 Catalizadores sintetizados por los

organismos vivos.

 Casi todas las enzimas son proteínas.

 1980 : Thomas Cech y Sidney Altman

descubrieron que ciertas moléculas del ARN
también funcionan como enzimas: Ribozimas
Ribonucleótidos,
aminoácidos, lípidos,
azúcares simples

Ribozimas del ARN

autoduplicadoras

Ribozimas del ARN ENZIMAS DE

PROTEÍNA

ADN ARN
PROTEÍNAS
 Aceleran las reacciones químicas
 No permiten que sucedan reacciones
energéticamente desfavorables.
 No cambian el punto de equilibrio de una
reacción.
 No se consumen en las reacciones que
participan.
 Son muy específicas
 La actividad enzimática es regulada
(incrementada o suprimida).
 Son proteínas con formas
tridimensionales complejas.
 Cada enzima tiene una ranura
o muesca: sitio activo.
 Dentro del cual las moléculas
reactivas llamadas sustrato
pueden entrar.
 Sitio activo: forma distintiva,
tamaño y carga eléctrica que es
complementaria a su sustrato.
 Ejemplo:
la digestión completa de
todas las proteínas en
la dieta humana se efectúa por
diversas enzimas.
 pH 6-8 (excepto las enzimas
digestivas).
 Temperatura
 Apoyo de moléculas
cooperadoras: coenzimas (las
vitaminas hidrosolubles-
complejo B, sintetizan
coenzimas).
 Debilitan uniones del sustrato, permitiendo
que reaccionen con otras moléculas.
 Biocatalizadores de las reacciones biológicas.
 Presentan un peso molecular muy bajo.
 No se consumen durante la reacción biológica.
 Son muy activas porque aumentan la velocidad
de reacción.
 Reducen la energía de activación de una
reacción pero no alteran el cambio de energía
libre.
 Catalizadores
 Sustrato
 Sitio activo
 Productos
 Energía de activación
 Energía de activación: cantidad de energía
que se requiere para romper los enlaces
químicos existentes e iniciar la reacción.
Por su composición química:
1. Las que sólo tienen una parte proteica.

2. Las Holoenzimas: además de una proteína

contienen un cofactor.
 Estructura de la holoenzima
 Apoenzima: parte proteica
 Cofactor: parte no proteica. Puede ser un
metal, una sustancia orgánica o coenzima
como la vitamina B2 y B6, NADP y NAD.
 NADP: niacin adenin dinucleótido fosfato

 NAD: niacin adenin dinucleótido

TIPOS DE ENZIMAS
Por su función
Oxirreductasas Catalizan reacciones de óxido
reducción. Succinato deshidrogenasa
Transferasas Catalizan la transferencia del grupo
funcional de una molécula donadora a
una aceptora. Glucoquinasa
Hidrolasas Catalizan reacciones de hidrólisis.
Lactasa
Isomerasas Conversión de una molécula de una
forma isomérica a otra. Fosfotriosa
Ligasas Reacciones donde se unen dos
moléculas en in proceso acoplado a la
hidrólisis de ATP. Piruvato carboxilasa
Liasas Cataliza reacciones cuando se forman
o se rompen enlaces dobles en los
sustratos. Acetacelato descarboxilasa.