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SISTEMA DE FLOCULOS BACTERIANOS

(BIOFLOC)

¿QUE SON LOS FLOCULOS?

Son considerados la unidad ecológica y estructural del fango activo ,en presencia de
abundante oxígeno las bacterias que procesan el nitrógeno pueden actuar sobre los floculos.

Este proceso Da inicio a la depuración del agua y brinda las condiciones adecuadas para que se
sumen otros microorganismos que complementan la dieta de los peces.

PROCEDIMIENTO:

1. Para iniciar un sistema biofloc previo al cultivo de los peces consiste en adicionar una
fuente de nitrógeno artificial.
2. Se agrega cloruro de amonio para incrementar el amonio del sistema y de esa manera
permitir que las bacterias propias del sistema se desarrolle.
3. A eso le agregamos bicarbonato de sodio para aumentar la alcalinidad es necesario
que la calidad del agua se mantenga entre los 90 y 120 mg por lt.
4. Despues utilizamos una fuente de carbohidratos ,harina de yuca pero la que más se
usa normalmente para controlar los productos nitrogenados es la melasa que es mas
barato.
5. Una vez obtenido los floculos en un ambiente controlado se transladan a tanques mas
grandes.

PRODUCCION SEGÙN SISTEMA DE CULTIVO (por metro cubico)

TRADICIONAL 600 gr

BIOFLOC 40.000 gr

NOTA: Este tipo de cultivo no acorta el periodo de produccion mas si aumento la biomasa
de produccion.
REQUERIMIENTOS TECNICOS

Esta tecnologia requiere de mucho manejo técnico ,medición constante de algunos


parámetros importantes que se deben controlar ,ya que todo la tecnologia se basa
principalmente en tener controlada la calidad del agua, por es tambien necesario tener a un
personal capacitado para que sepa realizar las mediciones , saber leer y tomar las decisiones
necesarias cuando se requiera.

CONCENTRACION DE BIOFOLC Y SOLIDOS EN CULTIVO DE :

CAMARON 5 a 15 ml/Lt

TILAPIA 20 a 50 ml/Lt.

PARAMETROS CONTROLADOS
EN UN SISTEMA BIOFLOC

pH

NITRITOS

NITRATOS

SALINIDAD

ALCALINIDAD

TEMPERATURA

ALIMENTO CONCENTRADO

PRODUCCIÓN DE FLÓCULOS
METODO DE MUESTREO:

1. Sacar con un cono medidor de dos lugares aleatoriamente seleccionados un litro de


agua a un profundidad de 15 cm entre las 10 y 12 a.m.
2. Dejar sedimentar por 15 min.
3. Leer la densidad de floculos en el cono ( ml/lt).

Ventajas del sistema BIOFLOC :

 Se tiene una mayor produccion de pescado los cuales tiene un precio en el mercado lo
cual lleva a que este sistema genere mas ganancias.
 Uso de menos territorio
 Uso de menos agua y los recambios de agua tambien son menores

32 ha 1 ha

GRANJA
TRADICONAL

RACEWAY DE CULTIVO SUPER


10 a 30
INTENSIVO
camarones/m2
450 CAMARONES/m2
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
CALLAO
Facultad de Ingeniería Pesquera y
Alimentos
Escuela Profesional de Ingeniería Pesquera

RESUMEN DEL VIDEO DE BIOFLOC

Docente: Gutiérrez Romero Gloria

Alumno: Sierralaya Campos Victor Junior

2019 - B