LABORATORIO FITOQUÍMICA II

EXTRACCIÓN, PURIFICACIÓN Y DETENCIÓN DE ALCALOIDES PRESENTES

EN LA HOJA DE COCA (Erytroxylon coca).

Juliana Ceballos Botero

Programa de Química, Facultad de Ciencias Básicas y Tecnológicas, Universidad del Quindío.
Docente: Fernando Agudelo Aguirre

INTRODUCCIÓN.

Los alcaloides son compuestos nitrogenados, pueden ser sólidos, solubles en alcohol o
insolubles en el agua. Se extraen mediante el agua, alcohol, con álcalis y con disolventes.

Son el resultado del metabolismo de los aminoácidos. Su función es reguladora y protege a

la planta contra los insectos y parásitos.

En medicina, farmacología y fitoterapia se emplean en estado puro o por quimiosíntesis como

drogas (quinina, morfina). También para infusiones se utiliza su cafeína (café, té) y en
bebidas refrescantes (colas).

Existen innumerables plantas y hongos que contienen alcaloides: opio, cafeto, té, cornezuelo
del centeno, ruda, cicuta, belladona, eléboro, coca, entre otros.

La coca (Erythroxylum coca) es un arbusto de origen amazónico cuyo hábitat son los valles
calientes y húmedos entre 1.000 y 2.000 metros de altura comúnmente llamados "Yungas"
en el idioma aymara.

Se localizan estos valles en la vertiente oriental de la Cordillera de los Andes.

El arbusto se multiplica por medio de su semilla; ésta se siembra en semillero donde la planta
vive un año. Pasado este tiempo se trasplanta al lugar de crecimiento definitivo. Su ciclo vital
puede alcanzar los 40 ó más años. La hoja se cosecha entre 3 y 4 veces al año.

La coca posee 14 alcaloides naturales:

▪ Cocaína: Es el éster metálico de la benzoil egnonina, tiene propiedades

anestésicas y analgésicas. (Figura 1)

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▪ Egnonina: Es un derivado carboxilado de la atropina, tiene propiedades

de metabolizar grasas y glúcidos, carbohidratos y adelgazar la sangre.

▪ Atropina: O escopolamina, es un anestésico que produce sequedad del

árbol respiratorio.

▪ Pectina: Es absorbente y antidiarréico, junto a la vitamina E regula la

producción de melanina para la piel.

▪ Papaína: Esta proteasa (que en mayor proporción contiene la papaya) es

muy parecida en su estructura a la catepsina animal, es un fermento que
acelera la digestión.

▪ Higrina: Excita las glándulas salivares cuando hay deficiencia de

oxígeno en el ambiente.

▪ Globulina: Es un cardiotónico que regula la carencia de oxígeno en el

ambiente, mejorando la circulación sanguínea, evita el "soroche" (mal de
altura).

▪ Pyridina: Acelera la formación y funcionamiento del cerebro, aumenta

la irrigación sanguínea a la hipófisis y las glándulas.

▪ Quinolina: Evita la formación de caries dental junto con el fósforo y el

calcio.

▪ Conina: Es un anestésico poderoso.

▪ Cocamina: Otro analgésico que junto con el anterior ayudan a la cocaína a

aumentar sus propiedades.

▪ Reserpina: Regula la presión arterial en hipo e hipertensión y ayuda a la

formación de células óseas.

▪ Benzoína: Acelera la formación de células musculares y evita la

putrefacción de los alimentos, de ahí sus propiedades terapéuticas para la
gastritis y las úlceras.

▪ lnulina: Regula la secreción de la bilis y su acumulación en la vesícula,

refresca y mejora el funcionamiento del hígado, equilibra la formación de

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melanina evitando y limpiando las manchas de la cara, es diurético, ayuda a

eliminar las sustancias nocivas y tóxicas no fisiológicas. Es un polisacárido
muy parecido a la vitamina Bl2 que produce aumento de las células de la
sangre.

Estos 14 alcaloides, los aminoácidos que contienen, los ácidos y las vitaminas A, B1, C y E,
la tiramina, niacina y riboflavina, la convierten en la planta más completa del universo
en NITROGENO NO PROTEINICO, que es lo que elimina las toxinas y patologías del
cuerpo humano y le proporciona dos propiedades de solubilidad e hidratación, obteniendo
combinaciones óptimas con frutas medicinales.

Fig. 1. Estructura de alcaloide cocaína presente en la hoja de coca. Tomado de:

https://www.researchgate.net/figure/Figura-1-Estructura-molecular-del-analito-en-estudio-
Benzoilmetilecgonina-cocaina_fig1_309219641

OBJETIVO.

Extraer y purificar los alcaloides presentes en las hojas de coca (Erytroxylon coca) y hacer
una identificación cualitativa de la presencia de estos.

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METODOLOGÍA.

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RESULTADOS.

Fig. 2. Desengrase de material vegetal. Fig. 3. Lixiviación del material vegetal

Prueba Resultado

Reactivo de Mayer Positivo, formación de

Reactivo de Bouchardat.
Reactivo Dragendorff
Reactivo Scott
precipitado blanco
Positivo, formación de
precipitado rojo
Positivo, formación de
precipitado naranja
Positivo, coloración azul

Fig. 4. Resultados identificación cualitativa de alcaloides

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DISCUSIÓN.

Los reactivos de Mayer, Bouchardat, Dragendorff y Scott, son agentes que ayudan a
identificar cualitativamente la presencia de alcaloides y dan características especiales
mediante el cambio de color o la formación de precipitados, para este caso el reactivo de
Mayer formo un precipitado de color blanco, el reactivo de Dragendorff formo un precipitado
de color rojo, indicando la presencia de un N terciario el cual está presente en el anillo del
tropano. El reactivo Bouchardat precipitó un compuesto de color Naranja y el Reactivo de
Scott presento una coloración azul.

CONCLUSIÓN.

• Se logró extraer los alcaloides presentes en las hojas de coca adquiridas en el mercado
de la ciudad de Armenia.
• Las pruebas con el reactivo de Dragendorff, Bouchardat, Mayer y Scott fueron
positivas lo que indica la presencia de alcaloides.

BIBLIOGRAFÍA.

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https://www.academia.edu/18253347/Informe-de-alcaloides-1?auto=download
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