PERÚ PRODUCIRÍA 480 MIL

TONELADAS DE PAPAYA ESTE

AÑO
El 100% de la producción se destinará al mercado interno, siendo Lima el principal destino,
con el 60% del total

(Agraria.pe) Este año, la producción nacional de papaya ascendería a 480 mil toneladas
(12 mil hectáreas (Has) cuyo rendimiento promedio es de 40 toneladas por Ha), informó el
especialista en frutales y consultor agrario, Ing. William Daga Ávalos.

Detalló que del total de hectáreas que existen en Perú, el 80% de los cultivos se ubican en
Ucayali (Aguaytía y Pucallpa), mientras que el resto están instalados en Cusco y la sierra de
Ayacucho.

Asimismo, dijo que el 100% de la producción se destinará al mercado interno, siendo Lima
el principal destino, con el 60% del total. Además, señaló que la principal variedad de papaya
cultivada en nuestro país es la denominada “criolla”.

Oportunidad para exportar

El asesor agrícola destacó que existe una gran oportunidad para exportar papaya, gracias
a las tecnologías que se han desarrollado en zonas endémicas donde se produce dicha
fruta, sin embargo, estas tecnologías no son difundidas a pesar de sus bajos costos.

Mencionó que algunas de estas tecnologías son el riego por irrigación, riego por cerco
continuo, doble cerco, eliminación de malas yerbas, entre otras.

William Daga manifestó que nuestro país debería exportar papaya fresca y el descarte
destinarlo al procesado para la industria de panetones y confitería. En ese sentido puso
como ejemplo que Brasil exporta papaya fresca a Europa con un precio FOB (del inglés Free
On Board, «Libre a bordo, puerto de carga convenido») es un incoterm —una cláusula
de comercio internacional— que se utiliza para operaciones de compraventa en las que
el transporte de la mercancía se realiza por barco, ya sea marítimo o fluvial. Siempre debe
utilizarse seguido del nombre de un puerto de carga) de € 4.5 el kilo.

Se debe erradicar PRSV

Por otro lado, el especialista en frutales se refirió a la enfermedad Papaya Ringspot Virus
(PRSV), que ha mermado significativamente la producción nacional, tanto por la reducción
de áreas de cultivo, como en menor rendimiento pasando de 80 toneladas por Has a 40
toneladas por Has.

Al respecto dijo que durante el periodo 2007-2009 el Instituto Nacional de Innovación Agraria
(INIA) junto al Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) realizaron investigaciones
para contrarrestar el ataque de este virus obteniéndose resultados interesantes, sin embargo
señaló que estos estudios fueron abandonados.
PAPAYA
(Carica papaya L.)

Fruta oriunda de América Tropical. Tiene alto contenido de vitamina A y C, rica en

calorías. Es favorable para la digestión, se le atribuye propiedades de aumentar la
capacidad para coagular la sangre, de laxante y de estimular el apetito.

Se puede consumir sólo o en combinación con otras frutas.

CUADRO N° 12

Volumen de Producción

Países Miles de TM.

Ecuador 13.2

Colombia 64.0

Venezuela 80.6

Perú 146.6

GRÁFICA N° 16
 Volumen de Exportación
(TM)

Rango de
Exportaciones Países Exportadores
(TM)
Preparadas o Jugos sin
Frescas
Conservadas Fermentar

Bolivia Perú Ecuador

1-10
Colombia Venezuela Perú

10-100 Ecuador Colombia

100-1000 Venezuela Ecuador

Mercados de Exportación
(Miles de dólares)

EE.UU 150

Unión Europea 55

Intracomunitaria 2

Resto del Mundo 386

GRÁFICA N° 17

Los cuadros muestran que Perú es el primer productor de papaya con 146,600 TM
durante el año 1997, por orden le siguen Venezuela con 80,600 TM, Colombia con
64,000 TM de producción y en último lugar, Ecuador con 13,200 TM. Sin embargo,
en el rango de exportaciones Venezuela y Ecuador lo hacen entre 100 a 1,000 TM
en sus dos formas: frescas y preparadas o, conservadas. El Perú aparece en el
rango de exportaciones bajo la forma de jugos sin fermentar con mínimo volumen.

El primer pais comprador es Estados Unidos por valor de 150,000 dólares según las
estadísticas del año 1997.