6 aspectos de la calidad

C1 conceptos básicos de normalización

C2 principales corrientes de calidad

C3 Costos de calidad

C4 calidad aplicada a los servicios

C5 aplicación de la ISO 9000 manual y certificación

C6 plan integral de calidad

Introducción

Mecanismos de control de calidad del código Hammurabi año 2150 aC, si un albañil construía una casa y no era bien
construida, se cae y mata a sus ocupantes el albañil debía ser ejecutado.

Hace 5k se hacían cosas de acuerdo a un diseño especifico y después inspeccionarlas en busca de defectos.

Edad media surgen gremios, las normas fueron explicitas para garantizar la conformidad de los clientes y la exclusividad
de algunas artesanías a elaborar ciertos productos

La calidad no es una moda si no un requerimiento indispensable, debido todos los avances tecnológicos obligan a esto

La calidad con enfoque administrativo, es una organización centrada en la calidad, participan todos los miembros para
satisfacer las necesidades del cliente a largo plazo, beneficiar a todos los miembros y la sociedad.

C1 conceptos básicos de normal

A) concepto de norma

B) concepto de metrología

C) concepto de calidad

D) Concepto de certificación

a) nacional

b) internacional

E) espacio de normalización

A) concepto de norma: es un documento establecido por consenso y aprobado por un organismo, que provee reglas o
características con la finalidad de alcanzar un nivel óptimo de orden en un concepto dado

B) metrología: uniformar las mediciones en el ámbito internacional, mejores y más económicas.

SI
laboratorio nacional
metrología legal laboratorios secundarios acreditados
laboratorios industriales
Equipo de medición personal que realiza mediciones
Concepto de estandarización: implantar procesos nuevos o modificados y un sistema de medición para lograr un
desempeño consistente, controlado con características similares, no importa quien opere.

C) Concepto de calidad: conjunto de propiedades y característica de un producto o servicio que confiese su aptitud para
satisfacer las necesidades dadas y lograr la satisfacción del cliente

Algunos elementos de la calidad: Materiales, maquinas, métodos, hombres, organización.

Administración de la calidad: organización centrada en la participación de todos sus miembros, para lograr la
satisfacción del cliente a largo plazo y beneficiar a todos los miembros

D) Certificación: comprobante entregado por un organismo la cual ve que las normas exigidas sean aplicadas.

La certificación da confianza al cliente, sobre la capacidad de la empresa a dar servicios o artículos de acuerdo a lo
estipulado.

Hay un aval que dice si un producto o servicio cumple o no con las especificaciones establecidas por el patrón en
comparación con alguna norma.

Normas Nacionales: actividades de normalización en un ámbito nacional

Normas Regionales: actividades de normalización que agrupa un número determinado de organismos nacionales, una de
las más conocidas europeas CEN ETSI

Normas Internacionales: parecidas a las normas regionales en cuanto a elaboración, pero de ámbito mundial. Más
conocida la ISO

E) Normalización: las normas pueden ser restringido, especifico, extenso o general.

Espacio de normalización

Grado de Exigencia: internacionales, regionales, nacionales, normas de asociación, empresa.

Área de normalización: metalurgia, eléctrica, alimentos, salud etc.
Tipo de norma: metrología, calidad, laboratorio, especificación o tolerancia.
normas: 16000 Seg Ind, 9000 comercios, 14000 medio ambiente
 C2 principales corrientes de calidad
A) CONCEPTO ESTADISTICO: escuela enfocada en el monitoreo de variables y reducción de variabilidad en el producto
utilizando técnicas estadísticas. Detección de anomalías en el equipo, proceso o materia prima usando técnicas
estadísticas para satisfacer al cliente.

B) CALIDAD TOTAL: es un concepto filosofía, estrategia modelo de hacer negocios, localizado al cliente.

Objetivos de calidades: técnica, de la imagen, administración, comunicación, relaciones interpersonales, de la formación,

del personal, valores culturales, rendimiento de capitales invertidos.

Principios de la calidad total son 13:

1. Hacer las cosas bien desde la primera vez
2. Satisfacer las necesidades.
3. buscar soluciones no justificar errores
4. Ser optimista a ultranza
5. Tener buen trato
6. Ser oportuno en el cumplimiento de tareas
7. Ser puntual
8. Ser amable con los compañeros de trabajo
9. Reconocer errores y procurar enmendarlos
10. Ser humilde para aprender y enseñar a otros
11. Ordenado y organizado con las herramientas de trabajo
12. Responsable y generar confianza
13. Simplificar lo complicado sin burocratizar tanto

Dar al consumidor todo lo que quiere y algo mas

Herramientas para la calidad:

básicas Técnicas de control de calidad herramientas básicas: diagramas de Pareto, Diagramas de causas y efecto,
histogramas, diagramas de correlación, gráficos de control.
7 herramientas nievas de calidad: Diagramas: pert, relaciones, afinidad, árbol, matricial.
Intermedias: iso, merologia, control estadístico de procesos
avanzadas: diseño de experimentos, seis sigma, taguchi,

C) CERO DEFECTOS, no hay desperdicios tampoco retrasos.

D) ASEGURAMIENTO DE CALIDAD: es vigilar que todo el proceso operativo se cumplan las técnicas y las instrucciones de
trabajo y permite manejar un lenguaje metodológico que se puede aplicar a cualquier empresa.
Cliente-Proveedor: revisión de contrato, especificaciones técnicas de proceso y servicio, control de insumos productos o
servicion, capacitación y experiencia técnica del proveedor, documentación.

E) CIRCULOS DE CALIDAD: pequeño grupo que desarrolla actividades de control dentro de un área de trabajo concreta,

F) CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD: La productividad es la relación entre la cantidad de productos obtenida por un

sistema productivo y los recursos utilizados.

G) PROCESOS DE MEJORA CONTINUA: proceso donde no hay retroceso para mejorar las técnicas en el desarrollo de sus
tareas.
Hay 7 paso
definir límites del proceso , observar los pasos del proceso, recabar y analizar los datos relativos al proceso, identificar
las áreas de mejora, desarrollar mejoras necesarias, implantar, vigilar mejoras.
 C3 COSTOS DE LA CALIDAD
Técnica para identificar y reducir costos por ni dar calidad

Evitables: fallas internas, son durante el proceso

Inevitables: costos de prevención y evaluación para tener en un nivel bajo los evitables
Costos de evaluación: detectar errores cometidos durante el proceso
Costos de prevención: ayudar a mejorar niveles de calidad.

7 ceros de la calidad: cero errores, retrasos, quejas, repetición de trabajos, reclamaciones, perdidas, desidia

C4 CALIDAD APLICADA A LOS SERVICIOS

Servicio, satisfacer necesidad especifica al cliente, ejemplo servir un plato de alimentos
los servicios no se pueden inspeccionar, el cliente lo recibe sin control de calidad, cada persona de contacto es
fabricante de servicio, no se pueden rechazar antes de que el cliente los reciba, el producto es de menos importancia, el
servicio es más importante.

8 pecados del servicio: Apatía, quitarse al cliente de cualquier forma, impaciencia, dar el avionazo al cliente con el sí,
negación, robotismo, regla de 3, rebote mandar a otro departamento.

C5 APLICACIÓN DE LA ISO 9000

ISO organización internacional de estandarización donde hay 148 países, un secretario Gral. en suiza que coordina,
ayudan a lograr que el desarrollo, producción y distribución de productos y servicios sea más eficiente, segura y
transparente.

Manual de calidad: expresa los deseos de la organización para implantar y mantener un sistema de calidad en todas las
operaciones de la misma forma tal que garantice la seguridad al cliente de que el producto o servicio cumple con os
requerimientos.

Componentes del manual de calidad:

A) título: nombre de la empresa, datos generales, fecha de la ultima modificación.
B) hoja histórica: descripción de cambios fecha correspondiente
C) política de calidad: estrategias para alcanzar la calidad
D) Indice o contenido
E) manual de procedimiento: información al manual de procesos
F) manual de instrucciones de trabajo: detalla lo que debe hacer cada trabajador
G) regulaciones gubernamentales: ambiental, seguridad industrial, contaminación
H) requerimientos por parte del cliente: