Productividad

Dr. Francisco Javier Moctezuma Montaño

Sesión en vivo: 1
Una vista a un proceso

Un Proceso es…

Cualquier actividad o
grupo de actividades que
toman una o mas
entradas, las transforman,
y provee una o mas salidas
para sus clientes.
Productividad

Definición

El valor de las entradas (servicios y productos) producidos y divididos

por los valores de los recursos de entrada (salarios, costos de equipo,
etc.)

Productividad (Total) = Salidas

Entradas
 Calculando la Productividad de la Mano de
Obra

Políticas procesadas
Productividad de la Mano de Obra (Parcial) =
Horas por empleado
Calculando la Productividad Multifactor:

Productividad Valor de la salida

Multifactor = Costo de Mano de Obra + Costo de los Materiales
+ Gastos Generales
Ejemplo 1:
La colegiatura de un estudiante en la Universidad de Boehring es de
$150 dólares por semestre por hora crédito. El ingreso de la
Universidad por soporte del estado es de $100 dólares por semestre
por hora crédito. Una clase promedio de un curso típico de 3 créditos
es de 50 estudiantes. Los costos de mano de obra son de $4,000
dólares por clase, costos de materiales don de $20 dólares por
estudiante por clase, y los gastos generales son de $25,000 dólares
por clase.
a. ¿Cuál es el radio de productividad multifactor para el proceso de
este curso?
b. Si el trabajo de un instructor es de 14 horas promedio por semana
por 16 semanas por cada clase de 3 horas crédito de 50
estudiantes, ¿Cuál es el radio productividad de mano de obra?
 Solución al Ejemplo 1:
a. La productividad multifactor es el radio del valor de la salida sobre los
recursos de entrada.
$150 colegiatura +
50 estudiantes 3 horas crédito $100 soporte del estado
Valor de la salida =
clase estudiante hora crédito
= $37,500/clase
Valor de las Entradas = Mano de Obra + Materiales + Gastos Generales
= $4,000 + ($20/estudiante  50 estudiantes/clase) +
$25,000
= $30,000/clase
 Solución al Ejemplo 1 (Continuación):

Salida $37,500/clase
Productividad Multifactor = = 1.25
Entrada $30,000/clase
 Solución:
b. La productividad de la Mano de Obra es el radio del valor de la salida
sobre las horas de Mano de Obra. El valor de la salida es el mismo que
en la parte (a), es decir $37,500/clase, asi que:
14 horas 16 semanas
Horas de Mano de Obra de entrada =
semana clase
= 224 horas/clase
Productividad de Mano de Obra = Output $37,500/clase
Input 224 horas/clase
= $167.41/hora
 Ejemplo 2:

Natalie Attire produce prendas de vestir de moda. Durante una semana

en particular los empleados trabajaron 360 horas para producir un lote
de 132 prendas de vestir, de las cuales 52 se fabricaron defectuosas. Estas
prendas defectuosas son vendidas por $90 dólares cada una en el Outlet
de la fábrica de Attire. Las prendas de vestir restantes son 80 y fueron
vendidas a un distribuidor en $200 dólares cada una. ¿Cuál es el radio de
productividad de la mano de obra de este proceso de manufactura?
 Solución al Ejemplo 2:
Valor de la Salida = (52 defectuosas  90/defectuosa)
+ (80 prendas 200/prenda)
= $20,680
Horas de mano de obra de entrada = 360 horas
Salidas $20,680
Productividad de la Mano de Obra =
Entradas 360 horas
= $57.44 en ventas por hora
Ejemplo 3
Un restaurante de comida rápida sirve hamburguesas normales,
hamburguesas con queso y emparedados de pollo. El restaurante
cuenta una hamburguesa con queso como equivalente a 1.25
hamburguesas normales, y un emparedado de pollo como 0.8
hamburguesa normal. Actualmente tiene 5 empleados de tiempo
completo que trabajan 40 horas a la semana. Si el restaurante
vendió 700 hamburguesas normales, 900 hamburguesas con queso
y 500 emparedados de pollo en una semana. ¿Cuál es su
productividad? ¿Cuál habría sido su productividad si hubiera
vendido el mismo número de unidades (2,100) pero la mezcla fuera
de 700 de cada tipo?
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 Ejemplo 3

Salida en Productividad(
Entrada en
Parte Hamburguesas Salidas/Entrad
Horas
Equivalentes as)
700 Hamburguesas
900 Cheeseburgers (1.25)
500 Emparedados de Pollo (.80) 2225 200 11.125

700 Hamburguesas
700 Cheeseburgers (1.25)
700 Emparedados de Pollo (.80) 2135 200 10.675

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Ejemplo 4
Una sucursal bancaria ofrece una gama de servicios al público en
general en cuestión de colocación de préstamos hipotecarios. La
duración de los tiempos en minutos de cada paso de este proceso
de préstamo se muestran en la siguiente tabla:

Actividad Tiempo requerido por pieza

en minutos
Paso 1: Revisión de documentos 80
Paso 2: Validación de documentos. 50
Paso 3: Entrevista 60
Paso 4: Asignación de monto 120
Paso 5: Firma final 80
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Ejemplo 4
Llegan en promedio 25 clientes al banco diariamente y el Gerente
de la sucursal se quiere asegurar que se podrán atender y dar
servicio a todos los clientes que lleguen en una semana.

Se considera que una semana esta constituida por 5 días y por 8

horas por día.
Solución al Ejemplo 4
P1 P2 P3 P4 P5
80 minutos 50 minutos 60 minutos 120 minutos 80 minutos

Tiempo de Ciclo = 120 minutos

Tiempo Disponible = (5 días/semana) (8 horas/día) (60 minutos/hora)
= 2,400 minutos
Capacidad de servicio = Tiempo disponible = 2,400 minutos/semana
Tiempo de Ciclo 120 minutos/préstamo
Capacidad de servicio = 20 préstamos
Solución al Ejemplo 4
P1 P2 P3 P4 P5
80 minutos 50 minutos 60 minutos 120 minutos 80 minutos

➢ Con la capacidad actual solo puedo atender 20 préstamos por semana.

➢ Pero puedo generar otras acciones.
➢ Puedo generar ciertos ajustes: Reducir el tiempo del cuello de botella,
adquirir otra estación o recurso 2, agregar un día adicional de trabajo,
agregando mas horas por día por ejemplo 10 horas por día, etc.
Dr. Francisco Javier Moctezuma Montaño
fmoctezuma@tec.mx
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