. 1.8 Estructura general de un aminoácido

R R
l
H-N-C-C-OH H-N-C-C-O H
i i il IK l l il
H H O vjr H H O
h n
Aminoácido 1 2 Aminoacido 2

R R
H- N- C- C N - C - C - OH
I i II i I li
H H O H H O
Dipèptido

Fig. 1.9 Formación de un enlace peptidico


Las proteínas son las moléculas de mayor diversidad funcional. Se clasifican en:
• Hormonas: Regulan el metabolismo; como por ejemplo la insulina que interviene
en el metabolismo de la glucosa y la hormona del crecimiento que actúa sobre
los huesos, cartílagos y músculo esquelético.
• Proteínas estructurales: Proporcionan soporte como la alfa queratina en pelos,
plumas y uñas, y el colágeno en tendones, cartílagos y huesos.
• Proteínas de transporte: Transportan moléculas, la hemoglobina, transporta 0 2
en los vertebrados y la hemocianina, transporta 0 2 en la sangre de algunos
invertebrados.
Proteínas de reserva: Almacenan nutrientes, como la ovoalbúmina del huevo y la
caseína de la leche.
• Proteínas protectoras: Participan en la defensa contra sustancias extrañas, están
presentes en la sangre de los vertebrados y se denominan anticuerpos.
• Enzimas: Catalizan las reacciones bioquímicas como la ribonucleasa, que
hidroliza el RNA; la citocromo oxidasa, que cataliza la transferencia de electrones
y la tripsina, que hidroliza algunos péptidos.

tranci LaS enzimas son catalizadores producidas por las células que fa c ilita n
llama sustratffS| qU'm? S d* sustancias- La sustancia sobre la cual actúa la enzima se
productos de la 3 sus ancia 0 sustancias producidas por la acción enzimàtica son los

e f p K 0' ' ^ ^ enZimaS 8 la


22 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

Productos de
Sustrato la reacción

Complejo
Enzima
ES

Fig. 1.10 Acción enzimàtica, mostrando la formación y


desdoblamiento del complejo Enzima-Sustrato i

* ■

Sustrato + E E + Productos

Fig. 1.11 Representación del Complejo Enzima-Sustrato

8.2.4. Ácidos nucleicos


Son macromoléculas constituidas por C, H, O, N y P. Son compuestos de gran
importancia biológica, relacionados con la conservación y expresión de la información
genética. Aunque los ácidos nucleicos (AN) se encuentran entre las moléculas más grandes
de los seres vivos, se componen de un pequeño grupo de unidades monoméricas
denominadas nucleótidos, unidos mediante enlaces covalente de tipo fosfodiester.
Los nucleótidos, a su vez, son moléculas capaces de sufrir hid ró lisis
descomponiéndose en tres partes: una base nitrogenada (BN), una pentosa y una molécula
de ácido fosfórico (Fig. 1.12).

Fosfato o Fosfato o
-CL-

u -
O

1
II

O
1

II
0

1
0
1 0
jo C H 2 'B a a 5 o¿H 2 Base
M oso < * ¿ ^ ° > ¿ /* Desoxi•
rribosa y9 . ^
H '> C — C ÍX H H >C — - ¿ C h
J i 1- 1 1
■O
o -

0 H
i
Ribonucleófido Desoxirribonucleótido

Fig. 1.12 Nucleótidos


B io l o g ia fìt-'OP. f \ 5 o F í ñ 23
Las bases nitrogenadas pueden ser púricas (derivados de la Purina): Adenina (A) y Guanina
(G); o p.r,m,d,nicas (derivados de la Pirimidina): Citosina (C), Timina (T) y Uracilo (U) En
cuanto a la pentosa, el DNA contiene desoxirribosa, y el RNA, ribosa (Fig 1 13 A) El ácido
fosfórico une a dos nucleósidos consecutivos (un nucleósido está formado por una base
nitrogenada más una pentosa).

NHo O
I II
•N C. ■N
N C HN C'
CH II CH
CH / /
NH HoN' 'NH
Adenina Guanina

0 0 NHo
II II i
^CH-, c\

O
NH C J

X
NH CH

Z
I II I II I II
o

o
o
X

X
w

w
/

\
/
o^ n„ '
o

o
ch
z
X

z
X
Timina Uracilo Citosina

Fig. 1.13 A. Bases Nitrogenadas

Fi9-1.13B. Dinucleótido
24 C e n t r o P r e u n iv e r s ita r io UNMSM
El ácido desoxirribonucleico (DNA) está formado por dos cadenas de polinucleótidos
complementarias y dispuestas en doble hélice. Las cadenas son complementarias porque
la base nitrogenada Adenina determina en la cadena opuesta la posición de la Timina, y la
Citosina determina en la cadena opuesta la posición de la base nitrogenada Guanina,
carece de Uracilo. La complementación de bases se debe a la formación de enlaces tipo
puente de hidrógeno (Fig. 1.14). Es en doble hélice porque la doble cadena sufre un
engollamiento característico (ver capitulo III).
El ácido ribonucleico (RNA) está formado generalmente por una sola cadena de
polinucleótido y el Uracilo reemplaza a la Timina

Fig. 1.14 Complementación de bases nitrogenadas


25
B io l o g ìa

CAPÍTULO II

ENFE___________
C élula p r o c a r ió t ic a : E structura y f u n c ió n , c l a s if ic a c ió n .

I m p o r t a n c ia de la s b a c t e r ia s en el e c o s is t e m a , s a l u d e in d u s t r

1. VIRUS
1.1. Características
Los virus son complejos supramoleculares infecciosos, cuya principal propiedad
ser parásitos intracelulares obligados, es decir, no pueden realizar función a guna u
la célula que los hospede.
El genoma del virus puede ser DNA o RNA, pero nunca ambos en la misma partícula.
Este ácido nucleico puede estar como una sola hebra o como dos hebras, tanto para virus
DNA como RNA. Dentro de la célula hospedera, el genoma del virus se replica y dirige la
construcción de nuevos virus usando los sistemas celulares del hospedero.
Fuera de la célula, la partícula viral o virión, no lleva a cabo ninguna actividad
metabólica. Los viriones sirven como vehículo de su “material hereditario".
El primer virus descrito como agente patógeno fue el virus del mosaico del tabaco,
en 1892, por Dimitri Ivanoski. Este mismo virus fue cristalizado por Wendell Stanley, en
1935. Desde entonces, se han ido descubriendo nuevos virus y en la actualidad se sabe
que existen muchos virus que infectan a plantas, anímales, hongos, protistas y bacterias.
La estructura de un virus es muy simple, pero a la vez diversa. En realidad se trata de
ácido nucleico rodeado de una estructura protectora hecha de proteína, abarcando un rango
de tamaño que va desde 20 hasta 300 nm. El ácido nucleico viral siempre está dentro de la
partícula, y la estructura proteínica que la rodea se llama cápside. Esta cápside está formada
a su vez por subunidades de proteína, llamadas capsómeros, los cuales se ordenan de
forma particular en torno al ácido nucleico. El ácido nucleico y la cápside en conjunto toman
el nombre de nucleocápside.

Vistos al microscopio electrónico, los virus presentan dos formas principales se


pueden ver como bastones (simetría helicoidal), y otras se observan esféricos (simetría
icosaédrica). Estas dos son las formas más económicas en las que los capsómeros oup
forman la cápside se pueden organizar dejando un espacio interior muy peoueño 1 !
estable y suficiente para que quepa el ácido nucleico viral (Figura 2 2)
Existen algunos virus que no presentan ni simetría icosaédrica
i rica ni helicoidal
propiamente, o que resultan de una combinación de ambas. Estos virus
complejos o de simetría compleja. son llamados virus
26 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

Fig. 2.1 Estructura de los virus

Muchos virus que infectan animales están rodeados por una bicapa lipídica (llamada
envoltura) que adquieren cuando la nucleocápside sale de la célula infectada. Las envolturas
de tales virus (virus envueltos) contienen proteínas codificadas por el virus que se necesitan
para que la partícula nueva sea infecciosa. Los que no presentan esta envoltura suelen
recibir el nombre de virus desnudos.

VIRUS HELICOIDAL VIRUS ICOSAEDRICO DESNUDO

Proteínas de
la cápside

VIRUS ENVUELTO VIRUS COMPLEJO

Cabeza
icosaedrlca

Tallo

Placa basal
cortas
Fig. 2.2. Tipos de virus
Bnxogm
27
1.2 RepJicaciòn viral
El ocio infeccioso óe un víais (F»g 2 3) que lleva a su repiicación. comprende
a Fijación o adsorción deJ virus a la cédula huesped susceptible
b Penetración ingreso del vinón o su ácido nudeico
c Replicación del aodo nodetco viral
d Ensambla/e el éaóo nucie*co viral ingresa a las cápsides recién formadas y se
construyen tos nuevos virus
e Liberación de partículas virales, a veces oon la sobrevivencia de la célula huésped
y otras con su muerte

VIRUS

Lists y
liberación

Fig. 2.3 Ciclo infeccioso de un virus

13. Enfermedades virales

Los virus son muy específicos para infectar a la célula huésped, las que hacen ei
gasto metabòlico para producir partículas virales nuevas. En la mayoria de los casos, los
virus alteran las funciones de los organismos infectados porque cada vez un mayor número
de varones infectan las células dei huésped, afectándolas de diferentes maneras:
a Oest/uyéndolas
b Alterando su forma

c Alterando la permeabilidad de sus membranas

d Maoendo que las membranas celulares se fusionen unas con otras


C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
28
Dejando grandes cantidades de partes del virus en el núcleo y/o citoplasma e
e.
interfiriendo con la célula normal.
f. Haciendo que programen su propia muerte.
Tanto los virus DNA como RNA pueden causar enfermedades en los animales.
Algunas enfermedades causadas por virus DNA son : viruela, varicela zoster, herpes,
hepatitis B.
Entre las enfermedades causadas por virus RNA se pueden mencionar: gripe, fiebre
amarilla, rubéola, hepatitis A, rabia.
¿Cómo se defiende la célula?
La célula usa proteínas de bajo peso molecular lla m a d a s interferones, que son
sustancias antivíricas producidas por muchas células anim ales com o respuesta a la
infección por virus. Estas proteínas impiden la síntesis de RNA dirigida por el virus o también
obstruyendo el contacto entre RNA vírico y los ribosomas, con lo que logra inhibir la síntesis
de proteínas víricas específicas.

1.3.1. El SIDA
El SIDA o Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida es una c o n d ic ió n causada por
un virus que, en forma progresiva, va dañando al sistema inmune, haciendo que las personas
infectadas sean cada vez más vulnerables a ciertas enfermedades.
El SIDA es definido en 1981 en base a pacientes que presentaban las características
de este síndrome. En 1983, el SIDA es relacionado a un nuevo virus, el cual es identificado
plenamente en 1984: el Virus de la Inmunodeficiencia Humana o VIH, que ataca a ciertas
células del sistema inmune, cuya tarea es la defensa del organismo contra ataques externos.
El VIH ataca, en particular, a un tipo de glóbulos blancos de la sangre conocidos
como linfocitos T auxiliares o células T CD4, (es decir, las células T que poseen el receptor
CD**). Estas células tienen un papel clave en el mecanismo de defensa del cuerpo, ya que
movilizan los elementos del sistema inmune que atacan y destruyen los gérmenes. El VIH
también infecta a otros tipos de células que tienen el receptor CD4, incluyendo las células
de la microglia (sistema nervioso central) y los monocitos de la sangre. El VIH ha sido
encontrado en semen, lágrimas, leche materna, secreciones vaginales y sangre.

El virus tiene como material genético a una cadena de RNA que da lugar a dos
copias idénticas (dímero monocatenario).

El VIH es un virus con envoltura, en la cual destacan las glucoproteinas de la envoltura


viral que son reconocidas por el receptor CD4 de la célula hospedera.

La infección y la multiplicación viral son dos fases distintas: en la prim era una
célula, generalmente un linfocito T auxiliar, es atacado. La envoltura viral entra en contacto
con los receptores de la superficie de la célula hospedera e ingresa en ella por fusión de
La enZ'ma V'ra1, denominada retrotranscriptasa o transcriptasa inversa, utiliza
el RNA de! virus como molde para sintetizar una molécula de DNA viral. En el núcleo de la
célula hospedera se conforma el híbrido DNA viral - DNA celular
P h o t r

B io l o g ia

Nucleocapside
RNA m onocatenario

Transcriptasa
reversa

gp 120

Fig. 2.4 Estructura general del Virus de la Inmunodeficiencía Humana

Así, el DNA celular del linfocito T es bloqueado por el genoma viral. Se presenta un
período de multiplicación mínima del virus VIH, la cual es frenada en parte por la inmunidad
celular y humoral, la respuesta del hospedador es lenta e imperceptible. Luego, en algún
momento futuro, la replicación se vuelve incontrolable y se produce lisis de los linfocitos T
auxiliares infectados
El VIH es transmitido de una persona infectada a otra sana por los siguientes
mecanismos:
Sexo sin protección.
Sangre y productos sanguíneos infectados.
Uso de agujas o jeringas infectadas.
De la madre al hijo (transmisión perinatal): se estima que 1 de cada 4 niños, nacidos
de madres infectadas, resultan infectados.
El VIH no es transmitido por contacto social ordinario
La forma de identificar a quienes tienen VIH es mediante un examen de suero
sanguíneo que determina si son portadores de anticuerpos contra el VIH (ELISA que es una
30
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
prueba para diagnóstico presuntivo y Western Blot que es una prueba para e! diagnóstico
definitivo).

La infección en cualquier persona es de por vida. Las personas infectadas pueden


transmitir el virus a otras personas, aún cuando solamente sean portadoras y no presenten
las características del síndrome.

La infección inicial por VIH puede estar acompañada de moderados síntomas


parecidos a la gripe. Le sigue un período de latencia, durante el cual el virus parece estar
relativamente inactivo, pero en el que se multiplica; este período puede durar años. Durante
este tiempo, el individuo infectado usualmente se siente bastante bien, pero a medida que
el número de virus aumenta, el número de células T auxiliares o cooperadoras declina y hay
un creciente deterioro del sistema inmune; el organismo es cada vez más vulnerable a
infecciones que normalmente no afectan a quienes tienen su sistema inmune sano.
Según últimos datos, el 50% de las personas VIH positivas llegan a la etapa final o
SIDA, luego de 10 a 12 años. El curso de la enfermedad varía considerablemente de un
individuo a otro.

1.4. Teoría Celular

La teoría celular sostiene que la célula es la unidad fundamental, tanto de estructura


como de función de toda materia viva. Es una de las teorías unificadoras más importantes
de la Biología. Schleiden y Schwann, en1839, formularon lo siguiente: “Los cuerpos de
todas las plantas y animales están formados de células". Virchow en 1858 acotó: “Sólo
pueden aparecer nuevas células por división de las preexistentes”. El corolario de este
postulado, o sea, "que todas las células que viven actualmente se remonta a los tiempos
más antiguos”, fue señalado por Weismann, alrededor de 1880.
Todas las células presentan ciertas características químicas en común, tales como
tener proteínas, ácidos nucleicos, lípidos y polisacáridos.
Existen dos planes básicos de arquitectura celular, los cuales difieren uno de otro en
muchos aspectos fundamentales. Esos dos tipos de células son los procariotas y los
eucariotas.

1.5. Célula Procariótica


Las células procariotas carecen de membrana nuclear y su material hereditario está
contenido en una sola molécula de DNA desnuda libre de proteínas. Los únicos organismos
procarióticos que se conocen son las bacterias y las cianobacterias (denominadas antes
algas azul verdosas) todos los demás organismos son eucariotas.

1.5.1. Tamaño
Las bacterias son seres unicelulares microscópicos cuyo tamaño varía de 1 a 10
micrómetros de largo por 0,5 a 2 micrómetros de ancho.

1.5.2. Forma y Agrupaciones


Las células bacterianas son esféricas, abastonadas (cilindricas) o espiraladas. Las
células esféricas se denominan coco s y presentan un ordenamiento en cadenas
(estreptococos) cuando el plano de división celular es uno sólo; en racimos (estafilococos),
cuando el plano de división es en dos sentidos; y en parejas (diplococos). Las células
B io l o g ìa 31

cilindricas y abastonadas se denominan bacilos y en algunas especies presentan un


ordenamiento en pares (diplobacilos) o en cadenas (estreptobacilos). Las células
espiraladas se denominan espirilos y se presentan predominantemente en forma individual.
Las formas espiraladas incompletas se denominan vibriones (bacterias en forma de coma)
(Fig. 2.5).

Diplococos Estreptococos
{S tre p to co ccu s pneum on iae ) (S treptococcus pyogenes) Tetracocos
(P e dio coccu s c e re v is ia e )

A
Estafilococos (S tap hylococcus a ureu s)

Figura. Modelos de ordenamiento de los cocos.

(A) Diplococos.

(B) Estreptococos.

(C) Tetracocos.

(D) Estafilococos.

D
Fig. 2.5 Algunos ejemplos de bacterias

1.5.3. Estructura y Función


Pared Celular
La pared celular bacteriana es una estructura rígida y resistente, responsable de la
forma de la célula bacteriana. Se distinguen dos tipos de pared, el denominado tipo
grampositivo y el gramnegativo. En ambos casos la pared está constituida por una capa
basal rígida formada por peptidoglucano. En los grampositivos el peptidoglucano es muy
grueso y a él se asocian proteínas. En los gramnegativos, en cambio, el peptidoglucano es
delgado y sobre él existe otra capa de lípidos asociados a polisacáridos y proteínas.
32 C entro P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
Membrana Celular

La membrana celular es una bicapa lipoproteica y presenta unos repliegues internos


que se denominan mesosomas, los que aumentan la superficie de la membrana; sirven de
punto de unión al DNA bacteriano y poseen una serie de sistemas enzimáticos relacionados
a la síntesis de compuestos y la respiración.
Citoplasma

El denso citoplasma de las bacterias contiene cuerpos de inclusión compuestos de


polifosfatos, Iípidos, glucógeno o almidón y algunas veces azufre, pero, carece de
mitocondrias y de retículo endoplasmático, así como de otras organelas membranosas
?
/
propias de las células eucarióticas. Otros elementos importantes de las células bacterianas
son los ríbosomas, los cuales son más pequeños y ligeros que los de los eucariotes. ✓
Región Nuclear (Nucleoide) ✓
Las bacterias no poseen un verdadero núcleo como los eucariotas. El material
genético de las bacterias está conformado por un DNA circular de doble hebra, desprovisto
de proteínas.
Estructuras Variables
Algunas bacterias poseen otras estructuras, además de las indicadas, tales como:
Cápsula
&
Ciertas bacterias están provistas de una cápsula viscosa externa formada * ■
principalmente por polisacáridos. Esta cápsula constituye una capa protectora adicional a # ■
la pared celular.
Flagelos m

Los flagelos le sirven como medios de locomoción. Son apéndices muy delgados #■
que salen a través de la pared celular y se originan debajo de la membrana celular (Fig. 2.6).
Pili o Fimbrias
Muchas bacterias tienen apéndices filamentosos que no son flagelos. Estos
apéndices son llamados pili y no tienen función en la motilidad bacteriana; pero sí en la
adherencia al sustrato y en el intercambio de material genético durante el apareamiento
bacteriano llamado conjugación (Fig. 2.8). +
Esporas m
Ciertas especies producen esporas, éstas son cuerpos metabólicamente inactivos
producidos en el último estado de crecimiento celular, y que bajo condiciones apropiadas »
germinan produciendo células vegetativas idénticas a las que las originaron. Las esporas
son resistentes a muchos agentes químicos y físicos, por ello constituyen elementos
bacterianos que confieren resistencia a factores adversos (Fig. 2.7).

:
B io l o g ía 27

1.2. Repiicación viral

El ciclo infeccioso de un virus (Fig. 2.3) que lleva a su repiicación, comprende:


a. Fijación: o adsorción del virus a la célula huésped susceptible.
b. Penetración: ingreso del virión o su ácido nucleico.
c. Repiicación del ácido nucleico viral.
d. Ensamblaje: el ácido nucleico viral ingresa a las cápsides recién formadas y se
construyen los nuevos virus.
e. Liberación de partículas virales, a veces con la sobrevivencia de la célula huésped
y otras con su muerte.

Fijación
VIRUS

Penetración Gemación [
Pérdida y liberación ^v
de la

Repiicación

Transcripción

* 4 4
^ f [V j Lisisy
Síntesis de ¿ ^ I Ky > > liberad^
CÉLULA proteínas f *
HUÉSPED Ensamblaje

Fig. 2.3 Ciclo infeccioso de un virus

1.3. E n ferm ed ad es virales

Los virus son muy específicos para infectar a la célula huésped, las que hacen el
gasto metabólico para producir partículas virales nuevas. En la mayoría de los casos, los
virus alteran las funciones de los organismos infectados porque cada vez un mayor número
de viriones infectan las células del huésped, afectándolas de diferentes maneras:
a. Destruyéndolas.
b. Alterando su forma.
c. Alterando la permeabilidad de sus membranas.
d. Haciendo que las membranas celulares se fusionen unas con otras
B i o l o g ía
33

T*

yv

Monotrica Lofotrica

Anfitrica Peritrica

Fig. 2.6 Ordenamiento de los flagelos en las bacterias


C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

•r
*
\
■T

t
S' *
Esporas elípticas Esporas esféricas y Esporas ovaladas
(Bacillus cereus) terminales (Clostridium
(Clostridium tetani) botulinum)

Fig. 2.7 Esporas bacterianas

E structura de la célula procariotica

c ito p la s m a

y desnudo

Fig. 2.8 Estructura de una célula procariotica


Fuente: Audesirk 2003 - www eagustin net/users
35
B i o l o g ìa

1.5.4. Nutrición
Los requerimientos nutricionales de las bacterias son tan variados que pueden ser
clasificadas de acuerdo a la fuente de obtención de energía y de carbono.
1. Por la fuente de carbono

2. Por la fuente de energía


36 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
1.5.5. Respiración

En cuanto a su capacidad respiratoria, las bacterias aeróbicas usan como aceptor


electrónico al oxígeno; las anaeróbicas son capaces de emplear con este fin desde
hidrógeno gaseoso, amoniaco, nitrito, sales ferrosas o sulfhídricas, hasta los compuestos
orgánicos más diversos.
1.5.6. Reproducción
Generalmente, las bacterias se reproducen asexualmente por división sencilla (fisión
binaria o bipartición). La división celular da por resultado la formación de dos células a partir
de una. Durante la división celular tienen lugar tres acontecimientos claves: a) la duplicación
del DNA, b) La repartición del DNA y c) la formación del septo o tabique transversal. Este
ciclo de la división celular es el equivalente del proceso mitótico de los eucariotas. .Cabe
agregar que los genes bacterianos pueden ser transferidos por conjugación (unión de dos
células bacterianas) y por infección viral llamada transducción. Esto permite a las bacterias
la recombinación genética a pesar de que se reproducen asexualmente.
1.5.7. Clasificación
Los procariotas pertenecen al Reino Monera, éste se subdivide en: Arqueas y
Eubacterias.
Las Arqueas son las células vivas más antiguas que se conocen; viven en ambientes
tan extremos que en ellos no pueden sobrevivir ningún otro tipo de organismos. Comprenden
tres grupos:
Metanógenas, que producen metano en condiciones anaeróbicas.
Halófijas, que habitari regiones de gran salinidad.
Termoacidófilas, que viven en condiciones de alta temperatura y gran acidez.
Las Eubacterias son las moneras más comunes y de evolución reciente; abarcan
una amplia gama de características, de modo que su clasificación es im perfecta.
Comprenden ocho grupos:
- Bacterias verdes y purpúreas, son fotosintéticas, emplean H2S en vez de H20
como fuente de equivalentes reductores.
- C ianobacterias, que realizan fotosíntesis de modo sim iliar a las plantas
superiores.
- Grampositivas, las que se colorean con la técnica de Gram.
Gramnegativas, las que no toman el colorante de Gram.
- Espiroquetas, las que adoptan la forma de tirabuzón.
- Rickettsias, bacterias de estricta vida intracelular.
Clamidias, grupo de bacterias muy diminutas; inducen la formación de inclusiones
en el citroplasma o en el núcleo de las células que infectan.
Micoplasmas, son las bacterias más pequeñas que se conocen, miden de 0,1 a
0,2 micrómetros de diámetro y carecen de pared celular.
37
B io l o g ìa

1.5.8. Importancia de las bacterias en el ecosistema, salud e industria


Las investigaciones de Pasteur, entre 1870 y 1880, y otros investigadores que lo
antecedieron y sucedieron, demostraron la importancia de las bacterias como agentes de
putrefacción y de fermentación, así como su rol de agentes productores de en erme a es
en el hombre y otros organismos.
Las bacterias desempeñan un papel clave en los ecosistem as, ya que son
responsables de la mayor parte de la descomposición o degradación de organismos muertos
gracias a lo cual se generan los nutrientes necesarios para las plantas ver des
(fotosintetizadoras); los contaminantes sintetizan compuestos nitrogenados a partir de
nitrógeno atmosférico, o carbohidratos a partir del dióxido de carbono, produciendo asi
nutrientes esenciales para otros organismos a partir de compuestos presentes en la
atmósfera. Las bacterias pueden, también, deteriorar materiales usados por el hombre,
madera, textiles, metales, alimentos; o bien mediante su capacidad metabòlica pueden
transformar la polución de nuestro ambiente en sustancias inofensivas. El control o la
prevención del deterioro de materiales y el control de polucionantes son dos importantes
efectos de la microbiología aplicada.
En cuanto a las bacterias como agentes patógenos, debemos recordar que Lister
fue uno de los primeros en aplicar la teoría de los gérmenes a las técnicas de las
intervenciones quirúrgicas, empezándose a emplear la técnica de antisepsia. Entre las
bacterias patógenas de nuestro medio podemos mencionar a: Mycobacterium tuberculosis
(tuberculosis), Salmonella typhi (fiebre tifoidea); Vibrio cholerae (cólera); Bordetella pertussis
(tos convulsiva); Bartonella bacilliformis (fiebre de La Oroya, verruga peruana); Treponema
pallidum (sífilis) y Neisseria gonorrhoeae (gonorrea).
Las capacidades químicas de las bacterias, en particular, así com o de otros
microorganismos, son también importantes en la industria: tenemos por ejemplo que
algunas bacterias son esenciales para la producción de alimentos tales como el yogurt, la
mantequilla, el queso y una serie de alimentos ferm entados. D rogas ta le s com o
estreptomicina y otros antibióticos son productos de síntesis bacterianas. Las bacterias se
harán más importantes en la producción de sustancias a medida que se vayan identificando
productos bacterianos de relevancia económica ya que pueden manipularse por inqenieria
genetica para producir productos valiosos, como ya lo son algunas hormonas humanas
como la insulina o la hormona del crecimiento; y sustancias interesantes desde el punto de
vista terapeutico como el ¡nterferón, también para producir altos rendimientos de estos
productos, o para descomponer polucionantes del medio ambientP Hp i-
por otros medios como el petróleo insecticidas Z l t 1 « h I C" eiim inac'0 "
halocarbonados y plásticos '"sect,c,das, pesticidas, detergentes, com puestos
38 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

CAPÍTULO III
C é l u l a e u c a r ió t ic a . E structura y f u n c ió n : S is t e m a d e m e m b r a n a s ,

o r g a n e l a s , s ín t e s is d e p r o t e ín a s y c ó d ig o g e n é t ic o .

La c é l u l a a n im a l y v e g e t a l : S e m e j a n z a s y d if e r e n c ia s .

1. CÉLULA EUCARIÓTICA

Corresponde a los organismos de los reinos: Pratista, Fungi, Plantae y Animalia. Lo


que caracteriza a una célula eucariota es la presencia de núcleo (estructura rodeada por
una doble membrana dentro de la cual éstán los cromosomas que contienen el material
hereditario) y abundantes organelas separadas por membranas en el citoplasma.

2. ESTRUCTURA Y FUNCIÓN
La célula eucariótica consta de las siguientes partes: m em brana p la s m á tic a ,
compuesta principalmente de lípidos y proteínas, rodea a la célula; citoplasm a, formado
por el citosol o matriz citoplasmàtica, el citoesqueleto; el sistema de membranas o vacuolar
(retículo endoplasmático y aparato de Golgi); además de otras organelas y el núcleo,
donde se encuentra la información genética de la especie.

2.1. Membrana Plasmática


Está formada por lípidos, proteínas y glúcidos; es una barrera semipermeable y
selectiva para las moléculas que ingresan o salen de la célula, sus características resultan
del contenido de lípidos que la componen. Entre los principales lípidos se encuentran los
fosfolípidos, los glicolípidos y el colesterol.
Las proteínas se disponen en la membrana según el modelo globular del "Mosaico
F lu id o ” propuesto por S inger y N icolson (1972). De acuerdo a este m odelo las
macromoléculas de proteína se encuentran intercaladas dentro de la bicapa lipidica y
sobresaliendo de la membrana, formando una especie de mosaico.
Las proteínas de las membranas celulares pueden ser de dos clases:

Proteínas periféricas, asociadas únicamente a la superficie externa e interna de


la bicapa lipidica.
Proteínas integrales, embebidas en la bicapa lipidica, de modo que parte de su
estructura interactúa directamente con la cadena de ácido graso del fosfolípido, la mayoría
atraviesan la bicapa a intervalos, pudiendo formar "poros hidrófilos".
B io l o g ía

Glucoproteína
Glucolípido
Capa
externa

Capa
Colesterol interna
Colas d e //k *& y Proteina
ácido /
graso/ . Proteina integral
/ // Proteina periférica
Fosfolipido integral

Fig. 3.1 Esquema de la estructura de la membrana,


modelo del “ Mosaico Fluido”

La membrana plasmática juega un papel fundamental para la célula, ya que regula


el pasaje de sustancias manteniendo las diferencias entre la célula y el medio que o ro ea.
Una de las funciones más importantes de la membrana es la de transporte, que se eva a
cabo mediante los siguientes procesos:
2.1.1. Difusión
Las moléculas de un soluto o gas en solución están en continuo m ovim iento y
tienden a distribuirse uniformemente por todo el espacio disponible, moviéndose de las
regiones de mayor concentración a la de menor concentración; esto puede suceder también
a través de la membrana siempre que estos solutos puedan difundir por la bicapa lipídica.
Ej.: oxígeno, anhídrido carbónico, úrea, etc.
2.1.2. Osmosis
Es la difusión de agua a través de una membrana semipermeable, de una región de
alto potencial (agua pura o solución hipotónica) a otra de bajo potencial (solución hipertónica).
2.1.3. Transporte de solutos

Cuando las moléculas de solutos o de iones no pueden atravesar la bicapa lipídica


pueden hacerlo utilizando proteínas integrales como transportadores; éstas son altamente
específicas, lo que quiere decir que para cada sustancia existe su propio transportador El
transporte por medio de transportadores proteicos puede ser de dos maneras pasivo o
activo. ’ H

Difusión facilitada, cuando el transporte se realiza siguiendo la ley de difusión


de la zona de mayor concentración a la de menor concentración; no se qasta
energía. También se le conoce como transporte pasivo. Ej.: glucosa
- Transporte activo, el transporte va en contra de la nrariiont^
proceso se .eva a cabo coo gas,o de e n e ^ E ) Bomba de Ña T 1
40 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
2.2. Pared Celular

Estructura propia de la célula vegetal, cuyo principal componente es la celulosa y


otros polisacáridos, predominantem ente hemicelulosa y pectina; en algunos casos se
superponen a ella otras sustancias químicas, como la lignina y la suberina.

La función de la pared celular es principalmente mecánica, es el soporte de la célula


e impide la ruptura de la membrana como resultado de las presiones hidrostáticas que se
producen dentro de la célula. Además, evita el ingreso de organismos patógenos que
podrían penetrar a través de heridas o aberturas naturales. La pared es permeable, es
decir, que debido a la disposición de las fibrillas microscópicas de la celulosa las moléculas
de agua y solutos las atraviesan por simple difusión.
2.3. Citosol

Medio interno celular (matriz citoplasmàtica) en el que se encuentran las enzimas


que intervienen en la glucólisis y las moléculas responsables de la síntesis de proteínas y
ácidos grasos. En este medio se realizan la ciclosis, movimientos ameboides, clivaje celular,
cambios internos de sol-gel (tixotropía, ya que es un coloide).
2.4. C itoesqueleto

Es un complejo sistema tridimensional de fibras que se ramifican por el citosol. Lo


conforman los microfilamentos, los filamentos intermedios y los microtúbulos.
Los m icrofilam entos son bandas o filamentos tenues que forman una trama micro-
trabecular que atraviesa todo el citosol, éstos contienen actina. Son los responsables de la
c iclo sis y el m ovim iento ameboide.
Los fila m e n to s interm edios se encuentran prácticamente en todos los tipos de
células de vertebrados y tienen un diámetro intermedio entre los filamentos de actina y los
microtúbulos. Ejemplo: Queratina (en células epiteliales).
Los m icro tú b u lo s son estructuras de forma tubular constituidas por moléculas de
tu b u lin a (proteina globular); forman una red que mantiene en posición a las organelas,
estabiliza la forma de la célula, da al gel del citosol una estructura más organizada, se
encuentran en el citoplasma o formando parte de cilios, flagelos y centriolos. (Fig.3.2).

jhsf
B io l o g ía 41

2.5. Ribosomas fíl^ O C L fí S o F l A


Son agregados altamente complejos de RNA y proteínas; están presentes en todas
las células procariotas y eucariotas. Tienen dos subunidades, una mayor y oirá menor (de
diferente peso molecular); pueden estar libres en el citosol o estar unidos al retículo
endoplasmático; también pueden estar en grupos aislados formando los polirribosomas
(polisomas). Participan en la síntesis de proteínas.

subunidad pequeña
---------------------►
subunidad grande

2.6. Retículo Endoplasmático


Sistema de red de membranas en forma de cisternas que se continúan con la
envoltura nuclear. Es de dos clases: retículo endoplasmático rugoso (R.E.R) que presenta
ribosomas adheridos a su superficie externa (los ribosomas están relacionados con la
síntesis de proteínas); y el retículo endoplasmático liso (R.E.L), carente de ribosomas, con
funciones de detoxificación (detoxifica fármacos y compuestos potencialmente dañinos,
como plaguicidas y herbicidas), síntesis de lípidos y glucogenólisis (hidrólisis del glucógeno
a glucosa).
Ambos retículos participan en la biosíntesis, modificación y en el transporte intracelular
de sustancias.

Ribosomas Membranas

Fig. 3.3 Retículo Endoplasmático Rugoso


Modificado de: http. //whfreeman.com
42 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
2.7. Aparato de Golgi

Está compuesto por una asociación de dictiosomas (Fig. 3.4), que contienen pilas
de cisternas curvas asociadas a vesículas, unas formadoras originadas en el retículo
endoplásmico y otras secretoras dirigiéndose a la membrana plasmática, donde por
exocitosis liberan los productos de secreción.

Retículo
endoplasm ático

R.E. Transicional

Vesículas de
transporte
R. E.
interm edio
Cara c is

Cara medial

Cara tra n s

Red de Golgi
tra n s
G ranulos
secretorios

Vesículas
recubiertas

Fig. 3.4 Golgi

2.8. Lisosom as
Son organelas rodeadas de una membrana; contienen enzimas hidrolíticas ácidas
y son abundantes en células animales. Las sustancias incorporadas a la célula por
endocitosis (fagocitosis y pinocitosis) se degradan encerrándose en una vacuola (fagosoma)
que luego se fusiona con un lisosom a prim ario (gránulo de almacenamiento), y dan como
resultado una vacuola digestiva que toma el nombre de lisosom a secundario; los productos
digeridos dejan el lisosoma por el transporte a través de la membrana penetrando al
citosol; las sustancias no digeridas constituyen cue rpo s re sid ua le s que pueden ser
eliminados por exocitosis o permanecer en la célula (Fig. 3.5). Lo^ lisosomas también
pueden degradar material intracelular, como mitocondrias, ribosomas, proceso que se
denomina autofagia.
B io l o g ìa 43

EXTERIOR Partícula de
alimento introducida
Dor endocitósis

Fig. 3.5 Lisosomas


2.9. P eroxisom as
Son organelas que se presentan en forma de vesículas pequeñas y están rodeados
de membrana. Contienen numerosas enzimas oxidasas, que oxidan aminoácidos, ácido
úrico y otros sustratos utilizando 0 2 con formación de H20 2, (peróxido de hidrógeno o agua
oxigenada) el cual es reducido por la catalasa hasta 0 2 y H20.

2.10. Vacuolas
Sacos o vesículas rodeadas por una membrana denominada to n o p la s to , en los
vegetales tienen función de almacenamiento y regulan la presión osmótica. Acumulan
sustancias de reserva, subproductos del metabolismo y otras sustancias que las plantas
carentes de sistema excretor, deben almacenar internamente. Funcionan como reserva de
agua de la célula vegetal.

2.11. Plastidios o Plastos


Son organelas celulares de forma discoidal, o esféricas, propias de la célula vegetal;
están envueltos por una doble membrana y se caracterizan por presentar gotitas de lípidos
y DNA en su estroma; generalmente, poseen pigmentos liposolubles.
Los plastidios pueden ser de tres tipos; cloroplastos, cromoplastos y leucoplastos.
Todas las células de las plantas superiores contienen algún tipo de plastidio (aunque los
cloroplastos son estructura! y funcionalmente los más complejos y los más ampliamente
distribuidos).

2.11.1. Cloroplastos

Plastidios de forma más o menos ovoide, que presentan una doble membrana, un
gel fluido homogéneo llamado estroma que contiene gránulos de almidón, lípidos, proteínas,
ribosomas y DNA (Fig. 3.6). La membrana interna se repliega originando estructuras
conocidas como grana constituidas por una serie de capas membranosas apiladas una
sobre otras y que toman el nombre de tilacoides; éstos contienen clorofila y carotenoides
44 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
(pigmentos fotosintéticos). Su función principal es la fotosíntesis. Las reacciones luminosas
de la fotosíntesis tienen lugar en la membrana de los tilacoides y las reacciones de la fase
oscura se realizan en el estroma que contiene las enzimas necesarias.
En los cloroplastos se forma el almidón de asimilación temporal, como
consecuencia de la polimerización de las moléculas de glucosa producidas en la fotosíntesis.

CLOROPLASTO

Membrana
plastídial externa

Membrana
plastídial interna

Estroma
Estroma
Lamela

Tílacoide

Espacio
¡ntermembrana

Granum
(conjunto de
Tilacoides)

Fíg. 3.6 Cloroplasto

2.11.2. Cromoplastos
Plastidios que contienen pigmentos carotenoides como el caroteno (anaranjado),
xantófila (amarillo) y licopeno (rojo). Son responsables de la coloración de las flores, los
frutos como ají, tomate, etc., y en las raíces como la zanahoria.

2.11.3. Leucoplastos
Carecen de pigmento, muchas veces almacenan almidón de reserva, entonces se
llaman am iloplastos como en la papa, maíz, frijol y otros que son fuente de alimentos
energéticos por su alto contenido de almidón. Pueden, también, almacenar proteínas
(proteinoplastos), grasas y aceites (elaioplastos u oleoplastos).

2.12. Mitocondrias
Organelas de forma variable: cilindrica, esféricas u ovoides. Están compuestas por
doble membrana, la membrana interna se pliega formando las crestas mitocondriales
que se extienden al interior de la mitocondria o matriz. (Fig. 3.7).
Las mitocondrias intervienen en la oxidación de moléculas combustibles (azúcares,
aminoácidos y ácidos grasos) y en la producción de ATP (fosforilación oxidativa); presentan
cierta autonomía, ya que contienen DNA y ribosomas donde se realiza la síntesis de ciertas
proteínas.
lo fi. &
B io l o g ìa

Matriz mitocondrial
externa Cresta m itocondrial
Membrana
externa

Espacio
intermembranoso

Matriz m itocondrial

mitocondrial interna
Fig. 3.7 Mitocondria

2.13. Núcleo
Es la estructura característica de la célula eucariótica y centro de control celular (Fig.
3.8), en él se encuentra toda la información genética del organismo. Brown (1833) reconoció
la constancia del núcleo en vegetales y fue el primero en enunciar el concepto de células
nucleadas como unidades estructurales de los seres vivos.
En la gran mayoría de las células, el núcleo es esférico u ovoide; sin embargo, se
pueden encontrar núcleos de variadas formas. En cuanto a su número, en general, existe
un sólo núcleo; pero algunas células se han diferenciado dando lugar a otras con dos o
más núcleos. El tamaño del núcleo también es variable y está generalmente relacionado
con el tamaño de la célula que lo contiene.
Hpterocromatina
Lámina nuclear .
^Eucromatina
Envoltura nuclear

Retículo endoplásmio rugoso

Nucleolo

pars granulosa

pars fibrosa i i

Centro organizador
nucleolar
Poro nuclear

Fig. 3.8 Núcleo Interfásico


Fuente, rixyo02.mireblog.com
fai unne edu.ar
46 C e n t r o P r e u n i v e r s it a r io UNMSM
2.13.1. Envoltura Nuclear (Carioteca)

La envoltura nuclear separa el contenido nuclear del citoplasma; está formada por
dos membranas concéntricas separadas por un espacio perinuclear de 100 a 150 a de
espesor. Estas membranas tienen la misma estructura básica que el resto de membranas
celulares y se les considera como una diferenciación del retículo endoplasmático. La
envoltura nuclear externa presenta ribosomas adheridos a la superficie citoplasmática y se
encuentra interrumpida en ciertos puntos por los poros nucleares, a través de los cuales se
realizan los intercambios nucleocitoplasmáticos; los poros funcionan muy selectivamente
debido a la presencia de proteínas en la zona que controlan el pasaje de pequeños iones;
pero, permiten el paso de moléculas relativamente grandes de proteínas y de ácido
ribonucleico (RNA).

2.13.2. Nucleoplasma (Cariolinfa)


Sustancia fundamental, hialina, coloidal que se encuentra ocupando los lugares
carentes de estructura dentro del núcleo; en él se encuentran disueltos: iones, enzimas
propias de la actividad metabólica nuclear así como nucleótidos precursores del DNA y
RNA, y proteínas estructurales del núcleo.
2.13.3. Cromatina (red cromática)
Son estructuras fibrosas constituidas por ácido desoxirribonucleico (DNA) y proteínas
básicas del grupo de las histonas, que se encuentran distribuidas en gran parte del núcleo;
su nombre se debe a que se tiñen intensamente con colorantes básicos. En un núcleo
interfásico, es decir, perteneciente a una célula que no está en división, la cromatina se
presenta como filamentos muy delgados y largos (Eucrom atina) o formando zonas de
condensación temprana (H eterocrom atina) estas últimas generalmente adheridas a la
envoltura nuclear. Cuando la célula entra en división la cromatina se condensa totalmente
formando los cromosomas, cuyo número, tamaño y forma, es característico de cada especie.
Uno de los descubrimientos más importantes en biología celular fue que los núcleos
de las células de un mismo individuo tienen la misma cantidad de DNA, lo que sugirió que
el DNA era la molécula que contiene la información genética de la especie.

2.13.4. Nucléolo
Estructura ovoidal muy refringente, constituida de proteínas y ácido ribonucleico (RNA).
Es la zona de maduración de los precursores ribosómicos y de ensamblaje de las
subunidades ribosómicas.

2.14. Síntesis de Proteínas y C ódigo Genético


El núcleo cumple funciones vitales para la célula, las cuales están íntimamente
relacionadas con la actividad de los ácidos nucleicos. Las funciones fundamentales del
DNA son: replicación y tra n scrip ció n , la traducción está a cargo del RNA. (Fig. 3.9).
47
B io l o g ía


Fig. 3.9 Flujo de la información genética

2.14.1. Replicación
La secuencia característica de los nucleótidos es la forma cómo se codifica la
información genética en la molécula de DNA. La replicación consiste en la síntesis de DNA,
que origina dos moléculas exactamente iguales por ser semiconservativa, ya que en las
dos moléculas de DNA sintetizadas, una de las cadenas es antigua y la otra nueva (Fig.
3.10). Esta replicación se lleva a cabo en el período S de la interfase celular.

ADN Polimerasa
cadena adelantada
I
r%
y v y v / T Topoisomerasa

Helicasa

Segmento templado

fragmentos de Okazaki
ADN Polimerasa

Fig. 3.10 Replicación del DNA


http//fai une edu.ar/biologia/ADN

2.14.2. Transcripción

El DNA no interviene directamente en la formación de la proteina


se encarga de la síntesis del RNA, proceso que se lleva a cabo tn m .n l ' S'n° qU6
de « cadenas de una porción del DNA El RNA e f j n a ° 7 T ' “"a
nucleo,idos, donde I, «mina es reemplazada po, a, uracito. y la d e so xirn b o ía poMa“ bVsa
48 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

/ Núcl eo '

z /ÍP M W W ilV ,
/ f ) C adena de ADN \ ^ Pre AR Nm ^

H O f W |
T ra nsscrip
c rip cció
ió n
de ADN

Fig. 3.11 Transcripción

1 1 1 1 ? 111111
INICIACIÓN

Fig. 3.12 Traducción


http://iescarin.ecJu.aragon es
2.14.3. Traducción

Existen vanas clases de RNA: el mensajero (RNAm), el de transferencia (RNAt) y ei


ribosomal (RNAr), formando este último parte de los ribosomas.
La función fundamental del RNA es la traducción. Al producirse la síntesis de RNAm,
el mensaje genético que contiene es llevado al citoplasma donde éste se une a los
ribosomas (RNAr), lugar de la síntesis de proteínas o traducción (Fig. 3.12).
49
B io l o g ìa

Cada 3 nucleótidos de RNAm constituye un codón; es decir, una unidad de codificación


para un aminoácido determinado, de tal manera que al llegar a los ribosomas, los
aminoácidos que previamente se han unido a su respectivo RNAt (que lleva el anticodón)
son unidos con enlaces peptídicos en la secuencia que determina el mensaje genético.
■ * Cada aminoácido tiene por lo menos un RNAt específico. Es también frecuente observar
que la traducción de una molécula RNAm es realizada simultáneamente por varios ribosomas
(hasta 8), llamándose a estas estructuras polirribosom as o polisomas.
*
2.14.4. El código genético
#
Es la correspondencia del triplete o codón del RNAm y el aminoácido que codifica
■■ (Fig.3.13). A medida que los codones son leídos el resultado se expresa en una secuencia
de aminoácidos, que corresponde a la estructura primaria de una proteína, la que
posteriormente induce a formar las estructuras secundaria, terciaria y cuaternaria.
Evidentemente que al controlar la síntesis de proteínas, el núcleo (o específicamente el
DNA) controla todos los procesos metabólicos y reguladores de la célula y la formación de
estructuras, ya que las enzimas son proteínas, así como los transportadores de la membrana
y la mayor parte de las estructuras celulares.

SEGUNDA BASE

U C A G

FENILALANINA SERINA TIROSINA CISTEINA U


u FENILALANINA SERINA TIROSINA CISTEINA C
LEUCINA SERINA STOP STOP A
p LEUCINA SERINA STOP TRIPTOFANO G T
R
E
I LEUCINA PROLINA ' HISTIDINA ARGININA U R
M c LEUCINA PROLINA HISTIDINA ARGININA C C
E LEUCINA PROLINA GLUTAMINA ARGININA A E
R LEUCINA PROLINA GLUTAMINA
A ARGININA G R
m
ISOLEUCINA TREONINA A
ASPARAGINA SERINA
A ISOLEUCINA TREONINA U
a s p a r a g in a SERINA
ISOLEUCINA TREONINA C
USINA
METIONINA ARGININA A
TREONINA

:
LISINA
ARGININA G
VALINA ALAN INA
G VALINA Ac. ASPARTICO g l ic in a
ALANINA U
VALINA Ac. ASPARTICO GLICINA
a l a n in a C
VALINA Ac. GLUTÁMICO
ALANINA g l ic in a A
Ac. GLUTÁMICO GLICINA
G

Fig. 3.13 Código Genético


50 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
3. CELULA ANIMAL Y VEGETAL: Semejanzas y Diferencias

Las células animales y vegetales son de tipo eucarionte, es decir, tienen núcleo y
abundantes organelas separadas por m em branas en el citoplasm a; pero difieren
fundamentalmente en tres aspectos: las primeras poseen centriolo, del que carecen las
células vegetales de especies más evolucionadas; en las células vegetales se encuentran
los plastidios, que faltan en las células animales; finalmente, las células vegetales poseen
una pared rígida de celulosa que les impide cambiar de posición o de forma, en tanto las
células animales suelen tener tan solo una membrana plasmática delgada, con la que
pueden desplazarse y modificar su forma (Fig. 3.14, 3.15).

Membrana nuclear
Lisosomas

3.14 Esquema de una célula animal


Lisosoma Poro nuclear -,

Aparato Cartoteca - Nùcleo


de Golgi
Nucléolo

Ribosoma

Cloroplasto

Retículo
endoplasmático
rugoso
Retículo
endoplasmático
Vacuola
Plasmodesmo

Mitocondna
Pared c e lu la r - / \
Membrana plasmática

3.15 Esquema de una célula vegetal


http.//images.encarta msn.com
51

B io l o g ia

CAPÍTULO IV
T ejidos . T ejidos V egetales : m e r istem átic o s , p r o t e c t o r e s ,
PARÉNQUIMAS, DE SOSTÉN, CONDUCTORES Y DE SECRECION.
T ejidos anim ales : epitelial , c o n ju n tivo , c a r t ila g in o s o , o
SANGUÍNEO, MUSCULAR, NERVIOSO.

1.. TEJIDOS
IC J IU U O 1

El concepto de tejido no solo incluye las células que se ^ adeterm ¡na


estructuras microscópicas bien definidas sino también a la matriz extrace u
las propiedades del tejido, y el comportamiento de las células que lo cons i uy

2. TEJIDOS VEGETALES
En una planta vascular adulta encontramos tejidos diferenciados de acuerdo a la
función que desempeñan: tejidos de crecimiento (meristemos), protectores (epiderm is y
peridermis), fundamentales (parénquimas), de sostén (colénquima y e s c le ré n q u im a ),
conductores (floema y xilema). Además, las plantas también presentan estructuras secretoras
donde acumulan sustancias metabólicas que no usan directamente.
2.1. Tejidos Meristemáticos
Son tejidos de crecimiento que persisten en la planta durante toda su vida y se
caracterizan porque sus células son pequeñas, de paredes delgadas, núcleos grandes y
están en plena división y crecimiento (las plantas tienen un crecimiento ilimitado).
Todos los tejidos que forman el cuerpo de las plantas se originan y diferencian del
tejido meristemático. Se clasifican por su posición en el cuerpo de las plantas en dos tinos
apical y lateral (Fig. 4.1.). M

Las células m eristem átlcas son m o rfo ló g ica m e n te in d ife re n c ia d a s


especializadas en la función de dividirse ordenadamente <ji, ’ p e ro
diferente a las de cualquier otra célula del cuerpo de la planta Los ^ ° 9 'a es
tienen tres funciones básicas que les permiten: ’ menstemos apicales
- autoperpetuarse.

- producir células somáticas (soma=cuerpo).


- establecer los patrones de desarrollo del órgano
2.1.1. Meristemos apicales o prim arios
Se hallan en los extremos de las raírec ,, *„n
el crecimiento longitudinal. (Fig. 4.2). ° S ^yemas) y a partir de ellos se produce
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

(a)
Meristema
apical del tallo

Meristema /r \
lateral 1 '

Meristema
apical de la
raíz www.liserre.it/img

Fig. 4.1 Posición de los Tejidos Meristemáticos


A) Meristemos apicales del tallo
B) Meristemos apicales de la raíz
C) Meristemos laterales
cilindro central

caliptra

célula inicial

Fig. 4.2 Meristemo Apical


Sección longitudinal del ápice de la cebolla, la flecha señala el meristemo
radical.
53

B io l o g ía

2.1.2. Meristemos laterales o secundarios


Llamados cambium, aparecen en ciertos tejidos ya algo diferenciados, cuyas células
recuperan su capacidad meristemática y comienzan a dividirse formando nuevas células,
dando lugar a un crecimiento en grosor de los tallos y raíces de plantas leñosas. Los
meristemos secundarios son de dos tipos:
Cambium vascular, que se encuentra localizado entre el floema (corteza interna)
y el xilema (médula o madera), y se encarga de producir tejidos conductores
secundarios (floema hacia el exterior y xilema hacia el interior).
Cambium suberoso, que se inicia en la corteza externa y origina la periderm is,
ue es e (ejido protector de tallos y raíces de plantas leñosas, reem plazando a la
epidermis. (Fig. 4.3).
Epidermis Colénquima Parénquima cortical

w r n m m m

Fibras
Floema
Cambium v a s c u la r
Xilema

Parénquima medular Cambium interfascicular

Fig. 4.3 Meristemo Secundario Fuente: Paniagua 2002

El esquema muestra la disposición del meristemo


secundario, también llamado Cambium.

2.2. Tejidos Protectores

La epidermis y la peridermis son tejidos que cubren los diferentes órganos de las
plantas.
2.2.1. Epidermis

Está formada, generalmente, por una capa de células aplanadas que carecen de
cloroplastos (Fig. 4.4) y cuya pared exterior es más gruesa porque contiene cutina, sustancia
que la hace impermeable. Distribuidas entre estas células epidérmicas se encuentran los
estomas (Fig.4.5), estructuras formadas por dos células llamadas oclusivas o de cierre
con una abertura entre ambas llamada ostiolo, la cual regula la transpiración y permite el
intercambio gaseoso
pelos, papilas, etc. entre el aire y la planta; presenta, además, otras estructuras com n
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

Epidermis -

Mesófilo de
Empaliza

Floema

Xilema

Epidermis -

Espacios intercelulares

Estoma

Fig. 4.4 Tejido Epidérmico


Esquema tridimensional que muestra la disposición de las células
epidérmicas y estomas.

Fig. 4.5 Muestra de una sección tangencial de la epidermis


de hojas en dicotiledóneas, mostrando los estomas, (450x).

Fuente Alexander 1992


B iologia
P. 55

2.2.2. Peridermis ^
Es el tejido de protección que reemplaza a la epidermis cuan^ 0^gg A partir del
secundario (en grosor) en los tallos y raíces de plantas leñosas y se rtas de paredes
cambium suberoso se forma hacia el exterior el súber o corcho (ce u a suker-cambium-
suberificadas), y hacia el interior, células parenquimáticas. El conjun ,
parénquima constituye la peridermis.

2.3. Tejidos Fundamentales o Parénquimas


El parénquima forma la médula y el córtex de tallos y raíces, la pulpa de los
es en general el tejido de relleno en cualquier órgano.
En el cuerpo de la planta el parénquima fundamental constituye la masa en la‘
encuentran incluidos todos los demás tejidos. Gracias a la turgencia de sus ce u
para dar solidez general al cuerpo vegetativo.
Puede ser un tejido compacto o tener espacios intercelulares. Las células del
parénquima fundamental tienen forma poliédrica y son isodiamétricas.
Las vacuolas están generalmente muy bien desarrolladas; pueden alm acenar
antocianinas, taninos o cristales en células comunes o idioblastos (Fig. 4.6).
uum uum

Fiq. 4.6 Parénquima fundam ental en tallo de Zea m ays,

maíz (M onocot.) Fuente, w w w .b io lo g ia .e d u .a r / b o t a n ic a

2 3.1. Parénquim a clorofiliano

clorofiliano es el tejido fotosintético por excelencia, los cloroplasto se


encargan
E' d e ^cap tare nergía lumínica transformándola en energía química.

ntra especialmente en el mesófilo de las hojas, pero también en tallos


jóvenesSe
y en general
encu® '\ . artes verdes de la planta, a veces aún en la médula,

nera|mente las células del parénquima clorofiliano tienen paredes delgadas,


h ndantes espacios intercelulares que constituyen un sistema bien desarrollado
Dejan aDun ¡ntercambio de gases necesario para permitir la asimilación del dióxido de
56
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
carbono (CO ) Sus células tienen un número variable de cloroplastos, que durante ciertos
momentos del día pueden contener almidón de asimilación Presentan numerosas
vacuolas o una sola (Fig. 4.7).

Fig. 4.7 Parénquima clorofiliano


Fuente: www.biologia.edu.ar/botanica

2.3.2. Parénquima de reserva


Esta parénquima almacena sustancias de reserva que se encuentran en solución o
en forma de partículas sólidas. Los sitios de la célula donde se acumulan estas sustancias
son las vacuolas, los plástidos o las paredes celulares.
El parénquima de reserva se encuentra en raíces engrosadas (zanahoria, remolacha)
tallos subterráneos (tubérculo de papa, rizomas), en semillas, pulpa de frutas, médula y
partes profundas del córtex de tallos aéreos.
En los tallos y raíces de especies leñosas, el citoplasma de las células permanece
activo, el almidón se deposita y se remueve en relación con las fluctuaciones estacionales.

En los órganos de reserva como tubérculos, bulbos, rizomas, las células son
almacenadoras sólo una vez, el protoplasma muere después que se remueven las reservas
durante el crecimiento de otros órganos (Fig. 4.8).
B io l o g ìa 57

Fig. 4.8 Tejido Fundamental o Parenquim ático.


•Microfotografía de células del tejido parenquimático de una hoja de
dicotiledónea mostrando cloroplastos con algunos granulos de almidón.
F uente vvww.biologia.edu.ar/botanica

2.3.3. PARENQUIMAACUÍFERO
Es un tejido especializado en el almacenamiento de agua, se encuentra en forma
abundante en tallos y hojas de plantas suculentas.
Sus células son grandes, a menudo alargadas, con paredes delgadas, vacuolas
muy desarrolladas. Ej: hojas de Agave (Monocotiledoneas.), cladodios de Cactaceae
(Dicotiledóneas.) y algunas epífitas (Fig. 4.9).

Fig. 4.9. Parénquima acuífero en Opuntia (Dicotiledóneas.).


Fotos tomadas con microscopio óptico.
Fuente www.biologia.edu.ar/botanica

2.3.4. PARÉNQUIMA AERÍFERO O AERÉNQUIMA

Este tejido facilita la aireación de órganos que se encuentran en ambientes acuáticos


o suelos anegados. Es un tejido eficiente, porque permite la flotación de determinados
órganos.
58 C e n t r o P r e u n iv e r s ita r io UNMSM

El aerénquima lo encontramos en angiospermas acuáticas, desde las hojas hasta la


raíz.

Fig. 4.10. Aerénquim a en corte transversal de tallo sumergido de


Polygonum pedersenii (Dicotiledóneas.)
Fuente www biología edu.ar/botamca
2.4. Tejidos de sostén

Son los tejidos cuyo rol principal es formar el sistema mecánico de soporte o esqueleto
de la planta. Sus células presentan paredes engrosadas en forma parcial o total.
Son de dos tipos:
2.4.1. Colénquima

Tejido de sostén principalmente de los órganos en crecimiento, sus células contienen


protoplasma (células vivas) y presentan sus paredes engrosadas parcialmente con celulosa.
S e localiza debajo de la epidermis de los tallos y el peciolo de las hojas (Fig. 4.11).

Fig. 4.11. Colénquima


Corle transversal del tallo de la hiedra, mostrando el colénquima-
haz vascular (HV.) (175x)

Fuente www brol09ia.edu ar/botanica


59
B io l o g ìa

2.4.2. Esclerénquim a ^
Formado por células con paredes engrosadas, duras y lignificadas, q
madurez carecen de protoplasma (células muertas) (Fig. 4.12).

Fig. 4.12 E s c le ré n q u im a
Ubicación del tejido esclerenquimático en un corte
de hoja de palmera, (250x).

2.5. Tejidos Conductores: Xilema y Floema


Son los encargados de conducir el agua y las sustancias nutritivas en la planta^ El
xilema y el floema integran un sistema muy eficiente para que los líquidos (savia) pije| an
fluir con cierta rapidez por toda la planta. Son tejidos muy complejos debido a la iversi a
w á$ de células que los integran: conductoras propiamente dichas, parenquimáticas y de sosten.
pǤ 2.5.1. Xilema

— Es el tejido conductor de agua y sustancias minerales absorbidas del suelo hacia


las hojas. Los elementos específicamente encargados de la conducción del agua son las
tráqueas o vasos leñosos, que son conductos formados por células muertas, alargadas y
de paredes lignificadas. Las tráqueas están formadas por células conectadas entre sí
longitudinalmente debido a que las paredes transversales situadas entre célula y célula
desaparecen y forman un tubo largo y continuo. Las tráqueas se diferencian unas de otras
por la forma y estructura del engrosamiento de la pared lignificada; pueden ser anilladas,
espiraladas, aerolar, etc. (Fig.4.13 y 4.14).
2.5.2. Floema

Es el tejido que se encarga de transportar las sustancias nutritivas de las hojas al


resto de la planta. Los elementos conductores son los tubos cribosos o vasos liberianos
que a diferencia de las tráqueas presentan protoplasma; es decir, se trata de células vivas
pero que han perdido su núcleo, por lo que están asociadas con células anexas nucleadas
(Fig.4.13).

Cuando se hace referencia a ambos tejidos, en su conjunto


denominación de tejido vascular, el xilema se ubica en la zona medular, formando la madera
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
en las plantas leñosas (por ejemplo árboles), y el floema está junto al xílema, hacia el
exterior, formando parte de la corteza. Entre ambos se origina el cambium vascular cuando
el tallo es leñoso.

Tráqueas
traqueidas

Pin us Cucurbita

Tubo criboso

Alnus

Fig. 4.13. Tejidos conductores


A) Xilema con tráqueas y traqueidas, B) Floema con tubos cribosos

Tubo criboso

Vasos del xilema

Fig. 4.14. Tejidos conductores www h,perbo,anica net/pnnt


Esquema de la disposición del tejido xilemático y
B io l o g ía 61

2.6. Tejidos Secretores ^

A diferencia de los animales, las plantas no eliminan n i n g u n a clase rocj u c e n


m e ta b o lis m o ; p ero, e x is te n s is te m a s s e c re to re s e s p e c ífic o s , cé lu as qu^ estruc^uras
sustancias como aceites esenciales, resinas, látex, cristales, alcaloides, e c.
secretoras de las plantas son:

Pelos glandulares, que secretan generalmente aceites esenciales (Fig.


Cavidades secretoras, cavidades que contienen aceites esenciales (Fig. )
Nectarios, que contienen el néctar de las flores. Los nectarios son 9 ^ n^ ^ So^ros
secretan una solución azucarada llamada néctar que atrae insec os, a otros
animales. Los azúcares más comunes son sucrosa, glucosa, ruc os
azúcares simples y polisacáridos como maltosa y melobiosa
El néctar puede tener aminoácidos y otros ácidos, así como otros compuestos
orgánicos (Fig. 4.17).

Tubos laticíferos, son células o grupos de células muy vacuolizadas y cuyo jugo
celular constituye el látex, éste es un líquido de aspecto y composicion varia es,
generalmente lechoso, puede ser amarillento o rojizo, contiene principa men e
agua y gomas, también alcaloides, amiloplastos, ceras, etc. (Fig. 4.18)

r ig . 4 . 15 . P elos g la n d u la re s
www.biologia.edu.ar/botanica

f « te ¿ 7 “ — ¡m m s s s s m
4 ,6 C" ldM“ seere,oras Co,lc «ran^ersal del exoca,po co„ cavidades lisige„as

www.sbs.utexas.edu/mauseth
62 C e n tro P reu niversitario UNMSM

w w w .botany utoronto.ca

Fig. 4.17. Nectario

Fig. 4.18. Tubos laticíferos


3. TEJIDOS ANIMALES

Son cuatro los tejidos fundamentales que intervienen en la conformación del cuerpo
de la mayoría de animales. Estos tejidos son: epitelial, conectivo, muscular y nervioso.

3.1 Tejido Epitelial

Formado por células estrictamente unidas entre si que cubren o revisten un órgano
o un sistema.
3.1.1. Características:

- Poseen escasa matriz extracelular.


- Las membranas de las células contiguas presentan complejos de unión:
a) Zónula ocludens o uniones estrechas.
b) Zónula adherens, o uniones de adherencia.
c) Desmosomas.
d) Hemidesmosomas, que unen las células epiteliales a la membrana basal.
e) Uniones comunicantes (permite el paso de iones).

L.
63
B io l o g ìa

- Es avascular
- Se apoya sobre una membrana basal.
- Se puede originar del ectodermo, mesodermo y endodermo.

3.1.2. Funciones:
P rotección contra lesiones mecánicas, infección por microorganismo y
(piel).
Secreción, se lleva a cabo por medio de glándulas (glándulas sudorip
Transporte transcelular de moléculas a través de las capas epiteliale ( P
respiratorio).
Absorción, como en el epitelio intestinal y tubo contorneado del riñon.
Reproducción, como en el epitelio germinal del testículo.
Recepción sensitiva: (olfato, gusto)
3.1.3. Clasificación:
Epitelios de revestimiento y glandulares.
3.1.3.1. Epitelios de revestimiento, se clasifican de acuerdo a las formas de las
células y el número de estratos presentes.
- Epitelios simples, o monoestratificado poseen un solo estrato de células y se
clasifican en:
Epitelio simple plano o escamoso: Formada por una sola capa de células planas.
Ejemplo: pared de la cápsula de Bowman (Corpúsculo de Malpighi-riñón).
Epitelio cúbico simple: Formado por células cúbicas Ejemplo: folículo tiroideo,
túbulos contorneados del nefrón.
Epitelio cilindrico simple: Formadas por células cuya altura es mayor a las otras
dimensiones. Ejemplo: en las vellosidades intestinales.
Epitelio pseudoestratificado: Formado por una capa de células que descansan
sobre la lámina basal, pero no todas llegan a la superficie del tejido. Ejemplo: la
tráquea y laringe.

- Epitelios estratificados, están formados por dos o más estratos de células que
pueden tener formas diferentes.

Epitelio estratificado plano o escamoso: Las células más superficiales son


planas. Pueden presentar estrato córneo (queratina), como en la epidermis de la
piel o carecer de el como en el esófago. (Fig. 4.19) ut? id

Epitelio estratificado cúbico: Con células superficiales cúbicas conductos


glandula mamaria. ’ ° ull,Jucios de la

Epitelio de transición: es un tipo de epitelio distinta


el sistema excretor (vejiga urinaria). Las células tienen la fn e .X clusivamente en
están relajadas y planas cuando están distendidas 013 CUpU'a cuando
I

64
C e n t r o P r e u n iv e r s ita r io UNMSM
Simple
Seudoestratificado

:4 A M Â
Escamoso Cuboidal Cilindrico Cilindrico
seudoestratificado

{Estratificado]

Escamoso no queratinizado Cuboidal Transicional (relajado)

Queratinizado Cilindrico Transicional (distenido)

Fig. 4.19. Tipos de epitelio de revestim iento Fuente: Gardner 1997


f —
3 .1 .3 .2 . E p ite lio s g la n d u la re s , Sus células están capacitadas para secretar
sustancias. Estos pueden ser según el número de células:
Unicelulares
Glándula de tipo exocrina, constituyen la forma glandular más sencilla. Ejemplo Las
células caliciformes del intestino que secretan moco (mucus).
Multicelulares: t —

- Glándulas exocrinas, con conducto excretor, vierten su secreción en la superficie


del epitelio. Ej.: glándulas sudoríparas y salivales.
- Glándulas endocrinas, sin conducto excretor, sus productos de secreción se
vierten directamente en la sangre. Ej.: tiroides e hipófisis.
- Glándulas mixtas, formadas por una porción exocrina y otra endocrina (páncreas).
65
B io l o g ìa

Microvellos

Teca J Gotas de
Mucilago

•» Núcleo
Base G lá nd u la s u n ice lu la re s

U ltra-es tru ctu ra célula calicifo rm e

Fig. 4.20. Tejido epitelial glandular

'Tubular Acinar A cinar


Tubular simple Tubular simple
simple simple ramificada
ramificada
enrrollada

Tubular ^ ^ g T ^ A c in a r T ubulo-acinar
compuesta compuesta com puesta

Fig. 4.21. Tipos de glándulas

3.2. T e jid o Conectivo o Conjuntivo


Es un tejido especializado, con abundante matriz extracelular y gran variedad de
células. Se origina del mesénquima, tejido embrionario que deriva del mesodermo.
3.2.1. Funciones:
- De relleno, llena los espacios existentes entre los órganos.

- De sostén, proporciona soporte estructural como tejido cartilaginoso y óseo

- De defensa, ayuda en la defensa y protección del cuerpo por intermedio de sus


células, como los macrófagos, células plasm áticas y células s a n q u in e a s
(neutrófilos). y

- Sirve como un medio para intercambio.


- Forman un sitio para el deposito de grasa.

*
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
3.2.2. Tipos de Células:
En el tejido conectivo existen los siguiente tipos de células:
Células propias de cada tejido conjuntivo, las que constituyen una población
celular, son las responsables de la formación y mantenimiento del tejido al que
pertenecen, ejemplo: Fibroblastos, condroblastos, lipoblastos y osteoblastos.
Fibroblastos: son células que sintetizan la matriz extracelular del tejido conectivo,
se deriva de células mesenquimatosas indiferenciadas, pueden encontrarse en
estado activo o en reposo, este último conocido como fibrocito. Son de forma
fusiformes, núcleo ovoide.
• Condroblasto: Célula cartilaginosa joven.
• Osteoblasto: célula ósea joven.
• C élulas adiposas: Derivan ta m b ié n de las células m e s e n q u im a to s a s
indiferenciadas, no experimentan división celular, forman el tejido de reserva.
Célula mesenquimatosa
indiferenciada

Célula
C o n d ro b la s to A d ip o cito endotelial
Osteoblasto
Fibroblasto Célula mesotelial

C o n d ro cito s Osteocito

Fig. 4.22(a). Células propias de cada tejido conjuntivo Fuente: Gardner 1997

• Células conjuntivas libres: Que llegan a residir en los tejidos conjuntivos,


eritrocitos, glóbulos blancos, macrófagos, mastocitos o células cebadas.
• Macrófagos: Célula fagocítica de los vertebrados, son monocitos que al migrar
al tejido conectivo maduran hasta convertirse en macrófagos.
• Plasmocitos Se derivan de los linfocitos B maduros y son los únicos que
producen anticuerpos.

• Mastocitos o células cebadas: Células con citoplasma repleto de granulos


basófilos que contienen histamina y heparina entre otras. Funcionan en el
sistema inmunológico, iniciando la reacción de hipersensibilidad inmediata
alergia y anafilaxia.
f i £>oF»\A 67
B io l o g ìa

¡ Célula madre
•' hemopoyética

V B.Linfocito

Monocito

¿ li Eosinófilo
**î - ?f ./V:-- s>‘ ,
m
-
m
y . k Macròfago
>Ï> r V.v* a-Jai, ^
-éàKfàì Basófilo
W - Osleoclasto r io c i. o '^ y ^ "
Megacariocito

Fig. 4.22(b). Células conjuntivas libres Fuente Gardner 1997

3.2.3. Matriz extracelular

0 » Es un complejo de macromoléculas (polisacáridos y proteínas) elaboradas y


secretadas por las células propias del tejido conjuntivo, hacia el espacio intercelular
M compuesta por la sustancia fundamental y fibras que resisten fuerza de compresión y
estiramiento.
+ *
Las Fibras

Las fibras, que forman la matriz extracelular son:


- Fibras colágenas, constituidas por la proteína colágeno, no son elásticas y poseen
gran resistencia al estiramiento, existen varios tipos. Son las más abundantes.
- Fibras elásticas, están constituidas por la proteína elastína y m icrofibrilla*
altamente elásticas. ’
- Fibras reticulares, fibras muy finas de colágeno.
68
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

Colágena

Periato

Macrófagos

Fig. 4.23. Tejido conectivo laxo Fuente Gardner 1997.

3.2.4. Clasificación
3.2.4.1. Tejido Conectivo Embrionario
Tejido conectivo mesenquimatoso: se encuentra sólo en el embrión y está
constituido por células enbebidas en una sustancia amorfa de tipo gel que
contienen fibras reticulares diseminadas.
Tejido conectivo mucoso: Es un tejido conectivo amorfo con matriz de tipo
gelatinoso. Este tejido es conocido también como Jalea o gelatina de Wharton.
3.2.4.2. Tejido conectivo propiamente dicho
- Tejido conectivo laxo o areolar. Constituido por fibras colágenas y elásticas
finas y numerosas células, separadas por una sustancia fundamental amorfa.
Ejemplo: Dermis superficial. (Fig. 4.23).
- Tejido conectivo denso. Con mayor número de fibras colágenas. Existe dos
tipos denso regular e irregular. Ejemplo Tendones y dermis profunda
respectivamente.
- Tejido conectivo elástico. Rico en fibras elásticas. En la túnica media de las
grandes arterias.
Tejido conectivo reticular. Con fibras reticulares (órganos hematopoyéticos).
69
B io l o g ìa

3.2.4.3.Tejido conectivo especializado

Tejido Adiposo

lip o b la sto s se dife ° , para ser teJ'do de sostén y servir como almacén de energía. Los
Existen dos tinos h Gn ad,poc'tos ,os Que almacenan ¡ntracelularmente la grasa.
e eji o adiposo blanco y pardo o unilocular y multilocular. (Fig. 4.24).

• u ' v •'
^ ' \ .
\ !v ? ' r * ^5
' v • * •.
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if

V I í S
.' ! 'J\ .
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V
ir i
v
Fig. 4.24. Tejido Adiposo Fuente Gardner 1997

Tejido cartilaginoso
Es un tejido especial de sostén, de consistencia rígida, resistente. (Fig. 4.25).
Células
C ondroblasto: Células que se encargan de elaborar el cartílago, susta ncia
fundamental y fibras.
Condrocitos: Células cartilaginosas maduras, se alojan en cavidades o lagunas
cartilaginosas (condroplastos o condroceles)
Clasificación
Se conocen tres clases de cartílago:

- Cartílago hialino, es el más abundante. En el feto constituye la mayor parte del


esqueleto. En fresco se presenta translúcido y de color blanco azulado. En el
adulto se encuentra en la tráquea, bronquios, laringe y cartílago de la nariz (Fig
4.25)

- Cartílago elástico, rico en fibras elásticas. Abundante en el pabellón de la oroia


epiglotis y conducto auditivo externo. (Fig. 4.25) oreja,

- Cartílago fibroso o fibrocartílago, con a b und ante f¡hr,c „ ,•


sustancia fundamental. Se ]e encuerara en los discos inte rverteto ates"'F ig™ 25?
El tejido cartilaginoso hialino y elástico se encuentra n.hior+«
es una membrana conectiva con vasos sanguíneos que n u í r T d iS o ^ r S t e ''0, ^
w
70 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io U N M S M

CARTILAGO HIALINO CARTILAGO ELASTICO

> Pencondrio Pericondno

e> o
-M atriz
interterritorial Condrocitos
\ c o ».
Fibras elástica

Laguna sin
condrocitos
Grupo Isógeno

Condrocitos en
lagunas

fi r «
FIBROCARTILAGO

'á M l;
- Condrocito
- S ',
i l1 -rt
■r O •£ } .U .' i - " Fibras de colagei

W- ■ ü : í)
F uente: G a rd n e r 1997
Fig. 4.25. Tipos de Cartílago

Tejido Óseo
Tejido de sostén altamente especializado, se caracteriza por su solidez y gran
resistencia a la tracción.
Funciones
- Proporciona sostén mecánico (costillas).
- Permite la locomoción (huesos largos de las extremidades).
- Proporciona protección (huesos del cráneo).
- Reservorio de sales minerales.
Células
Osteoblastos: Células que se ubican en la periferia del hueso, es la que se encarga
de sintetizar el material orgánico del hueso, colágenos y proteínas.
Osteocitos: Son los osteoblastos atrapados en el hueso mineralizado alojados en
pequeñas cavidades o lagunas óseas (osteoceles u osteoplastos), los que se
comunican entre sí a través de finos canalículos que atraviesan la sustancia
intercelular, permitiendo la nutrición de las células.
Osteoclastos: Células multinucleadas que se encargan de la reabsorción del hueso.
B iología

Canalículos
Laminas
concéntricas
Canal
haversiano
Laguna

Canal haversiano
Conducto de Volkmann
(con vaso sanguíneo)
Fibras de Sharpey

Periostio
Vasos sanguíneos

Láminas circunferenciales

circunferenciales
internas

Cavidad medul
Hueso compacto

Hueso esponjoso

Fíg. 4.26. Sistema de Havers -Hueso compacto- Fuente: Gardner 1997

S u s ta n c ia in te rc e lu la r o m a triz ósea
La sustancia intercelular o matriz ósea, en la cual están sumergidas las fibras
colágenas, está formada por una sustancia orgánica, la osteocalcina y pequeñas cantidades
de glucoproteínas. La sustancia orgánica se impregna de sales minerales (fosfato de
calcio y carbonato de calcio) dándole la dureza característica al hueso.
La sustancia intercelular mineralizada forma las laminillas óseas que, conjuntamente
con las células óseas, se disponen alrededor del conducto de Havers del hueso compacto,
constituyendo los sistemas de Havers u osteones.(Fig. 4.26)
El hueso está cubierto por una membrana llamada periostio constituida de tejido
conectivo y vasos sanguíneos que intervienen en la nutrición del tejido óseo.
Tejido Sanguíneo

El tejido sanguíneo o sangre, es una masa líquida que circula por los v a s o s
sanguíneos transportando oxigeno y nutrientes a todas las células del ornante™ ai I
tiempo transporta el C02 y los productos de desecho hacia el exterior Fi ^
sangre se debe a la hemoglobina. e '0r' El color ro)° de la
^ C e n t r o P r e u n iv e r s ita r io UNMSM
La sangre consta de dos partes: el plasma, liquido de color amarillento y las células.
Plasma

A
Es una mezcla de proteínas, carbohidratos y lípidos, entre las sustancias inorgánicas
el agua constituye el 90% y presenta además varios minerales en forma iónica (calcio,

w
sodio, potasio, etc.)
Células sanguíneas y elementos formes

w
Las células o elementos formes son: glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas.

Neutrófilo Linfocito Eosinófilo Monocito

w
u
u
i
u
Eritrocitos Plaquetas Basófilo

l
(glóbulos rojos)

i
Fíg. 4.27. Células sanguíneas Fuente Gardner 1997

m
Eritrocitos, glóbulos rojos o hematíes, son células encargadas del transporte
del oxígeno, poseen forma bicóncava de 7 a 8 mieras de diámetro; los eritrocitos
de los mamíferos carecen de núcleo y organelas en la sangre circulante y una
vida de 120 días. En los vertebrados inferiores los eritrocitos presentan núcleo. i
La cantidad de hematíes en el hombre es de 5x106/mm3 y en la mujer 4,5x 106/
t

mm3. Los hematíes contienen hemoglobina, proteína compleja con un núcleo


HEM La función fundamental de los glóbulos rojos es transporar a los tejidos
i

del cuerpo oxigeno, el 0 2 se combina con la hemoglobina formando


oxihemoglobina; también transporta bióxido de carbono que se combina con la
l

hemoglobina formando carbaminohemoglobina.


Células blancas o leucocitos, son células que utilizan la sangre para su transporte,
i

desde la médula ósea hasta los lugares principales de su actividad.


La mayoría de sus funciones tienen lugar cuando entran a los tejidos. El número
de leucocitos en la sangre periférica en el humano es de 4 a 11x109/litro. A los
leucocitos se les divide en granulocitos y agranulocitos.
73
B io log ía

Entre los primeros tenemos a los;


NEUTRóFiLos.son los más abundantes, ingieren y destruyen a los microorganismos
invasores en los tejidos. Poseen un núcleo con 2 a 5 lóbulos. Constituyen 60 a 70
o de la población total de leucocitos.
o acidófilos son células con núcleo bilobulado con gránulos eosinófilos,
Eosinófilos
agocitan complejos antígeno-anticuerpo (Ag-Ac). Constituyen menos del 4% de
la población total de leucocitos.
Basófilos, son las células menos numerosas (menos del 1%), poseen gránulos
basófilos y un núcleo bilobulado.
Entre los agranulocitos se \nc\uyen a los
ahí ri ^ INF0CIT0S’ células con núcleo ovoide o con form a de riñón, son las células m ás
Un an es d e sPués de los neutrófilos (20-25%) adem ás son los re sp o n sa b le s de la
pues a inmunitaria, existen dos tipos linfocitos B y linfocitos T.

lúe o ^ 0N0CIT0S- son células que se encuentran en la sangre circulante sólo 4 días y
e n ra ° e m '^ ran hac,a eJ tejid o conectivo tra n sfo rm á n d o se en m a c ró fa g o s q u ie n e s se
J ? fa9°citosis, tienen un núcleo en forma de riñón. Constituyen el 3 a 8% de la
población de leucocitos.
¿I I ^"as P*acl uetas- son elementos formes que se originan por fra gm entación de unas
|S Ha m a das m e g a c a rio c ito s . In te rv ie n e n d u ra n te el fe n ó m e n o d e la
k t^=,aCf0n 9 \3 san^ re’ a* l,t >erar Ia tromboplastina, que en presencia del calcio y V ita m in a
f i b h n a en tr° mbína’ la que 3 su vez ^ n s f o r m a el fib rin ó g e n o en
coágulo 3trapan 3 '0S e,ementos formes de ^ sangre y constituyen el

3.3. Tejido Muscular


Es un tejido diferenciado y
especializado, cuyas células o
fibras musculares gozan de la
propiedad de la contractibilidad, que
hace posible los movimientos del
cuerpo. Se consideran dos tipos de
tejido muscular.
Una fibra muscular

Banda I

Una mioftbnlla Banda A

Sarcómera

Fig- 4.29. Músculo esquelético


Fuente- Gardner 1997.
74 C e n tr o P r e u n iv e r s ita r io UNMSM
3.3.1. Tejido muscular estriado
El tejido muscular estriado está formado por fibras que tienen cientos de miofibrillas
(elementos contráctiles) que corren paralelamente a lo largo de toda la fibra, alternando
zonas de filamentos gruesos y finos, lo que le da el nombre de estriado.

Mitocondrias Disco intercalado

Fig. 4.30 Músculo estriado cardiaco. F ue n te G a rd n e r 1997

Ultraestructuralmente, las miofibrillas se dividen en unidades funcionales


denominados sarcómeros, formados por una banda A (oscura) con filamentos gruesos de
miosina, incluyendo una zona donde los filamentos finos (actina) se solapan con los gruesos
La banda I (clara) es la zona de los filamentos finos (actina), mientas que la linea Z es una
banda oscura en el centro de la banda I (Fig, 4.28).
íl^ ü C L 9 S o fifi 75
B io l o g ìa

SARCÓMERO ESTIRADO
Banda A
Banda H
y2 B an d a I
Banda M
Disco 2
n

— ATP + Ca2++ Mg2*


y2 B an d a I
A c tin a
M io s in a

> «

— SARCÓMERO CONTRAÍDO
Flg. 4.28. El sarcómero y sus componentes

El sarcoplasma, las mitocondrias y los otros elementos están empaquetados entre


las fibrillas.
La contracción muscular, depende del deslizamiento de los miofilamentos de actina
entre los miofilamentos de miosina.
3.3.1.1. Músculo estriado esquelético

Forma los músculos que generalmente se insertan en los huesos del esqueleto.
Las fibras son cilindricas y alcanzan una longitud de 1 a 10 cm. con diámetro de 50 a 60 um.
Su contracción es voluntaria, por lo que se le conoce con el nombre de músculo voluntario;
posee varios núcleos, de forma ovoide y situados en la periferie (Fig. 4.29).
3.3.1.2. Músculo cardiaco

Se encuentra conformando el miocardio, su contracción es involuntaria autónoma


producida por un tejido nodal especial. Las fibras musculares cardiacas son cortas cnn
uno o dos núcleos situados en la parte central de la fibra (Fig. 4.30)
3.3.2. Tejido muscular liso

Las células del músculo liso son alarqadas v fu s ifn rm ^


pos,ción central Alcanzan una longitud de 20 a 200 mieras, pudiendo íe g T r h a s t a t o Í e n d
C e n t r o P re u n iv e rs ita rio UNMSM

densos

Relajada Núcleo

Contraída
Fig. 4.31. Músculo Liso F uente: G a rd n e r 1997.

útero grávido. Su contracción es involuntaria, lenta y sostenida. Se encuentra constituyendo


la musculatura visceral (músculo visceral) (Fig. 4.31).

3.4. Tejido Nervioso


Es un tejido altamente especializado, cuyas células tienen muy desarrolladas las
propiedades de irritabilidad y conductibilidad. Proviene del ectodermo, a excepción de la
microglia que es de origen mesodérmico.
Las células del tejido nervioso son de dos tipos: la neurona, célula nerviosa
propiamente dicha y las células de neuroglia.

3.4.1 Neurona
Tiene como función recoger la información desde los receptores sensoriales y
procesar la información, generar las señales apropiadas para las células efectoras, transmitir
los impulsos nerviosos y conducir las repuestas que estos estímulos provoquen.
El cuerpo o soma también llamado pericarion, es de forma variable: ovoide, estrellado
ó piramidal. Su tamaño varía de 4 a 140 mieras, tiene un núcleo esférico y central y en el
citoplasma están presentes las neurofibrillas, mitocondrias, gránulos de Nissl y aparato
de Golgi. Los gránulos de Nissl (retículo endoplásmico rugoso) se encuentran en el soma
y las dendritas, pero faltan en el axón.

Las dendritas son cortas, se ramifican como las ramas de un árbol y sus extremos
terminales hacen contacto con otras neuronas. (Fig. 4.32).
B io lo g ìa

Dendritas
Neurona motora

Cono Axónico
Axón
Vaina de mielina
Nodo de
Rama
colateral

Fibra muscular

Fuente: Gardner 1997.


Fig. 4.32. Unión neurom uscular

Dendritas
/y Dendntas
- Axón

celular
Cuerpo
celular

Axón

Bipolar Unipolar Multipolar


(retina) (seudounipolar) (motora)

Cuerpo
celular

Piramidal
(hipocampo) Purkinje
(cerebelo)
F¡g. 4.33. Estructura de la neurona
Fuente: Gardner 1997
70

C e n tro P re u n ive rsita rio U N M SM

El axón o cilindro eje, responsable de la transmisión de señales desde la neurona a


otras células, es una prolongación larga puede medir más de 100 cm, nace de una zona del
cuerpo llamada cono axónico y termina en una ramificación denominada telodendron, cuyos
botones terminales hacen contacto con el soma o dentritas de otras neuronas (sinapsis
axo-somática).

El axón puede estar provisto de envolturas, como la vaina de mielina la cual es la


prolongación de la membrana lipoproteica, de los oligodentrocitos en el Sistema Nervioso
Central (SNC) y las células de Schwann en el Sistema Nervioso Periférico (SNP). La vaina
de mielina se interrumpe de trecho en trecho, constituyendo los nodos o estrangulaciones
de Ranvier.

Las neuronas son de varios tipos: monopolares, bipolares y multipolares, según


presenten una, dos o muchas prolongaciones (Fíg. 4.33).
La reunión de un determinado número de fibras nerviosas (axones) forman un nervio.
3.4 .2. Neuroglia
Es el conjunto de células provistas de numerosas prolongaciones citoplasmáticas
y fibras nerviosas. Las células de la neuroglia son de varios tipos: astrocitos, oligodendrocitos,
microglia y células ependimarias. Los astrocitos cumplen funciones de sostén y nutrición
de las neuronas, los oligodendrocitos, intervienen en la formación de la mielina de las
fibras nerviosas del sistema nervioso central (médula espinal, cerebelo, cerebro), Las
células microgliales tienen el papel de defensa; las células ependimarias tapizan las
cavidades ventriculares del encéfalo y el conducto del epéndimo de la médula espinal
(Fig. 4.34).____________________________________________________________
Vaso Pie perivascular
sanguíneo

Astrocito Astrocito
protoplásmio fibroso

Microglia Oligodendrocito
Fig. 4.34. Células de la glía Fuente- Gardner 1997.
79
B io l o g ía

CAPÍTULO V
N u t r i c i ó n a u t ó t r o f a y h e t e r ó t r o f a . F o t o s í n te s is : F a s e lu m ín ic a , fa s e o s c ^ ^
( c i c l o d e C a lv in - B e n s o n ) . R e s p ir a c ió n : R e s p ir a c ió n a n a e r ó b ic a d e l a g l u c ^ ^
F O S F O R I L A C I Ó N O X I D A T I V A , B A L A N C E E N E R G É T I C O . I N T E R C A M B I O D E G A S E S E N P L A N

a n im a l e s . S is t e m a r e s p ir a t o r io h u m a n o : Ó rganos y f is io lo g í a .

NUTRICIÓN
Se entiende por nutrición al conjunto de procesos por los cu ales los ^ r<^s a
captan las sustancias del m edio que los rodea y las transform an en su propia
re p arar su constante desgaste.

1. NUTRICIÓN AUTÓTROFA Y HETERÓTROFA


Lo s s e re s v iv o s p ueden in c o rp o ra r la e n e rg ía a su o rg a n is m o d ire c ta m e n te ,
a p ro v e c h a n d o la luz solar m ediante la foto sínte sis o u sando la e n e rg ía q ue p ro u c e a
o xid ació n de algunos com puestos inorgánicos, com o sucede en las b a c te ria s su u ro s a s
que oxidan el hidrógeno sulfurado form ando azufre y luego su lfatos; las fe rro b a c te ria s q u e
oxidan las sales ferrosas a férricas y las nitrobacterias que oxidan el a m o n ia c o , los n itrito s
a n itratos, y fijan el nitrógeno m olecular; o in d ire c ta m e n te a tra v é s de lo s c o m p u e s to s
o rg án ico s producidos por otros organism os. Estas dos form a s de in c o rp o ra r e n e rg ía d a n
lugar a dos tipos de nutrición: autótrofa y heterótrofa.

La n u tric ió n a u tó tro fa es característica de^aquellos o rg a n is m o s q u e so n c a p a c e s


de e la b o ra r p o r sí m is m o s m o lé c u la s o rg á n ic a s c o m b u s tib le s ( p la n t a s , b a c t e r ia s
quim io sin té tica s y protozoarios holofíticos) a partir de su sta n cia s in o rg á n ic a s , ta le s c o m o
agua, oxígeno, anhídrido carbónico y sales m inerales. La n u tr ic ió n h e te r ó tr o fa c a ra c te riz a
a to d o s los d e m á s o rg a n is m o s q ue d e p e n d e n del m e d io e x te rn o p a ra p r o v e e r s e d e
m oléculas orgánicas com bustibles (anim ales, hongos, b acte ria s h e te ró tro fa s y p ro to z o a rio s
heterótrofos). Entre las m odalidades de nutrición h eterótrofa p u e d e n cita rse :

• Holozoica: ingestión de materia orgánica compleja, tal como lo hacen los


a n im a le s .

• Saprófaga: consiste en alimentarse de materia orgánica muerta o putrefacta


disuelta, por absorcion, tal como lo hacen los hongos y las b a c te ria r
Absorben sus,ancas nutritivas directamente a

2. FOTOSÍNTESIS

La fotosíntesis es uno de los procesos hinlnm ^


sostenimiento de la vida sobre nuestro planeta va o „ P t S T m3S im P ° rta n te s p a ra el
del reducido grupo de las bacterias quimiosmtéticas ! í , 0r9anism°s, con excepción
en ultimo termino de las moléculas orgánicas e n s a m b la r e n h° lofíticos- dependen
en este proceso.
C e n t r o P r e u n iv e r s ita r io UNMSM
Los órganos fotosintéticos mejor adaptados para la absorción de la luz, intercambio
de gases y fabricación de alimentos son las hojas de las plantas verdes. (Fig. 5.1).
Las hojas obtienen C 0 2 para la fotosíntesis a partir del aire, a través de unos poros
en la epidermis, llamados estomas, los que se abren y se cierran en el momento adecuado
para admitir al C 0 2. En el interior de la hoja hay unas capas de células que, en conjunto,
reciben el nombre de parénquima, que contienen la mayor parte de los cloroplastos y es
aquí donde sucede la fotosíntesis. El cloroplasto tiene una estructura compleja (Fig. 3.6); en
los tilacoides (conforman el grano) se localizan los pigmentos fotosintéticos (clorofilas,
carotenos y xantofilas), siendo el más importante la clorofila.
Es un proceso complejo, mediante el cual los organismos poseedores de clorofila
y otros pigmentos, captan energía del sol y la transforman en energía química (ATP) y en
compuestos reductores (NADPH), y con ellos transforman el agua y el C 02 en compuestos
orgánicos reducidos (glucosa y otros), liberando oxígeno.

HOJA

T E J ID O
VEGETAL

Célula con
cloroplastos

C L O R O F IL A S
Tilacoides

Fig. 5.1 Esquema de la estructura de una hoja


jhsf

Fuente: http: //www.calipedia com-ciencias-vida


81

B io lo g ìa

h 2o

0 „
, \ \.
NAOPH AOP NADP+ p¡

r r* \ \
; ' CICLO DE CALVIN
, 1
i i BENSON

\\
AZÚCAR

Fig. 5.2. Esquema general de la fotosíntesis


Fuente: http: //gened.eme.maricopa.edu

2.1. Fase Lumínica


En las membranas de los tilacoídes, las clorofilas, las moléculas de pigm entos
carotenoides y las moléculas transportadoras de electrones forman complejos muy
especializados: los fotosistemas. Existen dos tipos de fotosistemas el fotosistema I está

° r í ,9as de »
absorben a 680 „ m. po! eso ^ Cl0,0flla
82 C e n tr o P r e u n iv e r s ita r io UNMSM
Fotosistema II: genera ATP.
Por razones históricas, los fotosistemas se numeran «hacia atrás» y el proceso de
captación de energía luminosa se entiende más fácilmente si se empieza con el fotosistema

La llegada de fotones a las membranas de los tilacoides, donde se encuentran los


pigmentos fotosintéticos, provoca la excitación de la clorofila que capta la energía del fotón
y emite 2e-, que pasarán a través de una serie de proteínas llamadas sistema de transporte
de electrones.
Estos electrones energizados se mueven de un transportador al siguiente, liberando
energía que se utiliza para bombear protones de hidrógeno desde el estroma hasta el
interior de los tilacoides, generando un gradiente de protones. Estos protones vuelven al
estroma a través de la ATPasa y se originan moléculas de ATP; este proceso se denomina
FOTOFOSFORILACIÓN.
El fotosistema II se reduce al recibir electrones procedentes de una molécula de
H20 , que también por acción de la luz, se descompone en hidrógeno y oxígeno, en el
proceso llamado fotolisis del H20. En esta reacción también se libera oxígeno que se
desprende. De este modo se puede mantener un flujo continuo de electrones desde el
agua hacia el fotosistema II y de éste al fotosistema I.

fotón
fotón

2 H20
F o tolisis del agua
Transporte de electrones

Fotosistema I: genera NADPH y ATP


La luz que incide sobre el fotosistema I, hace que se emitan electrones, los cuales
son captados por el sistema de transporte de electrones, hasta llegar a una molécula de
NADP+ que es reducida a NADPH, al recibir dos electrones y un protón H* que también
procede de la descomposición del H20. Los electrones extraídos del fotosistema I son
reemplazados por aquellos que provienen del sistema de transporte del fotosistema II.
Para producir ATP por fotofosforilación, pueden actuar conjuntam ente los 2
fotosistemas (Esquema Z) o solamente el fotosistema I.
B ic lc g IA flfio e . p s t> f A es

fotofosforilación cíclica ÍDcud6HSer C,G*ica 0 ac,cí,ca. cuando actúan los dos fososistemas y
acíclica se obtiene ATP v h° actúa eí ^oí°sistema I únicamente. En la fotofosforilación
cíclica sólo se obtiene a t d ^ UC8 9í ^ D P + a NADPH , mientras que en la fotofosforilación
iP y no se libera oxígeno.
*ms¡&íS£%

2 hv

F lu jo de e le c tro n e s n o c í c lic o

F lu jo d e e le c tro n e s c íc lic o

Fuente: www.tareaescolar.net

Fig. 5.3. Fase lumínica de la fotosíntesis

2.2. Fase Oscura (Ciclo de Calvin-Benson, C3)


La mayoría de las plantas utilizan el ciclo de Calvin para fijar el carbono. La fijación
del carbono ocurre en el estroma a través de una secuencia de reacciones conocida como
el ciclo de Calvin.
En esta fase es captado el carbono energético perteneciente al C 0 2 atmosférico, por
una pentosa: la ribulosa 1,5 difosfato. Para este proceso se requiere de NADPH+H* y el ATP
formándose glúcidos, aminoácidos y ácidos grasos (Fig. 5.4). El almidón sintetizado
durante el día es hidrolizado durante la noche y los azúcares solubles salen de los
cloroplastos para incorporarse a la savia elaborada.
84 C entro P reu niver sitar io U N M S M

6 G ° D

Fig. 5.4. Fase oscura de la fotosíntesis

La fijación del C 02 se produce en tres fases:


1 . El C 02 se fija a una molécula de 5C, la ribulosa 1,5 bifosfato, formándose un
compuesto inestable de 6C, que se divide en dos moléculas de ácido 3
fosfoglicérico conocido también con las siglas de PGA.
2. El ácido 3 fosfoglicérico se reduce a gliceraldehido 3 fosfato, también conocido
como PGAL , utilizándose ATP Y NADPH.
3. Las moléculas de gliceraldehido 3 fosfato formadas siguen diversas rutas- de
cada seis moléculas, cinco se utilizan para regenerar la ribulosa 1 5 difosfato y
hacer que el ciclo de Calvin pueda seguir, y una será empleada para poder
sintetizar moléculas de glucosa (via de las hexosas), ácidos grasos aminoácidos
y en general todas las moléculas que necesita la célula.
85
B io lo g ìa

En el ciclo para fijar el C 02, intervienen una serie de enzimas, y la más conocida
la enzima Rubisco (ribulosa 1,5 difosfato carboxilasa).

3. RESPIRACIÓN CELULAR
La respiración celular comprende un conjunto de reacciones en las cuales el ácido
pirúvico producido por glucólisis, se desdobla a dióxido de carbono y agua, produciéndose
ATP.
Las células son capaces de producir ATP degradando una gran variedad de
moléculas orgánicas, siendo la más importante la glucosa, la cual si se oxida por completo
en C 0 2 y H20 produce gran cantidad de energía utilizable por la célula en forma de ATP.
(Fig. 5.5).
Este proceso celular puede ser dividido en dos etapas:
Respiración aeròbica, cuando el aceptor de hidrógenos y electrones es el oxigeno.
Respiración anaeróbica, cuando el aceptor de hidrógenos y electrones es una
sustancia diferente al oxígeno y por tanto se realiza en ausencia de éste.
Los procesos metabólicos mediante los cuales los organismos convierten la
energía de las moléculas orgánicas en energía utilizable en forma de ATP cp
denominan GLUCÓLISIS y RESPIRACIÓN. '

3.1 Glucólisis o Vía de Embden-Meyerhof

Es la vía metabòlica, que se efectúa en el citosol y en condiciones anaeróbicas


convierte una molécula de GLUCOSA en dos moléculas de ÁCIDO PIRÚVICO, con una
ganancia neta de dos ATP y dos NADH+H\

Las mitocondrias no tienen capacidad para importar el NADH+H* formado en el


citosol durante la glicolisis. Entonces el NADH+H+ transfiere sus electrones al FAD a través
de la via del glicerol -3P para producir FADH2 o a través de la via del malato aspartato
produce NADH+H4que puede transferir sus e- y H* a la cadena transportadora de electrones
86 C e n t r o P r e u n iv e r s ita r io UNMSM

FERMENTACIÓN Mitocondria

Alcohol <^I

S (® >

Citosol

Fig. 5.5. Respiración celular

3.2. Fermentación
En algunos microorganismos el NAD+ se regenera normalmente por la síntesis de
LACTATO o ETANOL a partir de PIRUVATO, estos dos procesos se denom inan
fermentaciones.

CO OH
I
H -C -O H
Glucolosis I
ch3

2 Ácido láctico
A
2NAD

2NADH+H

2 Ácido pirúvico

■ Fig. 5.6. Fermentación láctica y alcohólica


87
B io lo g ía

en ácido^áctfco 35 muscu,ares V ,os glóbulos rojos (eritrocitos) convierten el ácido pirúvico

que DrodurpS° S microor9an'smos también utilizan la fermentación láctica, tales como los
rprPi//Q/ao\ n y° ^ urt’ crema acida y queso. Otras células como levaduras (Saccharomyces
cerev/siae), producen etanol y C02 por fermentación alcohólica.

3.3. Respiración Aeróbica de la Glucosa

en tres e te n a ^ f30100 d8 13 9 l u c o s a h a s t a C 0 2 y H2° La degradación de la glucosa ocurre


y en presen S ? pnmera es ,a 9*ucólisis, en el citosol luego en el interior de la mitocondria
C,a e oxl9eno, el piruvato se descarboxila para posteriormente producir acetil

trirarhnv»L^CetÍL ^ ° ^ entra a ,a segunda etapa (ciclo de Krebs o ciclo de los ácidos


tricarboxmcos o del ácido cítrico).
aenarin^PQ8! CÍCl° d8 Kre^ s se real*zan una serie de descarboxilaciones y deshidro-
aue tran.nnrf6 V8n 3 ^ C0m0 resu,tado ^ formación de NADH+H* y FADH. (moléculas
transportadora hÜ P|rotones y electrones), los cuales van a ser cedidos a la cadena
transportadora de electrones (CADENA RESPIRATORIA).
ACETIL CoA
2C

CoA

OXALOACETATO
CITRATO 6C
4C

NAD+----- ► NADH
ISOCITRATO 6C

MALATO 4C NADH*«----- NAD*

CICLO DEL ÁCIDO


aCETOGLUTARATO 5C
CÍTRICO
N A D H *----- NAD+ " co2
i '
CoA

FAD----- ►FADH, SUCCINIL CoA

SUCCINATO ^ + ( ? ') — *• G IP — ►ATP


4C

CoA
Fig. 5.7. Ciclo de Krebs
88
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

3.4. Cadena Respiratoria


O
Los NADH+hT y FADH2 generados en el ciclo de Krebs transportan H" y e a la
cadena transportadora de electrones, cuyo aceptor final es el 0 2, generándose agua. Esta
transferencia de H* y e' está acoplada a formación de ATP, a este proceso se le denomina
FOSFORILACIÓN OXIDATIVA.
Por cada NADH+H* que ingresa a esta cadena se forman 3 ATP y por cada FADH2, 2
ATP.

3.5. Balance Energético


3.5.1. G lucólisis

2 ATP
Glicerol-3P
2 NADH+hT -> Sistema de (4 ATP)
lanzaderas
Malato-Aspartato
(6 ATP)

3.5.2. Piruvato -» Acetil CoA


2NADH+H* -> CADENA RESPIRATORIA
(6 ATP)

3.5.3. Ciclo de Krebs: Por cada piruvato


1 GTP 1ATP
3 NADH+hT Cadena 9ATP
1 FADH2 Respiratoria 2ATP

2(12ATP)

En conclusión, por cada molécula


moléculas de ATP. Si sigue la lanzadera
total 36 ATP, si por el contrario sigue la
haciendo un total de 38 ATP.
çp
o
r~
O
o
>'
Espacio
intermembrana

Ubiquinona
N A D H -Q
reductasa
Citocromo C

Citocromo
Oxidasa

NAD+H+ H

Citocromo
FADH reductasa ATP
sintetasa

2H+1/2

ADP+ Pi +
H
ATP

00
Fig. 5.8 Fosforilación oxidativa, mostrando el transporte de electrones CD
90 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
4. INTERCAMBIO DE GASES EN PLANTAS Y ANIMALES

El intercambio de gases en plantas y animales está relacionado con el ingreso de


materiales nutritivos inorgánicos gaseosos y la salida de catabolitos del mismo estado.
En las plantas superiores, el dióxido de carbono y el oxígeno ingresan por difusión en las
hojas a través de los estomas y, luego de circular libremente y realizarse el intercambio
gaseoso, salen otra vez por difusión a través de los mismos órganos. En las algas estos
gases se difunden del medio acuático a la célula y viceversa a través de la envoltura
celular. El intercambio de gases es un proceso bastante simple en algunos invertebrados
acuáticos como los cnidarios, ya que el oxígeno difunde hacia el interior de las células y el
dióxido de carbono difunde hacia fuera. Los animales superiores tienen estructuras
especializadas que les permiten realizar eficazmente el intercambio gaseoso; así, tenemos
el sistema de tráqueas en los insectos, branquias en los peces, sacos pulmonares en los
anfibios y pulmones en los vertebrados superiores. (Fig. 5.9).

Respiración traqueal Respiración por cutícula


C02
Cutícula Agua
Células de los
Estigma tejidos
Epitelio

Células de
los tejidos

Respiración en branquias externas Respiración en branquias internas

Branquia

Fig. 5.9. Mecanismos respiratorios de algunos seres vivos


B io l o g ía
91
5. SISTEMA RESPIRATORIO HUMANO

El aparato respiratorio del hombre (Fig. 5.10) consta de dos pulmones situados en
la cavidad torácica, y los conductos anexos la tráquea, que es la prolongación de la laringe
se bifurca en dos ramas o bronquios que penetran en cada uno de los pulmones.
Dentro del pulmón, cada bronquio se divide formando bronquiolos, los que a su vez
se ramifican repetidamente dando lugar a tubos cada vez más pequeños, que conducen a
las cavidades terminales; los sacos alveolares. En las paredes de los conductos mas
pequeños y en la de los sacos alveolares existen minúsculas cavidades denomina ^
alveolos, e inmediatamente por fuera de las mismas hay una densa red de capJ ^ nar
sanguíneos. Los pulmones se mantienen dilatados a causa de la b a j a presión
que predomina en la cavidad torácica. Al contraerse el diafragma y los múscu os pe^
la cavidad torácica se dilata debido al vacío parcial que se produce, penetra e aire ^ ^
alveolos pulmonares; se realiza el intercambio gaseoso y acto seguido os mu e
relajan y los pulmones, por su propia elasticidad, experimentan un co apso p
expulsa el aire aspirado en la fase de expansión. El aire que penetra en ^
contiene, aproximadamente, 20% de oxígeno y 0,03% de dióxido de car ono,
el aire expulsado contiene el 16% de oxígeno y 4% de dióxido de carbono.
El dióxido de carbono, procedente de los tejidos, llega por difusión al plasma y de a '
al interior del eritrocito. Parte del gas se va a transportar disuelto, pero, a ma
reacciona con la enzima anhidrasa carbónica dando lugar a que se forme icar on
Vena pulm onar
(al corazón izquierdo) Bronquiolo

Alvéolos
Faringe
Laringe
¿Pulmón
Tráquea izquierdo A rteria
pulm onar
(del corazón derecho)
P u lm ó n
Alvéolo
d e re c h o Bronquio

C e n tro
Pared del
alvéolo

P re u n iv e rs ita rio
Bronquiolo
Pared del
D iafrag m a C orazón capilar

Flujo de sangre G lóbul° rojo

UNMSM
Fig. 5.10 Sistema respiratorio humano
93
B io lo g ia

Laringe

fm
mmm

Tráquea

Bronquio

Bronquiolos

Fig. 5.11. Árbol respiratorio

— • Un tercio de este bicarbonato difunde al plasma y se transporta como tal a los


alveolos. Parte del anhídrido carbónico se une a la he m oglobina formando
carbaminohemoglobina y así es transportado.
C02 + H20 -> H2C 03 -> H+ + h c o 3-
Al llegar a los alveolos pulmonares, el proceso es opuesto y el CO se elimina al
exterior al liberarse de la carbaminohemoglobina, Ja anhidrasa carbónica cataliza la reacción
inversa
94 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

CAPITULO VI
S is t e m a d ig e s t iv o . E structura y f u n c ió n en v e r t e b r a d o s e in v e r t e b r a d o s .

D ig e s t ió n in t r a c e l u l a r y e x t r a c e l u l a r . S is t e m a d ig e s t iv o h u m a n o .

D ig e s t ió n en e l h o m b r e .

1. SISTEMA DIGESTIVO
Los organismos que no pueden fotosintetizar, y que requieren de energía o moléculas
presintetizadas por otros organismos, son llamados heterótrofos. Los heterótrofos difieren
entre sí por el tamaño de las partículas de la comida que ingieren. Los hongos, por ejemplo,
absorben moléculas alimenticias, mientras que el hombre ingiere el alimento en bloques
y debe descomponerlo en moléculas básicas, para lo cual requiere del sistema digestivo. ;
Los procesos nutricionales (ingerir y asimilar alimento) se desarrollan en el sistema P
digestivo. Este consiste en una cavidad o tubo corporal donde se reducen en forma mecánica
y química los alimentos a partículas y moléculas lo suficientemente pequeñas para poder P
ser absorbidas; el sistema digestivo también elimina residuos que no logran ser absorbidos.
Es necesario recalcar que otros sistemas orgánicos colaboran con el sistema digestivo en
los procesos nutricionales, como mostramos a continuación.
é
p
Ingesta de a lim e n to s y agua Captación de oxígeno
p
— - — - p
SISTEMA RESPIRATORIO
p
p
N u trie n te s
A gua y sales co. p

Eliminación de restos
no digeridos


Eliminación de agua,
sales y desechos
Sistema Digestivo y su relación con otros sistemas
Biología P 3 o < <' 95
2. ESTRUCTURA Y FUNCIÓN EN INVERTEBRADOS Y VERTEBRADOS

Los animales, por ser organismos heterótrofos, n®°í^!!era les!"para reparar las
constante de agua, oxigeno, compuestos orgánicos y sa es nresenten estructuras
í 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1111 i \\ \ \ \

pérdidas sufridas por el cuerpo y para crecer. De alli c^® en ® de sustancias nutritivas,
especializadas en la obtención, la transformación y la conduc
así como en la eliminación de los desechos.
El problema fundamental de los organismos multicelulares con puedan
es el de transformar los alimentos obtenidos del medio ambiente en su^ a , jQS
atravesar las membranas celulares. Este proceso, que implica a eg denom ina
alimentos por medio de transformaciones de tipo mecánico y químico,
digestión.
Las transformaciones mecánicas consisten en el desm enuzam iento físico
alimento en partículas más pequeñas con el fin de facilitar los procesos químicos.
La digestión química es la hidrólisis de moléculas, degradación que se lleva a cabo
generalmente dentro de cavidades digestivas de diversa organización.

2.1 . Digestión Intracelular


. Este tipo de digestión se observa en los protistas y esponjas (Fig. 6.1). Al interior de
las esponjas se encuentran las células en collar coanocitos, las que se encargan de filtrar
del agua las partículas alimenticias que ingresan a la célula por endocitosis. Pequeñas
partículas de alimentos son englobadas en vacuolas. La vacuola, luego, se fusiona con el
lisosoma, cuyas enzimas descomponen el alimento en pequeñas fracciones.

2.2. Digestión Intra y Extracelular

En los cnidarios (hidras, medusas y anémonas) el sistema digestivo es incom pleto


ya que solo presentan una abertura por donde ingresa el alimento y también se eliminan
los desechos Esta abertura está en comunicación con la cavidad gastrovascular rlnnrio
las células glandulares secretan enzimas que digieren el alimento reriuHónH i d o nde
pequeñas; luego las células que revístenla cavidad, 3 Pa? ,CU,as
digestión intracelular. Los desechos son eliminados por la misma ah * X reall2an la
(Fig. 6.1 ). por la misma abertura de entrada.

En algunos platelmintos como la planaria los óraannc *•


(de posición medio ventral), faringe e intestino ramificado ai L ! ° S com Pre" den boca
nivel intracelular los restos son eliminados por el ori d o í C° mpletarse la digestión a
capacidad de digerir sus propios órganos en caso 2 ' Est° S anima|es tienen la
pueden sobrevivir varios meses sin comer. (Fig. 6.2a ) prolo"9ado. de m odo que
2.3. Digestión Extracelular

Es la que se realiza fuera de las róh.i,

encarga de impeler |os


96 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

alimentos dentro del esófago, el cual continúa empujándolos hasta el buche, donde se
almacena el alimento temporalmente y va pasando poco a poco a la molleja, aquí se trituran
las partículas alimenticias convirtiéndolas en una materia fina sobre la que a c tú a n las
enzimas de la última región del tubo que es el intestino; en las paredes de éste existen
células secretoras que hacen posible la digestión y otras que se encargan de la absorción
de las sustancias asimilables. El material no digerido sale por el ano. (Fig. 6.2b.).

En los insectos, el tubo digestivo está dividido en tres regiones: anterior, media y
posterior. La boca posee una serie de estructuras articuladas adaptadas a su forma de
alimentación. En el intestino medio y posterior (región media y posterior) se realiza la
absorción. (Fig. 6.2c.).

Tentáculo

AMEBA

seudópodo

ectoplasma
vacuola digestiva
(alimento) endoplasma

fagosoma membrana de plasma Gastrodermis


Epidermis

Cavidad
gastrovascular

vacuola digestiva
(alimento) vacuola contráctil

h id r a

www infovisual.info
www.ebrisa.com

Fig. 6.1. Digestión intracelular y extracelular


B io lo g ía 97

Intestino

l o m b r iz
Molleja
DE TIERRA
Buche

Cordón
nervioso central

Esófago

Faringe
Boca G a n g l i o s u p r a e s o f á g i c o

Boca

(a) (b)
Insecto
Intestino medio.
Absorbe los Intestino po sterior.
Buche. Almacena nutrientes Produce las heces
el alimento

Esófago
Faringe A no
Boca

gástricos Intestino Túbulos de M alphigi.


anterior Sistema excretor
(c)
Fig. 6.2 . Tipos de Digestión y Sistemas Digestivos

En las serpientes, el tubo digestivo, al igual que la mayoría de sus órganos internos,
es alargado y se relaciona con la forma longitudinal del cuerpo. Presentan sistema digestivo
completo. El esófago y el estómago son muy distensibles en estos reptiles, lo cual facilita
la ingestión de presas muy voluminosas, sin ninguna dificultad. Para poder deglutir una
presa de gran tamaño, ocurre una dislocación de sus mandíbulas, ya que el maxilar inferior
se separa de su articulación con el cráneo.

En las aves (Fig. 6.3), lo más notable del tubo digestivo es el buche y la molleja. El
buche es una dilatación del esófago que sirve para humedecer y almacenar los alimentos.
El estómago está formado por el proventrículo, que secreta el jugo gástrico, y la molleja
donde se trituran los granos. El tubo digestivo term ina en la cloaca, cavidad donde
desembocan los conductos urinarios y genitales.
98 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

Esófago
Hígado

Buche
Proventrículo
Molleja
Ves
biliar
Páncreas

Intestino Cloaca

vvvwv.kalipeclia.corn/denaa-vicla

Fig. 6.3. Sistema digestivo de ave


En los mamíferos, el aparato digestivo se modifica según el tipo de alimentación. En
los rum iantes el estómago es compuesto. Las hierbas, ligeramente m asticadas por
grandes molares, pasan por el esófago a la panza o rumen y al bonete o redecilla, donde
las bacterias y protistas realizan una gran degradación de la celulosa. De aquí regresan a
la boca para ser masticadas lentamente (rumia), ya masticadas, las hierbas retornan a la
panza y al bonete, luego pasan al libro (omaso) y finalmente al cuajar (abomaso) donde se
secretan enzimas digestivas, finalmente los alimentos ingresan a los intestinos para su
digestión final y absorción. (Fig. 6.4).
A

B io lo g ía 99
A

3. SISTEMA DIGESTIVO Y DIGESTIÓN EN EL HOMBRE


El hombre, como la mayor parte de los animales, tiene una alimentación holozoica.
Nuestras células necesitan que los nutrientes contenidos en los alimentos estén disponibles
A

en los líquidos de los tejidos en forma soluble. Sin embargo, los alimentos que comemos
son sustancias complejas, con frecuencia insolubles y en su mayor parte formadas por
A

monómeros unidos por enlaces que para separarse requieren de una molécula de agua;
este desdoblamiento se llama hidrólisis y es producido por enzimas digestivas que son de
A

naturaleza hidrolítica. Por tanto, el problema que se le presenta al cuerpo humano es


A

descomponer los productos alimenticios complejos en moléculas pequeñas y solubles,


que puedan atravesar las membranas de las células del aparato digestivo. Este proceso se
A

llama digestión.
â

El sistema digestivo del hombre está conformado por los siguientes órganos: boca,
faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso, así como por glándulas
â

anexas (salivales, hígado y páncreas). Los órganos situados en el abdomen están fijos a
sus paredes por una membrana llamada peritoneo. (Fig. 6.5.).
A
#
f
’ f
ft
ft
§

Esófago

Diafragma

7“ Estómago
1
"T Páncreas

Colon
transverso

Intestino
delgado
(ileon)
Colon
descendente

. .. V/
Fig. 6.5. Aparato digestivo humano
ww* Juniadeandaiuoa.es
100 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

La cavidad abdominal ocupa la región del abdomen, está rodeada por tejidos
musculares en casi toda su extensión a excepción de la parte dorsal media que está
soportada por la columna vertebral; la cavidad abdominal está separada de la torácica por
el diafragma. Es posible identificar la ubicación de las visceras digestivas debido a las
regiones anatómicas del abdomen, que ha sido dividido en 9 cuadrantes. (Fig. 6 .6)

1. Hipocondrio derecho: en esta región se localiza el hígado


y las vías biliares.
2 Región epigástrica o epigastrio: zona del estómago
3. Hipocondrio izquierdo: aquí se localiza el bazo.
4. Región del vacío, flanco, lumbar o lateral derecha, región
del colon ascendente.
5. Región del mesogastrio o umbilical: región del intestino
delgado
6. Región del vacío, flanco o lateral izquierdo: región del
colon descendente.
7. Fosa Iliaca derecha o Región inguinal derecha: región
del ciego y apéndice.
8. Hipogastrio o región suprapúbica: región de la vejiga
urinaria cuando esta llena.
9. Fosa Iliaca izquierda o región inguinal izquierda: región
del colon sigmoideo o sigma.

Fig. 6.6. Cuadrantes Anatómicos


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3.1. Boca
Cavidad limitada hacia adelante por los labios, hacia atrás se comunica con la
faringe a través del istmo de las fauces. Hacia arriba la bóveda palatina separa la boca de
las fosas nasales, comprende al paladar duro, cuyo componente óseo está constituido por
los maxilares superiores y los dos palatinos, así como el paladar blando, zona muscular
donde se inserta la úvula o campanilla. Las paredes laterales están limitadas por las
mejillas. En la parte inferior comprende a la lengua y al músculo milohioideo reforzado por
los músculos hioglosos y genihiodeos.

Los dientes son órganos duros y blancos. En ellos se distinguen: la corona el cuello
y la raíz. Según su forma y función se clasifican en incisivos, caninos, premolares v molar**
Según su aparición existe una dentición temporal y otra definitiva. Los incisivos J *¿
presentan corona cortante y raíz única. Los caninos son 4 y presentan corona cónica v ra ií
alargada, los premolares son 8 y presentan corona cuboidea con dos s a l i ó l e
comea, los molares son 12 y tienen una corona gruesa en forma de cubo b r - .• ^
do ». El númefo de «en,es de, a d * se .e p s L n .a p i °
I 4/4 + C 2/2 + PM 4/4 + M 6/6
B io lo g ía
101
numerador indica la dentadura de los maxilares superiores y el denominador la
e maxi ar in erior. Cada diente presenta dos regiones importantes: la corona y la raíz. El
esma e es la cubierta de la corona y esta conformada de depósitos de calcio endurecido,
a raíz esta revestida por el cemento, que es tejido óseo laminar. Tanto la corona como la
raíz es an conformadas por material óseo denominado dentina, en cuyo interior se encuentra
a pupa entaria conformada por vasos sanguíneos, nervios y las células que producen la
óenUna. (odontoblastos)

Estrías de Retzius
en el esmalte

Dentina

Surco gingival
Corona
anatómicd

Epitelio
gingival

Cámara
de la pulpa

Cemento

Ligamento
Periodontal

Alveolo

Canal redicular

— Agujero apical

Fig. 6.7. Estructura dental

La lengua es un órgano musculoso unido, en parte, al maxilar inferior. El órgano


lingual está revestido por una mucosa con papilas gustativas filiformes, fungiformes,
foliáceas y caliciformes; estas últimas dispuestas en V entre la porción bucal y faríngea de
la lengua.
102 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

3.1.1. Glándulas salivales


Son pequeños órganos en forma de racimo encargados de elaborar la saliva. Las
glándulas salivales presenta tres tipos de células: Mucosas, de función secretora, de forma
piramidal con pocas mitocondrias y escaso aparato de Golgí; Serosas, son secretoras, de
núcleo central, abundante aparato de Golgi y microvellosidades en el borde libre; y C élulas
en cesta, ubicadas entre la membrana basal y las células secretoras, al contraerse movilizan
la secreción por lo que facilitan su excreción.
Las principales glándulas salivales son:
Parótidas, situadas cerca al conducto auditivo externo, su conducto excretor
(Stenon) desemboca cerca del segundo diente molar superior.
Submaxilares, cuyo conducto excretor (Warton) se abre en la parte posterior de
la lengua.
Sublinguales, cuyo conducto excretor (Rivinus) se abre cerca al frenillo.
E xisten tam bién, glándulas salivales m enores d is p u e s ta s e n tre las
citadas.(glándulas labiales, palatinas y molares)
Las glándulas salivales segregan más de un litro de saliva por día. La saliva contiene
agua, albúmina, mucina, bicarbonatos, sales y una enzima llamada ptialina o amilasa
salival.

3.1.2. Digestión en la boca


Tanto la digestión química como la mecánica de los alimentos se inicia en la boca.
En el adulto humano, los dientes cortan y muelen los alimentos en pequeños fragmentos.
Conforme los alimentos son pulverizados por los dientes, la ptialina o amilasa salival lleva
a cabo la primera fase de la digestión química. Las glándulas salivales producen saliva en
respuesta al olfato, al gusto y al contacto. La ptialina o amilasa salival desdobla a pH neutro
del 5% al 10 % el almidón de los alimentos en maltosa.
Con ayuda de la lengua, los alimentos convertidos en el bolo alim enticio son
comprimidos hacia la faringe y de allí pasan al esófago mediante la deglución.
El reflejo de la deglución, es accionado por el ingreso del alimento en la farinqe y
esto hace que se eleve la laringe de tal forma que se pegue hacia la epiglotis bloqueando
los conductos respiratorios.

3.2. Faringe

Es un conducto de 14 cm de longitud, situado delante de la columna vertebral


Presenta tres capas: mucosa, muscular y serosa. Se divide en tres zonas: vertebral-
- Rinofaringe, en comunicación con las fosas nasales.
- Orofaringe, en comunicación con la boca, mediante las fauces.
Laringofaringe, detrás y en comunicación con la larinoe t a fannn
con el oído medio a través de la trompa de Eustaquio S6 comunica
103
B io l o g ía

3.3. Esófago
Es un conducto de aproximadamente, 25 cm de longitud, d e s c i e n d e verticalmente
desde la faringe, atraviesa el diafragma y se comunica con el estómago a tra^ s e c^ r ' *
Está conformado por un epitelio mucoso, una capa muscular conformada por ibras es ría
en la parte superior y lisas en la inferior, así como por una capa externa serosa.

3.3.1. Deglución y Peristalsis


La faringe es un órgano que se conecta con la laringe, con la nariz y con la boca. Este
arreglo ocasionalmente causa problemas cuando se atora el alimento. Sin ern arg
normalmente el reflejo de deglución eleva la laringe de tal manera que se cierra a g o is,
conduciendo los alimentos hacia el interior del esófago. Los músculos circu ares que
rodean al esófago se contraen en secuencia por arriba de la masa alimenticia deg u i a,
impulsándola hacia el estómago. Esta acción muscular, llamada peristaltismo, tam !en se
presenta en el estómago y los intestinos, donde ayuda a mover los alimentos a lo largo e
tracto digestivo. El moco secretado por las células que recubren el esófago ayuda a proteger o
de abrasiones y lubrica los alimentos durante su paso.

3.4. Estómago
Es una dilatación del tubo digestivo, está situado en la cavidad abdominal (en el
epigastrio e hipocondrio izquierdo) entre el esófago y el intestino; presenta una pared anterior
y otra posterior, una curvatura menor (borde derecho) y una curvatura mayor (borde izquierdo).
La zona de comunicación con el esófago se llama cardias, y con el duodeno se llama píloro
(válvula pilórica). Las paredes del estómago están formadas por cuatro capas:
- Capa mucosa, con numerosas glándulas que producen mucus, jucjo gástrico y
HCI.
- Capa submucosa, donde se encuentran los nervios y vasos sanguíneos.
- Capa muscular, formada por fibras longitudinales, circulares y oblicuas.
- Capa serosa, constituida por tejido conectivo laxo y vasos sanguíneos.

3.4.1. Digestión en el Estómago

El estómago tiene tres funciones principales. En primer lugar, el estómago almacena


alimentos y los libera gradualmente en el intestino delgado a una velocidad adecuada para
su digestión y absorción. De esta manera, el estómago nos permite tomar alimentos en
gran cantidad y con poca frecuencia. La segunda función del estómago es ayudar
ruptura de los alimentos. Además del peristaltismo, sus paredes musculares se 3 3
produciendo movimientos que ayudan a romper grandes fragmentos de alim entos' ^
La tercera función es facilitar la degradación química gracias a la a r '
glandulas presentes en sus paredes. Las glándulas gástricas son de tres tinn« r - í 'aS
Fúndicas (mucosas, parietales, principales y argirófilas) y las Pilóricas (mucosas y céíufas

Las glándulas de las paredes del estómago secretan e n z im a w ntr


que facilitan la degradación química. Éstas incluyen gastrina ácido c S w sustancias
y moco. La gastrina (una hormona producida por las células c \ o r " ° 0, PePsir>ógeno
estimula la secreción de
104 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

ácido clorhídrico por células especializadas del estómago (llamadas células parietales u
oxínticas). Otras células liberan pepsinógeno (células principales o cimógenas), el
pepsinógeno es una forma inactiva de la enzima llamada pepsina que digiere proteínas, se
trata de una proteasa, que ayuda al rompimiento de proteínas en cadenas más cortas de
aminoácidos llamadas péptidos. Las condiciones tan ácidas que prevalecen en el estómago
(pH de 1 a 3) transforman al pepsinógeno en pepsina, la cual actúa mejor en medio ácido.
Según se observa, el estómago produce todos los ingredientes para digerirse a sí mismo;
sin embargo, las células que tapizan al estómago producen normalmente una gran cantidad
de moco grueso que cubre la mucosa del estómago y funciona como barrera evitando su
autodigestión.
Las células parietales producen también una glucoproteína denominada el factor
intrínseco de Castle. Este factor se une firmemente a la vitamina B 12, lo que permite que la
vitamina sea reconocida y se una a receptores específicos en el íleon, permitiendo su
absorción. La ausencia del factor intrínseco esta relacionado con cuadros de anemia
perniciosa.
Los alimentos en el estómago se convierten, gradualmente, en un líquido ácido de
consistencia gruesa llamado quimo, el cual contiene alimentos parcialmente digeridos y
secreciones digestivas. Los movimientos peristálticos impulsan el quimo hacia el intestino
delgado.

3.5. Intestino Delgado


Es un conducto que mide, aproximadamente, 7 metros de longitud. Está unido al
estómago por el píloro y al intestino grueso por la válvula ileocecal. Comprende tres porciones:
duodeno, yeyuno e íleon.
El duodeno es una porción fija cuya longitud promedio es de 25 cm, se localiza en el
hepigastrio tiene la forma de un asa en cuya concavidad se aloja la cabeza del páncreas. A
la ampolla de Vater del duodeno llegan los conductos colédoco, que trae la bilis de la
vesícula biliar, y el de Wirsung que conduce el jugo pancreático.
La pared del intestino está constituida por cuatro capas:
• Capa mucosa, que presenta numerosos pliegues transversales y vellosidades
intestinales que aumentan la superficie de absorción. En esta capa se encuentran
las glándulas de Lieberkühn. (Fig. 6.8.)

• Capa submucosa, en la que se encuentran las glándulas de Brunner que seqreaan


mucus, además de vasos y nervios. y

Capa muscular, constituida por fibras longitudinales externas y circulares internas


Capa serosa, constituida por tejido conectivo laxo y vasos sanguíneos
105
B io lo g ìa

Estómago

Colédoco

Vasos sanguíneos subm ucosos

propia

Vellosidad
Intestinal con
revestim iento
Glándula en la epitelial
submucosa
G lándula
Serosa en la lá m ina
propia
Capa muscular
Muscular
longitudinal extema
externa
Capa muscular
circular interna

Submucosa
Muscularis
mucosae

Nòdulo linfoíde

Fig. 6.8. Estructura básica del tracto digestivo

3.5.1 Digestión en el intestino delgado


El intestino delgado tiene dos funciones principales: digerir los alimentos hasta
pequeñas moléculas y absorber estas moléculas para llevarlas a la circulación. La primera
función es efectuada con la ayuda de secreciones digestivas que provienen del hígado, el
páncreas y las células propias del intestino delgado.

serosa
(cumena.
caps de tejido
conectivo delgada)

músculo longitudinal
(capa delgada) Pliegues circulares
músculo circular abundantes en la mucosa
(capa gruesa)

vellos
(múitilples ------ r- mlcrovellos
proyecciones
cubiertas de epitelio
epitelio en
forma de capilares
dedor
provenientes sanguíneos
de la mucosa)
tejido conectivo vaso
linfático
vesículas

arteria
vena
epitelio de un vello
vaso linfático

Vellos en uno de los pliegues,


Un vello
sección longitudinal

Fig. 6.9. Intestino Delgado


voluminosa del organismo, anexa al sistema digestivo; ocupa la porción superior y derecha
del abdomen, debajo del diafragma (Fig. 6.10). La parte superior del hígado es lisa y convexa
y presenta dos lóbulos; la cara inferior plana presenta un surco en forma de H cuya zona
transversal (hilio) sirve de entrada y salida para varios conductos como la vena porta, arteria
hepática, las fibras nerviosas, el conducto hepático y los vasos linfáticos.
Cada lóbulo hepático está formado interiormente por los lobulillos hepáticos que
son las unidades anatómicas y fisiológicas dél hígado. Cada lobulillo está constituido por
células hepáticas, que se ordenan alrededor de una vena central, estas células producen la
bilis.

La bilis, una vez producida, circula por unos canales (conductos biliares) hacia el
conducto hepático, del que deriva el conducto cístico que transporta la bilis a la vesícula
biliar.

Los conductos hepático y cístico se reúnen para formar el conducto colédoco que
desemboca en el duodeno.
La vesícula biliar es un órgano en forma de pera que está adherido a la superficie, en
la cara inferior del hígado.
Acción de la bilis
La función del hígado en la digestión es producir bilis, la cual es almacenada y
concentrada en la vesícula biliar y liberada en el intestino delgado por medio de los conductos
antes mencionados.
La bilis es una mezcla compleja compuesta de sales biliares, agua, fosfolípidos,
colesterol y pigmentos biliares (bilirrubina y biliverdina). Las sales biliares se sintetizan a
partir del colesterol, actuando como detergentes o emulsificantes, que dispersan los glóbulos
de grasa contenidos en el quimo en partículas microscópicas que pueden ser atacadas
fácilmente por la lipasa, enzima que degrada lípidos. Los ácidos biliares se sintetizan a
partir del colesterol y luego se conjugan con 2 aminoácidos glicina y taurina a nivel hepático
transformándose en sales biliares.

3.5.3. Páncreas
Es una glándula alargada situada profundamente por detrás del hígado y del
estómago, es una glándula que esta situada en el epigastrio. Se divide en cabeza (limitada
por el duodeno), cuerpo y cola que se une al bazo por un ligamento. El páncreas está
formado por dos componentes glandulares, uno de secreción externa, que corresponde a
las células secretoras del jugo pancreático, y otro de secreción interna (páncreas endocrino)
constituido por los islotes de Langerhans, que elaboran y vierten la insulina y el glucagon
en la sangre. Esta glándula está recorrida en toda su longitud por el conducto de Wirsung
que lleva el jugo pancreático al duodeno (Fig. 6.10).

3.6. Acción del jugo pancreático


El páncreas exocrino produce una secreción digestiva llamada jugo pancreático el
cual es liberado en el intestino delgado. El papel del jugo pancreático es neutralizar el
quimo ácido y digerir carbohidratos, lípidos y proteínas. Un litro aproximadamente de jugo
107

B io lo g ìa

Condu

E stóm ago

Intestino
delgado
Conducto
pancreático
I principal

-, Esfínter Páncreas

Fig. 6.10. Hígado y páncreas

pancreático es liberado en el intestino delgado cada dia. Contiene agua, bicarbonato de


sodio y diversas enzimas digestivas. El bicarbonato de sodio neutraliza el quimo ácido en el
intestino delgado produciendo un pH ligeramente básico.
Las enzimas pancreáticas desdoblan tres tipos principales de alimentos: la amilasa
desdobla carbohidratos, la lipasa digiere lipidos y varias proteasas separan proteínas y
péptidos. Las proteasas pancreáticas incluyen a la tripsina, la q u im o trip s in a y la
carboxipeptidasa. Estas proteasas son secretadas en forma inactiva y se activan después
de que llegan al intestino delgado. Las nucleasas hidrolizan a los ácidos nucleicos hasta
nucleótidos.

3.7. Acción del jugo intestinal

La pared del intestino delgado está tapizada por células especializadas en comoletar
el proceso digestivo y absorber las pequeñas moléculas que resultan del mismo. Estas
108 C e n t r o P r e u n iv e r s ita r io UNMSM
células cilindricas secretan el jugo intestinal que contiene diversas enzimas:
aminopeptidasas, que convierten los péptidos en aminoácidos; nucleotidasas, que
desdoblan los nucleótidos en sus componentes; disacaridasas como la maltasa, lactasa
y sacarasa que hidrolizan los disacáridos correspondientes. Estas enzimas son secretadas
por las glándulas de Lieberkhun. Las glándulas de Brunner (duodeno) producen moco
alcalino.

El intestino delgado es muy largo (7 metros aproximadamente).


Las paredes están plegadas, lo que da lugar a grandes pliegues internos.
Los pliegues presentan numerosas proyecciones como dedos: las vellosidades
intestinales.
Las células epiteliales que cubren las vellosidades presentan microvellosidades
< ■
que en conjunto se denominan chapa estriada. < *-*
Los mecanismos mediante los cuales esta absorción se lleva a cabo son variables
y complejos. En la mayoría de los casos se gasta energía para el transporte de nutrientes
al interior de las células intestinales. Los nutrientes se difunden fuera de las células
intestinales hacia el líquido intersticial, donde penetran a la circulación.
Cada vellosidad del intestino delgado está provista con un rico lecho de capilares
sanguíneos y un solo capilar linfático llamado vaso quilífero, para llevar los nutrimentos
absorbidos y distribuirlos por todo el cuerpo. La mayor parte de los alimentos entran a la
H
circulación a través de los capilares; pero, las subunidades de grasa toman una vía diferente,
después de difundirse dentro de las células epiteliales son resintetizadas en grasas, se
combinan con otras moléculas y entonces son liberadas en forma de gotas dentro del
líquido intersticial. Por éste entran al capilar linfático y, finalmente, pasan a la circulación
cuando los vasos linfáticos se vacían en las venas.

3.8. H orm onas gastrointestinales

Las hormonas gastrointestinales tienen una acción de regulación sobre el proceso


de digestión. A nivel gástrico se había mencionado a la gastrina que induce la secreción de
ácido en el estómago. A nivel intestinal se producen la secretina que induce al páncreas a
secretar bicarbonato; la colescistoquinina que estimula la secreción de enzimas
pancreáticas y la contracción de la vesícula biliar; y el péptido inhibidor gástrico (GIP) que
ante la presencia de ácidos grasos y azúcares en el intestino delgado provoca la inhibición
de los movimientos peristálticos del estómago y la liberación de ácido gástrico.

3.9. Absorción del agua y formación de las heces en el intestino grueso


Dentro del intestino grueso fluyen los restos de la digestión. Una mezcla de agua,
grasas y proteínas no digeridas, fibras no digeribles como las paredes de las células
vegetales. El intestino grueso contiene una población de bacterias que viven en los
nutrimentos no absorbidos. Estas bacterias se mantienen sintetizando vitamina Bi 2, tiamina,
riboflavina y, de manera muy importante, vitamina K, que de otra manera sería deficiente, a
pesar de una dieta normal. Las células que tapizan el intestino grueso absorben estas
vitaminas, así como los restos de agua y sales.
Luego que la absorción se ha completado, el resultado es la formación de heces
semisólidas que consisten en restos no digeribles y restos de bacterias vivas y muertas,
B io l o g ía 109

estas últimas representan el 30% del peso seco de las heces. Las heces se transportan
por movimientos peristálticos hasta que llegan al recto, la expansión de esta cámara
estimula el deseo de defecar. El color característico de las heces se debe a productos del
metabolismo de la hemoglobina, como la estercobilina y la urobilina.

A LIM E N T O S SOBRE
ÓRGANO SECRECIÓN E N ZIM A S PRODUCTOS
LOS QUE A C TÚ A N

BOCA S A LIV A A M ILA S A A LM ID Ó N M A LTO S A

ESTÓMAGO JUG O P R O TEÍN A PO LIP É PTID O S


PEPSINA
GÁSTRICO

AMI LASAS A LM ID O N E S M A LT O S A , G LIC E R O L


LIPASA G R ASAS y Á C ID O S G R ASO S

JUGO TRIPSINA P ROTEÍNA P O LIP É O PTID O S


PANCREÁTICO
C ARBO XIPEPTID ASAS PO LIPÉPTID O S A M IN Á C ID O S

NUCLEASAS ÁC ID O S N U C LÉ IC O S N U C LE Ó TID O S

IN TESTIN O
DELGADO

SAC AR ASA S AC A R O S A A Z Ú C A R E S S IM P LE S

MALTASA MALTOSA A Z Ú C A R E S S IM P LE S
JUGO
IN T E S T IN A L LACTASA LA C TO S A A Z Ú C A R E S S IM P LE S

• AMINOPEPTIDASAS . POLIPÉPTID O S A M IN O Á C ID O S

NUCLEOTIDASAS NU C LEÓ TID O S B A S E S N IT R O G E N A D A S


Á C ID O FO SFÓ R IC O ,
P EN T O S A S

Tabla 6.1 1 . Principales enzimas digestivas


110 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
4 Vitaminas
Son moléculas orgánicas que tienen las siguientes características:
Compuestos orgánicos relativamente sencillos.
Indispensables para el mantenimiento de la vida, actuando como coenzimas en
gran cantidad de reacciones bioquímicas.
Producidas generalmente por vegetales. Los animales, y en especial el hombre,
no suelen sintetizarlas o, si lo hacen, es en cantidades insuficientes.
Sustancias lábiles, ya que se alteran con facilidad o resisten mal los cambios de
temperatura y los almacenamientos prolongados.

4.1. Vitaminas Liposolubles


Las vitaminas liposolubles son moléculas lipídicas y, por tanto, presentan las
propiedades características de este tipo de sustancias. Pertenecen a este grupo las
vitaminas A, D, E y K.
4.1.1. Vitamina A (retinol)
Conocida como vitamina antixeroftálmica.
Fuentes. Aparece en vegetales de color amarillo y anaranjado. También se halla en
los huevos y en la leche de vaca.
Acción. Es conocida por su acción protectora de tejidos epiteliales: mucosas, piel.
Además es necesaria para la percepción de la luz.
Déficit. Provoca la aparición de infecciones en los tejidos epiteliales y la xeroftalmia,
caracterizada por un engrasamiento y opacidad de la córnea.
Exceso. Es tóxica y produce una serie de alteraciones, como ahogo, caída de pelo,
debilidad.

4.1.2. Vitamina D (colecalciferol)


La vitamina D engloba a una serie de esteróles.
Fuentes. Arenque, salmón, sardina, extractos de hígado, leche y huevos.
Acción. Regula la absorción de Cat+, a través de la pared intestinal, la concentración
y estabilidad de Ca~ en la sangre y la formación de los huesos.
Déficit. Origina el raquitismo en los niños.
4.1.3. Vitamina E (a tocoferol)

Se la conoce también como tocoferol o vitamina restauradora de la fertilidad.


Fuentes. Alimentos de origen vegetal, sobre todo en los de hoja verde, en semillas,
aceites vegetales y también en la yema de huevo.

Acción. La acción de esta vitamina no ha sido comprobada en el hombre. Su carencia


provoca en algunos animales la aparición de individuos estériles.
111

^ c e s o Pto.oce trastornos d,9es„»os. « , d.arr.ae; c „c ,„c a c o n a s da


pi riñón hígado, corazon, etc.
W ,aT ha comprobado. rs„ roedores. otre ,a nipo»i.am,nosis prddude. además
de esterilidad, parális.a » distrofia muscular.
Exceso No produce toxicidad.

wa”:ñorrla flora
: :bacteriana
: i intestinal. *—* - — ■»— ■- produc,da
Acción Actúa en la formación de la protrombina, sustancia necesana para
coagulación sanguínea.
Déficit. La hipovitaminosis favorece la aparición de hemorragias.

Exceso. Atóxico.

4.2. Vitaminas Hidrosolubles


Solubles en agua, móviles y de gran difusibilidad.
4.2.1. Vitamina C (ácido ascórbico)
Fuentes. Abunda en los cítricos, en las hortalizas y en la leche de vaca.
Acción. Interviene en la síntesis del colágeno, absorción del Fe y refuerza el sistema
inmunitario.
Déficit. Provoca un cuadro de síntomas denominado escorbuto.
Complejo vitamínico B
Este complejo reúne un gran número de vitaminas: vitamina B1 o tiamina, vitamina B2
o riboflavina, vitamina PP o niacina, vitamina B6 o piridoxina, vitamina Bg o ácido fólico,
vitamina B12 o cobalamina, vitamina H o biotina y vitamina W o ácido pantoténico.
4.2.1. Vitamina B1 (Tiamina)

Fuentes. La producen muchas bacterias, hongos (levaduras), vegetales v aparece


con abundancia en la cascarilla de los cereales y legumbres aparece

Acción. Regula el metabolismo de los glúcidos su forma ar-tiwo »■


actúa como cofactor de vanas enzimas de, m e t a b o l i s m o t “ r t S S S S " ^
D e . « So carencia prodoce un cuadro de síntomas aenornlnatlo be
4.2.2 Vitamina B2 (Riboflavina)

,0S aliment0S- Es por bacterias, levaduras

í ' . r ^ : S ^ nUC,eÓ‘Íd^ V « FMN (flavin-mono-


t Origina alteraciones cop™ ,
'es como el enrojecimiento e irritabilidad de labios, lengua.
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
mejillas y ojos; éstos, además, acusan molestias frente a la luz (fotofobia).
4.2.3. Niacinamida

Esta vitamina también es conocida con los nombres de ácido nicotínico o vitamina
PP (preventina de la pelagra).

Fuentes. Es producida por hongos, por lo que abunda en alimentos obtenidos por
fermentación con levadura. También es abundante en la leche y en la carne.
A cción. Forma parte del NAD (nicotín-adenín-dinucleótido) y del NADP (fosfato de
NAD).

Déficit. Aparición de la pelagra.


Exceso. Su exceso provoca trastornos como sonrojo, quemazón y picazón en la piel.
4.2.4. Vitamina B12 (Cobalamina)
Fuentes. Es producida por las bacterias intestinales.
A cción. Interviene en el metabolismo de formación de proteínas y ácidos nucleicos;
actúa en la eritropoyesis.
D éficit. Provoca anemia denominada perniciosa.
4.2.5. Biotina
Fuentes. Es producida por los vegetales y por las bacterias. Los animales obtienen
la biotina por absorción a través de la pared intestinal en donde la flora bacteriana
también la produce.
A cción. Actúa en reacciones de fijación de C 0 2 (Reacciones de carboxilación).
Déficit. Su carencia origina palidez, descamación de la piel, dolor muscular y anemia.
B io l o g ìa

CAPÍTULO VII
C ir c u la c ió n y t r a n s p o r t e . M e c a n is m o s de t r a n s p o r t e en v e g e t a le s .
S istem a c ir c u la t o r io en a n im a l e s . S is te m a c i r c u l a t o r i o h u m a n o : O r g a n o s y
fis io lo g ía . C ir c u la c ió n l i n f á t i c a . S is te m a I n m u n o ló g ic o .

1. CIRCULACIÓN Y TRANSPORTE
Todos los seres vivos, luego de tomar materia y/o energía del medio ambiente,
necesitan que ésta circule en el interior del organismo para que se cumplan las diferentes
etapas del metabolismo.

2. MECANISMOS DE TRANSPORTE EN VEGETALES


Las plantas necesitan un eficiente medio de transporte para llevar el agua y los
minerales esenciales a las hojas donde se requieren para la fotosíntesis. Por otro lado, las
sustancias nutritivas, formadas como resultado de la fotosíntesis, deben ser transportadas
hacia los diversos órganos para sus procesos de respiración, tra n sfo rm a ció n y
almacenamiento.
2.1. Ingreso y Transporte del Agua y Solutos por la Raíz
La absorción del agua tiene lugar principalmente a nivel de los pelos absorbentes
de la raíz. Debido a la presión osmótica, gran parte del agua se difunde a través de las
paredes, que son permeables (simplasto), y de los espacios intercelulares del parénquima
cortical (apoplasto) hasta la endodermis, ésta es una capa de células que presentan las
bandas de Caspari, las cuales son engrosamientos parciales de la pared (Fig. 7.1); estas
bandas impiden la libre difusión.

El agua atraviesa las células de la endodermis por osmosis, así pues, la r a í z funciona
como un osmómetro en el cual la endodermis actúa como una membrana osmóticamente
activa. Los iones ingresan generalmente por transporte activo.
2.2. Ascenso del Agua por el Xilema

El agua asciende desde las raíces hasta las hojas por los vasos del xilem a
(conductos con paredes lignificadas) (Fig. 7.2). La transpiración, a través de los estomas,
. crea una demanda de agua quizá suficiente para explicar el ascenso continuo del agua
desde la raiz hasta el ápice de la planta, aun en contra de la gravedad. La energía solar,
responsable de la transpiración sería, por lo tanto, el origen del ascenso de la savia bruta.
Este movimiento ascendente del agua es explicado por la "Cohesión-Tensión” según
d? T a, en el proceso de ^ P ^ c i ó n proporciona energía necesaria,
ta m b a como
idmoien nwm o ÍS 2 por
arrastre lastranspiración".
moléculas de agua hacia las hojas. A esta teoria se le conoce
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

E! agua viaja a través de las


paredes celulares y los espacios
intercelulares
El agua cruza una
m em brana plasm ática

Membrana
plasmática

Endodermis

Pericicio
Elementos
traqueales

r \ El agua debe entrar primero en


Las bandas de Caspari impiden que
el agua del apoplasto pase entre las las células endodérmicas vivas;
células endodérmicas e ingrese en al ingresar en el simplasto pue­
el estele de evadir las bandas de caspari

Corteza

Endodermis

Médula

Bandas de Caspari

Fig. 7.1. Corte transversal de la raíz


A ^ o r < * i * 115

Este mecanismo trabaja de la siguiente manera:


- Las moléculas de agua que ingresan al xilema se mantienen fuertemente unidas
por puentes de hidrógeno, formándose una columna de agua muy resistente.
Esta «cohesión» entre las moléculas permite mantener unida a toda la columna
de agua dentro del xilema.
- A su vez, la transpiración que está ocurriendo en las hojas produce una fuerza de
tensión, que proporciona la energía para mover el agua en forma ascendente,
ingresando el agua por osmosis desde el xilema al mesófilo. Esta tensión se
extiende hasta las raíces.

evaporación
en las hojas

cohesión de las f/,


moléculas del agua y ¿¿V
a las paredes del m
xilema, mediante los
enlaces de hidrógeno Y j

el agua penetra en el
cilindro vascular de

Fig. 7.2. Ascenso del Agua


116
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
2.3. Transporte de la Savia por el Floema

Los materiales orgánicos, producidos como resultado de la fotosíntesis, necesitan


ser transportados a otras regiones de la planta donde se usan para el crecimiento, síntesis,
reproducción o almacenamiento. Se conoce que este flujo de materiales es muy rápido, de
25-200 cm/h, y no se explica por difusión ya que el flujo sería de sólo 0,2 mm/día.
El movimiento descendente de la savia elaborada se explica mediante la «Teoría del
Flujo de Masas», la que está basada en las diferencias de presión osmótica entre las
células de las hojas con fotosíntesis activa y las de las raíces. A esta teoría también se le
conoce como «Modelo de flujo de masas».

La fotosíntesis determina la producción de gran cantidad de azúcares que son


transferidos activamente al interior de las células del floema de las nervaduras foliares;
como resultado de ello el potencial osmótico llega a ser muy bajo y el agua penetra de las
tráqueas del xilema por osmosis.
La presión hidrostática, así producida en el floema, obliga a la savia a descender por
los tubos cribosos hacia las raíces.
Al otro extremo de la planta, en las raíces y tallos, la sacarosa está siendo utilizada
como substrato respiratorio o es almacenada como almidón. El contenido de sacarosa de
estas células es bajo, por lo tanto hay menor presión.
Se establece un gradiente de presión osmótica entre la fuente de sacarosa (en las
hojas) y la zona de utilización (raíces y otros tejidos); como ambos tejidos están unidos por
el floema, los líquidos fluyen desde las hojas a otros tejidos a lo largo de los tubos cribosos
(Fig. 7.3). Es así como los solutos orgánicos pueden ser transportados hacia las raíces de
la planta o hacia las flores, frutos y hojas jóvenes.
Vapor de agua
difundido a través de
los estomas

Evaporación del
agua desde el
Mesofilo de la hoja.

C élu la del La tensión del agua


M e s ó filo en las vasos del
apoplasto en las
V asos células Mesófilo.

La tensión tira la
columna de agua de
arriba hacia abajo
en el xilema de los
X ilem a vasos de las hojas.

CLas moléculas de \
agua cohesionadas en
columnas desde la
raiz hacia las hojas.

Las moléculas de
agua cohesionadas
en columnas desde la
raíz hada las hojas

/
Movimiento del agua
hacia los pelos
radicales por
Pelo radica osmosis
v------------------
Fig. 7.3. Circulación de agua
B io lo g ía 117

3. SISTEMA CIRCULATORIO EN ANIMALES


En los animales menores de 1mm de diámetro los materiales se transportan al
interior del cuerpo por difusión Sin embargo, en animales de mayor tamaño el sistema
circulatorio se encarga del movimiento de la sangre a través de los vasos, llevando a las
células sustancias nutritivas y 0 2 y recogiendo C 0 2 igualmente transporta sustancias de
desecho como úrea.

3.1. Sistema Circulatorio Abierto


Es un sistema donde el fluido (hemolinfa) es bombeado por uno o más corazones,
a través de vasos sanguíneos que desembocan en una cavidad denominada hemocele,
dentro de la cual la hemolinfa baña directamente a los tejidos, la que retorna al corazón a
través de los ostiolos. Este sistema se presenta en crustáceos, arañas, insectos y moluscos
(excepto cefalópodos). (Fig. 7.4).
3.2. Sistema Circulatorio Cerrado
La sangre está confinada a vasos, esto permite un transporte más rápido y mayor
control de su distribución.
B. Molusco
Estómago

Arteria que
se dirige al pie

Branquias

Vena desde el píe

En los moluscos, un sistema de vasos drena los espacios


intercelulares y retorna la sangre al corazón

Fig.7.4. Sistema Circulatorio abierto de los insectos y m oluscos

El bombeo del corazón mantiene una presión alta, y los procesos de vasodilatación
y vasoconstricción aseguran una distribución controlada de la sangre. Este sistema se
presenta en cefalópodos (pulpos, calamares), anélidos, equinodermos y vertebrados. Estos
últimos presentan dos sistemas diferentes de circulación sanguínea.
3.2.1. Circulación simple

La sangre pasa sólo una vez por el corazón durante una circulación completa por el
cuerpo. Se presenta en peces y tiene la desventaja de que la presión sanguínea se va
reduciendo cada vez más hasta que la sangre regresa al corazón (Fig. 7.5.a). Debido a que
por el corazón sólo circula sangre venosa, no hay mezcla de sangre, por lo que la circulación
en los peces es simple y completa.
3.2.2. Circulación doble

pasar ñor n0|S0, *3 sangre pasa dos veces Por el corazón. Regresa a éste después de
u mones y antes de ser bombeada a los tejidos. Este sistema ayuda a
118 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
mantener una presión sanguínea alta y una circulación más rápida; se presenta en anfibios,
reptiles, aves y mamíferos (Fig. 7.5.b y c).
En los anfibios y reptiles la circulación es doble e incompleta, en cambio en las aves
y mamíferos la circulación es doble y completa.

b) anfibios c) 3ves V mamíferos


Tom ado de Starr - T aggart B iología
Fig. 7.5. Circulación Simple y Doble unidad y diversidad de la vida

4. SISTEMA CIRCULATORIO HUMANO


4.1. Vasos Sanguíneos
En una circulación cerrada hay 3 tipos de vasos:

- Arterias, vasos que nacen del corazón y conducen sangre a los d ife re n te s te jid o s .
- Venas, vasos que recogen sangre de los órganos y la llevan al c o ra zó n .
Capilares, son los más pequeños y unen arterias con venas.
El estudio histológico de las arterias y venas m uestra que p re s e n ta n tre s tú n ic a s :
íntima, media y adventicia (Fig. 7.6) (Tabla 7.1).
Endotelio
119
B io lo g ía

A rte ria s Venas C ap ilares


C aracterística

Gruesa Delgada Ausente


• Pared muscular
Abundante Escaso Ausente
• Tejido elástico
Pequeño Grande Grande
• Lumen (diámetro)
• Permeabilidad No No Sí
Aorta, En todas Ausentes
• Válvulas
pulm onar
Sacan sangre Llevan sangre Unen
• Transporte de
del corazón al corazón arterias a venas
sangre
Oxigenada, Desoxigenada, Cambia:
• Contenido de 0 .
excepto art. excepto vena oxigenada a
en la sangre
pulm onar pulm onar desoxigenada

• Presión Alta Baja Reducida

• Movimiento Rápido Lento Lento

Tabla 7.1. C ara c te rís tic a s de los v as o s s a n g u in o s

4.2. Corazón
El corazón, en sí mismo consta, principalmente de músculo cardíaco ricam ente
abastecido con vasos sanguíneos (arterias coronarias) también contienen tejido conectivo
que le confiere resistencia y ayuda a evitar el desgarramiento muscular.
Se divide en cuatro cavidades, dos aurículas o atrios y dos ventrículos.
Las aurículas reciben la sangre que pasa luego a los ventrículos. La aurícula derecha
y el ventrículo derecho constituyen el corazón derecho que recibe la sangre de la cabeza y
el cuerpo, la cual desemboca en la aurícula derecha a través de las venas cavas. En la
pared de la aurícula derecha se sitúa el nodulo sinusal o atrial (marcapaso No. 1).

La aurícula y el ventrículo izquierdo constituyen el corazón iz q u ie rd o que recibe la


sangre de la circulación pulmonar, la que desem boca a tra vés de las cu atro ve n a s
pulmonares en la aurícula izquierda.

Los ventrículos, son cámaras bombeadoras de paredes gruesas. El ve n trícu lo


derecho es menos musculoso que el izquierdo, pues sólo im pulsa sangre hasta los
pulmones a diferencia del ventrículo izquierdo que impulsa la sangre a la cabeza y el cuerpo
hasta las extremidades.

El septo o tabique separa el corazón derecho del izquierdo, se divide en dos partes
no separadas: la superior o tabique interatrial, y la inferior o tabique interventricular Este
último es especialmente importante, ya que por él discurre el fascículo de His que Dermite
llevar el impulso a las partes más bajas del corazón.
Válvulas

Separan una cavidad de otra, evitando que exista flujo retrógrado. Están situadas en
S “ " S ’ 10 * ^ '< ™ ™ i e e l < , r , s) y. entre los v , ntr¡eu, „ s » las
120 C entro P reuniversitario UNMSM
1. Válvula tricúspide, separa la aurícula derecha del ventrículo derecho.
2. Válvula pulmonar (sigmoidea), que se encuentra entre el ventrículo derecho y la
arteria pulmonar.
3. Válvula mitral o bicúspide, que separa la aurícula izquierda del ventrículo izquierdo.
4. Válvulas aórtica (sigmoidea), se encuentra entre el ventrículo izquierdo y la arteria
aorta.
Para evitar que las válvulas se inviertan bajo la presión de la sangre, se unen a
músculos papilares de la pared ventricular por fibras conocidas como cuerdas tendinosas.

aorta

artería pulmonar (hacía el


vena cava superior pulmón izquierdo) vá|vulas sem¡lunares
arteria pulmonar atrio izquierd
(hacía pulmón
derecho)
venas pulmoríare
(provienen del pulmón derech

venas pulm onares


provienen del
atrio pulmón izquierdo)
derecho

válvula
atrioven tricu lar
(bicúspide)

válvula ventrículo izquierdo


atrioventricular
(tricúspide) ventrículo 1septum ventricular
derecho ^septum m iocardio
vena cava aorta descendente
inferior (hacia la parte inferior
del cuerpo)

Fig. 7.7. Corazón humano

4.2.1. Latido cardíaco


El corazón es miogénico, el latido se inicia en el músculo cardíaco y no necesita de
un impulso nervioso de fuera. El latido se inicia en el nodulo sinusal (NS) que se encuentra
en la aurícula derecha, determina la frecuencia básica (marcapaso). Esta señal se transmite
fì/io e 0 S o F t f
B io l o g ía 121
hacia el Nodo Auriculo Ventricular (NAV) situado en la base de la aurícula derecha, (figura
7.8)
El corazón humano se contrae 70 veces/min. El latido se compone de sístole
(contracción del corazón) y diàstole (relajación del corazón).
El sistema nervioso autónomo regula al latido cardiaco. Así, la acetilcolina, liberada
por las terminaciones nerviosas del sistema parasimpàtico disminuye la frecuencia del
latido cardiaco; y la norepinefrina, que es liberada por las terminaciones nerviosas del
sistema simpático, acelera la frecuencia del latido cardiaco.

Nodo
senoauricular
(NS)

Nodo
auriculoventricular
(AV)

Haz de His Fibras de Purkinje

Fig. 7.8. Latido Cardiaco

4.2.2. Ciclo cardíaco


Es un conjunto de fenómenos eléctricos, mecánicos y hemodinámicos que ocurren
en el corazón durante una sístole y una diástole. Dura aproximadamente 0,9 s. Presenta 4
fases:

- Fase de llenado ventricular. Se inicia cuando se abren las válvulas aurículo-


ventriculares (AV). La sangre pasa de aurícula a ventrículo debido a la diferencia
de presiones; al final de la fase las aurículas se contraen impulsando la sangre
con más fuerza. Dura 0,5 s.

Fase de contracción isovolumétrica. Las válvulas AV y sigmoideas están cerradas,


el ventrículo en este momento es una cámara cerrada. El corazón empieza a
contraerse acortando la distancia entre la punta y la base, la presión ventricular
aumenta; pero no entra ni sale sangre. Dura 0,1 s.
122 C e n t r o P r eu n iv er s itar io UNMSM
Fase de eyección. Llega un momento en que la presión del ventrículo supera a la
presión de las grandes arterias pulmonar y aorta, es en este instante que se
abren las válvulas sigmoideas y sale la sangre. Dura 0,2 s.

Fase de relajación isovolumétrica. La sangre sale hasta que la presión en las


grandes arterias supera a la del ventrículo y se cierran las válvulas sigmoideas.
El ventrículo es ahora una cámara cerrada que se está relajando con un volumen
de sangre que no varía. Simultáneamente, está entrando sangre a la aurícula
hasta que la presión en la aurícula supera a la del ventrículo y se abren las
válvulas AV; estamos de nuevo en la fase de llenado. Dura 0,1 s. (Fig. 7.9).

Fase final de la diàstole Sístole auricular


C IC L O
C A R D IA C O I
--------------------- « ------------ -

Sístole ventricular Contracción ventricular


isovolumétrica
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Fig. 7.9 Corazón humano: Ciclo cardíaco

4.2.3. Ruidos cardíacos


- Primer ruido, se produce por el cierre de las válvulas bicúspide y tricúspide, y
coincide con el comienzo de la sístole.
- Segundo ruido, se produce por el cierre de las válvulas semilunares, y coincide
con el final de la sístole.
123
B io l o g ìa
rm rrrm i
4.2.4. Pulso arterial
las arterias que se transmite en forma de
Es la distensión de la pared elástica de
onda, ocurre 70 veces/min.

4.2.5. Presión arterial


Consiste en la fuerza ejercida por la sangre contra las paredes de los vasos
sanguíneos; la presión es directamente proporcional a la fuerza de contracción cardiaca,
volumen de sangre y resistencia periférica. En el hombre, los valores promedio de presión
son:
- Presión sistòlica = 120 mm Hg
- Presión diastólica = 80 mm Hg

4.3. Plan General del Sistema Circulatorio de los Mamíferos


El propósito del sistema circulatorio es llevar sangre a las diferentes partes del
cuerpo. Para este objetivo, a cada órgano le llega una arteria desde el corazón y una vena se
encarga de regresar la sangre. Usualmente estas arterias y venas son nom inadas
anteponiendo el nombre del órgano al adjetivo apropiado, por ejemplo: cada riñón tiene una
arteria y vena «renal» (Fig. 7.10).

vena yugular cabeza y arteria carótida


cuello i
i
vena subclavia arteria subclavia i
brazos i
i
arteria pulmonar pulmones vena pulmonar i
i
I i
I Ai
A.D. A.l.
i
1 i
vena cava M ----------- -i \
arteria aorta
V.D. V.l.

vena hepática hígado


arteria hepática
vena porta hepática =^ T ~
arteria gástrica y
estómago e mesentérica
intestinos
vená renal ^ ____ arteria renal
riñones
vena genital
gónadas ____ f?rteria_genital
vena iliaca
piernas arteria iliaca

Fig. 7.10. Esquema del Sistema Circulatorio de los Mamíferos


124 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
4.4. Funciones de la Sangre

Su principal función es el transporte de:


Gases respiratorios: 0 2, transportado por la hemoglobina en los eritrocitos C 02,
transportado como ion bicarbonato en el plasma.
Productos de la digestión: glucosa, aminoácidos, vitaminas.
- Sales: Ca, I, Fe, etc.
Productos excretorios: úrea.
Hormonas.
Calor: el calor metabólico es transportado desde el hígado y los músculos a
todas las partes del cuerpo.
4.4.1. Coagulación sanguínea
Si se rompe un vaso, se debe prevenir la pérdida de sangre porque la presión
sanguínea puede disminuir de forma peligrosa. Por otro lado, no debe ocurrir coagulación
durante la circulación normal, el coágulo puede cortar la administración de sangre a un
órgano vital y producir la muerte por trombosis.
Por las consideraciones anteriores, el proceso de coagulación es complejo e
involucra varias etapas:
- Las células dañadas y plaquetas, liberan tromboplastina.
- En presencia de Ca+* y Vit. K, la tromboplastina convierte a la protrombina del
plasma en trombina.
- La trombina convierte al fibrinógeno soluble en fibrina insoluble.
- La fibrina forma una red de hilos que atrapan glóbulos rojos que forman un
coágulo debajo del cual se lleva a cabo la reparación de la herida.

5. CIRCULACIÓN LINFÁTICA
El líquido intersticial que se acumula fuera de los capilares sanguíneos es recuperado
hacia el torrente sanguíneo gracias al sistema linfático. Cuando este líquido ingresa a los
vasos linfáticos se le denomina linfa. El sistema linfático se encarga de eliminar el exceso
de líquido intersticial retomándolo hacia la sangre, transporta grasas desde el intestino
delgado hacia la circulación sanguínea y ayuda a combatir las infecciones mediante los
ganglios linfáticos.

Este sistema está formado por los ganglios linfáticos, que se distribuyen por varios
puntos del cuerpo como las axilas, el cuello, la ingle etc. Los ganglios actúan como filtro
para materia particulada como los microorganismos, evitando que lleguen a la circularan
general. Es el lugar donde los glóbulos blancos se activan para la defensa del cuerpo
125

6. SISTEMA INMUNOLÓGICO
El hombre dispone del Sistema inmunológico para destruir los agentes extraños o
antígenos. Este sistema es el responsable de la conservación del «yo biológico».
Antígenos, son elementos que, introducidos en el organismo, inducen una respuesta
inmune especifica, por ejemplo la producción de anticuerpos. Los antigenos (Ag) pueden
penetrar en el organismo por vía respiratoria, digestiva o cutánea. Los antigenos más
C e n t r o P r eu n iv e r s it a r io U N M S M

b a r t e r i Í IT n Z T '™ * ^ ^ S® encuen,ran en ci^ o s componentes de virus,


bacterias, protozoos, hongos, parasitos, toxinas y venenos de tamaño suficiente y
compos,con apropiada, los tumores y las células neoplásicas, los trasplantes y las células
o moléculas transfundidas de animales no idénticos genéticamente.

Los antigenos pueden ser reconocidos por sus respectivos anticuerpos mediante
una sene de pruebas inmunoserológicas, las que se emplean para el diagnóstico de
enfermedades producidas por bacterias, virus, hongos y parásitos.
6.1 Componentes del Sistema Inmunológico

El sistema inmunológico consta de seis componentes principales, tres de los cuales


son diferentes tipos de células y los otros tres, son proteínas solubles Estos seis
componentes pueden encontrarse en la sangre, en la linfa y en los fluidos biológicos.
A. Células: granulocitos, monocitos y linfocitos
En los mamíferos, son producidas por la médula ósea. Las tres categorías de células
inmunológicas son granulocitos (neutrófilos), monocitos/macrófagos y linfocitos.
Los granulocitos son las células con núcleo más abundantes en la sangre Estas
células fagocitan los antígenos que penetran en el cuerpo, sobre todo si estos
antigenos han sido recubiertos por anticuerpos (ínmunoglobulinas). Una vez
ingeridos, los antígenos suelen ser destruidos por las potentes enzimas de los
granulocitos.
Los m onocitos constituyen un pequeño porcentaje de las células sanguíneas;
cuando se encuentran localizados en los tejidos, experimentan cambios físicos y
morfológicos, y reciben el nombre de macrófagos. Los monocitos también ingieren
sustancias extrañas, interaccionan con las Ínmunoglobulinas y contienen enzimas
potentes dentro de su citoplasma. Sin embargo, los monocitos alteran a los antígenos,
haciendo que la respuesta inmune de los linfocitos. sea más fácil y más eficaz.
En algunos aspectos, los linfocitos son las células más importantes del sistema
inmunológico. Existen dos tipos de linfocitos: los linfocitos B y T. Los linfocitos B m
maduran en la médula ósea y después de una exposición al antigeno se transforman
*■
en células plasmáticas, que son las únicas que producen anticuerpos (proteínas
denominadas Inmunoglobulinas) por lo cual son responsables de la Inm unidad m
Humoral
Los linfocitos T, maduran en el timo y son responsables de la Inmunidad Celular es d
decir, atacan y destruyen directamente a los antígenos (Linfocitos T asesinos);
suprimen la respuesta inmunológica global (Linfocitos T supresores) y amplifican
y regulan a los otros componentes del sistema inmunológico (L in fo c ito s T
cooperadores). Los linfocitos secretan gran variedad de proteínas o citoquinas. Los
m
linfocitos T constituyen el 70% de todos los linfocitos.
Los linfocitos T y los linfocitos B tienen la capacidad de recordar, desde e! punto de d
vjsta bioquímico, una exposición previa a un antígeno específico; de manera que si
la exposición es repetida puede producirse una destrucción más rápida del antígeno *
(memoria inmunológica).
%
Las células del sistema inmune se encuentran en los g a n g lio s lin fá tic o s
(componentes del Sistema linfático), el bazo, las amígdalas palatinas y el apéndice. *

*
B iología ¡ A lM O fc . ^ = >® H
B. Proteínas: Anticuerpos, citoquinas y proteínas del com plem ento

Se encuentran en mayor concentración en el plasma sanguíneo. a n tíge n o y


inm unoglobulinas se combinan de manera específica con un i
contribuyen a su eliminación. ^ ^
Las citoquinas son compuestos solubles, responsables en rec¡ben
regulación de la respuesta inmunológica. Si son secretadas por os i denominan
el nombre de Mnfoquinas; si son secretadas por los monoci o , ^ re spuesta
m onoquinas. Algunas citoquinas amplifican o incremen an otras
inmunológica que está en curso, otras hacen que las célu as pr
pueden suprimir una respuesta inmunológica en funcionamiento.
Las proteínas del complemento forman una fam ilia de com puestos, ^ ueJ .
las inmunoglobulinas, actúan para propiciar una respuesta inmuno ogica
Una vez que un anticuerpo se une específicamente a su antígeno, as pr
complemento pueden unirse al complejo fo rm a d o , facilitando que as
inmunológicas lleven a cabo la fagocitosis o causen la lisis de las ce u as in
Esta inmensa diversidad, la capacidad de recordar (memoria inmunológica), la
especificidad de la respuesta inmune y la capacidad sui generis de iscriminar
entre lo propio y lo extraño son características propias del sistema inmunológico.

6.2. La Respuesta Inmunológica


Los seis componentes del sistema inmunológico actúan como un todo para
desarrollar una respuesta inmunitaria eficaz. El proceso básico es el siguiente (Fig. 7.12):
cuando un antígeno patógeno, por ejemplo una bacteria, consigue superar la primera línea
de defensa del cuerpo, por ejemplo la piel, es detectado y atacado por los granulocitos y los
monocitos. Si no es la primera vez que ese antígeno ingresa, lo más probable es que ya
existan anticuerpos que lo ataquen y neutralicen, ayudados por las proteínas del
complemento.
Los fagocitos que han ingerido al Ag. interaccionan con los linfocitos T cooperadores,
estos activan rápidamente a los linfocitos T asesinos o a los lin fo c ito s B y como
consecuencia estos últimos se diferencian en células plasmáticas o plasmocitos muy
especializados en la producción de anticuerpos contra el Ag. invasor. Si todo funciona, el
sistema inmunológico supera a la bacteria, de manera que la enfermedad está bajo control,
en este momento se ponen en funcionamiento mecanismos autorreguladores supresores
que detienen la respuesta inmunológica; las citoquinas tienen gran importancia en este
proceso supresor. Cuando la infección ha llegado a su fin una parte los linfocitos B ahora
llamados células memoria, quedan circulando en la sangre. La próxima vez que el antíqeno
ingrese al cuerpo las células memoria producirán anticuerpos para destruir el antígeno
Si el sistema inmunológico no está autorregulado de una manera adecuada «
pueden originar otras enfermedades de naturaleza inmunopatológica como art'rm!
reumatoidea, lupus eritematoso, vitÍligo, psoriasis, alergias, etc liS

Las mmunodeficiencias congénitas (primarias) o adquiridas ■ x.


una adecuada respuesta inmune y exponen al organismo a una serie de »n f im P'den
y oportunistas, varian desde anormalidades beniqnas ha<=ta H f Patogenos
incompatibles con la vida. En los últimos años, la inmunodeficiencia'que I T " T * S6VeraS
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
atención ha sido el síndrome de inmunodeficiencia adquirida (SIDA) producida por el Virus
de la Inmunodeficiencia Humana (VIH).
Lugar de
enlace
Anticuerpo

Célula*B
Bacteria con
antigeno en Enlace con el
su superficie antígeno en la bacteria,
la cual es destruida
Célula por el macrofago
productora de Célula de
anticuerpos memoria

Fig. 7.12. Respuesta inmunológica Alexander^

7. INMUNIDAD
Es la capacidad de un organismo para resistir al ataque de agentes patógenos.
Existen dos clases de inmunidad:
A. ACTIVA, como consecuencia de una respuesta inmune adecuada, puede ser de dos
tipos:
- Natural: como resultado de una infección. Por ejemplo, luego de una enfermedad
como sarampión, varicela, hepatitis A, etc.
- Artificial: se logra por la aplicación de vacunas (inmunoprevención), el individuo
no sufre la enfermedad. La vacuna contiene el o los antígenos apropiados que
son administrados como:
Microorganismos vivos atenuados: han perdido su virulencia durante el
proceso de preparación de la vacuna, pero mantienen sus antígenos. Ejemplo:
Vacunas del sarampión, polio, rubéola, varicela, parotiditis, fiebre amarilla,
tuberculosis (BCG o Bacilo de Calmette y Guérin), tifoidea (se encuentra en
evaluación).
Productos de los microorganismos patógenos: toxinas convertidas en
toxoides («atenuadas»). Ejemplo: tétanos, difteria, y cólera (en evaluación).
Por tecnología de DNA recombinante: consiste en aislar los genes
responsables de codificar antígenos inmuno estimulantes e insertarlos en el
DNA de un organismo «vector», de ese modo se logra producir grandes
cantidades del antígeno que posteriormente es empleado como vacuna. Ejemplo:
la vacuna para la hepatitis B.
B io l o g ía

B. PASIVA: es una inmunidad temporal y consiste en el pasaje de


específicos elaborados por otro organismo. Puede ser de dos tipos.
Natural: cuando los anticuerpos pasan de la madre al feto o a través
materna al recién nacido.
- Artificial: es la inyección de anticuerpos específicos contra a n t'^ 0n^ tjO^ (j j COS)
toxoides tetánico y diftérico, o contra venenos de serpientes (suero ta m bién
o de arañas, Estos anticuerpos, generalmente, se elaboran en ca a
se pueden utilizar anticuerpos purificados de origen humano.

8. SISTEMA EXCRETOR
La excreción es el proceso mediante el cual los organismos eliminan sus deS^ ,
metabólicos. En los seres humanos esos desechos se acum ulan en form a de orina,
o lágrimas. Solamente los materiales resultantes de las actividades m etabólicas que ocur
en la estructura celular del organismo pueden ser considerados como productos excre ono
La excreción tiene como fin mantener el equilibrio interno de todo ser vivo.

Los principales productos excretorios son el C 0 2, el agua y el nitrógeno. El exceso de


am inoácidos producidos en la digestión de proteínas no se almacena, el NH2 es co nve rtid o
en NH3 y el resto de la molécula es oxidada para producir energía. El amoníaco es altam ente
tóxico y debe eliminarse rápidamente.
Los organismos multicelulares convierten el amoníaco en úrea o ácido úrico, la úrea
se elimina con la orina mientras que el ácido úrico forma cristales insolubles. Las células,
como producto de su metabolismo, producen sustancias que deben ser eliminadas por un
sistema excretor, el cual tiene como principales funciones las siguientes:
Excreción de desechos nitrogenados: úrea, ácido úrico y amoníaco.
- Osmorregulacíón, para mantener el balance de agua y solutos en el organismo.

8.1. Ejemplos en algunos organismos

Los animales y otros organismos viven en una variedad de hábitats, por lo tanto
deben enfrentar diferentes problemas de balance de agua.
8.1.1. Protozoarios

Debido a su tamaño, su superficie está en relación a su volumen, esto permite que


los productos de desecho difundan rápidamente a través de la membrana plasmática
Los protozoarios de agua dulce son hipertónicos en relación al medio que la rodea
de esta manera el agua entra constantemente a la célula por osmosis' el exceso de aauá
es eliminada a través de la vacuola contráctil, proceso que requiere gasto de energía
8.1.2. Hidrozoarios

La hidra es un celentéreo que vive en estanques de agua dulce y reoresonta , ,


de organización tisular en el reino animal. Su cuerpo está formado por dos r a o S S i i
una capa externa o epidermis y una interna o gastrodermic- células:
encuentra lejos de la superficie, la excreción se hace Dor difñciA .nm9una célu|a se
eliminan los desechos del metabolismo. esta manera se
130 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
8.1.3. Platelmintos

Presentan un sistema excretor primitivo denominado protonefridio, constituido de


células flamígeras, las cuales están dispuestas por separado. La agitación de una borla
ciliar de estas células especiales impulsan el fluido (agua y desechos metabólicos) a
través de los túbulos excretores y hacia el exterior del cuerpo. La agitación de los cilios se ha
comparado a la oscilación de la llama, de donde le viene el nombre a estas células (Fig.

w w y y u iiiu u i
a Canal excretor

Células
del tùbulo

Células
flamígera
Poro
excretor
Núcleo

r Los líquidos corpo­ ... y son conducidos por los túbulos


rales ingresan en el hacia el poro excretor por el movi­
espacio cerrado por miento rítmico de los cilios de esta
, la célula flamígera. J célula

Fig. 7.13 (a) Aparato excretor y (b) protonefridios de planaria


lllll
8.1.4. Anélidos
Fn rada anillo de la lombriz de tierra se presentan un par de órganos especializados
t ¿«tni son túbulos abiertos por ambos extremos, de los cuales el
llamados nefri ■ g| ce|orna por medio de un embudo ciliado Alrededor de cada
interno esta cone canilares lo que permite que puedan eliminarse los desechos
,ÚWO se dispone una raede ^ q jp ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^
acumulados en la co n l¡m x¡ 8e reabsorbe agua y oirás suslancias como glucosa.
el embudo pasa a tra concentran y se expelen fuera del organismo (Fig 7 14)
mientras que los residuos inumc
B io l o g ìa 131
celoma
(contiene
liquido celómico) nefridios

poro
intestino nervioso ventral nefrostoma excretor

Fig. 7.14 Nefridios de lombriz


http.laciencia/biologia/fisiología

8.1.5. Insectos
Su sistema excretor consiste de un grupo de tubos con el extremo distal cerrado que
se proyecta en la cavidad del cuerpo (hemoceloma). Estos túbulos de Malpighi desembocan
en la unión del intestino medio y posterior. Las células del insecto liberan ácido úrico, el cual
es tomado activamente por los túbulos en donde este ácido precipita como cristal y que
luego pasa al recto para ser eliminado (Fig.7.15).

Fig. 7.15 Túbulos de Malpighi en insectos


132 C entro P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
8.1.6. Peces

Teleósteos de agua dulce. Debido a que sus fluidos tienen una concentración de
sale s m a yor al del m edio que los rodea (h ip e rtó n ic o s ), el agua entra
constantemente por osmosis al cuerpo del pez a través del epitelio branquial.
Para eliminar el exceso de agua hay gran producción de orina y excreción de
amonio por los riñones y otros solutos por las branquias, estos solutos son
reemplazados por acción de las células de la sal que se encuentran en las
branquias y en menor grado por la dieta.

Teleósteos m arinos. Sus fluidos son hipotónicos con respecto al agua de mar
que tiene mayor concentración de sales; es por esto que pierde agua por osmosis
y sales a través de las branquias. Sus riñones están adaptados para producir
muy poca orina; presentan pocos corpúsculos de Malpighi que son de pequeño
tam año.

8.1.7. A nfibios

La mayoría de anfibios viven en agua dulce o cerca de ella por lo que producen una
gran cantidad de orina y conservan sales. Los anfibios que viven en ambientes terrestres
secos han reducido la permeabilidad de la piel al agua, poseen grandes vejigas urinarias,
que se llenan de orina diluida antes de entrar al periodo de estivación (periodo en el cual
hay una actividad metabòlica muy reducida, en épocas de sequía), y esta orina la usan
como reservorio de agua durante ese largo periodo.

8.2. S istem a U rinario Humano

8.2.1. Ó rganos
Los riñ o n e s son dos órganos sólidos en forma de pallar localizados en la parte
superior de la pared abdominal posterior por detrás del peritoneo y usualmente están
rodeados de grasa. Cada riñón mide de 7 a 10 cm de largo por 2,5 a 4 cm de ancho, y están
abastecidos con sangre de la arteria renal y drenada por la vena renal. La orina producida
por los riñones es eliminada a través de los uréteres para su almacenamiento temporal en
la vejiga urinaria, el vaciamiento de la vejiga se llama micción y está controlado por el
sistema nervioso autónomo.
Los riñones presentan dos regiones diferenciadas: (Fig. 7.17)
E x te rio r o corteza, que contiene los corpúsculos de M alpighi y tú b u lo s
contorneados.
Interna o médula, que contiene las asas de Henle y los túbulos colectores.
Estas estructuras de la médula están agrupadas en pirámides que se proyectan
en la pelvis.
Cada riñón contiene 1 millón de nefrones (unidad funcional). El nefrón presenta las
tes nartes' corpúsculo renal o de Malpighi (glomérulo + cápsula de Bowman), tùbulo
So n to rn e a d o proximal, asa de Henle y tùbulo contorneado distal. Desemboca en el tùbulo
colector (Fig. 7.18).
133
B iologìa

Venas Riñón
renales "1
Cálices

I j a ggsaaj

Arterias Pélvis
Arteria renal renal
Riñones renales
Venal renal
Médula
Uréteres Uréter

Corteza
Vejiga
Uretra urinaria

Fig. 7.16 Sistema urinario humano Fig. 7.17 El riñón: regiones

8.2.2. Fisiología
Para la formación de la orina se verifican, principalmente, tres procesos: filtración,
reabsorción y secreción.
- Filtración. Los nefrones de ambos riñones producen por minuto 125 mi de filtrado,
lo que hace 180 litros de filtrado al día. Esta gran velocidad de filtración da lugar
a que toda la sangre del'cuerpo se filtre unas 30 veces en 24 horas. La presión
sanguínea es muy alta en los riñones (también en los capilares del glomérulo)
esta diferencia de presión hace que las sustancias de la sangre se filtren a la
cápsula de Bowman.
Casi toda la sangre es filtrada: agua, sales, glucosa, aminoácidos, ácidos grasos,
úrea, etc. Sólo las células sanguíneas y las proteínas no pueden atravesar los
capilares del glomérulo (Fig. 7.19).
- Reabsorción: El 99% del filtrado suele reabsorberse en los túbulos originando
de esta manera 1,5 litros de orina concentrada/dia. En el túbulo contorneado
proximal se reabsorbe 80% del filtrado, llevando de regreso hacia la sangre
agua, glucosa, aminoácidos. En el túbulo contorneado distal se reabsorben los
iones de Na* y HC03 a cambio de K+y H* que son excretados dependientes de la
aldosterona, esto acidifica la orina, asimismo se absorbe el agua por acción de
la vasopresina.

- Secreción: Algunas sustancias pasan de la sangre al filtrado, principalmente por


un mecanismo de transporte activo; ejemplos de estas sustancias son- creatinina
acido úrico, iones H+, etc. ’
134
C entro P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
tu b u lo c o le c to r

tù b u lo d ista l /
tù b u lo p ro xim a l

c á p su la de
Bow m an

g lo m é ru lo

ram a d e la
ve n a ren a i

a sa de Henle

ca p ila re s

Fig. 7.18 Nefrón

La s a n g re llega
0 a la n e fro n a

Filtración en los
capilares del glomérulo
i

Paso del liquido


le filtrado

R e a b s o rc ió n de
M s u s ta n c ia s ú tile s <

Secreción do sustancias
de fa ssngre hacia el
ifquido filtrado

t /

Fig. 7.19 Formación de la Orina


B io l o g ia 135

CAPÍTULO VIII
C o o rdinació n en los o r g an is m o s .E lementos de co o rdinac ió n q u ím ic a . H o rm onas
VEGETALES. COORDINACIÓN QUÍMICA EN ANIMALES. GLÁNDULAS ENDOCRINAS.
S istem a I n m u n o ló g ic o . R esistencia a las e n fer m ed ad es .

1. e l e m e n t o s d e c o o r d in a c ió n q u ím ic a y n e r v io s a

La habilidad para responder a los estímulos es una característica de todos los


organismos vivos. En los animales pluricelulares superiores la coordinación entre las
distintas partes del organismo se efectúa por medio de señales nerviosas y hormonales.
Las plantas no sólo necesitan para crecer agua y nutrientes del suelo, luz solar y bióxido de
carbono atmosférico. Ellas, como otros seres vivos, necesitan hormonas para lograr un
crecimiento armónico, esto es, pequeñas cantidades de sustancias que se desplazan a
través de sus fluidos regulando su crecimiento, adecuándolos a las circunstancias. En las
plantas no existe sistema nervioso, de modo que la coordinación entre células, tejidos y
órganos sólo puede realizarse por vía química, mediante las hormonas (fitohormonas).

2. HORMONAS VEGETALES
Son compuestos químicos que actúan regulando el crecim iento, desarrollo y
metabolismo, a muy bajas concentraciones, y a diferencia de muchas hormonas animales,
no son específicas de órganos ni acciones, actúan sobre muchos órganos y ejercen múltiples
acciones.
Cuando la planta germina, comienzan a actuar algunas sustancias hormonales que
regulan su crecimiento desde esa fase temprana: las fitohormonas, llamadas giberelinas,
son las que gobiernan varios aspectos de la germinación; cuando la planta surge a la
superficie, se producen las hormonas llamadas auxinas, las que aceleran su crecimiento
vertical, y, más tarde, comienzan a aparecer las citocininas, encargadas de la multiplicación
de las células y que a su vez ayudan a la ramificación de la planta. Estas hormonas actúan
en concierto, por consiguiente es importante el balance hormonal, para lograr respuestas
específicas. Se conocen varias clases de fitohormonas, algunas son principalm ente
estimulantes o promotoras del crecimiento y desarrollo (auxinas, giberelinas, citocininas)-
otras son principalmente inhibidoras (ácido abscísico, etileno).
2.1. Auxinas

Las auxinas son un grupo de sustancias químicas cuyo representante más común
es el acido mdolacético (IAA). Se produce en el ápice de los tallos y raíces (meristemo
apical).

Funciones:

- Estimulan el crecimiento de la célula actuando a nivel de la pared.


- Estimulan la división celular.
136 C entro P reuniversitario UNMSM

Producen respuestas fototrópicas y geotrópicas del tallo y raíz respectivamente.


(Fig. 8.1).
Estimulan la formación de etileno.
Estimulan la síntesis de RNA y proteínas.
Estimula la ramificación de las raíces, la diferenciación de los tejidos conductores
(xilema y floema).
Estimulan y regulan el desarrollo del fruto.

tapa opaca
tapa
r transparente
W manguito
opaco

(a) (b) (C) (d)


Extremidad Coleóptilo Extremidad Extremidad
doblada en crecimiento doblada doblada
hacia la luz pero cubierto hacia ia luz hacia la luz
Fig. 8.1. Experimentos de fototropismo de Charles y Francis Darwin,
muestra el fototropism o de las plantas por acción de las fitohorm onas
auxinas frente a la luz solar
Modificado AndesirK, 2003

2.2. Giberelinas
Durante la década de 1930, T. Yabuta y T. Hayashi aislaron un compuesto activo del
hongo Gibberella fujikoroi, al que denominaron Giberelina.
Las giberelinas son sustancias activas de naturaleza química similar, la más
conocida es el ácido giberélico ( G A 3 ) . Se sintetizan en los em briones y te jid o s
meristemáticos.
Funciones
- Alargamiento de las células y del tallo, éste es un efecto similar al del IAA; pero no
idéntico (actúan ambas).
- Estimulan la floración.
- Estimulan la síntesis de enzimas hidrolíticas en la sem illa activando la
germinación (avena, maíz, etc.).

2.3. Citocininas
En 1913, Gottlieb Haberlandt, en Austria, descubrió un compuesto desconocido
presente en tejidos vasculares que estimulan la división celular que causan la formación
B io l o g ía 137

del cambium del corcho y la cicatrización de las heridas en tubérculos cortados de papa.
Estas habrían sido las que se conocen ahora como Citocininas. Las citocininas se
encuentran en gran cantidad en tejidos de división activa como los que intervienen en la
germinación, formación de frutos, semillas y en todas las zonas de crecimiento (yema).

Funciones
- Promueven la división celular en presencia de auxinas.
- Previenen la senescencia, evitando la formación de enzimas degradativas.

2.4. Ácido abscísico (ABA)


Conociendo la existencia de auxinas que hacen crecer a la planta por agrandamiento
de sus células y la presencia de citocininas que favorecen la división celular, tendríamos la
posibilidad de lograr plantas con crecimiento ¡limitado, pero esto no sucede así, la planta
contiene también inhibidores, sustancias que actúan cuando las condiciones dejan de ser
favorables para el crecimiento ya sea por escasez de agua o por frío.
Todos hemos observado que en invierno las plantas dejan caer sus hojas y que,
aunque el invierno no sea muy crudo, debido a la escasez de agua, la planta suelta su
follaje. Las sustancias responsables de la caída de las hojas y frutos se llama ácido
abscísico.
En 1963, en California, Frederick T. Addicott y col. identificaron y caracterizaron
químicamente por primera vez al ácido abscísico, al estudiar los componentes responsables
de la abscisión de los frutos del algodón. ABA es un inhibidor del crecimiento, su principal
acción es la de inhibir la acción de la giberelina estimulando el letargo y la senescencia; su
efecto se manifiesta en la caída de las hojas y frutos, debido a la formación de una capa de
escisión que promueve la abscisión. Inhibe la síntesis de RNA y es agente del cierre de
estomas cuando hay sequía.
2.5. Etileno

En la antigua China ya se sabia que los frutos maduran con más rapidez en un
recinto donde se quema incienso. Pero, recién en 1934 R. Gane demostró que las plantas
sintetizan etileno, el cual es un producto secundario del metabolismo de los frutos Su
principal efecto es estimular la maduración de los frutos. Inhibe el crecimiento de la raiz El
dióxido de carbono inhibe su acción.

El etileno es considerado como la “hormona” de la maduración, en muy pequeñas


cantidades, son capaces de provocar una reducción del período de conservación Hp i ™
“ a ñ s p o n T "'8' madl,' aCi6n ° Pro''“ ar al,W8cl0" es i l ó g i c a s durarte la conservación

Algunos efectos del etileno son:

Senescencia acelerada y amarillamiento en algunos frutos inmaduros.


Aceleración de la maduración de los frutos a
conservación. mates) durante la manipulación y

- Manchas foliares.
Pardeamiento en pulpa.
138 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
3. COORDINACIÓN QUÍMICA EN ANIMALES

Está a cargo del sistema endocrino el cual se encarga de regular las funciones del
organismo como crecimiento, metabolismo, reproducción, conducta, etc. El sistema
endocrino (SE) y el sistema nervioso (SN) interactúan de manera dinámica con el fin de
mantener el equilibrio del medio interno.

3.1. Principios de Control Endocrino


3.1.1. Las Glándulas Endocrinas
Se encargan de secretar hormonas, no tienen conducto hacia el exterior y las
hormonas pasan directamente a la sangre. La mayoría de glándulas endocrinas trabajan
bajo la influencia de una glándula maestra, la pituitaria o hipófisis.
El hipotálamo se encuentra en la base del cerebro, detecta el nivel de hormonas en
la sangre, controla las funciones de la pituitaria y actúa como el puente entre el SN y SE (Fig.
8.3)

Sistema Endocrino
Hipotálamo Cuerpo
Pineal

Tiroides y
Paratiroides

Corazón
Timo

Fig. 8.3 Principales glándulas endocrinas en el hombre


B iologìa 139

El sistema endocrino es esencial para importantes funciones del organismo:


Mantenimiento de la homeostasis: por ejemplo, la glicemia se mantiene en
rasgos independientemente de la ingesta de alimentos, gracias a la estrecha
acción de las hormonas insulina y glucagón.
Respuesta a circunstancias externas: así la adrenalina permite la inmediata
disponibilidad de energía.
Ejecución de diferentes programas fisiológicos cíclicos y de desarrollo, como la
maduración, diferenciación sexual, la menstruación y el embarazo, que son
controlados por las hormonas sexuales.
3.1.2. Hormonas
Son mensajeros químicos, sintetizados por el sistema endocrino en respuesta a
ciertas señales internas o externas del organismo, entre las que destacan las del sistema
nervioso. Los mensajes químicos hormonales son reconocidos específicamente en as
células por receptores.
- Regulan la actividad de un órgano determinado.
- Son efectivas en pequeñas cantidades.
- Actúan en órganos específicos llamados «órgano blanco u órgano diana».
Naturaleza química de las hormonas más comunes
- Aminas (derivados de aa): adrenalina, noradrenalina y tiroxina.
- Oligopéptidos: oxcitocina, antidiurética y glucagon.
- Proteínas: prolactina, FSH, LH, TSH, ACTH, SH, timosina e insulina .
- Esteroides (derivados de colesterol): estrògeno, progesterona, testosterona,
cortisona y aldosterona.
Naturaleza de la acción hormonal
La sangre transporta hormonas a los tejidos, pero sólo las células específicas son
afectadas, las que poseen moléculas receptoras en su superficie. La hormona y su receptor
específico tienen formas moleculares complementarias.

Cuando el complejo hormona-receptor (H-R) se encuentra en la membrana, induce


la producción de una sustancia llamada segundo mensajero (AMPc) que tiene un efecto
específico dentro de la célula; por ejemplo la síntesis de proteínas, la activación de enzimas,
etc. Otro mecanismo involucra receptores intracelulares, cuando la hormona ingresa a la
célula blanco se forma el complejo H-R que activa ciertos genes para síntesis de proteínas
especificas (enzimas), las que modifican la función de la célula (Fig. 8.2)

Las principales glándulas endocrinas en el hombre, analizadas en el texto son- el


sexuates K lt T n 9'ándulas tiroides * Paratiroides, el páncreas, los órganos
sexuales (ovarios en las mujeres y testículos en el hombre) y las glándulas suprarrenales
Otros organos que secretan hormonas son la glándula pineal, el L o etc ^ P ^ 6" 3'68'
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
(A)
primer mensajero
Hormona proteica
segundo mensajero
Núcleo

/
receptor

adenilato-ciclasa

Hormona esteroidea

membrana celular

(B)

Receptor

ribosoma

Fig. 8.2 Mecanismos de acción hormonal


Se muestran dos mecanismos de acción hormonal.
(A) Unión de las hormonas a receptores de superficie y
(B) Unión de hormonas a receptores intracelulares.
B io l o g ía 141
4.2. Glándulas
4.2.1. Cuerpo Pineal
Situado en la cara posterior del tálamo, secreta el aminoácido modificado llamado
melatonina; modulada por la luz interviene en importantes funciones como la de regular los
ciclos reproductores estacionales (ciclos circadianos) del hombre y los animales, el sueño,
la vigilia, puede regular el inicio de la pubertad y la adaptación a las estaciones. Estimula la
actividad inmunológica y previene las enfermedades cardíacas y degenerativas. Alivia y
protege de los efectos negativos del estrés.
4.2.2. Timo
Voluminoso en la infancia, involuciona después de la pubertad. Produce la hormona
de naturaleza proteica denominada timosina, la cual estimula la maduración de células del
sistema inmune. Es la zona de maduración de los linfocitos T.
4.2.3. Glándula Pituitaria
La hipófisis humana pesa de 0,5 a 0,8 g y se localiza en la silla turca del esfenoides
en la base del encéfalo. Consta de dos componentes principales: la adenohipófisis y la
neurohipófisis. (Fig. 8.4).
La adenohipófisis o lóbulo anterior está constituido por la pars distalis, pars tuberalis,
(porción del tallo pituitario) y la pars intermedia, que es rudimentaria en el hombre.
La neurohipófisis está constituida por el lóbulo posterior y el tallo infundibular que
)ién forma parte del tallo pituitario. El tallo pituitario es importante por dos razones:
P1 1
- Contiene los axones ede
l« I n n . ---_l _ I _________________ __ £. X _ I _ ___ ____
las neuronas procedentes del encéfalo que residen en
los núcleos supraópticos y paraventriculares del hipotálamo. Estos axones
transportan a las hormonas neurohipotalámicas reguladoras y terminan en el
lóbulo posterior.

C ÉLU LAS
NEUROSECRETORAS H IP O T Á L A M O

H IP Ó F IS IS

TALLO

Hormonas vertidas a las sangro

Fig-8.4 Hipotálamo e Hipófisis


142 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
Estimula la
Estimula la síntesis de producción de leche
proteina y el crecimiento
del hueso

Estimula la
secreción de
tiroxina

Hipófisis
anterior

Estimula la producción Estimula la


de gametos y la producción secreción de
de hormonas sexuales cortiso

Fig. 8.5 Estructura de la hipófisis


La hipófisis consta de dos componentes principales: la adenohipófisis,
que se diferencia de la bolsa de Rathke, y la neurohipófisis, que deriva del diencèfalo.

- El tallo pituitario contiene también el sistema portal vascular a través del cual
varias hormonas hipotalámicas reguladoras son transportadas al lóbulo anterior.
La adenohipófisis produce seis hormonas:
- Hormona del crecimiento (SH), promueve el crecimiento del esqueleto y los
músculos, controla la síntesis de proteínas.
- Hormona estimulante de la tiroides (TSH), estimula la producción de tiroxina por
la glándula tiroides.
- Hormona adrenocorticotrópica (ACTH), estimula la producción de hormonas,
por la corteza adrenal (especialmente glucocorticoides).
- Hormona folículo estimulante (FSH), estimula el desarrollo de folículos ováricos
y la producción de espermatozoides.
- Hormona luteinizante (LH), determina la ovulación, la producción de testosterona
por las células de Leydig y de la progesterona por el cuerpo lúteo.
- Prolactina (PRL), estimula la producción de leche en la etapa final de la gestación.
B iolo gia
143
La n e u ro h ip ó fis is almacena dos hormonas producidas por las células
neurosecretoras del hipotálamo:
- Hormona antidiurética (HAD), estimula la reabsorción de agua por los túbulos
renales y de esta manera reduce el volumen de orina. Actúa a nivel del túbulo
contorneado distal y túbulo colector. Si disminuye la ingesta de agua o se pierde
agua por sudor se incrementa la presión osmótica y ésta es detectada por
osmorreceptores en el hipotálamo, los cuales a través de impulsos nerviosos
estimulan la liberación de HAD por la glándula hipófisis; la hormona llega por vía
sanguínea hasta los túbulos del riñón y estimula la reabsorción de agua del
filtrado, de esta manera se produce poca orina y más concentrada.
- Oxcitocina (OXCT), induce el parto, estimulando la contracción del útero, además,
estimula la expulsión de leche de las mamas. La glándula mamaria está
constituida por alvéolos de células que segregan la leche por pequeños conductos
llamados galactóforos, la oxitocina actúa sobre las células de actividad contráctil
contenidos en las paredes de estos conductos, estimulándolos a contraerse.

4.2.4. Glándula Tiroides


Se encuentra en el cuello cerca a la laringe, esta glándula produce la hormona
tiro xin a que estimula el crecimiento en mamíferos jóvenes y controla la velocidad del
metabolismo. La exposición a un frío severo, el estrés emocional y el hambre estimulan la
secreción de la hormona. La calcitonina es una hormona producida también por la glándula
tiroides, interviene en la regulación del calcio, y su actividad principal es reducir la
concentración de calcio en la sangre al inhibir su liberación ósea. La calcitonina produce
una disminución de los niveles de calcio en sangre (hipocalcemia) y reduce el dolor óseo.
(Fig. 8.6 ). Las anormalidades que se presentan por alteración en la secreción de tiroxina
son:

In h ib e n la lib e ra c ió n
lúalera oom de c a lc io p o r el h u e s o
A lta c o n c e n tra c ió n
de c a lc io en sa n g re

C a lc ito n ii

H o rm o n a
p a ra tiro id e a Io n e s de
E s tim u la la lib e ra c ió n c a lc io
Baja del c a lc io p o r el h u e s o
c o n c e n tra c ió n de
c a lc io en sa n g re
uscann edu aragon es

Fig. 8.6 Estructura de la tiroides y paratiroides


La tiroides y paratiroides se localizan frente de la laringe en el cuello.
144 C entro P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

H ipotiroidism o, disminución en la actividad de la tiroides.

C retinism o, ocasiona retardo físico y mental en mamíferos inmaduros.

Mixedema, se presenta en adultos con pereza mental y física, diminución del


metabolismo y obesidad.

Bocio, crecimiento exagerado de la glándula como resultado de la hipoactividad.


H ipertiroid ism o, aumento en la actividad de la tiroides, se presenta con nerviosismo,
hiperactividad, irritabilidad, aumento en el metabolismo, frecuencia cardíaca, frecuencia
respiratoria, temperatura, pérdida de masa corporal y generalmente está acompañada de
exoftalmia.

4.2.5. Glándula Paratiroides

Son 4 pequeños cuerpos ovales embebidos en la parte posterior de la glándula


tiroides (Fig. 8.6). Producen la hormona parathorm ona que mantiene el nivel de Ca*+
sanguíneo, a una concentración suficientem ente alta como para perm itir el norm al
funcionamiento de la actividad nerviosa y muscular. La parathormona eleva el nivel de Ca++
en la sangre de tres maneras:

- Aumenta la tasa de absorción de Ca~ del intestino.


- Aumenta la tasa de reabsorción de Ca~ por los riñones a expensas de los iones
fosfato.
- Promueve la liberación de las reservas de Ca~ de los huesos.
La parathormona es un péptido que trabaja de manera antagónica a la calcitonina
(producida por la tiroides), que reduce los niveles de Calcio en sangre.
La baja producción de hormona paratiroidea conduce a desórdenes nerviosos y a la
contracción incontrolable de los músculos conocido como tetania.

4.2.6. Glándulas Suprarrenales


Se encuentran sobre los riñones. (Fig. 8.7). Presentan dos zonas:
Corteza. Constituye el 80% de la glándula, sus hormonas tienen un efecto lento y de
largo plazo en el metabolismo, función renal, balance de sal y presión sanguínea. Todas las
hormonas producidas son esteroides formadas a partir del colesterol, se llaman corticoides
y se pueden agrupar en:
Glucocorticoides: involucrados en el metabolismo de la glucosa, el principal es
el cortisol producido en respuesta al estrés: shock, dolor físico y emocional, frío
intenso, infección, etc. Esta hormona combate el estrés aum entando la
concentración de glucosa en sangre y la velocidad de formación de glucógeno en
el hígado.
M m eralocorticoides: involucrados en el metabolismo mineral; este grupo de
hormonas incluye la aldosterona, que regula la retención de agua controlando la
distribución de Na*, y otros minerales en los tejidos. La aldosterona incrementa
la reabsorción de Na* y Ch en los riñones a expensas de los iones K* que son
perdidos en la orina.
B io l o g ìa
145

MEDULA
CORTEZA

Riñón izqu ie rdo


Riñón derecho

Fig. 8.7 Glándulas Suprarrenales

Médula. Sus hormonas preparan al organismo para la acción: luchar o huir ante el
enemigo o una situación de estrés. La hormona más importante producida es la adrenalina,
cuyos efectos son: dilatación de los bronquios, mayor frecuencia cardíaca, aumento de la
atención mental, dilatación de las pupilas, etc.
4.2.7. Páncreas
La porción endocrina del páncreas está constituida, por 1 a 2 millares de islotes de
Langerhans. En el páncreas humano representan de 1 a 2% de su peso están diseminados
en todo el órgano; pero, más concentrados en la cola del mismo (Fig. 8.8). Los islotes son
cúmulos muy vascularizados constituidos por diferentes tipos celulares:
Las células alfa producen la hormona glucagón, mientras que las células beta
secretan la hormona insulina; ambas actúan de manera antagónica. El glucagón estimula
la glucogenólisis, (degradación del glucógeno a glucosa). La insulina inicia la glucogénesis,
conversión de la glucosa a glucógeno.

El nivel normal de glucosa es de 90 mg en 100 cm cúbicos de sangre, valor que debe


mantenerse constante.

continuamp^t^namiento de carbohidratos en mamíferos fluctúa debido a que no se come


largos períodos P n^8 8 ^ ,a cantidad de carbohidratos varia de ingesta a ingesta. Hay
células metabolizan rn n r0 S8 orbe carbohidratos de los intestinos. Sin embargo, las
inuamente y necesitan un abastecimiento constante de glucosa.
146 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

Algunas horas después de la ingesta, la glucosa es absorbida por los intestinos y llevada
por la vena porta hepática al hígado. El hígado almacena la glucosa estimulado por la
insulina, normalmente existe una reserva de 8-1 Og % respecto al peso húmedo del tejido
hepático de glucógeno hepático suficiente para abastecer de glucosa al organismo por 12
horas. Entre comidas, el nivel de glucosa sanguínea disminuye por debajo de lo normal y el
glucagóreC° nV'er*e ^ ar*8 Su a*mac®n ^e glucógeno a glucosa, esto es, promovido por el

La insulina cumple otra importante función, aumenta la tasa de transporte de glucosa


a r3ves e la membrana de células musculares y adiposas. Cualquier deficiencia en la j
pro uccion e insulina genera la diabetes mellitus con un aumento del nivel de azúcar «
anguineo potencialmente peligroso pudiendo causar ceguera e insuficiencia renal.

Hígado

Vesícula *
biliar
*

m
Estómago
t i
Colédoco
fw
Páncreas
ü j

Páncreas

D uodeno
(1ra. parte del
in te s tin o delgado)
Conducto pancreático

Colédoco
Esfínter de Oddí

Fig. 8.8 Páncreas


^ med umich edu
B io l o g ìa

C A P ÍT U L O IX
S is te m a n e r v io s o h u m a n o : ó r g a n o s y f is io lo g í a .
Ó r g a n o s de lo s s e n t id o s :
T a c t o , V is t a , O íd o , O lfa to y G u s t o .

1. SISTEMA NERVIOSO
1.1. Sistema Nervioso en Invertebrados
Al estu diar el sistem a nervioso a lo largo de la escala zoológica, se ap recia un
aumento en su complejidad estructural y fisiológica.
Hay anim ales que carecen de sistema nervioso (las e s p o n ja s ), la m ayoría de ellos
lo presentan. Podem os distinguir tres modelos básicos de sistem as nerviosos:

• Reticular

• G anglionar o segmentado

• Encefálico.
El s iste m a re tic u la r se presenta en animalés simples como los cnidarios (hidras,
aném onas de mar, corales, medusas) como una red n e rv io s a ubicada en el cuerpo del
animal y a través de la cual fluye la información que se genera por aplicar un estím ulo en
cualquier punto del cuerpo del animal.
El siste m a g a n g lio n a r se presenta en animales de cuerpo alargado y segm entado
(lom brices, artrópodos). Los cuerpos neuronales se agrupan (c e n tra liz a c ió n ) form ando
ganglios que se ubican, por pares, en los segmentos. Los ganglios se comunican entre sí
por haces de axones y hacia el extremo cefálico del cuerpo constituyen un ce re b ro p rim itiv o .
El s is te m a e n c e fá lic o es propio de los vertebrados. Es más com plejo y esta
representado por un en cé fa lo (cerebro, cerebelo y médula oblonga) encerrado en una
estructura ósea (cráneo) y por un órgano alargado, la m édula esp inal, encerrada en la
colu m na vertebral. Al encéfalo y a la médula espinal la información entra y/o sale a través
de los nervios llamados pares craneanos y nervios raquídeos, respectivamente.
En los Poríferos (esponjas), el sistema nervioso es sumamente elemental y se haya
constituido por efectores aislados, que responden directamente, sin necesidad de asociarse
a receptores, no poseen células u órganos nerviosos definidos.
Los cn id a rio s (hidra, actinia, medusa) poseen ya un esbozo de sistema nen/ioso,
aunque de una morfología y funcionamiento primitivo. Las unidades celulares, llamadas
protoneuronas, forman una red nerviosa por todo el organismo, situada en la epidermis o
debajo de ella y que se extiende por todo el cuerpo; pero, carecen de ganglios centrales.
Hay células epiteliales modificadas que actúan como receptores y otras células epitelio-
musculares que se contraen lentamente para modificar la forma del cuerpo (Fig. 9.1-A). En
148 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
las hidras hay un mecanismo sensorial neuromotor. Las medusas poseen un sistema
nervioso rudimentario formado por pequeños ganglios y fibras nerviosas que les sirven
como órgano de sensibilidad, también poseen órganos de los sentidos como las manchas
oculares.
En los gusanos planos (planaria) aparece por primera vez el sistema nervioso de
simetría bilateral; poseen dos ganglios nerviosos anteriores, que emiten prolongaciones
en la región cefálica, y dos cordones nerviosos principales que se dirigen hacia atrás, de
estos últimos salen ramas laterales para las diferentes partes del cuerpo. (Fig. 9.1-B).
Los invertebrados, con un mayor nivel de complejidad, poseen un sistema nervioso
más centralizado de posición ventral, con dos cordones paralelos unidos por ramas
transversales y una gran cantidad de ganglios como en los anélidos que consta de un par
de ganglios cerebroideos (supraesofágicos e infraesofágicos), una doble cadena nerviosa
con ganglios y una serie de neuronas aferentes (sensitivas) y eferentes (motoras) bien
diferenciadas. En los artrópodos es semejante sólo que los dos cordones están fusionados,
pero todavía visibles.
En cambio, el sistema nervioso de los moluscos consiste de tres pares de ganglios
bien diferenciados, y en los cefalópodos los ganglios se han agrupado para formar centros
nerviosos de gran complejidad.
Los equinodermos tienen un sistema nervioso radial siguiendo la simetría del
cuerpo. (Fig. 9.1 C)

1.2. Características del Sistema Nervioso

Fig. 9.1 Sistemas nerviosos de los animales


A. Hidra, red nerviosa por todo el cuerpo. B. Gusano plano, ganglios en la región
cefálica, dos cordones nerviosos. C. Equinodemos, anillos nerviosos alrededor de la
boca, nervio medio en cada brazo. D. Molusco bivalvo, tres pares de ganglios y
conectivos. E. Anélido, un cerebro ganglionar en el extremo anterior, doble cordón
nervioso ventral macizo, ganglios segmentarios y nervios. F. Artrópodo, el sistema
nervioso es semejante a la lombriz de tierra. G. Vertebrado, encéfalo en la cabeza, cordón
nervioso dorsal, único y hueco con pares de nervios segmentarios.
B io l o g ìa 149

Es el principal centro coordinador y el sistema que relaciona los impulsos que


entran y salen del organismo. Adapta las actividades del individuo a su ambiente y conserva
la integridad del cuerpo.
Los rasgos más característicos del tejido nervioso son la irritabilidad, que es la
cualidad inherente a todo protoplasma de reaccionar frente a los estímulos, y la conductividad
m m w

o capacidad de transmitir la energía liberada por un estímulo de un lugar a otro.


Todo organismo vivo es excitable o irritable, debido a ello los organismos son
sensibles a los cambios o estímulos de su ambiente externo e interno. Todas las respuestas
orgánicas, desde las más simples de una ameba hasta las funciones corporales o los
procesos mentales más complejos del hombre, son consecuencia de la excitabilidad.
«

Por otro lado, cualquier ser vivo manifiesta adaptaciones al medio en que vive y
»• M 9 m

responde a los estímulos que sobre él actúan, pero solamente en aquellos que poseen un
sistema nervioso las respuestas son rápidas, coordinadas y de mayor complejidad. La
excitación producida por los estímulos en los receptores es transmitida por sistemas o vías
de conducción (nervios) hacia los centros nerviosos (médula, cerebro), en donde se elaboran
las respuestas.
Esta respuesta es conducida por otras vías hasta alcanzar otra estructura encargada
de materializarla, que se denomina efector (generalmente músculo). En el sistema nervioso,
»

los elementos celulares o neuronas se hallan conectadas entre sí (sinápsis) y con


%

transmisión unidireccional del impulso nervioso.


La disposición de este tipo de organización, siguiendo el curso del impulso nervioso,
es: receptor-vía aferente-centro-vía eferente-efector. Este camino constituye un arco reflejo.
I l l l l l l t

Sobre esta unidad funcional se basa la actividad tanto del sistema nervioso central
como del sistema nervioso autónomo, como se verá más adelante (Fig. 9.2).
Este reflejo simple incluye, la neurona sensitiva que presenta term ina cio ne s
nerviosas sensibles al dolor en la piel, que llega a la médula espinal.

La neurona sensitiva estimula a una neurona de asociación en la médula espinal la


cual a su vez estimula a una neurona motora, también localizada en la médula
El axón de la neurona motora, lleva los potenciales de acción hacia los músculos v
hacen que éstos se contraigan y retiren la parte corporal del estímulo dañino.
150
C entro P reuniversitario UNMSM
1.2.1. Sinapsis

Médula espinal Neurona de asocjación


Raíz
dorsal

Raíz I Materia
Nervio ventral / blanca
Materia
espinal
9ns
Nèurona sensorial
Neurona motora

Fjg. 9.2 Esquema de un arco reflejo

Está exclusivamente formado por neuronas dispuestas ordenadamente, las cuales


verifican solas las funciones nerviosas. Entre cada par de neuronas relacionadas por su
función o entre una neurona y una célula efectora o entre un receptor sensorial y una
neurona existe un delicado contacto o sinápsis que permite el paso de los impulsos nerviosos
en una dirección, del axón de una neurona a la dendrita o soma de otra neurona.
En la sinápsis no hay continuidad, lo que existe es contigüidad debido a que entre la
membrana presináptica (pie terminal) y la membrana postsináptica (cuerpo de otra neurona)
Yicte un espacio estrecho de 200 A de ancho (hendidura sináptica). Cuando el impulso
i l sinápsis las vesículas se unen a la membrana y liberan el neurotransmisor al
93 3 3
espacio sinapucu. i' n<; rpceDtores
luo k reaccionan con el transmisor e inician el impulso siguiente
a través de la membrana postsinaptica (Fig. 9.3).
151
;
%
1.2.2. Impulso Nervioso

^ Sinapsis neuronal

D endritas

.4?
Núcleo /

Bóton
terminal
Vaina de mielina Cuerpo
Axón celular.

Célula de Base de axón


Schwann Nóduío
de Ranvier

Vesículas smápücas

Proyección
presináptica densa

Hendidura sináptica

Densidad postsináptica

Axosomático Axodendritico

Fig. 9.3 Sinapsis


La terminación de la célula presináptica contiene numerosas esferas
rodeadas de membrana (llamadas vesículas sinápticas) que contienen el
neurotransmisor. La célula postsináptica poseen receptores de membrana para el
neurotrasmisor.
152 C entro P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

v
Representa un estado especial de la excitabilidad de la célula nerviosa, que puede
indicarse como un estado de excitación propagada (onda de excitación). El impulso nervioso
se mueve a lo largo de las fibras nerviosas a una velocidad constante, conservando la

w
misma intensidad en todo su recorrido.

La conducción del impulso nervioso tiene una base iónica, y el cambio de la


permeabilidad de la membrana (del axón) a los iones Na+ y K+ genera una variación del
potencial de acción. Por otro lado, en la fibra nerviosa en reposo el exterior tiene una carga

u
positiva y el interior carga negativa (es decir, la fibra está polarizada). Cuando pasa el
impulso, las dos cargas se neutralizan una con la otra, entonces se produce un período
refractario (0,001 a 0,005 de segundo), durante el cual la fibra despolarizada no puede

m
transmitir otros impulsos.

Los cambios químicos que se producen durante este tiempo, restablecen la


polarización y la fibra puede conducir de nuevo (Fig. 9.4).

i
En las fibras nerviosas mielínicas (que poseen envoltura de mielina), los cambios
de permeabilidad de la membrana, responsables de la conducción, parecen tener lugar en
los nodos de Ranvier solamente. Este tipo de conducción de «brincar» de nodo a nodo, se
llama «conducción saltatoria».
Las fibras nerviosas mielínicas conducen con mayor velocidad los impulsos nerviosos.
Éstos se transmiten a una velocidad de 6 a 12 m por segundo en la langosta, de 28 a 30 m/
seg. en la rana y alcanzan los 120 m/seg. en los mamíferos.

0 O
Propagación

+ + + + + + + + - f ¡ 7— '- + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
mmiyiyifriniinmi Tj f

Axón
*
------------------------------------------------ ' ; - .......
— P + + + + + + + + ++ + ++ + + + + + + ++ + + + + + + +
A
Propagación

B (

Fig. 9.4 El impulso nervioso


Esquema que ilustra la transmisión de la corriente nerviosa. A. Nervio en estado de
reposo (cargas positivas en la parte externa y cargas negativas en la parte interna). B.
Fase sucesiva de la conducción de corriente nerviosa con la onda de despolarización de
la membrana, junto con el potencial de acción propagada a lo largo del trayecto.
153
B io l o g ía

2. SISTEMA NERVIOSO HUMANO


2.1. Sistema Nervioso Central y Sistema Nervioso Periférico
En todos los vertebrados el sistema nervioso presenta el mismo origen embrionario
(ectodermo) y es siempre único, hueco y de posición dorsal respecto al tubo digestivo.
Básicamente, el sistema nervioso se divide en:
Sistema nervioso central (SNC) comprende al encéfalo, situado anteriormente, y
la médula espinal con la cual se continúa.
f Sistema nervioso periférico (SNP) constituido por los nervios craneales, que
nacen en el encéfalo, y los nervios raquídeos o espinales, que tienen su origen
I en la medula espinal. Comprende también el sistema nervioso autónomo o
vegetativo, que a su vez se divide en simpático y parasimpàtico. (Fig. 9.5).
*

#
i
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LU
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V)
c/>
*

*
I
Fig. 9.5 División del sistema nervioso
< Este diagrama muestra las principales partes del sistema nervioso, sus
subdivisiones y función.
154 C entr o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
Los órganos que conforman el encéfalo, así como la médula espinal están
constituidos por sustancia gris y sustancia blanca. La sustancia gris está conformada por
los cuerpos de las neuronas y es central en la médula espinal y periférica en el cerebro y
cerebelo, la sustancia blanca está constituida por fibras nerviosas mielínicas, ocupa una
posición periférica en la médula y central en el cerebro y cerebelo (Fig. 9.6).

SUSTANCIA
BLANCA

2.1.2. Sistema Nervioso Central


- Encéfalo
Se llama encéfalo a la porción superior, dilatada de la médula espinal. En el hombre
esa dilatación es tan considerable que se pierde la semejanza con la médula espinal, pero
en los animales inferiores esta relación es evidente. Embriológicamente el cerebro se
desarrolla a partir de tres dilataciones primarias que se producen en el extremo anterior del
tubo neural. Éstas originan el cerebro anterior, el medio y el posterior. Los cerebros anterior
y posterior se subdividen de manera que el encéfalo del adulto tiene seis regiones
principales: el bulbo, la protuberancia y el cerebelo en el cerebro posterior; el cerebro
medio; el tálamo e hipotálamo y el cerebro en el cerebro anterior.
- Cerebro Humano
El cerebro es el órgano más voluminoso, complejo e importante del sistema nervioso.
Pesa aproximadamente 1200 gramos. La cisura interhemisférica lo divide en dos
hemisferios unidos por el cuerpo calloso. Externamente, cada hemisferio cerebral presenta
surcos y cisuras. Las cisuras de Silvio, de Rolando y perpendicular externa, lo dividen en
cuatro lóbulos: frontal, parietal, temporal y occipital (Fig. 9.7 y Fig. 9.8). En el interior de cada
hemisferio cerebral existe una cavidad llamada ventrículo lateral. La sustancia gris se
encuentra en la corteza cerebral con aproximadamente 106 de neuronas distribuidas en
B io l o g ìa 155

seis capas, en ellas se integran las más importantes funciones superiores de los animales.
Inmersas en la sustancia blanca cerebral se encuentran unas masas de sustancia gris, los
núcleos basales, cuya función es servir de estación de relevo para neuronas motoras
procedentes de la corteza y, además, modular las respuestas motoras cerebrales.
Circunvolución cingulada Cuerpo calloso
(interviene en el comportamiento
de supervivencia)
ti ' ' ' Lóbulo occipital

»
• i

Lóbulo
frontal

(control de
procesos físicos
automáticos) Cerebelo
pituitaria o Tálamo
hipófisis Estación repetidora
de información) Tallo cerebral

Fig. 9.7 El encéfalo


Un corte a lo largo de la línea media del encéfalo humano
muestra algunas de sus principales estructuras.

Cisura de
Rolando Área de la
sensibilidad general
Movimiento de
la psico-sensitiva
Lóbulo parietal
Lóbulo frontal
Centro de la comprensión
escritas

Centro del
lenguaje _ isura
perpendicular
externa

Área
psico-visual

auditiva Área visual


de Silvio
----- . I. Ób'.llo tf?rnpr>¡pj.»
psico-auditiva \
Centro de la comprensión
de las palabras habladas

d F¡9' 9,8 La corteza cerebral h um an a


Regiones estructurales y funcionales de la corteza cerebral h
El mapa de la corteza cerebral derecha sería parecido aT v , m3na lzctuierda.
lenguaje están menos desarrollados en el ía d o T re c h o ^ hab'3 V 6'
156 C e ntr o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

\
\
Funciones del Cerebro

U
Los complejos fenómenos de la conciencia, inteligencia, memoria, discernimiento
e interpretación de las sensaciones tienen su base fisiológica en las actividades de las
neuronas de los hemisferios cerebrales.

\
T
En la corteza cerebral existen zonas o localizaciones sensitivas y motoras. Las zonas
sensitivas son las que reciben las impresiones captadas por los receptores periféricos y
las zonas motoras son las que emiten los impulsos destinados a la actividad muscular.

T
- Hipotálamo

T
Controla funciones como la ingestión de sólidos y líquidos, temperatura corporal,
presión sanguínea. Funciones neuroendocrinas, estados emocionales, impulso sexual,
apetito, sed, sueño. Del hipotálamo parte el tallo hipofisiario.

T
- Tálamo

Lleva información sensorial que provienen de las vías sensitivas (auditiva y visual),
que van a la corteza cerebral. Este órgano actúa como filtro de los informes sensitivos y sólo
deja pasar aquellos que tienen importancia.
- Cerebelo
Consta de dos hemisferios cerebelosos. La sustancia gris forma la corteza
cerebelosa que cubre a la sustancia blanca. Las funciones más importantes del cerebelo
son las siguientes:
- Refuerza la energía de las contracciones musculares. El animal sin cerebelo
presenta los músculos flácidos, con contracciones no enérgicas. Hay atonía
(disminución del tono muscular) y astenia (debilidad muscular).
Interviene en el mantenimiento de la postura y del equilibrio. Un individuo con
lesiones cerebelosas camina como si estuviera ebrio (ataxia).
Es el órgano de la coordinación de movimientos. Una lesión del cerebelo causa
la dismetría cerebelosa, que consiste en la falta de medida en los movimientos
que tiendan a alcanzar un fin.
- Bulbo Raquídeo y Protuberancia
El bulbo raquídeo es la porción del neuroeje comprendida entre la médula espinal y
la protuberancia. La protuberancia o «puente» de Varolio es una masa nerviosa situada en
la superficie anterior del bulbo (Fig. 9.7). Tanto el bulbo como la protuberancia constituyen
porciones indispensables para la vida porque en ellos se localizan importantes centros
nerviosos que presiden una serie de funciones vitales.
- Centro moderador del corazón y de la respiración.
- Centro de la función digestiva: Succión, secreción salival, deglución, secreción
gástrica.
-M édula Espinal
Se dispone a continuación del bulbo raquídeo y se extiende hasta la región lumbar
/filum terminal) En una sección transversal se observa que consta de sustancia gris situada
en el centro la cual adopta la forma de una H, se distinguen las astas anteriores y posteriores

»
i
è B io lo g ìa 157

i unidas por la comisura gris, en cuyo centro se encuentra el conducto del epéndimo por
donde circula el liquido cefalorraquídeo (Fig. 9.6). La sustancia blanca se dispone en la
I periferia rodeando a la sustancia gris y formando los cordones, dorsal, laterales y anterior,
m cada uno formado a la vez por haces de fibras nerviosas mielínicas, conectadas con varias
partes del encéfalo, con nervios espinales y neuronas de asociación. La médula espinal
cumple dos funciones:
- Conductora (sustancia blanca).
- Ser el centro de movimientos reflejos (sustancia gris).
2.1.3. Sistema Nervioso Periférico
Está formado fundamentalmente por nervios que van a las diferentes regiones del
# cuerpo. Un nervio está formado por un conjunto de fibras nerviosas envueltas con tejido
conectivo que conducen impulsos nerviosos aferentes desde las terminaciones sensitivas
a la médula y al cerebro y estímulos eferentes a los músculos y las glándulas.
También comprenden los ganglios que se encuentran a lo largo del trayecto de los
*
nervios, y en los cuales están los cuerpos de las neuronas sensitivas (Fig. 9.2).
Nervios Raquídeos
Son pareados y están presentes en todos los segmentos del cuerpo. Poseen dos
raíces, una ventral, que sale del borde ventral (asta anterior) de la médula espinal. La raíz
dorsal entra a la médula en un punto más alto de su pared lateral. Las dos raíces se unen
para formar el tronco principal de donde parten ramas (Fig. 9.2).
L »
En ciertas regiones (frente a los miembros pareados) las ramas de los nervios se
agrupan para formar plexos (plexo braquial y plexo lumbosacro).
Las fibras aferentes y eferentes suelen dividirse en somáticas y viscerales. Las
fibras aferentes somáticas llevan sensaciones de la piel y los músculos. Las fibras aferentes
viscerales llevan impulsos de las estructuras sensitivas y otros órganos internos
Las fibras eferentes somáticas inervan a músculos estriados del cuerpo y miembros
Las fibras eferentes viscerales inervan la musculatura visceral del intestino y qlándulas
Estos cuatro componentes se unen y forman el nervio raquídeo. En el hombre son 11 nar«*
(8 cervicales, 12 dorsales, 5 lumbares y 6 sacros). pares
Nervios Craneales

Son los nervios que se origina en el encéfalo. Son 12 pares en i™ uor+ k .


superiores y 10 pares en los vertebrados inferiores (peces) La m llr C e b ra d o s
aunque algunos son sólo sensoriales y otros mixtos. Las rara,~iQr! .. yor'a son motores,
nervios craneales están señaladas en la Tabla 9 1 st|cas y funciones de los

158 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

Número y nombre Distribución Función


Del nervio (conexiones Externas) (principalmente en el hombre)
Epitelio olfatorio de la cavidad Sensitivo: olfato
I. Olfatorio
nasal
| II. Óptico Retina del ojo Sensitivo: vísta
Ojo: músculos del globo ocular, Motor: movimientos del globo
iris, cristalino, párpado superior ocular, iris, cristalino y párpados
III. Óculomotor

í Motor: rotación del globo


IV. Troclear Ojo: músculo oblicuo superior
del globo ocular ocular.
Sensitivo: sensibilidad de la
frente, cuero cabelludo,
Parte superior y lados de ía párpado superior, lados de la
V. Trigémino cabeza, cara, mandíbula y nariz y dientes.
diente. Motor: movimientos de la
lengua y músculos mastica­
torios.
Ojo: músculo rectoi externo del Motor: rotación del globo ocular
VI. Abductor
globo ocular.
I Sensitivo: gusto.
Lengua (2/3 anteriores) mús -
Motor:expresión facial, masticar,
VII. Facial culos de la cara de la
Movimientos del cuello.
masticación y cuello
Oído interno: (1) Órgano de Sensitivo.
VIII. Acústico Corti en la cóclea; (2) (1) auditivo.
conductos semicirculares _(2) equilibrio.
Lengua (1/3 posterior), Sensitivo: tacto y gusto.
IX. Glosofaríngeo membrana mucosa/músculos Motor: movimientos de la
de la faringe. faringe.
Sensitivo: cuerdas vocales,
Faringe, cuerdas vocales, pulmones. Motor: faringe,
X. Vago (neumogástrico) pulmones, corazón, esófago, cuerdas vocales, pulmones,
estómago e intestino esófago, estómago, corazón;
inhibe los latidos del corazón.
Músculos del paladar, laringe, Motor: músculos de la faringe,
XI. Espinal
cuerdas vocales y cuello laringe y cuello.
XII. Hipogloso Músculos de la lengua y cuello Motor: movimientos de la
lengua.

Tabla 9.1. Los pares de nervios craneales


Los doce pares de nervios craneales, distribución y funciones.
B io l o g ìa

Sistema Nervioso Autònomo o Vegetativo


Está compuesto por la porción toracolumbar (simpático) y la porción craneosacra
(parasimpàtica). El simpàtico comprende dos cadenas longitudinales de ganglios
conectados entre sí. Después de unirse con las fibras que salen de la médula forman un
plexo, del cual se distribuyen por varios órganos; por ejemplo los nervios del plexo celiaco
dan ramas al estómago, hígado, etc. Otras fibras comunican con músculos erectores de
los pelos, glándulas sudoríparas y vasos sanguíneos. El parasimpàtico comprende fibras
de ciertos nervios craneales, que van al iris (III), a las glándulas y mucosas bucales (VII y IX)
y al corazón, pulmones, estómago, e intestino delgado superior (X o vago). Estos dos
sistemas actúan antagónicamente (Fig. 9.9).

T Sistema nervioso v Sistema nervioso


sim pático parasim pàtico
Iris Ok Iris $
Glandula i"ßV - \ r ìv * Glandula
lagrimal lagrimal * :
- '- s
Glandula Glandula
Salival < V Salival « - ~ - T i, - w f o * *
^ R v --'
Corazón V• í .'i W * * '

Pulmón
Pulmón i
S
tI
Estómago
S Q Estómago
s
n , t
Páncreas
Intestino
íí h
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M ~ o Páncreas
&s
V it

8
delgado 4 : -2 Intestinodelgado
5
Colon V Colon

. c »-
•o ro
Vejiga ^ vr ,f Vejiga
; •i O<Hi>2.E
~ •

m
Gónadas Gónadas 4 * %rs
Cadena
gangliomar Nervio c
del simpático :9 ro
pélvico
® §
w
Fig. 9.9 Sistema nervioso autónomo (simpático-parasimpático)
Esquema del sistema nervioso autónomo. El parasimpàtico está representado a la
izquierda y el simpático a la derecha.
Acciones de los dos Sistemas
• Sistema simpático
- Contracción de los vasos sanguíneos cutáneos.

- Contracción de los músculos erectores del pelo, produciendo la piel de gallina.


- Secreción de las glándulas sudoríparas.
- Dilatación de la pupila.
- Reducción de la secreción de la saliva.
- Aceleración del ritmo cardiaco.
160 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
- Dilatación de los bronquios.
- Elevación del nivel glucémico.
- Elevación de la presión arterial.
Sistema parasimpático
La estimulación de los componentes del parasimpático producen efectos que,
en general, son antagónicos a los provocados por el sistema simpático.
- Es vasodilatador.
- Origina constricción de la pupila.
- Incrementa la secreción salival.
- Retarda el ritmo cardiaco.
- Constriñe los bronquios.
- Baja la presión arterial.
En general, el sistema simpático excita mientras que el parasimpático, o vago,
inhibe. El normal funcionamiento de una viscera se debe a la acción continua y
conjunta de estos sistemas que establecen un equilibrio dinámico entre ellos.
2.1.4. Meninges
Tanto la médula espinal como el encéfalo están cubiertos por una serie de
membranas de tejido conectivo denominadas meninges, que son las siguientes:
duramadre, la más externa; la aracnoides, intermedia; y la piamadre, la más interna y que
se adhiere a la superficie de la médula y encéfalo. Entre la aracnoides y piamadre existe un
espacio subaracnoideo por donde circula el líquido cefalorraquídeo (Fig. 9.10).
Médula espinal Axón

Ganglio raquídeo

Neurona sensitiva
Dendrita
Interneurona
Vía ascendente
Vía piramidal
Sinapsis

Impulso
nervioso
Neurona motora

Músculo l-.'ì__ Receptores


cutáneos
Unión neuromuscular

A.P.: Asta anterior-motora >


A.A.: Asta posterior-sensitiva ' Piel
Fig. 9.10 Corte transversal de la médula espinal.
B io l o g ìa
161

3. ORGANOS SENSORIALES
Los órganos sensoriales u órganos de los sentidos relacionan a los organismos
con el medio exterior y permiten recibir información sobre su ambiente. Son estructuras
complejas constituidas por receptores sensoriales y otro tipo de células.
Los órganos de los sentidos son la vista, el oído, el olfato, así como el sentido del
equilibrio, el gusto y el tacto.

3.1. Receptores Sensoriales


Los receptores sensoriales son estructuras que reaccionan o responden a
información acerca de cambios en el ambiente interno o externo. Consiste en terminaciones
neuronales o células especializadas en estrecho contacto con neuronas.

Tipos de receptores
Los receptores se clasifican según el tipo de estimulo que los activa. Los cinco tipos
de receptores son:
1. M e c a n o rre c e p to re s , se activan mediante presión o cam bios de presión,
participan en el tacto, audición, control de la presión arterial.
2. Fotorreceptores, se activan por la luz y participan en la visión.
3. Quimiorreceptores, se activan por sustancias químicas y participan en el olfato,
el sentido del gusto, la detección de oxígeno y el dióxido de carbono para controlar
la respiración.
4. Termorreceptores, se activan por cambios de temperatura, presentes en la piel.
5. Nociceptores, se activan por presión o temperaturas extremas o sustancias
químicas nocivas, presentes en la piel.

3.2. Sentido del Tacto


Receptores de la piel

La piel conliene muchos receptores cuya información nos proporciona la sensación


del tacto (Fig 9 11). Son de tres tipos:

1. Mecanorreceptores. Corpúsculo de Meissner, responden a estímulos mecánicos


tales como el tacto o presión. Corpúsculo de Ruffini de adaptación íen a v
responden al contacto con objetos pesados y presión continua

2. Termorreceptores. Corpusculo de Krause, de adaptación lenta y responden a,

3. Nociceptores Corpúsculo de Paccim responde a « « m ,


Terminaciones nen/iosas libres que detectan el dolor lntensos de presión.
162
C e n tr o P r eu n iv er s itar io UNMSM

Capa có rn e a

Corpúsculo C o rp ú s c u lo
de Pacini de M e is s n e r

Músculo erector

G lá n d u la sebácea
G lá n d u la s u d o ríp a ra

B ú lb o p ilo s o

C. de P a cin i

Piel: fragmento esquematizado Terminaciones


nerviosas libres

C o rp ú s c u lo de R u ffin í

C o rp ú s c u lo de Krause

Vfas de la s e n s ib ilid a d

Fig. 9.11 Receptores de la piel


Una muestra de los receptores que se encuentran en la piel (que consta de epidermis y dermis), por
debajo de la piel se encuentra el tejido subcutáneo, el cual responde a estimulo mecánicos,
temperatura y dolor.
B io l o g ìa
163
3.3. Sentido de la Vista

El Ojo: Fotorreceptores

La visión es una de las funciones más complejas del organismo. Las estructuras
relacionadas con la función visual son: el globo ocular, el nervio óptico y la región posterior
del cerebro. (Fig. 9.12).

La visión implica la siguiente secuencia de procesos:

La luz atraviesa la córnea, el humor acuoso, el cristalino, el humor vitreo y se forma


la imagen en la retina, luego el nervio óptico transmite impulsos nerviosos a las zonas
visuales de la corteza cerebral.

En la re tin a , estructura fotosensible del ojo de los vertebrados, encontramos entre


otras células, los conos y bastones. Los conos permiten la percepción diurna de los colores,
ya que presentan pigm entos visuales como la eritropsina (rojo), cianopsina (azul), y
cloropsina (verde). Los bastones son responsables de la visión en la oscuridad o penumbra
gracias al pigmento rodopsina, que se sintetizan en presencia de vitamina A.
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

(a) humor vitreo


esclerótica
ligamento

coroides

vasos
sanguíneo

humor acuoso
nervio
óptico
músculo ciliar
punto ciego
(disco óptico)

(b) CAPAS DE LA RETINA


(fotorreceptores) axones de la célula ganglionar
bastones conos 9ue provienen del n e r v io \
óptico

1
¿ a «

tg r O

:a y -tí r
neuronas de
coroides integración
discos de membrana que
contienen las moléculas
de fotopigmento

Fig. 9.12 Ojo humano


(a) Estructura anatómica del ojo humano, (b) La retina humana tiene
fotorreceptores, como los conos y bastones.
%
N
B iología
*
* 3.4. Sentido del Oido
Oído: Receptor de la audición (mecanorreceptores)
Generalmente sólo asociamos al oido con la audición; sin embargo, en los
vertebrados la principal función del oído es también ayudar a mantener el equilibrio, e cua
al igual que la audición se ubica en el oído interno. Aunque muchos vertebrados carecen
■ *
oído externo o medio, todos tienen oído interno.
La secuencia de procesos implicados en la audición pueden resumirse como sigue.

■» Las ondas sonoras entran en el conducto auditivo externo, la membrana


vibra, el martillo, yunque y estribo vibran, la intensidad de las vibraciones es amp i ica a,
ventana oval vibra, las vibraciones son transmitidas por el líquido hacia la membrana asi ar,
son estimuladas las células ciliadas en el órgano de Corti de la cóclea o caracol en e oí o
interno, las cuales chocan con la membrana tectorial. Este contacto físico determina que
las células ciliadas (alrededor de 24,000) descarguen impulsos nerviosos que son
conducidos hasta el cerebro a través del nervio auditivo. (Fig. 9.13).
« •
Hueso tem poral Yunque C anales N e rvio
C onducto auditivo
s e m ic irc u la re s a u d itiv o
M artillo
Pabellón
a u o ricu la r

Estribo

Tímpano Trompa Cóclea


de Eustaquio

Fig. 9.13 Estructura del oído (externo, medio e interno) humano

3.5. Sentido del Olfato


La Nariz: Receptores olfatorios (Quimiorreceptores)

En los vertebrados terrestres, la olfación ocurre generalmente en el epitelio nasal.


En el ser humano, el epitelio olfatorio se encuentra en el techo de la cavidad nasal.
Las células olfatorias son células nerviosas especializadas cuyos axones se
extienden hacia arriba uniéndose para formar los nervios olfatorios que llegan al bulbo
olfatorio, de donde sale el impulso hacia el cerebro.
166
C e n tro P re u n iv e rs ita rio UNMSM

Cuando respiramos, las sustancias olorosas ingresan a las zonas nasales y llegan

* * %* » i » i 111 i i i i 111 j 111 /


asta el epitelio olfatorio y las células receptoras se estimulan, conduciéndose este estimulo
acia la corteza cerebral, donde se interpreta como sensación olfatoria. Existen más de 50
proteínas receptoras en la membrana de la células olfatorias. Cada una de éstas reacciona
con una sustancia química específica al reconocer la molécula que viene con el aroma.
(Fig. 9.14). M

El olfato depende de miles de quimiorreceptores localizados en la pared superior de


las cavidades olfatorias. Las células olfatorias son neuronas ubicadas en el epitelio olfatorio.

Célula de Schwann

f | f
*§ ¡Su
* m il

Dendrita

Vesícula olfatoria

Cilios olfatorios Microvellosidades,


Conducto de la glándula de Bowman

Fig. 9.14 Receptores olfatorios

3.6. Sentido del Gusto


Lengua: Receptor gustativo (quimiorreceptor)
El sentido del gusto detecta las sustancias químicas de los sabores mediante
quimioreceptores, localizados en corpúsculos o yemas gustativas presentes en la lengua,
paladar, faringe y laringe. Los corpúsculos gustativos, situados sobre la lengua, se hallan
en papilas gustativas que contienen cientos de corpúsculos gustativos.
Un botón gustativo tiene aproximadamente 0,03 mm de diámetro y está formado por
un grupo de células que rodean una pequeña cavidad con un orificio en la superficie de
lengua llamado poro gustativo (Fig. 9.16). Detectan moléculas disueltas en la saliva.
Se reconocen cuatro sabores básicos: dulce, agrio, salado y amargo. El sabor amargo
se detecta mejor en la parte posterior de la lengua, el sabor agrio se reconoce a lo largo de
los bordes de la lengua, los sabores dulce y salado se identifican en los dos tercios anteriores
(j0 |g lengua. Aunque la máxima sensibilidad de cada uno de los sabores se localiza en una
zona dada de la lengua humana, no todas las papilas se restringen a una sola categoría de
sabor. (Fig. 9.15).
Generalmente el sentido del gusto y el olfato trabajan juntos para crear un efecto
combinado cuando es interpretado por la corteza cerebral.
167
B iolo gìa

Salado

Agrio

Amargo

Fig. 9.15. Localización de los sabores básicos de la lengua

Poro gusta
Microvellosidad

Pared del
poro gustativo

N Fibra
nerviosa
Célula tipo I sensorial

, Célula
basai (tipo IV)

Fig. 9.16. Receptores del gusto


C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
168

CAPÍTULO X
R e p r o d u c c ió n a s e x u a l .- R e p r o d u c c ió n s e x u a l : r e p r o d u c c ió n s e x u a l en

PLANTAS CON FLO R E S , R E P R O D U C C IÓ N S E X U A L EN A N IM A L E S C O N E S P E C IA L R E F E R E N C IA

AL H O M B R E , G A M E T O G É N E S IS EN A N IM A L E S , F E C U N D A C IÓ N , P A R T E N O G É N E S IS ,

A N IM A L E S O V ÍP A R O S , O V O V IV ÍP A R O S Y V IV ÍP A R O S , D E S A R R O L L O E M B R IO N A R IO ,

M E T A M O R F O S IS , C IC LO S V IT A L E S .

1. REPRODUCCIÓN
Es el medio natural de perpetuación de la especie. M ediante esta fu n ción, los
organismos vivientes forman nuevos individuos semejantes a ellos mismos.
Tipos

• Asexual

Es aquella en la que interviene un solo progenitor sin participación de gam etos.


♦ Sexual

Cuando los nuevos individuos resultan de la unión de dos células d ife ren tes
llamadas gametos.

1.1. REPRODUCCIÓN ASEXUAL

Las plantas y algunos anim ales de organización sencilla, así com o to d o s los
o rg a n ism o s u n ice lu la re s, se re pro duce n d ire c ta m e n te de sus p ro g e n ito re s , sin la
intervención de células sexuales o gametos. Se conocen varias formas de reproducción
asexual.

Formas de reproducción asexual.

1.1.1. En organismos unicelulares


Ocurre en bacterias, amebas, paramecios, otros protozoarios y en ciertos hongos
En esta forma de reproducción la célula se divide originando dos o más células hijas
Puede ser de tres tipos:
• Por división binaria

Es típica en las bacterias, donde por una estrangulación en el plano medio se


producen dos nuevos organismos. También se realiza este tipo de reproducción en ciertos
protozoarios, como en el Paramecium caudatum, donde el macronúcleo se agranda
aparentemente sin ningún cambio visible, el núcleo alargado se constriñe en la parte media
y simultáneamente se produce la citocinesis.
169
B iología

• Por gemación
Se forman dos núcleos, uno de ellos se desplaza hacia la membrana y forma una
especie de yema que se rodea de citoplasma, formándose dos células de diferente tamaño.
Ej. en las levaduras (Fig. 10.1.b).
Por esporas
Consiste en una serie de divisiones del núcleo que se rodean de citoplasma, se
forma la membrana de cada una y al romperse la membrana de la célula original, quedan
en libertad numerosas células llamadas esporas. Ej. Plasmodium (Fig. 10.1.C).

a
b

V-
«k
*

&■> í *
<JK

FiS 101 U S ,0rmaS * « o rgan¡sm os u n lc e lu |a r e s .


170 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

1.1.2. En organismos pluricelulares


1.1.2.1. En plantas y hongos
• Reproducción vegetativa
Es una forma de reproducción asexual de las plantas pluricelulares, debido a que
forman yemas y éstas tienen una gran capacidad de desarrollo, de tal manera que cuando
se separan de la planta de la cual forman parte, y encuentran condiciones favorables,
pueden originar una nueva planta. En forma natural, las plantas se reproducen generalmente
a través de tallos especializados para ese fin como los estolones de la fresa, los bulbos de
la cebolla, los tubérculos de la papa, los rizomas de las gramíneas, etc. (Fig. 1 0 .2 ).

c ■
Artificialmente se usan a menudo segmentos de tallos con yemas laterales, siendo éstas
consideradas como unidades de reproducción vegetativa, aprovechadas en la agricultura y
jardinería en forma de esquejes, estacas y acodos.

i i i i i t 11
Estolones

rizom a

Tallo brotando

11
Bulbo

11
Tubérculo Raíz Raíz
Tubérculos Bulbos

11
WWW. kalipedia corn/kaiipediarnedicadenaas natu

Acodos
F¡g. 10 .2 . Reproducción vegetativa.
A ^ f o e fl s o r / r t
• Reproducción por esporas / ^
Formas de reproducción asexual en la que se forman las esporas dentro de las
estructuras especializadas llamadas esporangios; generalmente al romperse el esporangio
las esporas son dispersadas y si caen en un medio apropiado originarán un nuevo individuo.
(Fig. 10.3). Esto sucede en algas, hongos, liqúenes, musgos, helechos y plantas superiores
en su fase asexual. Las esporas son células que se reproducen por mitosis, para formar un
nuevo organismo.
Esporangios
Reproducción
asexual
,

E sporangióforo

Haploide Eaporangioapora» (n)

Esporangio
N t ... /
-i Estolón

■ #
G am etangios

— »
Progametangios N «

Núcleo
Haploide
M eio tis
M i (d u rante la
g erm in ación )
troducclón sexual
■ * Zlgosporanglo
/ con núcleos / ''C
A diploides /

i#
Fig. 10.3. Reproducción por esporas
1.1.2.2.En animales
En los animales, existe la reproducción
sexual y asexual . La reproducción asexual puede
ser por gemación y por regeneración.
• Gemación
Una porción relativamente pequeña y poco
diferenciada del progenitor crece y forma una
yema, la que se transforma en un nuevo individuo,
tal como sucede en la hidra, esponjas, etc.
• Regeneración
F ig . 10.4. La planaria se reproduce
Si el cuerpo del animal es dividido en dos a
■* más partes, cada una se transforma en otro asexualmente dividiéndose en
individuo, tal como ocurre en las planarias. (Fig. dos partes, cada una de las
* 10.4). cuales crece y forma un nuevo
individuo completo.
172 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

2. Ciclo celular
Aun cuando ciertas células se encuentren en continua división, como es el caso de
los tejidos proliferativos, requieren de un tiempo de recuperación de materiales denominado
interfase, antiguamente se creía que era la fase de reposo, pero en realidad durante la
interfase se realiza la mayor parte de la actividad metabòlica de la célula preparándose para
la siguiente división.
La síntesis de DNA divide a la interfase en tres períodos: G1 o prerreplicativo, S
donde ocurre la síntesis de DNA, y G2 o posrreplicativo; e inmediatamente se produce la
división celular (Fig. 10.5).

G2

profase j
m etafase I ^
anafase / ®
telofase I ñ

G1

Fig. 10.5. Ciclo Celular

2.1. Mitosis
Proceso de división característico de los eucariontes donde ocurren cambios visibles
en el núcleo, se le divide en las siguientes fases:
• Profase.

La cromatina se condensa convirtiéndose en fibras dobles visibles al microscopio


óptico; el nucléolo va desapareciendo; si hay centriolos se dirigen hacia los polos de la
célula.

Durante la Prometafase, los cromosomas continúan su condensación y se dirigen


hacia el plano ecuatorial, la envoltura nuclear no es visible.
• Metafase.

La cromatina llega a su máxima condensación, se han formado los cromosomas.


Los centriolos han llegado a los polos, se ha constituido el huso acromático (estructura
microtubular), no se observan nucléolos.
B io l o g ìa ^^

Es en este período cuando se hacen los estudios morfológicos de los cromosomas.


Cada cromosoma esta constituido por dos fibras gruesas longitudinales llam adas
cromátides, las fibras están unidas en un punto llamado centròmero. A partir de éste se van
a unir a la fibras del huso. Según la posición del centròmero los cromosomas se clasifican
en: metacéntricos (centròmero en la parte media), subm etacéntricos (brazos casi iguales),
acrocéntricos (centròmero casi terminal), telocéntricos (centrómeros terminales, un solo
brazo) (Fig. 10.6).

Telocéntrico
Acrocéntrico
Submetacéntrico
Metacèntrico
Fig. 10.6. Tipos de Cromosomas

■Anafase

Las fibras del huso se acortan, los centrómeros se dividen, se separan las crom átides
dirigiéndose a los polos respectivos.

• Telofase

Los cromosomas se van descondensando llegando a los polos respectivos donde


se forman los nuevos núcleos. Inmediatamente se produce la citocinesis o división del
citoplasma, que en la célula animal es por estrangulamiento y en la vegetal por form ación
de la placa celular (fragmoplasto).

La mitosis mantiene constante el número de cromosomas de las células som áticas


(número diploide = 2n). Es responsable del crecimiento de los organism os m ulticelulares
y la reproducción de los organismos unicelulares eucarióticos (Fig. 10.7).
INTERFASE PROFASE
(con centriolo* pares)
Centrosoma
(con centholos pares) Cromatina H u so a c ro m á tic o A s te r
(duplicada) Fragmentos
te m p ra n o
de la envoltura Cinetocoro
Centromero nuclear
Noclnetocoro
m icrotubulo

Nucleolo c Membrana Cromosoma, compuesto con


Envoltura plasmática
nuclear sus dos cromatides hermanas Cinetocoro
m icrotubulo

METAFASE ANAFASE
Placa
t e l o f a s e y c it o c in e s is
m etafàsica celular

C entro
Formación
del nucleolo

P r e u n iv e r s it a r io
Huso
Centrosoma en un Cromosomas Form^riA« ^ i

UNMSM
polo del Huso hijos S S S iS S Í
Fig 10.7. M itosis
B io l o g ìa 175
2.2. Meiosis
Todo organismo m ulticelular que se reproduce sexualm ente está formado por dos
tipos de células: somáticas y germ inativas, las primeras forman el cuerpo del individuo y se
dividen por mitosis, las germ inativas, se encuentran en órganos especializados llamados
gónadas, éstas se dividen por meiosis. El proceso meiótico tiene por objeto recombinar el
material genético y reducir a la mitad el número crom osóm ico (número haploide = n) para
la formación de los gametos. Consta de dos divisiones celulares sucesivas la primera (I)
reduce a la mitad el número crom osóm ico (reduccional) y la segunda (II) es una especie de
mitosis con células haploides (ecuacional).

— MEIOSIS I

• PROFASE I

Es la fase más compleja y larga de la meiosis, se le subdivide en:

Leptoteno. Se inicia la condensación de los cromosomas los cuales se observan


como filamentos aparentem ente simples.

C igoteno. Apareamiento de los cromosomas homólogos (se forman los bivalentes).

P aquiteno. Los cromosomas se condensan, se inicia el intercambio cromosómico


(crossing-over). Se puede apreciar que cada uno de los cromosomas están formados
por dos cromátides que apareadas forman las tetradas.

D iploteno. Los cromosomas se separan ligeramente pero están unidos en puntos


llamados quiasmas, que marcan citológicamente los lugares donde se produjeron
intercambios entre cromátides homologas.

D ia c in e s is . Los quiasm as se van trasladando a los extrem os del cromosoma


(terminalización).
• METAFASE I

Las tetradas se ordenan en el plano ecuatorial, se ha formado el huso acromático,


los centriolos, están en los polos.

•ANAFASEI

Se separan los cromosomas homólogos dirigiéndose a los polos celulares.


•TELOFASEI

Han llegado los cromosomas a los polos respectivos, se forman los núcleos, cada
uno de las cuales tiene número haploide de cromosomas (n), pero cada cromosoma esta
formado por dos cromátides.

A continuación se produce la citocinesis e inmediatamente la segunda división (no


hay interfase).

— MEIOSIS II

La <jivislón ecuacional se lleva a cabo en forma simultánea en ambas células hijas,


provenientes de la primera división.
176 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
• PROFASE II

La cromatina se condensa; si hay centriolos, se separan y comienzan a migrar, la


envoltura nuclear va desapareciendo paulatinamente.
• METAFASE II

Los cromosomas se ordenan en el plano ecuatorial, los centriolos han llegado a los
polos, se establece el huso acromático.
•ANAFASE II

Los filamentos del huso se acortan, las cromátides de cada cromosoma se separan
dirigiéndose a los polos respectivos.
•TELOFASE II

Los cromosomas llegan a los polos, se forman los nuevos núcleos.


A continuación se produce la d to cinesis, originándose de esta manera cuatro células,
cada una de las cuales tiene el número haploide de cromosomas (n), y están constituidos
de una sola cromátide (Fig. 10.8); estas células son las que constituirán posteriormente los
gam etos. ___

Profase I Metafase I Anafase I Telofase I

Profase II Metafase II Anafase II Telofase II

Fig. 10.8 M eiosis


B io l o g ìa 177

3. REPRODUCCIÓN SEXUAL
3.1. R eproducción sexual en plantas con flo re s

En las plantas con flores los gametos masculinos se forman en los granos de polen
y los gametos femeninos en el saco embrionario.

A Partes de una flo r


Una flor típica está constituida por cuatro tipos de hojas florales que son los sépalos,
pétalos, estambres y los carpelos que forman el pistilo (Fig. 10.9).
El órgano reproductor femenino es el pistilo en cuyo ovario se forman los óvulos y
dentro de estos el saco embrionario. El órgano reproductor masculino es el estambre en
cuyos sacos polínicos se form an los granos de polen. G eneralm ente los órganos
reproductores están protegidos por la corola (conjunto de pétalos) y el cáliz (conjunto de
sépalos) externamente.
Todas las piezas flo ra le s se insertan en la parte superior (receptáculo) de un tallito
(p edú nculo ) (Fig. 10.9). Las flores pueden ser h e rm a frod itas o unisexuales según lleven
los dos órganos sexuales o solamente uno: femenino o masculino.
Los sépalos. Constituyen el cáliz, primera envoltura de la flor, generalmente es
de color verde y tiene la forma de una hoja.
Los pétalos. En conjunto forman la corola, segunda envoltura. Son de diversos
colores, para atraer a los insectos.
• Los estam bres. Forman en conjunto el androceo, el cual tiene dos partes el
filamento y la antera. La antera generalmente está constituido por cuatro sacos
polínicos.
El p istilo . Forma en conjunto el gineceo, el cual puede ser un pistilo. Ejemplo:
«flores de arveja», o varios pistilos. Ejemplo: «flores de fresa». El pistilo comprende
tres partes: el ovario, el estilo y el estigma. (Fig. 10.9).

B. G am etogénesis Vegetal
C o n s is te en la fo rm a c ió n de las c é lu la s re p ro d u c to ra s y se d iv id e en
m icrogam etogénesis y macrogametogénesis.
M icrogam etogénesis

Es el proceso de formación de gametos masculinos. Se inicia dentro de los


sacos polínicos, donde se forman los microsporocitos que por meiosis darán 4
microsporas y estas por mitosis forman los granos de polen (microgametofito)
que contiene los núcleos espermáticos y el núcleo vegetativo o núcleo del tubo
(Fig. 10.10).
M acrogam etogénesis o M egagam etogénesís
Proceso que se produce dentro del óvulo, dando como resultado el saco
embrionario (gametofito femenino), que contiene la oosfera (gameto femenino).
Dentro del ovario se forman los óvulos, el óvulo consta de la núcela en la parte
central, protegida por dos tegumentos: primina y secundina, dejando una abertura,
el m icrópilo. Una célula de la núcela se diferencia desarrollando más que las
C entr o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

ANGIOSPERMAS: Monocotiledóneas y Dicotiledóneas

estigma
antera 1
filamento^]- estambre
FLOR
estigma"!

f— gineceo

esporofito

céí.
madre
de la
megáspo ra
cubierta
seminal
-

gaspora
cional

; tubo
polínico

saco
2-nucleado

saco
saco 4-nucleado
embrionario saco
maduro
8-nucleado
">"W
I - ..........
Fig. 10.9 La flor
179

B io lo g ía

Microsporocito

Meiosis I

Meiosis II

M icrosporas

Cariocinesis I
Núcleo
generativo
Núcleo
tubular
C ariocinesis II
^ranos de polen
Núcleos
espermáticos
Núcleo del
tubo

Fig. 10.10. Microgametogénesis

otras y posteriormente será la célula madre de la macrospora o macrosporocito,


la que por meiosis producirá cuatro macrosporas haploides, tres de ellas
degeneran y la que sobrevive crece y el núcleo se divide por mitosis, dando ocho
núcleos, que se polarizan, constituyendo el saco e m b rio n a rio (gametofito
femenino) (Fig. 10.11).

La disposición de las células dentro del saco embrionario es la siguiente: La o o sfe ra


o núcleo ovular (gameto femenino) y las 2 sinérgidas cerca al micrópilo, en la parte opuesta
las 3 antípodas y en el centro una célula binucleada, porque los dos núcleos polares se
fusionan formando el núcleo secundario.
Polinización

Es el proceso mediante el cual los granos de polen son transoortadn* .


anteras de los estambres hasta el estigma. Puede ser directa n , desde las
el grano de polen cae sob.e el es.,gma de te m i ™ Z T ,, e „ T s eo¿ Z * ^
estigma de otra flor. En la polinización cruzada el polen es transD ortaii ™ . • C38 S° el
o aves pequeñas como el Dlcaflor. El poten *
pegajosa, el liquido estigmático. stigma por una sustancia
180 C e n tr o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

« «i ‘C

5 -O
Megasporocito Megasporas

o o <j>V antip°da,es

^ fusión de
núcleos polares

núcleo del
huevo
0 -J — sinérgidas
Saco embrionario
Saco embrionario maduro
inmaduro
Megagametofito

Fig. 10.11. Macrogametogénesis


Fecundación
/
Cuando el líquido del estigma penetra en el grano del polen, éste se hincha y se
produce el tubo polínico, el cual crece, atraviesa el estilo y avanza hasta llegar al óvulo. Éste
penetra por el micrópilo hasta el saco embrionario. Por el tubo polínico viajan los núcleos
espermáticos o gametos masculinos, uno de los cuales se une con la oosfera y forma el
embrión y el otro se une al núcleo secundario y forma el endospermo o tejido nutricio,
puesto que intervienen dos gametos masculinos; el proceso se llama fecundación doble.
Después de la fecundación, se desarrolla el embrión dentro del óvulo,
transformándose en semilla. El embrión que está envuelto por los tegumentos se origina
del saco embrionario y sus primeras hojas son los cotiledones que pueden ser uno
(monocotiledoneas) o dos (dicotiledóneas). El resto de la sustancia nutritiva (endospermo)
que sirve de alimento al embrión, se almacena en los cotiledones como en el fréjol o se
mantiene separado como en el maíz.
Simultáneamente el ovario se transforma en fruto (pericarpio).
El pericarpio tiene tres partes:
i
Exocarpio, membrana extema (cáscara)
Mesocarpio, en frutos carnosos es la parte comestible.
Endocarpio, la parte que está en contacto con la semilla.
Los frutos pueden ser secos como las legumbres y cereales, o carnosos como e(
melocotón, la palta, etc.
181
B io l o g ía
Cubierta
Plúmula
Radícula
Micropilo

Endocarpo Cotiledón

Semilla
Endocarpo
Endocarpo

Plúmula

Radícula
Fig. 10.13. Frutos y Semilla

3.2. Reproducción sexual en animales con especial referencia al hom bre


Los animales que tienen reproducción sexual están provistos dei u n .
reproductor que se diferencia en cuanto a su morfología y función, en mascu ino _
es decir que requieren de dos progenitores. Sin embargo, existen organismos e r„ ¡ a
que poseen órganos masculino y femenino en el mismo individuo, esta con icion es p
de animales inferiores. En estos organismos existe la autofecundación como en las emas
o también, los dos individuos hermafroditas se acoplan y mutuamente se fecundan como
sucede en la lombriz de tierra. En los organismos unisexuales tenemos como ejem plo el
sistema reproductor humano, por ser uno de los más representativos de los vertebrados.
A. Sistema Reproductor Masculino
Las gónadas de los machos de los mamíferos son los testículos, que tienen doble
función: la producción de espermatozoides y la secreción de testosterona. Los testículos se
localizan fuera de la cavidad del cuerpo en un saco llamado escroto. Los testículos se
desarrollan dentro de la región pélvica y descienden justo antes del nacimiento o poco
tiempo después. En el escroto la temperatura es 1 a 2 grados más baja que la temperatura
normal del cuerpo.

La producción de espermatozoides empieza en la pubertad (entre los 12 a 14 años).


Los espermatozoides se producen y maduran dentro de unas estructuras llamadas tubos
seminíferos. Un espermatozoide maduro se compone de tres partes: la cabeza que presenta
el núcleo, la parte media con mitocondrias y el flagelo o cola, una vez liberado, su vida es
muy corta porque tiene poco citoplasma.

Alrededor de los tubos seminíferos existen células intersticiales, siendo un grupo de


éstas las células de Leydig, que se encargan de elaborar la horm ona m asculina la
testosterona,responsable del desarrollo de las características sexuales se cu nda rias
masculinas: tono de voz más grave, mayor crecimiento muscular y distribución del vello
corporal, incluyendo la barba.

Los espermatozoides maduros pasan desde el testículo hacia el epidídímo una


serie de tubos plegados donde se almacenan, antes de salir del epidídímo adauíeren l l
capacidad de moverse y fecundar. Un tubo largo llamado vaso deferente conecta
epidídímo con el cuello de la uretra que se encuentra dentro del pene (órgano urogenital)
182 C entro P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

Las vesículas seminales, la próstata y las glándulas de Cowper son glándulas que
secretan el fluido sem inal y que, adem ás de ser el m edio de tra n s p o rte de los
espermatozoides, contienen sustancias básicas que ayudan a neutralizar las condiciones
ácidas de la uretra masculina y la del tracto reproductor femenino y fructuosa, fuente de
energía para los espermatozoides. En una eyaculación el hombre libera el semen con
aproximadamente 300 millones de espermatozoides (100 millones/ml) (Fig. 10.14).

V egija

p ró sta ta v e s íc u la
u re tra p ro s té tic a s e m in a l

u re tra m e m b ra n o sa a m p o lla
u re tra peneana
c o n d u c to
c u e rp o s c a ve rn o so s e y a c u la d o r
- g lá n d u la c o n d u c to d e fe re n te
c u e rp o e s p o n jo s o
b u lb o re tra l

c o n d u c tillo s e fe re n te s
en la ca b e za d el
e p id id im o

túbulos rectos e p id id im o

c o n d u c to
glande
e p id id im a r io
— re te te s tis

m ú s c u lo d a rto s s a lid a d e l c o n d u c to
porción
tú n ic a in te rn a
tubulo*
sem inifero*
terminal da d e fe re n te de la c o la
lo* tùbulo* del e p id id im o
sem inifero*
tú n ic a a lb u g ín e a testículo

Fig. 10.14. Sistema reproductor m asculino


Sistema Reproductor Femenino
Las glándulas sexuales de la mujer son los ovarios, los cuales se encuentran en la
región pélvica, la temperatura corporal no afecta la producción de óvulos. En los ovarios se
desarrollan los ovocitos y las células foliculares secretan hormonas sexuales femeninas.
Cada ovario tiene muchos folículos. Un folículo es una estructura que contiene un ovocito
más las células foliculares.

La ovogénesis se inicia antes del nacimiento; al nacer, la niña ya tiene todos sus
ovocitos, pero no están maduros y se les llama, por ello, ovocitos inmaduros o células
primordiales. Su maduración y liberación se inicia en la pubertad, entre los 9 y 16 años.
Además de producir gametos, los ovarios producen dos hormonas: el estrògeno y la
progesterona, el estrògeno influye en el desarrollo de las características sexuales
secundarias en la pubertad el desarrollo de las glándulas mamarias, el ensanchamiento
de la pelvis y la redistribución de la grasa del cuerpo.

Empezando en la pubertad, la mujer libera un ovocito maduro de uno de sus ovarios,


aproximadamente en cada ciclo mestruai. La liberación de un ovocito se llama ovulación.
La menopausia es el momento en que la mujer deja de liberar óvulos (entre los 40 a 50
años).
B io l o g ìa
183

Después de la ovulación, el ovocito es transportado hacia el oviducto o trompa de


Falopio por la acción de células ciliadas que revisten la abertura del oviducto (fimbri), que
tiene forma de embudo; a pesar de no estar unidas directamente a los ovarios, las trompas
proveen un trayecto desde el ovario hasta el útero.
El útero o matriz, es un órgano muscular fuerte donde se desarrolla el embrión. El
cuello o cerviz es la parte inferior del útero y lo comunica con la vagina. Esta última es un
tubo muscular que recibe el semen durante la cópula y sirve como conducto de nacimiento
(Fig. 10.15).

O viducto o
trom pa de Faiopio Trompa Ovario
uterina

Cuerpo
uterino

V .ji9 a
urinaria

S in fisi«
p u b iana

M onte de
V enu s

C litoris U retra L a b io s
V a g in a L a b io s Ano Recto
m e n o re s M ayo res

M onte da V e n u s

Prepucio del Clitoris

Orificio uretral

Labio* mayores

Labios menores

Orificio vaginal

Periné Hlmen

Vestíbulo

«no-vulvar
Ano

Fig. 10.15. Sistema reproductor femenino


184 C e n t r o P r e u n iv e r s ita r io UNMSM
• Ciclo Menstrual
Comprende el desarrollo y liberación del ovocito maduro, y el desprendim iento
periódico del revestimiento de útero (endometrio). El ciclo menstrual está relacionado
con el hipotálamo, la pituitaria, los ovarios y el útero. Dura aproximadamente 28
días.El ciclo menstrual tiene 4 etapas. La primera es la menstruación, durante la
cual se elimina el endometrio con perdida abundante de sangre por la vagina. Esta
etapa dura de 4 a 6 días.
Cuando termina la menstruación, empieza la etapa folicular. La hormona folículo
estimulante (FSH) producida por la hipófisis promueve el desarrollo de los ovocitos
dentro de algunos folículos de un ovario Por lo general sólo un folículo madura
totalmente, a medida que los folículos crecen (por aumento de células foliculares)
estas secretan la hormona estrògeno que hace que la pared uterina inicie su
engrosamiento a fin de recibir el óvulo fecundado Dura entre 9 a 10 días (endometrio
en fase proliferativa).

Una etapa muy corta del ciclo es la ovulación o liberación del óvulo. La hormona
luteinizante (LH) y el folículo estimulante (FSH), secretadas por la pituitaria estimulan
la ovulación. La fecundación ocurre dentro de las 48 horas después de la ovulación
en el tercio anterior de la trompa de falopio
Después de la ovulación, comienza la etapa del cuerpo lúteo, la hormona luteinizante
hace que el folículo se convierta en cuerpo amarillo o cuerpo lúteo, que secreta la
progesterona. Esta hormona hace que el revestimiento del útero se haga más grueso
(día 15 al 20 del ciclo) endometrio en fase secretora.
A medida que el cuerpo lúteo degenera (si no hubo fecundación), el endometrio se
pierde durante la menstruación. Si hay fecundación, el corion, una membrana
embrionaria, produce una hormona especial que es la gonadotropina coriónica, que
evita la degeneración del cuerpo lúteo, manteniendo el nivel de progesterona. La
menstruación no ocurre y no madura otro óvulo. La gonadotropina coriónica se
produce durante los 3 primeros meses del mes del embarazo aproximadamente
(esta es la hormona que se detecta en algunas pruebas del embarazo), el tiempo
que termina la producción de gonadotropina coriónica, luego la placenta ya formada
produce suficiente gonadotropina (progesterona) como para mantener el embarazo
(Fig. 10.16).
3.3. Gam etogénesis en animales
Consiste en la formación de gametos (Fig. 10.17); este proceso pasa por 3 fases:
proliferación, crecimiento y maduración; el evento principal es la división meiótica.
• E s p e rm a to g é n e s is

Es la formación de gametos masculinos o espermatozoides. Se efectúa a nivel de


los tubos seminíferos de los testículos.
\

• O vogénesis
Se llama así al conjunto de procesos que interviene en la formación de los óvulos.
Se lleva a cabo en los ovarios
B io l o g ía

€ • O ■ ©
D e g e n e r a c ió n
óvulo Cuerpo
Maduración del c. lúteo
Q F o lículo Ovulación lúteo
del folículo

37°C r
Tem peratura co rp o ra l

36° C
H orm ona L u te in iz a n te
P rog esteron a
Estradiol

H orm ona
fo líc u lo estim ulan te

Fase F o licu la r Fase Lútea

M e n s tru a c ió n ]

10 11 12 13 14 1516 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Días del ciclo m en strual

Fig. 10.16.
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186 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
ESPERMATOGENESIS OOGENESIS

/ . fÀ
ESPERMATOGONIA OOGONiA

ESPERMATOCITOI OOCJTO1 - J

MEIOSIS I

MEIOSIS 11

0 0

\ >

ESPERMATOZOIDE OVULO

Fig. 10.17. Gametogénesis en los animales superiores

3.4. Fecundación

Es el proceso por el cual se unen los gametos femenino y masculino, es decir, óvulo
y espermatozoide. El gameto masculino lleva los genes del padre, y el gameto femenino,
los de la madre. Hay dos clases de fecundación:
• Externa
Cuando los gametos son fecundados en el medio ambiente, este tipo es muy común
en los animales de vida acuática como los equinodermos, cnidarios, muchas
especies de peces, así como también en los anfibios, etc.
• Interna
Cuando los espermatozoides son depositados en el sistema reproductor de la
hembra, como ocurre en los mamíferos, aves, reptiles y algunos peces, etc. Esta
clase de fecundación se realiza generalmente con la ayuda de un órgano copulador
o pene.
Como resultado de la fecundación se forma el huevo o cigoto, que al desarrollarse
dará origen a un nuevo individuo.
3.5. Partenogénesis
El óvulo se desarrolla sin la intervención del espermatozoide; es decir, no existe
fecundación. Este tipo de reproducción ocurre en muchos insectos, como en la abeja, sus
óvulos no fecundados dan origen a los zánganos (individuos machos).
187
B io l o g ía

3.6. Animales Ovíparos, Ovovivíparos y Vivíparos


Formado el cigoto, de acuerdo a si permanece o no dentro de los órganos
femeninos, los animales pueden ser
• Ovíparos. Cuando los huevos son eliminados e incubados en el ex
embrión obtiene su material nutritivo enteramente de la yema
Son ovíparos la mayoría de peces, anfibios, mayoría de rep i es y

• O vovivíparos. Cuando los huevos son retenidos en los os reptiles


femeninos para su desarrollo. Son ovovivíparos ciertos tiburones, a g
(El embrión se alimenta del vitelo del huevo).
• Vivíparos. Cuando el embrión obtiene casi todo su alimento de la Helios
desarrolla dentro del útero materno. Ej.: en los mamíferos con exc
monotremas.

3.7. Desarrollo embrionario


Al producirse la fecundación y, por consiguiente, la formación del cigoto, se inician
una serie de procesos que dan como resultado un individuo semejante a sus progeni ores,
este desarrollo se incia con la segmentación, mórula, la formación de la blástula (blastocis o),
luego se anida en el útero transformándose en gástrula y finalmente se produce a
diferenciación.
• Formación de la Blástula
El huevo o cigoto se divide por mitosis en dos células denominadas blastómeros
(segmentación), cada uno de los cuales se vuelve a dividir en 2, resultando en total
4. Una tercera división da como resultado 8 células y así sucesivamente se dividen
en 1G, 32, 64, etc. Las células resultantes o blastómeros disminuyen en tamaño,
pero sin aumentar el volumen inicial, lo que era inicialmente el cigoto. Estas divisiones
<3^. originan un pequeño cuerpo que tiene el aspecto de una mora y por eso se llama
mórula. Las divisiones continúan, las células del centro de la mórula migran a la
Cu
perifer.a y forman una esfera con una cavidad en el centro denominada blastocele
o
En este momento el embrión recibe el nombre de blástula (Flg. 10.18)
vO • Formación de la Gástrula

Cl Constituye una reacomodación de las células de la blástula por m ovim iento v


plegamiento de diversas regiones celulares, para así originar la capa ex erna o
ectodermo y la interna o endodermo y una cavidad llamaría . - externa o
Ci un orificio llamado blastoporo. Posteriormente se forma una ,¡¡rU enteron' que tiene

z
O mesodermo, situada entre el ectodermo y el endodelmo (Fig. 10 X ) " amada
Algunos animales como los cnldarios detienen su de sarm é ^ •
en la etapa de gástrula didérmica. aesarrollo embrionario quedando
• Diferenciación

Los tejidos embrionarios de la náctmio


para constituir los diversos tejidos, f o r m a n d o T e o ^ diferenciarse V se agrupan
los mam,feros de cada tejido embrionario se fon°anS| o ? an° S' y '° S S¡Stemas E"
man los Sl9uientes sistemas-

¡
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
188
Estado de 2 células
Estado de 4 células Mprula¿.<

Trompa
Fertilización
de Falopio

■Ovario

^ 9 0 8 0 6 ^ ^ 6 / Cuerpo
___ Lúteo
Ovocito Desarrollo
folicular
’ Ovulación
Fig. 10.18.

Fecundación Im plantación
Espermatozoides Etapa de
dos células C é lu la s q u e
> Ovulo fo r m a r á n e l y T r o fo b la s t o
e m b r ió n •

■ -
Primera División Formación
División celular celular posterior Del blastocisto

Fig. 10.19. Formación del blastocisto

ECTODERMO MESODERMO ENDODERMO


Piel, pelos, uñas Sistema muscular Sistema digestivo
Sistema nervioso S. circulatorio Sistema respiratorio
Órganos de los S. óseo
sentidos S. excretor
S. reproductor

3.8. M etam orfosis


Cuando un individuo nace es semejante al adulto, pero más pequeño, como sucede
con los mamíferos, aves y reptiles, se dice que presenta desarrollo directo. Sin embargo,
existen animales que deben pasar por una serie de cambios para llegar a su forma adulta,
fenómeno que se conoce como desarrollo indirecto o metamorfosis. Es común en muchos
insectos, anfibios, etc.

3.9. Ciclos vitales


Todos ser vivo cumple un ciclo vital: nace, crece, se reproduce, envejece y muere.
189
B iologìa

CAPÍTULO XI
C ontinuidad de las es p e c ie s : M en d e l y la s le y e s de l a h e r e n c ia - d o m in a n c ia
IN C O M P L E T A - A L E L O S M Ú L T IP L E S - C O D O M IN A N C IA .

1. CONTINUIDAD DE LAS ESPECIES


La mitosis y la meiosis son procesos biológicos que permiten que la información
genética pase de célula a célula y de generación a generación, asegurando así la continuidad
de las especies. Pero el conocimiento de las divisiones mitótica y meiótica fue limitado, y el
estudio de su papel en la herencia no se desarrolló y refino sino hasta el siglo XX. En 1865,
un monje austríaco, Gregor Mendel (1822-1884), en una Reunión de la Sociedad de Historia
Natural de Brünn dio a conocer los resultados de ocho años de estudio y análisis, pero su
trabajo prácticamente quedó en el olvido durante 34 años. Cuando a com ienzos del siglo
XX se conoció a ciencia cierta sus experimentos, fue considerado como una nueva y notable
dificultad a vencer. Esto resultó ser el principio del estudio de la GENÉTICA: la ciencia de la
herencia y la variación, como una rama definida de las Ciencias Biológicas.

1.1. TERMINOLOGÍA
Fenotipo: características observables de un individuo, resultantes de la interacción
entre el genotipo y el ambiente en que ocurre el desarrollo.
• G enotipo: suma total de la información genética contenida en un organism o. Se
refiere también a la constitución genética de un organism o con respecto a un
locus o algunos loci génicos en consideración.

• Locus: región específica de un cromosoma donde se encuentra un gen. (Plural


Loci).

Gen (Gene), es la unidad básica de la herencia, es un segm ento de ADN


responsable de alguna característica en particular o de alguna fu n d ó n especifica
Está ocupando un determinado locus en un cromosoma.

• A le lo (a le lo m o rfo ): una de las posibles form as a lte rn a tiva s de un qen se


representa con letras. ’

o a r S S l l : « e aaa ” ° r9a" iSm° ^ P° S6e d ° S atelos ¡9 uales u"

l ' « T c S a o eEÍe t e " ° r9a" iSm° W P° See d° s alelos aíferen,es


P . generación parental o progenitora.

de un cruzamiento. S89Unda y lercera generación filial, respectivamente, a partir


C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

Codominancia: caso en el que un alelo no domina al otro y viceversa; ambos se


expresan en un individuo heterocigoto.
Línea pura: un linaje que mantiene su estado de homocigosis con respecto a
uno o varios genes durante muchas generaciones.
Híbrido: producto de un cruzamiento entre individuos de líneas puras diferentes.
Gen dominante: aquel gen que cuando está presente siempre se expresa, ya
sea en estado de homocigosis o heterocigosis.
Gen recesivo: aquel gen que sólo se expresa al estado de homocigosis.
Alelos múltiples: cuando existen más de 2 formas alternativas de un gen que
ocupa un locus genético específico.
Genoma: es el conjunto de todos los genes que contiene un juego completo de
cromosomas en un núcleo haploide.

Par de cromosomas homólogos, cada


uno en estado no duplicado (la mayoría
de las veces, uno de ellos es del padre
y el otro de la madre)

Locus genético (plural, loci), ubicación de


un gen específico en un tipo de
cromosoma.

Par de alelos (cada uno es una forma


molecular determinada de un gen), en loci
correspondientes pares de cromosomas
homólogos.

Tres pares de genes (en tres loci de este


par de cromosomas homólogos): es lo
mismo que tres pares de alelos.

Fig. 11.1 Cromosomas homólogos


y Taggart. R. Biología la unidad y diversidad de la vida 10a edición Ed Thomson México 2004
B io l o g ía
191

1.2. Mendel y las Leyes de la H erencia

Para valorar la genética, es una ayuda el saber com o llegó Mendel a sus conclusiones,
quien, no sabía nada acerca de los genes, de la mitosis y de la meiosis. Su razonam iento
estuvo basado totalmente en sus observaciones y experim entos, y en su pensam iento que
ha sido considerado genial. Tengam os pre se n te las c a ra c te rís tic a s de la c ie n c ia : la
observación, la elaboración de la hipótesis, la experim entación y la interpretación. Todo
esto se presenta en el trabajo de Mendel.
Mendel realizó numerosos experimentos con la «arveja» Pisum sativum , planta que
se cultiva con facilidad y produce un gran número de descendientes en muy corto tiem po. Él
había observado m uchas ca racterísticas co n tra s ta n te s en e sta s p la ntas, las que fue
seleccionando cuidadosamente hasta elegir siete (Fig. 11.2.).

• Superficie o textura de la semilla (lisa o rugosa)

• Color de la semilla (amarilla o verde)

• Longitud del tallo (largo o corto)

• Posición de las flores (axiales o terminales)

• Color de las flores (púrpuras o blancas)

• Color de las vainas (verdes o amarillas)

• Forma o aspecto de las vainas (infladas o constreñidas)

Como señalamos líneas arriba, Mendel no sabía acerca de los genes, por lo que él
menciona en su trabajo que estas características se deben a "factores" que se encuentran
en los gametos del organism o. Mendel dedujo e n to n ce s los s ig u ie n te s p o s tu la d o s o
principios:

1. Los factores se encuentran en parejas en cada organism o.

2. Cuando hay dos factores distintos, uno de los factores domina sobre el otro, a
este ultimo se le denomina recesivo.

3. En la formación de los gametos, los factores se separan o segregan al azar.

4 azar e n ' s ' g a S r 165 * * Cr° m° SOmas ho™ logos se distribuyen al

estos postulados se han estabecido las denominadas Leyes de Mendel.


192 C e n t r o P r e u n iv e r s ita r io UNMSM
RASGO FORMA DOMINANTE FORMA RECESIVA
Forma
de la
semilla lisa ,<f9 í r ‘ rugosa m

Color
de la
semilla i
amarilla verde
Forma
de la
vaina compnmida
Color
de la
.......................... Æ
vaina verde amarilla

Color
de la
flor é

púrpura '* f .
blanca M r

Ubica­ J . r
en las en las
ción
uniones puntas ¿ i
de la
flor de las O B c ík c !;- de las
h° las axial ramas
r terminal

Tamaño Fig. 11.2. Los siete


de la
planta
)t¡ > ^ enana ú ' caracteres estudiados
alta (de (de 0.2 , C
1.8 a 2 >V a 0.4 por Mendel
metros) £ metros) T. Modificado de Audesirk 2003

1.2.1 Primera Ley: (Ley de la Segregación)


«Al cruzar dos líneas puras que difieren en un mismo carácter, en la primera
generación todos los descendientes exhibirán la variación dominante; y al cruzar los híbridos
de la F1 entre sí, la variación dominante se presentará en la proporción de 3/4: 1/4 con
respecto al recesivo» (Tabla 11.1. y Fig. 11.3.).

F2 F2
(Número) (Porcentaje)
Carácter* Fi
Dominante Recesivo Total Dominante Recesivo

Semillas: lisas o rugosas Todas lisas 5 474 1 850 7 324 74,7 25,3
75,1 24,9
Semillas: amarillas o verdes Todas amarillas 6 022 2 001 8 023
75,9 24,1
Flores: púrpuras o blancas Todas púrpuras 705 224 929
75,9 24,1
Flores: axiales o terminales Todas axiales 651 207 858
74,7 25,3
Vainas: infladas o constreñidas Todas infladas 882 299 1 181
73,8 26,2
Vainas: verdes o amarillas Todas verdes 428 152 580
74,0 26,0
Tallos: largos o cortos Todos largos 787 277 1 064

74,9 25,1
Total o promedio 14 949 5 010 19 959

* El rasgo dominante se escribe primero


Tabla 11.1. Resultados de Mendel en los cruces entre plantas “ de arveja”
193

B io l o g ìa

»
pAútoPdirtteadón .!
f *
/
/ ^
T ip o * d e g a m e t o s m a s c u lin o *

(b) ©

B b
Tipo» de B B
g a m e to s
fe m e n in o s

G p
© V
y

B b bb

Fig. 11.3. Herencia del color de la Flor en Pisum sativum Audesirn 2003

1.2.2. Segunda Ley: (Ley de la Segregación Independiente)


«Al cruzar dos individuos que difieren en dos o más caracteres, estos se transmiten
romo si estuvieran aislados unos de otros, de tal manera que en la segunda generac.on
tos genes se recombinan en todas las formas posibles». Esta ley se conoce también como
Principio de la recombinación independiente (Fig. 11.4).

1.3. CRUCE DE PRUEBA


Mendel realizó cruzamientos de prueba para apoyar sus predicciones. E stos
cruzamientos se realizan cuando un individuo muestra dominancia para una característica,
pero se desconoce su genotipo (puede ser AA o Aa), y para averiguarlo se le cruza con el
individuo homocigoto recesivo correspondiente (aa). Dependiendo de los resultados de la
cruza, se podrá determinar si el individuo es homocigoto dominante o heterocigoto.

2. DOMINANCIA INCOMPLETA

En la dominancia incompleta o herencia interm edia, ninguno de los a le lo s


involucrados domina totalmente al otro, razón por la cual los híbridos presentan un fenotipo
intermedio al que producen los individuos homocigotos recíprocos. La proporción
característica para tos fenotipos y genotipos es de 1 : 2 : 1 para los individuos de F tal como
ocurre en las flores de las plantas «buenas tardes», «boca de dragón» o «dogo»2(Fig 11 5)
B io l o g ía /4 íÍo e Æ S o fifl 195
3- CODOMINANCIA

Drodiirt^icS° 60 ^ ^ Ue '° S a'e*os c*e un 9en son responsables de la producción de dos


a iPln 9 enicos diferentes y détectables, y ocurre una expresión conjunta de ambos
ía n ■ ® e eroc'9 ° t° . En los humanos esta condición se presenta en el sistema
sanguíneo MN y en el sistema ABO.

GENOTIPO FENOTIPO

GRUPOM
LMLN GRUPO MN
LNLN GRUPO N

4. ALELOS MÚLTIPLES

El número máximo de alejos que cualquier individuo diploide posee en un locus


genético es de dos,'uno en cada uno de los cromosomas homólogos. Pero dado que un
gen puede cam biar a formas alternativas por el proceso de mutación, teóricamente es
posible un gran número de alelos en una población de individuos. Cuando existen mas de
2 form as alternativas de un gen, estamos frente a un caso de alelos múltiples. En el hombre
el ejemplo mejor conocido de alelismo múltiple es el sistema de grupos sanguíneos ABO.
Los grupos sanguíneos ABO están determinados por tres alelos, simbolizados por:
Ia , lB e i
Ia y lB son codominantes, es decir que cuando los dos están presentes en un
individuo, los dos se expresan totalmente. Los alelos recesivos se expresan cuando el
individuo es homocigótico (¡i) .
En el siguiente cuadro se observa la relación de fenotipos y genotipos:

GRUPOS SANGUÍNEOS

FENOTIPOS GENOTIPOS

grupo A Ia Ia , Ia i
|B ,B ,B ¡
grupo B
|A ,B
grupo AB
grupo O ii
196 C e n t r o P r e u n iv e r s ita r io UNMSM

C A PITU LO XII

G e n é t ic a d e l s e x o : H e r e n c ia lig a d a ai s e x o - h e r e n c ia r e s t r ic t a a l s e x o

- h e r e n c ia in f l u e n c ia d a p o r e l s e x o - ANOMALÍAS DE LOS C R O M O SO M A S sexuales

- MU I ACIONES.

1. GENÉTICA DEL SEXO


1.1. Determinación de! sexo
El sexo es un carácter biológico que está genéticam ente determ inado. La
determinación cromosómica del sexo se produce en el momento en que se forma el huevo
o cigote, lo cual se conoce como determinación primaria. En el sistema XY, los machos son
heterogaméticos porque se forman dos tipos de espermatozoides (X e Y) y las hembras
son homogaméticas porque forman ovocitos de un solo tipo.
Como se observa en la fig. 12.1, un individuo macho produce la mitad de sus
gametos con el cromosoma X y la otra mitad con el Y. Las hembras producen todos sus
gametos con el cromosoma X. Por lo tanto, la mitad de sus posibles cigotos tendrán un
cromosoma X materno y un cromosoma X paterno y se desarrollarán como hembras. La
otra mitad de cigotos recibirán un cromosoma X materno y el cromosoma Y paterno,
desarrollándose posteriormente como machos.

| Me i os ¿s]

Fig. 12.1. Determinación del


sexo

Óvulo.'

Cigotos Cigoius
femeninos masculinos
B io l o g ìa 197

Los cromosomas humanos X e Y difieren en tamaño .(Fig 12.2). El cromosoma Y es


pequeño, contiene pocos genes; uno de estos genes es el responsable de la determinación
> del sexo masculino y de la formación de los órganos reproductivos: los testículos. En
ausencia de este gen se forman los ovarios.
El cromosoma X es de mayor tamaño y presenta mas de 2000 genes, y como este
I cromosoma está presente en hombres y mujeres, dichos genes pueden expresarse en
► ambos sexos.

I
Región diferencial
» del cromosoma X
Región diferencial
i del cromosoma Y

P li U
X Y

0 blogs.ideaI.es/blogriles/eltercero/74633_cromosomajpg

* Fig. 12.2. Cromosomas sexuales

*
1.2. Herencia ligada al sexo

* En 1910 Thomas Morgan descubrió que los genes localizados en la región diferencial
del cromosoma X siguen un patrón diferente a las leyes mendelianas. (Fig. 12.3).
* Morgan descubrió este mecanismo al estudiar la herencia del color de ojos en las
* «moscas del vinagre» o «moscas de la fruta» D rosophila melanogaster. En estas moscas
el color normal de los ojos es rojo mate; sin embargo Morgan encontró un macho de ojos
* blancos al que cruzó con una hembra de ojos rojos de línea pura, obteniendo una
descendencia de ojos rojos, lo que le sugirió que el gen para blanco era recesivo con
* respecto al rojo; esto fuá confirmado con los cruces que realizó (Fig. 12.3). Al gen recesivo
blanco se le denominó w (del inglés white) y al alelo dominante que determina el color
✓ rojo: W

Al comparar la descendencia de los cruzamientos recíprocos observó que la expresión


fenotipica se manifestaba en diferente proporción en los sexos, lo que indicaría que el
✓ caracter estaría ligado al sexo.
198 C e n t r o P r e u n iv e r s ita r io UNMSM

C ro m o s o m a X co n a la lo de tipo salvaje
C ro m o s o m a X con a le lo p a ra ojos b la n c o s

f / — C ro m o s o m a Y (n in o ú n a le lo )

H e m b ra M acho
H « r r * t> r a
h o m o c g o ti
M a c h o h em icig o to
p a ra ojos blan co s h o m o o g o ta fl O h e m ic ig o to
p a ra ojo s rojos
p a ra ojos rojos p a ra ojo?
b in aco s
O '□
P:

E s p a rm a to z o id a s

Todas las hijas j T od as los hijos T o d a* las hijas ¡ ( T o d a s los hijos


son h e ie ro c ig o - son ham tcigo son hetaroo»go- son h e m lc lg o -
tas co n ojos IOS con ojos tas con ojos tos co n ojo s
rojos l rojos ro jo s___ b la n c o s ,
----------NT 'hr

Purves. Sadava. Orians. Heller. Vida, la ciencia de la Biología 6a edición Ed Médca Panamericana Buenos Aires 2003

Fig. 12.3. (A): Cruzamiento de una hembra de ojos rojos con


un macho de ojos blancos. (B): Cruzamiento de una hembra de
ojos blancos con un macho de ojos rojos.
1.3. Herencia ligada al sexo en humanos
En ios humanos, los cromosomas sexuales son los cromosomas X e Y. Estos
cromosomas presentan un segmento homólogo donde se encuentran genes que regulan
las mismas características (herencia parcialmente ligada al sexo); un segmento diferencial
del cromosoma X donde se localizan los genes ginándricos, como los responsables de la
ceguera nocturna, daltonismo y la hemofilia ( herencia ligada al sexo); y un segmento
diferencial en el cromosoma Y donde se encuentran los genes holándricos como el de la
diferenciación testicular y el de la hipertricosis (herencia restricta al sexo).(Fig 12.4)

hemofilia ceguera nocturna


retinitis ceguera para daltonismo
pigmentosa los colores

segmento homólogo

Q segmento diferencial del X


l a p m w 3
segmento diferencial del Y

hipertricosis
Fig. 12.4 Cromosomas sexuales humanos X e Y
199
B io l o g ìa

D a lto n ism o . Consiste en la incapacidad de distinguir determ inados colores,


~ i _______________ r - ~ ___________ ,.n n o n rPPPc;ÍVO l o c a l i z a d o e n

MUJER HOMBRE

XDXD: visión normal XDY: visión normal

X°Xd: normal/portadora XdY: daltònico

XdXd: daltónica

Ejemplo:
Pareja: varón de visión normal y mujer portadora del gen del daltonismo
(XoY x XDXd)
Genes de la madre
XD Xd

Genes Hijas, 100% de visión


Xo Xo Xo Xo Xd
normal (50% portadoras)
del
Hijos, 50% de visión
padre Y Xo Y Xd Y
normal y 50% daltónicos

Hemofilia. Se caracteriza por la incapacidad de coagular la sangre debido a la


mutación de uno de los factores proteicos. Igual que en el daltonismo se trata de un carácter
l

recesivo, y afecta fundamentalmente a los varones ya que estudios realizado s en


t

poblaciones humanas indican una incidencia casi nula para las mujeres. Los genotipos y
fenotipos posibles son:
v

MUJER HOMBRE
%

XHXH: normales XHY: normal


%

XHXh: normal/portadora XhY: hemofílico


v

XhXh: hemofílica
v

Ejemplo:
v

Pareja: varón hemofílico y mujer norma! con genotipo homocigote (X» Y x X ^ ” )


Genes de la madre
XH XH

Genes Xh XHXh XHXh H|jas, normales pero


del portadoras
Y X” Y
padre X* Y
Hijos normales
200 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

1.4. Herencia Restricta al Sexo


Se transmite mediante el cromosoma Y, por lo que solamente los varones resultan
afectados.
Síndrome de sólo células de Sertoli. Es producido por un gen que altera las etapas
tempranas de la espermatogénesis, provocando azoospermia con lo que se altera la fertilidad
del varón.

Hipertricosis. Formación anormal de pelos en el pabellón de la oreja, regida también


por un gen holándrico que se localiza en la región diferencial del cromosoma Y. Esta afección
es común en ciertas zonas de la India (Fig. 12.5).

, .i i luie^uiar mes w orapress.com /2008/ob/hipertricosisjpg

Fig. 12.5 Hipertricosis en pabellón auditivo externo

1.5. Herencia Influenciada por el sexo

En este tipo de herencia, los responsables de los fenotipos que presentan machos
y hembras son genes autosómicos pero su expresión depende de la constitución hormonal
del individuo; así el individuo heterocigoto puede presentar un fenotipo en un sexo y el
fenotipo alternativo en el otro sexo. Este es el caso de la calvicie humana :

GENOTIPO FENOTIPO FENOTIPO


(HOMBRE) (MUJER)

BB Calvo Calva
Bb Calvo No calva
bb No calvo
...
No calva
B io l o g ía 201

ANOMALÍAS DE LOS CROMOSOMAS SEXUALES

exnrpQ ano|Tial'as cromosómicas son detectadas en el cariotipo, las que luego son
a as en a fórmula cromosómica. En esta fórmula primero se coloca el numero total
dPQ r0T 0maS’ lue^ ° *os crom°som as sexuales, y luego se señala si hubiera algún
^ 9 ° crornosómico. Así por ejemplo, la fórmula cromosómica de un varón normal es
* y el de una mujer normal 46.XX.
Entre las anomalías de los cromosomas sexuales, o gonosomas, podemos citar
como ejemplos el Síndrome de Turner, el Síndrome de Klinefelter y el Síndrome de la
metahembra (mujer triple X).

Síndrom e de Turner. Se trata de una malformación que afecta la expresión del


sexo en mujeres: baja estatura, infantilismo sexual, cuello alado, ausencia de
caracteres sexuales secundarios, amenorrea (falta de menstruación) y esterilidad.
Sólo hay un cromosoma X, por lo que el cariotipo tiene 45 cromosomas y se
representa por 45,X (Fig. 12.6).

_ i 4
Estatura baja - V C uello ancho

Tórax en escudo r K Ü
> j \--- Pechos po co
i \ desarrollados
V' ' y pezones
m u y separados
\ / 1/
\ \

<í \ jÁ
\
\
Ovarios
rud im e n ta rio s
! L
t *
) ) \i M Ì v
7 8

lf fí I\ X * { 4
16 17 ^ 18
i *
\ -i-l------------Lunares m arrones
i
;* .. 1
{ ! *

)\ ) (
.
21 22 Cromosoma sexual

(b ) S ín d ro m e de T u rn e r (4 5 ,X)

Fig. 12.6 Fenotipo del síndrome de Turner

Síndrome de Klinefelter. Malformación que afecta a los varones- talla alta


terminan su desarrollo sexual, ginecomastia (aumento de volumen de mamas}
y aspecto feminoide. Se trata de una alteración numérica de gonosomas n o í
exceso (generalm ente hay tres gonosom as, XXY), el c a rio tip o tiene 47
cromosomas en vez de 46 (Fig, 12.7). Se representa por 47,XXY

Síndrome Triple X. Se trata de mujeres casi normales en las que el análisis de


su cariotipo ha revelado la existencia de uno, dos o tres gonosom as m
supernumerarios. A pesar de que su fenotipo no es constante suele t í
generalmente a una variable deficiencia mental con trastorno « v i asociado
llevar a la esterilidad, aunque generalmente ^ PUGde
presentan 47 cromosomas. Se representa por 47,XXX Comunmente
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
202

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13 M 15 16 17 1i "
ti• *»
H H 4 ! H I»
21 22 Crwwonw«tvurtt»

(a) Sindrome de Klinefelter (47.XXY)

Fig. 12.7 Fenotipo de! sindrome de Klinefelter

3. MUTACIONES
La mutación (definición clásica) es el cambio en una característica de un organismo
que se puede presentar súbita y espontáneamente y que puede tra nsm itirse a la
descendencia. La unidad genética capaz de mutar y, por tanto, responsable de la función
alterada es el gen. A nivel molecular la unidad capaz de mutar consiste en un par de bases.
En sentido estricto, las mutaciones consisten en el cambio, pérdida o adición de un par de
bases. Es decir, una mutación es un error en la secuencia del DNA; a nivel de bases es la
denominada mutación puntiforme o gènica. Cuando la mutación es una modificación en la
estructura, o en el número de cromosomas, es llamada mutación crom osom ica.

4. GENÉTICA HUMANA Y ACONSEJAMIENTO GENÉTICO


La genética humana estudia los caracteres hereditarios de la humanidad y el papel
que juegan en el desarrollo y en la vida del individuo. El estudio experimental de la herencia
en el hombre encuentra una dificultad fundamental: es imposible planear y llevar a cabo
cruzamientos entre individuos que poseen determinados caracteres. Este limite hace que
el método básico de la Genética Humana sea el estudio de genealogías o pedigrís que
permiten estim ar la probabilidad de aparación de un determinado carácter. No obstante,
últimamente esta rama ha progresado espectacularmente y ello se ha debido, sobre todo
a cuatro factores:
1) El descubrimiento de técnicas que permiten examinar directamente la estructura
de los cromosomas.
2) El progreso de técnicas bioquímicas que permiten el estudio directo de las
enzimas, cuya estructura está determinada por los genes; los genes actúan en el
organismo por medio de enzimas.
B iología
203
^ ^ en^° técnicas para el cultivo de tejidos humanos en el laboratorio.

n u m p r L n ! ° ^ métodos matemáticos que permiten el análisis estadístico de


num erosos datos con ayuda de computadoras.

p a d re s , e la b o ra c ió 11 ri asesor'a 9 en®tica incluye un diagnostico de los genotipos de los


metabó'licos Los apnP| e, Un arbo1 9 enealó9¡co y pruebas genéticas para transtornos
ello oor eipm nin , ' ayudan a predecir el riesgo de transtornos genéticos, y para
1izan programas de tamizado genético o de diagnostico prenatal.

a e n é tirn *^a *m ente’ ca^ e destacar que el Proyecto Genoma Humano ha elaborado el mapa
Ihq 6 nues*ra esPec¡e, es decir; la ubicación de los aproximadamente 25 000 genes
. cro n iosom as humanos. Asi por ejemplo se ha determ inado que el ADN de los
m anos es idéntico en un 99% de las personas; que el 97% del ADN tendría funciones no
conocí as, y que sólo el 2 o 3% nos diferencia del chimpancé.
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
204

C A PÍTU LO XIII
O r ig e n de l a V id a . E v o lu c ió n y B io d iv e r s id a d : T e o r ía s : L a m a r c k , D ar w in ,
D e V r ie s y D o b z h a n s k y . E v id e n c ia s de l a e v o lu c ió n
M e c a n is m o s de l a e v o l u c ió n : E s p e c ia c ió n . P a t r o n e s d e l a e v o l u c ió n .

C l a s if ic a c ió n de l o s s e r e s v iv ie n t e s .

1. ORIGEN DE LA VIDA
La historia del Universo y la Tierra, desde el punto de vista geológico y biológico, nos
indica el recorrido de la materia viva. Se presume que la Tierra se originó hace 4,600
millones de años y que su atmósfera primitiva contenía, probablemente, agua, metano,
amoníaco, hidrógeno y un- escaso porcentaje de anhídrido carbónico. Con el tiempo, tanto
el hidrógeno como el amoníaco y el metano se perdieron, de modo tal que la atmósfera se
hizo cada vez menos reductora.
Una serie de eventos, como los cambios tectónicos, pertenecientes a la construcción
o estructura en la corteza terrestre y los cambios en la temperatura, además de la formación
de una atmósfera primitiva, condujo a la formación de grandes moléculas y, posteriormente,
a los primeros organismos vivos. Otro factor (tal vez el más importante) es la fotosíntesis,
proceso por el cual las plantas verdes convierten la energía solar en energía química para
su crecimiento y desarrollo, la fotosíntesis ha sido responsable de la acumulación de
oxígeno en nuestra atmósfera. Se puede hacer esta breve referencia histórica debido a ios
conceptos actuales de la evolución química de compuestos inorgánicos a compuestos
orgánicos y de evolución biológica, que se estableció como consecuencia lógica de una
serie de procesos en las unidades vivientes.
A pesar de una serie de interrogantes, el problema del origen de la vida ha sido
motivo de distintas teorías, entre las más importantes tenemos:

1.1. Teoría de la Generación Espontánea (Abiogénesis)


Propuesta por Aristóteles, se fundamenta en la idea de que la vida surge de la
materia inanimada o sustancias en putrefacción: lombrices del lodo, gusanos de la carne
putrefacta, ratones de desechos variados, insectos a partir de los tejidos animales y vegetales
etc. Newton, Harvey, Descartes y Van Helmont entre otros creyeron en esta teoría.
Fue Francisco Redi, en el siglo XVII, quien demostró que las larvas que parecían
surgir de la carne descompuesta no eran sino el resultado de los huevos puestos por las
moscas (Fig. 13.1). En el siglo XVIII Lázaro Spallanzani encontró que caldos vegetales y
otras sustancias orgánicas, sometidos a altas y prolongadas temperaturas en recipientes
herméticamente cerrados, nunca desarrollaban microorganismos y cuando los recipientes
se abrían al aire contaminado, en los caldos hervidos se desarrollaban microorganismos.
En el siglo XIX los experimentos de Pasteur (Fig. 13.2) demostraron que los resultados
obtenidos anteriorm ente por otros investigadores se debían a contam inación por
microorganismos, refutando de manera absoluta el concepto de generación espontánea.
205
B io l o g ìa
WAYWYYVVWAl 1 1 l i l i li! li J/<
A

syZfcyj Fig. 13.1. Experimento de Redi

Alexander 1992 Fig. 13.2 Experimento de Pasteur

1.2. Teoría Quimiosintética (Biogénesis)

Intenta explicar el problema considerando los procesos que implican la evolución


química. Oparin propuso, a fines de 1923, que este proceso se llevó a cabo en tres etapas:
en la primera, ciertas moléculas orgánicas predominaban en el mar primitivo; en la segunda,
algunas moléculas adquirieron funciones catalíticas para resistir los cambios ambientales;
y en la tercera, aparece la organización molecular que implicaba capacidad de autorregulación
de los sistemas vivientes.
Un acercamiento a la hipótesis de Oparin fue probada en 1953 por Miller y Urey (Fig.
13.4) quienes diseñaron un aparato que simulaba las condiciones de la Tierra primitiva,
con una atmósfera rica en CH4 H20, H2y NH3 (Fig. 13.3). Sometieron esta atmósfera a una
descarga eléctrica, que representaba relámpagos; las sustancias producidas o sintetizadas
eran aminoácidos, formaldehído, ácido acético, cianuro de hidrógeno y otras.

1.3. Teoría Cosmogónica o de la Panspermia

La teoría cosmogónica o de la Panspermia sostiene que en el universo existen


gérmenes de vida en reposo que se desarrollan cuando encuentran condiciones propicias.
Plantea que esporas bacterianas fueron las que colonizaron la Tierra primitiva.
Una propuesta más para resolver el problema del origen de la vida la presentó
Svante Arrhenius, en 1908. Su teoría se conoce con el nombre de panspermia. Según ésta,
la vida llegó a la tierra en forma de esporas y bacterias provenientes del espacio exterior
que. a su vez, se desprendieron de un planeta en el que existían.
206 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

A esta teoría se le pueden oponer los siguientes argumentos:


Se tiene conocimiento de que las condiciones del medio interestelar son poco
favorables para la supervivencia de cualquier forma de vida.
-
Además, se sabe que cuando un meteorito entra en la atmósfera, se produce
una fricción que causa calor y combustión destruyendo cualquier espora o bacteria *
que viaje en ellos.
- Tampoco soluciona el problema del origen de la vida, pues no explica como se
formó ésta en el planeta hipotético del cual se habría desprendido la espora o
bacteria. *

i
Com«ni«
BÄCtncj

-
m
* -
Agua twvternJo


m

*■
Fig. 13.3. Atmósfera primitiva

Agua con amtnoácK

* -
Fig. 13.4. Aparato usado por Miller y Urey

2. EVOLUCIÓN Y BIODIVERSIDAD

La vida en la Tierra apareció aproximadamente hace unos 3800 millones de años y


a partir de ese momento evolucionó para alcanzar el conjunto de formas vivientes, desde
las más sencillas hasta los organismos más complejos. Esta diversidad biológica en
número (se calcula que sobrepasa los 5 millones de especies) incluye a los miembros de
r
t a
los cinco Reinos; en este contexto se consideran los procesos y/o interacciones que se
t a
presentan en los ecosistemas. Las diversas formas vivientes se distribuyen en las distintas
regiones del mundo alcanzando heterogeneidad morfológica, en su forma de vida, hábitat t a
y comportamiento. La diversidad biológica está íntimamente ligada a los procesos evolutivos,
ya que se origina a partir del cambio evolutivo que ocurre en las poblaciones. Representa el
conjunto de modificaciones de los organismos que se producen en una población a través
de las generaciones.
207
B io lo g ía

3. TEORÍAS ACERCA DE LA EVOLUCIÓN


La evolución está referida a los procesos de c a m b io en las poblaciones, nos explTe
el porqué de la gran diversidad biológica y la relación de parentesco que¡exi
organismos vivientes. La idea principal de las Teorías de la E v o iu c io n es qu
pueden sufrir cambios biológicos a través de las generaciones.

3.1. Las ideas de Lamarck


Lamarck (1809), en su libro Filosofía Zoológica, sugirió que io s e v e n t o s e n lavida¡de
un organismo pueden permitirle cambios. Los órganos que se usa a n r t p s a r r o l l ó la
más que los que no se usaban (Hipótesis del uso y desuso de las pa es), ’r ipsarr0||0 <je|
Teoría de la herencia de los caracteres adquiridos. Un ejemplo casico e
cuello de las jirafas (Fig. 13.5).

Alexander 1992
Fig. 13.5
De acuerdo con Lamarck, las jirafas de cuello corto (izquierda) estiraban
sus cuellos para alcanzar las hojas. Esto hizo que sus cuellos se alargaran.

3.2. Las ideas de Darwin


En 1859, Charles Darwin publicó el libro Sobre el Origen de las Especies y consideró
que los organismos vivientes son el resultado de un proceso de d e scend encia con
modificaciones, a partir de especies preexistentes, mediante un cambio gradual a través de
un mecanismo denominado selección natural, el cual intenta explicar las causas del cambio
evolutivo (Fig. 13.6). Este mecanismo fue planteado al mismo tiempo por A. R Wallace En
la Teoría de la evolución por selección natural se plantea que las poblaciones tienden a
producir más descendientes de los que el ambiente puede mantener dando luqar a la
lucha por la existencia entre los organismos. En esta lucha por la supervivencia aauéllos
con caracteres heredables que representen mejores adaptaciones, podrán sobrevivir v
reproducirse en clara ventaja que aquellos menos adaptados. Las variaciones ventaiosas
se irán acumulando a lo largo del tiempo. Si una población rnn petoe \ •
oslada reproductivam ente da otra poblac” “ S l í » a b o n e s quedase
(especiación) p a 0 ,l9 ir,a ( una nueva e s p e c ie
208 C entro P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

P c r a s s io r o s tn s
P. ¡nom ata

Fig. 13.6. Los pinzones de Darwin


3.3. Las ideas de De Vries
Este notable científico describió a las m utaciones como variaciones hereditarias
discontinuas que provocan cambios amplios, fácilmente reconocibles. Su material de estudio
fueron plantas del género Oenothera. No consideró a la selección natural como la principal
causa de la evolución.
3.4. Ideas modernas de la evolución

Dobzhansky (1937), en su libro La Genética y el Origen de las Especies, modificó la


teoría propuesta por Darwin al incluir principios genéticos (Teoría moderna de la evolución).
En su obra afirma que los procesos de selección natural están ligados a la genética de
poblaciones. En esta teoría se define la evolución como el cambio en la estructura genética
de una población, es decir, como se combinan los alelos de un mismo gen o de genes
diferentes en los individuos, y las frecuencias de dichas combinaciones. Trabajó con
poblaciones de diferentes especies de Drosophila.

4. EVIDENCIAS DE LA EVOLUCIÓN
4.1. Paleontología

Se refiere al estudio de los fósiles (restos o impresiones de organismos primitivos


preservados en rocas, ámbar o hielo). Basándose en el registro fósil se puede reconstruir
la morfología de organismos y el ambiente en que vivieron, permitiendo la comparación con
las formas de vida que actualmente existen.
B io l o g ìa 209

4.2. Anatom ía comparada


Es la fuente más importante de datos a favor de la evolución. Esta ciencia considera
a las hom ologías como el patrón de comparación que permite relacionar y reconstruir la
filogenia de los distintos taxones. Las estructuras que son similares en diferentes clases
de organismos y que sirven para cumplir distintas funciones, se denominan estructuras
hom ologas, por ejemplo, a medida que los distintos grupos de organismos vertebra os
evolucionaron de una forma ancestral, el patrón óseo básico se modificó. (Fig. 13. ).

Alexander 1992

Fig. 13.7. La anatomía comparada permite establecer criterios de analogía y


homología entre las especies. Las extremidades anteriores de un lagarto,
una ballena, un perro y un ave son homologas, pues en realidad
constituyen modificaciones de un mismo tipo de extremidad.

4.3. Embriología comparada


Las semejanzas en el desarrollo embrionario de distintos organismos constituyen
una evidencia en el proceso evolutivo (Fig. 13.8). Por ejemplo, en algún momento los
vertebrados poseen una notocorda (tejido que aparece en la zona dorsal), que en el adulto
es reemplazada por una columna vertebral (en peces sin mandíbula, la notocorda permanece
en el adulto). La existencia de esta estructura en los vertebrados indica una relación evolutiva
entre los distintos grupos.

Las semejanzas en los patrones de desarrollo muestran que estas etapas tempranas
de desarrollo (las divergencias más saltantes se pueden observar en los últimos momentos
de la diferenciación final) están controladas por genes similares, y que los orqanismos
descienden de una forma ancestral común.
Pez Salamandra Tortuga Pollo Cerdo Conejo Ternero

Fig. 13.8
Embriones de ocho vertebrados diferentes en estados similares de desarrollo

4.4. Bioquímica comparada


La similitud bioquímica de los seres vivos es uno de los rasgos más notables de la
vida. En los organismos eucariontes el estudio del citocromo-c (pigmento respiratorio), ha
revelado interesantes similitudes en la composición de aminoácidos en el hombre, conejo,
pingüino, serpiente, atún y polilla (varían de 104 a 112 aminoácidos, dependiendo del
organismo en el que se encuentre). Probablemente la semejanza más notable es la
presencia del DNA y su interacción con el código genético. Este conocimiento permite el
análisis de los genes estableciendo el orden de las bases en el DNA; así, se puede
confirmar la estrecha relación evolutiva que existe entre los organismos. A mayor similitud
bioquímica entre los distintos organismos se considera una relación evolutiva más cercana.
4.5. Citogenética comparada
Tiene como objeto el estudio de la estructura cromosómica, ésta revela diferencias
que distinguen a una especie de otra, al igual que las estructuras homologas, mientras
más relacionadas, sus conjuntos cromosómicos o cariotipos serán más similares. Por
ejemplo, los cariotipos del orangután, gorila y chimpancé son prácticamente indistinguibles
(2n = 48) y a su vez son muy similares al del hombre (2n = 46).
B iolo gía 211

4.6. Biogeografía

Se encarga del estudio de los patrones de distribución geográfica de los organismos


vivos, considerando la evolución de las distintas áreas geográficas y la de su diversidad
biológica. Utiliza fundamentos de filogenia para reconstruir la historia natural de la 1 ierra y
de los taxones. Los criterios ecológicos, geológicos, poblacionales, genéticos y distributivos
son utilizados para interpretar las relaciones filogenéticas área-taxa.

5. MECANISMOS DE LA EVOLUCIÓN
5.1. Especiación

Es el proceso mediante el cual evolucionan nuevas especies a partir de especies


ancestrales, (Fig. 13.9). Este proceso ocurre por la oportunidad que tienen las poblaciones
de adaptarse de acuerdo a los cambios ambientales. De esta manera, las variaciones
pueden ser heredables entre los miembros de una población (éstas se expresan en el
fenotipo, provienen de alelos distintos de la misma especie), progresivamente los miembros
del grupo se separan y posteriormente sufren un aislam iento geográfico (cuando una
barrera física no permite el contacto entre las poblaciones). Luego, por a is la m ie n to
reproductivo y, como consecuencia de ello, sus genes se hacen incompatibles (aislam iento
genético).

Fig. 13.9. Especiación en el caballo


Alcxandoi 1992
212 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

6. PATRONES DE LA EVOLUCIÓN
Las evidencias y cálculos consideran que desde que apareció la vida en la Tierra,
han existido desde 1 500 hasta 15 000 millones de especies. La mayoría de ellas se han
extinguido (se estima que el 99% de las especies que han vivido, en la actualidad ya no
existen). Es importante considerar que las especies no aparecen ni se extinguen a un ritmo
fijo. En la historia de la Tierra han aparecido repentinamente nuevos organismos; en otros
tiempos, muchas especies o grupos completos de especies relacionadas han desaparecido
rápidamente. El registro fósil muestra evidencia que el ritmo del cambio evolutivo ha variado
notablemente. En la historia de la Tierra han ocurrido hasta cinco extinciones masivas, los
períodos más importantes son el Pérmico y el Cretácico, hace 250 y 65 millones de años,
respectivamente. La extinción en masa (desaparición súbita de muchas especies, en un
período corto de tiempo) es muchas veces seguida por períodos de radiación adaptativa
(evolución rápida de muchas especies nuevas, usualmente en pocos millones de años).

7. ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LA ESPECIE HUMANA


Charles Darwin publicó en 1871 El origen del hombre, libro en el que abordó la
evolución humana. Planteó la hipótesis de que el hombre y los simios comparten un ancestro
común basándose en sus estudios de morfología y patrones de conducta comparadas. A
más de 130 años de esta publicación las evidencias fósiles sobre el origen del ser humano
consisten mayormente en unos pocos dientes y fragmentos de huesos, siendo raros los
fósiles completos de cráneos y huesos. Sin embargo, las investigaciones realizadas en las
últimas décadas han permitido a los científicos que estudian la evolución humana
(paleoantropólogos) inferir no sólo la estructura sino también los hábitos de los seres
humanos primitivos.
Los mamíferos evolucionaron de un tronco de reptiles primitivos semejantes a los
mamíferos durante el período Triásico, hace 202-245 millones de años atrás.
Los mamíferos primitivos tenían el tamaño de un ratón. Se ramificaron en tres
linajes principales:
Los monotremas (como el actual ornitorrinco) son ovíparos pero nutren con leche a
la progenie luego del nacimiento.
Los marsupiales (como los actuales canguros) son vivíparos, pero sus crías nacen
diminutas y crecen en una bolsa o marsupio.
Los placentarios (la mayoría de los mamíferos actuales), llamados así por su
conexión nutritiva (la placenta) entre el útero y el embrión.
Luego del final de la extinción Cretácica, hace 65 millones de años (período en el
cual los dinosaurios fueron elim inados) los m a m íferos, como uno de los grupos
sobrevivientes, experimentaron una explosiva radiación adaptativa durante la era cenozoica.
Entre los placentarios esta radiación originó: los carnívoros, los ungulados, los
roedores, y grupos tales como ballenas, delfines, murciélagos, insectívoros (como las
musarañas actuales) y primates. Los mayores Órdenes de los mamíferos se desarrollaron
en este período, incluyendo al Orden Primates, al cual pertenecemos los humanos.
Nosotros somos mamíferos, placentarios y miembros del Orden de los primates.
B io l o g ia
213

a la vidV\Vho! ^C
'ÓVì ' ^ *°S ^ rimates comenzó cuando las primitivas musarañas se adaptaron

d COm^ 'nac^ n *as adaptaciones de los primates que incluyen: grandes cerebros,
alt^ L 'leJ"ram'onlas' estructura social, visión estereoscópica y de color, brazos y manos
amen e esarrollados, dientes versátiles y postura erecta los colocan entre los mamíferos
mas avanzados (por lo menos juzgando desde una perspectiva antropocéntrica).

Los primates tienen modificaciones en el antebrazo, sus dos huesos largos son el
rae io ( el mismo lado que el pulgar) y el cùbito. Pueden moverse en tal forma, que el radio
ro a por encima del cùbito permitiendo a la mano describir un semicírculo sin necesidad de
mover e codo ni el brazo. Muchos primates pueden también rotar libremente el brazo en la
a icu ación del hombro. Estas dos adaptaciones ofrecen ventajas para la vida en los árboles.
Los primates tienen cinco dígitos en sus extremidades. Están capacitados para asir
o je os con sus dedos en lo que se conocen como movimiento prensil. Una segunda
mo i icación produjo uno de los dígitos oponibles (el pulgar), permitiendo que las puntas
de los dedos y el pulgar se toquen.

La postura erguida permitió a los primates tanto la observación de sus alrededores


como la utilización de las manos para otros propósitos. Los homínidos, el lir.^o que lleva a
os umanos, cambió la forma y tamaño de la pelvis, fémur y rodillas lo que permitió el
ipedismo (caminar en dos piernas). El cambio de cuadrúpedo a bípedo procedió en
estadios, culminando el proceso en los humanos, que pueden caminar o correr en dos
piernas.
214 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

Muchas etapas de la evolución de los primates son evidentes en los dientes y


mandíbulas.
Primero, el cambio en la geometría de la mandíbula redujo el hocico a una cara
plana.
Segundo, los cambios en número y distribución de los dientes incrementó la eficiencia
de los mismos para aprovechar los alimentos.
Tercero, hace un millón y medio de años la dieta cambió para incluir además de
frutas y vegetales a la carne.
Luego de mas de diez años de excavaciones en el desierto de Yurab, de la actual
República de Chad (África Central), una misión franco-chadiana descubrió en el año 2001
el cráneo, prácticamente completo, de lo que puede considerarse el registro mas antiguo
de la familia humana. Su antigüedad ronda los 6-7 millones de años (Mioceno1tardío). Este
fósil, atribuible a un homínido, lleva por apodo Toumai (nombre que se les da a los niños
nacidos en la estación seca y que en goran, el idioma de la zona,.significa esperanza de
vida), se piensa que se origina en el crucial intervalo en el cual el linaje que lleva a los
actuales human( ^ diverge del que lleva a los chimpancés. Pertenece a un nuevo género y
especie ^ hr í iido: Sahelanthropus tchadensis.
Hasi ace algunos años, se pensaba que los arborícolas dieron lugar a los
homínidos. Hoy consideramos a los arborícolas como ancestros de los orangutanes. La
línea de les homínidos parte de un antecesor todavía desconocido.
En ausencia de la evidencia fósil, la evidencia bioquímica y el ADN sugieren una
separación de los homínidos de los hominoides hace aproximadamente 6 a 8 millones de
años atrás.
LOS HOMÍNIDOS
Los homínidos (Familia Hominidae) incluyen a la especie humana actual y a sus
ancestros. La Paleoantropología ha establecido, en la evolución de los homínidos, que
desde la separación de los monos superiores ( orangután, gorila y chimpancé) y la especie
humana, sólo se reconocen los principales géneros Australopithecus y Homo entre la gran
cantidad de fósiles humanos hallados.
Los primeros homínidos, probablemente, aparecieron en lo que hoy en día es África
del Este. Los fósiles más antiguos, que los biólogos aceptan como verdaderos homínidos,
se han encontrado en Tanzania y Etiopía. Estos fósiles registran la existencia de varias
especies del género Australopithecus.
El Australopithecus afarensis (Fig. 13.12a) vivió hace aproximadamente 3,7 millones
de años. Al esqueleto más completo de A. afarensis le han puesto el apodo de "Lucy",
hembra que murió, aproximadamente, a la edad de 20 años. Sus dientes y sus mandíbulas
eran más de forma de antropoide que humana y su cerebro era pequeño Sin embargo, una
característica la separaba de los primates primitivos: era bípeda.
Los paleoantro pólo gos han podido id e n tifica r los restos fósiles de seis
australopitecinos. Puede que el Australopithecus africanus, que era, aproximadamente del
tamaño de "Lucy”, viviera desde hace más de 3 millones de años hasta hace, más o menos,
1,5 millones de años. El Australopithecus robustus, una especie más grande que A. africanus,
vivió desde hace, aproximadamente 2,5 millones de años hasta hace un poco más de 1
B io l o g ìa

Fig. 13.12a. “ L ucy” es el esqueleto más


com pleto que se ha encontrado de
A u s t r a lo p it h e c u s a fa re n s is .

Alexander 1992
216 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

millón de años. El Australopithecus boisei, que se conoce por unos pocos fósiles

WWW
incompletos, vivió hace alrededor de 2 millones de años.
Algunos de los australopitecinos vivieron al mismo tiempo. Debido a esto, no todos
los científicos están de acuerdo en que fueron cuatro especies diferentes. Por ejemplo,
algunos piensan que A. afarensis y A. afncanus eran la misma especie. Otros ponen a A.
robustus en un género separado Fuera o no A. robustas un australopitecino fue,
probablemente, una ramificación de la evolución de los homínidos. Es posible que A.
afarensis o A afncanus, o ambos, sean antecesores de los seres humanos.
El siguiente género homínido fue Horno, (Fig. 13.12b) el género al cual pertenecen
los seres humanos modernos. Los miembros primitivos de este género tenían el cerebro
más grande que los australopitecinos y sus dientes eran más parecidos a los de los seres
humanos modernos. Hay evidencia de que H. habilis usaba herramientas. Este homínido
vivió hace cerca de 2 millones de años. Por lo tanto, apareció cuando todavía vjvía el A
africanus.
Los científicos han dado el nombre del Homo erectus a los fósiles de homínidos que
fluctúan entre las edades de 1,5 a 0,5 millones de años. Esta especie es un homínido
encontrado fuera de África, en la distante China y Java. El tamaño de su cerebro vanaba
desde un volumen de 800 cm3 hasta 1300 cm3. Los más grandes eran más o menos del
tamaño promedio del cerebro de los seres humanos modernos: de unos 1400 cm3. Junto
con los restos fósiles de H. erectus hay restos de hogueras. El uso controlado del fuego es
una indicación de inteligencia. En adición a esto, H. erectus hacia hachas de piedra y otras
herramientas.
Uno de los esqueletos más completos que se ha descubierto presumiblemente de
un Homo erectus, es el del "niño de Turkana” (Kenya) que habría tenido entre 10 y 12 años
y data de hace 1,5 millones de años. Presentaba una altura de 1.65 mts y una capacidad
craneal de 880 cc.
No hay evidencia que demuestre qué le ocurrió finalmente, a H. erectus, los últimos
fósiles que se conocen de él son de hace, aproximadamente, 500 mil años. En algún
momento, entre este tiempo y hace 100 mil años, apareció una nueva especie, (considerada
subespecie), Homo sapiens neanderthalensis, (los Neanderthales), se extendieron desde
Europa hacia Asia Central. Tienen muchas características en común con los seres humanos
modernos Ellos se paraban erectos y usaban herramientas sencillas de piedra. En el
clima en que vivían, es casi seguro que usaban ropa, probablemente hecha de las pieles
de los animales. Los Neanderthales eran también diferentes a los seres humanos de hoy
en día en algunos aspectos. Tenían el cerebro un poco más grande que el nuestro y tenían
cráneos gruesos con la frente bien baja. Estos seres humanos primitivos principalmente
eran cazadores. Vivían en cuevas, en familias. Hay evidencia de que enterraban a sus
muertos.

Los Neanderthales se extinguieron hace aproximadamente 28,000 años, poco


después de la aparición de los seres humanos modernos (Homo sapiens sapiens). Las
dos subespecies coexistieron durante varios miles de años. Sin embargo, por alguna razón
los Neandertales murieron.

A medida que desaparecían los Neanderthales fueron reemplazados por un grupo


conocido como los Hombres Cro-Magnon. Este grupo de Homo sapiens son semejantes
físicamente a los seres humanos modernos Homo sapiens sapiens. Los Cro- Magnones

^11
B io l o g ìa 217

eran cazadores-recolectores y hacían una variedad de herramientas de piedra. En las


cuevas donde vivían producían obras de arte representando a los animales que cazaban.
La evidencia fósil que se ha recogido sugiere que los seres humanos se desarrollaron
de antecesores primates primitivos. Sin embargo, no se conoce el paso exacto desde
estos antecesores hasta los seres humanos modernos. Se han presentado varios modelos,
pero los científicos no están de acuerdo en cuanto a su exactitud. Esto se puede reflejar,
entre otros, en la Figura 13.13.

Esquema Esquema II
9-

H. sapiens H. sapiens

U H. erectus
0)
1c
H. erectus
TO r\
Q) ^
-O A. robustus A. robustus
to
O)
, c
H. habilis H. habilis
0
1Q) O
3 A. africanas A. africanus
U
ca •
X
I
A. a fare n sis

A. afarensis

Fig. 13.13. Rutas que delinean el desarrollo humano propuestas por los
paleoantropólogos Donald Johanson (Esquema I) y Richard Leakey (Esquema II).

8. CLASIFICACIÓN DE LOS SERES VIVIENTES


El hombre desde épocas muy antiguas expresó su preocupación frente a la diversidad
de las cosas y los seres vivos que lo rodeaban. En un principio comenzó a observar y
diferenciar plantas y animales que despertaron su curiosidad o que le eran útiles o dañinos,
después les puso nombre y los ordenó, clasificándolos de acuerdo al desarrollo de las
ciencias naturales.
8.1. Taxonomía

El término taxonomía es una palabra compuesta y de origen griego que significa “ley
o norma de ordenación". La Taxonomía es la ciencia de la clasificación de los seres vivos.
Carlos Linneo, naturalista escandinavo, en el siglo XVIII estableció un sistema de clasificación
y una nomenclatura universal, asi como descripciones concisas. Una de las razones para
« o S 3 Sf r6S vivos es el deseo del orden y dé la organización. Esta ordenación
(Dlurai H p lv 0ns U|l0 3 13 clasificaclón de los seres vivos en distintas categorías o taxa
(plural de taxon) Las pnncipales categorías son:
218 C entro P reu n iv ersita rio UNMSM

Reino
Phylum
Clase
Orden
Familia
Género
Especie

La especie es la unidad fundamental de la clasificación y constituye un grupo de


organismos similares, con estructura y función idénticas, que en la naturaleza sólo se
reproducen entre sí y tienen un ancestro común.

Las especies se agrupan en géneros, los géneros relacionados entre sí en familias,


las familias en órdenes, las órdenes en clases, las clases se agrupan en divisiones o phyla
(singular = Phylum) y éstos en reinos.

Además de estas categorías principales se reconocen otras adicionales, como por


ejemplo para la especie: subespecie, variedad o raza. Y en otras categorías se intercalan
los prefijos super, sub, infra, etc.

El carácter jerárquico del sistema taxonómico, en el que’ cada una de las categorías
superiores incluye varias categorías del orden inmediato inferior, es consecuencia necesaria
de un origen por evolución.

8.2. Nomenclatura

Los nombres científicos, establecidos también por Linneo, se basan en una


nomenclatura binaria para el género y la especie, utilizándose palabras de origen latino:
esto tiene como finalidad reconocer en cualquier parte del mundo una determinada especie,
ya que cada idioma tiene sus propios nombres para las especies de plantas y animales.
Por ejemplo, el ave nacional «gallito de las rocas» tiene como nombre científico Rupicola
peruviana, y la «cantuta», flor nacional, Cantua buxifolia. Tradicionalmente los seres vivos
fueron clasificados en tres Reinos: Protista, Vegetal, y Animal. Whittaker, en 1969, propuso
la disposición de los organismos en cinco reinos: Reino Monera, Reino Protista, Reino
Fungi, Reino Plantae y Reino Animalia.
Cabe mencionar que la separación de los organismos procariotas y los organismos
eucariotas primariamente unicelulares en los dos primeros reinos ya había sido propuesta
por varios autores.
La clasificación de los seres vivos, basada en sus relaciones evolutivas, es una de
ias diversas maneras en que los organismos pueden ser realmente clasificados, y es ésta
la que tiene actualmente mayor aceptación (Fig. 13.10).
Actualmente, en base a los estudios de filogenia y bioquímica de microorganismos,
se considera una nueva categoría superior al reino: el Dominio. Cari Woese (1990) propone
la existencia de tres dominios:
B io lo g í a

a) Bacteria (Eubacteria): microorganismos unicelulares procariontes. Presentan pared


con peptídoglicano y están en todos los habitat.
b) Archaea (Archaeobacteria): microorganismos unicelulares procariotas. Suelen estar
presentes en condiciones extremas. Su pared no presenta peptídoglicano.
c) Eucarya: Agrupa a los animales, hongos, plantas y protistas.

Reino Plantae Reino Fungi Reino Animalia

Fanerógamas

■K-t

N iv e l
Pluricelular

Grupos
menores de
Protozoos

m Nivel Eucariota
Unicelular
Ciliados Reino Protista
Am eboldes
*

* «y r
i * Nivel Procariota
Reino Monera

Fig. 13.10. Mapa filogenètico de los organismos actuales,


basado en el concepto de cinco reinos.
220
C entro P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

CAPÍTULO XIV
Los a n im a le s y s u s c a r a c t e r í s t i c a s . - O r g a n is m o s de v id a p a r a s i t a r i a .
I n s e c t o s t r a n s m is o r e s d e e n f e r m e d a d e s . - A n im a le s ú t i l e s a l h o m b r e .
A n im a le s en p e l i g r o de e x t in c ió n .

1. LOS ANIMALES Y SUS CARACTERÍSTICAS


Son organismos eucariontes, multicelulares y heterotróficos, algunos se alimentan
de plantas y se denominan herbívoros, los que se alimentan cazando a otros animales
reciben el nombre de carnívoros. La mayoría posee movimiento, las células nerviosas
coordinan las diferentes partes del cuerpo, excepto en esponjas.
El reino animal comprende 20 a 30 phyla diferentes, los invertebrados (carecen de
columna vertebral) constituyen el 95% de todas las especies de animales conocidas,
agrupados aproximadamente en 10 phyla, (Porifera, Cnidaria, Ctenophora, Platyhelmintes,
Rotifera, Nematoda, Mollusca, Annelida, Arthropoda y Echinodermata). El 5% restante lo
constituyen otros phyla, entre ellos el Phylum Hemichordata; Phylum Chordata, Subphyla
Urochordata, Cephalochardata y Vertebrata, este último subphylum incluye animales con
columna vertebral, destacando aquí la presencia de los seres humanos.

1.1. Clasificación

Phylum Porifera “ Esponjas” : Carecen de tejidos, presentan cuerpo formado por


dos capas de células, con cavidad interna (espongiocele), digestión intracelular, se
reproducen sexual y asexualm ente (gemación), todos los adultos son sésiles (sin
movimiento), esqueleto de materia orgánica fibrosa o mineral (espiculas), todos acuáticos
siendo la mayoría marinos.
p o ro e s c u rre n te

p o ro c ito
e s p ic u la s

p o ro s
in c u rre n te s
p o ro c ito s

p o ro c ito s

c o a n o c ito s

n ú c le o del
c o a n o c ito e s p ic u la s
am ebocito

w § r
Fig. 14.1. «Esponja simple»
B iología 221

Phylum Cnidaria (Coelenterata) «Celenterados»: Organismos acuáticos, libres o


sésiles, presentan simetría radial, con dos formas (pólipos y medusas). Cuerpo con
tentáculos y células con nematocistos, un sólo orificio para el ingreso de los alimentos y
salida de las sustancias de desecho.
*

“ Medusa” “ Hidra”
19
w

Fig. 14.2.
*
*

Phylum Ctenophora “ Tenóforos” : Organismos parecidos a cnidarios, de cuerpo


*

globoso con 8 filas de peines planos formados por fusión de cilios largos, presentan un par
de tentáculos, son netamente marinos y de profundidad.

14.3. “ Peine de mar”


222 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
Phylum Platyhelminthes “ Platihelmintos” : Son de simetría bilateral, cuerpo aplanado
dorsoventralmente, carecen de sistema circulatorio, algunos con sistema nervioso formado
por un par de ganglios anteriores y cordones nerviosos, poseen protonefridios, hermafroditas
y la mayoría son parásitos. Las formas parásitas no tienen sistema digestivo ni boca.

“ Tenia” Scólex de tenia


Fig. 14.4.
Phylum Rotífera “ Rotíferos” Son organismos pluricelulares, con discos de cilios
retráctiles en el extremo cefálico, sistema digestivo completo con estructura que le sirve
para triturar (mastax), la mayoría son de agua dulce.

Fig. 14.5. “ Rotífero”

Phylum Nematoda “ Nematodos” : Se encuentran en todos los ambientes (vida libre)


y también parásitos (plantas y animales), con cuerpo cilindrico cubierto por cutícula, sistema
digestivo con dos orificios (boca y ano), la mayoría con sexos separados (dioicos).
B iología

Fig. 14.6. “ Lombriz intestinal”

Phylum Annelida “ gusanos segmentados” : Cuerpo cilindrico dividido en muchos


segmentos iguales, con respiración cutánea, simetría bilateral, sistema circulatorio cerrado,
se encuentran en todos los ambientes y también hay parásitos, existen especies dioicas y
monoicas, poseen nefridios.

Fig. 14.7. “ Lombriz de tierra” “ Sanguijuela”

Phylum Mollusca “ M oluscos” : Generalmente tienen concha externa y cabeza


definida, se encuentran en diversos ambientes, algunos presentan rádula ( “lengua” con
dientes), presentan branquias filamentosas, la mayoría con pie muscular ventral, tienen
membrana delgada que cubre el cuerpo, denominada manto que secreta el carbonato de
Calcio, pueden ser monoicos y dioicos, presentan desarrollo indirecto.

“ Caracol” “ Bivalvo”

Fig. 14.8. Moluscos


Phylum Arthropoda
Presentan cuerpo segmentado, apéndices articulados, exoesqueleto quitinoso,
sistema digestivo completo, sistema circulatorio abierto.
Clase Crustacea “ Crustáceos” : Cuerpo dividido en cefalotórax y abdomen, apéndices
articulados (dos pares de antenas y 5 pares de patas), con respiración branquial, sistema
circulatorio abierto, sistema digestivo completo, sistema excretor formado por las glándulas
antenales, sexos separados, generalmente marinos.

«Langostino» «Cangrejo»
Fig. 14.9. Crustáceos
Clase Hexapoda “ Insectos” : Apéndices articulados (3 pares de patas, 1 par de
antenas), cuerpo dividido en cabeza, tórax y abdomen, pueden tener alas o ser ápteros, con
diferentes tipos de aparato bucal (masticador, picador chupador, lamedor); respiración
traqueal, de vida libre o parasitaria, con desarrollo indirecto, la mayoría con metamorfosis.

«Libélula» «Abeja» «Escarabajo» «Mariposa»

«Termita» «Piojo» «Chirimacha» «Zancudo»

«Mosca» «Pulga»
Fig. 14.10. Insectos
B io l o g ía 225

Clase Arachnida “ A rá cn id o s” : Comprende arañas, garrapatas, escorpiones. Cuerpo


dividido en cefalotórax y abdomen, 4 pares de patas, respiran por pulmones en forma de
libro o por traqueas, desarrollo directo, todos son depredadores.

«Araña» «Escorpión» «Garrapata»

Fig. 14.11. Arácnidos

C la s e C h ilo p o d a “ Q u ilo p o d o s ” : Cuerpo alargado, aplanado con numerosos


segmentos con un par de patas por segmento excepto el primero y los dos últimos, son
carnívoros, con sexos separados, antenas largas, con glándulas de veneno.

Fig. 14.12. «Ciempiés»

Clase Diplopoda “ D iplópodos” : Cuerpo más o menos cilindrico, segmentado con


dos pares de patas por segmento la mayoría herbívoros. Antenas cortas.

F ig . 14.13. « M ilp ié s »
226 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
Clase Onychophora “ Peripatos” : Parecidos a gusanos más ó menos cilindricos,
con segmentación interna, cuerpo cubierto por una cutícula fina, un par de antenas, un par
de patas carnosas por segmento.

w
\
\
\
Fig. 14.14. «Peripato»
Phylum Echinodermata “ Equinodermos”
C uerpo generalm ente espinoso con simetría pentarradial, locomoción por
ambulacros que constituyen parte del sistema acuífero. Todos marinos.

«Estrella de Mar» «Erizo de Mar» «Estrella frágil»


Fig. 14.15. Equinodermos

Phylum Hemichordata “ Hemicordados”


Cuerpo con aspecto de gusano dividido en tres regiones (lóbulo pre oral o probóscide,
collar, tronco) , sedentarios y marinos.

Fig. 14.16. «Balanogloso»

Phylum Chordata “ Cordados” : Presentan hendiduras branquiales, cordón nervioso dorsal


y notocorda.
B io l o g ìa
227

celulosa u bp hylum U rochordata “ Tunicados” : Cuerpo en forma de barril, con túnica de


larval ^ 6S 60 es*a<^° ac*u^o, monoicos. Notocorda y cordón nervioso, sólo en estado

«Ascidia» «Larva de ascidia» Vista interna


Fig. 14.17. Tunicados

S u b p h y lu m C ep halo chord ata “ C e fa lo co rd a d o s” : Cuerpo alargado, aplanado


lateralm ente, tienen vida libre, marinos.

Fig. 14.18. «Anfioxo»

S ubphylum Vertebrata
C on colum na vertebral, generalm ente con 2 pares de extrem idades. S istem a
circulatorio cerrado. Sistema digestivo completo. Dimorfismo sexual.

Clase Pisces “ Peces” : Con esqueleto óseo o cartilaginoso, con aletas y escam as,
respiración branquial. Son poiquilotermos. Algunos poseen vejiga natatoria y línea lateral.

«Tiburón Azul» «Pampanito»

«Bonito»

F ig . 1 4 .1 9 . P e c e s
228 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

Clase Amphibia “ A nfibios” :


Presenta la piel lisa, húm eda, con m uchas glándulas, respiración por sacos
pulmonares y cutánea en los adultos, branquial en larvas, con metamorfosis, (desarrollo
indirecto). Son poiquilotermos.

«Rana arbórea» «Salamandra»

Fig. 14.20. Anfibios

Clase Reptilia “ Reptiles” :


C aracterizada por presentar piel seca, cuerpo cubierto de escam as córneas,
respiración pulmonar, con sexos separados, fecundación interna, ovíparos u ovovivíparos,
desarrollo directo. Son poiquilotermos.

«Tortuga»
«Serpiente»

« C o c o d rilo » « L a g a rtija »
F ig . 14.21. R e p tile s
B io l o g ia 229

Clase Aves “ A ve s” :

P res en ta cuerpo cubierto de plumas, los miembros anteriores transformados en


alas, respiración pulmonar, con sacos aéreos, la boca en forma de pico, sexos separados.
Son hom oterm os.

«Grulla»
«Pingüino»

«Loro» «Pájaro
«Pelicano»
ca rp in te ro »

«Gallito de las
rocas»
«Cóndor»

Avestruz Fig. 14.22. Aves


230 C e n t r o P r e u n iv e r s ita r io UNMSM
Clase Mammalia “ Mamíferos” :
Caracterizada por la presencia de glándulas mamarias, cuerpo cubierto de pelos
(vello, lana, cerda, crines, púas) temperatura constante (homotermos), fecundación interna.
Vivíparos con excepción de los monotremas.

«Ornitorrinco» «Murciélago» «Delfín»

«Canguro» «Gorila» «Oso de anteojos»

«Jaguar»
«Hombre»
Fig. 14.23. Mamíferos
B io l o g ía 231
ANTROPODOS TRANSMISORES DE ENFERMEDADES

Los insectos pertenecen al Phylum Arthropoda y constituyen más de los dos tercios
del Reino Animal. Son pocas las especies que afectan al hombre y animales domésticos,
ocasionando daños que pueden ser:

Directos
Por ejemplo, al contacto de la piel con larvas de algunas polillas se pueden
producir alergias por las sustancias tóxicas de sus pelos urticantes; otros, como
el «gusano tornillo» pueden horadar la piel y el tejido subcutáneo de animales
domésticos y el hombre, ocasionando miasis, los ácaros viven formando galerías
en la piel causando la sarna.

Indirectos
Por la transmisión de organismos patógenos causantes de enferm edades.

La transmisión puede ser:

Mecánica, en este caso los agentes patógenos se adhieren al vector y no sufren


cambios, así ocurre con la «cucaracha» y la «mosca común» que transmiten
agentes patógenos causantes de diarrea infantil, infecciones gastrointestinales,
parásitos y poliomielitis.

Biológica
Son aquellos en los que el agente patógeno se multiplica o cambia de estado en
su ciclo de vida dentro del vector, veamos algunos ejemplos:

V E C TO R EN FER M EDA D A G E N TE CA USAL

Chirim acha “mal de Chagas” Trypanosoma cruzi

Piojo “tifus epidém ico” Rickettsia prowaseki

Pulga “peste bubónica” Yersinia pestis

Titira “uta», “verruga peruana” Leishmania peruviana


Bartonella bacillifornis
Zancudo “paludism o” o “m alaria” Plasmodium vivax P. malariae
P. falciparum

F ig . 1 4 .2 4 .
232
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

ANIMALES UTILES AL HOMBRE


Desde su aparición, el hombre ha utilizado a los animales de muy diversas formas:
como fuente de alimento, obteniendo a partir de ellos materiales para la confección de sus
vestidos, viviendas, armas y diversos utensilios, tam bién algunos anim ales han sido
utilizados desde tiempos inmemoriales como medio de transporte. Algunos ejemplos: toro/
vaca, oveja, conejo, cuy, cerdo, tortuga carey, anchoveta, lobo marino fino, nutria, vicuña,
guanaco, caballo, burro, cochinilla, abeja, gusano de seda.

SUPERVIVENCIA ANIMAL
ANIMALES EXTINTOS Y EN PELIGRO DE EXTINCIÓN
El único animal cuya extinción ha sido debidam ente registrada en el Perú es la
«Chinchilla» Chinchilla chinchilla , que sin embargo, sobrevive como animal doméstico en
todo el mundo. Hasta el momento se ha determinado que en nuestro país hay 105 especies
de la fauna natural terrestre y acuática amenazadas o en peligro de extinción. Doce especies
de mamíferos, 11 de aves y una de reptiles se encuentran en peligro.

Fig. 14.25. «Chinchilla»


ESPECIES EN VIAS DE EXTINCION:

Son aquellas que están en peligro mediato o inmediato de desaparición, cuya


supervivencia ya no es posible, a no ser que los factores causantes del desequilibrio
cambiasen radicalmente. Entre estas especies tenemos: «Mono choro de cola amarilla»,
«Mono coto de Tumbes», «Gato marino», «Nutria del noroeste», «Lobo de río», «Pinchaque»’
«G uanaco», «Suri», «Pingüino de Humboldt», «Pava de ala blanca», «P arihuana» y
«Cocodrilo de Tumbes». w*« >

«Pinchaque» «Pava de ala blanca» «Mono choro de cola


amarilla»
F ig . 14.26.
B io l o g ì a 233
ESPECIES EN SITUACION VULNERABLE
Son aquellas que por exceso de caza, pesca, destrucción del hábitat o por otros
factores, son susceptibles de pasar a la situación de especies en vías de extinción. Entre
estas especies figuran: «Frailecillo», «Machín negro», «Machín blanco», «/Armadillo gigante»,
«Vicuña», «Zambullidores» de Junín y Titicaca, «Gallito de las rocas» Rupicola peruviana,
«Pelicano peruano», «Piquero común», «Guanay», «Charapa», «Taricaya», «Tortuga verde»,
«Boa», «Concha de abanico» y «Anchoveta».

«Anchoveta»

Fig. 14.27.
234
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

LLLLLI ( 1111111111 i « t « 11 «
CAPÍTULO XV
L as p l a n t a s y s u s c a r a c t e r ís t ic a s : c l a s if ic a c ió n . P r in c ip a l e s u s o s :
P l a n t a s a l im e n t ic ia s , m e d ic in a l e s , u t il iz a d a s p o r e l h o m b r e in d u s t r ia l

o artesanalm ente. P l a n t a s e n p e l ig r o d e e x t in c ió n .

1. LAS PLANTAS Y SUS CARACTERÍSTICAS


El reino Plantae comprende organismos generalmente multicelulares, eucarióticos,
con pared celular y cloroplastos, por consiguiente autótrofos fotosintetizadores. Se reproducen
asexualmente en forma vegetativa o formando esporas (células reproductoras) y sexualmente
formando gametos. Las plantas presentan alternancia de generaciones bien definidas,
con dos tipos de plantas, una produce gametos y la otra esporas. La forma diploide produce
por meiosis esporas haploides, que se dividen y crecen hasta formar plantas haploides
maduras. Estas plantas producen gametos que se fusionan para producir un cigoto que
dará origen a la planta diploide.

2. CLASIFICACIÓN
2.1. Plantas sin semillas
2.1.1. Algas
Las algas son plantas acuáticas muy simples, su cuerpo no está diferenciado
en órganos, no poseen raíz, tallo ni hojas, todo su cuerpo se denomina talo, tampoco
presentan mayor diferenciación de sus tejidos. Todas las algas contienen clorofila y
pigmentos carotenoides; pero la dominancia de alguno de ellos determina la variedad de
colores que presentan, lo cual es un carácter importante para la clasificación, así tenemos:
• División Clorofita (Algas verdes)
En general, se considera que las plantas complejas evolucionaron a partir de algas
muy similares a las algas verdes. Sus pigmentos predominantes son las clorofilas, por eso
tienen un color verde brillante y sus formas pluricelulares son filamentosas o laminares
(Fig. 15.1 y 15.2).

• División Crisofita (Algas pardo-doradas)


En este grupo se encuentran las diatomeas, organismos unicelulares, planctónicos,
generalmente suspendidos en el mar o en agua dulce. Las diatomeas se caracterizan
especialmente por su pared celular determinada por un caparazón incrustado de sílice, de
diversas formas y estructura; maravillosamente ornamentada (Fig. 15.3).

• División Rodofita (Algas rojas)


Los organismos de esta división se clasifican así porque poseen el pigmento rojo
llamado ficoeritrina (pigmento complejo proteico) que enmascara a la clorofila. Directa o
B io l o g ía

indirectamente constituyen una fuente de detritus y alimento para los animales marinos,
forman una parte importante del fitoplancton o también son fuente de alimento humano,
una especie muy conocida en nuestro medio es la Chondracanthus chamissoi yuyo de os
mares. (Fig. 15.4)

Fig. 15.1 Algas verdes Muestra de algas verdes de forma


filamentosa o laminar

Esporofito (2n)
Germinación
del cigoto (2n)

MITOSIS Esporas (n)


Cigoto (2n)
> MEIOSIS

/
"y '*
Fecundación (2n) Germinación de
Gameto las esporas (n)
masculino (n) v ■<.m y

Gametofito Gametofito
Gameto masculino (n) Y ' femenino (n)
femenino (n)

Fig. 15.2 Ciclo de vida de Ulva


Se puede observar la alternancia de generaciones, el esporofita es
diploide y por meiosis produce esporas haploides, mientras que los
gametofitos masculino y femenino son haploides y producen gametos por
mitos's. la fusión de estos gametos da como resultado un cigoto diploide que
desarrolla en una planta esporofltica.
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

Fig. 15.3 Algas pardo-doradas: Vista Fig. 15.4 Algas Rojas. Algunos ejemplares
microscópica de las de un alga que pertenece a la División
llamadas Diatomeas. Rodofita
Alexander 1992.

• División Feofita (Algas pardas)


Esta división está integrada por algas marinas cuyo color pardo característico es
debido a la presencia de pigmentos como el caroteno y la ficoxantina. Son las algas más
grandes y resistentes, algunos de los sargazos gigantes son los equivalentes acuáticos de
los árboles y algunas especies llegan a alcanzar más de 100 m de longitud. Presentan
tejidos más o menos diferenciados y adoptan estructuras semejantes a plantas superiores:
filoide (forma de hoja), cauloide (forma de tallo), rizoide (forma de raíz). La mayoría de algas
pardas grandes son bentónicas, es decir, están ancladas en el fondo (unen sus rizoides a
las rocas). Muchas tienen flotadores que les sirven para mantenerse cerca a la superficie
(Fig. 15.5).

Fig. 15.5 Algas pardas


B io l o g ia 237
2.1.2. Musgos
División Briofita (Musgos)
Los musgos son plantas terrestres dispersas por todo el planeta. La adaptación de
estas plantas a la vida terrestre es en algunos aspectos, bastante incompleta. Tal vez por
ello son de tam año muy reducido (miden unos cuantos m ilím etros) y viven en sue os
húm edos, en caídas de agua, muros viejos y en la corteza de los árboles. Se pue en
diferenciar dos tipos de Briofitas: las hepáticas, denominadas así por la forma de su ta o,
que es lobulado en form a de hígado, y los musgos foliares cuyo cuerpo v e g e ta ivo
generalm ente es ramificado, dividido en "tallito”, “hojita" y “rizoide"; éstos últimos son una
especie de raíz que se adhiere al sustrato. Sus tejidos aún no están bien diferencia os, no
tien en verd a d ero s tejidos conductores. Las plantitas de m usgo son los o rgan ism os
haploides que producen gam etos y por reproducción sexual se form an las capsu as
(diploides), en las cuales por meiosis se forman las esporas (células reproductoras
asexuales) que se desarrollan formando una nueva plantita haploide Así se lleva a ca o a
alternancia de generaciones. (Fig. 15.6)

Esporangio maduro
liberando esporas (n)
Cofia producidas por meiosis
Esporangio (2n)

Esporófito (2n) Anteridio |\


(dentro se Esporas (n) \r r
F ila m e n to o ----- producen
seta Anterozoide anterozoídes) Espora i
nadando hasta germinando!
los arquegonios

Esporofito en
crecimiento
Gametófito (n)

Gametófito (n)

Gametófito (n) con esporófito (2n)


Gametófito (n)

Fig. 15.6 Ciclo de vida de un musgo,


se muestra la alternancia de generaciones diploide y haploide
Alexander 1992.
238 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

2.1.3. Helechos
• División Pteridofita (Helechos)
i
A partir de los helechos las plantas ya tienen tejidos bien diferenciados, por eso se
les llama traqueofitas. Presentan órganos diferenciados en raíz, tallo y hojas. En los helechos, i
lo mismo que en las plantas superiores, la planta es diploide y por meiosis produce esporas,
las que formarán el gametofito, organismo haploide denominado prótalo. En el prótalo se t
forman los gametos femenino y masculino, y se produce la fecundación, dando como
resultado una nueva planta diploide y así se lleva a cabo la alternancia de generaciones 1
(Fig. 15.7).
«

*- ■ ..

\
7 m

NUEVA PLANTA
DE HELECHO
(2N) m

7 ARQUEGONIOS
I p

(FEMENINO) »
EMBRIÓN
FECUNDADO
(2n) . W

GAMETOFITO O
'■ M PROTALO
ANTERIDIOS
MASCULINO (n)

Fig. 15.7 Ciclo de vida de un helecho,


mostrando la alternancia de generaciones.
Alexander 1992.

Los helechos tienen un tallo subterráneo (rizoma) de donde se originan las raíces y
las hojas (frondes), en algunas de estas se forman los soros, dentro de ellos se generan
las esporas por meiosis. A diferencia de las plantas superiores los helechos carecen de r
semillas y no tienen flores.
t a
2.2. Plantas con semillas. Espermatofitas (esperma = semilla, fitos = planta)
Son plantas con flores y semillas, se les denomina también fanerógamas o
plantas superiores. Comprenden las siguientes divisiones:
B io l o g í a 239
2.2.1. División Gymnosperma
Plantas con semillas al descubierto, ya que sus flores carecen de pistilo,
sus óvulos se forman sobre las hojas carpelares, por lo que no tienen fruto. El grupo más
representativo lo forman las coniferas, que son plantas leñosas con hojas pequeñas,
aciculares como en el pino o escamosas como en el ciprés; las hojas carpelares donde se
encuentran las semillas se disponen en cono, lo mismo que los estambres, son unisexuales
(Fig. 15.8). Muchas de estas plantas son introducidas, útiles por su madera, su resina así
como plantas ornamentales en parques y cementerios. En Lima tenemos a las araucarias
y los conos de pino, que se utilizan como arbolitos de navidad y adornos navideños,
respectivamente.

Gametofito masculino
(contiene gameto masculino)

Granos de polen
esporas masculinas Óvulo fecundado
(n) luego se transforma
en semilla. Contiene
al embrión (2n)

Flores
femeninas

Flores masculinas
en la parte baja Semilla germinada
origina una planta
Esporofita diploide

Fig. 15.8 Ciclo del vida del “ p in o ” . Muestra la inflorescencia fem enina y
m asculina del “ p in o ”
Alexander 1992
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
240

2.2.2. División Angiosperma


Estas plantas se caracterizan porque tienen sus semillas dentro del fruto debido a
que sus flores presentan pistilo (hojas carpelares unidas) y los óvulos se forman dentro del
ovario (Fig. 15.10). Los frutos están conformados principalmente por los carpelos. Tienen
flores completas que pueden ser hermafroditas o unisexuales.
Las angiosperm as se dividen en dos clases, las m onocotiledóneas y las
dicotiledóneas, que se diferencian por su estructura embrionaria, por la forma de sus flores
y por la anatomía de sus órganos vegetativos (Fig. 15.9). Las diferencias son las siguientes:

El embrión de las monocotiledóneas tiene una hoja embrionaria (cotiledón) y las


dicotiledóneas tienen dos hojas embrionarias.
En las monocotiledóneas, las piezas florales se disponen en ciclos de tres o
múltiplos de tres; en las dicotiledóneas el número es de cuatro o cinco.

Las hojas de las m onocotiledóneas tienen nervaduras paralelas; en las


dicotiledóneas las nervaduras son ramificadas.
Las monocotiledóneas no tienen crecimiento secundario, m ayorm ente son
herbáceas, mientras que las dicotiledóneas presentan cambium (meristemo
secundario).

TALLOS
Flor Grano de
Embriones H ojas Dicotiledóneas (pétalos) polen

Haces
vasculares
dispuestos
radialmente
J&SL \ fijk
\t \ \ ,
V

Nervadiura Normalmente Tres poros


Dos normalm ente cuatro o cinco o
cotiledones ramificé ida (o m útiplos) hendiduras

M onocotiledóneas

Haces
vasculares
dispersos a. *>:■

Nervaduras
Un tres o Un
paralelas m últiplos
cotiledón poro
de tres

Fig. 15.9. Monocotiledónea y Dicotiledónea


B io l o g ía 241
rrrrrrfffi l u w w w w w v
Como ejemplos típicos de monocotiledóneas se tienen a los pastos, cereales,
plátano, piña, sábila, orquídeas, etc. Son ejem plos de dicotiledóneas las
legumbres, papa, diente de león, etc., (Fig. 15.11).

La mayor diversidad en las plantas superiores se encuentra en las angiospermas,


consideradas éstas como las más evolucionadas, su cuerpo tiene los órganos
y tejidos bien diferenciados. El cuerpo vegetativo está formado por raíz, tallo y
hojas. Los órganos reproductores son los estambres y pistilos, generalmente
protegidos por los sépalos y pétalos (Fig. 15.12).

grano núcleos
de polen esperm áticos
maduro
núcleo tub ular

fusión del núcleo


esperm ático con dos
Granos de polen núcleos polares
$ se posan sobre (s9cundario)(3n)
el estigma

estigma

tegum entos
estilo

núcleos
espermáricos

núcleo fusión del núcleo


tubular esperm ático
con la oosfera
Fertilización
dentro del óvulo
ovario
núcleos polares dentro de la
huevo o carpelo célula endospérm ica prim aria
cigoto r f
(2n)

Fig. 15.10. Polinización y doble fecundación


en las angiospermas
242 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
rtmtnt <*» rt» frtnei *
F r u t o « y ■ • r n t t la «

H o ..
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- In fl< x * » c * r > c lj

L H o ja

. p r in c ip a '« «
CEBADA O c o ro n a rla »

PAPA

MAÍZ DIENTE DE LEÓN

Fig. 15.11. Ejemplos de monocotiledóneas como la cebada y el maíz (A)


y dicotiledóneas como la papa y diente de león (B)
B io l o g ia

Apice del vástago. Prim ordios foliares

Yemas axilares
T A LL O
RAÍZ

LOEMA

PELOS R A D ítA L E S

EPIDERMIS

APICE DE LA RAIZ

COFIA DE LA RAIZ

9-15.12. Planta completa de una dicotiledónea (corte longitudinal)


244 C entro P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

C U A D R O N ° 1
Plantas utilizadas en la A l i m e n t a c i ó n

O rgano que Nativas Introducidas Com posición


se u t i l i z a ( de A m é r i c a ) ( c o s m o p o l i t a s) principal

R a íz yuca zanahoria g lú c id o s
c a m ot e nabo p o rte in a s I
a rra c a c h a vit a m in a s j
Tal l o p a p a (fig 1 5 . 1 0 ) ra b a n ito g lú c id o s I
oca c a ñ a de a z ú c a r proteínas
maca e s p á rra g o vit a m in a s j
o llu c 0 b e te rra g a m in e ra le s j
m as h ua
a c h ira
Frutos z a p a lio p ¡m e n tón g lú c id o s |
calabaza plátano p ro te ¡n a s j
p a Ita n a ra n ja l í p i d os
a Ig a rrob o u va s vil a m in a s
c h irim o y a m a nz a na m in e ra le s I
p e p in o „

f f f f f t t
fre s a s
pac ae coco
g ra n a d illa d á tile s
a g u aj e m e l oe o tó n
p l á t a n o ( i ngui r i ) s a n d ¡a
t om at e mel ón
c a ig u a a c e itu n a
aj í (ro c o t o ) m a ra c u y á
lú c u m a
p iñ a
t una
tumbo I
capulí
Semi l l as L e g u m br es : L e g u m br e s : g lú c id o s 1
fre jo I a rvej a proteínas j
p a lia r garbanzo l i pi d os
maní l entej a vita m in a s ¡
tarhui soya m in e ra le s i
haba
C e re a le s C e re a le s :
m a íz (fig . 1 5 . 1 0 ) a rroz
Pseudocereales: t r i go
q u in u a cebada (fig. 15.11)
cañigua a ve n a
k i w ic h a
H o j a s y f i o re s yuyos acelga, alcachofa p ro t e In a s
p a ic o e s p in a c a vit a m i n a s
h u a c a ta y a p io m in e ra le s
murta p o ro
col
lechuga
b ro c o li
hinojo (fig 15 13)
ic o I i f I o r
•c ebolla
a jo
aI f a Ifa
jb e r r o (fig 15 14)
b,°u°o,a ÁN oí2 P bofífi 245
3. PRINCIPALES USOS

Recordemos que el laboratorio natural más pequeño y completo que existe en el


mundo es la célula vegetal Allí se realizan una serie de procesos metabólicos por los que
la planta sintetiza moléculas orgánicas combustibles como almidones, azúcares, proteínas,
lípidos, etc., que nos sirven de alimentos; parte de la m ateria prima de nuestra ropa, vivienda
y otros (celulosa, hemicelulosa, pectina, lignina, súber, caucho, etc.) provienen de las plantas
También se producen sustancias consideradas como productos vegetales secundarios,
entre éstos se encuentran los principios activos, que son sustancias químicas capaces de
producir efectos fisiológicos en el hombre y en los anim ales. Algunos de estos principios
aún no han sido estudiados, otros ya han sido purificados y aislados; estos compuestos
pertenecen a los alcaloides, glucósidos, aceites esenciales, gomas, resinas, mucílagos y
sustancias antibióticas. La planta, al no tener un sistema excretor especializado, acumula
estas sustancias en estructuras secretoras adaptadas, que pueden ser simples células
almacenadoras, espacios de origen lisígeno, pelos secretores, etc.
Los vegetales también son fuente de vitaminas y bioelementos como el Mg, Ca, P,
Fe, Si, Co, etc., que nuestro organismo necesita para m antener su equilibrio energético, la
carencia de uno de ellos produce alteraciones en la salud.

Todas las plantas de una u otra forma son útiles al hombre, lo importante es saber
utilizarlas adecuadamente. De acuerdo a su utilidad podemos clasificarlas de la siguiente
manera: "~ i;:

3.1. Plantas Alim enticias


Se consideran así a aquellas que almacenan moléculas orgánicas como glúcidos,
proteínas y lípidos en órganos especiales y que el hombre aprovecha por ser alimentos
energéticos, además de contener vitaminas y minerales. Nuestro país aportó al mundo
muchas de estas plantas que fueron domesticadas y mejoradas por nuestros antepasados;
así, cuando llegaron los españoles, encontraron una rica flora nativa conform ada por
especies totalmente desconocidas para ellos y, tal como lo refieren los primeros cronistas,
de regreso a su país llevaron frutos, semillas y plantas enteras, introduciendo así en Europa
especies como el maíz, la papa, fréjol, pallar, maní, yuca, camote, tomate, etc., y otras poco
conocidas que no se adaptaron a otros ambientes como la quinua, kiwicha, oca, olluco,
mashua y maca (Cuadro N° 1). Como alimento para el ganado tenemos plantas forrajeras
como los pastos, la alfalfa y los tréboles.

3.2. Plantas Medicinales

Los conceptos modernos acerca de las plantas curativas em pezaron en Europa, en


el siglo XVI, desde entonces el progreso fue lento. Actualmente hay un resurgimiento del
interés por las plantas medicinales, a pesar de la extraordinaria producción de drogas
sin eticas para el control de las enfermedades; esto se debe a los efectos tóxicos que
dichas drogas en nuestro organism o y al conocim iento actual de muchas
sustancias curativas que se extraen de las plantas.

Tamooco ™edicinales Peruanas no han sido todavía estudiadas en forma integral,


a la extracción qü6 norme el uso Y comercialización de éstas, lo que da lugar
Las ed'da de 135 Piantas silvestres ^ podría conducir a su extinción
farmacológica ha sido^nrnh 60 medicina contienen principios activos cuya actividad
a a y que se usan en la industrialización de fármacos; por otro
246 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

lado la medicina tradicional usa plantas no validadas, ni química ni farmacológicamente,


inclusive muchas no están determinadas botánicamente; pero no por eso dejan de tener
valor, pues lo importante es conocer las plantas y la fuente de información correcta porque
los conocimientos empíricos de nuestros antepasados son la base de toda investigación
científica. A continuación mencionamos algunas plantas y sus propiedades medicinales:

Relajantes del sistema nervioso


Como valeriana, manzanilla y toronjil (para el corazón).

C icatrizantes
Como sábila, confrey, sangre de grado, col.

Desinfectantes
Como verbena, llantén, manzanilla.

Hipotensoras
Como ajo, caigua, maíz morado, perejil, maracuyá.

Litolíticas
Son las que desintegran los cálculos renales o de la vesícula, entre éstas
tenemos a la chancapiedra, cáscara de papa y frutos de tuna, piña, fresas y uva.

Hipertensoras
Como el kión que en pequeñas cantidades normaliza la presión arterial. Es
necesario mencionar algunas familias importantes, cuyas especies tienen
propiedades genéricas a ellas; así, por ejemplo, muchas plantas de la familia de
las B rassicácea s (= C ru c ífe ra s ) se c a ra cte rizan por te n er p ro p ied a d es
antioxidantes o antimutagénicas, entre éstas tenemos: col, coliflor, brócoli, berro,
rabanito, nabo, maca, entre otras.

Fig. 15.12 Salvia de Flores rojas Fig. 15.13 Hinojo, rama con sus
umbelas compuestas
B io l o g ìa 247

En la familia de las Rubiáceas encontramos plantas que se caracterizan por contener


alcaloides, asi, tenemos a la cascarilla o árbol de la quina (Cinchona officinalis) (Fig. 15.15)
que es el remedio más eficaz para curar el “paludismo” o “malaria”, muy común en la selva.
La uña de gato (Linearía tom entosa) es un desinflamante comprobado, la investigación
acerca de las propiedades de esta planta continúa. El huito es un árbol de la selva amazónica
con propiedades anticonceptivas según los nativos (Ferreyra, 1990). El café, árbol de lugares
cálidos cuyas semillas contienen cafeína.

A c tu a lm e n te se están in d u s tria liza n d o las p lan tas m ed icin ales valid ad as ,


comercializándolas en forma de cápsulas, pastillas o sim plemente las hojas y corteza
deshidratadas o liofilizadas, reemplazando a fármacos de origen químico, hecho que es
muy importante como una alternativa en la curación de enferm edades y alteraciones
primarias como son los resfríos, indigestiones, inflamaciones simples por traumatismos,
heridas, etc.
248 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

3.3. Plantas utilizadas por el hombre, Industrial o Artesanalm ente


Muchas plantas de la Clase Monocotiledonea presentan abundante fibra (tejido
esclerenquimático) en sus tallos y hojas, esto les da cierta flexibilidad o dureza, lo que i
permite múltiples aplicaciones. Entre estos vegetales tenemos a las palmeras, cuyas hojas
son utilizadas para la fabricación de cestos, esteras y otros objetos de uso doméstico y i
también para la navegación. El fruto del cocotero se emplea para la confección de botones
y con el aceite de la semilla se fabrican jabones, velas, etc.; las fibras de este fruto se usan i
para hacer sogas, felpudos, etc. La totora y los juncos, que crecen en las márgenes de los
ríos y lagunas, tienen hojas semejantes a las Gramíneas (largas y lineales), muy fibrosas, i
por lo que se utilizan para confeccionar canastas, esteras, canoas y otros objetos de uso
«
doméstico e industrial desde época prehispánicas. El ágave y la fourcroya son plantas
nativas de hojas carnosas (pencas) arrosetadas, que cuando se secan proveen unos hilos
«
gruesos y fuertes que se denominan cabuya y sirven para hacer sogas; los tallos de estas
plantas son muy livianos cuando están secos, por lo que se les utiliza para las construcciones, «
de la misma forma que el carrizo, que es una gramínea de tallo hueco tam bién tiene
múltiples aplicaciones. «
Dentro de las dicotiledóneas podemos mencionar al algodonero (Fig. 15.16), utilizado m
principalmente en la industria textil, el girasol (Fig. 15.17), cuyas semillas se industrializan
para la fabricación de aceite vegetal y las plantas maderables como el cedro, guayacán,
hualtaco, eucalipto, etc.

Fig. 15.16. “ A lgodonero” , rama mostrando sus flores y fruto


B i o l o g ía
249

Fig. 15.17. “ Girasol” , planta con su inflorescencia

4. PLANTAS EN PELIGRO DE EXTINCIÓN


Desde hace varios lustros vivimos en una ép o ca d e crisis delI medie> ambtotte; el
equilibrio natural se ha ido alterando en algunas regiones y ha afectado a va
de plantas y animales.
En nuestro país se han ido perdiendo grandes extension es de bos^ e ^ bi^ °
avance de la “civilización1’, como se evidente en la costa norte e caso
h a c e p ,

hualtaco y el guayacán, entre otros vegetales, en peligro de extinción, o m ls™ °


apreciar con los árboles maderables de la selva como el cedro, la caoba, e or
otros.

Asimismo, la sobreexplotación y la ausencia de estudios científicos trayendo


como consecuencia la casi extinción de vegetales como el quinual (queñoa), a uya
raimondu, el huarango, la lupuna, la leche caspi, las orquídeas, el quishuar, etc. Por es as
y otras razones, la vegetación como los pastos, bosques y malezas se deben manejar en
forma adecuada, pues sin la cobertura de los vegetales no habrán suelos estables y férti es.
Nosotros, como parte integrante del ecosistema, debemos participar en su defensa y
conservación.
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
250

CAPÍTULO XVI
H ig ie n e . T ip o s d e e n f e r m e d a d e s . E tapas de u n a enferm edad in f e c c io s a .

F o r m a s d e t r a n s m is ió n d e e n f e r m e d a d e s . V ía s d e i n f e c c i ó n . P r in c ip a l e s

ENFERM EDADES IN FEC C IO SAS QUE AFECTAN AL H O M B R E . H lG IE N E DE LAS

EN FERM EDADES IN F E C C IO S A S .

1. HIGIENE
Es la ciencia que enseña a conservar la salud, procurando el buen funcionamiento
de los órganos del cuerpo y dictándonos normas para evitar las enfermedades.

Aunque los términos «salud y enfermedad» se utilizan corrientemente, merecen una


atención especial, pues su significado trasciende los alcances que habitualmente se les
asigna. Desde el punto de vista de la Biología, salud es un estado de equilibrio orgánico u
homeostático, por tanto, enfermedad es la pérdida de este equilibrio.

La Organización Mundial de la Salud (OM S) define la salud como un estado de


completo bienestar físico, mental y social y no sólo la ausencia de enfermedad.

1.1. Virulencia y patogenicidad son términos que se definen como la capacidad de un


agente patógeno de producir una enfermedad. Esta definición permite dividir a los
patógenos en dos grupos:

1.2. V irulentos o patógenos: son los organismos que originan enfermedades. Dentro
de esta denominación quedan incluidos los virus, las bacterias, los hongos, los
protozoarios y los helmintos.

1.3. A virulentos (apatógenos): son los organismos que han perdido la capacidad de
producir una enfermedad.

1.4. S aprofitos: Los que naturalmente no poseen la capacidad de hacer daño.

2. TIPOS DE ENFERMEDADES
Los tipos de enfermedades pueden clasificarse desde varios puntos de vista:

A) Por la rapidez con la que aparecen y por su duración


Agudas: Se manifiestan rápidamente, pero son de corta duración (Ejemplo la
gripe).
C rónicas: se desarrollan con lentitud y duran mucho tiempo, en ocasiones toda
la vida (Ejemplo la artritis).
B io l o g ì a
251

B) Por la frecuencia:

- Esporádicas: Sólo se producen algunos casos en la población. Ejemplo, derrame


cerebral.

- Endém icas: Exclusivas de una región concreta, donde se registran casos de


manera habitual (ejemplo, el paludismo en las zonas tropicales).

E pidém icas: Afectan un número elevado de personas en un período corto de


tiempo.

Si la epidemia afecta a muchos países, o incluso a todo eJ planeta, se denomina


pandem ia.

C) Por su origen:

- Infecciosas: Son causadas por microorganismos patógenos

- No infecciosas: No son provocadas por microorganismos.

A Enferm edades No Infecciosas

C arenciales: producidas por falta de algún principio nutritivo en la alimentación.


Ej. raquitismo por falta de vitamina D y calcio, el escorbuto por falta de vitamina C.

Fun cion ales: debidas al mal funcionamiento de los órganos del cuerpo. Ej.
gigantismo, diabetes, sordera, taquicardia.
D egenerativas: debido al mal funcionamiento de algunos órganos que se van
desgastando con el paso de los años. Ej. arteriosclerosis por endurecimiento de
las arterias, cirrosis por destrucción del hígado.

O cupacionales: ocasionadas por la clase de trabajo o actividad que realiza un


individuo. Ej. Saturnismo en mineros que trabajan en minas de plomo.

Congénitas: ocasionadas por anomalías hereditarias. Ej. Hemofilia, daltonismo,


polidactilia, síndrome de Down.

B. Enferm edades Infecciosas

Causadas por agentes patógenos (protozoos, hongos, bacterias, virus, rickettsias,


helmintos y artrópodos) que se propagan de un organismo a otro. Ej. la amibiosis, la
tuberculosis, el cólera, la rabia, la sarna, la tiña.

La etiología infecciosa de las enfermedades fue establecida por Robert Koch al


realizar una serie de ensayos, formulando la Teoría Microbiana de la enfermedad, al fijar los
límites que permitieran establecer el papel que cumple un microorganismo, como agente
causal de una enfermedad. De esta manera estableció los siguientes postulados:

1. El germen al que se señala como agente causal de una enferm edad, debe
encontrarse siempre en este tipo de enfermos.

Debe cultivarse en estado puro y mantenerse en traspasos sucesivos en el laboratorio


en forma indefinida.

El microorganismo debe reproducir la enfermedad en animales de experimentación,


ser reaislado de sus lesiones y mantenerse puro en cultivo.
252 C e n tro P re u n iv e rs ita rio UNMSM

4. Tanto el hombre como los animales de experimentación deben formar anticuerpos


contra el germen y reaccionar específicamente con él in vivo e in vitro.

Es importante señalar que algunas enferm edades como la lepra, la sífilis, la


bartonelosis, etc., no cumple con todos los postulados ya que el germen no ha sido

U
posible cultivarlo, ni mantenerlo en el laboratorio.

Animal enfermo

I
U
U
Muerte del animal

I
fe*
»

U
Inoculación del
organismo de la
enfermedad a un Examen de los

I
animal saludable organismos de
Cultivo del la enfermedad
organismo

I
Observación de los
organismos de la de la enfermedad
enfermedad Reaislamiento y cultivo

I
de los organismos de la
enfermedad

I
Fig. 16.1. Postulados de Koch

I
Alexander 1992.

3. ETAPAS DE UNA ENFERMEDAD INFECCIOSA O INFECTO CONTAGIOSA

El proceso de una enfermedad infecciosa se da en tres etapas o períodos:

Período de incubación: Se denomina al tiempo comprendido entre el ingreso del


agente patógeno en el huésped suceptible hasta la aparición de los primeros
síntomas. En este tiempo los patógenos se multiplican activamente. El período
de incubación varía de acuerdo con la enfermedad.

Período de desarrollo: Es cuando aparecen los síntomas característicos de la


enfermedad como una consecuencia de la defensa del organismo invadido por
los patógenos.

Período de convalecencia: Cuando la infección es vencida sobreviene la


convalecencia. El organismo se recupera lentamente. En este período se deben
extremar los cuidados, guardar reposo y alimentarse adecuadamente para evitar
recaídas o nuevas infecciones. Cuando no ocurre este período, el individuo muere.
B io l o g ìa 253
4 FORMAS DE TRANSMISIÓN DE LAS ENFERMEDADES

D irecta: es el paso de los agentes patógenos del sujeto enfermo al sano


mediante el contacto personal . Ej. Sarna, resfrio común y tuberculosis

Indirecta: puede ser a través del aire, agua, alimentos. En esta ícrma de
transmisión intervienen los llam ados vectores de enferm edades que son
anim ales (piojo, ganado, m oscas, m urciélagos) que transportan agentes
patógenos. Esta transm isión puede ser m ecánica a través de moscas y
cucarachas y biológica por pulgas, piojos, chinches, mosquitos.

Zoonosis: cuando la enfermedad que ocurre principalmente en animales, puede


transmitirse ocasionalmente al hombre. Ej. La fiebre malta, la toxoplaomosis, la
tuberculosis. (Fig. 16.2).

5. VÍAS DE INFECCIÓN

Corresponde a los lugares por donde ingresan los patógenos al hcspecf,ro.

Via oral o digestiva: a través del agua y/o los alimentos contaminac pueden
penetrar en el organismo los patógenos causantes de enfermedades, ;,omo la
amibiosis, la tifoidea, la poliomielitis, la teniosis, la fasciolosír y el có; -ra.

Via nasal o respiratoria: al hablar y a través de la tos, el esto: jd o y el \.sputo de


sujetos enfermos, se proyectan finas gotas de saliva portado > 4z • tógenos.
Al aspirar estos gérmenes se puede contraer ia gripe, sarampión, ^ convulsiva,
difteria, tuberculosis.

Ho«p*4a<jor ammal

Pífl- 16 .2 . Formas de Transmisión de las enfermedades


254 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

Vía cutánea: por las picaduras, heridas o por las simples escoriaciones de la
piel pueden adquirirse el ántrax, el tétano, la malaria, la uta y la rabia.
Vía sexual: las relaciones sexuales con personas enfermas es la forma de
adquirir enfermedades venéreas como sífilis, gonorrea, VIH-SIDA, hepatitis B,
trichomoniosis, etc.

6. PRINCIPALES ENFERMEDADES INFECCIOSAS QUE AFECTAN AL HOMBRE


Las enfermedades de acuerdo a la naturaleza del agente causal pueden ser: virales,
bacterianas, micóticas y parasitarias.

6.1. Enfermedades virales

ENFERMEDAD TIPO VÍA DE INFECCIÓN MECANISMOS DE TRANSMISIÓN


VIRUS

GRJPE RNA ORAL/RESPIRATORIA E S P U T O /U S O DE PRENDAS


POLIOMELIT1S RNA ORAL ALIMENTOS / A G U A / PRENDAS

RABIA RNA CUTÁNEA MORDEDURA DE ANIMALES

SARAMPION RNA O R A L / N A S A L/ USO DE PRENDAS CON

CONJUNTIVA/OCULAR SECRECIONES NASALES Y DE

GARGANTA

6.1.1. Gripe

Enfermedad cosmopolita. Los virus que la producen se encuentran en las vías


respiratoria y esputos de los enfermos, en los que pueden vivir hasta catorce días si no se
dejan desecar, por lo que se propaga directamente por el enfermo o indirectamente por los
esputos.

El período de incubación varía de 10 a 12 horas hasta 4 días y para su tratamiento se


recomienda guardar cama dos o tres días, abrigarse bien para evitar complicaciones.
6.1.2. Sarampión

Es una de las enfermedades más comunes en los niños, el virus ingresa por vía
nasal, oral y especialmente por la conjuntiva ocular La enfermedad se inicia con síntomas
semejantes a un resfrío fuerte, tos frecuente y ojos enrojecidos y llorosos. La fiebre sube y
baja al iniciarse la enferm edad, más tarde, se m antiene alta¡ a los cuatro .dias
aproximadamente aparece una erupción en las mucosas de la boca y en forma de manchas
rosadas detrás de las orejas, cara, cuello, tronco y extremidades. Esta erupción va
haciéndose más débil hasta que desaparece al cabo de cinco o seis días. (Fig. 16.3).

Cuando el sarampión está mal curado pueden sobrevenir bronconeumonía y


trastornos cerebrales tipo encefalitis. El tratamiento del sarampión debe estar a cargo del
médico quien indicará los cuidados oportunos. El enfermo permanecerá en cama al menos
durante una semana después de aparecer la erupción, y los objetos usados por él serán
desinfectados para evitar el contagio. También es conveniente que personas con tos o
resfrio no se acerquen al niño, ya que podrían contagiarlo y sufrir bronconeumonía.
*

* B io l o g ì a 255
i
I

I A i i o c
I p

I
S o r 'a
»

* Fig. 16.3. Niño con sarampión


Alexander 1992

I
6.1.3. Poliomielitis
* Es una enfermedad producida por un virus que ingresa por vía digestiva y afecta el
sistema nervioso central, produciendo principalmente parálisis de las extrem idades
inferiores del cuerpo.
» Los primeros síntomas son fiebre, náuseas y vómitos y un cierto dolor en la espalda
y extremidades. Después de algunos días puede desaparecer la fiebre y quizá se presenten
» algunos síntomas de meningitis. Al final se manifiestan parálisis sucesivas en diferentes
músculos, siendo los más afectados los de las extremidades inferiores.
*
Al cabo de unas cuatro o seis semanas el proceso de la enfermedad es más grave,
produciéndose deformaciones y atrofias musculares.

6.1.4. Rabia

Enfermedad producida por el virus de la rabia, que afecta perros, gatos, murciélagos,
ratas y al hombre de cualquier edad, constituyendo un peligro para la salud de las personas.

El virus se encuentra en la saliva de los animales y se transmite por la mordedura de


un animal rabioso. El período de incubación es de 4 a 13 semanas, pudiendo prolongarse
hasta 6 meses.
256 C e n t r o P r e u n iv e r s ita r io UNMSM

6.2. E N F E R M E D A D E S B A C T E R IA N A S

ENFERMEDAD AGENTE VÍA DE INFECCIÓN MECANISMOS DE


TRANSMISIÓN
TOS FERINA B ordetella p e rtu s is O RAL/ ESPUTO/SECRECIONES
RESPIRATORIO
FIEBRE TIFOIDEA Salm onella typhi ORAL ALIMENTOS /AGUA
COLERA Vibrio ch o le ra e ORAL ALIMENTOS/AGUA
BARTONELOSIS B a rtonella b aciliform is CUTÁNEA PICADURA MOSQUITO
TUBERCULOSIS M yc o b a c te riu m O R A L / NASAL ESPUTO / SECRECIONES
tuberculosis
SÍFILIS Treponem a pallid um SEXUAL CONTACTO SEXUAL

6.2.1. Tuberculosis

Su distribución es mundial, producida por el Mycobacterium tuberculosis, o «bacilo


de Koch». Afecta todos los tejidos del hombre y de los animales, pero de preferencia se
localiza en los pulmones, produciendo la tuberculosis pulmonar o tisis; en el tubo digestivo,
produce la tuberculosis intestinal; en las meninges, ocasiona la meningitis tuberculosa.

La principal fuente de contagio es el hombre enfermo que arroja millones de bacilos


al toser, estornudar, expectorar y al hablar, contaminando el aire y los objetos próximos a él.
Las personas sanas que respiran este aire adquieren la enfermedad por vía directa. La
transmisión indirecta se realiza por vectores mecánicos (moscas y cucarachas) que
diseminan la bacteria al posarse en los esputos, trasladando el bacilo a los alimentos.
También se puede adquirir la tuberculosis al consumir leche fresca sin hervir.

6.2.2. Tos ferina


La tos ferina, tos convulsiva o coqueluche es producida por la Bordetella pertusis,
que afecta la tráquea, bronquios y bronquiolos y que se transmite por contacto directo con
personas enfermas o por medio de objetos contaminados con secreciones nasales.

El período de incubación es de diez a catorce días, después del cual empieza una
tos semejante a la de cualquier catarro normal; esta fase es la más peligrosa por el contagio.
Poco a poco se va incrementando y se hace más fuerte durante la noche y puede producir
vómitos, llegando al período convulsivo, en el que se producen verdaderas crisis de tos muy
fuerte y persistente, que termina con una inspiración ruidosa conocida como «gallo». El
período de convalecencia dura una o dos semanas.

6.2.3. Fiebre tifoidea


Se transmite básicamente por el agua, siendo la fuente de infección los enfermos
que eliminan bacilos de Salmonella typhi por las heces y ia orina También puede ser
transmitida por alimentos que se consumen crudos, como frutas y legumbres que hayan
sido regadas con aguas contaminadas o que han sido manipuladas por personas enfermas.

La fiebre tifoidea se presenta con dolores de cabeza, fiebre y gran postración y puede
complicarse con perforaciones y hemorragias intestinales.
B io l o g ía 257

6.2.4. Cólera
Enfermedad ocasionada por el Vibrio cholerae que es patógena sólo para el hombre.
Esta no es una infección invasiva, los patógenos nunca llegan a la sangre, permanecen
localizados dentro del intestino. Allí se multiplican, sufren lisis y liberan la toxina del cólera,
la cual es absorbida por las células epiteliales estimulando la hipersecreción de agua y
cloruros en el intestino delgado, inhibiendo la absorción del sodio. Como resultado se
presenta una diarrea severa.

6.2.5. B artonelosis
Conocida como «fiebre de la Oroya», «verruga peruana» y es producida por Bartonella
bacilliform is, que es transmitida por la picadura de un mosquito del género Lutzom yia
conocido como «titira». La infección es frecuente en los valles interandinos y se caracteriza
por la aparición de una anemia grave debida a la destrucción de los glóbulos rojos con
aum ento en el tamaño del bazo y del hígado y hemorragias de los ganglios linfáticos.
Luego, aparece una lesión epitelial vascular granulomatosa, conocida como «verruga» que
se presenta en brotes sucesivos, dura alrededor de un año y produce pocas reacciones
sistémicas y ninguna muerte.

6.2.6. Sífilis
Producida por el Treponema pallidum. Se transmite por contacto sexual y la lesión
infecciosa se localiza en la piel o las mucosas de los órganos genitales. La lesión primaria
es extragenital (generalmente bucal), lo que indica que el patógeno puede penetrar a través
de mucosas intactas o a través de pequeñas escoriaciones de continuidad de la epidermis.

Después de 2 a 10 semanas de la infección aparece una pápula en el sitio de


entrada y se desintegra para formar una úlcera de base limpia y dura («chancro duro»). Esta
lesión cura espontáneamente, pero de 2 a 10 semanas más tarde se desarrollan lesiones
secundarias: pápulas húmedas y pálidas en la región anogenital, axilas y boca. Estas
lesiones también sanan espontáneamente.

Aproximadamente el 30% de individuos evolucionan hacia la recuperación total sin


tratamiento, en otro 30% la infección permanece latente y en el resto la enfermedad evoluciona
hacia el «período terciario», caracterizado por el desarrollo de lesiones granulom atosas en
la piel, huesos e hígado y cambios degenerativos en el sistema nervioso central.

6.3. ENFERMEDADES MICOTICAS

Los hongos que invaden el tejido superficial queratinizado (piel, cabello pelo uñas)
reciben el nombre de «derm atofitos». Algunos hongos in fe c ta n ’ tejidos internos del
organismo, afectando órganos vitales, como el corazón y los pulmones; son las denom inadas
micosis profundas, por lo general con diagnóstico grave.

6.3.1. Pie de atleta

Es una micosis producida, principalmente, por Candida aibicans y por varias e s o e r i^


de Trichophyton. Afecta los pliegues interdigitales. ocasionando prurito entre los d e d o s T e
desarrollo de pequeñas vesículas que se rompen y descargan un liquido La niel de In ,
espacios se macera y se pela, apareciendo fisuras propensas a infectarse con bacterias
Cuando la micos.s se vuelve crónica, la descamación y el a o r i e t a m i ^ Z . D,a ctenas
manifestaciones principales. La infección prolongada de los Dies h are n i S- ° n '3S
tornen de color amarillo, frágiles, se engrosen o se desmenucen(16 4) ^ “
258 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

Fig. 16.4. “Pie de atleta”

6.3.2. Tiña del cabello

La infección es causada por Microsporum o por Trichophyton, afecta a los niños y por
lo general cicatriza de manera espontánea en la pubertad. La infección comienza sobre el
cuero cabelludo, con desarrollo subsiguiente hacia abajo de la pared queratinizada del
folículo piloso invadiendo la diáfisis del pelo volviéndolo tan frágil que se rompe dentro del
folículo o en la superficie del mismo, por eso en la zona afectada se observa la caída del
cabello.

6.4. ENFERMEDADES PARASITARIAS

6.4.1. Entamoebiosis o Amibiosis

Es producida por la Entamoeba histolytica , que se localiza en la mucosa del intestino


grueso, ulcerándola. También puede trasladarse al hígado, pulmones, cerebro, piel, etc.

Las personas se infectan al consumir alimentos y/o agua contaminados con heces
humanas infectados con quistes de E. histolytica. También tiene importancia la participación
de transmisores mecánicos en el transporte de formas infectantes.

El individuo parasitado presenta evacuaciones diarreicas m ucosanguinolentas


(disentería) acompañado de dolor abdominal, falta de apetito, perdida de peso y malestar
general.

6.4.2. Enfermedad de Chagas o Trypanosom iosis

Causada por Trypanosoma cru zi , transmitida por el chinche Triatoma infestans


conocido como «chirimacha». El hombre se infecta cuando la picadura del chinche se
contamina con las heces del vector por el hábito de defecar mientras se alimentan.
« « a
Los parásitos viven en la sangre del hombre, multiplicándose luego en el corazón,
hígado, bazo, etc. Las manifestaciones más importantes de la enfermedad son: edema de
los párpados, hepatomegalia e insuficiencia cardíaca.
B io l o g ía 25g

Los chinches adquieren el parásito al succionar sangre de un vertebrado infectad»


que puede ser el hombre, cuy, rata, perro, etc. (Fig. 16.5)

Fig. 16.5. Enfermedad de Chagas

6.4.3. Malaria o Paludismo

Producida por protozoarios del género Plasmodium. Se conocen 3 especies: P. vivax,


P. malariae y P. falciparum, y transmitida por la picadura de zancudos del género Anopheles.
Los zancudos hembras se alimentan de sangre y al picar a un sujeto enfermo adquieren al
parásito. Posteriormente, los plasmodios pasan a las glándulas salivales del insecto y al
picar a otra persona le inoculan los parásitos. (Los machos son fitófagos).

Los parásitos al ingresar al individuo se multiplican en el hígado, pasando luego a


invadir los glóbulos rojos de la sangre. (Fig. 16.6).

La enfermedad se caracteriza por accesos intermitentes de escalofríos, fiebre y


abundante sudoración (paroxismo palúdico). Estos accesos palúdicos duran entre 8 y 12
horas, a intervalos de 48 (malaria terciana) o 72 horas (malaria cuartana). Los accesos
febriles se acompañan de destrucción progresiva de glóbulos rojos debilidad y aumento
del tamaño del bazo.

Para el tratamiento del enfermo, se utilizan medicamentos antipalúdicos derivados


de la quinina.
260 C entro P r e u n iv e r s it a r io U N M S M

el mosquito hembra
Anopheles, pica al
humano e ingiere
gametocitos, que se
convierten en gametos

gameto macho
la fertilización produce un
cigoto que penetra la pared
del estómago del mosquito gameto hembra
y forma un oocisto

u
m
los esporozoitos
se desarrollan

m
en el oocisto

I
los esporozoitos se
liberan y migran hacia

I
la glándula salival

ff"
ta saliva con esporozoitos
es inyectada al humano

f
los esporozol

ff'
algunos merozoitos se
hacen gametocitos hígado y se d
varias etapas

ft
emergen del hígado
como merozoitos y
entran a los corpúsculos

ft
rojos de sangre

ft
ft
ft
los merozoitos se reprodu
en los corpúsculos rojos

f
sanquíneos los cuales expl
liberando nuevos merozoitos*
que infectan a más ruptura sincronizada de lo^bf^tjsculos rojos

tf
corpúsculos rojos sanguíneos sanguíneos liberando los merozoitos y sus
toxinas causan la fiebre recurrente de la malaria

Fig. 16.6. Malaria o Paludismo

9.4. Taeniosis

solitaria ^ Cl 8 P?r 3 , Ut° S de Taenia solium y/o Taenia saginata conocidas como «tenias
innprir ra rn ^ 116 oca lzan en el intest¡no delgado del hombre. La infección se realiza al
T <lanin-t \ CrU* 3 ° coc*da de cerdo (teniosis por T. solium) o de vacuno (teniosis por
9 ta) conteniendo formas larvarias llamadas cisticercos. (Fig. 16.7).

con la<5h^°m^re in^ec*ac*0, después de 2 a 3 meses, elimina huevos de estas tenias junto
diarrp eces* ©s cuando presenta síntomas como aumento del apetito, baja de peso,
, sensación de hambre debido a la competencia por los nutrientes con el hospedero.
261
B io l o g ìa

eí cerdo come
alimento
« 'orman contaminado por
tr * h*c*4 mtsetòdas
mí ceroo

las larvas migran por los


vasos hasta el músculo ias lar.ts
de! certic •cisionanen«i
mteatino d«i cerdo
4 ¿ ■£'■■■ '

Fig. 16.7. Taeniosis y cisticercosis


9.5. Cisticercosis
Causada por la forma larvaria Cysticercus cellulosae de la T. solium. El hombre
adquiere la enfermedad al consumir alimentos y/o agua contaminados con huevos de la
tenia, que al llegar al duodeno se desenquista dejando libres los embriones que, atraviesan
la pared del intestino y por vía sanguínea o linfática, se localizan en músculos, tejido nervioso,
ojos, etc.

Los cisticercos, localizados en el cerebro, producen alteraciones sensoriales y


motores (neurocisticercosis). En el ojo, se ubican debajo de la retina o en el humor vitreo.
Los síntomas se presentan después de uno o varios años después que ha ingresado el
parásito y varían de acuerdo a su localización.

En la transmisión es importante la autoinfección, debido a malos hábitos higiénicos


inetestmo0rSOnaS ^ ta8nÍ0S¡S y también P °r destrucción de los proglótidos grávidos en el
262
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

9.6. Hidatidosis
Causada por la hidátide, que es la forma larvaria de la «tenia del perro». Se localiza
de preferencia en hígado alterando sus funciones, causando hepatomegalia, dolor, dispepsia
e ictericia; cuando se ubica en los pulmones provoca accesos de tos, dolor torácico, fiebre,
etc.
Los perros parasitados albergan la tenia adulta de Echinococcus granulosus, que al
eliminar huevos en las heces, infectan al hombre cuando éste acaricia al perro ó cuando
ingiere agua y/o alimentos contaminados con excretas de perros parasitados (Fig. 16.8).

Fig. 16.8. Hidatidosis


Botero y David y Restrepo Marcos.

9.8. Ascariosis
%
Causada por el nemátodo Ascaris lumbñcoides , conocido como "lombriz intestinal",
que se localiza en el intestino delgado ocasionando cólicos, obstrucción intestinal, vómitos,
bloqueo de vías biliares, etc., (Fig. 16.7).

Por los hábitos higiénicos, los niños son los más afectados, se infectan al consumir
alimentos y/o agua contaminados con huevos embrionados del gusano, de los que salen
larvas que atraviesan la mucosa intestinal, migran al hígado, corazón, pulmones,
estableciéndose finalmente en el intestino delgado. Las hembras depositan los huevos
que salen al exterior junto con las heces y cuando caen en suelos húmedos embrionan
formándose la larva infectante.

La migración de las larvas por los pulmones provocan manifestaciones alérgicas,


ataques asmáticos y edema en los labios.
B io l o g ía 263

Fig. 16.9. Ascariosis (Ascarís lum bricoides)

9.9. Oxiuriosís o Enterobiosis


Causada por el nemátodo Oxyuris verm icularis o Enterobius verm icularis que se
localiza en el ciego y porciones adyacentes del intestino grueso, principalmente en niños,
que se infectan al ingerir o inhalar los huevos de este parásito (Fig. 16.9).

Fig. 16.10. Oxiurosís


264 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

Cuando el niño infectado duerme, las hembras grávidas migran a la región perianal
para depositar sus huevos, provocando este desplazamiento prurito anal. Cuando el niño
se rasca, en las uñas se adhieren los huevos y los gusanos adultos, que luego al llevarse
los dedos a la boca o comerse las uñas, pueden reinfectar al mismo hospedero o infectar
a otros. En la transmisión debe considerarse la retroinfección, que consiste en que algunas
larvas liberadas en la región perianal pueden ingresar al recto y de ahí al colon, donde se
convierten en adultos.

Las personas infectadas, además del fuerte escozor, presentan insom nio e
irritabilidad, anorexia, pérdida de peso, inestabilidad emocional, rechinar de dientes y
enuresis. En las niñas los parásitos migran a la vulva o trompas de Falopio causando
vulvovaginitis.

9.10. Sarna o Rasca rasca

Causada por el ácaro Sarcoptes scabiei denominado «arador de la sarna». Se


localiza en brazos, muñecas, espacios interdigitales, antebrazos, axilas, muslos, vientre,
mamas, región inguinal y genitales externos, en donde los ácaros construyen galerías en la
piel, pero sin llegar a atravesar la capa córnea, causando lesiones cutáneas. (Fig. 16.10).

La sarna provoca intensa picazón en los afectados, sobre todo durante la noche y al
rascarse producen heridas que se pueden infectar con otros patógenos. Esta enfermedad
se transmite por contacto directo con una persona parasitada, por uso de ropa de cama u
objetos contaminados.
B iologìa
265
9.11. Pediculosis

El agente causal es Pediculus humanus, con dos variedades: capitis y corporis. El


piojo de la cabeza (P. humanus capitis) se localiza en el pelo y en el cuero cabelludo del
individuo, mientras el piojo del cuerpo (P. humanus corporis) se adhiere a los hilos de la
ropa.

Estos ectoparásitos se alimentan de sangre varias veces al día y su presencia se


manifiesta por escozor intenso que da lugar a rascado. Los huevos o liendres son fijados al
pelo o a los hilos de la ropa con una sustancia, denominada "cemento".

La infestación ocurre por contacto directo con el pelo de una persona parasitada,
uso de peines, toallas u otras prendas de vestir. Los piojos del cuerpo son también vectores
del tifus exantemático (causado por Rickettsia prowaseki) y del tifus recurrente (ocasionado

liendres
Fig. 16.11 Piojos y liendres

Higiene de las Enfermedades Infecciosas


Profilaxis: Son las reglas que se deben seguir para evitar la enfermedad. Esta
profilaxis puede ser tomada en forma individual y colectiva.

Seis son los postulados de la Profilaxis:

1. Diagnóstico precoz de la enfermedad

2. Aislamiento del enfermo


3. Destrucción de los microorganismos patógenos
4. Destrucción de los vectores
5. Protección del sano mediante inmunizaciones
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
«
6. Declaración obligatoria de la enfermedad infecciosa
Tuberculosis «
Profilaxis individual
Alimentación sana, abundante y balanceada *
1.
Habitación bien ventilada, evitar el hacinamiento de personas en habitaciones
2. »
3. Evitar el uso del alcohol
Cuidar el período de convalecencia de cualquier enfermedad infecciosa *
4.
5. Destrucción del bacilo y de las moscas
6. Evitar la fatiga física por exceso de trabajo
*
7. Ingerir leche pasteurizada y/o bien hervida
8. Vacunación de los niños

Profilaxis colectiva
1. Control periódico de la población
2. Adecuar un número de camas en los hospitales para hospitalización de los
enfermos
3. Visitar a las familias, en donde se haya presentado un caso de tuberculosis
4. Educar al público en fábricas, colegios
5. Aseo y barrido de calles en las primeras horas de la mañana
6. Reglamentar el trabajo en talleres y en las minas, de los niños y mujeres

Malaria y Verruga Peruana


1. Tratamiento del enfermo
2. Eliminación de los mosquitos vectores
3. Protección del hombre sano
4. Evitar pernoctar al aire libre en lugares de transmisión
5. Protección de viviendas con mallas metálicas
6. Usar mosquiteros durante las horas de reposo
7. Aplicación de insecticidas
8. Destrucción de cuerpos de agua

Sífilis y otras Enfermedades Venéreas

1. Educación sexual sobre el peligro de las relaciones sexuales sin protección


2. Información acerca de los mecanismos de transmisión de las enfermedades
venéreas
3. Obligatoriedad del certificado de salud prematrimonial
4. Control riguroso de la prostitución por la autoridad competente
5. Realizar el diagnóstico precoz a fin de efectuar el tratamiento
6. Control y tratamiento periódico de las personas infectadas

Gripe, Sarampión, Tos Ferina


El enfermo deberá permanecer aislado
B io l o g ìa

2. El enfermo guardará cama


3. Abrigarse bien para evitar complicaciones
4. Evitar contacto con personas enfermas
Evitar el uso de toallas, pañuelos", u otros objetos contaminados con
secreciones nasales o de garganta de los pacientes
6. La vacuna contra el sarampión y la tos ferina es la mejor prevención

Fiebre Tifoidea, Cólera, Poliomielitis


1 Evitar el consumo de alimentos crudos regadas con aguas contaminadas
2. Hervir el agua de bebida
3. Mejorar los hábitos alimenticios
4. No consumir alimentos, dulces de lugares poco higiénicos'
5. En la polio la vacunación es la mejor prevención
6. Mantener los servicios higiénicos limpios y aseados
7. Lavarse las manos antes de ingirir alimentos y después de defecar.

Rabia
1. Vacunación de los perros
2. Vacunación del hombre cuando ha sufrido mordedura de perros, gatos, etc.
3. Vacunación preventiva cuando viaja a zona endémica.
4. Evitar el contacto con perros callejeros

E n fe r m e d a d e s M icóticas, Sarna y Pediculosis


1. Evitar el contacto con personas infectadas
2. Aislamiento de personas infectadas
3. Evitar el uso de prendas de vestir, peines u otros objetos de personas
* infectadas
4. Tratamiento del individuo
5. Hervir las prendas de vestir y de cama
6. Bañarse y lavar el cabello frecuentemente
7. Mejorar la higiene personas y de las prendas de vestir
8. Evitar el contacto con pisos infectados en las piscinas, duchas, gimnasios

A m ibiosis, C isticercosis, H idatidosis, Fasciolosis, A scariosis, O xiuriosis


1. Adecuada disposición de excretas
2. Lavado de manos antes de consumir alimentos
3. Lavado de manos después de defecar
4. Lavado de frutas y verduras
5. En fasciolosis no consumir berros, ni lechugas de zonas endém icas y tomar
medidas de control de los caracoles
6. En hidatidosis tratamiento de perros infectados y evitar la m atanza clandestina
del ganado
268 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

7. Hervir el agua antes de consumirla


8. Practicar adecuadam ente los hábitos higiénicos
9. Tratam iento de los individuos parasitados
10. Controlar los vectores mecánicos como cucarachas y moscas
11. En oxiuriosis, hervir la ropa de cama y ropa interior del parasitado y cortarse
las uñas

Taenlosis
1. Evitar ingerir carne cruda, o mal cocida, de cerdo o de vacuno.

E n fe rm e d a d de C h ag as
1. Aplicar medidas de control contra los chinches vectores
2. Tener precaución con las transfusiones sanguíneas
3. Mejoramiento de la vivida
4. Tener cuidado con' los reservorios
B io l o g ía 269

CAPÍTULO XVII
E c o l o g ía y R ecursos N aturales. D in á m ic a d e l a s P o b l a c io n e s . E c o s is t e m a .

S u c e s ió n E c o l ó g ic a . E q u il ib r io E c o l ó g ic o .

1. EC O LO G ÍA Y RECURSOS NATURALES

La Ecología es la ciencia m oderna a través de la cual se conoce y entiende el


ecosistem a. La palabra ecología fue creada por el biólogo alem án E. Haeckel en 1868, a
partir de las palabras griegas: o icos, que quiere decir casa, y lo g o s que significa ciencia o
tratado. Ecología etim ológicam ente es la ciencia del h áb itat. En términos científicos la
Ecología es la ciencia que estudia las condiciones de existencia de los seres vivos y las
interacciones de todo tipo que existen entre dichos seres vivos y el medio. Utiliza los m étodos,
conceptos y resultados de las Ciencias Biológicas e incluso de la M atem ática, la Física y la
Q uím ica. Esto último no impide considerar a la Ecología como una disciplina independiente,
pues muchos de sus conceptos, problemas y métodos son consustanciales a esta ciencia.
Su cam po de investigación abarca todos los aspectos vitales de los organismos, su posición
sistem ática, sus reacciones frente al ambiente y entre sí y la naturaleza física y quím ica de
su entorno inanimado. La Ecología juega actualmente un rol muy importante que perm ite
conocer, proteger, conservar y mejorar el ambiente y los seres que en él viven.

2. D INÁ M ICA DE LAS POBLACIONES

2.1. D efinición de Población


Se entiende por población a un conjunto de individuos de una misma especie limitado
espacial y temporalmente. Cuando nos referimos a una población tenem os que especificar
el tipo de individuos o especie y definir sus límites en el tiempo y en el espacio, así por
ejemplo, podemos referirnos a la' población de “Anchovetas” (E ngraulis ringens) del m ar
peruano en el año 2009. La población es un sistema biológico que tiene estructura y función.
La estructura es el modo en que están distribuidos en el espacio los individuos que la
forman y la función se refiere a la capacidad que tiene la población de crecer, desarrollarse
y m antenerse en un ambiente variable. Una población funciona por un proceso continuo de
adicionar y sustraer individuos. Los individuos entran en la población por n atalid ad e
inmigración y la dejan por muerte y emigración. s

2.2. D inám ica de Poblacion es

Se define como el estudio de los cam bios en el núm ero de individuos de una
población y de las causas que producen estos cambios.

La población crece debido fundam entalm ente a dos factores: natalidad (núm ero
proporcional de nacimientos en un lugar y tiempo determinados) e* inmigración (individuos
que llegan procedentes de otras poblaciones). La población decrece por dos factores
principales: m ortalidad (número proporcional de muertes en un lugar y tiempo dados^i v
em igración (salida de individuos hacia otros biotopos). y
270 C e n t r o P r e u n iv e r s ita r io UNMSM
La natalidad depende de la proporción de individuos fértiles, de la fecundidad de la
especie y de I3S condiciones am bientales abióticas La mortalidad está en función de la
edad de los individuos que la form an y de las con diciones am b ien tales (parásitos,
depredadores, alimento). La migración depende sobre todo del grado de aislamiento del
biotopo De la acción conjunta de estos factores depende ei que la población sea creciente,
decreciente o estable. La tasa de crecimiento es el parámetro que ños indica la evolución
de una población y se define así:

TASA = (N + I) - (M + E)
Donde:

N: Natalidad

I: Inmigración

M: Mortalidad

E: Emigración

Si:

N + I > M + E, tasa > 0, entonces la población crece.

N + I = M + E, tasa = 0, entonces la población está en equilibrio.

N + I < M + E, tasa < 0, entonces la población decrece.

Natalidad, mortalidad, emigración e inmigración son factores que influyen en la


densidad de una población. Numéricamente, la densidad es el resultado de las relaciones
mutuas entre estos cuatro factores.

3. ECOSISTEM A

El ecosistema es la unidad funcional básica de la Ecología, incluye a la vez a los


seres vivos y al medio en que viven, con todas las interacciones existentes entre ellos. Una
laguna es un ejem plo típico de ecosistem a, en ella se distinguen dos conjuntos que
interactúan entre si: el primero es el medio físico y químico, formado esencialmente por el
agua y las sustancias disueltas, que constituyen el medio en el que viven los organismos
acuáticos. Este medio o biotopo es el conjunto de factores abióticos de la laguna. El segundo
conjunto está formado por los seres vivos que han encontrado en la laguna las condiciones
am bientales adecuadas para vivir y reproducirse. El conjunto de estos seres vivos se
d e n o m in a b io c e n o s is . E ntre estos seres vivos existen num erosas relaciones de
interdependencia: tróficas, de competencia, de simbiosis, etc. La biocenosis y su biotopo
son dos conjuntos indisolublem ente ligados e interaccionantes, el resultado de esta
interacción es un sistema más o menos estable que recibe el nombre de ecosistema.

El ecosistema presenta una cierta homogeneidad desde el punto de vista topográfico,


climático, zoológico, botánico, edafológico, hidrológico y geoquímico. La mayor parte de jos
ecosistemas se han formado a lo largo de un proceso de evolución y son consecuencia de
los m ecanism os de adaptación entre las especies y su medio. Los ecosistemas es an
d o ta d o s de a u to rre g u la c ió n y son c a p a c e s de resistir, hasta ciertos lim ites,
modificaciones del medio y las variaciones bruscas de la densidad de las poblaciones.
271
B io lo g ía

3.1. Factores Interaccionantes del Ecosistema


3.1.1. Factores abióticos
Constituyen el conjunto d e ‘condiciones físico-químicas, climáticas,
edáficas que rigen el ecosistema. Influyen en la distribución, abundancia y carac eris ^
de los organismos en los diferentes hábitats; sus cambios pueden afectar a las es^ec'
e incluso producir su desaparición. Los factores abióticos tam bién intervienen en
mecanismos que regulan el ritmo biológico. Algunos ejemplos:
Radiación solar: es la fuente de energía que sostiene la vida, proviene del sol en
forma de energía radiante o lumínica y es transformada a energía química
potencial por los productores, a través del proceso fotosintético.
Tem peratura: determina el desarrollo y distribución de plantas y animales. La
tem peratura ambiental es consecuencia de la transformación de la energ ía
radiante y se expresa como calor. En términos generales, los seres vivos no
pueden subsistir más que en un intervalo de temperatura comprendido en re
cero y cincuenta grados centígrados, en el que es posible una actividad metabo tea
normal. Hay notables excepciones como algunas bacterias que viven en aguas
termales a noventa grados centígrados o cianofitas que viven en lugares con
temperaturas superiores a los ochenta y cinco grados centígrados.

Los animales homotermos, como las aves y mamíferos, cuando la tem peratura
sube o baja aproximadamente diez grados centígrados, reajustan su sistem a
por medio de mecanismos reguladores internos que mantienen una tem peratura
• constante. Los mamíferos se defienden dei calor mediante el sudor y del excesivo
frío desarrollando tejido adiposo o abundante pelo. Los animales poiquilotermos,
como los peces, entre otros, dependen de la temperatura ambiental para regular
su m etabolism o y pueden ser euriterm os (soportan am plio s ran g o s de
temperatura) o estenotermos (soportan pequeños rangos de tem peratura).

• Aire: es una porción limitada de la atmósfera formada por una mezcla de gases
en las siguientes proporciones: oxígeno, 21%; nitrógeno, 78%; bióxido de carbono,
0,03%; argón y otros gases 0,1%. El aire ejerce una presión denominada p resión
atm osférica que es igual a 1 kilogramo por centímetro cuadrado al nivel del mar,
valor que va disminuyendo conforme se asciende y como consecuencia la
concentración de oxígeno baja ocasionando en el hombre el "mal de altura” que
es una afección frecuente cuando se viaja a la sierra. Cabe recordar que él aire
sirve como medio de dispersión de semillas y esporas.

• Suelo capa externa muy delgada de la litosfera; proporciona soporte nutrientes


y espacio a todos los seres vivos terrestres. Como soporte permite el desarrollo
de las raíces de las plantas, sirve de apoyo a los animales que se dP* m ™
ó l w a I n c n;iÉ » f o r m a n n a l o r í a c r'/~vrv>^> ___ ±. _ . . .
sobre él y a los que forman galerías. Como nutrientes brinda el aouac ^ H l d ¿ a n
sales minerales que necesitan los seres vivos; además, es depositario ri
desechos y como espacio proporciona un lugar para vivir SUS

El suelo está formado por diversos minerales originados del ,• -


por materia orgánica (humus) formada por restos de o rn a n * 9 eo|ogico y
agua proveníame ae la «avia o negó, a,re proceáeme d e lT e e S a<,ernáS de
por microorganismos vegetales y animales Los s u e l o * n, m 9aseoso y
arcillosos, calizos y humiferos, los dos últimos favorecen 6den ser silíceos,
u ia agricultura.
272 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

3.1.2. Factores bióticos


Conformado por el conjunto de seres vivos que se desarrollan en el ecosistema •
y que interactúan con los factores abióticos para modificarlos y alcanzar un am biente
estable. Por ejemplo, cuando en la “colmena" la temperatura ambiental sube durante los
días de verano, las abejas baten intensamente las alas haciendo descender la temperatura;
durante el invierno las abejas se reúnen formando una masa compacta sobre los panales,
a fin de reducir, en la medida de lo posible, las pérdidas de calor. El microclima de la
colmena es, por lo tanto, mucho más estable que el del exterior.

3.2. Flujo de la m ateria/energía en el ecosistem a


3.2.1. Niveles tróficos
En el ecosistema se establece un flujo de materia/energía que va desde las plantas
verdes o productores, los animales o consumidores y desintegradores. Por ejem plo el
productor (“ichu” en la Puna) alimenta a los consumidores herbívoros (mariposas, ratones,
vicuña) y estos a su vez a los carnívoros (lagartija, puma) que a su vez alimentan a los
carroñeros (cóndor) y desintegradores (coleopteros, moscas, bacterias). (Fig. 17.1 y 17.2).
Entre éstos existen eslabones o niveles tróficos o alimenticios que se ordenan de la siguiente
m anera:

t * Prim er nivel trófico: formado por micro y macroplantas o productores.


S e g u n d o n ivel tró fic o : formado por anim ales herbívoros (co n su m id o res
primarios).

• T ercer nivel trófico: formado por animales carnívoros, se alim entan de los
herbívoros (consumidores secundarios).
Cuarto nivel trófico: cuando se da el caso, existe este nivel formado por carnívoros
que se alimentan de otros carnívoros.
A estos niveles hay que agregar el formado por los desintegradores, detritívoros o
saprófagos, que descom ponen los restos de organism os m uertos o los productos
resultantes del metabolismo de los niveles anteriores, realizando un auténtico reciclaje de
nutrientes al tiempo que elaboran nuevos productos y forman el suelo.

273
B iología

w • :V ,
'* %2.
♦ -

•■ /I , - t i l S >« ■<»J( ,

* ...

V ig . 17.2 Ciclo alimentario acuático.

3.3. Ciclos biogeoquimicos


Un aspecto importante de las transferencias de materia en los ecosistemas reside
en la existencia de circuitos a través de los cuales son reciclados los diversos elem entos.

Los seres vivos precisan de unos cuarenta elementos para realizar la síntesis de su
protoplasma. Los más importantes son carbono, nitrógeno, hidrógeno, oxígeno, fósforo y
azufre. A los mencionados elementos se añaden otros, necesarios en m enor cantidad:
calcio, hierro, potasio, magnesio, sodio, etc. Éstos pasan alternativamente de la m ateria
viva a la inorgánica, recorriendo circuitos más o menos complejos que reciben el nombre
de ciclos biogénicos o biogeoquimicos. Se reconocen dos tipos de ciclos: los gaseosos,
en los que la atmósfera es la reserva esencial del elemento (carbono, nitrógeno, agua); y
los sedimentarios, cuando el elemento es almacenado en forma de sedim ento sólido
(fósforo, azufre).

3.3.1. Ciclo del carbono

La figura 17.3 explica el ciclo del carbono. Los microorganismos heterótrofos producen
I dióx,do de carbono por la respiración de moléculas orgánicas obtenidas de los c u e rn o s cU>
las plantas y de los cuerpos y excreciones animales. <-uefpos ae
3.3.2. Ciclo del nitrógeno

La figura 17 4 explica el ciclo del nitrógeno Los m irrrw n ^ m o


fundones esenciales diversas en el ciclaje del nitróaeno a l d es em p eñ an
que la mitad del nitrógeno fijado hoy dia sobre la tierra pq pi |6 blosfera Se calcula
humanas: ,a fijación industrial y ia s ' plantaciones^ * d° S aCt'V'dades
274 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

Atmósfera

Nutrientes Nutrientes

Restos orgánicos ■

Restos orgánicos p|L ^

Descomposición por
microorganismos -___ I

Fig. 17.3 Ciclo del Carbono

Nitrógeno libre
i
A tm ósfera
Proteínas
anim ales

Proteínas
vegetales

Desnitrificación
, ''4.* ' ?
Nitritos «4 . Amoniacos

Fig. 17.4 Ciclo del nitrógeno


B io l o g ia
275

3.3.3. Ciclo del fósforo


La figura 17.5 explica el ciclo del fósforo. El fósforo es por lo general el nutriente
limitante de los organismos que viven en ambientes acuáticos. Gran parte del fósforo que
llega a los océanos deja de estar al alcance de los organismos terrestres durante largos
períodos. Una vez en el mar sólo existen dos mecanismos para el reciclaje del fósforo
desde el océano hacia los ecosistemas terrestres: mediante las aves marinas (guano de
las islas, rico en fósforo) y mediante la actividad del hombre cuando explota la roca fosfatada.
Cadáveres
] y excrementos
de animales

Aves m arin as

P lantas
Depósitos
de excrementos D epósito del
(guano) fó sfo ro en el suelo
w '

Fósforo transportado
H A ta n m w n m

Peces
Depósito de fósforo en el m ar

Fig. 17.5. Ciclo del fósforo

3.4. Flujo de energía en los ecosistemas

Todo ser vivo se alimenta hasta cubrir sus requerimientos de energía. Los organismos
utilizan la energía para dos propósitos fundamentales: mantenimiento y crecimiento.

Entre los requerimientos para el mantenimiento una parte de la energía se gasta en


el metabolismo basal (nivel mínimo de gasto energético requerido para mantener vivo al
organismo), otra parte para la regulación de la temperatura corporal en el caso de los
homotermos y una porción más pequeña de energía en la actividad involuntaria o de reposo,
tal como la implicada en los movimientos corporales menores o en la actividad muscular
mínima. Por otro lado, tenemos que se requiere energía para el crecimiento (formación de
nuevos tejidos) y también para la formación de productos sexuales (reproducción).

Sólo una pequeña parte de la energía es utilizada por el organismo para realizar sus
funciones vitales, gran parte de ella se disipa como calor. El flujo de energía se realiza en un
solo sentido (Fig 17.6) y se explica mediante las leyes de la termodinámica, que son
conceptos fundamentales de la física.
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
276

Energía Calor
radiante

< Respiración
Fotosíntesis
celular

Calor
Respiración
celular

Respiración
Cabohidratos Calor
celular ' (energía química alm acenada)

i c
Plantas
(autótrofos) Animales
(heterótrofos)

Fig. 17.6. Flujo de energía en un solo sentido

3.4.1. Primera ley


La energía no se crea ni se destruye, sólo se transforma. Por ejemplo, la energía
radiante se transforma en energía química por la fotosíntesis, y ésta, en m ecánica
(movimiento) y en eléctrica (impulso nervioso), etc.
3.4.2. Segunda ley
La transformación de una forma de energía a otra nunca es 100% eficiente, en cada
paso, gran parte de ella se disipa como calor. La eficiencia de transferencia de la energía
promedio (producción neta de un nivel a producción neta en el nivel siguiente) es de
aproximadamente 10%. Tomemos como ejemplo una planta que recibe 1000 calorías de
energía radiante del sol en un día determinado. Los experimentos han mostrado que unas
100 calorías solamente son utilizadas para producir material vegetal y mantener su vida,
mientras que el resto se disipa como calor en el aire circundante. Supongamos que ahora
un herbívoro, digamos una vaca, comiera dicha planta, entonces obtendría 10 calorías. Sin
embargo, la vaca ha de mantener su propio metabolismo y retener además alguna energía
para la acción muscular que le permita moverse en busca de más hierba. La producción
neta de la vaca, su ganancia utilizable de energía, sería sólo de aproximadamente una
caloría. Así, pues, por cada 10 calorías comidas por un herbívoro, solamente una queda
disponible para el carnívoro. Y los consumidores terciarios, reciben menos todavía. De la
caloría disponible, los carnívoros sólo pueden utilizar, para aumento de peso, una décima
parte, es decir 0,0001 calorías de las 1000 calorías originales. La ventaja de los herbívoros,
en materia de energía, es una razón importante de que haya tanto más herbívoros que
carnívoros. Es obvio que el hombre, susceptible de ocupar en la cadena de alimentos las
posiciones primaria, secundaria y terciaria, utiliza la energía solar con mayor eficiencia
cuando es un consumidor primario, esto es, cuando come vegetales.
B io l o g ía " 277

3.5. R elaciones Interespecíficas

La interacción de dos especies diferentes puede t^ner sobre cada una de ellas una
. influencia nula, favorable o desfavorable. Los diferentes tipos de combinaciones son.
► ________________
3.5.1. Neutralism o

No hay beneficio ni perjuicio para ninguno de los dos organismos, las dos especies
I son independientes, no tienen ninguna influencia entre sí, por ejemplo una lombriz de tierra
y un insecto.

3.5.2. M utualism o

r En este caso cada especie necesita para sobrevivir, crecer y reproducirse, la presencia
^ de la otra. Las dos especies viven en simbiosis. Por ejemplo los liqúenes que resultan e
r la asociación de un alga verde o una cianobacteria, que proporciona la clorofila para la
fotosíntesis y un hongo que aporta la humedad.

3.5.3. Com petencia


r Cada especie actúa desfavorablemente sobre la otra. La competencia aparece con
la lucha por los alimentos, refugios, lugares de puesta, etc. A las dos especies se les llama
competitivas.

^ 3.5.4. Cooperación
£) ' Las especies forman una asociación que no les es indispensable, pudiendo vivir
am bas por separado, pero les reporta alguna ventaja. También se utiliza el térm ino
* protocooperación, que parece indicar un acto de voluntad y premeditación. La nidificación
colectiva de varias especies de aves es un buen ejemplo de cooperación que les permite
p defenderse más eficazmente de sus depredadores.

3.5.5. Comensalismo
f
£ La asociación comprende una especie comensal que resulta beneficiada y otra
W hospedante que no saca ninguna ventaja. Los organismos comensales ejercen unos sobre
otros coacciones de tolerancia recíproca. El transporte epibiótico de un organismo pequeño
por otro más grande, como la rémora transportada por el tiburón, es un ejem plo de
9 comensalismo.
A 3.5.6. Amensalismo

% La especie llamada amensal resulta inhibida en su crecimiento o reproducción


W mientras que la otra, la inhibidora, no resulta alterada. Un ejemplo de este tipo de reía '
son los animales ovinos, que al buscar alimento desentierran'lombrices que son r >1°°
f por aves ya que la lombriz resulta perjudicada sin que se beneficie el ovino omidas
^ 3.5.7. Parasitismo

La especie parásita, generalm ente más pequeña, inhibe el cre rim io n ,


reproducción de su hospedero y a veces le provoca la muerte i k , , culm ier|to o la
W patógenos son un buen ejemplo. ' S Dacterias y parásitos

^ 3.5.8. Depredación

En este caso, existe una especie depredadora que ataca a otra


alimentarse a su costa. Por ejemplo los tiburones que atacan peces ^ ^ 13 Pr8Sa Para

7
278 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

3.6. R elacion es in traespecíficas

El incremento de individuos de una misma población (se entiende de una m isma


especie), produce, en algún momento, competencia o disputa por las mismas cosas que
no se encuentran en cantidades suficientes. Así, tenemos que la competencia se realiza en
todos los niveles tróficos para obtener materia y energía. El aum ento de una población
puede controlarse naturalmente por:

3.6.1. Territorialidad
Es la tendencia de los organismos a ocupar cierto territorio. Por ejem plo las aves y
los peces defienden sus lugares de nidificación.

3.6.2. Predominio social

La ap a rició n de je ra rq u ía s sociales con individuos d o m in a n te s e in d iv id u o s


dom inados corresponde a este tipo de competencia intraespecífica. Un buen ejem plo lo
encontramos en el “abejorro común", en este insecto sucede que las larvas de tres años
impiden el crecimiento de las larvas de uno y dos, lo cual explica por qué las eclosiones de
los adultos alados no ocurre más que de tres en tres años.

3.6.3. C o m p en sació n

Se da en el cuidado de las crías propias y ajenas. En la especie llamada com únm ente
"pingüino emperador" algunos individuos actúan como nodrizas, cuidando sus crías y las
de otros, mientras que los demás adultos se encuentran pescando.

3.6.4. Sociedades

En algunas especies se produce una diferenciación morfológica de acu erdo a la


función que realizan sus miembros, por ejemplo en las abejas, hormigas, com ejenes, etc.
Así tenem os que en las abejas existe la reina, las obreras y los zánganos.

3.6.5. M igraciones

Es otra forma de m antener el equilibrio de la población para aprovechar m ejor el


alimento y el espacio existente. Por ejemplo, la migración del salmón dasde el mar hasta
las nacientes de los ríos donde depositan sus huevos. Existen las llamadas “migraciones
sin retorno", como las que realizan los “lemmings" de Escandinavia y Canadá que migran
hacia el mar muriendo despeñados en el trayecto y ahogados en su mayor parte.

3.7. H ábitat y nicho ecológico


El hábitat es el lugar donde se encuentra y desarrolla una especie dada. Por ejemplo,
el “Paiche" es un pez que vive en las aguas negras y cálidas de algunas lagunas amazónicas,
lugar que constituye su hábitat.

Las especies que viven en un hábitat determinado tienen un régimen alimenticio


conocido u “ocupación” que es la función natural de la especie dentro del ecosistema. Es
decir, tienen una “profesión con la cual se ganan la vida . La combinación de función y
hábitat se designa como nicho ecológico, a través del cual se conoce la posición trófica de
la especie y por lo tanto sus relaciones con otras especies. Así por ejemplo al afirmar que
el “Paiche” (Arapaim a gigds) es un depredador de peces pequeños que vive en lagunas
am azónicas, nos estam os refiriendo a su nicho ecológico.
B iología 279

4. SUCESIÓN ECOLÓGICA
Una característica fundamental de la biocenosis es su dinamismo. La observación
de un campo de pasto abandonado durante varios años muestra la progresiva invasión de
un matorral de arbustos que se convierte luego en un bosque de pinos, que finalmente
cede el paso a árboles de madera dura. La biocenosis es función de su biotopo y,
recíprocamente, éste se encuentra influido por ella. Teniendo en cuenta la variabilidad de
los factores climáticos, geológicos y bióticos la evolución de la biocenosis aparece como
un fenómeno obligatorio, más o menos rápido, según los casos. En tal sentido, la sucesión
se define como la serie de cambios a través de los cuales los ecosistemas van pasando a
medida que transcurre el tiempo. Este fenómeno se caracteriza por lo siguiente:
Es un proceso ordenado, orientado en una cierta dirección y previsible.
Es consecuencia de las modificaciones impuestas al medio por las mismas
comunidades o por fenómenos de competencia interespecífica.
Acaba en una biocenosis clímax, en la cual la biomasa alcanza su valor máximo:
la diversidad es también muy elevada y las relaciones entre los organismos son
muy numerosas.
La sucesión ecológica puede ser:
Evolutiva. Se inicia cuando los organismos vivos emergen del agua e invaden la
tierra. Los liqúenes que invaden las superficies rocosas de la orilla del mar es un
buen ejemplo de este tipo se sucesión.
Primaria. Se inicia en una área despoblada, sin vida o donde la fauna y flora
preexistente ha desaparecido por algún acontecimiento geológico. El bosque
amazónico es un buen ejemplo.
Secundaria. Se presenta cuando se destruye una comunidad natural de plantas.
Las nuevas plantas que se desarrollan constituyen una sucesión ecológica
secundaria. La aparición de nuevas plantas en los espacios que se dejan por la
tala de árboles maderables en la amazonia es un ejemplo de sucesión ecológica
secundaria.

Roca Liqúenes Musgos Hierbas Gramas Arbustos Pinos, nogales


desnuda Robles, nogales, arces,
robles álamos y hayas

Estadios pioneros Estadios intermedios Comunidad clímax


Tiempo (cientos de años)
Fig. 17.7 Un ejemplo de sucesión ecológica primaria
C entro P reuniversitario UNMSM

UUIUlllllllllll
Fig. 17.8. Un ejemplo
de sucesión ecológica secundaria

5. EQUILIBRIO ECOLÓGICO
Es el estado por el cual el ecosistema tiene tendencia a adquirir una gran madurez,
es decir, a evolucionar hacia una mayor complejidad y estabilidad.
El equilibrio ecológico hace posible el desarrollo y dinamismo de las poblaciones,
de tal manera que se cumplan todos los ciclos bioenergéticos dentro de las diferentes
cadenas alimenticias que existen en el ambiente.
5.1. Causas del desequilibrio ecológico
Generalmente, la intervención humana rompe el equilibrio ecológico. La actividad
del hombre desde la formación de las primeras civilizaciones, y en una progresión constante,
ha tendido a romper el equilibrio ecológico. En las últimas décadas se ha alcanzado una
enorme potencialidad destructiva sobre el medio ambiente, como lo atestiguan los múltiples
problemas relacionados con la degradación ecológica que hoy afecta a nuestro planeta.
La ruptura del equilibrio ecológico es peligrosa cuando por ejemplo:
• Se destruyen grandes campos de cultivo para destinarlos al incremento de las
urbanizaciones. Así, por ejemplo, se han destruido ecosistemas típicos como
los “Pantanos de Villa”, las “Lomas de Atocongo”, etc.
• Se tala, caza y pesca indiscriminadamente, tal como ocurre en la Amazonia y en
el Mar Peruano.
• Se utilizan, indiscriminadamente, pesticidas para eliminar animales y plantas
considerados como perjudiciales así tenemos que en el valle de Cañete la intensa
281
B iología
lucha química contra las plagas del algodón causó el incremento del número de
insectos perjudiciales y más resistentes, que ocuparon los nichos ecologico
vacíos dejados por los insectos que atacaban el algodon.

5.2. Implicancias de la Explosión Demográfica


El galopante crecimiento .demográfico que actualmente se observa en la esP®c'®
I humana es un fenómeno fundamental sobre el que es preciso insistir si Prete" d ® ^°®
comprender la naturaleza de las cada vez más numerosas agresiones que se•cometen
1 contra la naturaleza. Algunas estimaciones de la evolución demográfica mundial daran una
idea de su importancia:
t> i
6000 antes de nuestra era...............5 millones de personas.
»
Año 1000...................................... 250 millones de personas.
Año 1850.................................... 1100 millones de personas.
Año 1930..... .............................. 2000 millones de personas.
Año 1950.................................... 2500 millones de personas.
Año 1975.............. ..................... 4000 millones de personas.
*
Estimación año 2000................ 6000 millones de personas.
* El tiempo de la duplicación de la población ha pasado de 2500 años en el Neolítico
a 100 años en 1900 y a 35 años en 1980. Si este crecimiento exponencial continúa
acabaremos por vislumbrar unas perspectivas de pesadilla: 12 000 millones de habitantes
en el 2025 y 150 000 millones en el 2150 es decir, una densidad de 1000,habitantes/Km2.
*
Todos los problemas que actualmente se plantean en lo concerniente a la protección
del medio natural están cada vez más relacionados con la explosión demográfica humana
que viene, además, acompañada por la dilapidación de los recursos naturales a una
velocidad que ha sufrido una notable aceleración a lo largo del siglo XX. El crecimiento de la
población se produce a un ritmo mucho más rápido que el de los rendimientos agrícolas, lo
que reduce a la nada los esfuerzos de numerosos países por alimentar a todos sus
habitantes.

El aumento de los rendim ientos agrícolas no puede co n se g u irse de fo rm a in d e fin id a


Las cifras recopiladas por Odum (1973) muestran que para d u p lica r el re n d im ie n to de los
cultivos hace falta m ultiplicar por 10 la cantidad de a bo n o, de p e s tic id a s v de e n e ra ía

sobrepasares.Pf° ^ reSi^ n eW° nenCia' * - o / l i L t e s n o p o X


2

desarrollo f e t T Í b l a a o ^ ^ sobre e' crecimiento y el


especifica: la capacidad de reproducirse a un cierto ritmn i , ! h h ° B d a Población
Opuesta a ella está la mortalidad o lonapviriaH r • • tamt)ien llamada potencial biótico.
del ambiente. mortal'd^ o longevidad fisiologica que se conoce como resistencia

las co n d e n e : S 4* ^ 1?0 ha he^ o posible mejorar


en el aumento de la densidad poblacional, hasta llegar a lím ite * h '0“ 00; '° qU® S® expresa
"e9ar a llmites de explosión demográfica.

V
282
C en tr o P r e u n iv e r s ita r io UNMSM

c a p ít u l o XVIII
R ecursos N aturales. C o n s e r v a c ió n . Á reas N aturales P r o t e g id a s .

C o n t a m in a c ió n a m b ie n t a l

1. RECURSOS NATURALES
1.1. Conservación de los recursos naturales
Los recursos naturales son todo aquello proveniente de la naturaleza que el hombre
puede aprovechar para satisfacer sus necesidades. Se clasifipan en:
Inagotables: se incluyen las fuentes de energía infinita como el sol, la nuclear y
otras de origen cósmico.
No renovables: son los que no pueden ser sustituidos una vez usados, como los
minerales y también la energía fósil como el petróleo y la hulla.
Renovables: son de dos clases, los primeros, llamados también renovables
aparentes, son capaces de formarse, reciclarse o autodepurarse; pero no de
reproducirse, éstos son el suelo, el agua y el aire. Los segundos llam ados
recursos renovables verdaderos, porque tienen la capacidad de reproducirse,
son los seres vivos.

La preservación y conservación de los recursos naturales debe contemplar, entre


otros, los siguientes aspectos:
Conservación de los suelos.

Conservación de las especies y de los ecosistemas.


Creación de áreas naturales protegidas.
Control de la superpoblación y enfermedades.

En la mayor parte de las ocasiones, la protección aislada de una especie es muy


difícil. Se necesita la conservación del conjunto, es decir, del ecosistema donde ella vive. La
conservación del ecosistema puede justificarse por numerosas razones, dentro de las que
destacan:
Estéticas. La conservación de paisajes de gran belleza, o de especies notables
que en ellos se encuentran, es tan justificable, desde el punto de vista estético,
como la conservación de antiguos monumentos.

C ientíficas y prácticas. La diversidad de los seres vivos, resultado de una larga


evolución, constituye una de las más importantes condiciones para la estabilidad
de la biosfera a lo largo del tiempo. El empobrecimiento de los ecosistemas, por
dism inución del número de individuos o de las especies, com promete su
estabilidad. Las regiones naturales deben ser objeto de protección, puesto que
283
B iología
suministran el medio de mejorar las razas domésticas, de d e scu brir productos
químicos y sustancias medicinales, etc

1,2. Áreas naturales p rotegidas


j Hip, naíses Con mayor diversidad biológica en el mundo. Por

i# S 2

protección de nuestra riqueza natural.


=SSS
Las Áreas Naturales protegidas generan beneficios am bientaies socia le s y
económicos tanto a nivel local como nacional, promoviendo el ad ecualo c e 'ps ®sPaao
naturales protegidos sin comprometer la conservación de la diversidad b.ologica y sus
recursos asociad o s.
La concepción de un sistema de áreas naturales protegidas considera que sus
elementos hacen un todo ordenado, que interactúa y funciona orgánicamente. is ema
tiene como base el ambiente físico (las áreas naturales protegidas con sus componentes
bióticos y abióticos) y el componente social (administración central, gobiernos regionales,
ONG, organizaciones de base, agencias de cooperación técnica, etc.). Ese conjunto forma
el SINANPE
Las principales Áreas Naturales Protegidas por el Estado peruano se definen como:
Parque Nacional
Área reservada por el Estado, destinada a la protección con carácter intangible
de las asociaciones naturales de la flora y fauna silvestres y de las bellezas
paisajísticas que contienen. No se pueden utilizar directamente los recursos
naturales. Un Parque Nacional se ha establecido para conservar zonas donde la
naturaleza se conserve inalterable como un ejemplo de lo que fue el paisaje
peruano antes de la intervención humana. Es de gran extensión y se permite el
turismo y la investigación. Un Parque Nacional protege varios ecosistemas. En el
país se han establecido doce Parques Nacionales (Fig. 18.1).
Reserva Nacional

Area reservada por el Estado, destinada a la protección y propagación de especies


de la flora y fauna silvestres cuyo aprovechamiento sea de interés nacional La
uti 'zaaon de sus productos será potestad del Estado. Si una Reseiva Natural es

doble^so del^áre^En5u n a 'R e s^rv^N a tL ira l^^ " mitaci0nes que re9ulen el
recursos; pero en forma controlada a r h pueden utilizar directamente los
eiisten Re 1 8 1? eV" !“ ' SU E" »' Pe™
Santuario Nacional

Área reservada por el Estado y destinada a


una especie o una com unidad determ inada h ^ C° n ca ra cte r de in ta n g ib le ,
las form aciones naturales de interés c íp J t p la n la s V/o a n im a le s, asi c o m o
c,ent,f,co y p a is a jís tic o . Un S a n tu a rio es
284 C e n t r o P r e u n iv e r s ita r io UNMSM
:
COLOMBIA
ECUADOR

BRASIL

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CHILE

Fig. 18.1 Áreas naturales protegidas en el Perú.


No están consideradas las áreas naturales protegidas desde 2001
B iologia 285

generalmente un área pequeña, en la que está prohibido utilizar los recursos


naturales, pero se permite el turismo y la investigación. Existen siete Santuarios
Nacionales (Fig. 18.1).
Santuario H istórico
Area reservada por el Estado, destinada a proteger con carácter de intangible un
escenario natural en el que se desarrolló un acontecimiento glorioso de la historia
nacional. Puede ser un campo de batalla, un monumento arqueológico u otro
lugar histórico. En el Perú existen cuatro Santuarios Históricos (Fig. 18.1).
^ Existen, además, las llamadas Zonas Reservadas que administrativamente están a
la espera de una categorización adecuada o representan futuras ampliaciones de unidades
W de conservación ya existentes.
^ En la actualidad, las Áreas Naturales Protegidas por el Estado peruano son:

£ 1.2.1.. Parques Nacionales


^ P.N. CUTERVO
® Finalidad:
£ Proteger las grutas de San Andrés y su colonia de S te a to rn is p e ru v ia n u s
«guacharo»
Proteger la flora y fauna del lugar, en especial la colonia de los guácharos Steatornis
caripensis
» Conservar la belleza escénica de la cordillera de los tarros
0^ Fecha de creación: 08.09.61
^ Departamento: CAJAMARCA
^ P.N. TINGO MARIA
Finalidad:
El objetivo principal del parque es proteger la flora, la fauna y las bellezas escénicas
que allí se encuentran, como son la Bella Durmiente, la cueva de las Lechuzas, las
aguas medicinales de Jacintiflo y la cascada de la quinceañera.
*
Fecha de creación: 14.05.65
Departamento: HUANUCO
P.N. MANU
Finalidad:
& Conservar muestras representativas de diversidad biológica de la selva tropical
del sudeste del Perú.
J |r Contribuir al desarrollo regional mediante la investigación
Fecha de creación: 14.07.02
Departamentos: CUSCO Y MADRE DE DIOS

$ PN. HUASCARAN
.....................................................
F in a lid a d
2
C onservar la gran riqueza de flora y fauna, nevados y bellezas p aisajística s Varios
de los picos nevados com o A lpam ayo, H uandoy y la P irám ide y lagunas de esta
286 C entro P reuniversitario UNMSM

í ÁREA NATURAL PROTEGIDA FECHA DE ¡UBICACIÓN


CREACIÓN
p ar q u e s n a c io n a l e s

1 CUTERVO 05-08-06 ! CAJAMARCA


i TINGO MARIA 14-05-65 ¡HUÁNUCO
MANU 29-05-73 ] CUSCO Y MADRE DE DIOS
HUASCARÁN 01-07-75 ¡ ANCASH
CERROS DE AMOTAPE 22-07-75 j TUMBES Y PIURA
RÍO ABISE0 11-08-83 I SAN MARTÍN
YANACHAGA CHEMILLEN 29-08-86 I PASCO
BAHUAJA SONENE 04-09-00 MADRE DE DIOS Y PUNO
CORDILLERA AZUL 21-05-01 SAN MARTÍN, LORETO, UCAYALI Y
! HUANUCO
OTISHI 14-01-03 j JUNÍN Y CUSCO
ALTO PURUS 20-11-04 UCAYALI Y MADRE DE DIOS
ICHIGKAT MUJA 10-08-07 AMAZONAS
CORDILLERA DEL CÓNDOR

H W b K R R S F - - 5* • SANTUARIOS NAC!ONA_ES • - ' V ' ^ Í Í bH B


¡ HUAYLLAY
U - ■■ -— __________ 07-08-74 PASCO
CALIPUY 08-01-81 LA LIBERTAD
LAGUNAS DE MEJIA 24-02-84 AREQUIPA
AM PAY 23-07-87 APURIMAC
i MANGLARES
■■ ...-- ----DE ----
TUMBES
- . 02-03-88 TUMBES
TABACONAS NAMBALLE 20-05-88 CAJAMARCA
| MEGANTONI 18-08-04 CUSCO

M H B B E m m ' SANTUARIOS HISTÓRICOS


CHACAMARCA 07-08-74
------------- ---------------- JUNIN
PAMPAS DE AYACUCHO 14-08-80 AYACUCHO
MACHU PICCHU 08-01-81 CUSCO
BOSQUE DE POMAC 01-06-01 LAMBAYEQUE

‘ i RESERVAS NACIONALES
PAMPA GALERAS BARBARA 18-05-07 AYACUCHO
D'ACHILLE
JUNÍN 07-08-74 JUNÍN Y PASCO
PARACAS 25-0975 ICA
LACHAY 21-06-77 LIMA
: TITICACA 31-10-78 PUNO
SALINAS Y AGUADA BLANCA 09-08-79 AREQUIPA Y MOQUEGUA
CALIPUY 08-01-81 LA LIBERTAD
PACAYA SAMIRIA 04 02-82 LORETO
TAMBOPATA 04-09-00 MADRF DF DIOS
ALPAHUAYO MISHANA 16-01-04 IHRFTO
TUMBES 10-08-07 u TUMBES ---- J
B io lo g ìa 287

OTRAS ÁREAS NATURAL ES PROTEGIDAS FECHA DE CREACIÓN UBICACION


Refugio de vida silvestre
LAQUI PAMPA 11-07-06 LAMBAYEQUE
LOS PANTANOS DE VILLA 01-09-06 LIMA

RESERVAS COMUNALES
YANESHA 28-04-88 PASCO
ELSIRA 22-06-01 HUANUCO, PASCO Y
UCAYALI
AMARAKAERI 09-05-02 MADRE DE DIOS Y CUSCO
MACHIGUENGA 14-01-03 CUSCO
ASHANINKA 14-01-03 JUNÌNY CUSCO
PURUS 20-11-04 UCAYALI Y MADRE DE DIOS
TUNTAIN 10-08-07 AMAZONAS

. f c BOSQUES DE PROTECCIÓN
A.B.CANAL NUEVO IMPERIAL 19-05-80 LIMA
PUQUIO SANTA ROSA 02-09-82 LA LIBERTAD
PUI PUI 31-01 JUNIN
SAN MATIAS SAN CARLOS 85 PASCO
PAGAIBAMBA 20-03-87 CAJAMARCA
ALTO MAYO 19-06-87 SAN MARTIN

COTOSDECAZA
EL ANGOLO 01-07-75 PIURA
SUNCHUBAMBA 22-04-77 CAJAMARCA

zois AS RESERVADAS
CHANCAYBANOS 14-02-96 CAJAMARCA
GUEPPI 03-04-97 LORETO
SANTIAGO COMAINA 10-08-07 AMAZONAS Y LORETO
CORDILLERA COLAN 01-03-02 AMAZONAS
CORDILLERA HUAYHUASH 24-12-02 ANCASH, HUANUCO Y LIMA
PAMPA HERMOSA 12-03-05 JUNIN
PUCACURO 21-04-05 LORETO
AYMARA LUPACA 21-01-06 PUNO
SIERRA DEL DIVISOR 11-04-06 LORETO Y UCAYALI
HUMEDALES DE PUERTO VIEJO 31-01-08 LIMA

H H 9 ÁREAS DE CONSERVACIÓN REGIONA>L


CORDILLERA ESCALERA 25-12-05 SAN MARTIN
HUMEDALES DE VENTANILLA 20-12-06 LIMA
ALBUFERA MEDIO MUNDO 25-01-07 LIMA
288 C en tr o P r eu n iver s ita r io UNMSM

^ ü ü ü l s
CHAPARRI 27-12-01 LAMBAYEQUE
CAÑONCILLO 11-09-04 LA LIBERTAD
PACLLON 15-12-05 ANCASH
HUAYLLAPA 15-12-05 LIMA
SAGRADA FAMILIA 25-11-06 PASCO
HUIQUILLA 01-12-06 AMAZONAS
SAN ANTONIO 10-03-07 AMAZONAS
ABRA MALAGA 10-03-07 CUSCO
JIRISHANCA 25-03-07 HUANUCO
ABRA PATRICIA - ALTO NIEVA 18-10-07 AMAZONAS
BOSQUE NUBLADO 17-01-08 CUSCO
Fuente: Ministerio de agricultura Enero 2008

cordillera que son mundialmente reconocidos por su belleza, lo que convierte a


esta región de montañas en un atractivo internacional.
Fecha de creación: 01.07.75
Departamentos: ANCASH

P.N. CERROS DE AMOTAPE


Finalidad
El objetivo principal del Parque Nacional Cerros de Am otape es proteger las
muestras representativas de la diversidad biológica existentes en la ecorregión del
Bosque Seco Ecuatorial y del Bosque Tropical del Pacífico tal como especies en
peligro de extinción, como el cocodrilo de Tumbes Crocodylus acutus y la nutria del
noroeste Lutra longicaudis.
Fecha de creación: 22.07.75
Departamentos: TUMBES Y PIURA

P.N. RIO ABISEO


Finalidad
El objeto principal es conservar sus am bientes naturales y las especies que
contienen. Río Abiseo alberga la diversidad del bosque de montaña mejor
conservado, si como la selva de neblina, protege especies amenazadas o en peligro
de extinción como Oso de anteojos Tremarctus ornatus, al mono choro cola amarilla
Lagotrix flavicauda. Los estudios florísticos permiten destacar la presencia de
orquídeas. En su parte alto-andina se encuentran pajonales de gramíneas y
pequeños bosques aislados de leñosas.
Fecha de creación: 11.08.83
Departamentos: SAN MARTÍN
289
B io lo g ìa

P.N. YANACHAGACHEMILLEN

Finalidad
Proteger las cuencas altas de los afluentes de los ríos Palcazú, H u a n c a b a m b a y
Pozuzo, a fin de garantizar la producción sostenida en los valles adyacentes y evi ar
desastres naturales por la erosión de las tierras de protección, y también ve ar por
la cantidad y calidad del agua.
Conservar áreas naturales que constituyan una zona de seguridad para las
comunidades nativas Yaneshas establecidas en las cercanías del Parque
Nacional.
Fecha de creación: 29.08.86
Departamentos: PASCO
P.N. BAHUAJASONENE
Finalidad
Entre los objetivos principales están el de conservar las bellezas paisajísticas de
la selva sur y proteger la única muestra existente en el Perú de las sabanas húmedas
tropicales y su flora y fauna silvestres, especialmente el ciervo de los pantanos y el
lobo de crin. Este Parque alberga poblaciones intactas de varias especies de fauna
silvestre amenazada como son: la nutria gigante o lobo de río (P te ro n u ra
b ra s ilie n s is ), el perro de monte (Speothos ve n a ticu s), el ca im á n n e g ro
(Melanosuchus niger) y el águila harpía (Harpía harpyja).
Fecha de creación: 17.07.96
Departamentos: MADRE DE DIOS Y PUNO
P.N, CORDILLERA AZUL
Finalidad:
Conservar hábitats amenazados, como los pantanos de altura, com unidades
biológicas en roca ácida, bosques esponjosos y bosquecillos enanos, cerros de
piedras rojizas erosionadas, bosques de colinas y laderas, lagos aislados, arroyos
y riachuelos de altura.
Fecha de creación: 22.05.01
Departamentos: SAN MARTÍN, LORETO, UCAYALI Y HUÁNUCO
P.N. OTISHI
Finalidad:
Conservar y proteger muestras representativas del bosque húmedo hp ia
central de la cordillera de Vilcabamba . Es una región habitada oor

Machiguenga y algunas gmpos ^ ¡ 0^ ^ ^ u ^ t e s p"* t ° Ashaninka V


paisajística como o! puente natural de Pa»„ontsl y el sistema déTa?a,alasbell<,Za
Fecha de creación: 15.01.03
Departamentos: JUNÍN Y CUSCOExtens,ón (Ha): 305 973.05
29 0 C entro P reuniversitario UNMSM
P.N. ALTO PURUS
Finalidad
Son la protección de la gran diversidad biológica y de los ecosistemas, además
de la conservación y protección de la extraordinaria belleza paisajística. Este
Parque Nacional contribuye también a ampliar las medidas en defensa del
ámbito territorial de los grupos étnicos en aislamiento voluntario, cuyos territorios
ancestrales se encuentran ubicados principalmente en las cabeceras de las
cuencas de los ríos Alto Purús, Alto Yura y Las Piedras.
Fecha de creación: 20.11.04
Departamentos: UCAYALI

Aves piedra .

P.N. LA CORDILLERA DEL CÓNDOR O «ICHIGKAT MUJA» («MONTAÑAS SAGRADAS»)


Finalidad
Dentro de los objetivos se encuentra la conservación de la única muestra de la
Ecorregión de el Bosque montano de la Cordillera Real Oriental, así como la
conservación de la diversidad biológica y los procesos de la Cordillera del Cóndor,
protección de las cabeceras de cuenca de la Cordillera del Cóndor para garantizar
la calidad y cantidad de agua que utilizan las comunidades ubicadas en su entorno,
entre otras.
Fecha de creación: 10.08.07
Departamentos: AMAZONAS
B io l o g ía
291

1.2.2. Reservas Nacionales


» R.N. PAMPA GALERAS BARBARA D’ACHILLE
Finalidad:
I
Conservar y proteger especies como La vicuña (Vicugna vicugna) que es la especie
» más representativa y abundante en Pampa Galeras otra especie importante es el
guanaco (Lama guanicoe), que al igual que la vicuña es uno de los cam élidos
i sudamericanos que se encuentran en estado silvestre. Otros mamíferos presentes
en la reserva son: el zorro andino o átoc (Pseudalopex culpaeus), la vizcacha
(Lagidium peruanum), la taruca (Hippocamelus antisensis), la muca (D idelphis
marsupialis) y la comadreja’ (Mustela frenata).
Fecha de creación: 18.05.67
Departamento: AYACUCHO
R.N. JUNIN
£ Finalidad:
Conservar de manera integral el ecosistema que involucra la flora y fauna silvestre y las
ellezas escénicas del lago, así como contribuir al desarrollo social y económico
e a región a través del aprovechamiento sostenible de sus recursos naturales
renovables.
Fecha de creación: 07.08.74
^ Departamento: JUNIN
A R.N. PARACAS
^ Finalidad:

p Conservar ecosistema marino costero, albergando una gran variedad de fauna


característica.
^ Fecha de creación: 25.09.75
Departamento: ICA

Lobos marinos en la Reserva de Paracas


292 C entro P reuniversitario UNMSM

R.N. LACHAY
Finalidad: *
Proteger el ecosistema de lomas y su flora y fauna asociadas. *
Fecha de creación: 21.06.77 m
Departamento: LIMA

\
\

\
Lomas de Lachay
R.N. TITICACA
Finalidad:
Protege la integridad del lago mas alto del mundo y su dinámica ecológica, junto
con las costumbres ancestrales de las poblaciones aledañas.
Fecha de creación: 31.10.78
Departamento: PUNO
R.N. SALINAS Y AGUADA BLANCA
Finalidad:
Proteger hábitats que ofrecen condiciones óptimas para el desarrollo de poblaciones
de vicuña (Vicugna vicugna), taruca (HippocameJus antisensis), parihuanas
(Phoenicopterus ruber chilensis), Proteger bosques de queñual (Polylepis).
Fecha de creación: 09.08.79
Departamento AREQUIPA
B iología 293

R.N.CALIPUY
Finalidad:
Proteger un relicto de población silvestre de guanacos ( Lama guanicoe).
Fecha de creación: 08.01.81
Departamentos: LA LIBERTAD
R.N. PACAYASAMIRIA
Finalidad:
Conservar ecosistemas representativos de la selva baja de la Amazonia peruana y
preservar su diversidad genética.
Proteger especies de flora y fauna que en otras áreas de la Amazonia como el lobo
de río (Pteronura brasilensis) y paiche ( Arapaima gigas).
Fecha de creación: 04.02.82
Departamentos: LORETO
R.N. TAMBOPATA
Finalidad:
Proteger ecosistemas representativos de las Provincias Biogeográficas Amazónica
Subtropical y Yunga Subtropical, de alta diversidad biológica. Proteger la flora, la
fauna y los procesos ecológicos de una muestra de la selva sur amazónica del
Perú. Generar procesos de conservación con la población en el ámbito de la
Reserva, con la finalidad de usar sosteniblemente los recursos como los castañales
y el paisaje para la recreación. Contribuir al desarrollo sostenible de la región y del
país, a partir del conocimiento de la diversidad biológica y del manejo de los diversos
recursos.
Fecha de creación: 04.09.00
Departamentos: MADRE DE DIOS

Guacamayos en la R.N. de Tambopata.


294 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io U N M S M
*
R.N. ALLPAHUAYO - MISHANA
*
Finalidad:
Conservar la singularidad variabilidad de ecosistemas que existen en el área ^
aledaña al río Nanay y a la comunidad de Mishana. Contiene ecosistemas únicos
de la amazonia peruana, como los bosques de varillal y chamizal, albergando *
numerosas especies de flora y fauna.
ti
Fecha de creación: 16.01.04
Departamentos: LORETO ^
R.N. TUMBES %|
Finalidad:

««i ««
«
Creada para la conservación y protección de especies en su mayoría endémicas,
esta zona protegida, perteneciente a la importante Reserva de Biosfera del Noroeste,
significa un nicho de vida a muchas especies que, como el cocodrilo americano,
cuya cantidad ya no alcanza la veintena, esperan poder sobrevivir.
Fecha de creación: 11.07.06
Departamentos: Tumbes

1.2.3. Santuarios Nacionales


S.N. HUAYLLAY
Finalidad:

1
Proteger las formaciones geológicas del Bosque de Piedra de Huayllay, asi como
su flora y fauna nativa.

1
Fecha de creación: 07.08.74

1
Departamento: PASCO

in 1
1

‘Coro de monjas" en el bosque de piedra de Huayllay


295
B io logìa

S.N. CALIPUY
Proteger un rodal denso de Puya Raimondi, que constituye un valioso potencial
biótico para la especie, y a las poblaciones de guanaco.
Fecha de creación: 08.01.81
Departamento: LA LIBERTAD
S.N. LAGUNAS DE MEJIA
Finalidad:
Conservar un refugio único en la región costera del país para las aves migratorias
’ de otros continentes en su ruta migratoria Norte-Sur.
Conservar el hábitat para las especies endémicas en peligro de extinción, así
como importantes asociaciones de flora y fauna silvestre propia de los ecosistemas
acuáticos del litoral.
Fecha de creación: 24.02.84
Departamento: AREQUIPA
S.N. AMPAY
Finalidad:
Conservar con carácter de intangible un relicto de Intimpas (Podocarpus glomeratus),
único en su género en el departamento de Apurímac. Proteger la cuenca hidrográfica
del río Pachachaca.
Fecha de creación: 23.07.87
Departamento: APURIMAC
S.N. MANGLARES DE TUMBES
Finalidad:
Proteger el bosque de manglar, único ecosistema representativo del norte peruano
económfca.3 ^ ^ d'versidad de ¡"vertebrados acuáticos de im portancia

! S X S í S L ) a' ,a“ " a V'aS 1,6 ex,inci6n “ m° el a ™ ,lc .n o


Fecha de creación: 02.03.88
Departamento: TUMBES
S.N. TABACONAS-NAMBALLE
Finalidad:

Conservar una muestra representativa del páramo '

extinc,ón como r —
Departamento: CAJAMARCA
2 96 C entro P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
s .n . m e g a n t o n i
Conservar, con carácter de intangible, los ecosistemas que se encuentran en las
Montañas de Megantoni, los cuales incluyen 10 zonas de vida que albergan bosques
intactos, fuentes de'agua (como las cabeceras de los ríos Timpía y Ticumpía) y
altos valores culturales y biológicos, así como especies en vías de extinción,
especies de distribución restringida y especies nuevas para la ciencia, manteniendo
intacto el corredor entre el gran Parque Nacional Manu y el complejo de áreas
naturales protegidas de Vilcabamba.
Fecha de creación: 18.08.04
Departamento: CUSCO

1.2.4. Santuarios Históricos Nacionales


S.H. CHACAMARCA
Finalidad:
Conservar el escenario histórico donde tuvo lugar la batalla de Junín
Ccnservai !os restos arqueológicos pertenecientes a la Cultura Pumpush que en
él . ' or »entran.
Feche , creación: 07.08.74
Departamento: JUNIN
S.H. PAMPA DE AYACUCHO
Finalidad:
Proteger el patrimonio natural e histórico del escenario de la Batalla de Ayacucho.
Conservar las manifestaciones culturales y artesanales de las poblaciones
aledañas; brindar facilidades pars que el público utilice el área para su recreación
y cultura.
Quinua - Pampa de Ayacucho.
Fecha de creación: 14.08.80
Departamento: AYACUCHO
S.H. MACHUPICCHU
Finalidad:
Proteger las especies en vías de extinción, como el oso de anteojos ( Tremarctos
ornatus) y el gallito dé las rocas (Rupicula peruviana), así como los complejos
arqueológicos presentes.
Fecha de creación: 08.01.81
Departamento: CUSCO
S.H. BOSQUE DE POMAC
Finalidad:
Conservar la unidad paisajística- cultural que conforma el bosque de Pomac con el
complejo arqueológico de Sicán; la calidad natural de la formación de bosque seco
tropical.
Fecha de creación: 03.06.01
Departamento: LAMBAYEQUE
B io l o g ía « m

3. CONTAMINACIÓN Y SUS EFECTOS


Contaminar equivale a ensuciar, corromper, profanar, infiltrar inmundicias, según el
Diccionario de la Real Academia de la Lengua. En términos ecológicos, la contaminación
ambiental es la alteración desfavorable de nuestro entorno, como subproducto total (o en
gran parte) de las actividades humanas y a través de los efectos directos o indirectos que se
derivan de los cambios en la distribución de la energía, los niveles de radiación, la constitución
química y física y la abundancia de los organismos. Estos cambios pueden afectar al
hombre directamente o a través del abastecimiento de agua, de los productos alimenticios
que requiere y de los bienes materiales que le posibilitan el disfrute de la naturaleza.

Contaminación del río Mantaro por relaves mineros

Los contaminantes son subproductos normales de la actividad del hombre, quien


también es parte del ecosistema. Por un lado están los desechos orgánicos e inorgánicos
de sus procesos metabólicos, digestivos y, de sus actividades enfocadas a la producción
de alimentos, a hacer confortable su vivienda y vestirse adecuadamente. El problema no es
la elaboración natural de los subproductos, sino deshacerse de ellos. Los residuos
formados por la actividad humana, tanto de origen doméstico como industrial, constituyen
en la actualidad un serio problema para la supervivencia de la humanidad y demás seres
vivos.

Las actividades del hombre sobre el ambiente están ocasionando:

C ontam inación a tm o sfé rica por gases y partículas procedentes de los


combustibles industriales: (monóxido de carbono, dióxido de carbono, derivados
sulfurosos, sólidos en suspensión. Sustancias como el dióxido de carbono y los
clorofluoro-carbonos (aerosoles) están vinculados a los cambios climáticos
(efecto invernadero) y a los problemas del agotamiento del ozono atmosférico,
respectivamente.
298 C entro P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
Contaminación de las aguas marinas y continentales por vertidos de todo tipo:
relaves m ineros, petróleo, aguas servidas, productos de desecho de la «
producción de papel, mercurio como desecho de la explotación del oro y
salinización de las aguas continentales debido a las perforaciones en busca de
petróleo.
-
Contaminación por pesticidas organoclorados, que envenenan la cadena trófica
y se acumulan en el tejido adiposo de los animales.
Lluvias ácidas que amenazan !a vida de los bosques debido al incremento del
S 0 2 en la atmósfera.
Deforestación de amplias zonas del planeta, entre ellas la Amazonia.
La d e s e rtiz a c ió n y e ro s ió n de los suelos, como resultado de políticas
inadecuadas y torpes de explotación agraria.
Emisión de partículas radiactivas debido a los subproductos de la industria
nuclear.
C ontam inación por el uso indiscrim inado de detergentes que aceleran la
eutrofización de las aguas continentales.
La protección de los recursos naturales no significa el retorno a situaciones pasadas
(proteccionismo). Hacerlo estaría en contra de uno de los principios básicos de la ecología:
el cambio dinámico y adaptativo. La solución radica en que el hombre debe aprender a
ordenar los cambios que él mismo induce como parte natural e integral del ecosistema. El
hombre debe reconsiderar el lugar que ocupa en la naturaleza y revisar sus actitudes hacia
el medio ambiente en general.
299
B iología >

APÉNDICE
A parato locomotor . C ar a c te r ístic as . E l m o v im ie n to . S is te m a ó s e o .
T ipos de huesos . S istema m u sc u la r . E s t r u c t u r a y f u n c ió n .

1. APARATO LOCOMOTOR
El aparato locomotor está conformado por el esqueleto, las articulaciones y los
músculos. También se le conoce como sistema osteoartromuscular porque incluye a los
huesos del esqueleto, donde se insertan los músculos que permiten el m ovim iento, y
estos huesos a su vez se unen entre ellos por lás distintas articulaciones.

1.1. Características generales


Como su nombre indica, su principal función es la locomoción o desplazamiento, y
podríamos enumerar sus funciones como:
Mover los segmentos del cuerpo.
Formar las principales cavidades (craneana, torácica, pelviana) que contienen
los distintos órganos.
Sostener al cuerpo y resistir a la presión y el peso.
1.1.1. Sistema Óseo o Esqueleto

El esqueleto humano consta de 206 huesos, aunque en este número no coinciden


todos los anatomistas. El esqueleto es simétrico, es decir, que la parte de la izquierda del
eje central (columna vertebral) es igual a la de la derecha. El esqueleto de un hombre de
talla promedio pesa de 4,7 a 6,5 kg, y el de una mujer, de 3,1 a 4,7 kg. El esqueleto femenino
presenta diferencias con el masculino, de una manera especial en la configuración de la
pelvis. El conjunto de huesos funciona como un sistema pasivo, de sostén así com o
función de palanca en el movimiento. ’ como

tres „p e ? h“ eS° S 5° " l8S PaneS SÍ"idaS V máS dUr“ del ™ animal- Se presentan
300 C entro P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

TIPO FUNCIÓN UBICACIÓN EJEMPLOS

Huesos largos Movimiento. Brin­ Miembros superiores e H ú m e ro , T ib ia ,


dan palanca para inferiores. Clavícula, Cubito,
el movimiento. Radio.

Huesos Planos P ro te c c ió n de Rodean cavidades que E scápu la (o m ó ­


órganos (el cráneo co n tribu yen a fo rm a r p la to ), fro n ta l,
al cerebro) (cráneo, pelvis,- tórax) Ilíaco, esternón.

Huesos Cortos Resistencia al pe­ C olum na v e rte b ra l, Cuerpo vertebral,


so o la presión. carpo y tarso. Escafoide, Astrá-
. galo.

Los huesos largos tienen la parte media llamada cuerpo o díáfisís, y extremos más
engrosados llamados epífisis. Los huesos del esqueleto se pueden separar según la
región donde se encuentran.
301
B io l o g ia

Occipital Temporal

Cigomático
Clavícula Mandíbula

Omóp Vértebras cervicales

Vértebras dorsales

Costillas Húmero

Radio
Pelvis
Cubito

Vértebras
lumbares

Sacro

Metacarpianos Fémur

Falanges
Cóccix

Tibia

Peroné

Matatarsianos
Calcáneo
Fig. 19.1 Vista Posterior del esqueleto humano
302 C entro P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

Frontal Parietal
Huesos de la Temporal
nariz
Cigomático
Maxilar superior
Maxilar inferior
Columna cervical
o mandíbula
Clavícula
Esternón
Omóplato
Costillas
Húmero
Columna
Radio dorsal

Cúbito Vértebras

Meta Columna
lumbar

Sacro
Cóccix
Pelvis

Falanges

Rótula
Fémur

Peroné
Tibia
Matatarsianos

Falanges
Fig. 19.2 Vista frontal del esqueleto humano
303
B io l o g ia

Hueso
frontal

Hueso parietal

Hueso temporal
Huesos propios
nasales
Esfenoides

Hueso malar
Cornetas Orificio
nasales piriforme
Vómer, tabique
nasal óseo
Hueso maxilar

-M andíbula

Fig. 19.3 Vista anterior del cráneo hum ano

Hueso
parietal
Hueso frontal
Hueso
Hueso
esfenoides
tem poral
Huesos propios
nasales r Hueso
Órbita occipital
Orificio Conducto
piriforme auditivo
externo
Hueso malar

Mandíbula

Fig. 19.4 Vista lateral del cráneo


i
i
n
i
Fig. 19.5 Corte lateral del cráneo

i
i
i
i
i
n
i
i
n
n
B io l o g ìa 305

Hioides
Asta mayor

Laringe Asta menor

Cuerpo

Fig. 19.7 Hueso Hioides y su posición relativa


C entr o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

______ I
^ Vértebra
cervical

VII
Vértebra
cervical Vértebra
dorsal

XII
Vértebra
dorsal
Vértebra
lumbar

V
Vértebra
lumbar
Sacro

Coxis

Fig. 19.8 Vista anterior de la columna vertebral


B io l o g ìa 307

Tubérculo anlenor—3 ^ ' ^


Superficie
articular
superior
Apófisis
transversa Foramen
transversarium

Tubérculo posterior

Apófisis espinosa

Fig. 19.9 Primera y segunda vértebras cervicales: atlas (izq.) y axis (der.)

Tubérculo posterior de la
apófisis transvers
Forame Cuerpo
r
Tubérculo posterior-
de la apófisis Apófisis articular
transversa superior
Apófisis articular
inferior

Apófisis espinosa

Superficie articular superior

Cuerpo
Tubérculo anterior
la apófisis transversa

Tubérculo Apófosis
la apófisis transversa espinosa

Fig. 19.10 Vista superior y lateral de vértebras cervicales


C entro P reuniversitario UNMSM

Hemifaceta para la
Apófisis articular superior cabeza de la costilla

Faceta para la parte


articular del tubérculo
de la costilla

Hemifaceta para la costilla


cabeza de la costilla
Apófisis
espinosa Apófisis articular inferior

Fig. 19.11 Vista lateral de una vértebra dorsal

Apófisis
articular
superior
Apófisis
costiforme

Cuerpo
vertebral
Apófisis
articular
inferior

Fig. 19.12 Vista anterior de una vértebra lumbar


B io l o g ía

Apófisis Articular
superior

Apófisis
costiforme
Cuerpo
Apófisis vertebral
espinosa ‘

Apófisis articular
inferior

Fig. 19.13 Vista lateral de una vértebra lumbar


C e n tr o P r eu n iv er s itar io UNMSM

Vértebra
cervical

Vértebra
cervical
Vértebra
dorsal

XII
Vértebra
dorsal
Vértebra
lumbar

V
Vértebra
lumbar
Sacro

Coxis

Fig. 19.14 Vista lateral de la columna vertebral


311
B io l o g ía

Articulación acromio­
clavicular
I Costilla
i Apófisis coracoides Clavicula
t Acromion
II Costilla
I Cabeza del húmero
Cuello del húmero Cartílago costal

Escápula u omóplato Esternón


» Diáfisis humeral
#
# Fig. 19.15 Vista anterior de la cintura escapular

VII Vértebra
.0 cervical
* I Costilla
* Esternón

Apédice
xifoides
Cartílagos
costales IX
Costilla
I Vértebra
XI
lumbar
Costilla
XII
Fig. 19.16 Vista anterior de los huesos del lorax0 0 5 1 '" 3
C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
abeza humeral
Troquiter
Troquin
Cuello del húmero
*
«

Diàfisis humeral «a

«a

Epitroclea «

Epicóndilo «

Troclea
humeral Fosa
olecraneana
Cóndilo
humeral

Fig. 19.17 Vistas anterior y posterior del humero

Codo Olécranon

Cabeza del
radio

del radio

Diàfisis
Diàfisis
radiai
cubital

Apófisis
Apófisis
estiloides
estiloides
del cùbito
del radio
Muñeca

Fig. 19.18 Vista anterior del cubito y radio


313

B io l o g ìa
Grande
Semilunar

Escafoides
Piramidal
Pisiforme
Trapecio
Ganchoso
Trapezoide

\ / A
¿ T v U fe'
Û
/? Falange —
Y, r v /
j
J AU,

Falangina —i- ;
m
Falangeta—
V

DORSAL
Escafoides

Semilunar Trapezoide
Grande
Trapecio
Piramidal
> Carpo (8)
Pisiforme
Ganchoso
I Metacarpo
(5)
I
I

I Falanges
(14)/

v
PALMAR

Fig. 19.19 Vista dorsal y ventral (palmar) de los huesos de la mano


C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM

Espina
Cavidad ciática
articular
para la
cabeza Isquion
femoral

f e m e n in a

Cresta
Iliaca
Sacro

Orificio Pubis
obturador

MASCULINA

19.20 Pelvis femenina y masculina (llamada también cintura pélvica

U B I
Cabeza del
fémur
Trocánter
mayor Cuello del
fémur
trocánter menor

Diáfisis
del fémur

Cóndilo Cóndilo
femoral femoral
interno externo

Cara
Cara anterior
de la rótula de la rótula

VISTA ANTERIOR VISTA POSTERIOR

Fig. 19.21 Vistas anterior y posterior del fémur y la rótula


B io l o g ia

Ligamentos
Cóndilos
cruzados
femorales

Menisco interno
Menisco
externo

Tibia

Cabeza del
peroné

VISTA ANTERIOR (SIN RÓTULA)

Fig. 19.22 Vista anterior de la articulación de la rodilla sin la rótula

Calcáneo •

Tarso
Astràgalo
(7 huesos)

Escafoides
Cuña medial (1),
intermedia (2) y
lateral (3)

Metatarso
(5 huesos)

Falanges
(14 huesos
Falangeta J ? IL '* *

VISTA DORSAL
VISTA PLANTAR
Fig. 19.23 Vista dorsal y plantar de los huesos del pie
316 C entro P reuniversitario UNMSM
Rodilla Meseta
tibial
beza del
peroné

Diáfísis de la
tibia
Diálisis del
peroné

Maléolo interno
Tobillo
Muléolo externo
VISTAANTERIOR VISTA POSTERIOR

Fig. 19.24 Vistas anterior y posterior de Tibia y Peroné

1.2.1 Cabeza

Los huesos de la cabeza forman una especie de caja ósea, el cráneo, constituido
por ocho huesos (frontal, occipital, etmoides, esfenoides, dos parietales y dos temporales)
que se sueldan entre sí por medio de suturas, uniones que no permiten el movimiento. La
función del cráneo es proteger al encéfalo.

Los huesos de la cara son catorce y se dividen en dos: la mandíbula o maxilar


superior y el maxilar inferior. Trece huesos forman el maxilar superior.
1.2.2 Tórax
El esqueleto comprende un eje flexible, la columna vertebral, y la caja toráxica, con
las co stilla s (7 pares verdaderas, 3 pares falsas y dos pares flotantes) y el esternón
(dividido en manubrio, de posición superior, cuerpo, de posición media y apéndice xifoides,
de posición inferior). En el interior del tórax se alojan órganos importantes, como el corazón
y los pulmones.
La columna vertebral está formada por 33 huesos pequeños, las vértebras, que
permiten la realización de movimientos diversos como inclinar la cabeza, elevar el mentón,
etc. Estas vértebras se unen entre sí por discos intervertebrales. Las vértebras son 7
cervicales, que se encuentran a nivel de la nuca, 12 dorsales, en la zona media de la
espalda, 5 lumbares, a la altura de los riñones, el sacro, que se forma de la fusión de
vértebras, y el coxis, formado por 4 vértebras finales.
Numerosos músculos, que se fijan a las vértebras, posibilitan dichos movimientos.
Otros se insertan en las costillas exteriormente, provocando una dilatación de la caja torácica
317
B io lo g ìa

en los movimientos de inspiración.

1.2.3 Pelvis
La pelvis es un anillo de huesos que transmite el peso del cuerpo P huesos
través de las caderas. Sostiene el abdomen y esta forma a p sQbre |QS 5 rganos
coxales (ilion que forma la cadera, isquion dorsal e inferior y p
sexuales).
1.2.4 Miembros
Los m iem bros superiores e inferiores están unidos al tronco, por medio ^mhros
cinturas. La cintura escapular (formada por el omóplato y la clavícu a) pai'- o > ■
superiores, y la cintura pélvica (formada por el ilíaco, hueso formado poi re*:
soldados) para los miembros inferiores.
* La extremidad superior está dividida en 4 segmentos: hombro (cintura escapular),
brazo, antebrazo y mano. El brazo está formado por el húmero, mientras que el antebrazo
posee al cúbito (interno) y radio (externo).
Los huesos de la mano son numerosos. Estructuralmente la mano se divide en
carpo (8 huesos, 4 en la primera fila o proximal: Escafoides, Semilunar, Piramidal y Písiforme,
4 en la segunda fila o diptal: Trapecio, Trapezoide, Grande y Ganchoso), m etai arpo (5
huesos: del primero -p uiga r- al quinto -meñique-) y falanges (14 huesos 3 del seyundo -
índice- al quinto dedo -meñique-, y 2 en el primero -pulgar-). En resumen, s f ' ^ .tructura
de 27 huesos movidos por 37 músculos voluntarios. Una de las principales Ld. .vjterísticas
de la mano humana es la oposición del dedo pulgar, que se ubica en posición opuesta a los
otros 4 dedos
La extremidad inferior está formada por 4 segmentos: cadera, muslo, pierna y pie. La
cadera es la articulación de la cabeza del fémur con el hueso coxal.
El muslo consta del fémur que es el hueso más largo, grande y pesado del cuerpo
humano. En su parte distal, forma la articulación de la rodilla con la rótula y la tibia

Los huesos de la pierna son la tibia (interna y anterior) y el peroné (externo y posterior)
La parte superior de estos huesos se une a la rótula y el fémur, mientras que los maléolos
inferiores, se unen al pie. (

El pie está formado por 26 huesos, más de treinta músculos y más de cien liaampntno
Está dividido en 3 segmentos: tarso (7 huesos), metatarso (5 huesos) y las falanoes r 4
huesos). y

1.3. Articulaciones

Las articulaciones son las zonas de unión entre dos o más huesos F
móviles y permiten-que los músculos tiren de los huesos, describiend 9 enera|. son
de movimientos controlados. Hay otras articulaciones de movimipntn iim (Uüa am Plia gama
movimiento. limitado y algunas sin

1.3.1 Estructura de las articulaciones


En las articulaciones, los extremos de los huesos están rec b
para evitar la fricción. La articulación de esta forma realiza su fun U 'en° S por un cartHago
lugar .gracias a los ligamentos. Cl0n ^ se mantiene en su
318 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
La «almohadilla» protectora en los extremos de los huesos está formada por
cartílago, además de una membrana fina y resbaladiza llamada sinovia, la cual secreta un
liquido viscoso que actúa como lubricante y nutre al cartílago. El cartílago y la sinovia
constituyen la cápsula articular.
La estabilidad de la articulación depende de los ligamentos, que son cordones de
fibras de tejido conectivo, poco elástico, pero muy resistente.
1.3.2 Tipos de articulaciones por el grado de movilidad
Articulaciones móviles (diartrosis): dan flexibilidad al esqueleto, como el hombro o
l-a cadera, adaptando el cuerpo a muchas posiciones.
Articulaciones semirígidas o semimóviles (anfiartrosis): como las que conectan
las vértebras de la columna, con movimientos limitados.
Articulaciones inmóviles (sinartrosis): llamadas también rígidas, como las de los
huesos del cráneo, o suturas.
1.3.3 Tipos de articulaciones por la dirección del movimiento
¿i
Las diartrosis permiten varios tipos de movimiento, y por ello se diferencian en:
a rtic u la c io n e s esféricas (hombro, cadera), que permiten movimiento en muchas
direcciones diferentes; articulaciones en bisagra, que permiten movimiento en dos
direcciones, como en las piernas (rodilla); articulaciones en pivote, que permiten giros en
dos direcciones (muñeca).
1.3.4 Movimientos que permiten las articulaciones
Deslizamiento: hacia delante, hacia atrás y hacia los lados, sin movimientos
angulares ni rotatorios. Ejemplos: los del carpo y el tarso.
A n g u la re s: aumentan y disminuyen el ángulo entre dos huesos. Estos
movimientos se realizan en las articulaciones del codo, los dedos, la rodilla, la
cadera, el tobillo, etc. Se distinguen cuatro tipos:
Flexión: disminución del ángulo.
Extensión: aumento del ángulo.
t
Abducción: aleja el hueso de la línea media.
Aducción: acerca el hueso a la línea media.
Rotación: movimiento del hueso alrededor de su propio eje (articulación del
atlas con el axis: movimiento producido al decir «no» con la cabeza).
Circunducción: el extremo distal de un hueso se mueve en un círculo, mientras
que el extremo proximal permanece estable (el hueso traza un cono en el aire y
se producen movimientos simultáneos y sucesivos de flexión, extensión,
abducción y rotación, como por ejemplo el movimiento en círculo con el brazo
estirado; intervienen las articulaciones del hombro, muñeca, cadera y tobillo).
Movimientos especiales, referidos a ciertas articulaciones:
Inversión y eversión: movimiento de la planta del pie hacia dentro y afuera,
respectivamente, por la articulación del tobillo.
319
B io l o g ía

Protacción y retracción: movimiento de la mandíbula o de los


delante o hacia atrás, respectivamente.
■ Supinación y pronación: rotación hacia arriba o hacia abajo, respecti
la palma de la mano por la articulación radio-cubital.
Diducción: movimiento de oposición del pulgar a los demás dedos
que permite formar una pinza con el pulgar y los otros de os.

1.4. Sistema Muscular


1.4.1 Características
Consiste en el conjunto de músculos de nuestro cuerpo. Los músculos que recubre\
el esqueleto tienen como funciones fundamentales: permitir el movimiento, ar or
cuerpo y proporcionar calor y energía.
El cuerpo humano posee más de 600 músculos que cubren los huesos y se unen
a estos por los tendones, que poseen gran resistencia a la tensión. P rin cip a lm e n te
proporcionan el movimiento voluntario del cuerpo, aunque poseen movimientos reflejos.
Así, el músculo liso y el músculo estriado cardiaco no ejercen su movimiento por un control
consciente por parte del individuo. El tejido muscular esquelético estriado está com puesto
por fibras que contienen bandas alternantes claras y oscuras, visibles en el microscopio y
perpendiculares al eje longitudinal de la fibra. El músculo esquelético, a diferencia del
anterior, es voluntario, ya que puede relajarse o contraerse conscientemente.
Los tendones están formados por tejido conjuntivo fibroso o tejido tendinoso, se
caracterizan por ser blancos y duros mientras que el vientre muscular es rojo y menos duro.
Al vientre muscular llegan nervios sensitivos y motores. Al tendón sólo llegan nervios
sensitivos. A ambos llegan vasos sanguíneos.

El tono muscular es el estado de contracción o semitensión que presenta un músculo


normalmente inervado y vascularizado, en estado de reposo. El tono muscular es responsable
de las posturas. El tonp es un fenómeno reflejo. Depende del estado emocional del individuo
Los músculos pueden ser agrupados como:
Voluntarios: esqueléticos

• Involuntarios: visceral (liso), cardíaco y desde ciertos puntos de vista tamh¡¿


esquelético. wmDien el

1.4.2 Propiedades de los músculos

Contractibilidad (acortamiento del músculo): el músculo resoondP a i


recibido reduciendo su longitud, aumentando su qrosor DPrn qíp, • e stim ulo
a «i Feiu sin variar su volumen
Elasticidad (relajación, vuelve a su estado inicial)- permite al -
forma original cuando se interrumpe el estimulo que provocó su c o n tr^c c tó ^0 reC° brar la
Excitabilidad (despolarización por el potencial de acción V la « k
al estímulo nervioso o a otros estímulos artificiales rnm n J Dra muscular es sensible
ciertos estímulos químicos. ' mo la acci° " de la electricidad o
320
1.4.3 Los músculos por su forma
Músculos largos: una de las dimensiones predomina sobre las otras dos. Su
estructura se basa en un vientre y dos o más tendones El vientre continúa en
cada extremo, con un tendón casi cilindrico de longitud variable. A veces el extremo
superior del músculo presenta dos, tres o cuatro tendones en cuyo caso se
denominan músculos bíceps, tríceps o cuadríceps, respectivamente. El extremo
inferior también puede ser simple o terminar en dos, tres o cuatro tendones:
músculos bi, tri, o cuadricaudales. Los músculos largos se encuentran casi
exclusivamente en los miembros.
Músculos anchos: en ellos predominan dos dimensiones; se encuentran con
frecuencia en el tronco, formando sus paredes.
Músculos cortos: en estos, las tres dimensiones alcanzan aproximadamente
igual longitud. Se sitúan alrededor de la columna vertebral, en la cara y alrededor
de los orificios naturales formando anillos que rodean el orificio y permiten la
apertura o él cierre de los mismos. Son los llamados esfínteres o músculos
orbiculares.
1.4.3 Los músculos y el movimiento
Algunos músculos trabajan juntos para producir movimientos complejos en los
que están implicados dos o más desplazamientos. Por ejemplo, los movimientos de
circunducción implican simultáneamente flexión, extensión, abducción, aducción y rotación.
Existen músculos que colaboran en la ejecución de un movimiento y reciben el
nombre de agonistas o sinérgicos. Si lo que ocurre es que algún músculo se opone a la
acción del otro, estos dos músculos son antagonistas. Este movimiento se produce con
los músculos de la espalda, y también entre tríceps y bíceps en algunos de los ejercicios
con pesas que realizan los culturistas.
Los músculos esqueléticos, que participan activamente en casi todos los aspectos
del movimiento se pueden clasificar en tres. Los de la parte anterior de las extremidades
y los de la espalda son músculos extensores. Su función es enderezar los miembros y el
cuerpo, actuando sobre las articulaciones correspondientes. Se relacionan con la postura
corporal y se oponen a la gravedad.
Los músculos de la parte posterior de las extremidades son flexores. Su función es
doblar los miembros de las articulaciones y participan, principalmente, en la marcha.
Los músculos que llevan los miembros hacia el lado opuesto a la línea media
reciben el nombre de abductores, mientras que los que los llevan hacia la línea media son
los aductores.
Los músculos rotadores mueven un hueso alrededor de su eje longitudinal. Si la
acción a realizar es la rotación de la palma de la mano hacia arriba, se dice que son
supinadores, mientras que se denominan pronadores a los que hacen que la palma de la
mano se coloque hacia abajo.
Los músculos elevadores y depresores, elevan y bajan, mientras que esfínteres y
dilatadores, comprimen y dilatan, respectivamente.
321
B io l o g ía

El movimiento se basa en el funcionamiento integral y gs d una f0rma


articulaciones y los músculos. El aparato locomotor utiliza las leyes físicas
precisa y perfecta.
Uno de los sistemas más claramente utilizados es el sistema de p
tres géneros que definen estos movimientos:
Palanca de primer género. El punto de apoyo se encuentra e^ ^ la ^ ba|ancín
fuerza y la resistencia. Es el mismo movimiento que se e ec u . atr¿s /a\
y lo practicamos cuando movemos la cabeza hacia ade an e y
afirmar con la cabeza).
Palanca de segundo género. En este caso el peso o resistencia se sitúa e
la potencia y el punto de apoyo, por ejemplo, la posición del pie cuan t
ponemos de puntillas.
Palanca de tercer género. Movimiento realizado cuando fortalecemos los bíceps.
La fuerza se aplica entre el peso y el punto de apoyo que es el cuerpo.

1.4.4 Funciones de los músculos


•' Dar movimiento
Almacenar glucógeno
Producir calor.
Sostener el cuerpo.
La función de los músculos está directamente relacionada con su situación anatómica.
Los m úsculos de la cabeza se dividen en dos grandes grupos: m a s tic a d o re s
(temporales, maseteros y pterigoideos) y los músculos cutáneos: occipital y frontal, que
participan en el fruncido del ceño; el orbicular de los párpados que abre y cierra el ojo y el
superciliar, que baja las cejas. La nariz posee 4 haces musculares y la boca 11 músculos
como el orbicular de los labios que por contracción cierra la boca.

Los músculos del cuello más importantes son el estemocleidomastoideo (insertado


en esternón, clavícula y apófisis mastoide del temporal), que permite flexión anterior v
lateral de la cabeza, los de la región hioidea (8) que intervienen en la deglución
Los músculos del tronco en su parte posterior se dividen en varios om n n * i ^
superficiales, el trapecio (sostiene cabeza y levanta los hombros) v el d o rs a l anr - h l ,
el brazo hacia dentro y hacia atrás, son antagonistas de los pectorales? nZ ° ^ 3230
romboides y serratos, mas profundos. Los ¡ntertransversos eso noSo' ?nt 3 '° S
coxígeos refuerzan las articulaciones vertebrales. ’ mterespinosos y
Los músculos del tórax más importantes son inc .
los brazos al tronco y levantan tórax y costillas), los serratos v In« T ( tan y ^ e x im a n
separa el tórax del abdomen. 'ntercostales. El diafragma

Los músculos del abdomen más importantes son p>i ^ ,


con cart,lagos costales permitiendo la flexión anterior del tranrn\ f abdomen (u"e pubis
las ultimas costillas con la pelvis. tronco) y |os oblicuos, que unen
322 C entro P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
Los m ú sculos del brazo se ordenen en dos planos, anterior y posterior,, formando
grupos antagónicos. En la región anterior, el más conocido es el bíceps braquial, mientras
que en la región se sitúa su antagónico, el tríceps braquial. Ambos se insertan en húmero
y omóplato por arriba, y en cúbito y radio por debajo. Al contraer el bíceps, el antebrazo se
flexiona. Al extender el antebrazo, el tríceps es el que se contrae

Los m ú scu lo s del antebrazo, más de veinte, entre el codo y la muñeca, siendo los
más conocidos los supinadores, que colocan la palma de la mano hacia arriba y hacia
adelante, y los pronadores que la colocan hacia abajo y hacia atrás. También son importantes
los flexores de los dedos.

Los m ú sculos de la m ano son 37, aunque en la propia mano solo se hallan cerca
de veinte. Son cortos y unidos a los huesos por los tendones. Los demás proceden del
antebrazo.

Los m úsculos de la pelvis relacionan los huesos coxales con el fémur de la pierna.
Los glúteos cubren la cintura pélvica, forman las nalgas y permiten adoptar la posture
erguida.

Los m úsculos del m uslo son 11. En su cara anterior se hallan el sartorio (músculo
más largo del cuerpo que une la espina iliaca anterosuperior y la cara interna de'la tibia,
permitiendo a la cadera flexión, abducción y rotación y a la rodilla flexión y rotación interna)
y el cuadríceps crural (se inserta por arriba en la pelvis y el fémur, por abajo en la rótula y
tibia, permitiendo la extensión de la pierna). En la cara anterior del muslo destaca el bíceps
femoral (se origina en isquion y fém ur-y termina en el peroné, siendo antagónico del
cuadríceps, es decir, permite la flexión de la pierna).

Los m úsculos de !a pierna son 14, situándose en su parte posterior los gemelos
(se originan en fémur y terminan en el calcáneo del pie a través del tendón de Aquiles) y el
soleo, que permiten a la persona ponerse en puntas de pie.
Los m úsculos del píe son más de treinta, e involucran a 26 huesos y más de un
centenar de ligamentos. Se encuentran entre los metatarsianos y también en la planta del
pie. Algunos vienen de la parte inferior de la pierna. Permiten la flexión y extensión de los
dedos. Mantienen el equilibrio del cuerpo y lo proyectan hacia delante. Un ejemplo de la
complejidad del movimiento que involucra a estas estructuras es el hecho de que cada
paso dado por la persona incluye 23 acciones sucesivas, musculares, óseas y articulares,
que se llevan a cabo* en medio segundo.
323
B io l o g ìa

Músculo occipito frontal


Músculo orbicular de los ojos
Músculo temporo parietal

Músculo masetero Músculo orbicular de la boca


Músculo buccinador
Músculo esternocleidomastoideo

Clavícula
Músculo pectoral mayor Músculo deltoides
Músculo deltoides Músculo pectoral mayor
Músculo bíceps braquial

Músculo bíceps braquial Músculo serrato anterior

Músculo oblicuo externo


del abdomen

Músculo braquiorradial Músculo recto anterior


Músculo flexor radial del carpo del abdomen

Músculo flexor superficial


de los dedos Músculo Iliopsoas
Músculo flexor cubital del carpo Músculo sartorio
Tendones de los músculos Músculo adductor largo
flexores de los dedos
Músculo cuadríceps
Músculo grácil

Rótula----- —p
Tendón rotuliano — —4 * /
,'vj l./-'

Músculo tibial anterior Músculo gastrocnemio


Músculo soleo

Músculos extensores de los dedos

Tendones de los músculos


extensores de los dedos

VISTAANTERIOR

Fig. 19.25 Vista anterior de los m úsculos del cuerpo hum ano
*
*

k
324 C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
*

ifl
%
Musculo occipito frontal
Músculo temporo parietal
*
Músculo occipitofrontal
Músculo esternocleidomastoideo

Músculo trapecio
Músculo trapecio
Músculo deltoides
Músculo deltoides
Músculo redondo mayor

Músculo tríceps braquial


Músculo dorsal ancho

Músculo extensor
radial largo del carpo
Músculo flexor cubital del carpo
Músculo extensor
radial corto del carpo Músculo extensor de los dedos
Músculo extensor del V dedo
Músculo gluteo mayor

Musculo semitendido
Músculo vasto lateral
Tendones de los músculos
Músculo semimembranoso extensores de los dedos
Músculo grácil
Rombo poplíteo

Músculo bíceps femoral


Músculo gastrocnemio

Musculo soleo

Músculo peroneo largo

Tendón de aquiles Músculo peroneo largo

Hueso calcáneo

VISTA POSTERIOR

Fig. 19.26 Vista posterior de los músculos del cuerpo


325
B io l o g ìa

Músculo
occipitofrontal

Músculo
temporo parietal

Músculo
orbicular
de los ojos
Músculo S*.
orbicular
de la boca

Músculo
esternocleido-
mastoideo

VISTA LATERAL
Fig. 7.21 Vista lateral de los músculos de la cabeza

Músculo occipito frontal

Músculo temporo parietal Músculo orbicular de los ojos

Músculo masetero Músculo orbicular de la boca


Músculo buccinador

Músculo
esternocleidomastoideo

Clavícula

VISTA ANTERIOR

Fig. 19.27 Vista anterior de músculos de cabeza y cuello


C e n t r o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
326

Músculo
esternocleidomastoideo

Clavícula

Músculo deltoides

Músculo pectoral
mayor

Músculo bíceps
braquial

Músculo serrato
anterior

__ Músculo oblicuo
externo del abdomen

Músculo recto
anterior del abdomen

VISTA ANTERIOR

Fig. 19.28 Vista anterior de músculos de hombro y tórax


..............

327
B io l o g ìa

Músculo
esternocleidomastoideo

Músculo deltoides

Músculo deltoides

Músculo redondo mayor

Músculo Dorsal ancho

v is t a p o s t e r i o r

Fig. 19.29 Vista posterior de músculos de hombro y tórax


C e n tr o P r e u n iv e r s it a r io UNMSM
328

Músculo pectoral
mayor

Músculo deltoides

Músculo bíceps braquial

Músculo braquiorradial

Músculo flexor
radial del carpo

Músculo flexor
superficial de los dedos
Músculo flexor
cubital del carpo

Tendones de los músculos


flexores de los dedos

VISTAANTERIOR

Fig. 19.30 Vista anterior de músculos de brazo y mano


329
B iología

Músculo trapecio

— Músculo deltoides

Músculo dorsal ancho


Músculo tríceps braquial

Tendón del músculo tríceps braquial


Tendón extensor radial largo del carpo

Tendón extensor radial corto del carpo

Músculo flexor cubital del carpo

úsculo extensor de los dedos


Músculo extensor del quinto dedo
Tendones de los músculos extensores
de los dedos

VJ\ V 1 'v f \

VISTA POSTERIOR

Fig. 19.31 Vista posterior de músculos de brazo y mano


C entr o
P reuniversitario UNMSM
330

Músculo Iliopsoas

Músculo sartorio
Músculo aductor
largo

Músculo cuadríceps Músculo grácil

Rótula
Tendón
rotuliano

Músculo tibial anterior Músculo


gastrocnemio

Músculo soleo

Músculo extensores
de los dedos !

Tendones de
los músculos

VISTA ANTERIOR

Fig. 19.32 Vista anterior de músculos de la pierna


B io lo g ìa

Músculo glúteo

Músculo
semitendinoso
Músculo
semimembranoso
Músculo vasto
lateral
Músculo grácil
Músculo bíceps
femoral
Rombo poplíteo

Músculo
gastrocnemio

Músculo
soleo

Músculo
peroneo
largo
Tendón de Aquiles

Hueso calcáneo

VISTA POSTERIOR

Fig. 19.33 Vista posterior de músculos de la pierna


C entro P reuniversitario UNMSM
332

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