Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Abstract
[ANTIXOXIDANT AND ANTIBACTERIA ACTIVITIES OF Strobilanthes crispus Bl (Keji Beling) EXTRACT AGAINST
Stapylococcus Aureus AND Escherichia coli] Strobilanthes crispus Bl (Keji Beling) is one of herbs that has been used for the
treatment of several types of diseases such as kidney stones, gall stones, diabetes, cholesterol, tumors and others. The purpose of
this study was to determine the value of antioxidant activity (IC 50) and antibacterial activity of ethanol extract of leaf vermicelli
against Staphylococcus aureus and Escherichia coli bacteria. Antioxidant test was performed using DPPH method and vitamin C
was used as standard. While the antibacterial activity test done by paper disc method. Amphicillin is used as a positive control and
aquades as a negative control. Ethanol extract of leaf vermicelli able to counteract free radical of DPPH with IC 50 value that is:
102.85 ppm and IC50 value from vitamin C as comparative solution equal to 19.268 ppm. The results of antibacterial inhibition
test of ethanol extract of vile leaf on S. aureus bacteria with extract concentration of 20% (0 mm), 40% (2.5 mm), 60% (3.25 mm),
and 80% (4.75) were included Weak and 100% (5.75 mm) including Medium, and E.coli antibacterial inhibition in the extract
con- tacts of 20% (0 mm), 40% (2 mm), 60% (2.25 mm), 80% (4.25 mm) were weak, and 100% (5.25 mm ) including moderate.
So it is known that the extract of ethanol leaves vile at 100% concentration can inhibit the growth of S. aureus bacteria and E. coli
bacteria characterized by the formation of the largest clear zone diameter at the concentration. But the strength of its bacteria is
still not effective to inhibit the growth of both test bacteria.
Abstrak
Strobilanthes crispus Bl (Keji Beling) merupakan salah satu tanaman herbal yang telah digunakan untuk pengobatan beberapa
jenis penyakit antara lain batu ginjal, batu empedu, diabetes, kolesterol, tumor dan lain-lain. Tujuan dari penelitian ini adalah
untuk menentukan nilai aktivitas antioksidan(IC50) dan aktivitas antibakteri dari ekstrak etanol daun Strobilanthes crispus Bl
terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Uji antioksidan dilakukan menggunakan metoda DPPH dengan
vitamin C sebagai standar, dan uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan metoda kertas cakram menggunakan Amphisilin sebagai
kontrol positif dan aquades sebagai kontrol negatif. Ekstrak etanol daun S. crispus Bl mampu menangkal radikal bebas DPPH
dengan nilai IC50 yaitu: 102.85 ppm dan nilai IC50 dari vitamin C sebagai larutan pembanding sebesar 19.268 ppm. Hasil uji daya
hambat antibakteri ekstrak etanol daun S.crispus Bl pada bakteri S. aureus dengan konsentrasi ekstrak 20% (0 mm), 40% (2,5
mm), 60% (3,25 mm), dan 80% (4,75) termasuk lemah dan 100% (5,75 mm) termasuk Sedang. Daya hambat antibakteri E.coli
pada konstrasi ekstrak 20% (0 mm), 40% (2 mm), 60% (2,25 mm), 80% (4,25 mm) termasuk lemah, dan 100% (5,25 mm)
termasuk sedang. Sehingga diketahui bahwa ekstrak etanol daun Strobilanthes crispus Bl pada konsentrasi 100% dapat
menghambat pertumbuhan bakteri S.aureus dan bakteri E.coli ditandai dengan terbentuknya diameter zona bening yang paling
besar pada konsentrasi tersebut.Namun kekuatan daya bakterinya masih belum dapat dikatakan efektif untuk menghambat
pertumbuhan kedua bakteri uji.
berbagai tanaman yang kaya akan kandungan selama 5 hari dengan beberapa kali pengadukan.
metabolit sekunder sebagai sumber anti oksidan Setelah itu larutan disaring untuk memisahkan
dan anti bakteri alami, salah satunya adalah ampas dan filtratnya.. Selanjutnya filtrat dipe-
Strobilanthes crispus Bl (keji beling), yang me- katkan dengan rotary evaporator. Ekstrak kental
rupakan salah satu tanaman herbal yang telah yang dihasilkan dibiarkan pada suhu ruangan
lama digunakan untuk pengobatan beberapa jenis hingga seluruh pelarut etanol menguap. Setelah itu
penyakit antara lain batu ginjal, batu empedu, dia- ekstrak ditimbang dan disimpan dalam wadah ge-
betes, kolesterol, tumor dan lain-lain. [6] Tanaman las tertutup sebelum digunakan untuk pengujian .
S.crispus Bl mengandung zat-zat kimia antara Pengenceran ekstrak kental daun S. crispus
lain: kalium, natrium, kalsium, asam silikat, alka- Bl diawali dengan pembuatan larutan induk, de-
loida, saponin, flavonoida, dan polifenol [7]. ngan melarutkan 10 mg ektsrak kental ke dalam
Senyawa-senyawa seperti flavonoida dan alka- 10 mL methanol p.a kemudian dikocok hingga
loida terbukti adalah merupakan senyawa yang homogen. Larutan induk yang telah diperoleh
mempunyai potensi sebagai antioksidan dan ber- kemudian dibuat pada variasi konsentrasi 60, 70,
sifat menghambat pertumbuhan sel-sel kanker 80, 90 dan 100 ppm.
menghambat pertumbuhan sel-sel kanker [8]. Untuk larutan baku DPPH dibuat larutan
Penelitian ini dilakukan bertujuan untuk me- dengan konsentrasi 100 ppm dengan cara mela-
ngetahui nilai aktivitas antioksidan dan anti bak- rutkan 10 mg DPPH di dalam 100 mL methanol
teri ekstrak daun S.crispus Bl terhadap bakteri p.a.
S.aureus dan E.coli serta menentukan besarnya Pembuatan larutan induk asam askorbat se-
konsentrasinya yang dapat menghambat pertum- bagai pembanding dilakukan dengan menimbang
buhan bakteri kedua bakteri tersebut. 5 mg asam korbat selanjutnya dilarutkan dalam 25
mL methanol p.a, dikocok hingga homogen, dan
METODE PENELITIAN kemudian dibuat pada variasi konsentrasi 2, 4, 6,
8, dan 10 ppm.
Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Untuk mengukur absorbansi larutan DPPH ,
Kimia Jurusan Pendidikan Kimia FKIP UNIB. diambil 2 mL Larutan DPPH 0,1 mM lalu
Kemudian dilanjutkan di Laboratorium Riset dan dimasukkan ke dalam tabung reaksi, ditambahkan
di Laboratorium Biomedik Jurusan Pendidikan larutan metanol p.a sebanyak 2 mL, kemudian di-
Dokter Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan kocok hingga homogen, disimpan di dalam ruang
Universitas Bengkulu selama 2 bulan. gelap selama 30 menit dan diukur absorbansinya
Bakteri uji Staphylococcus aureus dan pada panjang gelombang 517 nm [9].
Escherichia coli diperoleh dari Laboratorium Untuk uji antioksidan daun S. crispus Bl ,
Biomedik Jurusan Pendidikan Dokter Fakultas ekstrak etanol daun dibuat pada konsentrasi 60,
Kedokteran Universitas Bengkulu. 70, 80, 90 dan 100 ppm. Sebagai larutan pemban-
Sampel daun Strobilanthes crispus Bl yang ding (kontrol positif) adalah asam askorbat pada
dikumpulkan dalam karung selanjutnya dicuci di konsentrasi 5, 10, 15, 20 dan 25 ppm. Kemudian,
bawah air mengalir sampai bersih. Setelah bersih larutan sampel dan pembanding masing-masing
dari pengotor, daun S. crispus Bl keji beling dipipet sebanyak 2 mL ke dalam tabung reaksi
ditiriskan, lalu dikeringkan dengan cara diangin- dan ditambahkan 2 mL larutan DPPH 0,1 mM
anginkan selama kurang lebih 1 minggu hingga yang baru dibuat. Campuran dikocok hingga
kering. homogen dan disimpan dalam ruang gelap selama
Pembuatan ekstrak daun S.crispus Bl di- 30 menit. Absorbansi larutan diukur dengan
awali dengan proses penggilingan, yang bertujuan menggunkan spektrofotometer UV-Vis pada
agar bentuk daun berubah menjadi ukuran serbuk panjang gelombang 517 nm dengan blanko
yang lebih kecil. Selanjutnya ekstrak dibuat metanol p.a. Aktivitas penangkal radikal bebas
dengan cara maserasi dengan mencampurkan 1 kg dihitung sebagai presentase berkurangnya warna
serbuk daun S.crispus Bl dalam ethanol pa DPPH dengan menggunakan persamaan :
sebanyak 2,5 L di dalam toples kaca ukuran 5 L
Adibi,S, Hendry Nordan, Septri Nurjaya Ningsih, Moga Kurnia, Evando, Salastri Rohiat 149
ALOTROP Jurnal Pendidikan dan Ilmu Kimia. 2017: 1( 2): 148-154 ISSN 2252-8075
Adibi,S, Hendry Nordan, Septri Nurjaya Ningsih, Moga Kurnia, Evando, Salastri Rohiat 150
ALOTROP Jurnal Pendidikan dan Ilmu Kimia. 2017: 1( 2): 148-154 ISSN 2252-8075
Sampel C A A %
(ppm) Blanko Sampel inhibisi
2 2.898 30.336
Vit C 4 2.769 33.437
6 4,16 2.676 35.673
8 2.585 38
10 2.52 39.206 Gambar 2. % Inhibisi Asam Askorbat Terhadap
60 3.557 14.495 Konsentrasi
Ekstrak Etanol 70 3.295 20.793
Strobilanthes 80 0,615 2.789 32.956
crispus Bl 90 2.535 39
100 2.192 47.307
Adibi,S, Hendry Nordan, Septri Nurjaya Ningsih, Moga Kurnia, Evando, Salastri Rohiat 151
ALOTROP Jurnal Pendidikan dan Ilmu Kimia. 2017: 1( 2): 148-154 ISSN 2252-8075
dikategorikan sedang jika bernilai 100-150 ppm, (4,25 mm) termasuk lemah, dan 100% (5,25 mm)
dan dikategorikan lemah jika bernilai 150-200 termasuk sedang. Sehingga diketahui bahwa
ppm [16]. Hasil penelitian mengindikasikan konsentrasi ekstrak etanol daun S.crispus Bl pada
bahwa ekstrak daun S. crispus Bl merupakan konsentrasi 100% dapat menghambat partum-
antioksidan yang cukup baik. buhan bakteri S.aureus dan bakteri E.coli ditandai
Hasil uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol dengan terbentuknya diameter zona bening yang
daun S.crispus Bl ditampilkan pada tabel berikut paling besar pada konsentrasi 100 %. Namun
kekuatan daya bakterinya masih belum dapat
Tabel 2. Rata-rata Diameter Zona Hambatan dari dikatakan efektif untuk menghambat pertumbuhan
Ekstrak Daun S.crispus Bl Terhadap kedua bakteri uji
Pertumbuhan Bakteri S. aureus dan Hasil uji antibakteri dianalisis hasil secara
E.coli statistika, untuk mengetahui apakah hasil pene-
litian memiliki perbedaan yang signifikan sehing-
Rata-rata Diameter Zona Hambat ga dapat dikatakan bahwa sampel dapat mewakili
Pertumbuhan Bakteri populasinya dilakukan uji one way anova (analisis
Konsentrasi
(mm) varians). Hasil anova, diperoleh untuk bakteri
S.aureus nilai Fhitung sebesar 76,38,dan Ftabel 4,39
Aureus E.coli
dikarenakan Fhitung lebih besar dari Ftabel, maka Ho
20% 0 0
ditolak. Hal ini berarti terdapat perbedaan yang
40% 2,5 2
signifikan pengaruh konsentrasi ekstrak daun S.
60% 3,25 2,25 crispus Bl terhadap diameter zona bening pada
80% 4,75 4,25 bakteri S.aureus. Sedangan anova untuk bakteri E.
100% 5,75 5,25
coli memberikan nilai Fhitung sebesar 23,10 dan
Kontrol Positive 9,75 8 Ftabel 4,39 dikarenakan Fhitung lebih besar diban-
Kontrol negative 7,25 6,75 dingkan dengan Ftabel maka Ho ditolak.
Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa
ada perbedaan konsentrasi ekstrak etanol daun S.
Uji aktivitas antibakteri dari ekstrak daun S. crispus Bl mempengaruhi penghambatan partum-
crispus Bl menunjukan diameter zona hambat buhan kedua bakteri uji, dimana jika semakin
paling besar pada konsentrasi 100% untuk bakteri tinggi konsentrasi ekstrak yang diberikan, maka
E. coli dan bakteri S. aureus. Terjadinya semakin tinggi pula aktivitas penghambatan per-
penghambatan terhadap pertumbuhan koloni tumbuhan bakteri.
bakteri disebabkan karena kerusakan yang terjadi
pada komponen struktural membran sel bakteri. KESIMPULAN
Rusaknya membran sel bakteri, akan menggangu
proses transport nutrisi, sehingga sel akan me- Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan
ngalami kekurangan nutrisi yang dibutuhkan da- maka dapat disimpulkan bahwa : Ekstrak etanol
lam proses pertumbuhan [17]. daun Strobilanthes crispus Bl (keji beling),
Adapun kriteria kekuatan daya antibakteri memiliki aktivitas antioksidan yang sedang yaitu
sebagai berikut : diameter zona hambat kurang dengan IC50 sebesar 102.85 ppm dan IC50 dari
dari 5 mm dikategorikan lemah, Diameter zona asam askorbat sebagai larutan pembanding sebe-
hambat 5-10 mm dikategorikan sedang, diameter sar 19.268 ppm.
zona hambat 10-20 mm dikategorikan kuat dan Ekstrak etanol daun S.crispus Bl dapat
diameter zona hambat lebih dari 20 mm dikate- memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri
gorikan sangat kuat [18]. Berdasarkan kriteria ter- Staphylococcus aureus dan Escherichia coli
sebut, maka daya antibakteri ekstrak etanol daun ditandai dengan terdapat zona bening dalam
S. crispus Bl pada bakteri S. aureus dengan proses penelitian yang telah dilakukan.
konsentrasi ekstrak 20% (0 mm), 40% (2,5 mm), Konsentrasi ekstrak etanol daun S.crispus Bl
60% (3,25 mm), dan 80% (4,75) termasuk lemah sebesar 80 % paling efektif untuk menghambat
dan 100% (5,75 mm) termasuk sedang. Daya pertumbuhan bakteri E.coli. dan konsentrasi
hambat antibakteri E.coli pada konstrasi ekstrak ekstrak etanol daun S.crispus Bl sebesar 100 %
20% (0 mm), 40% (2 mm), 60% (2,25 mm), 80% paling efektif untuk menghambat pertumbuhan
Adibi,S, Hendry Nordan, Septri Nurjaya Ningsih, Moga Kurnia, Evando, Salastri Rohiat 152
ALOTROP Jurnal Pendidikan dan Ilmu Kimia. 2017: 1( 2): 148-154 ISSN 2252-8075
bakteri S. aureus, dikarenakan, pada konsentrasi- [6] Setyawan, A.B., Winarto, Endang.S.
konsentrasi tersebut daya antibakterinyaa dikate- Lestari. Pembuktian Ekstrak Daun
gorikan kuat karena menimbulkan zona hambatan Kejibeling Dalam Meningkatkan Sistem
yang besar. Imun. Jurnal Kesehatan Masyarakat
KEMAS. 2016: 11(2):96-100.
SARAN [7] Nurraihana,H. Norfarizan –Hanoon, N.A.
Phytochemistry, pharmacology and toxico-
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan logy properties of Strobilanthes crispus.
maka dapat disarankan memaksimalkan kembali International Food Research Journal.
proses penelitian uji antioksidan dan uji anti- 2013: 20(5):2045-2056.
bakteri, agar kesalahan dalam proses penelitian [8] Andriani, Y., Desy. F. Syamsumir,
seperti (media yang kurang steril) dapat dimini- T.C.Yee, F.S.Harisson, G.M Herng,
malisir sehingga hasil data yang didapat lebih S.A.Abdullah, C.A. Orosco, A.M.Ali, J.
akurat. Latip, H. Kikuzaki, H. Mohamad.
Biological activities of isolated coum-
UCAPAN TERIMAKASIH pounds from three edible Malaysian red
seaweeds, Gracilaria changii, G.
Terima kasih Kepada Program PKM Pene- manilaensis and Gracilaria sp. Natural
litian Eksakta Dirjen Dikti Kemenristek Dikti atas Product Communications. 2016: (8):1117-
bantuan pendanaan yang telah diberikan sehingga 1120.
penelitian ini dapat terlaksana hingga selesai. [9] Molyneux, P. The Use of The Stable Free
Radical Diphenylpicryl-hydrazyl (DPPH)
DAFTAR PUSTAKA for Estimating Antioxidant Activity.
Journal of Science Technology. 2004: 26
[1] Oktarina, D., Sumpono, Rina Elvia. Uji (2), 211-219.
Effektivitas Asap Cair Cangkah Buah Hevea [10] Pangestu, N.S, Nurhamidah, Elvinawati.
brazilensis Terhadap Aktivitas Bakteria Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri
Escherichia coli. Alotrop. 2017:1(1):1-5. Ekstrak Daun Jatropha gossypifolia L
[2] Agustina, W., Sumpono, Rina Elvia. Alotrop. 2017:1(1): 15-19.
Aktivitas Asap Cair Cangkang Buah Hevea [11] Bakti, A.A., Liling Triyasmono, M.I. Rizki.
brazilensis sebagai Anti Bakteri Penentuan Kadar Flavonoid Total dan Uji
Staphylococcus aureus. Alotrop. 2017: 1(1): Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Kasturi
6-9. (Mangifera casturi K osterm.) dengan
[3] Melliawati, R. Escherichia coli dalam metode DPPH. Jurnal Pharmascience.
kehidupan manusia. BioTrends. 2009:4(1): 2017: 4(1): 102-108.
10-14. [12] Sari. M.L., Arfan Abrar, Merint. Isolasi dan
[4] Haposan, E., Suwarman, Redjeki, I.S. Karakterisasi Bakteri Asam Laktat Pada
Gambaran Pola Kuman pada Bilah Usus Ayam Broiler. Agripet. 2013: 13(1):
Laringoskop di Ruang Operasi Rumah Sakit 43-48.
Dr Hasan Sadikin Bandung. Jurnal Anestesi [13] Andriani, Y., M.A.W Effendy, TST.
Perioperatif (JAP). 2016: 4(3):162-169. Muhamad, H. Mohamad. Antibacterial,
[5] Sartika, R.A.D., Yvonne M. Indrawani, Trini radical scavenging activities and cytoto-
Sudiarti. Analisis Mikrobiologi Escherichia xicity properties of Phaleria macrocarpa
coli O157:H7 Pada Hasil Olahan Hewan Sapi (scheff.) Boerl. Leaves in Hepg2 cell lines.
dalam Proses Produksinya. MAKARA International Journal of Pharmaceutical
KESEHATAN. 2005: 9(1):23-38. Sciences and Research. 2011: 2(7): 1700-
1706.
Adibi,S, Hendry Nordan, Septri Nurjaya Ningsih, Moga Kurnia, Evando, Salastri Rohiat 153
ALOTROP Jurnal Pendidikan dan Ilmu Kimia. 2017: 1( 2): 148-154 ISSN 2252-8075
[14] Davis, W.W., Stout, T.R. Disc Plate [17] Sudiono.J.,Oka CT., Trisfilha P. The
Methods of Microbiological Antibiotic Scientific Base of Murmecodia pendans as
Assay. Microbiology. 1991: 22(4) : 659- Herbal Remedies. Br.J.Med. Medic Res.
665. 2015: 8(3): 230-237.
[15] Prakash, A., Rigelhof, F., Miller, E. [18] Mohamad.H, Yosie Andriani, Kamariah
Antioxidant Activity. Medallion Laborato- Bakar, CC Siang, D.F. Syamsumir,
ries : Analithycal Progress. 2001:19(2): 1-4. A.Alias., S.A.M. Radzi. Effect of drying
[16] Andriani, Y, Habsah Mohamad, M.N.I, method on anti-microbial, anti-oxidant acti-
Kassim., N.D. Rosnan., D.F. Syamsumir., vities and isolation of bioactive coum-
J.Saidin., T.S.T. Muhammad, Hermansyah pounds from Peperomia pellucida (L) Hbk.
Amir. Evaluation on Hydnophytum Journal of Chemical and Pharmaceutical
formicarum Tuber from Setiu Wetland Research. 2015:7(8): 578-584.
(Malaysia) and Muara Rupit (Indonesia) for
Antibacterial and Antioxidant activities and Penulisan Sitasi Artikel Ini ialah
anti-cancer Potency against MCF-7 and
HeLa Cell. Journal of Applied Adibi, S, Hendry Nordan, Septri Nurjaya Ningsih,
Pharmaceutical Science. 2017: 7(9):30-37. Moga Kurnia, Evando, Salastri Rohiat. Aktivitas
Antioksidan dan Antibakteri Ekstrak Daun
Strobilanthes crispus Bl (Keji Beling) Terhadap
Staphylococcus aureus dan Escherichia coli.
Alotrop. 2017: 1( 2): 148-154.
Adibi,S, Hendry Nordan, Septri Nurjaya Ningsih, Moga Kurnia, Evando, Salastri Rohiat 154