HOTELERIA Y TURISMO

COOPORACION REGIONAL
DE EDUCACION SUPERIOR CRES

OPERATIVIDAD HOTELERA Y TURISMO

AGENDA ACADEMICA
PRODUCTO Nº 1

ASIGNATURA:
ORGANIZACIÓN Y SEGURIDAD HOTELERA

TUTOR
LUIS GERMAN GUANCHA

ESTUDIANTE
MARLON ALEJANDRO HOTELERIA Y TURISMO
1 CC 1085431073 MONTILLA MUÑOZ MARLOALEJANDRO1998@HOTMAIL.COM 3 SEMESTRE

SEMESTRE: PRIMERO (1º)

JONADA DIURNA

COORPORACION REGIONAL DE EDUCACION SUPERIOR CRES

PROGRAMA TECN PROFESIONAL EN HOTELERIA Y TURISMO
SAN JUAN DE PASTO
01 de abril de 2019
 HOTELERIA Y TURISMO

COOPORACION REGIONAL
DE EDUCACION SUPERIOR CRES

OPERATIVIDAD HOTELERA Y TURISMO

AGENDA ACADEMICA
INFORMACION DE COSTOS YPRESUPUESTO DEL HOTEL SENEGAL EN
PASTO

ASIGNATURA: ORGANIZACIÓN YSEGURIDAD HOTELERA

COORPORACION REGIONAL DE EDUCACION SUPERIOR CRES

PROGRAMA TECN PROFESIONAL EN HOTELERIA Y TURISMO
SAN JUAN DE PASTO
01 de abril de 2019
 TABLA DE CONTENIDO

PAG
INTRODUCION...……………………………………………………………………. 3
ORGANIZACIÓN YSEGURIDAD HOTERERA…………………………………… 4
HOTEL SENEGAL PASTO……………....... 5
CONCLUSIONES...………………………………………………………………….. 6
BIBLIOGRAFIA....……………………………………………………………………..7
NEOGRAFRIA…………………………………………………………………………8
 INTRODUCCIÓN

Tomando el HOTEL SENEGAL como fuente información respecto a la

organización y seguridad que existe en las instalaciones se logra conocer qué
servicio presta el hotel al cliente y que se debería mejorar para generar un buen
servicio.
Esto nos da a conocer lo necesario para interpretar como es el funcionamiento
general de un hotel y que nivel tienen en el cumplimiento de lo que desea y quiere
el cliente.
.
HOTEL SENEGAL
 BIENVENIDOS AL HOTEL SENEGAL
Ubicado en el centro estratégico de la Ciudad sorpresa de Colombia, equipado
con una moderna planta física, excelente talento humano, ayuda tecnológica y el
mejor servicio.
Ofrecemos a nuestros huéspedes la más cómoda estadía con ambiente familiar y
el mejor cariño de nuestra tierra.

Contacto

Hotel Senegal
CARRERA 23 Nª 15-53,
Pasto, Nariño, Colombia
+57 (2) 7298439 – 7293309 - +57 316 335 2762

hotelsenegal@hotmail.com

SALÓN

Goza de un ambiente excepcional para desarrollar

reuniones de negocios, conferencias y eventos, al servicio
de nuestros clientes

SALA DE ESTAR

Ideal para charlas agradables, de negocios, recibir

visitas, leer con tranquilidad, y realizar otras
actividades.

HALL

Propicio lugar de espera, pulcro para recibir a nuestros

clientes.
HOTEL SENEGAL
SAN JUAN DE PASTO

HOTEL SENEGAL, trae para usted una

propuesta en hotelería, mezclando lo
moderno y lo tradicional para garantizarle
un servicio excelente y con sentido
humano para que usted y su familia se
sientan como en casa.

Estamos comprometidos con su bienestar,

ponemos a disposición de nuestros
huéspedes nuestro talento humano y
eficiencia empresarial procurando con
economía y calidad garantizarles una agradable y cómoda estadía.

TIPO DE TARIFA DIAS /4HORAS PERSONAS HABITACIONES

HABITACIONES DISPONIBLES
VIAJERO 95000 $ NOCHE POR PERSONA 3
SENCILLA 115000 $ NOCHE POR PERSONA 4
MATRIMONIAL 125000 $ NOCHE DOS PERSONAS 9
TWIN 195000 $ NOCHE DOS PERSONAS 2
SUIT 180000 $ NOCHE POR PERSONA 1

TARIFA DE ALOJAMIENTO POR GRUPOS MAYORES DE 10 PAX 85.000 POR

PERSONA SIN DESAYUNO Y CON DESAYUNO 90000 POR PERSONA.

SALON DE EVENTOS CAPACIDAD DE VALOR POR HORA

PERSONAS
SALON SENCILLO 50 PERSONA 60000 LA HORA
SALON SOCIAL 20 PERSONAS 50000 LA HORA
SALON EJECUTIVO 150 PERSONAS 170000 LA HORA

SERVICIOS
• Restaurante
• Servicio de Lavandería
• Guía Turístico
• WiFi
 • Transporte Aeropuerto
• Parqueadero
• Llamadas Locales y Nacionales Ilimitadas Gratis

ESPECIFICACIONES DE LAS HABITACIONES

Viajero Sencilla Matrimonial Twin Suite

$
95.000 / noche
$115.000/ $125.000/ $195.000/ $180.000/
noche noche noche noche
Precios por Precios por Precios por persona Precios por 2 Precios por
persona persona personas persona
Esta habitación * $55.000
promete al Una habitación adicionales por No olvidamos a tu Idealmente
huésped bienestar que promete acompañante. familia, descansaran diseñada para
y un buen bienestar y buen Confortable y y convivirán de la ofrecer una
descanso. Ideal gusto para bastante relajante, mejor manera, estancia
para empresarios nuestro cliente. es mucho más que perfecta para su exclusiva,
que buscan un espacio para comodidad y ambientes
economía en sus descansar, es el estadía. finamente
tarifas. sitio en donde decorados y de
compartes con tu buen gusto.
pareja.

HORARIO
De check in es las 3:00 pm y el check out es a las 12 M. Para cualquier tipo de
habitación optada o reservada.

POLÍTICA DE CANCELACIÓN
Aviso de cancelación hasta 7 días o más antes de la llegada, sin cargo.
Aviso de cancelación de menos de 7 noches antes de la llegada - 1 noche de
cargo.

SUPLEMENTOS
Tercera cama 80.000 $

Cuna extra / 50.000 $

MISCELÁNEO
Las habitaciones deben quedar libres antes de las 12M. Se recomienda llegar a
las 3.

Se admiten animales.
MENÚ DESAYUNO INCLUIDO EN LA HABITACION

 Expreso café, drug descafeinado, café, café en leche, capuchino

 Chocolate caliente, selección de té, té de hierbas
 Jugo con naranja, toronja, piña, tomate, pera, albaricoque, manzana
 Ensalada de frutas frescas
 Jam y Nutella
 Cereales, Muesli Copos de maíz, salvado de All,
 Yogur, fruta baja en grasa
 Vienés Plumcake, sándwiches blanco y harina integral, galletas, croissants
 Huevos duro – hervido y cocido

En el menú se puede pedir a la carta Desayuno Huevos revueltos, tortillas, huevos con tocino y
queso, jamón de Parma, el salami Napolitano, selección de quesos y fiambres.

MENÚ A LA CARTA

Éstos son algunos de los platos preparados por nuestro Chef Adrian:

COSTA DE RECETAS PRECIO

 Queso Crespolini 15.000$ POR PORCION
 Fideos con limón 16.000$ POR PORCION
 (Sfusato Amalfi, pills jamón de Parma y 15.000$ POR PORCION
Caciotta Agerola) Pastas del espagueti con
anchoas y nueces pueblo
 Risotto de trigo sarraceno con tinta de 20.000$ POR PORCION
calamar
 Raviolis de queso ahumado Agerola y 30.000$ POR PORCION
berenjena
 Risotto con langostinos cocidos y sin cocer 30.000$ POR PORCION
 Paccheri Gragano con carne de langosta y 28.000$ POR PORCION
botarga
 Gambas Fideos Carbonara. 33.000$ POR PORCION
 Filete de atún con vinagre 33.000$ POR PORCION
balsámicoLubina envuelta en calabacín
 Besugo Fileteado con vainilla limón 46.000$ POR PORCION
 Medallones de carne de res y el brandy de 35.000$ POR PORCION
naranja
 Chuleta de ternera al horno (setas, viagra 28.000$ POR PORCION
 buy alcachofas, pimientos, espárragos y
huevos cocidos)
 Rebanadas de carne de vaca adulta 34.000$ POR PORCION
primavera (rúcula, parmesano y tomates
cherry colgantes)
 Cuy con papa al horno. 15.000$ POR PORCION

 Hornado pastuso. 22.000$ POR PORCION

 Frito Pastuso . 25.000$ POR PORCION

CONCLUSIONES

Tomando el HOTEL SENEGAL como medio de información se da entender

claramente lo que necesita, y toda la organización en el servicio del hotel,
entradas y salidas del mismo, servicios incluidos, adicionales se desean todo lo
necesario para que huésped este satisfecho en el tiempo de estadía.
 Además es necesario recalcar que tienen muchas debilidades de acuerdo a el
espacio del hotel pero sin embargo tratan de ser mejores en su servicio.

BIBLIOGRACIA

 MODULO DE SISTEMA INTEGRADO DE CALIDAD UNIVERSIDAD REMIINGTON.

 INFORMACION DE LOS RECEPCIONISTAS DEL HOTEL.
 NEGFRAFÍA
 http://hotelsenegalpasto.com/