INSTITUTO TECNOLÓGICO DE OAXACA

DESARROLLO SUSTENTABLE

ALDEA ECOLÓGICA

Reporte: Estufa Lorena

Equipo: winivers

ALUMNO:

GAMALIEL SIBAJA NIATZA

SANTIAGO MIGUEL JHOVANNI ABISAI

CLEMENTE REYES AMBROSIO

DOCT: ALEJANDRO CALVO CAMACHO

1
ÍNDICE:
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………………………………………………

OBJETIVO………………………………………………………………………………………………………………………………..

CAPITULO 1 ANTECEDENTES………………………………………………………………………………………………….

PROBLEMÁTICAS…………………………………………………………………………………………………………

ASPECTO CUALITATIVO

ASPECTO CUANTITATIVO

JUSTIFICACIÓN

DEFINICIÓN DEL ÁREA Y OBJETO DEL ESTUDIO

MACRO LOCALIZACIÓN

MICRO LOCALIZACIÓN

HIPÓTESIS

CAPITULO 2 MARCO TEÓRICO…………………………………………………………………………………………………

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……………………………………………………………………………….

MARCO REFERENCIAL…………………………………………………………………………………………………

IMPORTANCIA DE LA ESTUFA ECOLÓGICA

CAPITULO 3 NÚCLEO DEL PROBLEMA

CAPITULO 4 CAUSA DEL PROBLEMA

CAPITULO 5 EFECTOS

CAPÍTULO 6 ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN

CAPITULO 7 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES………………………………………………………………..

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS………………………………………………………………………………………

CAPITULO 8 ANEXOS FOTOS…………………………………………………………………………………………………

2
INTRODUCCIÓN:

De acuerdo a “(CONAFOR, COMISIÓN NACIONAL FORESTAL) ˝Los bosques en México se ubican

mayormente en propiedades comunes, como en ejidos y comunidades Indígenas, de los
cuales sus dueños son los más pobres del país”. Se calcula que 25 millones de mexicanos,
tanto del sector rural como del urbano, utiliza la leña como combustible, representando un
consumo de entre 28 y 33 millones de metros cúbicos de madera al año (Camou, 2006). En
Oaxaca con 14.8%. El volumen extraído en la entidad es de 1'987,719 m3 ; de los cuales el
77.9 % corresponde a encino, 12.5% a pino y 0.3% a oyamel. Otras especies (quebracho,
cacahuananche, hormiguillo, palo mulato, roble, guanacaste, etc.) representan el 9.3%.
Cuando la leña lleva consigo un buen plan de manejo, aporta grandes beneficios a la
población, ayuda a la conservación de los bosques y prevención de incendios forestales;
contrariamente el uso irracional de leña para combustible puede acelerar el deterioro de
los bosques. Por otra parte, el deterioro de los bosques propicia la erosión del suelo, la
escasez de lluvias y otros problemas ambientales.

En comunidades rurales, la leña proveniente de árboles, ramas y arbustos muertos,

constituyen el principal combustible empleado para cocinar, actividad que se realiza
principalmente en "hornillas". En estas hornillas no se aprovecha totalmente el calor
producido por la leña, y el humo se dispersa por toda la cocina, ocasionando un mayor
consumo de leña e irritación en los ojos y con el paso del tiempo causa enfermedades
crónicas en las vías respiratorias. Existen evidencias de que la contaminación intramuros
debida a la utilización de leña aumenta el riesgo de infecciones respiratorias agudas durante
la infancia, enfermedades pulmonares obstructivas crónicas y cáncer de pulmón. Es
necesario por lo tanto, promover el uso de alternativas que ayuden a usar adecuadamente
los recursos naturales y a mejorar la calidad de vida de la población rural.

Estas alternativas deben estar al alcance de todas las familias y ofrecer beneficios en el corto
plazo. Una tecnología que ayuda a conservar los bosques y mejorar la salud de las familias
es la Estufa LORENA, denominada así por ser de lodo y arena. Para el primer caso, reduce
el consumo actual de leña hasta la mitad y si se complementa con otras acciones como la
reforestación ayuda a disminuir los problemas provocados por el uso irracional de la leña.
La estufa Lorena presenta un ahorro del 40% de leña, se consideran efectivas en el hogar,
reducen el esfuerzo de colecta de leña, su construcción es fácil y de bajo costo.

3
OBJETIVO:

Adquirir los conocimientos y las herramientas necesarias para implementar las estufas ahorradoras
de leña en las comunidades rurales.

Disminuir la incidencia de enfermedades respiratorias y gastrointestinales a través de la

implementación de estufas ahorradoras de leña.

Proponer soluciones factibles que posibiliten mejorar la calidad de vida de los habitantes en
comunidades de escasos recursos.

CAPÍTULO 1: ANTECEDENTES

Problemáticas

ASPECTO CUALITATIVO:

ASPECTO CUANTITATIVO:

JUSTIFICACIÓN

DEFINICIÓN DEL ÁREA Y OBJETO DEL ESTUDIO

MACRO LOCALIZACIÓN

MICRO LOCALIZACIÓN

HIPÓTESIS

4
CAPITULO 2 MARCO TEÓRICO

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La implementación de estufas ahorradoras de leña en Oaxaca es una actividad que con lleva la
mejora de la calidad de vida de los habitantes; más de un millón de familias en Oaxaca utilizan
carbón y leña para cocinar, y con los proyectos de estufas se ha alcanzado a lo sumo únicamente
150,000 familias con estufa mejorada. La estufa ahorradora de leña deja de ser un simple
instrumento para la cocción de los alimentos para convertirse en uno de los mejores aliados en la
reducción de enfermedades respiratorias, enfermedades gastrointestinales y sobre todo en la
reducción del consumo de leña, disminuyendo con ello la presión a los bosques naturales de Oaxaca.
Las estadísticas hasta el año 2005 reflejan que existe un 95 % del consumo de leña.

Las estufas de leña disminuyen las enfermedades respiratorias por la siguiente razón: La estufa
posee una cámara de combustión y está diseñada para evacuar afuera de la vivienda el humo y los
gases generados por la combustión. Cuando se cocina a fuego abierto la exposición a los gases que
genera la combustión de la leña se inhalan de manera directa. La estufa ahorradora de leña
disminuye las enfermedades gastrointestinales por la siguiente razón: Cuando se cocina en una
estufa de leña, los alimentos quedan a una altura de por lo menos 70 centímetros, lo cual impide
que los alimentos sean contaminados por los animales domésticos, en comparación con la cocción
de alimentos a fuego abierto esta se realiza a nivel del suelo.

MARCO REFERENCIAL

 El principal objetivo de las estufas ahorradoras de leña como su nombre lo indica es

disminuir el consumo de este recurso energético, mejorando la combustión durante la
elaboración la comida. En general los beneficios que se pueden obtener al mejorar el fogón
tradicional son los siguientes: Con la adopción generalizada en una comunidad se reduce la
presión sobre los recursos endoenergéticos y disminuye la tasa de deforestación local.
 Disminuye el consumo de leña familiar hasta de un 60% en relación con un fogón tradicional
de tres puntos, debido a que su construcción se basa en galerías que conducen el calor y el
humo a sitios de aprovechamiento y expulsión. Además se conserva el calor durante más
tiempo.
 Da mayor comodidad para cocinar y disminuye las horas de trabajo de las mujeres que
cocinan, permitiendo así disponer de más tiempo para otras actividades.
 Disminuye considerablemente o en su totalidad la emisión de humo al interior de la cocina,
debido a que el humo se canaliza por un tubo hacia el exterior de la casa.
 Se mejora la atmósfera del hogar y los niños y adultos no inhalan humo por las noches
cuando duermen, además de la reducción en el ahumado de la casa y las pertenencias de la
familia.

5
  Disminuye el riesgo de contraer enfermedades de vías respiratorias, irritación de los ojos,
dolores de cabeza crónicos o tos, que se presentan principalmente en mujeres y niños
menores de 5 años por inhalar humo, con una exposición de hasta 50 veces superior a lo
recomendado.
Disminución de costos al ahorrar tiempo y dinero por concepto del acarreo de la leña.
 Se puede manejar el cocimiento de dos o más comidas al mismo tiempo.
 Las hornillas están protegidas por lo cual disminuye considerablemente la disipación del
calor y el riesgo de quemaduras por brasas o agua caliente.

Los principios de funcionamiento de una estufa ahorradora de leña son:

 La mezcla de barro y arena que constituye el cuerpo de la estufa es un aislante

térmico que evita la pérdida excesiva de calor. Una vez apagado el fuego es posible
seguir cocinando gracias al calor que guarda en su interior.
 Las hornillas colocadas a lo largo del túnel que atraviesa el cuerpo de la estufa,
aprovechan el calor residual de la combustión, que en las estufas abiertas
representa hasta un 80% de desperdicio.
 La entrada de aire a la cámara de combustión y su salida por la chimenea mejora la
calidad de la combustión, permitiendo un aprovechamiento del aire caliente y
eliminando la dispersión del humo en la cocina.

IMPORTANCIA DE LA ESTUFA ECOLÓGICA…………………………………………………………………...

CAPITULO 3 NÚCLEO DEL PROBLEMA…………… …………………………………………………………..

CAPITULO 4 CAUSA DEL PROBLEMA…………………………………………………………………………….

CAPITULO 5 EFECTOS…………………………………………………………………………………………………..

CAPÍTULO 6 ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN…………………………………………………………………..

CAPITULO 7 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

http://www.sagarpa.gob.mx/desarrolloRural/AsistenciaCapacitacion/Documents/red%20del%20c
onocimiento/manuales%20pesa/Estufas_ahorradoras_de_lena.pdf

http://cleancookstoves.org/resources_files/estudio-comparativo-de.pdf

http://www.altiplano.uvg.edu.gt/proyectos/cdr/practicas/2010/Estufas/estufas_tecnicos.pdf

http://www.redalyc.org/html/2631/263146726001/

6
CAPITULO 8 ANEXOS FOTOS