INNOVACION Y CREATIVIDAD

SARET POLO FERNANDEZ

DOCENTE

LUIS FERNANDO BLANCO

CORPORACION UNIVERSITARIA DEL CARIBE-CECAR

PROGRAMA DE ADMINISTRACION PÚBLICA

SINCELEJO-SUCRE

11/10/2019
INTRODUCCION

En muchos de nuestros hogares acostumbramos a utilizar un producto que por

años ha hecho parte de nuestra alimentación desde nuestros ancestros se
consumía de manera desproporcionada y poco tecnificada, para el día de hoy lo
seguimos consumiendo como un producto terminado que ha pasado por procesos
químicos y de estándares de calidad y certificación aunque aún no se ha dejado
de lado las costumbres impregnadas en nuestra cultura que un día construimos
junto a nuestros antepasados.

El picante como su nombre lo indica es sinónimo de algo muy fuerte pero que a
pesar de eso es consumido por muchos de nosotros para acompañar las
diferentes comidas que degustamos. Nuestra idea está basada en la
transformación de este producto mediante la implementación de un nuevo
ingrediente que le daría un toque único evidenciado en un sabor diferente pero sin
perder su esencia y brindándole a sus consumidores el agrado a su paladar
mediante ese sabor dulcecito que le da la panela la cual a su vez aporta vitaminas
A,B,C,D y E ( calcio, hierro, sodio, fosforo y potasio ) a nuestro producto llamado
PICAMAX.

La vigilancia tecnológica en este caso busca establecer el impacto que causara la

adición de este nuevo ingrediente ( PANELA ) en el consumo de este nuevo
producto, evaluando el desarrollo de su comercialización a nivel nacional y de
exportación asi como su demanda de consumo, de igual manera pretende analizar
su dinámica de producción e inclusión en el mercado de acuerdo a su
comportamiento.
OBJETIVOS GENERALES

Analizar el contexto en relación al desarrollo nacional e internacional de este

nuevo producto innovador en el mercado, en nuestra mesa, comidas y en nuestro
paladar con el fin de identificar las características que puedan tener los nuevos
productos que se desarrollen en este ámbito.

Todo esto buscando la satisfacción de las necesidades del sector tanto de los
consumidores como los comercializadores y propender por el progreso económico
de nuestra región.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Identificar las organizaciones, empresas y todo tipo de negocios que

comercialicen picante dentro de sus productos con el fin de establecer
nuevos retos con tecnologías futuras.

 Identificar ciudades, regiones y países líderes en la creación de patentes

relacionadas con nuestro producto.

 Identificar las líneas de investigación y la tendencia de nuevas tecnologías.

BUSQUEDA GENERAL

Para el desarrollo de este informe se implementó una metodología que se

desarrolló mediante la relación de información, seguido del análisis,
tabulación y validación de la información obtenida para finalizar con el
implemento de las conclusiones y el paso a seguir.
CONCLUSION

A partir del estudio y desarrollo de la vigilancia tecnológica se pudo determinar que

el picante PICAMAX como picante siempre ha tratado de implementar nuevas
fórmulas por parte de las empresas productoras a través de los años pero solo
había sido posible innovar en su empaque, contexturas, color y hasta el sabor
pero solo por hacerlo más fuerte y duradero mas no por producto presentándose
de esta manera valoraciones en su estudio. Por ende aún se considera la
posibilidad de que puedan existir otras composiciones que puedan brindar una
variedad de sabores en el producto sin perder su esencia ( PICANTE ) adhiriendo
quizás propiedades químicas, elementos, otros tipos de frutas y por qué no plantas
que le permitan seguir posesionándose una vez mas y con mayor fuerza en los
mercados nacionales e internacionales.
NOMBRE DEL PRODUCTO

LOGO

EMPAQUE
 COLOR

El color que se va a utilizar en este producto es el color amarillo, rojo y el embace

va ser transparente.

MATERIALES

Un embace de vidrio y los adhesivos del nombre del producto.

MEDIDAS

 Capacidad: 250 ml.

 Color: Transparente.
 Peso: 130 gr.
 Altura: 11 cm (101,09 mm)
 Diámetro / Ancho: 6,1 cm (65,48 mm)
 Tapa: Twist-Off 58 mm Con Botón.
 Color de Tapa Disponible: Roja