Platos propios de la comida típica de Canadá

1. Tourtière

Pastel de carne que recibe el nombre de Tourtière. Elaborado con masa de pan y carne que
tanto puede ser de cerdo como de vaca, es un plato originario de Quebec, Montreal, y es
especialmente típico durante la temporada navideña, aunque su popularidad ha hecho que
hoy en día pueda encontrarse por todo el país independientemente de la época del año.

2. Macaroni and Cheese

A pesar de que los Macaroni and Cheese son un plato extremadamente sencillo de
preparar (al fin y al cabo, no son más que macarrones con queso) y que son generalmente
encasillados en la comida rápida o fast food, su popularidad es tal que se le considera una
comida típica de Canadá (aunque también es habitual en Estados Unidos) gracias a la
empresa llamada Kraft Foods, que los comercializa desde 1937, convirtiéndose en un alimento
básico para las familias durante la Segunda Guerra Mundial. Además, son una opción muy
económica para los bolsillos más ajustados.
3. Fiddleheads

Fiddleheads hace referencia a un plato típico de New Brunswick elaborado con hojas de
helecho maduras, generalmente asadas, enrolladas y servidas acompañadas de
guarniciones como pollo, patatas o incluso con otros vegetales. Así pues, se trata de uno de
los platos más saludables de la comida típica de Canadá, ya que su producto principal es
una gran fuente de omega 3 y omega 6, así como hierro y fibra. ¡Ideal para cuando quieres
cuidar la línea sin renunciar al sabor!

4. Peameal Bacon (o Canadian Bacon)

Peameal Bacon hace referencia a una variedad específica de bacon elaborada con lomos
de cerdo cortados en finas lonchas encurtidas y enrolladas en harina de maíz (motivo
por el cual también se les conoce como Cornmeal Bacon). Suele consumirse en forma de
sándwich, y su origen se debe a la empresa William Davies Company, una procesadora de
carne de cerdo originaria de Toronto. es por ello probable que encuentres este plano en el St.
Lawrence Market, uno de los mercados principales en Toronto.

5. Poutine

Llegamos al ecuador de nuestra recopilación de platos de la comida típica de Canadá con un

plato originario de Quebec que consiste en unas patas fritas untadas con queso cheddar
poco curado y salsa de carne. A pesar de lo sencillo del plato, tiene un procedimiento
propio: por ejemplo, el queso debe añadirse justo en el momento en que las patatas estén
hechas, y la salsa de carne debe aplicarse muy cliente para fundir el queso y ablandar las
patatas. ¡Así se consigue una textura y un sabor únicos! Tanto es así, que aunque sea
considerado como fast food, no sólo lo podrás encontrar en cadenas de comida rápida, sino
también en restaurantes.

6. Calgary Beef Hash

El nombre de Calgary Beef Hash se refiere a un tipo de carne curada típica de Calgary, una
región situada justo en la parte central de Canadá y con la mayor producción de carne de todo
país. Por norma general, suele servirse y tomarse asada, presentada en filetes o bien en
hamburguesas, y con un acompañamiento de patatas fritas, frijoles o alguna ensalada. Una
opción de la comida típica de Canadá tan contundente como irresistible.

7. Smoked Meat Sandwich

Por si todavía no había quedado clara la importancia de la carne en la comida típica de

Canadá, cerramos los platos principales con el Smoked Meat Snadwich; es decir, el sándwich
de carne ahumada, originario de Montreal. Suele servirse con pan de centeno y una
cantidad importante de mostaza, aunque si hay algo que caracterice al sandwich, incluso a
primera vista, es la enorme cantidad de carne que contiene. Eso sí, generalmente el cliente
puede escoger qué tipo de carne quiere para el relleno, así como el corte. ¡Así es imposible
que no nos guste!

Postres típicos de Canadá: ¡no vas a poder

negarte a ellos!

8. Nanaimo Bars
El primero de los apetitosos postres propios de la comida típica de Canadá suele presentarse
en cuadraditos y con una separación en tres capas distintas. La primera de ellas, que sirve
como base, está elaborada con barquillo molido; la del medio consiste en un glaseado de
mantequilla con un intenso sabor a natillas, y finalmente todo ello es cubierto con una
capa de chocolate fundido. Si bien es cierto, también existen distintas variedades, como la
que añade un toque de menta (como en la fotografía). Tal como indica su propio nombre, es
un postre originario de Nanaimo, en Columbia Británica, aunque su popularidad se ha
extendido a toda América del Norte. ¡Y no es de extrañar!

9. Pouding-Chômeur

Otro de los postres típicos de Canadá es esta tarta de origen francés y originario de Quebec.
Se trata de un pastel elaborado a partir de harina, huevos, mantequilla y leche que a
menudo es rociado con una crema de jarabe de arce o bien con helado. La historia que se
esconde detrás de este postre es verdaderamente curiosa, y es que fue creado durante la
crisis económica conocida como crac del 29. De hecho, la traducción de su nombre es “pudín
para desempleados”, y es que se hizo conocido por tratarse de una económica elaboración
preparada por las mujeres trabajadoras que debieron hacer frente a los despidos masivos
en Montreal.
10. Trempettes

Llegamos a la última de nuestras propuestas de comida típica de Canadá con un postre

especialmente conocido. Similares a los pancakes, las Trempettes son tortitas fritas en
aceite para conseguir una textura más crujiente. Suelen emplearse como acompañamiento de
distintos postres y son presentadas empapadas de jarabe de arce o bien cubiertas con
nata o mantequilla, tal como se aprecia en la fotografía. ¡Ideales para un desayuno apetitoso
también!