CADENA DE VALOR

1. Definición

La cadena de valor es una herramienta de gran utilidad para examinar en forma sistemática, todas

las actividades que la empresa desempeña para diseñar producir, llevar al mercado y apoyar los

productos, en términos de calidad, valor y garantía, así como también la forma en que interactúan

estas actividades.

La cadena de valor está constituida por actividades de valor

y actividades de margen. Las primeras se refieren a las

diferentes actividades físicas y tecnológicas por medio de

las cuales la empresa que el producto. El margen es la diferencia entre el valor total y el costo

colectivo de desempeñar las actividades de valor.

También se define como cadena de valor a una sucesión de acciones realizadas con el objetivo de

instalar y valorizar un producto o un servicio exitoso en un mercado, mediante un planteamiento

económico viable.

Toda empresa o asociación, creadora de valor y deseosa de mejorar su competitividad puede

lograr sus objetivos y se basa en la cadena del valor.

La cadena de valor proporciona:

- Un esquema coherente para diagnosticar la posición de la empresa respecto de sus

competidores.

- Un procedimiento para definir las acciones tendentes a desarrollar una ventaja

competitiva sostenible.
 2. Objetivos de la cadena de valor

La cadena de valor tiene tres objetivos

- La mejora de los servicios

- La reducción de los costos

- La creación del valor

3. La cadena de valor establece cuatro aspectos del panorama competitivo:

3.1. Grado de integración: se definen todas aquellas actividades que se realizan en la

propia empresa y no en otras compañías independientes.

3.2. Panorama industrial: es el mercado y los sectores relacionados con nuestra

empresa y con los que compite. Se establece

una estrategia delimitada con el claro

objetivo de conseguir los objetivos marcados

en primera instancia

3.3. El panorama de segmento: en este caso se

hace referencia a las variaciones a las que se

puede verse afectados el producto y los compradores de este artículo

3.4. El panorama geográfico: se engloban los países, ciudades o regiones donde

compite la empresa.

4. Identificación de las actividades de valor.

La identificación de las actividades de valor requiere el aislamiento de las actividades

que son tecnológica y estratégicamente distintas. Las actividades de valor y las

clasificaciones contables casi nunca son las mismas. Las clasificaciones contables

(ejemplo, gastos generales, mano de obra directa) agrupan a las actividades con

tecnologías dispares y separan costos que son parte de la misma actividad.

 4.1 Actividades primarias o de línea.

Incluyen el conjunto de procesos de la entidad que se encuentran directamente asociados

con la producción del artículo o la prestación del servicio. Dentro de este apartado se

consideran cinco actividades principales:

- Logística interior (de entrada). Conlleva el conjunto de actividades relacionadas con la

recepción, el almacenaje y la distribución de los artículos de proveedores adquiridos para

el desarrollo posterior del producto o servicio.

- Operaciones: Abarca el conjunto de procesos relacionados con la transformación de las

materias primas adquiridas a proveedores en el producto o servicio final –

- Logística exterior (de salida). Abarca el conjunto de procesos que se encuentran en relación

con el almacenaje de producto terminado y su distribución de éste hasta el cliente

- Mercadotecnia y ventas: Actividades relacionadas con dar a conocer el producto o servicio,

su promoción y venta –

- Servicios: Conjunto de procesos en relación con acciones complementarias al producto

servido o al servicio prestado, incluyen trabajos de instalación, reparación, mantenimientos,

gestión de incidencias/reclamaciones, atención post-venta, etc.

4.2 Actividades de apoyo o de soporte.

Agregan valor al producto o servicio pero no se encuentran directamente relacionadas con

su producción o prestación sirviendo de ayuda a las actividades primarias. Dentro de este

grupo encontramos:

- Infraestructura de la empresa. Se desarrolla por todos los procesos que prestan apoyo a toda

la empresa: planificación, finanzas, contabilidad, recursos materiales (por supuesto), etc.

- Gestión de los recursos humanos*. Actividades relacionadas con la selección de personal,

sistemática de contratación, acciones formativas

- Desarrollo de la tecnología. Procesos relacionados con la investigación y desarrollo de la

tecnología necesaria para apoyar el resto de actividades

- Aprovisionamiento. Actividades relacionadas con el proceso de compras.

- Las cadenas de valor de los proveedores, las cuales crean y aportan a nuestra empresa los

materiales iniciales

- Las cadenas de valor de los canales, que representan los “caminos” de entrega de los

productos o servicios de nuestra entidad a los clientes (al igual que en caso de los

proveedores el coste del distribuidor –y su calidad de trabajo- influye en el precio pagado

por el cliente finalmente así como en su grado de satisfacción final

- Las cadenas de valor de los clientes (compradores), que conceden la valoración del usuario

final de nuestro producto o servicio en función de la diferenciación de los mismos en

relación a nuestra competencia.

 TIPOS DE ACTIVIDAD.

Dentro de cada categoría de actividades primarias y de apoyo, hay tres tipos de actividad que

juegan un papel diferente en la ventaja competitiva:

• Directas. Las actividades directamente implicadas en la creación del valor para el

comprador, como ensamble, maquinado de partes, operación de la fuerza de ventas,

publicidad, diseño del producto, búsqueda, etc.

• Indirectos. Actividades que hacen posible el desempeñar las actividades directas en una

base continua, como mantenimiento, programación, operación de instalaciones,

administración de la fuerza de ventas, administración de investigación, registro de

vendedores, etc.

• Aseguramiento de calidad. Actividades que aseguran la calidad de otras actividades, como

monitoreo, inspección, pruebas, revisión, ajuste y retrabajado. El aseguramiento de calidad

 no es sinónimo de administración de calidad, porque muchas actividades de valor contribuyen

a la calidad.

Toda empresa tiene actividades de valor directas, indirectas y de aseguramiento de calidad. Los

tres tipos no solo están presentes entre las actividades primarias, sino en las actividades de apoyo.

En el desarrollo de tecnología, por ejemplo, los equipos reales de laboratorio son actividades

directas, mientras que administración de la investigación es una actividad indirecta.

5. Como se estructuran las cadenas de valor

Como ya hemos visto, una cadena de valor es una red de alianzas estratégicas entre empresas

independientes que manejan juntos el flujo de bienes y servicios a lo largo de toda la cadena

agroalimentaria. “Alianzas Estratégicas” implica que la asociación es planeada de antemano por

un grupo de gente que emprende colectivamente las actividades que ellos no podrían emprender

por sí mismas .El resultado es una “inteligencia competitiva”, donde se recoge y comparte

información a la cual no se podría acceder en forma independiente.

Existe un numero de consideraciones organizacionales claves para construir una cadena de valor

exitosa, estas incluyen:

- Establecer objetivos comunes

- Manejar los flujos de información

- Evaluación del desempeño

- La existencia de beneficios palpables para todos los implicados; y

- Construir confianza y establecer relaciones de trabajo cooperativas.

6. Generadores de valor y de costos

Generadores

Porter (1986) lo define como un conjunto de factores en la cadena de valor que tienen incidencia

especial sobre los costos o sobre el valor generado, en las actividades de la cadena de valor.

Estos pueden ser:

- Generadores de Costos

- Generadores de Valor

a) Generadores de Costos: Son las causas estructurales de costo de una actividad, en la cadena

de valor de una organización y pueden estar más o menos bajo el control de la empresa.

Algunos generadores de costo de la cadena de valor podrían ser: las economías de escala, el

aprendizaje, el patrón de uso de capacidad de capacidad, la vinculación entre las distintas

actividades, vínculos entre unidades organizacionales, grado de integración, el timing o la

actuación a tiempo, las políticas de la empresa, la localización, y políticas gubernamentales, entre

otras.

b) Generadores de Valor: Son las razones fundamentales dentro de la cadena de una organización

de porque una actividad es única (exclusiva). En esta se encuentran los siguientes generadores

de valor: las políticas empresariales, los vínculos entre las actividades de la cadena, la ubicación,

el aprendizaje, las políticas públicas, entre otros