Uam2588 PDF

y de la Salud (CBS)
DNisión de Ciencias Biológicas

Departamento de Biotecnología
INGENIERíA BIOQUíMICA INDUSTRIAL
99-1-001
PROYECTO:
Elaboración de un Jarabe Antitusivo bajo en calorías
ASESOR:
Revnaldo
Flores
Bárcenas i (5)-856-3399
Cabrera Mendoza Eduardo (5)-765-31-72
Castillo Mendoza Claudia lvette (5)-7637O-o7
Gaspar Morales Beatriz (5)-742-16-27
Ledesma Carmona Margarita (5)-558-43-64
Martinez Arteaga Claudia (5)-517-7318
Muñoz Muñoz Carlos Roberto (5)-770-28-61
Reyes González Alfonso Anibal (5)-756-31-49
-
ABRIL/1999
Profesores de la Academia del Paquete Tecnológico:
OCTAVIO FRANCISCO'GO$JZÁLEZ CASTILLO

Identificación de Proyectos
MARIO RICARDOARTEAGA MARTINEZ

Identificación de Proyectos
JUAN MANUEL MORGAN SAGASTUME

Ingeniería de Procesos
SERGIOALBERTOSANCHEZRUlZ
Ingeniería de Procesos
ALEJANDRO MORAN SILVA

Ingeniería de Proyectos
GERARD0 RAMIREZ ROMERO

Formulación de Proyectos
A quienes agradecemos profundamente por su valiosa enseñanza, consejos y ayuda

en las correcciones pertinentes en el desarrollo de nuestro proyecto.
A nuestros papás y hermanos en forma muy especial porsu gran apoyo y comprensión
de toda la vida.
A éI Q.F.I. FermínAguirre Garcia asesor del proyecto, por sus sabios

consejos,
disponibilidad, y apoyo durante la realización de este proyecto.
A Mapisa Internacional, S.A. de C.V.: Lic. EfrénAraujoVilchis por su paciencia y por

compartir datos importantespara nosotros.
A nuestros amigos y compañeros egresados, porestar siempre dispuestos a ayudarnos.

Resumen Ejecutivo 1
CAPíTULO 1 GENERALIDADES.
1.1.Objetivos.
1.1.l. Objetivo General.
1 .1.2. Objetivos Particulares.
.. 1.2.Justificación.
1.3.Introducción.
1.4. Antecedentes.
Bibliografia.
8
8
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10
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11
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14
15
CAP’hLO 3 ENTORNOS.
3.1. Entorno social. 16
3.1 . l . Población. 16
3.1.2. Empleo. 16
3.1.3. Migración. 17
3.1.4. Indigenismo. 17
3.1 S . Educación. 17
3.15 1 . Problemática. 17
3.1.6. Vivienda. 18
3.1.7. Salud. 18
3.1.7.1. Problemática. 18
3.1.8. Seguridad pública. 18
3.1.9. Diagnóstico del entorno social. 19
3.2. Entorno económico y político. 19
3.2.1. Industria petrolera. 20
3.2.1.l. Problemática. 20
3.2.2. Industria eléctrica. 20
3.2.2.1. Problemática. 21
3.2.3. Política cambiaria, monetariay su influencia en la inflación. 21
3.2.4. Estrategia económica del Plan Nacionalde Desarrollo (1 9952000). 22
3.2.5. Estrategia política del Plande Desarrollo Nacional(1 995-2000). 22
3.2.6. Diagnóstico del entorno económico y politico. 23
3.3. Entorno tecnológico. 24
3.3.1. Estrategias de política tecnológica del Plan Nacional de Desarrollo. 24
3.4. Entorno ambiental. 25
3.4.1. Diagnóstico del entorno ambiental. 26
3.5. Marco legalde la empresa. 28
3.6. Identificación de necesidades y recursos. 30
3.6.1. Identificación de necesidades. 31
3.6.2. Identificación de recursos. 32
Bibliografia. 33
CAPhUlO 4 ANÁUSIS DE LA DEMANDA.

4. Análisis de la demanda. 35
4.1. Finalidad. 35
4.2. Ubicación del mercado. 35
4.3. Encuestas. 37
Bibliografia. 40
CAPhJlO 5 ANALISIS DE LA OFERTA.

5. Análisis de la oferta. 41
5.1 . Proyección de la oferta. 41
42
43
6.1.1. Mercado potencial. 43
6.1.2. Mercado meta. 44
CAPhULO 7 COMERCIALIZACION Y DISTRIBUCION.
7.1. Canal de distribución. 45
7.1 .l. Consideraciones preliminares. 45
7.1.2. Definición delcanal dedistribución. 45
7.2. Campaña publicitaria. 45
7.3. Precio propuesto. 46
7.4. Conclusiones. 46
CAPhULO 8 TAMAÑO DE LA PLANTA.

8.Tamaño de la planta. 47
8.1. Factores que afectan el tamaño de la planta. 47
8.1 .l. Características del mercadode consumo. 47
8.1.2. Disponibilidadde materias primas. 47
8.1.3. Economía de escala. 48
8.1.4. Características de la manode obra. 49
8.1.5.Disponibilidadde recursos finaccieros. 49
8.1.6. tecnología de producción. 49
8.1.7. Programa de producción. 49
8.2. Especificación del tamaño de la planta. 51
Bibliografía. 52
CAPhULO 9 LOCALIZACION DE LA PLANTA.

9. Localización de la planta. 53
9.1. Macrolocalización. 53
9,l.1 . Proceso de selección. 53
9.1.2. Matriz de selección de macrolocalización. 59
9.2. Conclusiones. 60
9.3. Microlocalización. 61
9.3.1. Matrizde microlocalización. 67
9.3.2. Conclusión. 67
Bibliografía. 68
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5
CAPíTULO 1 1 TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES.
1 l . Tratamiento de aguas residuales. 151
1 1.1.Estudiode impacto ambiental. 151
11 .l.1 . Afluentes de la plantade producción. 151
1 1 .1.2. Proceso de tratamiento. 155
1 1 .1.2.1 Descripción del proceso. 156
1 1.2.producción de Iodos. 157
1 1.3. Disposición de Iodos y agua tratada. 158
Bibliografia. 159
1 60
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1 73
1 74
12.8. Estado proformade resultados. 1 74
12.8.1. Estado proformade resultados (pérdidasy ganacias). 175
12.8.2. Estado proformade origen y aplicación de recursos. 1 75
12.9. lndicadores financieros. 176
12.1O. Punto de equilibrio. 176
12.1 1 . Análisis de riesgo. 1 78
Bibliografia 181
catitulo del Anexo 12: Análisisfinanciero.

económico 1
Conclusiones. 182
Organigrama de CRABIMEX@-Laboratorios. XXV

E l objetivo de nuestro proyecto es proponer la inversión de recursosfinancieros para
establecer una planta productora de jarabe antitusivo bajo encaloríasrealizandoun
anúlisis hasta prefactibilidad.
Es de todos conocido el alto número de diabéticos en nuestro país, así como su incremento,
y los pocos medicamentos dirigidos a ellos, además del aumento de productos “dietéticos”
usados por unagran cantidad
de personas, por lo que, CRABIMEXB-Laboratorios,
combinando éstos con un farmaco de gran eficiencia da origen a PROFADIM@-Jarabe cuya
presentación enfrascos de 120 mL, envase de PVC y con especificaciones que requiere para
su consumo nacional, está encaminado a satisfacer las necesidades de un mercado con
características especiales.
El mercado potencial de PROFADIM@-Jarabe estarepresentado por México, población que

presenta un alto índice de diabéticos, la demanda potencial es de 2’858,199 L en el primer
año (2000),con un mercado meta de 408,141 L del cual se pretende cubrir el 68.15% (278,154
LI.
La competencia la representan,los siguientes laboratorios:
CHINOIN,PRODUCTOS FARMACÉUTICOS
NOVARTIS FARMAC~UTICA, S.A. de C.V.
WYETY AYERSTlCl LABORATORIOS ASOCIADOS, S de R.L.
GLAXO WELLCOME MÉXICO, S.A de C.V
STREGER, S.A
Quienes ofertan en su totalidad 2,435,185.548 L dando una relación oferta/demanda de

0.852.
El canal de distribución será del productor a los distribuidores y de éstos al consumidor final.
La planta estaró ubicada en Av. Michoacún No. 20, ColoniaRenovación,Delegación

Iztapalapa; MéxicoD.F.
La fabricación de PROFADIM@-Jarabe escomo sigue:
Hervir agua para eliminar microorganismos patógenos, posteriormente se lleva a 70°C para
realizar laprimeradisolución de los componentesque son poco solubles a temperatura
ambiente, después de esteproceso se enfría a 40°C para hacer la segunda disolución y
finalmente se lleva a 25°C y se disuelven los últimos componentes que podrían
descomponerse a temperaturassuperiores.Todaesta parte delproceso, que es la mós
importante se realiza el untanque enchaquetado.
El tamaño de la planta tiene una capacidad instalada de 655,995 L al año teniendo un
volumen de producción de 278,154 L en elprimer año, correspondientesa68.15% de la
capacidad total, para el año 2003 alcanzaremos el 100% de la capacidad nominal por lo
que para los años2004-2007tendremos una tasa de crecimiento de manode obra en
aproximadamente 10%disminuyendo de éSta forma los costos de producción.
CRABIMEX@-Laboratorios requiere una inversión

total de $7’630,366 que tendrá un
financiamiento por 5 accionistas que aportan un 80 % de la inversión total, el restante 20 %
será aportado por vía NAFlN en Banca de segundo piso, el cual se pagará en 5 años con
una tasa de interés de 20.86%anual.
El punto de equilibriose alcanza,para el año 2000 (primer año de producción) con un

volumen d e 1 ’038,902unidades, correspondientes al 19.004%de la capacidad nominal de la
planta.
La tasa interna de retorno (TIR) que representa este proyecto es de 548.1 4% siendo mayor al
costo de capital (48.6%),por lo tanto, el proyecto “Elaboración de un Jarabe Antitusivo de
Bajo Contenido Calórico” resulta ser RENTABLE.
E
partir de un proyecto identificado elaborary llevar a cabo un estudio de prefactibilidad para
A establecer una planta que produzca un jarabe antitusivo de bajo contenido calórico.
Determinar mediante un estudio de mercado la probabilidad de iniciar un proyecto.

Con el uso de un estudio EconÓmicMnanciero, evaluar la rentabilidadde un proyecto.
Analizando diferentes alternativas técnicas del proyecto determinar la localización óptima, la
tecnología másadecuada y tamaño requeridode la planta.
Considerar la disminución del impacto ambiental.
Elaborar un producto dirigidoa un sector vulnerablede la población.
una granparte de la poblaciónmexicana,apareciendo entodos los estados de la

República Mexicana, algunos con indices elevados, como esel caso de Puebla con 42.41%
detecciones por mil habitantes, Zacatecas con 36.38, Michoacán 31.57, S.L.P. 29.36, Tlaxcala
26.27,Aguascalientes26.22,eHidalgo con 20.69 de casos detectados por cada mil
habitantes2. Es importante mencionar que existe
un porcentaje de pacientes no
diagnosticados, además de que esa población sigue aumentando, ya que en México es
difícil controlar este padecimiento por la dieta que llevan la mayoría de las personas, dando
como resultado una mortalidad elevada y se espera un mayor aumento para el año 201 0 3 .
I Scientific American Medicina. Edwar Rubenstein, M.D;FC.PAssociate Dean for postgraduate Medical Education
and profesfor of medicine. Editorial Científica Medica Latinoamericana S.A de CV; México sección VI, Año 1997,
Volumen 3
2 Estadisticas del SistemaNacional de Salud; Boletín Mensual del Sistemade Información en Salud Para Población
Abierta México 1998.
3 Fundamentos de la Diabetes Mellitus, Dr. Ricardo Quiebra Infante.
Capítulo 1 PRAFADIMa-Jarabe E
No obstante lo anterior, la gente que padece diabetes es una población para la que se
producen pocos medicamentos para s u s padecimientos siendo un ejemplo la tos, que no es
sinounsíntoma de diferentes enfermedades, como respuestaalairritación de los nervios
conocidos como receptores de la tos que se hallan en vías respiratorias superiores e inferiores
ya que aunque existen compuestos como el dextrometorfano, medicamento no narcótico
muy efectivo, no puede ser usado en forma de jarabe porque se encuentra casi siempre
mezclado con altas concentraciones de sacarosa u otros azucares, pero existe la opción de
una aplicación en la industria relativamente fácil, que podría ser el inicio de algo de mayor
importancia y trascendencia en un futuro cercano.
a industria farmacéutica es importantea nivel mundial tantoeconómica como socialmente, ya que

L además de dartrabajo a cientos de personasllegando a casitodos los lugaresexistentes,
proporciona servicio a una gran cantidad de la población por el enorme número de productos que
elaboraasí como por su diversidad,mismaque puede acrecentarsetomando lasrespectivas
consideraciones de acuerdo al productoy sector de la poblacióna que se deseé llegar.
El poder endulzante de los edulcorantes con respecto a la sacarosa es de

aproximadamente 200 veces más dulce que unasolución acuosa de azúcar diluida5.
4 FARMACOPEA DE LOS ESTADOSUNIDOSMEXICANOS. (1994),6". Edición. S.S.A.

5 Sunett Bran Sweetener. Derechos reservados. Hoechst Aktiengesellschaft, Frankfurtam Main,
1996
Capítulo 1 PRAFADIM@-Jarabe E
Los mayoresriesgos derivados d e la nutriciónson una alimentacióndeficiente o una
sobrealimentaciónconsumiendograndes cantidades de grasas,azúcares, sal, con el
consecuente exceso de calorías. Los daños que esto ocasiona son ya bien conocidos por
los consumidores, sin embargo, y debido a esto, en los últimos años se ha desarrollado una
tendencia a controlar las calorías y por ello han tomado fama los alimentos “bajos en
calorías”.
Se han desarrolladovanas sustancias con propiedades bastantes semejantesa los del azúcar,con la
diferencia de que algunos son sintéticos,con la gran ventaja de que proporcionan un sabor dulce
máspotente, con menor cantidad y quenoproporcionancalon‘as,entreellasencontramos la
sacarosa, sacarina, ciclamato, acesulfame-k y el aspartame.
Porsu parte los diabéticos deben limitar el consumo de azúcar de algunos hidratos de carbono
similares al azúcar o incluso prescindir de ellos. Sin embargo, gracias a estos edulcorantes, pueden
disfrutar del sabor dulce de los alimentos, manteniendoasí su calidad de vida.
El aspartame está autorizado en México por la Dirección General de Bebidas y Alimentos de la

Secretaría de Salud, desde 1985. El comité mixto FAO/OMS estableció una ingesta dianaaceptable
de 40 mg / kg de peso corporal.
6Nutrition Specialtiesand Food Ingredients GmbH. 1996 La Dulce Alternativa.

Pereida, A. 1997. Propiedades,características y legislación en el uso de edulcorantes de bajo contenido
calórico en la República Mexicana. Facultad de Química UNAM México.
El aspartame eseliminadopor la orina y eshidrolizadocompletamenteporelintestino y no es
absorbido por la sangre como tal. Es un dipéptido y es hidrolizado a ácido aspádico,fenilalanina y
etanol, por lo que todo aspecto relacionado con el consumo de éste edulcorante debe llevar la
leyenda NO APTO PARA FENILCETONÚRICOS8.
Existenformasfarmacéuticas las cualesnecesitancondicionesextremas de higiene,como los

inyectables. Para la elaboración de los jarabes estas condiciones de trabajo no son tan extremas y
considerando que los jarabes tradicionales contienen grandes cantidadesde azúcar, esto permite
la inhibición del crecimiento de microorganismos,peroeljarabequenosotroselaboraremosno
contiene tales concentracionesde azúcar, por el contrario, es importante mantenerlas condiciones
del proceso para que seanlas más asépticas posibles para evitar al máximo la contaminación del
jarabe.
* Estadisticas del Sistema Nacional de Salud; Boletín Mensual del Sistema de Información en Salud Para Población
Abierta México 1998.
Origuela 1989 Montaje de un Planta de Productos Farmacéutico-Jarabes Faculta de Química UNAM México.
Capítulo 1 PRAFADIMB-Jarabe B
1 Scientific American Medicina. Edwar Rubenstein, M.D; FC.P Associate Dean for
postgraduate Medical Education and profesforof medicine. Editorial Científica Medica
Latinoamericana S.A de C.V; México sección VI, Año 1997, Volumen 3
2Estadísticas del Sistema Nacional de Salud; Boletín Mensual del Sistema de Información
en Salud Para Población Abierta México 1998.
3 Fundamentos de la Diabetes Mellitus, Dr. Ricardo Quiebra Infante.
FARMACOPEA DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS. (1 994), 6".Edición. S.S.A.
Origuela 1989 Montaje de un Planta de Productos Farmacéutico-Jarabes Faculta de

Química UNAM México.
Capítulo 1 PRP.FADIM@-Jarabe G
n la actualidad el consumo de jarabes ha aumentado considerablemente en comparación con
E años anteriores, debido, principalmente al incremento en la población,así como de los niveles
de contaminación existentesy las variaciones en el clima, ya que estos provocan un gran número
de enfermedades de tipo respiratorio, siendo uno de sus síntomas, en la mayoría de los casos, la
presencia de tos. Es común el uso de jarabes para el tratamiento
de ésta.
as ventajas y desventajas de los jarabes sonlas siguientes:

L
Ventajas
Enmascara el olory el saborde los medicamentos promoviendo la aceptación del paciente.

Absorción rápida del fármaco.
Desventajas
Por el elevado contenidode azúcar puede afectar la glucemía en pacientes diabéticos.

El sabor agradable puede inducir la sobre dosisloen
s infantes.
I grupopromotorCRABIMEXm-Laboratoriosdefineasuproducto como unasolución de

E consistenciaviscosa y con unsabordulcedebidoalaadición de edulcorantes de bajo
contenido calórico de reciente aparición en el mercado, a la cuál se le agrega el principio activo,
un coadyuvante,agenteespesante,colorantes y saborizantes,todosellosautorizadosporla
Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos, para que proporcionen al jarabe color, olory sabor
agradable.
Capítulo 2 PRAFADIMB-Jarabe E
El jarabeantitusivo recomendado para diabéticos y cuyonombrecomercialseráPROFADIM@-
Jarabe pretendeser similar a un jarabehecho apartir de sacarosa.
COMPOSICI~N.
a composición del jarabe antitusivo PROFADIM@-Jarabe se muestra a continuación':
L
Las propiedadesfisicoquímicasdelproductofuerondeterminadasexperimentalmenteanivel
laboratorio. Son las siguientes:
PROPIEDAD 1 VALOR
I35cPViscosidad
Densidad I 1 .O4 g/cm3
Contenido
alcohol
I Helman,J. 1981. "FarmacotecniaTm'a y Practica".TomoVI: Méico, D.F. CECSA, 1". Edición. Pág.:1827.
Capítulo 2 PRAFADIM@-Jarabe B
Propiedades Organolépticas
Las características sensoriales del PROFADIM@-Jarabe son:
Porserun producto con edulcorantes no calóricos, PROFADIM@-Jarabe está dirigido a todas

personas pero en especial a aquellas que padecen diabetes mellitus.
El uso de este producto está restringido a personas asmáticas a menos que sea bajo control
médico, amujeres embarazadas o en periodo de lactancia, aniños menores de dos años y a
penonas susceptibles a la fenilalanina.
n México existen normas que se emiten con el objeto de establecer los requerimientos de los
E estudios de estabilidad que deben efectuarse alos medicamentos nacionaleso importados que
se comercializan aquí, de tal forma que se garantice la consetvación de sus propiedades fisicas,
químicas, microbiológicasy biológicas por un tiempo determinadoy que tenían al momentode ser
fabricados. La normaes la NOM473SSAl-19932.
El objeto de los estudios de estabilidad, esproveerevidencia documentadadecómo las

característicasfisicas,químicas,fisicoquímicas,microbiológicas y biológicasdelmedicamento,
varían con el tiempo bajo la influenciade factores ambientales talescomo: temperatura, humedad
y luz, para establecer las condiciones de almacenamiento adecuadasy el periodo de caducidad.
Las pruebas referidas se encuentran incluidas en la Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanosy
suplementos.
* FARMACOPEA DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS. (1594)6" Edición.SA, pig: 370

Capítulo 2 PRAFADIMB-Jarabe IG:
Los medicamentos,fármacos y susmateriasprimas deberáncumplir con lo queestablece la
Farmacopea de los EstadosUnidosMexicanos y en su caso, elconsejo de Salubridad General,
según el artículo46.
PorserelPROFADIM@-Jarabeunmedicamento recomendado para diabéticosseconsideró la

siguientenormaoficial:NOM415-SSA2-1994; con base a los resultados obtenidos en la encuesta
nacional de enfermedadescrónicasnotransmisibles, 8.2 % de la población de X ) a 69 años
padecen diabetes mellitus, padecimiento queocupa el primer lugar como causade muerte entre
las enfermedades crónico degenerativas y representa 16.7 % de las defunciones; además es la
cuarta causade mortalidad generalcon una tasa de 32.7 por 100,ooO habitantes en
1991.
3 Ed.Gustavo Gil¡S.A. de C.V. España. p.p 55,5657, 142,143,144.

Vildales GovannettiM.D. 1995: "H mundo del envase".
Capítulo 2 PRAFADIM@-Jarabe m
P ara el embalaje del producto, se deben usarcajas de cartón o envolturas de algún otro
materialapropiado,quetenganladebidaresistencia y queproporcionenlaprotección
adecuada a los envases para impedirsu deterioro ederior y a la vez faciliten su manejo en el
almacenamientoy distribución de los mismos, sin exponera las personas quelo manipulan.
Cuando no exista convenio entre fabricante y comprador, el mercado en el embalaje debe llevar
claros los siguientes puntos:
Nombre y tipo de producto.
Cantidad de piezas.
Nombre y dirección del fabricante.
Número de lote.
Fecha de fabricación.
únicamente el 30% (65) producen jarabes antitusivos,y de estos solo 6 laboratorios (9.3%)elaboran
un jarabe con características semejantes al nuestro4.
n el mercado existen otros productos que realizan la misma función, estos se presentan en la
E siguiente tabla?
NOMBRE DEL PRESENTACIóN PREClo

LABORATORIO
PRODUCTO (m L) ($1
NOVARTIS
TESACOF 120 52.20 FARMACÉUTICA, S.A.DE
C.V.
WETY AYERSTICI,
TOA 120 43.20 LABORATORIOS
ASOCIADOS, S de R.L.
GW(0 WELLCOME
AEROFLUX 1 20 62
MÉXICO, S.A. de C.V.
CHINOIN, PRODUCTOS
TROFERlT 120 18.75
FARMACÉUTICOS
TORFADRIM I 1 20 I 25.89 I STREGER,

S.A.
CHINOIN, PRODUCTOS
IsoBunL 32.50 120
FARMACÉUTICOS
4 Cámara Naaonal . Ave. Cuautémoc No.1 4 8 1;Coi.Santa Cruz Atoyac.

de la Industria Fsamacéuutica (CANIFARMA)
Tel: 52(5) 68894-77 Fax:52(5)68897-04. E-mail: canifcfma@sdcrxr.net.mx
5 6-cuestas rearmdas por el gupo promotor CrabimfiLaboratotimen establecimientos Fcxmacéuuticos.
I PROFADIM@-Jarabe es un producto de bajo contenido calórico en su presentación de 120 mL,
E S.A de C.V.
se lanzará almercado por CRABIMEX@-Laboratorios,
a etiqueta tendrá que llevar la información necesaria, para que

los consumidores puedan tomar
L una adecuada decisión.
ara clasificar y codificar a PROFADIM*-Jarabesedefine,dentro de la etiqueta, su específico

P código de barras bajo las siguientes consideraciones: El código de barras es una serie de líneas
paralelas y espacios de diferente grosor; elancho de las líneas y de los espacios determinan el dato
codificado delcódigo. El código de barras no contiene información, sólo identifica producto.
Existenvanostipos de código de barras, en México se usa comúnmente para envases el código

EAN. El código debe ser leído por un escáner donde lasbarras y espaciossontraducidosaun
lenguaje binarioy después en números que son codificados
y presentan el precio en pantalla.
Cada productotieneasignadounnúmeroÚnico,por lo generalunnúmero de trecedígitos,

conforme el sistemaEAN, con la siguiente estructura:
la organización que asignó elcódigo; aquí en
Un prefijo que identifica Méico es 750
Un número que identifica a la compañía que usa este código; de cinco dígitos: 12345
La referencia al producto, asignada por el industrial;
de cuatro dígitos:l234
Un dígito verificador; otorgado por la organización que asignó código
el y que asegura que en
el mundo no hay dos códigos iguales.6
6 Vidales Giovanneth'M.D. 1995; "E mundodel envase".E d . Gustavo Gill¡S.A.de C.V. Ep$a. p,p55.56.57, 142, 1 4 3 , 1 4 4 .
Capítulo 2 PRAFADIMB-Jarabe OE
Bromhidratode Dextrometcrfan 36 mg
Excipientec.b.p. 1X)mL
Pueden consumirlolos diakkticos

No se administre duranteel embcaazo
ni en periodo de lactancia. En pacientes
asmáticos adminístresebajo supecvisión
medica.
No se administre a niños memes de2
Lahrafofios,S.A. de C.V.
I
Lote:No.O1
2ooo
Fecha de caducidad:
Capítulo 2 PRAFADIMe-Jarabe E
CECSA, 1’. Edición,
1 Helman, J. 1981. “Farmacotecnia Teoríay Practica”.Tomo VI: Méxko, D.F.
Pág.:1827.
2 FARMACOPEA DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS. (1 994) 6”Edición. SSA, pág: 370
3 Vidales Ed. Gustavo GilliS.A. de C.V. España. p.p55,

Giovannetti M.D.1995; “El mundo del envase”.
56,57,142,143,144.
n la actualidad, México ha presentado una situación política, social y económica demasiado
E acelerada y muy cambiante. Sus principales repercusionesrecaen enlas condiciones de vida de
la mayona de los mexicanos y aunque esta situación ha favorecido el crecimiento de capitales,
también ha generado un crecimiento en el desempleo, carencia de oportunidades educativas y
acceso a serviciosestatales,perosobretodosiguepropiciandoelempobrecimiento de la
población provocando además, inestabilidad socialy política como es el ejemplo de las guemllas
en el interiorde la República Mexicana.
Paraelaño 2000 se esperaunincremento de más de 18 millones de habitantespor lo que la

poblaciónparael año 2010 proyectada será de 123 millones de personas.Lascaracterísticas
poblacionalesdelpaíscoresponden a una etapaavanzada de cambiodemográfico,con
disminucionesnotoriasenlamortalidad y natalidad,reflejadasenladisminución de latasa de
crecimiento y unaumentoenlaesperanza de vidaalnacer. Estos cambiosen las variables
demográficashantenidogranrepercusiónenladistribución de edades de lapoblación
económicamente activa, que ha crecido a tasas superiores que la población total. Cerca de 14
millones de mexicanos nopueden satisfacer sus necesidades más elementales.
n este rubro la situación es compleja ya que hay una gran cantidad de trabajadores
E que laboran con indices de productividad extremadamente bajos, principalmente en
el sector rural. La tasa de desempleo abierto no ha podido ser disminuida. Esto obliga a la
población a emigrar a otras regiones y al extranjero para tener ingresos, pero generando
graves consecuencias para la vida familiar.
I Consulta en Internet. http://www.inegi.gob.mx

2 Consulta en Internet. http://www.inegi.gob.rnx
Capítulo 3 PRAFADIMB-Jarabe m
a migración interna o interestatal en México ha aumentado en losúltimos años. Para
L 1940 el 10% de la población censada vivía en estados en los cuales no habían nacido y
para 1990 esta cifra se incrementó a 16%. Actualmente los estados de fuerte atracción
poblacional son Quintana Roo, Baja California, México, Baja California Sur, Morelos,
Colima y elDistrito Federal, mientras que Zacatecas, Durango, Hidalgo, San LuisPotosí,
Michoacán y Oaxaca son las entidades de mayor expulsión. De esta forma los migrantes
se desplazan de estados típicamente rurales con altos niveles de marginación, a estados
donde se desarrollan procesos de urbanización ligados a la creación de centros turísticos
y manufacturas, o estados cercanos al Distrito Federal que los mantienen vinculados a la
actividad económica de la capital. La emigración internacional crece continuamente y
es una característica importante del proceso demográfico en México. El destino principal
son los Estados Unidos, que recibe al 99.1% de los emigrantes mexicanos que se
establecen en otrospaíses de América. En1990se desplazaronfueradelpaís 150,000
éxico es el segundo país de Am6rica con mayor número de indígenas. Aunquela población
M indígena en México se ha incrementado, sunúmeroes cada vez menor con respecto a la
población total. De acuerdo a su lengua, en el país se distinguen 59 grupos indígenas. Los grupos
más numerosos sonlos nahuas y mayas. La pobladón indígena está presente en todos los municipios
del país,de los que el 15% tiene mas del70% de indígenas.Los municipios del centro del país sonlos
mas diversos en cuantoa grupos indígenas.La zona tropical subhúmeda agrupaa mas del 30% de
los indígenas mexicanos. El 80% de la poblací6n indígena vive en condiciones acentuadas de
pobreza.
L/este mismo año, el 9% de la población de 6 a 14 años asistía a la escuela, por otrolado,el ciclo
escolar 1996-1 997 registró una matrícula de 3.2 millones de alumnos de preescolar, 14.7 millones en
primaria, 4.8 millones en secundaria, 2.6 millones en el nivel medio superior y 1.6 millones en el nivel
superior.
I país sigue teniendo un nivel relativamente bajo de escolaridad y aprovechamiento. Más de 6

E millones de mexicanos mayores de 15 años son analfabetos; hay más de dos millones de niños
de 6 a 14 años que no asisten
a la escuela.La eficiencia terminal nacional en primaria es del
62%
Consulta en internet.http://www.dgcnesyp.inegi.gob.mx/cgi-win/bdi.exe
Consulta en internet.http://www.inegi.gob.mx
sConsulta en Internet.http://www.inegi.gob.mx
Capítulo 3 PRAFADIMB-Jarabe ffi

D los e 19 millones de viviendas habitadas que registró el conteo de la Población y Vivienda en
85.6%cuentan con servicio de aguaentubada y el 93.2%
1995, el 74.7% de ellas tiene drenaje, el
tienen energía eléctrica. Actualmente en el área
de vivienda el déficit nacional esde 4.6 millones de
viviendas.
6 Consulta en Internet. httD://www.ineai.aob.mx

Consulta en internet. http://www.plaiei.apc/transparencia/traspabo.htm
Capítulo 3 PRP.FADIM@-Jarabe E
a situaciónen Méxko noesmuyfavorable para los intereses de los inversionistas dado el
L desequilibrio social que prevalece hoy endía, sobre todo de las nuevas empresas. Sin embargo,
el nacimiento de estas empresas ayuda a la creación de empleos y sobre todo al cubrimiento de
necesidades que la misma población requiere, por lo que CRABIMEX@-Laboratorios es una buena
opciónparalapoblacióneconómicamenteactivaquereclamanuevasoportunidades de
empleo, dado que esta empresa se ubicará en el Distrito Federal, es uno de los lugares en los que
más convergen las migraciones de estados rurales.
os entornos económico y político no son tan estables como en otros sexenios. La problemática
L política es debida al futuro cambiodegobierno,lainfluencia
pluralidad que hoy en día prevalece
de los partidospolíticos y la
y a la ya acostumbrada cormpción originan gran inestabilidad
en este rubro. En cuantoa la economía, el crecimiento ha sido insuficiente,lo que ha provocado un
problema muy grave de desempleoy de ernp!eo de baja productividad y mal remunerado, tanto
en el campo como en las ciudades. La devaluación del pesoha provocado así gran inestabilidad
económica nacional, los ingresos del país no son relevantes de parte de las empresas debido a su
pnvatización y la caída de bolsa de Oriente, la caída del precio del petróleo y las importaciones
excesivas atentana la economía del país.
A partir de 1960 la ComisiónFederal de Electricidad quedó en manos del estado, teniendo un
incremento notable: en 4 años incrementó su capacidad en 1 2 0 % por lo que se refiere a la r e d
eléctrica para noviembre de 1994, se contaba con1 O3 mil km de líneas de transmisión y distribución,
22% más que en1988.
gobierno de México está pasando por una crisis en lo que se refiere a la energía eléctrica,
El debidoaque la poblaciónmexicana se haincrementadobastante y al maluso de la
para llevar la electricidad
electricidad, lacapacidad delas generadoras eléctricas es ya insuficiente
ha resuelto privatizar esta industria.
a todoslos mexicanos. Porlo que el gobierno del país
Plan Nacional de Desarrollo 1995-2000 Secretaría de Hacienda y Crédito Público Talleres Gráficos de México
m
I1
Capítulo 3 PRAFADIMB-Jarabe
Como nos lo muestra la siguiente gráfica el índice inflacionariol2 bajó en el periodo
de 1995-1 997 y
de este último hasta febrero del presentehasemantenido:
~ 1994 19981996 2000
'2 Consulta en internet.http://www.quicklink.com/mexico/tablassec/tabpri99.htm

13 Plan Nacional de Desarrollo 1995-2000 Secretaría de Hacienda y Crédito Público Talleres Gráficosde México
'4 Plan Nacional de Desarrollo 1995-2000 Secretaría de Hacienda y Crédito Público Talleres Gráficosde México.
Avanzar en la reforma del gobiernoa fin de que la función pública sea ejercida con absoluta
transparencia,contratoimparcial para todos los grupossociales y ciudadanos,rindiendo
cuentas puntualmente sobrela observancia de la normatividad y el uso honesto y eficiente de
los recursos públicos.
15 Ibarra, D. 1996 2Transición o crisis?Las contradicciones de la Política Económica y el bienestar Social. Editorial
Nuevo Siglo México
E n funciónde lasituación en la quese presenta la tecnología en Méxjco, la política tecnológica
comprenderá las siguientes estrategias:
Mejorar los mecanismos de coordinación para la planeación y presupuestaciónde la política

tecnológica. Se establecerá un foro de coordinación entre el sector privado, los centros de
investigacióny el gobierno.
Se dará gran énfasis a la promoción del conocimiento como de riqueza y bienestar.
fuente
~~~ ~~
16 Plan Nacional de Desarrollo 1995-2000 Secretaría de Hacienda y Crédito Público Talleres Gráficos de México
17 Plan Nacional de Desarrollo 1995-2000 Secretaria de Hacienda y Crédito Público Talleres Gráficos de México
Se impulsará la simulación y difusión de tecnología, para lo cual se promoverán los centros de
información, nosólo para recabarinformación tecnológica,sino para transmitirla con eficacia a
los sectores productivos. Se dará gran impulso al desarrollo de la metrología, las normas y los
estándares y seimpulsará la inversiónprivadaencentros de pruebas, control de calidad y
modernización.
Se fortalecerán la infraestructura para el desarrollo tecnológico, tanto en los centros del sector
público como propiciando inversión
la del sector privado en este rubro.
Se fortalecerán los centros públicosde investigacióncon vocación tecnológica.
Se promoverá mayor inversión privada en investigación tecnológica a través de mecanismos
financieros y fiscales y sepromoverá la creación de un mercadopara la investigación
tecnológica privada.
Se aumentará la cobertura y la calidad de educación técnica y la capacitación para el
trabajo.
Se estimulará un mayor contacto con los centros de generación tecnológica.
Habráunpromociónmásexplícita de la importancia de la calidad y seestimulará así la
presencia de los productos hechos en México en los mercados nacionalesY de exr>ortación.
Lo que el gobierno propone en el Plan Nacional de Desarrollo’9 ( 1 995-2000) esfrenar las

tendencias de deterioro ecológico y sentar las bases para transitar a undesarrollo
sustentable. Por lo que elreto es que conjuntamente,estado y sociedad asuman las
responsabilidades y costo de un duradero aprovechamiento d e los recursosnaturales
renovables y del medio ambiente para que permita una mejor calidad de vida, propicie
la pobreza y contribuya a una economía queno degrade sus bases naturales de sustento.
Conjuntamente con las acciones para frenarlas tendencias del deterioro ecológico y transitar hacia
undesarrollosustentable;serealizaránprogramasespecíficosparasanearelambiente de las
ciudades mas contaminadas, restaurar los sitios afectados por residuos peligrosos limpiaslas cuencas
hidrológicas y restaurar las áreas críticas para la protección de la biodivenidad.
La estrategia para la regulación ambiental se centrará en consolidar e integrar la normatividad y

garantizar su cumplimiento. En particular, se fortalecerála aplicación de estudios de evaluación de
impacto ambientaly se mejoran-ála normatividad para el manejode residuos peligrosos.
Para aprovecharlas ventajas de los acuerdos comercialesde la que formamos parte, impulsaremos
una producción limpia ya que la calidad ambiental es hoy en día un requisito de competitividad,
sobretodoen los países de la Organización para la Cooperaciónadoptadospornuestropaís
significan nuevas oportunidades de gestión ambiental a través de posibilidades de transferencia
tecnológica, capacitacióny financiamiento.
n la Industria Farmacéutica, la formulación y fabricación de medicamentos dosificados

E como es la elaboración de jarabes, son de las operaciones que menos producen
desechos. En estas operaciones además de los ingredientes activos, se emplean
excipientes y materiales de empaque que acaban por convertirse en parte del producto
final. Sin embargo, como en cualquier otro proceso, se generan desechos, tal como es el
caso de los productos que no cumplen con especificaciones, los empaques
contaminados o los solventes u otros productos químicos.
El flujo de desecho que predomina en las operaciones de formulación corresponde a las

aguas residuales contaminadas que se derivan de la limpieza y esterilización de los
equipos.
20 Freeman, H. M. 1998 "Manual de Prevención de la Contaminación" Mc Graw Hill. México
El reciclaje del empaque, otro desecho importante de la fabricación de medicamentos
dosificados esdifícil manejar, pero los encargados de los reglamentos de la Comunidad
Económica Europea (CEE) estudian la posibilidad. Además los empaques originales
ocupan un espacio 7 vecesmayor al que ocupan los empaques a granel, lo cual
aumenta los desechos en las áreas de transporte, almacenamiento y manejo.
En la Industria Farmacéutica es muy común que el producto final contenga un porcentaje

muy bajo de las materias primas empleadas y , además, que los procesos se realicen por
lotes. Estetipo d e procesos se caracterizapor corridascortas de producción, mezclas
variadas de producto y por la frecuentelimpieza de equipos, d e subproductos no
deseados y de solventes o materiasprimas agotadas provenientes d e los frecuentes
arranques y paros2'.
Los efluentes de contaminación en nuestro proceso son tres:
NOM-052-ECOL-1993. Establece las características de estos residuos y los límites que hacen
tóxico al ambiente.
Para emisiones líquidas:
NOM-O31-ECOL-1993. Establece los límifesmáximos permisibles de contaminantes en las

descargas de aguas residuales provenientes de la industria, actividades agroindustriales
de servicios y eltratamiento de aguas residuales a los sistemas de drenajeurbano o
municipal.
21 Freeman, H. M. 1998 "Manual de Prevención de la Contaminación" Mc Graw Hill. México

Z2 SEMARNAP
Capítulo E
Para ruido:
NOM-081-ECOL-1995. Que establece los límitesmáximospermisibles de emisión de ruido

de las fuentes fijas y su método de medición.
n proyecto, por muy rentable que este sea, antes de ponerse en marcha debe
U. Incorporarse y aclarar las disposicionesjurídicasvigentes.Existennormas que siguen
una serie de códigos de la mas diversa indole, como el fiscal, el sanitario, el civil y el penal,
que deben ser regidas
por
el proyecto en cuestión, además de una serie de
reglamentaciones de carácter local o regional.
A continuación se mencionan algunosaspectos del marco legal relacionados con la
c) Estudio técnico
1 .- Transferencia de tecnología.
2.- Compra de marcas y patentes. Pago de regalías.
3.- Aranceles y permisosnecesarios en caso de que se imparta alguna maquinaria o
materia prima.
4.- Leyes contractuales, en caso de que ese requieranservicios externos.
23 Baca, U. G.1995. "Evaluación de Proyectos"3ra. Edición McGraw-Hili.México.
d) Administración y organización.
1 .- Leyes que regulan la contratación de personal sindicalizado y de confianza. Pago de

utilidades al finalizar elejercicio.
2.- Prestacionessocialesa los trabajadores. Vacaciones, incentivos,seguridad,social,
ayuda a la vivienda, etc.
3.- Leyessobre laseguridad industrialmínima y obligacionespatronalesen caso de
accidentes de trabajo.
e) Aspecto Financiero y contable.
De la empresa misma.
Con los documentos previosse deberá acudir a la Oficina de Correos correspondiente

para presentar aviso de solicitud de inscripción en el Registro Federal de Contribuyentes.
En la Delegación Políticarespectiva se obtienela Licencia de Funcionamiento o la

Licencia de Apertura (sólo para los giros que no requieren la primera Licencia). SEDESOL
también expide este tipo de Licencias, sólo que se fundamentan en el Reglamento de la
Ley General de Equilibrio y Protección al Ambiente en materiade prevención y control de
la contaminación de la atmósfera.
Con la solicitud de inscripción en el RFC y con copia del Acta Constitutiva, se podrá hacer
la inscripción en la Cámara Nacional de la Industria Farmacéutica.
*4 Notas de los requisitos para la instalación de una planta. Realizadapor el equipo #8.
La Licencia Sanitaria es requeridaen nuestro casoporque setrata de un producto
farmacéutico (medicamento)y se obtiene en la Dirección de Licencias Sanitarias de la
Secretaría de Salud.
Para las empresas que utilizan instrumentos para pesar y medir (que es nuestro caso por el
uso de básculas para el pesaje de los excipientes), deben estar autorizados y verificados
por la Secretaría de Comercio y Fomento Industrial.
Del producto y su publicidad. 222454
Otros.
n base al Plan Nacional de Desarrollo (1995-2OOO),yal programa Agropecuario de 1991

E INEGI, (último censo) el grupo promotor CRABIMEXB-Laboratorios, realizó un estudio en
el cuál se identificaron las principales necesidades presentes así como los recursos con los
que cuenta la República Mexicana, para de esta forma tener un panorama más amplio
del alcance que tendrá el proyecto“Elaboración de un jarabe antitusivo de bajo
contenido calórico ‘l.
Capítulo 3 PRAFADIMm-Jarabe m
D e n t r o de las principales necesidades están:
u
NECESIDADES
NUTRICI~N
SALUD
EDUCACI~N
COMUNICACI~N
EMPLEO
VIVIENDA
AMBIENTALES
ara realizar la identificación de recursosseconsiderosurelevanciatomandoencuenta la
P cantidad o volumen de producción nacional,su importancia como materia prima ademásde
las caracten'sticas organolépticasde algunas de ellassu aceptación, en la población por su valor
accesible y la aportación económica quehace a la República Mexicanay estado correspondiente
así como el criterio del grupo promotor y la inclinación de este hacia un proyecto biotecnológico.
RECURSOS
MAlZ
EDULCORANTES
PAPA
PLATANO
1 Consulta en Internet. http://www.ineai.aob.mx
3 Consulta en internet. http://www.dacnesvp.ineai.aob.mx/cai-win/bdi.exe
4 Consulta en internet. httD://www.ineai.aob.mx
13 Plan Nacional d e Desarrollo 1995-2000 Secretaría de Hacienda y Crédito Público Talleres

Gráficos de México.
14 Ibarra, D. 1996 gTransición o crisis? Las contradicciones de la Política Económica y el

bienestar Social. Editorial NuevoSiglo Mexico
15 Plan Nacional de Desarrollo 1995-2000 Secretaría de Hacienda y Crédito Público Talleres

Gráficos de México
16 Plan Nacional de Desarrollo 1995-2000 Secretaría de Hacienda y Crédito Público Talleres

17Plan Nacional de Desarrollo 1995-2000 Secretaría de Hacienday Crédito Público Talleres

Plan Nacional de Desarrollo 1995-2000 Secretaríade Hacienda y Crédito PúblicoTalleres
l 9 Freeman, H. M. 1998 “Manual de Prevención de la Contaminación” Mc Graw Hill.

México
Freeman, H. M. 1998 “Manual de Prevención de la Contaminación” Mc Graw Hill.

20
México
21 SEMARNAP
22 Baca, U. G.1995. “Evaluación de Proyectos”3ra. Edición McGraw-Hill. México.
Capítulo 3 PRAFADIM@-Jarabe E!
anecesidad de realizarunanálisis de la demanda descansaenel hecho de que,para
L lo que es necesario verificar que en
materializar un proyecto,se debe dejustificar la inversión, por
realidad existe unmercado parael producto,y que éste sea suficiente y satisfactorio para pensar en
establecer una empresa que cubra este mercado. La información recabada de este análisis nos
permitirá,además, definir el tamañode la planta, asícomo el programa de producción y ventas.
(Tabla 1 ). Estados con más casos de Diabetes Mellitus registrados'

DIABETES MELLITUS
ENTIDAD Casos
Detecciones pormil habituntes Ingresos recientes a
FEDERATIVA actualmente
mayores de 25 años control
en iratamiento
Dsfrito Federal 475 7.00 9,612
Guanajuato 15.11 278 1O, 876
Michoacán 31.57 344 11,649
Puebla 42.41 276 9,816
Veracruz 22.31 551 13,371
Jalisco 8.46 253 16,904
Estado de
10.55 804 19,198
México
I la Población Abierta(SISPAJ,1998.
Sistema de Informadón en Salud para
2004 11 9,526,114
19,882,287
20,060,374
Capítulo 4 PRAFADIMa-Jarabe m
La gráficade la proyección anterior
queda ask
~ ~- ~~
Proyección dela demanda
ara poder realizar un análisis de la pobbcicjn consumidora, se recumó a la formulación de dos

P tipos de encuestas para tener un panorama mas general delalcance comercial que tendría el
jarabe, así como de la aceptación de este por parte del consumidor. Dichas encuestas se realizaron
en el D.F. A continuación sepresentan los cuestionariosquefueronelaboradostantoparala
población generalcomo para los establecimientos farmacéuticos2.
2RSCHER, L & NAVARRO, A. (1 985).Introducción a la INVESTlGAClON

DE MERCADOS. Editmial Nueva editmila INTERAMERICANA,
S.A. de C.V. Méico, D.F. p.p.:70, 141
Capítulo 4 PRAFADIMa-Jarabe ffi

Para la población en general
¡Hola! Estoy realizando una encuesta sobre, “Productos farmacéuticos”., Agradezcode antemano
su colaboración.
Para establecimientos farmacéuiicos.
¡Hola! Estoy realizandounaencuestasobrejarabesanfitvsivos.Agradezco deantemano su

colaboración.
1 .- 2Cuclles sona
l s macas de jarabes 6.- 2Cuántas unidades de jarabe antitusivo led e n aproxjmadamente
antitusivos queman+ y a que prw.0 lo compran?. cada mes?
1 .- Enero FebrefO
2.- Mazo Abril
3.- Mayo Junio
4.- Julio Agosto
5.- Septiembre Octubre
6 Otros Noviembre Diciembre
2.- 2Cuál es la maca mas vendida? 7.-gManeja jarabes antitusivosde bajo contenido
caloríco?
0 si U No
3.- 2Cuál es la presentación mas vendida De ser su respuesta afirmativa.

(volumen)?.
4.- @ué jarabees el mas vendido?
0 Infantil. Adulto.
5.-2En que época del afio es maya el

consumo de jarabes antitusivos?
Capítulo 4 PRAFADIMa-Jarabe Bi
1 Sistema de Información en Salud para la Población Abierta
(SISPA), 1998.
2FISCHER, L & NAVARRO,A. (1985).Introducción a la INVESTIGACION DE MERCADOS. Editorial Nueva

editorial INTERAMERICANA,S.A. de C.V. México,D.F. p.p.:70,141
Capítulo 4 PRAFADIMa-Jarabe a
ara realizar el análisis de la oferta nos basamos en los datos obtenidos de las encuestas que se
P realizaron en farmacias privadasy en la información obtenida en instituciones gubernamentales.
Con los datos analizados realizamos una regresión lineal,de donde obtuvimos la siguiente ecuación:
Donde :
y :oferta (unidadesde 120 ml/año)

r = 0.9435
x :aiio
2000 2002 2003 2004 2006 2007
Año
i
ara realizar el cálculo de esta relación utilizamoslos datos de oferta y demanda mostrados enla
P siguiente tabla:
3ferta anualde unidades Demanda anual de unidades de

año Balance O/D
de 1 2 0 m1 120 m1
2000 3,767
16'024,438 18'81 0.852
2001 I 6' 191,747 18'991,854 0.853
2002 16'359,055 1Y' 1 69,941 0.853
2003 1 6'526,364 19'348,027 0.854
2004 16'693,673 19'526,114 0.855
2005 16'860,981 19'704,200 0.856
2006 17'028,290 19'882,287

I
2007 1 7,195,599 10.857
Para los años analizados resultó que elcociente O/D es menor a 1 (OM), esto es, que estamos ante
un mercado no saturado, porlo tanto podemos participar como oferentes.
DelanálisisdelmercadorealizadoporelgnrpoCRABIMEXB-Laboratorios, (Y tomando en cuenta
ciertasconsideraciones, como porejemplo,quelacantidad demandada serámayorquela
presentada,pues la aplicaciónde las encuestasen los hospitales así nos lo indica) setiene
proyectado producir lotesde 2,165 L (Para el 100%de la capacidad instalada).El tiempo requerido
para elaborar un lote es de un turno de 8 horas. En un año tenemos calculado producir 303 lotes
(655,995 L, 5’466,625 unidades de 1X ) mL).
Aiio Producción (1) diana Oferta (1) diana Producción (1) anual Oferta (1) anual
2000 8 799 91 278,154 242097
2001 1222 1o63 370,266 322089
2002 1415 1627 492,981 428745
20031 2165 I 1883 I 655.995 I 570549
2004 2206 2536 768,408 66841 8
2005 2971 90321 3 2584 782952
2006 3481 3028 1,054,743 91 7484
2007 4078 3547 1,235,634 1074741
I mercadopotencial sedetermina por el mercadoqueactualmentecubrentodos

E laboratoriosqueproducenjarabessimilares
Mexicana.
“d’ nuestro,considerando toda laRepública
los
E l mercadoquepretendecubrirelgrupoCRABIMEXB-Laboratorioscorrespondeal
mercado potencial. Inicialmente cubriremos únicamente
cubrirlo totalmente en plazo
un de cuatro años.
60%eldel mercado meta,
14.28% del
y pensamos
I
~
i Representación
gráfica
mercado
del meta í
i
14.28% I
I
I
ara la elección del canal lo siguiente:
de distribución se tomó en cuenta
P Que los consumidores a quien va dirigido nuestro jarabe,
lo adquieran en farmacias, tiendasde
autoservicio y tiendas gubernamentales.
El canal seleccionado debe abatir costos de distribución en comparación con los de los otros
canales.
Tener el mayor control posible del marketing
de nuestro producto.
Se pretende cubrir el mercado meta establecido con la menor inversión posible.
Se busca además que con el canal de distribución seleccionado, se 'tenga control sobre el
producto.
El objetivo de la campaña publicitaria es para dar a conocer el jarabe y despertar el interés del
consumidor poréI,así como el deseode adquirir el PROFADIM@-Jarabe.
Los métodos publicitarios que propone CRABIMHLLaboratorios para dar

a conocer el PROFADIM@-
Jarabe sonlos siguientes:
Repartir propaganda en farmacias, tiendas de autoservicio y hospitales

Colocar letreros publicitarios en el exterior de la empresa y en las instalaciones del sistema de
transporte.
Proporcionar muestras gratuitas a médicos y farmacias.
Promocionar el PROFADIM@-Jarabe por medio de precios promocionalesy psicológicos.
Capitulo 7 PRAFADIM@-Jarabe
Con los diferentes tiposde publicidad ya mencionados,
se especifica lo siguiente:
Producto: Jarabe antitusivo bajo en calorías, con edulcorantes no calóricos.

Nombre del producto: PROFADIM@-Jarabe
Precio aproximado del producto: $25.00
Presentación del producto: Frasco de PVC conun contenido netode: 1 2 0 mL
ÉI publico al que se dirige: A las personas que tienen infecciones respiratoriasy que no pueden
consumir azúcar.
ara asegurar una rápida aceptación por parte de los consumidores,planeamosokecerel

P producto a un precio muy por debajo del que ofrece la competencia, procurando no incurrir en
pérdidas. El precio fijado para nuestro jarabe, tomando en cuenta el costo de producción y las
ganancias esperadases de $25.00 para el año 2000.
Delanálisis de mercado realizadopor 'elgrupo CRABIMEP-Laboratoriospodemos,concluir lo

siguiente:
eligió
Se
el canal
de distribución poductor -+ minorista
consumidorporque
consideramosque es
el que
ofreceuna
mejor
distribución y costos
más
bajos de
comercialización.
El precio de PROFADIM@-Jarabe se fijó $25.00

en
La venta del PROFADIM@-Jarabe se realizará básicamente en dependencias gubernamentales,

donde se ofrecerá a un precio accesible para que así la mayor parte de la población tenga
posibilidad de adquirirlo.
El tamaño de planta se determinó en base al análisisde mercado y fue de 5'466,625 unidades

de 1 20 mL al año.
e conoce como tamañode una planta industriala la capacidad instalada de producción de la
S misma. Esta capacidad se expresa en cantidad producida por unidad de tiempo y ésta influirá
en los recursos económicos que
deben ser consumidos’
Enelsiguienteanálisisseestimaráeltamaño de la planta requerido para la elaboración de un

Jarabe Antitusivo de bajo contenido calórico, el cual es un producto relativamente nuevo que se
presentara como una alternativa para las personas que consumen productos bajos en calorías y
como una opción para aquellas que tienen problemas de salud por la absorción de esta solución
en el organismo, además este jarabe ofrece las características (sensoriales) similares a las de un
jarabe antitusivoa base de azúcar.
ara la determinación del tamañode la planta se consideranlos siguientes factores:

P
n los últimos años se aprecia una tendencia a controlar las calorías y porello, los
E
alimentos y algunos productos farmacéuticos “bajos en calorías” van aumentando su
participación en el mercado.
Una importante contribución en la fabricación de estos productos la aportan los edulcorantes que
permiten ofrecer productos dulces, enlos que “dulce” nosignifique “rico en calorías”.
Los diabéticos deben limitar el consumode azúcar y algunos hidratosde carbono similares al azúcar,
o incluso en algunos casos prescindirde ellos. Hoy los diabéticos pueden dishtar también del sabor
dulce de los alimentos manteniendo asísu calidad de vida.
I Baca urbina Gabriel. Evaluaciónde Proyectos, 3“ edicion, McGRAW-HILL. Pág.108
Capítulo 8 PRAFADIMa-Jarabe E5
Los edulcorantes bajos en calorías al no desintegrarse en cavidad
la bucalno formanlos ácidos que
favorecen lascaries.Estosedulcorantesofrecenalconsumidorun"ahorro de calorías" y otras
ventajas adicionales.
Farmacia el Fénix
Proveedor Científico
Drogas Tacuba
Plásticos Capri
Siendo sólo algunos de las tantas existentes en la capitalde la República Mexicana.
se refiere a las reducciones en los costos de operación de la

I concepto de economía de escala
E planta debido a un incremento en su tamaño o aumentos en sus periodos de operación por
diversificación de su producción, o bien, por la extensiónde sus actividades empresariales a través
del uso de las facilidades de organización, produccióno comercialización de otras empresas.
Para tener una reducción los en costos se tienen las siguientes alternativas:
1. Elaborarunproductosimilardirigidoaotrossectores de la población que para nuestro caso

seríaunjarabedirigidoaniños.Utilizandoelmismoequipo de procesopermitiéndonosasíla
elaboración de nuevos productos en base a nuestras materias primascon pequeñas variantes.
Capítulo 8 PRAFADIMa-Jarabe
E
2. CRABIMEXkLaboratoriospiensaescalarlaplantaaproximadamenteenelcuarto año, la
estrategia a seguir es aumentar una hora laboral extra por año, ya que el equipo instalado puede
operar de una manera similar continua, disminuyendo así los costos de operación ya que el costo
de la materia prima disminuyecuando se adquiere un mayor volumen.
3. Con lo anteriorsellega a la conclusión de que la producción se verá incrementada; lo que

darácomoresultadoque los costos fijos se reduzcanaldividirseentreunmayorvolumen de
productos.
ste es un factor limitante en la dimensión de nuestra planta pues se requiere para hacer frente
E tanto a las necesidades de inversión en activo fijo como para satisfacer los requerimientos del
capital de trabajo. Los recursos para cubrir las necesidadesde nuestro proyecto, quees de iniciativa
privada serán otorgados por:
Crédito otorgado por cinco accionistas quienes aportan80%

un de la inversión total.
or las características del equipo utilizado del proceso

(Capacidad),durante los años de vida del
P proyecto no considera necesario una expansión del área fisicade la planta.
ara determinar el tamaño de la planta se tomó en cuenta, la demanda obtenida de

P los resultados de las encuestas realizadas con anterioridad y la producción de los seis
laboratorios que existenenel mercado, los cuales elaboran un producto similar a
PROFADIM@-Jarabe.
El programa de producción empezara de acuerdoal programa del proyecto, es decir, en

el año 2000 y está proyectado hasta el año 2007. La producciónpara CRABIMEXm-
Laboratorios iniciará cubriendo el 60% de la demanda, por lo que la producción inicial es
de 918 L/día; la demanda total será cubierta a partir del cuarto año como lo muestra la
gráfica posterior.
Capítulo 8 PRAFADIMm-Jarabe a
La jornada deproducción serácontinua y estará dada en un turno deocho horas
durante 303 días laborales al año.
Así, para llegaralnivel deproducciónplaneadopara cada año y considerando el
programa de producción definido es necesario procesar por día las cantidades que se
especifican en la siguiente tabla:
PRODUCCION PRODUCCI~N
(L/DIAS) @/DíAS)
AÑO DEMANDA(L/D~'A)Cubriendo el 60% Cubriendo el
de la demanda 100% de la
hasta el aiio 2003 demanda
2000 11,172 91 8 1,347
1,578 1,222
1,627 1,849
1,884 2,166 2,165
2,536 2,537
2,585 2,971 2,972
3,028 3,482 3,481
2007 3,548 4,079 4,078
m"
Capítulo 8 PRAFADIM@-Jarabe 53
n función del análisis de los factores mencionados anteriormente, el tamaño de la planta del
ECRABIMEXB-Laboratorios,será de 5'466,625frascos de 120
nominal) que corresponden a:
mL cada unoporaño(tamaño
kg de materia de
FORMULACI~N materia pima /anual
Capítulo 8 PRAFADIMB-Jarabe 5l
K
s un factor decisivo porque incide directamente en el éxito del proyecto.

E
La localización optimade una planta contribuye en mayor medida a que se logre la mayor tasa
y obtener el costo mínimo (criterio
de rentabilidad sobre el capital (criterio privado) social)’.
n el siguiente análisis se realizará un estudio

para la localización de la planta,con el fin de ubicarla
E
enunpuntoestratégico
empresa.
donde se den las condiciones apropiadas para eldesarrollo de la
Factores indirectos
Densidad de población
Canales de distribución
Considerando estos factoreslos estados seleccionados fueron:

Distrito federal.
Estado de México.
Hidalgo.
Jalisco.
Nuevo León.
Puebla.
I Baca Urbina pag. 1 12
Capítulo 9 PRAFADIM@-Jarabe E2
Paradeterminarelestadodefinitivoendondeselocalizan'alaplantafuenecesariohaceruna
selección más fina.Los factores a considerar para esta nueva selección son:
Factores directos
Disponibilidadde la materia prima
2 Guia Roji de tarifas autorizadas a septiembre de 1998. Departamento de autotransporte de carga.Cobra de

fletes en autotransporte (medicamentos),periodo:Julio-septiembre 1998
Capítulo 9 PRAFADIM@-Jarabe -mu

Localización de las fuentes de materias primas3
Sección Amarilla
Costo de transporte de materia primaa la planta de producción
Los costos de transporte de la materiaprimainfluyendirectamente en elcostodelproducto

terminado.Se le asignó una puntuación máximade 750. ( El centro de acopio de la materia prima
así el menor costode transporte).
es el Distrito Federal, representando
Costos de transpate de producto terminado.5

ESTADO COSTO DETRANSPORTE
($/Ton km1 -
Distrito Federal O
Estado de México 1 14.22
Hidcrlgo
- I 502
Jalisco 1 12.75
Nuevo león 1 75
Puebla 36 1.44
Departamento de autotransporte de carga, cobra de fletes en autotransporte (productos químicos), periodo

Julio-Septiembre 1998
Guia Roji de tarifas autorizadas a septiembre de 1998. Departamento de autotransporte de carga.Cobro de
fletes en autotransporte (productos químicos)
Capítulo 9 PRAFADIM@-Jarabe a
Factores climatologicos.
Para evitar la descomposición de nuestramateriaprima(esencialmente los principios

activos) y delproductoterminadoserequieren de ciertascondicionesclimatológicas,quese
asemejen a las óptimas de temperatura y humedad para la conservación del jarabe o de los
de 200 puntos.
principios activos. A este factor se le dio una puntuación máxima
ESTADO CUMA
Dkltito Federal. Templado subhúmedo con lluvias en verano.
Estado de México. Templado subhúmedo con lluvias en verano
Hidalgo. Templado subhúmedocon lluvias en verano
Cálido húmedo, lluvias todo el año, Inviernos menos lluviosos Jalisco
Nuevo león Estepario, lluvias poco abundantes en todaslas estaciones.
Puebla Templado subhúmedo, con
medias
anuales
de 858 mm
de
Para la disponibilidad de parques industrialesse da una puntuación máxima

de 250 puntos.
PARQUESINDk STRIALEY
ESTADO NO DE PARQUES PRINCIPALES PARQUES INDUSTRIALES
INDUSTRIALES
Dislrito Federal 1 Parque de servicios tecnolbicos
ciudad de México
Estado de México 21 Toluca -Lerma
Atlacomulco
Exportec I y II
Toluca 2000
Hidalgo Parque industrial Hidalgo
Parque industrial Tepeji
Jalisco 5 Zona industrialde Guadalajara
Parque industrial farmacéutico
Nuevo león 26 Ciudad industrial Nuevo León Mitras
Parque industrialCienega de flores
Parque industrial Monterrey
Parque industrial Nacional
Puebla 9 Parque industrial Puebla xxx)
Parque industrial5 de Mayo
Conjunto industrial Chachapa
http://www.spice.gob.mx/parques/
Factores indirectos.
Vías de acceso
La existencia de diversas vías de acceso permite a los trabajadores y a los abastecedores
llegar más fácilmente a la planta:
La puntuación dada a este factor fuede 500 puntos.
Servicios Públicos (agua,energía eléctricay drenaje).
a) Fuentes de abastecimiento de agua potable.
La disponibilidadde agua es un factor importante pues elaboración

de nuestro producto se
requiere agua de buena calidady en cantidad suficiente.Se le asigno una puntuaciónde 500.
AGUA POTABLE7
ESTADO 1FUENTESGEABASTECIMIENTO
DE AGUA POTABLE.
Distfito Federal 709
Estado de México 85
Hidalgo 493
Jalisco 52
Nuevo León 509
Puebla 73
b) Disponibilidad de energía eléctrica.
Es indispensable para el funcionamiento de los equipos utilizados en el proceso, al gradode requerir

unasubestación de energíaeléctricapura evitar intermpcionesenelproceso.Lapuntuación
máxima asignadaes de 500.
ANALISIS CUANTITATIVO
Para el análisis cuantitativo se tomoen cuenta principalmenteeltipo y costo de

transportación de producto terminado, ya que
para transportar la
materiaprima
requerida a la planta nohay un costo de fleteporencontrarseelcentro de acopio
dentrodel Distrito Federal y zona conurbada. El transporte de producto terminado se
calculo para este ejercicio, considerando el costo por flete. (Ver: memorias de calculo)
El análisis cuantitativo se realizó para obtener las utilidades de cadaestado.
Anuario Estadístico 1996 INEGI
1
ALTERNATIVAS DE LOCALIZACION CON UN INGRESO $76'492,350
Cod&:$) Utilidades
35'294,25 1
50' 165,353
I 41'198,099
26'326,997
Factores Indirectos
espués de hacer la evaluación cualitativa de los factores de los estados analizados se
D obtiene como resultado que el estado que reúne las mejores características para la
instalación de la planta es el D.F., pues además de contar con la materia prima, disponer
de terreno para la ubicación de la planta y serviciosesel estado que nos genera las
mayores utilidades.
ara la matriz de microlocalización se consideraron las delegaciones de: Azcapotzalco,
P Iztacalco, Iztapalapa,Tlahúac, Tlalpan, Miguel Hidalgo,Venustiano Carranza, debidoa
que estas delegaciones cuentan con zonasindustriales y con los mayoresservicios de
agua potable.
FACTORES DIRECTOS
La puntuación totalpara ponderarlos factores directos esde 3900 puntos.

Como factores directos se consideran:
Gustavo A. Madero. 1,490.8

Iztacalco. 440.5
Iztapalapa. 1,799.3
lláhuac 424.5
llalpan 555.9
Miguel Hidalgo. 721.1
Venustiano Carranza. 566.9
Cantidad de carpeta asfáltica
Es importante considerar las vías de acceso y red carretera de la delegación seleccionadaya que
de ella depende el traslado y distribución tanto de materia prima como de producto terminado.
Considerando la carpeta asfáltica como un servicio necesario, le se
asigno un valor de400 puntos.
* Comisión de aguas del D.F [Levantamiento fiico de redes hidráulicaselen

D.F.)
Superficie de la carpeta asfáltica por delegación9
DELEGACION 1997 (m2)
Azcapoizalco 5'762,672
Gustavo A. Madero. 10'780,633
Iztacalco. 6'082,261
Iztapalapa. 11'100,491
Tláhuac 2'551,005
llalpan 6'423,013
Miguel Hidalgo. 9'278,613
Venusfiano Carranza. 9',829,019
Areas Verdes
httD://www.ddf.sob.mx/sedeco/urb/index.html
lo httD://www.ddf.aob.mx/sedeco/ecología/index.html
lndice de Contaminación
La contaminación ambiental es uno de los factores directos que determinan la localización de la

planta y a que no esta permitido establecer una empresa en zonas con indices de contaminación
cuenta.Se les asignó una puntuación máximade 400 puntos.
elevados. Es por ello que se toman en
Monitoreo atmosférico.ll
Fecha: 30/03/1999
Zona Noroeste (NO) Comprendelaa delegación Azcapotralco IMECAS
Ozono ( 0 3 ) 160
Bióxido de Nitrogéno (N04 26
Bióxido de azufre (S04 12
Monóxido de carbono (CO) 27
Fracción respirable(PM1 O) 62
Zona Noreste (NE) Comprende a la deleguci6n Gustavo A. IMECAS
Madero ~~
Ozono ( 0 3 ) 1 42
Bióxido de Nitrogéno (N04 I 17
Fracción respirable (PM1

O) 65
Zona Sureste(SE) Comprende las delegaciones de lztacalco e IMECAS
Iztapalapa.
Ozono ( 0 3 ) 84
Bióxido de Nitrogéno (N04 12
Bióxido de azufre (S04 10
Monóxido de carbono (CO) 24
Fracción respirable(PMlO) 75
11 : httr,://www.ddf.crob.mx/sedeco/ecología/index.html
FACTORES INDIRECTOS
Alumbrado público
de infraestructura de alumbrado quese requiere para seguridad

Este factor nos indica la disposición
y funcionamiento de la planta.Se le asignaron 250 puntoscomo máximo.
Infraestructurade alumbrado12
1996
19,374
43,870
14,055
44,127
9,255
22,650
29,744
21,569
Aunque la planta no requiere que, si en

de rellenos sanitarios se considera necesario este factor para
unfuturoexiste la necesidad de su uso, la localización de la planta no se vea modificada. La
puntuación asignada fuede lo0 puntos.
tos sanitarios13
Supetticre de los rellenos
sanitarios (Héctareas)
Azcapotzalco
Gustavo A. Madero.
Iztacalco.
Iztapalapa. 32
Tlóhuac
Tlalpan
Miguel Hidalgo.
Venustiano Carranza. 104
Densidad de la Población
Se considera como factor indirecto ya que la mano de obra no siempre se emplea en la zona
donde habita. La puntuación asignada como máxima es de 250.
'2 htttx//www.ddf.crob.mx/sedeco/urb/index.html
'3 htt~://www.ddf.aob.mx/sedeco/ecología/index.html
Densidad de la población por delegación14
DELEGACION Habitantes por hectárea
(1 995)
Azcapotzalco 137
Gustavo A. Madero. 145
Iktacalco. 183
Iztapalapa. 147
Tláhuac 28
Tlalpan 18
Miguel Hidalgo. 79
Venustiano Carranza. 145
Geografía de robos’s
DELEGACION Autos robados

(1 997)
Azcapotzalco 52,347.7
Gustavo A. Madero. 51,948.1
Iktacalco. 51,848.2
Iztapalapa. 51,748.3
Tláhuac 49,550.5
Tlalpan 49,350.7
Miguel Hidalgo. 49,250.8
Venustiano Carranza. 36,663.4
Laplantaestará ubicada enelParquedeServiciosTecnológicos Ciudad de Méxko ubicado ~~
en:avenida Michoacán No.20ColoniaRenovación delegaciói lztapalapa D.F. con un área de

1500m2.’6
l4 http://www.ddf.gob.mx/sedeco/población/index.html
I5 http://www.ddf.gobmx/sedeco/urb/index.html
httD://www.naves industriales.html
Ubicación Geográfica
LATITUD NORTE LATITUD OESTE ALTITUD
19 Minutos grados Nivel del mar
99°C I 21 I 2240
Condiciones Climatológicas
Tipo o Subtipo I Templado,Subhúmedo con lluviasenverano
TOTAL 1100 815 890 795 865850
495 980 960
TOTAL DE DIRECTOS E 5O00 3480 4OOO 3495 4575 2995 3600 3550 3670
INDIRECTOS
espués de analizar los resultados de la matriz de microlocalización , la mejor alternativa para la

D localización de la planta es la Delegación Iztapalapa, la cual se encuentra al oriente del D.F.
con unaextensión de 1 18 km*,colinda al Norte con ladelegaciónIztacalco, al sur con las
delegacionesXochimilco y Tlahuac, al oriente con elestado de México y al poniente con la
delegación Coyoacan. En la parte norte poniente existe un área que colinda con la delegación
Benito Juaréz.
Baca Urbina pag. 1 12
2Guía Roji de tarifas autorizadas a septiembrede 1998. Departamento de autotransporte

de carga.Cobra de fletes en autotransporte (medicamentos), periodo: Julio-septiembre
1998
3 Sección Amarilla
12 http://www.ddf.aob.mx/sedeco/urb/index.html
13 http://www.ddf.clob.mx/sedeco/ecología/index.html
14 http://www.ddf.aob.mx/sedeco/población/index.html
15 http://www.ddf.qobmx/sedeco/urb/index.html
16 http://www.naves industriales.html
m
C RABIMEXB-Laboratorios,seráunlaboratorio
contenido calórico, el cuál contiene
deelaboración de jarabeantitusivo de bajo
6%de aspartame.
Gte laboratorio estará ubicado en Av. Michoacán No. 20, Colonia: Renovaciónde la Delegación:
Iktapalapa, para así brindar a la población fuentes de trabajo cercano, ya que se puede obtener
fácilmente la materia prima por su cercanía; con lo anterior se notará un cambio en el desarrollo
económico de la zona.
El jarabeobtenidovahacercomercializadoenelDistritoFederal,yaqueportratarse de una
y costoso tratar de captar mayor parte del
microindustria sería dificil mercado nacional.
CRABIMEXB-Laboratorios,vautilizar como materiaprimaprincipalelaspartame, lo que hace la

diferencia de los otros jarabes,ya que dará origenal jarabe de bajo contenido energético.
El proceso para la elaboración del jarabe, deberá ser eficiente para producir aproximadamente
2'31 7,950frascos de 1 20 mL al año.
aselección de tecnología esmuy importanteen elestudio de prefactibilidaddel

L proyecto y a su vezdeterminantepor que de ella dependerá lamagnitud de la
inversión y los costos de operación de la planta. La selección debe ser tal para que
cumpla con los siguientes puntos:
La tecnología deberá estar disponible comercialmente.

La tecnología debe sujetarse a las especificacionesdel proceso finalasí como no
alterar su calidad.
El equipo seleccionado debe de adecuarse al volumen de producción elegida.
La elaboración del jarabe antitusivo con bajo contenido calórico PROFADIM@-Jarabe,es

semejante a la de los jarabes de consumo tradicional, por lo que el proceso se rige por la
tecnología tradicional.
Los laboratorios que producen jarabes lo realizan por tres alternativas, que son:
a) Procesocontinuo
b) Procesosemicontinuo
c) Y proceso por lotes
Una de lasventajas que presentan estoslaboratorios respecto alnuestroes que ellos

elaboran otros productos farmacéuticos por lo que sus ventas no dependen únicamente
del jarabe y además tienen una producciónalta.
Capítulo 10 PRAFADIMS-Jarabe m
Estas tresalternativasseanalizaron para la selección del tipo de proceso que utilizará
CRABIMEXB-Laboratorios para la elaboración del PROFADIM@-Jarabe,las cuales como ya
mencionamos, son:
d) Continuo
e) Semicontinuo y,
f) Por
lotes
C a d a una de estasalternativas presentan ventajas y desventajas, dependiendo de las

características de la planta y de la producción, mismas que se evaluarán en la posterior
matriz de selección.
ara la selección de tecnología se empleó una escala de puntos, en la cual el número

P mayor indica el proceso mas adecuado y el menor el menosadecuado:
Noadecuado
Puntos C Puntos C Puntos

500 5 250 3 1 50
la lanta
250 5 1 25 3 75
control
Costos de 75 5 75 10 150
mantenimiento
Inversión 10 10 1 O0 5 50 5 50
inicial I I
Total I100 135 425
n la realización de la matriz de selección de proceso consideramospertinente la

E evaluación de los siguientes criterios:
Capacidad de la planta. Debido a que esta tiene una dependencia directa con la
demanda de producto y del mercado d e consumo, se le dio la mayor puntuación,
Facilidad de control. Fue el segundo criterio de evaluación que también se le otorgó
más peso, pues de este depende la disminución de mano deobra requerida según la
facilidad de control del proceso.
Costos de mantenimiento y la inversión inicial. Estos fueron los criterios a los que se les
dio menor puntuación ya que contamos con recursos financieros suficientes.
Capítulo 1O PRAFADIMB-Jarabe a!
Por lo cual, el resultado de la matriz de selección de proceso fue el de lotes, el cual esel
que más se apega a la elaboración del PROFADIM@-Jarabe.
a selección de equipo es un aspecto muy importante, y éste será elegido por medio de
L matrices de selección para encontrar el más idóneo para la elaboración del jarabe, ya
que si no se elige el equipo adecuado tendría repercusiones en los gastos de inversión.
En la compradeequipopara la elaboraciónde jarabeantitusivo, es importante

considerar previamente diversos factores específicos que nos permitan una selección del
equipo deacuerdo a los requerimientos delprocesoencuestión. Estos factores se
evaluaranmediantematrices deselección por medio de un método cuantitativo de
puntos, es decir, se daráunaponderacióndependiendo de la importancia de dicho
factor,por lo que sele asignará una calificación (C) determinada a cada equipo que
será multiplicada por la ponderación dando como resultado cierto puntaje (P).
Los factores se determinarán basándose en la información recabada de los proveedores,

factores que influyen en la distribución de la planta, la disponibilidad de servicios para un
buen funcionamiento del equipo y referencias bibliográficas entre otros.
Se someterán a selección CI los equipos más importantes del proceso, los cuales son:
Equipo Area Clave

Balanza digital ( 1 Okg) 1 A-1 1 O
Bascula (1,000 kg) 1 A- 1 20
Molino de discos 1 c-11 o
Tamiz malla 200 1 T-1 1 O
Tanque enchaquetado 2 E-21O A
E-21O B
Bomba centrífuga 2 L-2 1 o
Tanque agitado 2 F-2 1 O
Tanque agitado (50L) 2 F-220
Bomba centrífuga 2 L-220
Filtro de canasta 2 H21O
Tanque de 3 F-3 1 O
almacenamiento
Bomba centrífuga 3 L-3 1 O
Llenadora de Pistón 3 X-320
Transportador de 3 J-31O
banda J-320
J-330
Tapadora con tolva
integrada 3 X-330
Etiquetadora 3 X-340
Capítulo 1 O PRAFADIMB-Jarabe m
Para la matriz de selección se emplea una escala de puntos, en la cual el número mayor
indica que el equipo satisface totalmente las necesidades del proceso disminuyendo en
función de lo mencionado a continuación:
10 Más adecuado
8 Adecuado
5 Poco Adecuado
1 Noadecuado
n la selección del equipo de pesado de las materiasprimasse toma en cuenta las

E cantidades requeridas para el proceso.
Bajoestecriterioel equipo que se consideró adecuado es una balanza digital y una

báscula, ya que se tienen que pesar algunas de las materias primas en pequeña cantidad
y otras en gran cantidad por lo que se considera para la primera de 1 O kg con una división
de 1 g y la báscula de 1,000kg con una división de 50 g según nuestros requerimientos.
n base a la literatura escogimos los molinos más comúnmente utilizados en la industria

E
farmacéutica, como son los molinos de rotación de bolas, molinos de martillos y molino
de discos,sometiendo estos a una matriz de selección paraque de acuerdo a sus
características se eligiera el que más se apega a nuestro proceso.
TIPO MOLINOS DE MOLINOS DE MOLINO DE DISCOS

ROTACIÓNDE BOLAS MARTILLOS
i de fngenkrbQuímica, D e . John Wley and Sons, Inc. New Y&,

Ulflch,G.D. (19&4)Proceso N,Y.
Capítulo 1 O PRAFADIMB-Jarabe E
El molino que más se adecua a nuestras necesidades basándonos en los resultados de
esta matriz fue el de discos.
A pequeña escala, se utilizan molinos de discos con diferentes variantes. Uno de los discos
gira mientras que el otro permanece estático. Cuenta con superficies dentadas o serradas
y su separación es ajustable mediante un tornillo, de acuerdo al grado de molida que se
requiera obtener.
Estetipo de molinose alimentanpor la parte superior y la descarga serealiza en la

periferia de los discos. El tipo de dentado o serrado de los rodillos es muy importante.
El siguiente paso, eselegirel modelo de molinos de discos con la siguientematriz de

selección, basándonos en características que algunos proveedores nosproporcionan.
MODELO MOLINODEDISCOS
1 MODELO T1 1
MODELO G1 I MODELOProbat
I I I I
Consumo de 300 2400 I 8 I 2400 I 10 1 3000

potencia
costo 1 50 10 1500 5 750 1 150
Capacidad 150 10 1500 8 1200 1 150
máxima
TOTAL 1O00 36 8600 29 7550 22 7300
I molino de discos seleccionado es el modelo T1 debido a su alta calificación obtenida.

E Como puede observarse la calificación del modelo G1 y del modelo Probat UW51 es
muy parecida pero el factor determinante entre estos dos modelos es el costo, ya que es
mucho más caro el UW51 porque es de importación. De igual forma entre el modelo T1 y
el UW51, lo que determinó su elección fue el costo y la capacidad a maneiar, porque si se
observa los demás factores reciben una puntuación muy similar.
Este es un medio para la separación de sólidos de acuerdo al tamaño de palrtículas.
En las aplicaciones comercialesgeneralmente es más eficiente emplear una serie de

tamices de plataforma sencilla de unidades múltiples, por lo que se puede concluir que el
costo de las cribas es insignificante. La mayoría de los molinos y en los tamices vibratorios
son más sofisticados y costoso.
Ukh, G.D. ( 1984).PToces0de Iflgenkfb Quhicu, De. John Wiley and Sons, Inc. Y&, N.Y.
Capítulo 1 O PRAFADIMa-Jarabe GE
Entre los tamices que los proveedores nos ofrecen tenemos tres modelos los cuales fueron
sometidos a selección según sus características:
húmeda
b) vía seca 1 50 8 1 200 8 1 200 8 1200
TOTAL 1200 38 71O0 50 9400 46 8250
Sta matriz nos permite seleccionar al tamiz modelo FT91/200 como la mejor opción para
E nuestro proceso.
I tanque enchaquetado fue diseñado de acuerdo a la capacidad requerida de la

Eplanta (producción),al igual que el tanque mezclador. Estos equipos llevan a cabo un
mezclado, por lo que este requiere de un agitador.
e acuerdo con la bibliografía,los agitadores utilizados para líquidos de baja viscosidad son de
D dos tipos:
Flujo Axial,y
Flujo Radial
Sin embargo, dadas las caractensticas del proceso, volumen a manejar y las dimensiones de los
tanques, el agitador que más se ajusta a nuestro proceso de
es hélice
el tipo marino.
3 Uh’ch, G.D. (1 9€!4).Procesode IngenienáQuímica,De. John wiley and Sons, Inc.New Yak, N.Y.
4 Peny (1 992) Manualdel Ingeniero Químico6ta.Edición edita’al Mc Graw Hill Médco
Capítulo 1O PRAFADIMa-Jarabe E!
C onsiste en recipientes
diseñadas deacuerdo
cilíndricos
alvolumen
de acero inoxidable y cuyas dimensiones
son
del líquido que se v a a almacenar y a las
condiciones de presión y temperatura requeridas porel proceso.
TANQUES
VERTICAL MOD. TAV-3
10 1O00
8 400
8 400
8 800
I
5 750
89 I 8380
I tanque atmosférico que más se adecua a las necesidades de nuestro proceso esel
E tanque vertical modelo TAA-5, el cual
puntuación.
como puede observarseobtuvo
mas
os filtros que se sometieron a selección son 4 (de canasta, de banda, de prensa y

L rotatorios) de acuerdo a las características proporcionadas por los proveedores, de lo
cual se armó la siguiente matrizde selección.
TIPO Y MODELO
e la matriz de selección observamos que elfiltro Canasta (modelo FITC-2)esel que

D más cubre los requisitos de nuestro proceso, y con las recomendaciones del
proveedor, se corroboróla acertada elección de este, dado que nuestro producto es
farmacéutico y se deben mantener las condiciones adecuadas de higiene, debido a que
los otros filtros operan a la intemperie y pueden ser un foco de contaminación.
ara la selección del tipo de bomba que mejor se ajusta a las necesidades del proceso,
P consideramos las características bibliográficas de cada tipo, por 10 que se diseño la
siguiente matriz de selección:
CARACTERISTICAS PONDERACIÓ BOMBA BOMBA DE BOMBA DE

N MAXIMA CENTRIFUGA DIAFRAGMA PISTON
C P C P
Potencia 250 8 2000 5 1250
Velocidad de flujo 300 10 3000 8 2400
Viscosidad 1O0 10 1O00 1 1O0
Afinidad con el 350 10 3500 5 1750 350
fluido
TOTAL 1O00 38 9500 19 5500
De lo anterior se concluye que el mejor tipo de bomba paratrabajar en nuestro proceso

es la centrifuga,debido a que las corrientes de proceso poseenbajas viscosidades en las
condiciones de operación (35cP).Estas pueden trabajar en las condiciones de proceso
como son temperatura, flujos y presión y, además, presentan una eficienciahasta del 85%.
ara la elección del tipo de bombas que se va a utilizar para el proceso, se realizó una
P
matriz de selección donde fueron evaluados diferentes tipos de bombas de las cuales
sonlasmás apropiadas para el líquido que va a ser bombeado, elflujo de operación, el
incremento de presión, temperaturay consumo de potencia.
5 Sons,Inc. N e w Y&
Uhch, G.D. (1984).pTocex,de Ingenkh Química,D e . John Nley and N.Y.
Capítulo 1 O PRAFADIMa-Jarabe E
MARCA RCA HORIZONTAL
MODELO
WPC 50
HORIZONTAL
GOULDS
MODELO MODELO MG-10
Voltaje 200
2000 10 10 2000
Material 350
3500 10 10 3500
costos 500 1 500 5 2500
TOTAL 31 15800
50 55 76 21O00
or lo que se puede concluir que la bomba utilizada de proceso es la bomba horizontal

P modelo WPC 50 ya que tuvo el puntaje mas alto.
os niveles de producción por lote y las características del producto y del envase, fueron
Llos parámetros guías para definir los criterios de selección.
TI PO
LLENADORA
LLENADORA
DE
LLENADORA
SEMIAUTOMÁTICA
1
AUTOMÁTICA AL
VACíO
1 PISTONES
POR
MODELO MODELO MODELO
TOTAL 1 1000 I 39 I 7400 1 26 I 5850 1 27 I 5050
Capítulo 1O PRAFADIMa-Jarabe m
e lo anteriornos damos cuenta que la mejor llenadora para nuestro proceso es la
D llenadora de pistón semiautomática modelo LLPSA-38.
a selección de éSta se acotó a la tapadora apretadora automática modelo TAAL-10 y

L modelo TAAP-9 delproveedor
farmacéutico.
MAPISA, debidoaque éstasson ideales para uso
Para la selección de estas máquinas se consideraron los siguientes criterios:
TIPO Y MODELO TAPADORAAUTOMÁTICA CON TAPADORAAPRETADORA

ALIMENTADORY ACUMULADOR MODELO
AUTOMÁTICAMÚLTIPLE
MODELO TAALA-10 TAAP-9
CRITERIOS PONDERACI~N C P C P
MAXIMA
Velocidad de 400 8 3200 5 2000
tapado
Material 1O0 8 800 8 800
Operación y 200 10 2000 8 1600
mantenimiento
Eficiencia 10 250 2500 10 2500
costo 200 8 1600 5 1 O00
TOTAL 1150 44 1 o1 O0 36 7900
Por lo que la tapadora seleccionada es la automática con alimentador y acumulador

modelo TAALA-1 O.
Sta se evaluará principalmente el consumo de potencia y el costo, lo cual se refleja en

E la siguiente matriz:
BANDA TRANSPORTADORA BANDA TRANSPORTADORA

TIPO Y MODELO
DE ACEROAL CARBÓN DE ACERO INOXIDABLE
PONDERACI~N
CRITERIOS P C P
MAXIMA
Consumo de
400 10 4000 5 2000
potencia
Costo relativo 300 8 2400 1 300
Capacidad 200 8 1 600 8 1 600
Longitud 1 O0 8 800 8 800
TOTAL 1 O00 34 8800 22 4700
La banda transportadora elegida por sus características es la de acero al carbón, dado a

que en este tipo de equipo no es indispensable que sea de aceroinoxidable.
Capítulo 1 O PRAFADIM@-Jarabe E
e las bandas de acero al carbón existendos modelos, de los cuales sólo unoserá
D seleccionado de acuerdo a sus características, como semuestra
matriz:
enla siguiente
TIPO Y MODELO TRANSPORTADOR ESTANDAR TRANSPORTADOR SANITARIO

CON CADENA DE TABLILLAS CON CADENAS DE TABLILLAS
MODELO TRECT-8 MODELO TRBSC-13
CRITERIOS PONDERACIÓ C P C P
N MAXIMA
Consumo de
potencia
400 8 3200
lo I 4000
Costo relativo 300 5 1 500
Capacidad 200 1 200
Longitud 1 O0 10 1 O00
I I I
~~~
TOTAL 1000 24 5900 36 9400
Se concluyeque la banda transportadorasanitaria concadenasde tablillas

es la
conveniente para el proceso cuyo requerimiento de longitud que necesitamos es de 3 m.
Capítulo 1O PRAFADIMB-Jarabe @
Introducción
aprincipalmateriaprimautilizada para la fabricación del jarabe antitusivo bajoen

L calorías
es
el aspartame, el cual hace la diferencia con los otros productos
farmacéuticos que se asemejan. La preparación del jarabe consiste básicamente en un
mezclado y una filtración para obtener el producto terminado.
La tecnología empleada para la elaboración del jarabe es básicamente sencilla, esto ha

permitido un sinfin de mejoras en su desarrollo de otros de unos años para a c á y también
obtener un jarabe de calidadsuperior.
Antes de adentrarnos en los detalles, debemos describirel proceso de elaboración del

jarabe antitusivo PROFADIM@-Jarabe bajo en calorías, con la finalidad de comprenderlo.
Las etapas del proceso de produccióndel jarabe son las siguientes:
Recepción de la materia prima

Pesado
Molienda
Tamizado
Calentamiento (70°C)
Disolución y Mezclado
Enfriamiento (40°C)
Mezclado
Enfriamiento (25°C)
Disolución
Mezclado
Filtración
Envasado y Sellado
Etiquetado
R E C E P C I ~DE
N LA MATERIAPRIMA
ASPARTAME
ateria prima clave en la composición de nuestro producto

M Está será surtida por Globe Chemical y será recibida en cuñetes de 2 kg La cantidad
requerida por mes será de 1600 g.
Capítulo 1 O PRAFADIM@-Jarabe liEl

BROMHIDRATO DE DEXTROMETORFAN Y PARACETAMOL
stos son los principios activos del jarabe PROFADIM.El primero será distribuido por Globe
E Chemical y serárecibidoencuñetes de 50 kg y el segundopor Morchemine en
cuñetes de 50 kg estos llegarán en camiones transportadores que entrarán hasta el área
de maniobras del almacén, que deberáncumplir con las siguientes características:
Humedad controlada
Libre de polvo
Control de plagas
PESADO
Estáse llevará a cabo en un área destinada para tal actividad, la cual se deberá hacer
con lamayorprecisiónposible ya que como setrata de un producto farmacéutico es
indispensable controlarla dosis adecuada.
MOLIDO
Está operación se lleva a cabo en el equipo C-1 10, el cuál esun molino de discos y se
requierereducir el tamaño de partícula de algunos de lasmateriasprimas que se
compran a granel con el fin de reducir los costos.
TAMIZADO
Está operación se lleva a cabo en el equipo T-1 10, este consiste en emplear una serie de
tamices de plataformasencilla de unidades múltiples para uniformizarel tamaño de
partícula de algunosexcipientes y de esta manera se evitenproblemasdurante el
mezclado y calentamiento de aquellasmateriasprimas que estáninvolucradasen las
etapas correspondientes.
CALENTAMIENTO a 70°C
En está etapa seutilizaráun tanque enchaquetado (E-210) que calentará agua a 70°C
por medio de vapor para facilitar la disolución de los excipientes que posteriormente son
agregados.
DISOLUCION Y MEZCLADO
Previamente calentada el agua a 70°C se agregan los siguientes excipientes

manteniendo la temperatura: Sacarina, Sorbitol, Carboximetil Celulosa, Citrato de Sodio y
Acido Cítrico; que por medio de un agitador de hélice tipo marino permitirá la disolución
de los excipientes.
Capítulo 1 O PRAFADIMa-Jarabe
ENFRIAMIENTO a 40°C
Una vez terminada la operación anterior, la solución obtenida será enfriada de 70°C a
4OoC por medio de agua proveniente de una torre de enfriamiento. Esto se realiza con el
fin de que la etapa posterior que involucra el agregado del Bromhidrato de
Dextrometorfán y del Aspartame no sean afectadas en su composición química.
DISOLUCION Y MEZCLADO
Una vez obtenida la temperatura deseada se agrega el Bromhidrato de Dextrometorfan y

el Aspartame que son mezclados para lograr una disolución homogénea.
ENFRIAMIENTO A 25°C
Enelmismo tanque enchaquetado con lasolución contenida de la etapa anteriorse

enfria a 25°C y posteriormente se transfiere al tanque de agitación (F-210).
DISOLUCION
Esta se realiza paralelamente al tanque enchaquetado mezclando aquí el otro principio

activo (Paracetamol)y los Parabenos con el Etanol. Estase lleva cabo en el tanque con
clave F-220.
MEZCLADO
Este se realiza en el tanque de mezclado (F-210) y cuyas soluciones a mezclar son las que
provienen de las disolucionesrealizadas paralelamente, es decir, la que provienedel
tanqueenchaquetado (E-210 A y E-210 B) y lasolución con Etanol. Además, son
agregados el saborizante y el colorante.
FILTRACION
La corriente a filtrar proviene del proceso de mezclado anterior y esto se lleva a cabo en
un filtro de canasta (H-21O) con el fin de clarificar el jarabe.
ALMACENAMIENTO
El producto filtrado en la etapa anterior se almacena en un tanque de almacenamiento

(F-310),para controral elflujo ala eatradade lallenadora (X-320). Su utilizaciónes
también como medida de seguridad en el caso de quealgún equipo falle y así evitar que
el proceso de envasado,sellado y etiqutado sean alterados..
Capítulo 1O PRAFADIMa-Jarabe E
ENVASADO Y SELLADO
En el equipo adecuado se realiza el llenado de los envases de PVC cuyo contenido es de

120mL. El flujo proviene del tanque de almacenamiento (F-31O) y una vez llenado, por
medio de una banda transportadora los envasesseránllevados a la selladora de
operación semiautomática. Las tapas son tipo de rosca para un uso práctico,
ETIQUETADO
Después de la tapadora los frascossontransportados por otra banda transportadora

hacia la etiquetadora (X-340), en donde son engomados y etiquetados. Esta operación se
realiza en forma semiautomática y finalmente los envases son empacados manualmente
en cajas de cartón de 7 X 5 botellas, que posteriormenteseránllevadas al área de
almacenamiento de producto terminado.
Capítulo 1 O PRAFADIM@-Jarabe
Capítulo 1O PRAFADIMB-Jarabe
1M 1
R
Nombre del proyecto:Elaboración de Jarabe Antitusivo con bajo
contenido calórico.
Localización:
Parque de Servicios
Tecnológicos Ciudad
de México.
Av. Michoacán No. 20 , Colonia :
Renovación.
Delegación Iztapalapa.
Proyecto No.: 99-1-001
1.1 Función de la planta: La función de la planta es la producción de jarabes

antitusivos de bajo contenido caloríco (PROFADIM),
utilizando como materiaprimaprincipal(principio activo)
Bromhidrato de Dextrometrofan en un 0.3%y Aspartame en
un 6%.
1.2 Tipo de Proceso: El proceso para la elaboración del PROFADIMsellevará a

cabo por lotes.
2.1 Factor de Servicio: Dosturnos de 8 horas c a d a uno, 303 días del año, por lo
tendremos
tanto
factor
un de servicio de:
303 dim 2 . turnos
- 0.8301 a 83.01%
365.días 2 . turnos
Programación de turnos: De: 6:OO-14:OO y
De: 14:OO-22:OO.
2.2 Capacidad:
a) Diseño: 696,900 L /año de jarabe
b ) 655,995
Normal: L /año de jarabe
c) Mínima: 278,154 L /año de jarabe
AA1 PARAI N S E R C I ~DE

N DATOS Y CORRECCIONES. A.M.S A.M.S
MAR/99
A
A
A
REVISIONES 1 POR I APROBÓ (FECHA
E L A B O R A C I ~ NDE JARABE ANTITUSIVO D E BAJO CONTENIDO C A L ~ R I C O .
EQUIPO 1 AMS MARZO, 1999
2.3 Flexibilidad:
La planta debe continuar operando bajo condiciones normales (Si o NO).
a) Falla de Energía
Eléctrica. No.
b) Falla de Vapor. NG.
c) Falla de Aire. sí.

d) Falla de Agua d e Enfriamiento. No.
2.4 Necesidades parafuturas expansiones:
a ) Para los diez años contemplados de operación de nuestra planta no se consideran futuras
expansiones en el proceso.
b) En cuanto al área de almacenamiento para materiaprima y producto terminado, si se
consideran ampliaciones a futuro, según la producción.
Bromohidrato de Dextrometorfan:
k Al PARA I N S E R C I Ó N DE DATOS Y CORRECCIONES. A.M.5 A.M.’S MAR/99

k
b
b
REVISIONES POR APROSÓ FECHA
E L A B O R A C I ~ NDE JARABE ANTITUSIVO D E BAJO CONTENIDO CAL~RICO.
EQUIPO1
Paracetamol (Acetaminofen):
Citrato de Sodio:
AA1 P A R A INSERCIóN D E D A T O S Y CORRECCIONES. A.M.S A.M.S MAR/99

A
B
B ~
REVISIONES POR APROEÓ FECHA

R A C I Ó N DE JARABE ANTITUSIVO DE BAJO CONTENIDO C A L ~ R I C O .
Ácido Cítrico:
Sacarina Sódica:
.
.1
,a
Al P A R A lN5ERClÓN D E DATOS Y CORRECCIDNES.
REVISIONES
A.M.’S
POR
A.M.S
APROEÓ FECHA
1
I M A R B ~
E L A B O R A C I ~ DE
N JARABE A N T I T U S I V OD E BAJO C O N T E N I D O C A L ~ R I C O .
EQUIPO
1 MA M
RZSO , 1999
Metil Parabeno:
Propil Parabeno:
k Al P A R A I N S E R C I Ó N DE DATOS Y CORRECCIONES.
I
A . MA. .SM . S MAR/^^ 1
~ ~~
-
-k
k
REVISIONES POR APROBÓ FECHA
I E T A E Ü R A C I Ó N DE JARABE ANTITUSIVO DE BAJO CONTENIDO CALORICO. I
EQUIPO1 AMS MARZO, 1999 99-1-00
1
Color Verde No. 3:
Sabor limón:
A A 1 PARA INSERCIÓN DE DATOS Y CORRECCIONES. A.M.S A.M.S MAR/99

a
k
a
E L A B O R A C I ~ ND E JARABE ANTITUSIVO DE BAJO CONTENIDO C A L ~ R I C O .
EQUIPO
1 MARZO, 1999
Alcohol Etílico:
Aspartame (Nutrasweet):
L A 1 PARAI N S E R C I ~ N DE DATOS Y C O R R E C C I O N E S . A.M.5 A.M.5 IMARB~ I

B I
i I
REVISIONES I POR I APROEÓ I FECHA
E L A B O R A C I ~ ND E JARABE ANTITUSIVO DE BAJO CONTENIDO C A L ~ R I C O .
Sorbitol:
O Carboximetilcelulosa:
Al P AI R
NASERCIóN DE DATOS Y CORRECCIONES. A.M.S
A.M.S IMAREJ~ I
I
k
REVISIONES I POR APROBÓ I FECHA
~~
E L A B O R A C I ~ NDE JARABE ANTITUSIVO D E BAJO C O N T E N I D O C A L ~ R I C O .
EGIUIPO 1 MARZO. 1999
El producto a elaborar esun jarabe antitusivo bajo en calorías, envasado en frascos de P V C

ámbar con una capacidad neta de 120 mL. Con una etiqueta adheridaquedescriba las
características
del jarabe, como nombre del producto, fórmula, fechadecaducidad,
contenido neto, número de lote, recomendaciones, contra indicaciones, etc.
Características físicoquímicas:
Características Organolepticas:
0 Características Microbiólogicas:
El jarabe deberá estar libre de microorganismos patógenos y sujetarse a la MGA 0571de límites
microbianos que dice lo siguiente:
el
jarabe debe estar ausente de microorganismos
patógenos. No debe contener más de 100 UFC/ml. de mesofílicosaerobios y no más de 1 O
UFC/ml de hongos.
k Al PARA
INSERCIÓN DE D A T O S Y CORRECCIONES. A.M.S
A.M.S IMARI~~ 1
k
k
U N I D A D IZTAPALAPA
de baterías ( diseño para 2300 1 / día ).

5.1 Alimentación en las condiciones de límite
k Al PARA INSERCIÓN DE D A T O S Y CORRECCIONES. A.M.S A.M.S MAR/99

i
I
REVISIONES I POR 1 APROBÓ ]FECHA
I E L A B O R A C I ~ NDE JARABE ANTITUSIVO DE BAJO CONTENIDO CAL~RICO. I
Al P A R A I N S E R C I ó N D E D A T O S Y C O R R E C C I O N E S . A.M.S A.M.S MAR/99

L
i
i
UAM-I.UNIVER5IDAD AUTONOMA METROPOLITANA
UNIDADIZTAPALAPA
E L A B O R A C I ~ NDE JARABE ANTETUSIVO DE BAJO CONTENIDO C A L ~ R I C O .

b*aa
EQUIPO 1 AMS MARZO, 1 9 9 9
7.1 Necesidadesy reglamentos de pureza para:
a)Agua.
Establece los límites máximos permisibles de contaminación en las descargas de aguas
residuales provenientesde la industria, actividades agroindustriales,de servicios y el tratamiento
de aguas residuales a los sistemas de drenaje y alcantarillado urbano o municipal.
~
LIMITESMAXIMOS
PARAMETROS
PERMISIBLES
PROMEDI INSTANTANEO I
O DIARIO
Temperatura ("C 40°C (313°K)
PH (unidades de pH 6 a 9.5 6a9
Sólidos sedimentables (mg/L 60 10
Grasas y aceites (mg/L 5,000 1O0
Conductividad eléctrica (microhoms/cm 10 8,000
Aluminio (mg/L 0.5 20
Arsénico (mg/L 0.5 1.o
Cadmio (mg/L 1.o 1.o
Cianuros (mg/L 5 2.0
Cobre (mg/L 0.5 10
Cromo hexavalente (mg/L 2.5 1.o
Cromo total (mg/L 3 5.0
Fluoruros (mg/L) 0.01 6
Mercurio (mg/L 4 0.02
Níquel (mg/L 1.o 8
Plata (mg/L 1.o 2.0
Plomo (mg/L 6 2.0
Zinc (mg/L 5 12
Fenoles (mg/L 30 10
Sustancias activasal azul de metilenc 60
(mg/L
b)Aire.
Contaminación atmosférica. Especificaciones sobre protección ambiental que deben reunir los
combustibles fósiles, líquidosy gaseosos que se usan en fuentes fijas y móviles.
c ) Ruido.
. .
Establece los límites máximos permisibles de emisión de ruidos de las fuentes fijas y su metodo de
emisión.
b Al P AlR
NASERClóN DE DATOS Y CORRECCIONES. A.MA..SM . S MAR/^^
b
k
REVISIONES I POR 1 APROEÓ ]FECHA
7.2 Sistema de tratamientos de efluentes:
El tratamiento de aguas residuales se elige en base a las condiciones del agua a tratar, de la
calidad del afluente requerida, de los costos de inversión y de operación y del espacio
requerido.
Dado que el volumen del agua residual generado en el proceso es p o c a , esta será eliminada
con el agua de servicios para obtener un volumen adecuado para su tratamiento. El
tratamiento consiste en el sistema de Iodos activados en su modalidad convencional y será
diseñado para alcanzar el nivel de tratamiento secundario, para esto se incluirá una
desinfección del efluente mediante un proceso de cloración.
El almacenamiento de la materiaprima deberá ser en un área fresca y libre de humedad

provista de una tarima en la cuál se colocaran los contenedores y así evitar el contacto con el
suelo.
Para almacenar el producto terminado se contará con cajas de cartón que contendrán 35
Frascos de 120 mL., con una estiba máxima de 1 O cajas de cartón.
9.1 vapor:
Se genera vapor en límite

el de baterías (Si)
Requerimiento L.B.
Presión: 4.76 bar
Temperatura: 150 "C
Calidad: Vapor Saturado
7,665
Disponibilidad: m3 f hr
9.2 Retorno de condensado:
Presión: 2.6 bar

Temperatura: 128.5 O C
9.3 Agua de enfriamiento:
Fuente: De la red municipal del parque industrial.

Sistema de enfriamiento: Torre de enfriamiento.
Presión d e entrada: 0.0248 bar
Temperatura de entrada: 20 "C
Disponibilidad: 33,679.54 m3 I hr
Presión de salida: 0.425 bar
a Al PARA 1NSERClÓN DE DATOS Y C O R R E C C I O N E S . A.M.S A.M.S

MAR/99
a
a
I
&
REVISIONES POR 1 1
A P R O B ~ FECHA
I I
E L A B O R A C I ~ ND E J A R A B E ANTITUSIVO DE BAJO CONTENIDO C A L ~ R I C O .
EQUIPO 1 AMS MARZO, 1999
9.4 Agua deservicios y sanitarios:
Fuente: Esta agua vendrá de la red de tubería del parque Industrial de Servicios
Tecnológicos Ciudad de México, a temperatura ambiente y presión de entrada
en un rango de 1-4 kg / cm2. La cantidad de agua de servicios es de 254.96 L /
día, esta cantidad incluye lavado de planta, aseo de trabajadores y agua de
sanitarios (Metcalff & Edy).Con base en lasnormas de diseño de la red de
distribución de agua para la industria,elsuministro de agua es de 5 L/m* de
construcción
9.5 Agua Potable:
Fuente: Red municipal delparque industrial

Presión: 0.031 58 bar
Temperatura: 2530°C.
Disponibilidad: 1,800 m31 hr
Requisitos microbiológicos:
Requisitos fisicoquímicos y microbiológicos del agua potable:

Cuenta total microbiana: < 100 ufc / mL
Negativo
Coliformes: en 50 mL
Gérmenes patógenos: en
Negativo 1 mL
Nitratos: mg /L.
Sulfatos: mg /mL
<30 Cloruros: mg 1 L
Hierro: < O S mg / L
Magnesio: mg ~0.01 / L
pH: 6.5 - 7.5
<120 Dureza: mg / L
9.6 Agua Contra Incendios:
Fuente: cisterna específica.

Temperatura en L.B.: 1 5"O"C.
Presión en L.B.: 0.5 kg / cm2
Disponibilidad: 15 m3/ hr
iAl
i
P A R A I N S E R C I ó N D E D A T O S Y CORRECCIONES. A.M.S A.M.S MAR/99 ~
m
i
\
9.7 Agua de Calderas:
Fuente: Red de tuberías del parque industrial y esta será

tratada en una planta desmineralizadora con las
siguientes características:
Salinidad: 2.4 g /L
NaOH: 250 - 700g / L
SiO2: 15-150 mg / L
Temperatura : 20°C
Disponibilidad : 250 kg / min
9.8 Agua de Proceso: Proviene de la red de tuberías del parque industrial.

Temperatura en L.B. : De 25°C
Esta será desinfectada y se le eliminará C02 por
medio de calor (98°C)antes de entrar al proceso.
Disponibilidad : 1 .O99 m3 / día
Presión : 0.1 5 kg / cm2
9.9 Combustible:
Requerimiento: 1 O0 kg/día
Características: Gas L.P.
Fuente: Carro tanque al tanque estacionario.
Presión en L.B.: 2d m
Temperatura en L.B.: 20°C.
Disponibilidad: 6.04 kg / hr
9.10 Suministro de Energía Eléctrica:
Fuente: Subestación Eléctrica.

Disponibilidad: 133.09 kW - hr
Voltaje: 220 v
Factor de Potencia: 90% mínimo.
Al P A R A l N S E R C l Ó N DE D A T O S Y C O R R E C C I O N E S . A.M.S A.M.S MAR/99 m]

i
-A
k
E L A B O R A C I ~ ND E JARABE ANTITUSIVO D E BAJO CONTENIDO CAL~RICO.
EQUIPO 1 AMS 99-1-00 1
10.1 Sistema contra incendio:
Reglamentos de agua contra incendio locales: Si.

Equipo móvily portátil: Extinguidores.
Boquillas de espreado: No equipo móvil extinguidores (C02)
Cámaras de espumas: No.
10.2 Protección personal:

Los trabajadores deben contar con los sigbientes equipos :
Area de Proceso : Cofia

Cubreboca
Bata blanca
Guantes
Botas industriales
Sin aretes ni alhajas
Almacén Overol
Cofia
Cubrebocas
Botas industriales
Fajas
Casco
AA1 PARA INSERCIóN DE DATOS Y CORRECCIONES. A.M.S A.M.S

MAR/99
A
A
A
1 1 . 1 Temperatura :
11.3 Viento:
11.4 Humedad (Relativa):
1 1.5 Atmósfera:
12.1 localización de la planta:
Parque de Servicios Tecnológicos Ciudad de México

A v . Michoacán No. 20
Colonia : Renovación
Delegación lztapalapa
lztapalapa se encuentra al oriente del Distrito Federal, cuenta con una extensión de 1 18 km2, su
altura sobre el nivel del mar es de 2240 m, colinda al Norte con la delegación Iztacalco, al Sur
con las delegaciones Xochimilco y Tláhuac, al Oriente con el Edo. De México y al Poniente con
la delegación Coyoacán y con la delegación Benito Juárez.
REVISIONES I POR APROEÓ FECHA

E L A B O R A C I ~ ND E J A R A B E ANTITUSIVO DE BAJO CONTENIDO CAL~RICO.
EQUIPO 1 AM
MASR Z O , 1 9 9 9 99-1-001
13.1 Código
de diseño
eléctrico: NOM-EM-O01
-1SEMP-1993.
NEMA.
ANSI.
NTIE, NMX-J-283-SCFI.
NMX-J-1 18-SCFI.
13.2 Distribución Eléctrica dentro del L B .
Tipo Aérea
de instalación:
Se utilizará cable de cobre que puede estar colocado a la vistaenductos como tubos o
charolas. Se recomienda que las conexiones queden accesibles. Deben proveerse las cajas o
registros necesarios sobretodo en las conexiones de salida hacia los equipos de instalación. Las
tuberías que se utilizan para proteger a los conductores pueden ser metálicas o de materiales
plásticos no combustibles (rígidaso flexibles). El soporte de todos estos elementosdebe ser rígido
y su colocación debe hacerse de acuerdo con criterios de funcionalidad, estética , facilidad de
mantenimiento y economía.
14.1 Código de diseño: ASTM Sección 1, Vol.ll, O1 .O1 Steel-piping, rubing,

fittings.
ANSI-B-31.O.O
ANSI-B-31.1 .O
ANSI-B.31.2.0
ANSI-B-31.3.0
ANSI-B-31S.0
ANSI-B-31.8.0
Distribución de tuberías dentrodel L.B.: Aérea.
15.1 Códigos de Construcción para: Arquitectónicos, concreto, sísmico, viento
15.2
Datos de sismo: Ubicación de la planta
zona
la
sísmica
en N0.3.
16.1 Códigos de diseño de Instrumentación
Filosofía
16.2 de instrumentación: Neumática.
A Al
A
PARA I N S E R C I Ó N D E D A T O S Y CORRECCIONES. A.M.S A.M.S MAR/99 ~
m
,A
b
~ ~~
E L A B O R A C I ~ NDE JARABE ANTITUSIVO D E BAJO C O N T E N I D O C A L ~ R I C O .
EQUIPO1 AMS MARZO, 1999 99-1-00

1
17.1 Bombas:
Tipo de Bomba: Centrífuga.

Accionamiento: Eléctrico.
Sobre diseño: 90%.
Código: ANSI.
17.2 Cambiadores de Calor:
Tipo de cambiador de calor: Chaqueta estandar

Códigos de Diseño: ASME
TEMA
17.3 Torre de enfriamiento

TEMA
Volumen: 1 m3
17.4 Caldera

TEMA
Volumen: 2m3
Nacionales e Internacionales:
ASME sección Vlll división 1 , NEMA ANSI, NEF, ASTM, CFE MEXICO, TEMA, ISO-9002, DIN NOM,
NOM-EM-001 -SEMIP-l993, NFPA.
de tubería accesorios y
ANSI-B31 .O.O Para tuberías a presión, especificaciones sobre materiales
métodos de prueba de la ASTM.
ANSLB31.1 .O Tuberías de potencia. Para todas las tuberías en centrales generadoras de vapor.
ANSLB31.2.0 Tuberías para gases combustibles. Para gases combustibles de centrales

generadoras de vapor y edificios industriales.
ANSI-B31.3.0 Tuberías soldadas y sin costura
ISO-9002: 1987 Sistema de calidad modelo paraasegurar la calidad en producción e

instalación.
k Al P AIR
NAS E R C ID
ÓEN DATOS Y CORRECCIONES. A.M.S
A.M.S
)MAR/99 1m
REVISIONES I POR I APROBÓ 1 FECHA

NFPA Asociación nacional contra el fuego; Volumen 1 (líquidosflamables);Volumen 2 (gases);
Volumen 3 (combustibles líquidos); Volumen 8 (Equipo manualy portátil para control de fuego).
NOM-EM-O01 -SEMP-1993Regula las instalaciones destinadas al suministroy uso de energía

eléctrica
Necesidades y reglamentos de pureza para:
Agua: NOM-CCA-031-ECOL-1993 De la descarga de aguas residuales provenientes de la

industria, actividades agro industriales, de servicio y el tratamiento de aguas residuales a los
sistemas de drenaje y alcantarillado urbano y municipal
Aire: NOM-043-ECOL-1993Que establece los niveles máximos permisibles de emisión a la

atmósfera de películas sólidas provenientes de fuentes fijas.
Ruido: NOM-O81 -ECOL-1994Que establece los límites máximos permisibles de emisión de ruidos
de las fuentes fijas y su método de medición.
NOM-O1 1 -STPS-1993 Relativa a las condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo
donde se genera ruido.
NTIE. Reglamento de instalaciones eléctricas y normas técnicas para instalaciones eléctricas.
LA1 PARA lNSERClÓN DE DATOS

,A
Y CORRECGIONES. A.M.S A.M.S MAR/99 m
L
I
&
REVISIONES POR 1 APROBÓ (FECHA
I
Planta: Parquede Servicios Tecnológicos

Proyecto: Jarabe antitusivo Número de proyecto:
Cd. de México Av. Michoacán #20 Col.
con bajocontenido calórico. 99-1-oo,
Renovación Deleg. lztapalapa
Fabricante: Constructorade básculas

Servicio: pesadode materias primas S.A de CY
modelo: L C M M S
Clave:A-11O Número de unidades: 1
D F \ S H L ~ D ~ ~ - J M [ ~ ~ ~ W i
Capacidad: 10,ooO g
Reproducibilidad:st 0.5g
Capacidad:200 g Linearidad:It 1 g
Linearidad:IkO.1 g Sensibilidad: It 1 x1 O -6
Material: Lámina
y Aluminio Tiempo de respuesta: 1 S
Ancho: 307 mm
/ Largo:41 7 mm
I I I
Capítulo 1O PRAFADIM@-Jarabe m
Hoja:2de15
Revisión: B
Fecha:5-04-1 999
Aprobado por:A. M.S.
~ ~ ~ ~ _ _
Planta: Parquede Servicios Tecnológicos Proyecto: Jarabe antitusivo

Número de proyecto:
Cd. de México Av. Michoacán #20 Col. con bajo contenido
99-1-001
Renovación Deleg. lztapalapa calórico.
Servicio: pesadode materias primas básculasS.A de C:V

Modelo:AP02121200
Clave:A-1X)
Capacidad: 1, o 0 0 kg
Zapacidad: 650 kg Sensibilidad:0.5 kg
hearidad: 5 & 0.1 kg Ancho: 1 .X)m
daterial: Lámina Largo: 1.20m
Material: Láminay Plástico
A 16-03-99 Comentariose insercidn

algunas
de
especificaciones y datos. A.M.S.
u R
Hoja: 3de 15
Revisión: B
Fecha:5-04-1999
Aprobado por: A.M.S.

Cd.de México Av.Michoacán #x)Col.
con bajo contenido calórico. 99-IM)1
S. A de C.V.
Fabricante: Talleres Clavijo,
Servicio: molidode excipientes
Modelo: Colomarenm
1 Clave:C-1 1O I Número de unidades:1
Tolva de acero
inoxidable T-316
Diámetro de la tolva: 550
Potencia del motor: 3hp
mm
Código:ANSI
Tornillos:bronce
Zapacidad: 30 kg Temperatura: 60°C
Sellos: empaques
remperatura: ambiente Acondicionamiento 220
Cuerpo: aceroinoxidable
Material : acero inoxidable T-316 Volts
T-316
Fases: 3
Soporte:acero inoxidable
Lubricación: aceite
T-316
Largo: 650 mm
Alto: 500 mm
Capítulo 1 O PRAFADIM@-Jarabe m
Hoja:4 de 15
Revisión: B
Fecha:5 0 4 - 1 999
Aprobado por:A. M. S.
Planta: Parque de Servicios Tecnológicos Proyecto: Jarabe antitusivo

Cd. de Méxjco Av. Michoacán #20 Col. con bajo contenido Número de proyecto:
Renovación Deleg. lztapalapa 99-1-001
calórico.
Servicio: tamizadode excipientes Fabricante: MAPISA.

Modelo: FT-91/200
Clave: T-1 1 O Número de unidades: 1
T
Movimiento: vertical
Vibraciones: hasta 120 por
Capacidad:700 kg segundo
Temperatura: ambiente Potencia:0.5 hp
Material : acero inoxidableT304 Voltaje: 220V
Diámetrode partícula de:<O. 1 mm Material :acero inoxidable
T-304
Número de malla:XX, Tamizado en seco
Largo: 197 rnrn
Ancho: 283 mm
Alto: 720 mm
I
I I I
Capítulo 1O PRAFADIMa-Jarabe m
Proyecto:Jarabe Número de proyecto:
Cd. deMéxico Av. Michoacán #20Col.
con bajocontenidocalórico. 99-IM),
Fabricante: MAESA
Servicio: Transporteagua de proceso
Modelo: CPM61 O
1 Clave:L-1 1 O, L-21O, L-220,
L-31 O I Número de unidades:4 I
Flujo de operación:40 GPM

NPSH: -22.16 ft Potencia:3/4 hp
Gravedad especifica: 1 .O1 Voltaje: 220/240
Viscosidad:35 CP Diámetro de succión: 1 'A in
Carga: 5.5 bars ( 8 0 psi) Diámetro de descarga: 1 in
Temperatura de bombeo:ambiental Código:ANSI
Material : acero inoxidable T-316 Material :aceroinoxidable T-316
Potencia:0.75 hp Largo:500 mm
Eficiencia: 65% Ancho: 200 mm
Voltaje de arranque: 0.39kW Alto: 165 mm
Motor: Trifasico.
I I I
I
Capítulo 1 O PRAFADIMa-Jarabe m
Hoja:6 de 15
Revisión:B
Fecha:5-04-1 999

Cd. de MéxicoAv. Michoacán #20 Col. con bajo contenido
99-IM)l
Servicio: Calentamiento/ enfriamiento de agua y disolución

Fabricante: MAPISA.
de excipientes
Clave: E-21O A, E-21 O B Número de unidades: 2
i Viscosidad del fluido:35cP

Capacidad: 1 156L
Rango de temperatura a trabajar:25 - 100°C
Diámetro: 1.04m
l
Material:acero inoxidable T-304

Altura: 1.3 m
Presión de vapor: 4.76 bars
Temperatura de entrada de vapor: 150°C
Temperatura: 25"C-70"C
Temperatura de entrada de agua fría: 30°C
Espesor:0 5 1 (0.0127m)
Presión de agua fría: 0.023 bar
( 1 m)
Diámetro del cilindro: 39.3317
Diámetro del tubode descarga: 2in (0.051m)
Presión: atmosférica:
Altura total del tanque:5.57ft (1.7m)
Diámetro:40.92 in
Capítulo 1O PRAFADIMa-Jarabe
Hoja: 7 de 15
Revisión:B
Fecha:5 0 4 - 1 999

Cd. deMéico Av. Michoacán #20Col.
con bajo contenido calórico. 99-IM)l
Servicio: disoluciónde excipientes Fabricante: MAPISA.

Clave: F-220 Número de unidades: 1
Capacidad: 68 L.
Capacidad: 50L.
Temperatura: Ambiental
Material : acero inoxidable T-316
Diámetro:0.4223 m
Presión : Atmosférica
Altura: 0.49m
Espesor: 3.5mm
Radio del Tanque:0.21 m
I
I I I
I
Capítulo 1 O PRAFADIMB-Jarabe
Hoja:8 de 15
Revisión:B
Fecha:544-1 999
Aprobado por:A. M.S.
I
Planta: Parquede Servicios Tecnológicos Proyecto: Jarabe
Cd. deMéxico Av.Michoacán #x)Col. antitusivo con bajo
99-1-01
Renovación Deleg. lztapalapa contenido calórico.
Servicio: mezcladoy disolución de excipientes Fabricante: MAPISA.

Clave: F-21O Número de unidades: 1
Capacidad: 1.264m3
Diámetro:1 . 1 1 m
Altura: 1.3 m
Capacidad: 1 .O75 m3
Viscosidad del fluido:35 CP
Espesor: 3.5mm
Temperatura:atmosférica
Presión : atmosférica
Altura del líquido:1.1 1 m
Diámetro del impulsor: 0.37 m
Longitud del impulsor: 0.09 m
Ancho delimpulsor: 0.07m
Capítulo 1 O PRAFADIMa-Jarabe
Fecha:5-04-1 999

con bajocontenido calórico. 99-1~1
Servicio: mezcladoy disolución de excipientes Fabricante: MAPISA.

Clave: "21 O, "220 Número de unidades:3
Viscosidad
fluido:
del 35 CP impulsor:
del
argo 0.95 m
impulsor:
Temperatura:
del
Diámetro
ambiental 0.34 m
impulsor:del
Potencia 3 hp
Material : acero inoxidable
R.P.M.: 1 150 marino
Propela:
tipo 4, Hélice
999
Fecha:5-04-1
Aprobado por: A. M.S.
Planta: Parquede Servicios TecnológicosCd. Proyecto: Jarabe

de México Av.Michoacán #20 Col. antitusivo con bajo
99-1-001
Renovación Deleg. lztapalapa contenido calórico.
Fabricante: MAPISA
Servicio: Filtradodel fluido de proceso
MODELO: FITC-2.
Clave: H-21 O Número de unidades: 1
D7A\~BWDI~DIH~SlB
Potencia de la bomba:3hp
Temperatura: ambiental
Flujo :14.4 L/min
Viscosidad:35 CP
Diámetro:61 O mm
Temperatura: ambiental
Altura: 151 O mm
Largo: 1200 mm
Voltaje: 220 V
Fases:3
Hoja: 1 1 de 15
Revisión:B
Fecha: 504-1 999
Aprobado: A. M. S.
Planta: Parquede Servicios Tecnológicos Número de

Proyecto: Jarabe antitusivocon
Cd. de Méxjco Av. Michoacán #20 Col. proyecto:
bajo contenido calórico.
Renovación Deleg. lztapalapa 99-1-00 1
Servicio: almacenamiento del jarabe Fabricante: MAPISA.

Clave: F-31O Número de unidades: 1
Capacidad: 500 L
Viscosidad del fluido:35 CP Capacidad: 537 L
Diámetro:0.6 m Temperatura: ambiental
Presión : atmosférica Altura: 1.9 m
Material : acero inoxidable T-304 Material :aceroinoxidable T-304
Espesor:3.5 mm
I I I
I
Hoja: 12 de 15
Revisión:B
Fecha:5-04-1 999

con bajo contenido calórico. 99-1401
Fabricante: MAPISA-FRINGS
Servicio: llenadode botellas de 120 mL
modelo:ENP-1
ILClave:X-320 I Número de unidades: 1
Motor:0.75 hp
Ancho: 1 3 0 0 mm
Largo:870 mm
Altura: 1,850mm
Material :acero inoxidable T-316
Velocidad de llenado: 1 8 0 0 envases / h
Velocidad de llenado: hasta42 botellas / h
Potencia consumida:0.75 hp
Voltaje:220 V
Fases:3
Hoja: 13 de 15
Revisión:B
Fecha:5 0 4 - 1 999
Aprobado por: A. M. S.
Planta: Parquede Servicios

Tecnológicos Cd. de México Av. Proyecto: Jarabe antitusivo Número de proyecto:
Michoacán #20Col. Renovación con bajo contenido calórico. 99-1-001
Deleg. lktapalapa
Fabricante: MAPISA.
Servicio: Transportede frascos con jarabe
MODELO : TRBSC-13
Clave: J-31 O, J-320,J-330 Número de unidades:3
P
Ancho: 0.25m
Material : Acero al carbón Largo: 1.5m
Capacidad:300 kg/h Material :acero al carbón
Consumo de energía:0.25 kW Potencia: 0.5hp
Voltaje: 220 V Fases:2
Ciclos: 2
Cd. deMéxico Av. Michoacán #20 Col. con bajo contenido Nljmero de proyecto:
99-1-001
Fabricante: MAPISA.
Servicio: enroscadode tapas
modelo: MapimáticaTAAP-9
11Clave:X-330 I Número de unidades: 1
Ancho: 1 21 5 mm
Largo:2440mm
Altura: 1700 rnm
Velocidad ajustable Velocidad ajustable: hasta1 8 0 0 envases/h
Material:acero inoxidable T-316 Potencia:0.5 hp
Voltaje: 220 V
Fases:2
Ciclos:2
Hoja: 15 de 15
Revisión:B
Fecha: 5 4 4 - 1 999
Planta: Parquede Servicios

Tecnológicos Cd. de México Av. Proyecto: Jarabe antitusivo Número de proyecto:
Michoacán #20Col. Renovación con bajo contenido calórico. 99-1-001
Fabricante: MAPISA.
Servicio: etiquetadode frascos
Modelo:ESTA-1
Clave: X-340 Número de unidades: 1
Capacidad:
Ancho: 5.50 m
Largo:8.0 m
Capacidad: Altura: 1.220m
Motor:0.25 hp
Voltaje: 120 C.A.
Potencia:zoow
"=. t "
A 16-03-99 Comentariose inserción

de algunas especificaciones y datos. A.M.S.
I I I
I
Proyecto:
99-1-001
No. De hoja
1
Total de hojas:
Proyecto 9
“ Elaboración de un jarabe antitusivo de bajo contenido calórico”
DISEÑODETANQUES
Geomehía recomendada
Di 1
Volumen de irabajo
V= 983.45L=0.98345m3
Volumen de diseño
* O. 1 693%)
Volumen de trabajo + [volumen de trabajo
1150L= 1.15m3
Ahra del liquido
Capítulo 1O PRAFADIM@-Jarabe i
E
Proyecto:
99-1 -001
No. De hoja
-
8 f
u
ianqm i
2
Total de hojas:
9
Proyecto
Elaboraciónde un jarabe antitusivo de bajo contenido calórico” L
DISEÑODE TANQUES:
Si sustituimos datos nosqueda que:

h =1.066m
como
H
- C = 1 3 D t =1.066m
Dt
Para un volumen de diseño de 1 150L, con un diámetro de 1.066m (radio=0.533m), la altura del
tanque es:
V=&h y la queda
despejamos hecuación entonces:
V
h= - -? ,sustituyendo. datos
~~
x*r
h = 1.15m3 .. ~~
n * (0.533m)?
Por lo tanto
h=1.288m
Utilizando la geometnb recomendada:
Para el impulsor
Di -
-
1 Di = Dt = 1.066m =0.3553m
~ ~ ~~~~
Dt 3 3 3
arabe Capítulo 10 E
Proyecto:
99-1 -001
No. De hoja
3
Total de hojas:
9
'rovecto
" Elaboraciónde un jarabe antitusivo de
bajo contenido calórico"
DISEÑODE TANQUES
Para las paletas tenemos que:
Ai 1 0.3553
~- - 3 Ai= - =0.071m
Di 5
~
Capítulo 1O PRAFADIMB-Jarabe m;l

r
CÁLCULO DE BOMBAS.
Datos:
0 GASTO (GPM) 40
0 VELOCIDADSUGERIDA @/S) 9 2.7432m/s
0 DIAMETRO PROPUESTO (m) 1.o8
CODOS DE 90" SM O O
0 CODOS DE90" R.L. 70.865
0 TEE (con cambio de dirección) 1
0 VALVULAS BOLA 1
LONGITUD DE TUBORECTO (ft) x)
0 LONGITUDTOTAL DE TUBORECTO 130.845
0 VISCOSIDAD DEL FLUIDO (cP) 0.035 0.035kg / ms
0 DENSIDAD DEL FLUIDO (g/cm3) 1.01 1010 kg/m3
RUGOSIDAD DE LA TUBERIA (E) O.ooO15
PRESIÓN ATMOSFERICA(psi)= 12.07

PRESIÓN DEVAPOR (psi)=0.329
ALTURA DEL TANQUE DESTINO (ft) = 7
ALTURA ENTRE LA BOMBA Y FLUIDO (ft) = -1
Capítulo 10 PRAFADIMa-Jarabe IE
Proyecto:
99-1 -001
No. de hojas
".lmmmmq m
5
Total de hojas:
9
Proyecto
" Elaboración
de
un
jarabe
antitusivo de
bajo
contenido
caloríco" m
Calculo del número de Reynolds.
f ( 85493.78,0.000138889)= 0.032 (tablas de factor

de líicción)
Caída de presión por el métodoMoody

de (Reynolds > 2000)
v2=81 fin/ S
d=1.08m
g = 9.81 mfs2
A H = . f .*. L * V *
. ~ ~
2.g.D
130.845-j*81j2Is2
AH. = .0.032* ~ -
. = 5.759163
~ ~~~ ~ ~
2.*.9.81m/s2
*3.54ft
NPSH
Calculo de la cabeza neta de succión.
2.306
NPSH. = +Z,(Psia . - Pvap) . * . ~ *-.AH
sg
Cálculo de la carga.
2.306
C a r g a . = . ( 7 f t . + . l f t ) * ~ -.~+~4.783
~ ~ 1.24.1887ft
*
1.01
I I No. de hojas
UCULO 6
Cálculo de la potencia en hp
Capítulo 1O PRAFADIMa-Jarabe E¡
I I I Proyecto: I
I No. de hojas
7 I
I I 9
Proyecto
" Elaboraciónde un jarabe antitusivo
de bajo contenido caloríco"
CALCULO DE MOTORES
2000) Re>
Cálculo de la potencia de motor del impulsor (flujo turbulento
RELACIóN DI= 1 /3 DT
DT = 1 .@m
Di = 0.36m
Número de paletas= 2
N = 160 min.
Calculo del número

de reynolds
NxDi2xp
IRe =
P
Re = . 160min"
_ ~..
*.0.36'm2 *1010kg/m3
. .
= a9973.02
~~~~~~
0.035kg / ms .60s
Cálculo dela potencia sin tomar en cuentala eficiencia
gc
Capítulo 1O PRP.FADIM@-Jarabe CEII!

Proyecto:
99-1 -001
No. De hoja
8
Total de hojas:
9
Proyecto
’‘ Elaboración
de
un
jarabe
antitusivo
de
bajo
contenido
calórico” I
Cálculo de la potencia de motores
23.6102
HP = = 0.3 148
75
Cálculo de la potencia tomando en cuenta la eficiencia.
Capítulo 1O PRAFADIM@-Jarabe m;
Proyecto:
99-1 M ) 1
No. De hoja
9
Total de hojas:
~
Proyecto
‘‘ Elaboración de un jarabe antitusivo de bajo contenido calórico”
CACULODEL COSTO DEL TERRENO
CONCEPTO FACTOR COSTO TOTAL DEL EQUIPO

Terreno 0.06 1 ’202,898.05
$Terreno = Factor * Costo Totaldel Equipo
$ Terrero = 0.06 * 1 ’202.05
$ Terreno = 72,173.8
costo del terreno al igual que otros conceptos

Para calcular el , se utilizaron una sene
de factores
reportados en6.
sumo :
Para la inversión Total se
$ Inversión Fija+ $ Capital de Trabajo
$ Inversión Total = $4,967,968.95+ 890,144.55
$ Inversión Total = 5’858,l 13.504
6 Peters, M.S.Ans K. D. Timmerhaus.1991 Plant Desjgn and Econonics For Chemical Engineen. 4”1ed. Mc Graw-Hill, New Yak. Pag.
183
Capítulo 1O PRAFADIMB-Jarabe E
CALOR (a) Q ganado Q perdido(kcal/ BALANCE (kcal)
(kcal/min) min)
Calentamiento de 2,227.82*(30min) 66,834.6
-
25 93°C
Enfriamiento de 93 lI130.3*(20min) -22,606.0
- 70°C
Adición de709.07 18,529.506 18,529.506 O
kg de masa
Enfriamiento de 1 Omin) -1 8,860.3 1,886.03*(
-
51 4OOC
Adición de 137.09 1,901.271 1,901.271 O
kg de masa
Enfriamiento de 5,073.132*(5min) -25,365.66
38-25°C
TOTAL 2.81
Capítulo 1O PRA.FADIM@-Jarabe m
I I I Provecto: I
99-1 - 0 0 1
No. De hoja
Total de hojas:
I I 4
Proyecto
" Elaboración de un jarabe antitusivo de bajo contenido calórico"
MEMORIAS DE CÁLCULO PARA EL BALANCE DE ENERGIA EN LA CHAQUETA
Calentamiento de 25°C a 93°C para el año 2003

Litros a preparar de jarabe 2,165L/lote
Cantidad de agua utilizada a calentar por lote983.45 L/lote
Esta cantidad deagua se calentará en30 minutos.
Cantidad de agua a calentar por minuto = 983.45130 = 32.781 7
983.45 L
Calculando la cantidad de calor requerido para calentar .,
TI= 25" C
TF 93" C
Cp=4.1 81 4 kj/kg K
Q= m Cp AT
Q = m Cp AT = ( 32.7818 kglmin) * (0.9994 kcallkg) * (93 - 25 K) = 2,227.8 19 kcal/min

4.1814 kj * 1 kcal
= 0.9994 kcal
kg K 4.1840 kj
Calculo la cantidadde vapor necesario para calentar de 25°C
a 93°C
Donde:
Calor latente de evaporación = h = 504.71 kcal/kg
2227.8 19kcal I min
m= ~~ = 4.4 1406kg I min
504.71kcal I Kg
Enfriamiento de 93 - 70°C para realizar la primera disolución
Datos:
Cantidad de agua enfriar
a = 983.45 kg/ lote
Esta cantidad de agua se enfriará en20 minutos
TI= 93°C
TF 70°C
Cp=4.1 81 4 kJ/kgK = 0.9994 kcal
I I I Total de hojas: I
Proyecto
" Elaboraciónde un jarabe antitusivode bajo contenido calórico"
Cálculo de la cantidad de calor cedido a el agua de enfriamiento a I bajar la temperatura de 9 3

70°C
Q = m Cp AT = ( 49.1726 kglmin) * (0.9994 kcallkg) * (23 K)= 1,130.29 kcal/min

983.45kg /lote
m= = 49.1726kg I min
20min
Después de enfriar a 70°Cse agrega una cierta cantidad de materiaprima ( 709.068 kg), se
calculará la cantidadde calor ganado por la masa adicionaly el cedido por la masa original,los
cuales serán iguales.
Datos:
Masa adicional= 709.068 kg
Masa original= 983.45 kg
Calor ganado por la masa adicional =?
Temperatura inicial masa original
= 70 "C
Q = m Cp AT = ( 709.068 kg) * (0.9994 kcal/kgK) *( 19 K) = 18,529.595 kcal
Temperatura final masa original= 51 "C Nota: este datose obtuvo experimentalmente al mezclar las
dos masas.
Por lo tanto:
Qganado=Qpamo= 18,529.595 kcal
BALANCE
Qganado=Qperddo=O
Ahora se enfriara por mediode la chaqueta y agua deenfriamiento de 51 - 40 O C
DATOS:
Jarabe preliminar 1 (masa adicional+ masa original)= 1,692.520kg
Esta masa se enfriara en1 O min.
1,692.520kg
m= = 169.252kg / min
1 Omin
Capítulo 1 O PRAFADIM@-Jarabe E
I 4
Proyecto
" Elaboración de un jurabe antitusivo de bajo contenido calórico"
Calculo del calor cedido al de 51 - 40 O C

agua deenfriamiento al bajar la temperatura
DATOS
TI= 51"c
TF 40°C
Cp=0.9994 kcal / kg K
Q = m Cp AT = ( 169.252 kg/min)* (0.9994 * (11 K)= 1,886.027

kcal1kgK) kcal/min
de 51 - 40 O C
Cálculo de la cantidadde agua deenfriamiento necesaria para enfriar
El agua deenfriamiento que se alimenta entraa 20 "C proveniente de la torrede enfriamiento y sale
a30"C.
m= ~ Q -- 1,886.027kcal/min : 188.697kg I min

CpAT (0.9994kcaZI kgK)(lOK)
Después de enfriar a 40°C se agregaunaciertacantidaddemateriaprima ( 137.094 kg), se

calculará la cantidad de calor ganado por la masa adicional y el cedido por la masa original, los
cuales serán iguales.
Datos:
Masa adicional= 137.094 kg
Masa original= 1,692.520kg
Calor ganado por la masa adicional =?
= 40 "C
Temperatura inicial masa original
Temperaturafinalmasaoriginal = 38.5 "C Nota:estedato se obtuvoexperimentalmenteal
Q = mCpAT=(137.094kg)*(0.9994kcal/kgK)*(1.5K)=1,901.176kcal
mezclar lasdos masas.
Por lo tanto:
Qgonodo=Qperdido= 1,901 ,176 kcal
I I I Proyecto: I
99-1 -001
No. De hoja
I
4
Total de hojas: I
Proyecto
" Elaboración de un jarabe antitusivode bajo contenido calórico"
Ahora se enfriara por medio de la chaqueta y agua deenfriamiento de 38.5 - 25 O C
DATOS:
Jarabe preliminar2 (masa adicional+ masa original)= 1,828.939 kg
Esta masa se enfriara en1 O min.
1,828.939kg
m= = 365.788kg / min
1 Omin
BALANCE
Qgomc~o=Qperctdo=O
Calculo del calor cedido agua
al de 38.5 - 25 O C
de enfriamiento al bajar la temperatura
DATOS
TI= 38.5"C
TF 25°C
Cp=0.9994 kcall kg K
Cálculo de la cantidad de agua de 38.5 - 25 O C
de enfriamiento necesaria para enfriar
Q = mCpAT=(365.788kg/min)*(0.9994kcal/kgK)*(13.5K)=5,073.132kcal/min
a "Cproveniente de la torrede enfriamiento y sale

El agua de enfriamiento que se alimenta entra 20
a30"C.
m= Q -- 5,073.132kcal I min = 507.3386kg I min

CpAT (0.9994kcallkgK)(lOK)
Por lo tanto
el de energía queda:
Suma de Q de calentamiento -Suma de Q de enfriamiento =

66,834.560189 kcal - 66,831.7409 kcal = 2.819226 kcal
Por lo que se puede observar el Balance de Energía nos indica que el proceso es eficaz ( ya
que solo arroja una diferenciade calor de 2.819226 kcal)
Capítulo 1O PRAFADIMB-Jarabe m
Proyecto:
99-1-001
No. De hoja
1
Total de hojas:
I 10
Proyecto
Elaboración de un jarabe antitusivo de bajo contenido calórico”
BALANCE DE MATERIA ENEL MOLINO.
Concepto: Molido de Excipientes

Equipo: Molinode discos
Clave: C-1 1 O
BALANCE DE MATERIA
Entrada -Acumulado = Salida
Eficiencia del molino:

98.5%
Excipientes Entrada (9) Acumulado (9) Salida (9)

Citrato de sodio 22,191.25 324.75 21,866.50
Ácido cítrico 28,848.63 422.1 8 28,426.45
Sacarina 3,550.60 5 1.96 3,498.64
Propil parabeno 665.74 9.74 656.00
Metil parabeno 15,533.88 227.33 15,306.55
Total 1,035.95 70,790.09 69,754.1 4
I I I Provecto: I
No. De hoja
Total de hojas:
I I 10
Proyecto
" Elaboración de un iarabe antitusivo de baio contenido calórico"
BALANCE DE MATERIA ENEL TAMIZADO
Concepto:Tamizado de Excipientes
Equipo: Tamiz malla
200
Clave:T-11 O
BALANCE DE MATERIA
Entrada-Acumulado = Salida
Eficiencia:99%
Capítulo 1 O PRAFADIMa-Jarabe a(r;

Proyecto:
99-1 -001
No. Dehoja
3
Total de hojas:
10
Proyecto
” Elaboración de un jarabe antitusivo de bajo contenido calórico”
BALANCE DE MATERIAEN EL TANQUE ENCHAQUETADO
Concepto: Calentamiento de agua de proceso y mezclado de excipientes.

Equipo: Tanqueenchaquetado
Clave: E-21O
BALANCE DE MATERIA
(Disolucióna 70 “C)
Entrada = Acumulación
Excipientes Entrada [ g ) Salida (9)

Agua 983,45 1.25 983,451.25
Sacarina 3,464.00 3,464.00
Sorbitol 649,500.00 649.50
Carboximetilcelulosa 6,495.00 6,495.00
Citrato de sodio 21,650.00 21,650.00
Ácido cítrico 28,145.00 28,145.00
b Total 1,692,705.25 1,692,705.025
I I Proyecto:
I I hoja No. De
4
I I 10
Proyecto
“ Elaboración de un iarabe antitusivo de baiocontenido calórico”
BALANCE DE MATERIA EN EL TANQUE ENCHAQUETADO
Concepto: Disolucióny mezclado de principios activos.

Equipo: Tanque enchaquetado
Clave: E-21O
BALANCE DE MATERIA
(Enfriamientoy mezclado a40 “C)
Preparado+ Entrada = Acumulado
Preparado (9) (9) Acumulado(g) Entrada

Jarabe 1,692,705.25
Bromhidratode 6,495.00
dextrometorfán
Aspartame 129,900.00
Total 1,829,100.25 136,395.00 1,692,705.25
I “ Elaboración deun jarabe antitusivode bajo contenido calórico”
BALANCE DE MATERIA EN EL TANQUE ENCHAQUETADO
Concepto: Mezcla
de excipientes, principios activos
y agua deproceso
Equipo: Tanque enchaquetado
Clave: E-21O
BALANCE DE MATERIA
(Enfriamientoa 25 “C)
Preparado- Acumulado = Salida
Pérdidas en el tanque: 0.04%
Preparado (g) Acumulado (9) Salida (9)

Jarabe 1,829,100.25 795.84 1,828,304.41
I I Provecto: I
Total de hojas:
I I 10
Proyecto
BALANCE DE MATERIA EN EL TANQUE DE MEZCLADO DE50 L
Concepto: Mezclado de principio activo, excipientes

y etanol
Equipo: Tanquede mezclado
Clave: F-220
BALANCE DE MATERIA
Entrada = Salida
Entrada (9) Salida (9)

Etanol 57,663.13 ~~~
Paracetamol 32,475.00
Propil parabeno 649.50
Metil Durabeno 1 5.155.00
105,942.63 105,942.63I Total I
1 I I Proyecto: 1
I Proyecto
I I 10
" Elaboración de un jarabe antitusivode bajo contenido calórico"
BALANCE DE MATERIA EN ELTANQUE DE MEZCLADO DEl o 0 0 L
Concepto: Mezclado del preparado con la solución de etanol.

Equipo: Tanquede mezclado
Clave: F-21 O
BALANCE DE MATERIA
Entrada- Acumulado = Salida
Entrada (9) Acumulado (9) Salida (9)

Jarabe 1,828,304.41
Mezcla etanol 105,942.63
Color verdeNo. 3 216.50
Sabor limón 4,871.25
Total 1,939,334.79 540.94 1,938,793.85
Capítulo 10 PRAFADIMB-Jarabe E A
I I Provecto:
-
- I "
1
99-14 1
No. de hoja
8
I I Total de hojas: I
I I 10
Proyecto
" Elaboraciónde un jarabe antitusivode bajo contenido calórico"
BALANCE DE MATERIA EN EL FILTRO
Concepto: Filtrado del jarabe

Equipo: Filtrode canasta
Clave: H-21O
BALANCE DE MATERIA
Entrada- Acumulado = Salida
Pérdidas: 1%
Entrada (9) Acumulado ( g ) Salida (9)

Jarabe 1,938,793.85 19,387.94 1,919,40591
Proyecto:
99-1 4 0 1
No. De hoja
9
Total de hojas:
10
Proyecto
I " Elaboración de un jarabe antitusivo de bajo contenido
calórico" I
BALANCE DE MATERIA EN EL TANQUE DE ALMACENAMIENTO
Concepto: Almacenamiento del jarabe

Equipo: Tanquede almacenamiento
Clave: F-31O
BALANCE DE MATERIA
Entrada- Acumulación = Salida
I Entrada (9) I Acumulación (9) Salida (9)

Jarabe I 1,919,405.91 I 358.26 1,919,047.65
I I Proyecto:
Proyecto
BALANCE DE MATERIA EN LA LLENADORA
Concepto: Llenado de frascos de 120 mL con jarabe

Equipo: Llenadora
de pistón
Clave: X-320
BALANCE DE MATERIA
Entrada -Acumulado= Salida
Entrada (9) Acumulado (9) Salida (9)

Jarabe 1,919,047.65 9,595.24 1,909,452.41
_._\X\
~~~~~ f f ~ ~ ~ ~ l ~ ~
_j .. . .
cantidad de vapor necesaria para calentar agua 25 a
de93OC 4.34 kg/minpara
los 2 tanques enchaquetados, por
lo tanto para uno sedebe contar con
2.17 kg/min.
peso especíko de vapor a 1 5OoC0.3928 m3/kg
volumen de vapor=O.8524 m3
canfidad requerida de agua para evaporar, según tablas, 2.61 litros por minuto
si se usaran al mismo tiempolos dos tanques enchaquetados
El mayor volumende aguapara enfriamiento usado esde 250 kg/min,para un
tanque enchaquetado, (no se utiliza simultaneamente para los dos existentes)
1 1de agua= 1 kg de agua

1 Galón = 3.7854 L
250 kg/min = 66.04 GPM
la purga seráde el 2%de el total= 20 1por minuto, mismos que se
deben de
Capítulo 1O PRAFADIM@"arabe mi;
I I I I
Cargo Costo Anual Cuota

($1 ($1
41.73X 41.73
500.76 Por
deman 12
da
Por 0.24 34,368.7 8,248.50
consurn 5
O
Total 8,749.26
TOTAL 8,749.26
Ver mica anexaal final del trabajo
Capítulo 1 O PRAFADIM@"arabe
Ver: anexo al final
de éste capítulo.
Capítulo 10 PRAFADIMB-Jarabe m;
1 Ulrich, G.D.(1984).Procesode Ingeniería Química, De. John Wileyand Sons, Inc. New York,N.Y.
2 Ulrich, G.D.(1 984).Procesode Ingeniería Química, De. John Wileyand Sons, Inc. NewYork, N.Y.
3 Ulrich, G.D.(1984).Procesode Ingeniería Quimica, De. John Wileyand Sons, Inc. New York,N.Y.
4 6ta. Edición editorialMc Graw Hill Méxko.

Peny (1 992) Manual del Ingeniero Químico
5 Ulrich, G.D.(1 984).Procesode Ingeniería Quimica, De. John Wileyand Sons, Inc. New York,
N.Y.
Capítulo 1O PRAFADIM@-Jarabe E
C ornounarespuestaalasdemandassocialesen lo referenteasaludpública y ala
contaminación ambiental, se han desarrollado procesos para el tratamiento de los desechos
y gaseosos) repercutiendo en una legislación
industriales (sólidos, líquidos cada vez más estricta enlo
que concierne alos mismos.
Deacuerdoa lascaracterísticas de nuestroproceso no existirá descarga de residuossólidos y

gaseosos, porlo que el Único tratamiento residual será aplicado a las descargas
de aguas.
En base a las características del agua residual, así como a la calidad deseada del agua de los
efluentes y ladisposición de residuos o subproductosdeltratamientosediseñaráunsistema
adecuado, para de esta forma generar descargasde calidad aceptable.
as comentes de desecho que tratara nuestra planta son:

L Agua de proceso.
Agua de servicio.
Consideraciones:
El agua de servicios de laplanta (cocina, sanitarios,regaderas,aseo etc.),seconsiderará

similarencomposiciónaladel agua domesticatomándolacomobase de cálculopara
nuestro proceso.
La cantidad de agua residual generada en el proceso es de 3.9 m3, siendo esta muy poca
para diseñar un proceso de tratamientoexclusivo,porloquesedecidiójuntarel agua de
proceso con el agua de servicios , para de esta forma poder obtener un volumen adecuado
para llevar acabo el tratamiento.
El volumen de jarabe que queda en los tanques después del proceso esde 28.58L.
Capítulo 1 1 PRAFADIM@-Jarabe m
El lavado de los tanques y la llenadora se hará en dos pasos
de acuerdo al siguiente orden:
De la cantidad de oxigeno que se requiere para oxidar hasta C02 toda la materia orgánica e
inorgánica que contiene el jarabe se supom un valor de DQO = 250 mg / L *.
Para la cantidad de oxígenoutilizadoenlaoxidación de la materiaorgánica carbonacéa
contenida enlas aguas residuales a20°Cse tiene un valor de DBO= 1 OOmg/L:*
*Nota: Estos valores corresponden a la composición típica del agua residual domestica teniendo
una concentración débil.
1 (Rots.S.A. de C V ) .
2 (Metcalfy Eddy.pg 241).
Capítulo 1 1 PRAFADIMB-Jarabe m
COMPOSICIóN DELAGUA DE PROCES0.3
0 Sólidostotales (ST) 350 0 Nitrógenototal. X)

0 Sólidosdisueltos (SD) 250 a) Orgánico. 8
a) Fijos. 1 45 I b) Amoniaco
libre. I 12
b) VolCrtiles. 105 I 0 Fósforo
total. 6
0 Sólidossuspendidos. 100 a) Orgánico. 2
a) Fijos. 30 b) Inorgánico. 4
Suponiendoenel agua de serviciosunacantidad de agua portrabajador de 95.23 L/penona

y Eddy.pág:35).se tiene el siguiente volumen:
(regaderas, baños, lavabos, cocina) (Metcalf
L
95.23 (21personas) = 2000 L .
Persona
Realizando unbalance de materia entre elagua deservicios y el agua de proceso.

. (200OL)(Comp..agua. sew). +. (3900L)(Comp..agua.proceso) = (5900L)(Comp..afluente)
Obtenemos la siguiente tabla:

COMPOSICI~N CONCENTRACI~N (mg/L)
CONCENTRACI~N
0 DQO 335 10
Grasas. 67
con el tiempo estos datossolo
Nota: Dado que tanto la concentración como la composición varían
sirven como orientación y no como base parael proyecto4.
(Metcalfy Eddy,. pg 2411.

(Metcalfy Eddy pag.234).
Capítulo 1 1 PRAFADIMB-Jarabe m
VARIABLESA CONSIDERARPARALA SELECCI~N DETRATAMIENTO?
DELPROCESO
VARIABLE CARACTERISTICAS DESEADAS

Caracteristicasdel agua residual De
acuerdo con las características
del agua
domestica.
Carga de 737.5 L/h
Reuso o disposición final delagua Riego de áreasverdes.
tratada. Descargasdesanitarios
Disposición de los Iodos. Composteomezcladoconresiduoscelulósicos,siendo
utilizados como mejoradores de suelos.
Condiciones ambientales. Temperatura de hasta 40", y lasprevalecientesenel
D.F.
Area disponible. Que requiera poca área.
Requerimientos de personal. Requerimientosbajos de personal para su operación y
mantenimiento.
Costos de inversión y operación Bajo costo de inversión,así como de operación y
mantenimiento.
5 (MorganSagatume)
e acuerdo a las caractensticas anteriores y tomando en cuenta que las descargas (737.5 L/h)
D son bajas influyen directamente enel área requerida eligiéndose el sistema
en su modalidadconvencionalyaquepresentaaltaseficiencias
de Iodos activados
de degradación de materia
orgánica,
requiriendoespaciospequeños comparadocon otros
procedimientos
biológicos
secundarios, teniendocomo desventaja su gran sensibilidad a variacionesde carga.
Por lo que eltren de tratamiento es el siguiente:
Afluente -b SedimentadorReja
primario
Tanaue de contacto I
1
AGUA TRATADA
Y I
Purga de Iodos
Capítulo 1 1 ' PKAFADIMB-Jarabe E

La planta se diseñará para alcanzar el nivel de tatamiento secundario mediante el proceso de
Iodos activados convencional, incluyendo la desinfección del efluente mediante el proceso de
cloración.
Las etapas del proceso son:

ETAPA LUGAR DONDESE ACCIONES QUE OCURREN
REALIZA
Tratamiento preliminar Reja Eliminación delos componentes que puedan
(Operación de provocar problemas operacionales y de
desbaste) mantenimiento en el proceso de tratamientoo en
los sistemas auxiliares.
Tratamiento primario Separador de sólidos suspendidos de gran tamaño Sedimentador
primario que debido su a peso, se depositan en el fondo,
siendo colectados en tolvas y enviados a unidades
de tratamiento de Iodos.
proceso
Tratamiento
del
secundario.
Etapas activados
de Iodos
Contacto Entrada del tanque Mezcla de aguas residualescon tratamiento
de aireación primario conlos microorganismos del tanque y de
la recirculación.
Aeración Tanque de aeración Adición de aire a la mezcla de agua residual y
microorganismos.
Separación Sedimentador Separación de floculos del licor mezclado por
secundario gravedad.
Recirculación Cárcamo de Retorno delos flóculos o Iodos, colectados en las
Iodos y tolvas, hacia el tanquede aireación bombeo de
caja repartidora
Purga Válvulas de purga. Retiro delos microorganismos que exceden el nivel
requerido para el funcionamiento del sistema.
Desinfección Tanque de contacto Proceso de desinfección mediante la adición de
con cloro hipoclorito de sodio. Dejando el agua 30 min. En el
tanque de cloración.
Nota: Las etapas de aeración y contacto ocurren simultáneamente.
CARACTERlSTlCAS OPERACIONALESDEL PROCESCY.
MODlFlCACl MODELO DE SISTEMA DE EFICIENCIA APLICACIONES

ON AlREAClON FLUJO
ELlMlNAClON
DBO%
Convencion Piston Aireadores 85 %- 90 % Aguas residuales domésticas
ai mecánicos débiles, susceptibles de cargas
difusores súbitas
(Metcalfy Eddy pag,524).
PARÁMETRO CARGA CONVENCIONAL7
Carga volumétrica 0.32- 0.64 kg DBOd m3
Carga orgánica 0.2 - 0.4 kg DB0d kg SSVLM día
Concentración deSSVLM (sólidos suspendidos en el licor 1,500-3,ooO mg i L
mezclado)
Tiempo promedio de residencia celular 5 - 15días
Tiempo de retención hidráulicoO//Q) 4 - 8 h (Basado en el caudal del
efluente)
Requerimiento de aire en función de
DBO removida para 6.5 - 9.0 m3/kg DBO removida
condiciones normales de temperaturay presión.
(x)
Tasa de recirculación (Q,/Q) 25-50%
En base a las caractensticas anteriores se tiene una concentración en el efluente de la planta de

tratamiento como se muestra a continuación teniendo una eficiencia del 85%8.
AJluente . - . (Afluenre * 0.85)
COMPOSICI~N (mg/L)
CONCENTRACI~N 1 COMPOSICI~N (mg/L)
CONCENTRACI~N
s&dostOtdes (ST) 70 9 Nitrógeno totd. 4
Sólidos dsueltos (SD) 50 a] Orgánico. 1
c) fijos. 30 b) Amoniacolike. 3
d) Vdc%es. 21 F6sfcro total. 1
Sólidos suspendidos. 20 a) Orgánico. ~~ ~~
0.27
a) fijos. 6 . . b) Inorgánico. 0.75
b) Voláks 14 Clcruros. 0.27
DBO 20 Carbonatode calcio. 0.48
* m 50 Grasas. 0.15
Deacuerdocon lasNormasOficialesMexicanasN0MM)l-ECOL-1996 y NOM-031-ECOL-1993la

descarga de la planta cumple con las mismas ya que se encuentra debajo de los limites máximos
permitidos, siendo ausente la emisión
de metales pesados.
a concentraciónde Iodos en la etapa deaireación se expresa como sólidos suspendidos volátiles

L suspendidos en el licor mezclado (SVSLM).
Los valores de SVSLM están limitados por lacapacidad dela etapa desedimentación.
2 kg de sólidos / m3 (Winkler
pg. 9 1 )
(Metcalfy Eddy pag.525).

8 (Metcalfy Eddy pág.525).
Capítulo 1 1 PRAFADIMB-Jarabe E
as aguas tratadas tienenlos niveles de calidad aceptables para
ser utilizados en la descargade
Lsanitariosde la empresa, al igual que por la naturaleza del proceso esta agua también son aptas
para el riego
de áreas verdes
El proceso de Iodos activados genera Iodos que mezclados con residuos celúlosicos (hojas, restos
de plantas, árboles) pueden ser empleados como mejoradores de suelos (sistema de composteo),
empleados en las áreas verdes de la planta.
1 (Biotec.S.A. de C.V).
2 (Metcalfy Eddy.pg 241).
3 (Metcalfy Eddy,. pg 241 ).
4 (Metcalfy Eddy pag. 234).
(Morgan Sagastume)
6 (Metcalfy Eddy pug. 524).
(Metcalfy Eddy pag. 525).
(Metcalfy Eddy pág. 525).
Capítulo 1 1 PRAFADIMm-Jarabe E
n esta parte se pretende determinar cuál es el monto de los recursos económicos necesarios
E para la realización del proyecto, cuál será el costode total
operación de la planta (que abarque
lasfunciones de producción,administración y ventas),así como una serie de indicadoresque
servirán de base para la parte finaly definitiva del proyecto quees la evaluación económica.
Para llevaracabo la materializaciónde un proyecto industrial, se requiere asignarle una cantidad

de
recursos que sepueden clasificar en dos grandes grupos:
a) Los que se requieren para la adquisición e instalaciónde la planta.

b) Los requeridos para la operación de la misma
Los elementos que se consideran indispensables en el análisis económicode un proyecto y que son
la base para realizar la evaluación económica son:
de los costos de equipo).

Estimación de la inversión fija. (Estimación
Costos de producción.
Capital de trabajo. (Inventario de materias primas, inventario de producto terminado, cuentas
por cobrar, cuentas por pagar a proveedores, efectivo en caja)
Inversión total.
Estructura financiera. (Origen de los recursos).
Costos de operación.
Ingresos. (Costo del productoy precio de venta).
Egresos(Costosvariables de operación, cargos fijos de inversión,cargosfijos de operación,
gastos generales).
Utilidades.
Estados proformade resultados.
Punto de equilibrio.
Estado de orígenes y aplicación de recursos.
lndicadores económicos. (Valor presente neto; VPN, tasa interna de retorno; TIR, tasa mínima
aceptable de rendimiento;TMAR).
Análisis de sensibilidad.
Capítulo 12 PRAFADIM@-Jarabe m(:

ara llevar a cabo la materialización del proyecto “Elaboración de un jarabe antitusivo de bajo
P contenido calórico” se requiere asignar el periodo en el que se lleva acabo la instalación, el
periodo de operaciór: y finalmente el añode instalación,los cuales se muestrana continuación :
AÑO
2005200420032002
200120001999 2006 2007
2008
.
t
Añode ............................................... .................... Año de
instalación
t
Años de operación
liquidación
a inversión fija comprende el conjunto de bienes que son motivode transacciones comentes por
L parte de la empresa. Se adquieren generalmente durantela etapa de instalación de la planta y
se utilizan a lo largo de su vida útil.La inversión fija se divide a su vez en activos tangibles e intangibles.
y el terreno. En el
Activos Tangibles: Son aquellos que están sujetos a depreciaciones, obsolescencia
caso de setoman los bienes tangibles como el terreno, edificios, maquinaria, equipo, mobiliario,
vehículos de transporte y herramientas.
Activos Intangibles: aquí encontramos los gastos de organización los cuales son necesarios para el
funcionamiento de nuestra planta, estos pueden ser: diseños comerciales, asistenciatécnica puesta
en marchade la planta, contratos de servicios auxiliares, estudiode mercado e impuestos.
F-220 Tanque agitado (50 1) 1 Acero inoxidableT-316 9,943.36 9,943.36
F-210 Tanque agitado(1 1O0 1) 1 Acero inoxidableT-304 84,950 84,950
H-210 Fittro de canasta(3hp) 1 Acero inoxidableT-316 78,950 78,950
TOTAL REDONDEADO= 1‘202,898
I Ver: hqas de datos de pocesosen la sección de tecndogía

2 Ver: anexo 1-1. Cotizaciones.
Capítulo 12 PRAFADIM@-Jarabe IE
ara la estimación de la inversión fija que se realizara a nivel de prefactibilidad, se util'io el costo
P total del equipo de proceso el cual se multiplica por una serie de factores3 para estimar cada
uno de los principales rubrosde la inversión fija,los valores de estos factores sonlos que corresponden
a materias primasde sólidos y líquidos ya que estos sonlos manejados por CRABIMEXa-Laboratorios.
COSTOS DIRECTOS
CONCEPTO COSTOS EN FACTOR S
1 ) Costo totalde equipo 1 1,202,898.05
2) Gastos de instalación 0.39 469130.2395
3) Instrumentación 0.13 156376.7465
4) Tubería 0.31 372898.3955
5) Instalaciones eléctricas o.1 120289.805
6)Edificios 0.29 348840.4345
7) Acondicionamiento del teneno o.1 120289.805
8) Serviciosde instalación 0.55 661 593.9275
9)Teneno 0.06 72 1 73.883
TOTAL COSTOS DIRECTOS = 3,524,491.29
TOTAL REDONDEADO = 3,524,491

I
COSTOS INDIRECTOS
1 O) Ingeniería y supervisión 0.32 384927.376
1 1 ) Expansión de construcción 0.34 408985.337
TOTAL = 4,318,404.00
12) Contratos por honorarios 0.18 21 6521.649

13)Contingencia 0.36 433043.298
INVERSION FIJA = 4,967,968.95
INVERSION FIJA REDONDEADA 4'967,970
erie de desembolsos que realiza la empresa para llevar a cabo la función de producción de la
Smisma.
Los costos de producción se dividen en costos variablesy en costosfijos.
Peten,M.S. & K. D.limmenhaus. 1991. Plant Deing and Economics

for Chemical Engineen,4b. De. Mc GrwHiU, N w Y&
m.:
1 8 3 . Tabla 17.
Capítulo 12 PRAFADlM@-Jarabe QE
on todos aquellos que están involucrados en la elaboración y venta de PROFADIM@-Jarabe y por
S ello tienden a variar el volumen de producción, es decir, son los destinados a cubrir la compra
de:Materiasprimas y otrosinsumosdelproceso,manadeobra de operación,personal de
de operación y regalías.
supervisión, servicios auxiliares, suministros
su precio de adquisición porkg y

E I costo de la materia prima
en base los
se determina ton-,ando en cuenta
a litros de jarabe producidos por
año.
El precio de cada una de las materias primas es el correspondiente 1998
a que proviene del análisis
realizado en identificación de proyectos y ahora integrado en localización
de la planta.
Para realizar la proyección del precio se consideran incrementos por inflación, el cual corresponde
al índice inflacionario reportado e l anexo 1-2.
en
lndice inflacionario= 32.4
Los pesos manejados en el costo de materia prima son comentes debido a que usamos incrementos
(2000)(ver anexo1-3).
por inflación a partir del primer año del primer año de operación
AiiO 2ooo 2 0 0 5m11

2 0 0 I4 1 2 0 0 3 1 2 0 0 2 1 20061 m 7
Costototaldelamatetia 13153763.11~22943750.44~4co98080.13)61807506.72(95424832.16[
147508793.071228185347.1 7567229.38
pima I 6
TOTAL REDONDEADO I 75672291
131537631
229437501 4 0 0 9 8 0 8 0 ) 618075071 9~248321 1475087931228185347
D e acuerdo al proceso de producción y eri base a la capacidad deoperación de la planta,

será el número de técnicos, ingenieros, personal administrativo
y demás personal que labore en
CRABIMEXqABORATORIOS, (recomendacionesy datos proporcionados por el asesor del proyecto).
Considerando los indices inflacionarios del sexenio pasado estimamos el incremento que tendrá en
los años de operación del proyecto (Anexo 1-3 tabla 2).
AiiO 2000 2001 2002 2003 2005 2004 2007 2006

Salario total
de Mano 3,556,75
1,608,098
1,104,132 960,115 2,732,206 1,850,230
de obra 725,985 834,883
directa ($)
I costo de los servicios auxiliares será función de la naturaleza del proceso,
de la localizaciónde la
E y por la fuentede suministro. (Ver: Memoria
planta, del volumen de producción de cálculo).
Electricidad.
En base a lacarga total colectada y de acuerdo conlas tarifas eléctricas vigentes se calculo el
1-4 tabla 1 ).
costo de la electricidad para la elaboración del jarabe. (Ver: anexo
Agua
De acuerdo con elconsumototal de agua diario, y basándonosenlastarifasvigentes;se
1-4 tabla 2).
obtiene el costo de este servicio. (Ver: anexo
Requerimientos de combustible. (Ver: anexo

1-4 tabla 3).
Por lo que los costos de servicios auxiliares son:
P
I
una
planta
Aiio
TOTAL DE SERVICIOS AUXILIARES

($/ARO)
ara que industrial

opere
2000 2001
eficientemente,
es
necesario
2002 2003
"I---
efectuar
gastos
2004
42,820 56,693 75,062
mantenimiento y operación. Estos costosincluyencargospormateriales,mano

D
99,382 131,581 174,214
de
de obra y
supervisión.
Este tubro se estima en base a la tabla dada por Soto, donde menciona que para un procesode
poca complejidadconcondicionesdeoperuciónligeraselcostoseestima de 2 - 4 7, de la
inversiónfija(Ver:anexo -5).
MANTENIMIENTO
AÑO 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Inversión Fija $ 4,967,969 4,967,969
4,967,969 4,967,969 4,967,969 4#967,969
4,967,969 4,967,969
Factor 0.020 0.020 0.020 0.030 0.030 0.030 0.030 0.040
TOTAL ($) 99,359 99,359 149,039 99,359
149,039 149,039 149,039 198,719
Capítulo 12 PRAFADIMS-Jarabe E
eestima como el 15% delcosto de mantenimiento y reparación. Sonaquellosproductos
S y que no forman partede la
rnisceláneos que se requieren para operar eficientemente la planta
materia prima. (Anexo1-5).
DE O P E R A C I ~ N
SUMINISTRO
AiiO 2002
2001 2000 2007 2006 2005 2004 2003
Mantenimiento($) 99,359 99,359 99,359 149,039 198,719
149,039 149,039 149,039
Factor 0.150 0.150 0.150 0.150 0.150 0.150
0.150 0.150
TOTAL ($) 14904 14904 14904 22356 22356
~
22356 29808 22356
os costos variables de operación son aquellos directamente involucrados en la elaboración y

L venta del producto y, por ello, tienden a variar los volúmenes de producción, los considerados
por CRABIMEX@-Laboratorios son los siguientes:
stos se dividen a su vez en:

E
y amortización de activos, impuestos sobre la
Costos fijos de inverilón.- Incluyen: depreciación
propiedad y segura sobre la planta.
Costos fijos de operación.- Estándados por: coordinccidn,seguridadindustrial,control de
calidad y servicios a empleados.
-L b *@.V.
stos cargos son una consecuencia de la inversión fija y, por lo tanto,tienden a permanecer
E constantes,
indeperdientementedel
voiurnen
depreciación y amortizsción,impuestossobre
de producción, los más
la propiedcd y seguros sobre
importantes
son:
la plantapara
CRABIMEXB-Laboratorios(Anexo 1-5).
COSTOS FIJOS DE INVERSION

Año 2ooo 2001 2002 2004 2003
205 206 207 ~
CONCEPTO
Depreciación ($) 158,626 158,626 158,626 I 58,626
158,626158,626 158,626 158,626
Amorfización ($) 188,855 188,855 188,855 188,855 188,855
188,855 188,855
188,855
Impuestos y seguro ($) 248,398 248,398 248,398 248,398
248,398 248,398
248,398 248,398
TOTAL ($) 595,880 595,880 595,880595,880
595,880595,880
595,880 595,880
onaquelloscargosriecesariosparacoordinar los servicios de la planta,impartirseguridad

S. tndustrial y proporcio)lar servicios a los empleados de la planta. Seincluyenenesterubro
gastos por concepto de superintendencia de planta, laboratorios de control de calidad, cuadrilla
los
de salvamento, cuerpa de bomberos, servicios

médicos,
servicios de comedor, servicios
recreacionales, serviciosde vigilancia.
El egreso que estos cargos representan está íntimamente relacionado con el volumen de mano de
obra utilizadaen la planta.Estos cargos suelen variar entre el 30 y 60%del costo anualde la mano de
obra de operación,supe,: visióny mantenimiento.
En
este caso
consider-Irnos
un 50% delcostoanual de la mano de obra, supervisión y
mantenimiento.
2004 2003 2002 2001 2000 2001 1 2004 2005 2006 2007
Manodeobra 1,849,455
- 2,126,873 2,445,904 2,812,790 I
3,573,054
3,573,054 4,109,929
5,330,861
4,109,929 6,545,211
5,330,861 6,545,211
Factor 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5
0.5 0.5
0.5 0.5
0.5
~~
Costos.
Fijos de 924,728
1,063,437
1,222,952
1,406,395
1,786,527
2,054,965
2,665,430
3,272,606
1,786,527 2,054,965 2,665,430 3,272,606
operación I I I I I
Capítulo 12 PRAFAD1M'"Jarabe m;i

erie de desembolsosqueseránrealizados por CRABIMEXLLaboratorios para llevara cabo la
S función de producción de la misma.
Los costos de producciw se dividen en costos variables de operación, costos fijos de inversión y
costosfijos de operacidsl. Los primerosvanenproporcióndirectaalascantidades de producto
generado. Los segundos son independientes de la cantidad de producto generado.
ANO 2 o o o 2 0 0 1 2 0 0 2 2 0 0 3 2 0 0 4 2005 2006 2007

COSTOSVARIABLES DE OPERACIóN 1 8,431,9041 14,135,250( 24,060,9481 I
41,430,3011 63,662,061 97,545,8381 l.%,543,976~232,144,W
COSTOS RJOS DE OPERACIóN ($) 924,728 1,063,437 1 222 952 1,406,395 2665,430 332,606
2,054,965 1,786,527
COSTO TOTAL DE PRODUCClOFi($) 15,794,56625,879,780
9,952,512 66,044,467 43,432,575 236,013,332 153,805,286 100,1
ncluyengastosadmirstrativos, de distribución y ventas,deinvestigación y desarrollo y gastos

I financieros.
on los desembolsos para el alquiler de locales y transportes, gastosde viáticos y pasajes, cuotasy
S suscripciones, papeleia, conservación de equipos de oficina, servicios como pago de teléfono,
cómputo etc.
Para éI calculo de los gc tos administrativos se tomará un 7.5 % cle las ventas. (Ver: anexo1.6 tabla )
n estos gastos se inclL$Jen los de mercadotecnia, publicidad, pagos a vendedores

E El gasto de distribution y ventas correspondeal 1 0 % de los costos de producción.
Distribución y ventas = 1 ’?% de la producción (Ver anexo 1.6 tabla 2)
~ m r n r ” m 1 j k ” ~ mI a F . “=‘V
mU mq
de producción y en el
on aquellos en los qu. se incurre para introducil eficiencia en la tecnología
S desarrollo de product 3s o de nuevos usos para el producto, todo ello para mantener
posición de la empresaen el mercado.
y mejorar la
Se calcula considerandc, el 3%del valor de las ventas, a pesarde que es una empresapequeña es
necesario mejorar nuests producto para tener vigencia en el mercado. (Ver: anexo1.6 tabla 3).
Capítulo 12 PRAFADIM‘-Jarabe
m
la suma de los int,iresesquetenemosque pagar porfodos los prestamosobtenidospara
Es financiar el proyecto
Los tipos de financiamie io que existen son:
a) Costos de financiar 'ento vía capital. ( Intereses de los accionistas).

b) Costo de financiar .?rito vía pasivo. (Intereses de créditos de bancos)
(Ver: anexo1.6 tabla 4).
Por lo que los gastos ger srales son:
ANO
I Gastos
Gastos
Adminislraiivos($j 1 de Distribución
y Venta($) Investigación
Gastos
de
Desarrollo($)
y 1 Financieros($)
Gastos 1 Total($)
2OOO I 76.724.145 995,25 1 298,575 248,398 9,299,684

1,579,457 16,029,906 248,398 473,837
I 2,587,978 27,873,905
248,398 776,393
I 4,343,258 48,710,431
248,398 1,302,977
6,604,447 75,027,970 1,981,334 O
1,010,257,198 9,66810.01 I 3.005.900
~ , ~ " ,
" I n- . . _ ,149.2f33
1116. I-
2006 1.567.188.767 , 15,380,529 4,6 1 4,159 O 180,010,536

2007 I 2,430,818,279 23,601,333 7,080,400 O 278,977,387
.~
Capítulo 12 PRAFADIMs-Jarabe
os volúmenes anuales de producción previstos en el programa tentativo de producción, junto
L con los balances de ,nateriay energía obtenidos en el estudio de energía sirven de base para
estimar los presupuesto: -:e
egresos de CRABIMEF Laboratorios.
Los diversos elementos ~I costo que integran los egresostotales de la empresa pueden agruparse
en:
Costos variables de 3peración.

Costos fijos de inversión.
Costos fijos de oper,jción.
Gastos generales.
AÑO m 2001 2 0 0 2 2 0 0 3 2 0 0 4 2 0 0 5 2006 2007

COSTOSVARIABLES DE 3,431,904 14,135,250 24,060,948 63,662,061 97,545,838
41,430,301 150,543,976 232,144,846
OPERAU~N ($1 . .
COSTOS RJOS DElNVERSlON ($) 595,880 595,880 595,880
595,880595,880
595,880 595,880 595,8W
COSTOS AJOS DE OPERACIóN 2,054,965 1,222,952
1,786,527 1,406,395 2,665,430 1,063,437 924,728
3,272,606
I I
COSTOTOTAL DE EGRESOS ($) 11231,174

19,280,851 ?3 52,584,651
131,433.! 180,433229 120,737,002185,335,3691284,396,065
C onjunto de los rec: 'XIS económicos destinados, para atenderlas operaciones de producción,
distribución y ven: de los productoselaborados.Ademásdecontar con los equipose
instalaciones de produc--;on,repuestos o refaccionesy materiales diversos en el almacén así como
productos en transito p: . : adistribución, es necesario disponer de recursos para financiar las cuentas
por cobrar y efectivo e* -aja para hacer trente u pagos y gastos de operación. (Ver: memoriade
cálculo).
El capital . Frabajo de CRABIMEXaLaboratorios comprende lo siguiente:

Inventario de materias primas 630,602
Inventario de productos en proceso 27,646
Inventario de producto terminado 829.376
cobrar
Cuentas
Dor I 2.868.750
Cuentas porpagar -1,848,099
Efectivo en caja 154,121
Capital de trabajo 2,662,396
s función del precic del volumen de materiaprima que es necesario tener en la planta para
E lograr una operatic', zontinua de la misma.
Capítulo 12 PRAFADM-Jarabe m
Dependefvndamenta!n-lentedela capacidad deoperacióndelaplanta,asícomo de la
sus caracten'sticas y de los volúmenes que sean económicos para
disponibilidad de materia prima,
su compra, de la capcrctdad de producción delos proveedores y del costo del almacenamiento.
Paradeterrn'.?areste,m-dario,tomamos los datos de la tabla de costos de materia prima (Ver
memoria dE ,5lculo)
Inventariode materias primas= $630,602
ste inventario se apllc.! sólo en el caso de que

E I
los productos elaborados requieran
largo de uboracic, :su volumen está ligadoa factores tales como volumen
de un periodo
de producción, el
tiempo de elaboraciér querido por unidad de moducto y el ritmo de suministro de los insumos.
'
(Ver memoria de cúlcu
lnventalio de voductos e n proceso = $27,646

'
? '
. -t
a canttidc _! de prod to terminado debe estar en concordancia con el ritmo de ventas. En la

L
).
--,
I ,
determinación delL' )men de producto que debe formar este inventario es necesario tomar en
. ,-;2.-
"
,:
cuenta las caractenstic . del producto,las fluctw .,¡ones del nivel de ventas, lacapacidad tanto de
produccióncomo finar. eradelaplanta, el cato dealmacenamiento y elcostodellotemínimo
'
. c;7
de elabora( I. Corn( tos parámetros no están definidos, se da como valor de inventario el costo ' I ,
estimado de rroducci, correspondiente SI un mes valuado a costo de producción. Para fijar este
,
T.-
+
-
inventario tci I amos I C , -

.:-
il:
dos de la tabla quese encuentra en el apartado 3.6 los correspondientes
I
alquinto a?,?de opa ión, cuandoestamosoperandoal 1 0 0 % dela capacidad de la planta y

, ..
..
cubriendo EI i 00% del rccldo meta: (Ver memorla de cálculo)
Inventario de producto t+,rrninado= $829,376

.'
;' i:
;.
P
orrazor ".S de cc' ' aetenciaenelmercado se vender6eljarabe dando unplazo a los
compra qres pcrc Sctuar sus pagos, lo que hace necesario incrementar el capital de trabajo
para cubrir este concE 3. La dimensión del monto dependerá del nivel de ventas de la empresa,
del precio de venta de xabey de los pagos establecidos, siendo establecidos por las condiciones
de mercado y por PC 'casdelaempresa,comoennuestrocaso se consideran 15 años(Ver
memoria cl : I c: J ~o)
Cuentas pot Jbrar = :, 68,750
."
m
L," ~
Capítulo 1 2 PR,4FADlM -Jarabe

El montodel capital i trabajose reduce a travésdelfinanciamiento de la operación de la
empresa p ir os prov.dores de los insumos, lo cualnorepresentacostoadicionalalgunopor
concepto nterese a magnitud de es-ascuentas depende de losvolúmenes de producción,
de los plazo; de pagc le le otorguen los 2roveedores a la eqipresa y la diversidad y capacidad
financiera de los prove lores de los insumos. (Ver memoriasde cólculo)
Cuentas pol pagar = $ c ,848,099
-:'
uestra r:. presa quiere para su operacióndineroenefectivo,en caja, o en su cuenta
N cm'ente para e¡ 40 de sueldos, salarios, para cubrir gastos menoreseimprevistos en servicios
y materiales. La cantlc. .A de dinero en efectivo que se requiere tener es función del tamaño de la
planta,de:omplc.' sd de la empresa,delnúmerodeempleados, la divenidad y capacidad
financiera c... 3 s prove( :ores que la abastecen y la forma de pago de los mismos.
Unaestimc I prelin :r esconsiderar un mes de producciónvaluado al costo de manufactura.,

(Unavez E sontx 1 costo de la muteriaprima,pues estos ya fueroncontempladosen los
inventatios) : C , w mer I IS de cálculo).
Efectivoen r 'a =$154 , 2 1
La invenio, )tal ab a la inversión fjc y el

capital de trabajo. Para el
presente
proyecto
"Elaborac1r.n e un Ji; 1 ,)eAntitusivo con Bajo Contenido Caldrico"
Inversión fija ($) $4,967,970

Capital de irabaio C3 $2,662,396
Inversión total ($) 1 $7,630,366
as fuentes ¿e capit:erán:
L
Interr, '.portae es de los accionistx (80%)
Extern 3rédito.
' mcan'os a través de banca de desalrollo queoperan como banca de
segun ,i 1, ' y ofrecen condl :¡one.
preferenciclles de créditoteniendo queopera r a
travé: -It Jna L I .I comercial (BAIUiOMER).
"
Capítulo 1 PRV-ADIM@-Jarabe IE
Empleandt I tipo de ;.dit0 refaccionario (ya que este se destina a cubrir las inversiones en activos
fijos y dife 3s del PI x t o , siendocréditosalargoplazoacordes con lavida de los activos
adquiridos, I costo c : 'inanciamiento ser5 pax víapasivos,siendonuestroscréditosotorgadospor
NAFIN a t.< %.deE ', 3MER.
Financiercs:El plazo el' Jo para pagarel crédito es de cinco años con un año de gracia.
Crédito bancario= 10,826,092

Tasa anual de interés %: 20.68
Inversión tc = ($) 7 i 166
Origen Porcentaje % Monto ($) Monto redondeado

($1
Socios in\ sionistas 80 I 6.104.293 5,220,470
Crédito b. . . cano 20
-~__ 1,526,073 1,305,120
iOTAL 1 O0 7,630,366-
ene de aesembol'periódicosdadas a lo largo de la etapa productiva de laempresa,

S normaln? .ite asoc- 3s a la operaciór co''.nus de lainfrcestructura de la empresa.
Parala de ninacicj: : los costos de oplraclón,se tomaranen cuenta, los costos de producción
(asociado' lafuncic e producción)y 1c.s gustosgenerales(destinadosacubrirtodaunasene de
funciones L nplerr 3 s c' S:! deprodJcci6n:ventas,investigación y desarrollo,administración
etc.)
Calculadc n el apc. lo 3.3.
-
m
" e
-.
Capítulo 1; PF:MADIM@-Jarabe
Determina - IS enel c: .:ado3.4
Por lo que ~ -9sto5 e r x i ó n son:
ANo ! co;F
I PRODUCCI~N
COSTOS
DE
OPERACI~N
12,241,174
19,280,851
"_ ! . 25,879,780 I 5,553,753 31,433,533
20G7
52,584,651
80,433,229
120,737,002
2006 I 153,805,286 1 31,530,084 185,335,369
2007 I 236,013,332 1 48,382,733 284,396,065
I estadc ,eresult,- 38-formaes ur nst mento to de m u c h a utilidad para la evaluación de un

E proyectc y su finc. .3P S calcular IC: JtiliCIadneta , elmonto de impuestos y los flujosnetos
efectivos c. ., poye $1. ,>T,C,-en ger :tal el beneficio real de la operación de la planta ,y se
obtiene res1Indo de 1 qwos de ventcrc los costos de la planta como son los gastos generales y
los impues,quedet 2 .]gar.
El impuestc JureIC ' considerc I jo ;.:arael estado de resultados proforma realizado para
l.d,~./
esteproyo 3 es el I secretaria de I jcit. ,ida y crédito público nos establece siendo este del
34%mientrc para el de utilidades ! atcl 'os trabajadores (R.U.T.)ei el que la leymarca, quees
<'to
el 10%.
-
Capítulo 1
,-
, 9
PkAFADIMB-Jarabe m
n
i.
La diferencia L 3s presL :o; 3 i , -,resos y egr :sos anuales se le conoce como utilidad brutao
utilidad libredt ipuestc
I su ; , xtz la utilidad 4 a no es más que la utilidad bruta menoslos
I-
impuestos vigc es del p on ' ;flujos netos de efectivo podemos calcularlos principales
indicadores fi :ieros c m minar la
rentabilidad
del
proyecto.
ASA
MíNWCEPTAB )I/ ' "NTO
T Se puede cet ir comc
la TMAR toma- 3s como
RF,
sa
? urr
íni 3 de gananciasobre la inversión propuesta. Para el cálculo de
3
Idice inflacionario promediode 32.4%, y otorgamos un premioal

riesgodel 15"' - 'a los d .S c -6r - o estimar la TMAR ver las memorias de cálculo.
TMAR=~~.~%
VALOR PRESr !ET0
Es el valormc :rio quc a ar los flujosnetos de efectivodescontados y a éstevalorrestarle
la inversión in; Para IC clc ~ 1 I VPNutilizcq?os como "tasade descuento" la TMAR calculada
con anterioria Para r r -2 : ,<-, I ver las rI' sulorias decálculocorrespondientes.
VPN = $ ~60'081,130
TASAINTERN1 ?ENTAB 3
Se define cc 3 tasa 3s( , que hace queelvalorpresentenetoseaigual a cero, es decir,
es la tasa qll rala la c' ?S 1' Jjosnetos =!eefectivo descontados con la inversióninicial. Para
CRABIMEX'- 7torios
TIR = 496%
RETORNO SC, A INVE
Es una medica jueinc J fr 7 de la inm-siónque se recuperaenunaño de ejerciciou
operación di: mpresc
RSI (INICIAL) = 470 %
RSI (FINAL)= 15,500 %
PERIODO Di PERA< 7,
-
: ERSIÓN
Es una medii ;la ray .a c. 31 proyectoreembolsaráel capital original,esdecir,eselnúmero
de años quc mpres Jperar el aesembolso inicial mediante las entradas de efectivo
que producc oyectc
PR ~ = 23 ( aproximadamente 2 meses)
En base a lo. adore: is c 71 I : 30s EL PROYECTO RESULTARENTABLE. (ver memoriasde cálculo)
7
. .
I análisis ?to de para d e b I ilinarlarelaciónentrecostosfijos y costosvariables.El

E punto dc
iguales a la sb
:3rio es
de los c
~?ri
,F r I
-
ducción c el que los beneficios por las ventas del producto son
: 1
riables, es':,técnica tiene desventajas, como el no considerar la

inversión inic ,2da 01 a IC k: - ieficios CCli:-:JiadOS, porlo que no se consideró una herramienta
de evaluaci onómi 'I go, es
útil para encontrarunpuntomínimo de producciónen el
que se deb 'se p( - mpérdidas.sin que esto signifiqueque aunqueexista ganancias
éstas sean- -,S pa ]le el proyecto.
-
Capítulo 1L
E
!?
! ~-
PRAFACI',.*,-Jarabe m
C.V.
AñO
, P Y N T Z F EQUILIBRIO 2003 2004 2005 2006 2007
Lihos por da 2 I 2,166 I 2,537 I 2,972 I 3,481 I 4,077
unidades de12c U I 13.558 1 18,051 I 21,143 I 24,765 I 29,008 I 33,977-
costosfi&n
~~
I' 437 1Z2.952 1,406,395 3272,606

2465.430
2,054,965 1,786,527
costosvaiables '250 I 24,060.948 1 I
41.430.301 63,662,061 I 97,545,838 I 150,543,976 I 232144,846
Unidades de121
Preciode ventc, 178 13577 102 236
lngesos por ve 419,963.196
651,314229
1,010,257,198
1,567,188,767
2,430,818,279
Punto deequlib 1,360,255
1,560,324
1,980,066
2,274,588
2,948,680
3,618,141
Cf
nto de eqGdrio =
.
I
I-
cv
P*Q
Donde:
C.f = C d o s fijos
C v = cc '2s variables
P*Q = lngri ,as por ventas.
los datos ne Jrios P C io del punto de equilibrio se encuentran en la tabla

anterior.
I
ente para 13,Jíio 2000 tenemos que:
Ingresos y ct
1 Ingreso
$76,724.145
i
L, I
34,283, '......
$924.728
, /'
1,038,902 unidades de 1X ) mL
producidas y vendidas
Para los demás años se sigue unprocedimiento sirnilor
-
" !E?z?
m
5
Capítulo 12 PRAFADIMq-Jarabe
a validez de p ;3factibilida puede cambiar, aún cuando este se declara
L econórr
tiempo, PC
, pue lascondic .meseconómicascambiandrásticamente
able luela ren:xAidad pronosticada cambie, y esto implica
con el
un
determinad erado i cuantificucio. El análisis de sensibilidad consiste en observar los
efectos quc en lo. valores de una variable en un cierto intervalo para observar las
alteracionc . , asutili ades de la empresa.
El objetivo pi n álisis e verificar qce tan certeros han sido los pronósticos hechos y que
tanbien hc netoalogiapropuesta,bajolascondicioneseconómicaspresentes
actualmen' ~
;ta for la, este arilisis permite apreciar cuales son las variables críticas
que deber, dirent 3 otras alter 'gtivas tecnológicas.
AI realizar IC ,yecto 'Elaboraciór? de unjarabe antitusivo de bajo contenido calórico",

se presentc Tredei Ir elfuturo a través de la formulación de una serie de hipótesis
medianar? IS.
El grave pro1 )Is ?S latir >aamericanos con altos indices de inflación como Bolivia, Brasil,
Argentina y ..studif i de prefactibilidad en proyectosde inversión se hacen tomando
encuenta ?clara ones y pronósticos de sus respectivosgobiernossobrefuturas
situaciones IS país .S; pronósticosquenormalmenteno se cumplen ni ensentido
opuesto a; .speck a que los gobiernosponganenprácticaplanesdechoques
económicc Raciór mismos que hasta ahora han fracasado4
Por lo que onsidt amos critic y que serán los que variaremos para suanálisisson:
costo f ~ '
costo
lngresc delprc iucto del jc.' ]be)
-:o, mayo 2fecto sobr,:- estos.
debido a nr
Para el anc ntros c msideramcc m 10, 20 y 30% mas del costo de la materia pima y
de la man lción ( -3 -1 O a 30 :; de ingresos por ventas.
-
4 Baca Urbina. G Ic oyecfo. edición. Mc . IIWHill Méxko
="
Capítulo 12 PRAFADIh'.-Jarabe
2 -
m
VARl I TIR I
% V A R I A C I ~VPN
N I Y ~ V A R I A C ITIR
~N
-
PROYECTO
NIN( . 3 ~3Q- 548.2 0% 0%
MATERIA PRIMA
10 % -5.708428223 -1.714702663
20% 7 ' 529.11 -15.19681234 -3.482305728
30% 518.97 -27.971 58674 -5.331995622
INGRESO POR VENTAS
5 605.05 55.19728538
10.37030281
7 6615 7
.~
20.68040861 134.8025634
30% 1
" ~~-
248.3040324 71 7.83 30.94308646
492.63 ~- -I 2.0681 291
I -10.13681138
L -20.20248085 -24.01367196 437.45
30 '/o -30.26997446 -35.9592148 382.26
.ZOSTO DE MANO DE OBRA
3 -0.129514776
-0.053594314
-0.259029551
-0.107188628546.78
"
.n i 546.07 -O.-0.388544327
160782639
J L l de IC , indicadores financierosse observa dela siguiente manera:
- -
-IS S DE S E N S I B I L I D A D V A R I A N D O EL
C C ;TO DE L A M A T E R I A P R I M A
o/: v a r i a c i ó r r del c o s t o d e m a t e r i ap r i m a
Capítulo :
ANALISIS DE SENSIBILIDAD VARIANDO EL
PRECIO DE VENTA DEL JARABE
.3nn
-
250
200
150
1 O0
20
"
%variación del precio de venta
+%VPN m %TIR
~ __ ~~~~ ~
ANALISIS DE SENSIBILIDAD VARIANDO EL

C O S T O DE M A N O DE OBRA
% v a r i a c i ó n d e l c o s t o d e mano d e o b r a
O
- 0 .O5
I'b -0 1
; -0.1 5
-0.2
x
I c-0.25
E
h
-0.3
-0.35
y -0 4
-0 4 5 ~ _ _
-%VPN %TIR
Como podemos observar pequeñas variaciones en el precio de venta del producto es el que muestra
mayores efectos sobre las utilidades del proyecto por lo que debe poner especial atención en las
variaciones de este tipo, ya que cuando esto sucede con el costo de las materias primas y mano de
obra, sus efectos no influyen demasiadolas enutilidades.
O Baca Urbina G. “ EVALUACION DE PROYECTOS” ed. Mc.Graw-Hill, México, 1990.
O González Castillo Octavio y Arteaga Martinez Ricardo Identificación de proyectos y análisisdel
I‘
mercado” UAM-I, MéxjcoD.F. 1996.

O Soto R. Humberto E. Espejel, H. F. Martinez LA FORMULACION Y EVALUACION TECNICO -
‘I
ECONOMICA DE PROYECTOSINDUSTRIALES, ed. CENETI; México 1976.
- ~ . l “ . l _ ;I_ ~ ”... .. .
ROFADIM@-Jarabeesun medicamento que se enfrenta a un mercado relativamente
P nuevo- formado por medicamentos bajos en calorías- en el cual la demanda es mayor
a la oferta, por lo que se puede decir que el proyecto “Elaboración de Jarabe Antitusivo
de bajo contenido calórico” es viable, como producto de venta para elconsumidor a
quien va dirigido, en general.
En base al análisis económico-financiero se obtuvo que para el año 2000, el punto de
equilibriose alcanza al 19% de la capacidad nominal de la planta, otros parámetros de
relevancia que se evaluaron en el proyecto son: tasa mínima aceptable de rendimiento
(TMAR)de 48.6% (con un índice inflacionario del 32.4% más 15%de premio al riesgo),tasa
interna de rentabilidad (TIR) de 548.14% siendo mayor al costo de capital (48.6%).
El proyecto fue evaluado tomando en cuenta la incertidumbre actual, en la economía
mexicana. Dentro del análisis de sensibilidad se identificó como variable más importante
el costo de las materias primas.
De acuerdo a lo anterior podemos concluir que el proyecto de “Elaboración de Jarabe
Antitusivo d e bajo contenido calórico” resulta RENTABLE.
Los puntos débiles que se detectaron en el proyecto son el desconocimiento de
productos similares a PROFADIM@-Jarabey en el mercado de edulcorantes se observa
que el aspartame tiene un elevado costo en comparación con la sacarosa.
Por otro lado los puntos fuertes son que PROFADIM@-Jarabeesun producto que reúne las
características que satisfacen las necesidades de los consumidores, además, su proceso
de obtención genera residuos que poseen bajo impacto ambiental.
La evaluación económica del proyecto fue favorable debido a que setomaron en
cuenta solamente los costos del equipo en ellímite de baterías, no considerándose los
costos totales de los demás equipos de la planta. Sin embargo al considerar estos últimos
se puede pronosticar que el proyecto seguiría siendo rentable.
PRAFADIMB-Jarabe m
I I Proyecto No.: I
I I Total de hojas: I
I I 12
Proyecto:
NOTA:Todas las memoriasde cálculo se realizaron para el año de 1999.
Para fines del procesola energía eléctricaes calcuiada enkW-h
Molino de &cos 1 3 hp 2.23 0.33 0.74 O
Bombas 6 0.75 hp 3.34 1 .o3 3.34 O
Uenadora 1 0.75 hp 0.56 4.03 2.24 O
Tamiz 1 mw 0.40 3.37 1.35 O
Motorde laTorre de
enfriamiento
1 mw 0.40 3.37 1.35 O
SUETOTAL(1) I 1 I I I 22.13 1
1 Geankoplis. J. Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias2" Edición, Mé%co.(

1995)
e
I I I Proyecto No.: I
I I 12
Proyecto:
Tiempo
Potencia que Consumo en
Concepto Consumo
Canlidac Unitaria kW Funciona días no laborables
(kW- h)
W al ("h)
día (h)
Lamparas 61 25 1.53 16 24.40
Reflectores 16 500 8 6 48 24
Contactos 40 -50 180 O O. 72 0.72 0.72
otros
3 1400 1.40 8 1 1.20
equipos
SUB-TOTAL 24.72
SUB-TOTAL(2)
"II 84.32
I No.: Proyecto I
I
'royecto:
" Elaboración de un jarabe antitusivo de bajo
contenido calórico"
Total de días Consumo semifinalkW
Consumo total por día laborable

303 32,25435
(SUBTOTAL1+SUB-TOTAL2) 106.45 kW
Consumo total por

día no laborable
62 1,532.64
(SUB-TOTAL+SUB-TOTAL)= 24.72 kW
Total anual = 1.92 303 581.76
El costo semifinalde kW se cálculo multiplicando el consumo total por día laborable

y no laborable por
su correspondiente totalde días.
CUOTAS SEGúN COMPAÑíA DE LUZ Y FUERZA DEL CENTRO2

Cargo Cuota ($) Anual Costo ($)
Por
0.24 34,368.75 8,248.50
consumo
Total
I I 1 8,248.50
AGUA DE SERVICIO
No. De personas Gasto promedio3 Consumo diario Consumo anual m3
en la empresa. en m3 en m3 Costo ($y Total 1 ($)
Anual
40
I 95 1 3.8 I 1151.4 I 2.87 1 3304.5
2Comisión Federalde electn'cidad. Gerencia comercial.

(1999):hti~://wLwr/.cf.e.~ob.mx/aercom/tan99
3Metcalf & Eddy. 1981. "TRATAMIENTO Y DEPURACIóN DE LAS AGUAS RESIDUALES", 2". Edición. Editorial Labor,S.A.
México, D.F. pág.:73
Comisión Nacional del Agua. (CNA)Servicio de uso Industrial Primer bimestre 1999.
Proyecto No.:
99-1 .o01
No. de hoja
4
Total de hojas:
12
Proyecto:
A G U A DE LAVADO DEL EQUIP05
Equipo I Volumen (m31
Tanque de disolución I 10.1
FiHro
Tanque
I o. 1
1.1
enchaquetado
Tanque
1.1
enchaquetado
Tanque con etanol 0.05
Torre de enfriamiento 0.86
Uenadora de pistones 0.23

Tanque de
0.55
almacenamiento
Total 2 (m3)al día. 14.09
El total ( 1 4.09 m3) correspondeal volumen de a g u a de lavado de equipo por día por lo que al laborarse
3 3 días tenemos que:
Total anual (m3)= 14.09 m 3 * 3 3 días = 4269.27 m3 / a ñ o
Por lo que:
El mayor volumen de agua paraenfriamiento usado es d e 250 kg/min, para un tanque

enchaquetado, [no se utiliza simultáneamente para los dos existentes).
1 L de agua = 1 kg de agua
1 Galón = 3.7854 L
250 kg/min = 66.04 GPM
Volumen d e la torre d e enfriamiento. = 1 m3
La purga será del 2%del total = 20 L por minuto, mismos que se deben de reponer.
5 Ver: apartado de impacto ambiental

I I Proyecto No.: I
I I 12
Proyecto:
“ Elaboración de un jarabe antitusivo de bajo contenido calórico”
De donde el consumo total anual por servicio de agua será:
Consumo de agua =Totalde agua deservicio + Total de agua de lavado
Consumo de agua = 1,151.4 + 1,487.73 = 2,639.13 m3
El consumo de combustible estarádado por los caballos caldera.

Consumo de combustible = cc/h (caballo caldera al l W o ) .
Costo del gasLP = $ 1 S8
Características de la caldera:
1 O cc con 75% de eficiencia.

La caldera vaha estar encendida 1 hora para satisfacer lademanda de vapor.
Por lo que los costos de combustible en la caldera por año serán:
6.4 kg/h al1 0 0 % de la capacidad instalada
Si el costo por litro esde $1 S 8 6
Por lo que el costo del combustible por año será

(28396.8kg/año)($1.58)=$44,866.94
INVENTARIOS DE MATERIAS PRIMAS
Inventario de materia prima= Costo

de materia prima anual/12 meses
Inventario de materia prima=$7,567,229/12 meses = $630,602/mes
INVENTARIOS DE PRODUCTO TERMINADO
Inventario de producto terminado= Costo de la producción anual/l2 meses

I I 12
Proyecto:
“ Elaboración de un jarabe antitusivo de bajo contenido
calórico” 1
= $9,952,512 / 12 meses = $829,376/mes

Inventario de producto terminado anual
Inventario de Producto terminado= $829,376
CUENTAS POR COBRAR
Producto Unidades/día
otorydo
‘lazo(días
Unidades/plazo Precio / Unidad Precio / plazo
PROFADIM 1 7650 1 15 1 114750 1 25 I $2,868,750
TOTAL
INVENTARIO DE PRODUCTO EN PROCESO
= Costo de producción= (Costosfijos + Costos variables)/% días

Inventario de producto en proceso
= $330,854;3C días = $27,645.87/ día

Inventario de producto en proceso
CUENTAS POR PAGAR
kg de M.P/mes
Plazo otorgado
(días)
precio/kg I Total
Bromhidrato 70 10 1,940 $1,349,160.1 2
Paracetamol 348 10 6 $ 19,123.50
Aspartame 1391 10 35 $479,815.65
$1,848,099.27
I I Proyecto No.:
99-1 -001
No. de hoja
I I Total de hojas:
I I 12
'royecto:
" de bajo contenido calórico"
Elaboración de un jarabe antitusivo
EFECTIVO EN CAJA
Efectivo encaja = Importe al mesde operación - costos de materia prima.

Efectivo
en caja = $1
54,121.20
Salarios 1 Total ($)

Mano deobra
60498.7
directa
Mano deobra
33397.5
indirecta
Administrafivos
1541 21.2
CAPITAL DE TRABAJO
Capital de trabajo = inv de materias primas+ inv de producto terminado+invde producto en proceso+
cuentas por cobrar + efectivo en caja- cuentas por pagar.
Por lo que el capitalde trabajo es:
Rubro I Monto
en $
Inventario de M.P. I 630,602

Inventario de Prod
829,376
terminado.
Inventario de Prod en
27,646
proceso
en
Efectivo caia I 154.121
IrabajodeCapital 2,662,396
Proyecto No.:
99-1 - 0 1
No. de hoja
8
Total de hojas:
12
Proyecto:
Financieros:El plazo elegidopara pagarel crédito es de cinco años con un año de gracia.
Inversión fija : $993,594
Tasa anual de Interés %: 20.680
Suponemos pagos totales constantes, por lo que aplicamosla siguiente ecuación:
Donde :
PP :Pagos periódicos
i : tasa de interés bancario
(1+ iy -1
n :periodo (año)
1 1 1 I
Pago Total a pagar
Periodo Año Monto ($) Intereses ($) Saldo ($)
($1 ($1
1999 993,594 993,594
2000 993,594 205,475.239 42,923 745,196 248,398
248,398 496,798
248,398 248,400
4 2003 51,369.12 197,029 51,371.I 2

248,400 I 248,398
5 2004 51,371.12 40,748 10,623.5476

O I
"
I I I Proyecto No: I
I I 12
Proyecto:
I " Elaboraciónde un jarabe antitusivo de bajo
contenido calórico" I
LA TASA MíNIMA ACEPTABLE DE RENDIMIENTO (TMAR):
Donde :
TMAR :Tasa Minima Aceptable de Rendimient o
[TMAR=i+f +if/
i :Premio al Riesgo
f :Inflación
DETERMINACIÓN DELA TMAR

Inversionistas:
TMAR :32.4Ydnflación+l 5%premioal riesgo+~0.84*0.15)=0.5226
Institvciónde crédito:
TMAR:34%
TMAR del capital total:
Accionista YVwortación TMAR Ponderación
Inversionista 80 0.5226 0.41 808
Banco 20 0.3486 0.068
TMAR global mixta 49%
TMAR global mixta 0.48608
I I 12
Proyecto:
‘I Elaboración de un jarabe antitusivo
de bajo contenido calórico”
VALOR PRESENTE NETO (VPN):
Donde :
VPN : Valor Presente Neto
FNE :Flujo Neto de Efectivo en el año j
VR : Valor de rescate
IT: Costo de capital
DETERMINACIóN DEL VALOR PRESENTE NETO (VPN)

I
Ai70 FNE ($) I
FNED ($) I I FNEA ($)
o I 19% [ -7,630,3651
-7,630,3651 -7,630,365
~~~~ ~
2 2001 25,858,971 89,015,806

57,101,675
3 2002 101,693,867 3 0 , W,196 158,795,542
4 2003 36,981,592 282,020,902
180,327,035
VPN ($)= 266,081,130

I I I Proyecto No.:
99-1 4 0 1
No. de hoja
11
Total de hojas:
12
Proyecto:
TASA INTERNADERENTABILIDAD (TIR):
F
IT = + -VR
DETERMINACIóN DELA TASA INTERNA DE

RENTABILIDAD
TIR
TIR aplicada Resultado
4.96 7.630.365
. . 7.635.779
I ,
4.961 7,630,365 7,633,959

4.962 7,630,365 7,632,139
4.963 7,630,365 7,630,321
4.964 7,630,365 7,628,503
4.965 7,630,365 7,626,687
4.966 7,630,365 7,624,871
4.967 7,630,365 7,623,056
4.968 7,630,365 7,621,242
4.969 7,630,365 7,619,428
4.97 7,630,365 7,617,616
4.971 7,630,365 7,615,804
TIR aplicada(%) 496.3
PERIODODERECUPERACIóNDE LA INVERSIóN (PR):
Donde :
N: Primer periodo en que el FNEA es positivo
F!
PR = (N-I)+
FNEAN- 1
FNEAN-l: Valor absoluto del FNEA del periodo "N -1"
FNE,
FNE del periodo "N"
Periodo de recuperación de la inversión (PRln)
(%)
I PRln=I0.21
0.21 equivale aproximadamente a dosmeses
99-1 -001
No. de hoja
12
Total de hojas:
I I 12
Proyecto:
Elaboración de un jarabe antitusivo de bajo contenido calórico”
RETORNO
SOBRE LA INVERSI~N
(RSI):
I RSln =
I N VFNEN
ERSI~N 1
Retorno sobrela inversión (RSI)
AiiO FNE RSI
O -7,630,365
2 64,209,612 842%
3 114,308,591 1498%
6 489,583,589 641 6%
7 760,366,850 9965%
8 1,181,811,993 15,500%
COTIZACIONES
La cotización de las básculas se realizo en Constructora de Básculas S.A. de C.V.
Norte 59 No. 880-B, Col. Industrial Vallejo
02300 Méxic0,D.F.
Tel. : (5)368-0941,368-0921 y 368-4429
Fax. (5) 368-0941
La cotización se realizo vía telefonica.
La cotización del molino,se realizo preguntando directamente en :
Molinos Polvex, S.A de C.V.
A v . Plutarco Elias Calles No. 290
Casi esquina Francisco del Pasoy Troncoso
Col. Los Reyes lztacalco
08620 México D.F.
Tel. : 657-91 33
Fax. : 657-9631
El precio del Tamiz fue proporcionado por el asesor del proyecto
Q.F.I. Fermin Aguirre Garcia
Departamento de Biotecnológia de la UAM-I
El precio del Filtro de Canasta fue proporcionado por Polinox, S.A de C.V.
La cotización se realizo por
vía
telefonica
al Tel. : 558-1044 y correspondeal
proporcionado porotro proveedor, es decirladiferenciaen precio esmínima con
respecto a :
EYE de México S.A. de C.V. Filtros y Equipos
Morelos No.199 Col el Vergel lztapalapa
Ing. Ignacio Sánchez
Te1 : 426-4064
La cotización de todos los demás equipos :
- Tanques enchaquetados
- Tanques agitados
- Tanque de almacenamiento
- Llenadora de pistón
- Tapadora
- Etiquetadora
- Bandas transportadoras
Fue realizada en Grupo Mapisa-Internacional, previa cita en el departamento de ventas
con el Lic. Efren Araujo R .
Eje 5 Oriente 424
Agrícola Oriental lztacalco
Te1 : (5)558- 1 044
El precio de las Bombas fue proporcionado en mostrador de :
Grupo Maesa
Luis Moya No. 73-8 , Col. Centro
Tel. : 521 -001 9
TASAS INFLACIONARIAS.
Se espera que la inflación siga una tendencia periódica,es decir que el comportamiento
sexenal sea lineal, para lo cual se toman los siguientes indices:
Periodo sexenal Aiio Inflación (INPC)

1 1995 51.97
2 1996 27.7
3 1997 15.72
4 1998 18.61
5 1999 1 8.78*
Fuente: Bancode Méxicoy’ Secretaria de Hacienda y Crédito Público
http:ll www.quicklink.comlmexico/tablassec/tabpri99.htm
*NotaPara la estimación de este valor, se tomaron los indices
inflacionarios de los meses de enero y febrerode 1999.
Graficando estos valores se obtiene.
I N D I C EI NS F L A C I O N A R I O S
60
50
40
30
20
10
O
1 91
991
9981
9971
9961
9959 4 2000
A ñ o
AI presentar la gráfica 2 pendientes el comportamiento inflacionario poraño será.

Para calcular elprimer año sexenaltomamosen cuenta los 3 primeros años de un
sexenio.
~~~
Periodo sexenal I Año Inflación (INPC)
1 1995 51.97
2 1996 27.7
3 1997 15.72
Por lo que el primer año sexenal se calcula por la siguiente ecuación:

Y= 1.1 541 X - 2250.6
En los años 3 a 5 se tienen los siguientes indices inflacionarios:
Periodo sexenal Año Inflación (INPC)

~~
3 1997 1 5.72
4 1998 18.61
5 1999 1 8.78*
Realizando una regresión obtenemos la siguiente ecuación:

Y= 1.53 X - 3039.24
Por lo que los indices inflacionarios se muestran en la siguiente tabla:
Periodo sexenal AiiO Inflación (INPC)

6 20.77 2000
1 200 1 58.825
2 2002 22.3
3 2003 23.83
4 2004 25.36
5 2005 26.89
6 28.42 2006
1 2007 65.82
2 2008 33.01
Por lo que el indiceinflacionariopromedioserá la media de los indicesmostrados

anteriormente.De donde:
lndice inflacionario promedio = 32.4

. . ' '
It
(Y
8
,
."
u ( Y
7i
7
U
I
m'
.-
0 . d
u ) m
a 8 & O
Considerando los indices inflacionarios en elsexenio pasado estimamosel incremento que
tendrá en los años de operación del proyecto y son los que se utilizan a partir del primer año
correspondiente al 2000. El año laboral corresponde a 303 días, pero en realidad la mano de
obra recibe honorarios por los 365 días del año.
Considerando la inflación de un 32.4%, los sueldos se incrementarán en un 15%a partir del
año 2000
TABLA 2
MANO DE OBRA DIRECTA
Jefe de Control de C.
Supervisores (producción y c. de
~
Técnicos de control de calidad

Gerente de Produccbn
Obreros
Técnicos en compúto
Salario total de
Se considera que a partir del 2004 la producción crece un 10% Por lo tanto la man0
de obra, se incrementa en un 10% lo cual significa que trabajarán una hora extra diaria.Este
comportamiento sigue hasta el2007
tabla
TABLA 3
Secretarias 3 110 330 210,668 242,268 278,608 320,399

Publicista 1 170 170 108,526 124,805 143,525 165,054
Gerente de ventas 1 170 170 108,526 124,805 143,525 165,054
Agente de ventas 3 120 360 229,819 264.292 303,936 349,527
Salario total de 1,264,007 1,453,608 1,671,649 1,922,396
administrativos
Salario total directo, 3,573,054 4,109,929 5,330,861 6,545,21 1
indirecta y administrativas
SERVICIOS AUXILIARES.
Tabla 1 Distribución de la energía eléctrica. (Ver memoria de cálculo)
-
Energía eléctrica
AÑO 2000 2003
2002 2001 2006
2005 2004 2007
Volumen 34,368 34,368 34,368 34,368 34,368 34,368 34.368
requerido en Kw- 34.368
h
costo kW/h 0.24064 0.32 0.42 0.56 0.98 1.30 1.72 2.27
0.74
Costode 10,950 14,498 1 9,195 33,648 44,550 58.985 78,095
energía anual 25.41 4
Tabla 2 Consumo de agua.(Ver memoriade cálculo)

Agua
Tabla 3.Requerimientos de combustible. (Ver memoria de cálculo)

Comoustible
AA0 2000 2001 2004 2003 2002 2007 2006 2005
Cantidad 1,830 1,830 1,830 1,830 1,830 1,830 1,830
requerida kgfaño 1,830
Precio de 1.58 2.09 2.77 3.67 6.43 8.51 11.27 14.92
adquisición(Sf1) 4.86
Total ($) 3,828 5,069 1 1 1,765 6,7115,576 20,623 27,305
8,886
TABLA 4 Requerimiento total de servicios auxiliares
AÑO 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
AUXILIARES 24,427 32,341 42.820 56,693 99,382 75,062
131,581 174,214
WÑO)
Gastos generales.
Tabla l . Gastos administrativos.

AÑO Precio de venta Total
Factor ($)
anual
2000 9,952,512 0.075 746,438

2001 15,794,566 0.075 1 ,184,592
2002 25,879,780 0.075 1,940,984
2003 43,432,575 0.075 3,257,443
2004 77,373,073 0.075 5,802,980
2005 100,196,683 0.075 7,514,751
2006 153,805,286 0.075 1 1,535,396
2007 236,013,332 0.075 17,701,000
Tabla 2. Gastos de distribución y venta.
AÑO Costos de Factor Total ($)

producción
2000 9,952,512 0.1 o 99525 1 . 1 569

200 1 15,794,566 0.1 o 1579456.645
2002 25,879,780 0.1 o 2587978.02
2003 43,432,575 0.1 o 4343257.51 7
2004 66,044,467 0.1 o 6604446.738
2005 100,196,683 0.1 o 1 O01 9668.26
2006 153,805,285 0.1 o 15380528.57
2007 236,013,332 0.1 o 23601 333.16
Tabla 3. Gastos de investigación y desarrollo.

ANO I
Costos de Prod. I Factor Total ($)
2000 9,952,512 0.03 298,575

2001 15,794,566 0.03 473,837
2002 25,879,780 0.03 776,393
2003 43,432,575 0.03 1,302,977
2004 66,044,467 0.03 1,981,334
2005 100,196,683 0.03 3,005,900
2006 153,805,286 0.03 4,614,159
2007 236,013,332 0.03 7,080,400
Tabla 4. Gastos financieros. (Ver memorias de cálculo)
AiiO Monto Intereses Pago Saldo. Total a pagar

1999 993594 993594
2000 993594 42923 1 96
205475.2392 248398 745
200 1 745 1 96 154106.5328 1 248398 496798 9429
2002 145660 102737.8264 248398 248400
496798
2003 248400 51369.1 2 248398 51371.1 2 197029
2004 51 371.1 2 40748 10623.54762
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3 Vidales Ed. Gustavo GilliS.A. de C.V. España. p.p55,

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'2 Consulta en internet.http://www.quicklink.com/mexico/tablassec/tabpri99.htm