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QUIMICA

LA QUIMICA EN LA VIDA COTIDIANA


LA QUIMICA EN LA VIDA COTIDIANA
LA QUIMICA EN LA VIDA COTIDIANA
LA QUIMICA EN LA VIDA COTIDIANA
LA QUIMICA EN LA VIDA COTIDIANA
• La QUIMICA es una ciencia que forma
parte de las llamadas Ciencias Naturales.
Estudia la materia y su composición,
estructura, propiedades y reacciones.
MATERIA
• Es todo lo que ocupa un lugar en el
espacio, tiene masa y energía medible, está
sujeto a cambios en el tiempo y a
interacciones con aparatos de medición.
PROPIEDADES DE LA MATERIA

GENERALES

PROPIEDADES FÍSICAS
DE LA MATERIA

ESPECIFICAS

QUÍMICAS
PROPIEDADES DE LA MATERIA
• GENERALES:
▫ Comunes a toda clase de materia; es decir, no
nos proporcionan información acerca de la
forma como una sustancia se comporta y se
distingue de las demás.
▫ Se llaman también extensivas, dependen de la
cantidad de materia.
PROPIEDADES DE LA MATERIA
• GENERALES:
▫ Las más importantes son:
 Masa, cantidad de materia que tiene un cuerpo.
 Volumen, espacio que ocupa un cuerpo.
 Peso, resultado de la fuerza de atracción o gravedad
que ejerce la Tierra sobre los cuerpos.
 Inercia, tendencia de un cuerpo a permanecer en
estado de movimiento o de reposo mientras no
exista una causa que la modifique.
 Porosidad, es la característica de la materia que
consiste en presentar poros o espacios vacíos.
PROPIEDADES DE LA MATERIA
• CARACTERISTICAS O ESPECIFICAS:
▫ Son características de cada sustancia y
permiten diferenciar un cuerpo de otro.

▫ Son llamadas intensivas, independientes de la


cantidad de materia.
PROPIEDADES DE LA MATERIA
• CARACTERISTICAS O ESPECIFICAS:
▫ Las propiedades Específicas se clasifican en:
 FÍSICAS: son las que se pueden determinar sin que los
cuerpos varíen su naturaleza.
 Propiedades organolépticas: el color, el olor, el sabor, el
sonido y la textura.
 Estado físico
 Punto de ebullición
 Punto de fusión
 Solubilidad
 Densidad
 Dureza
PROPIEDADES DE LA MATERIA
• CARACTERISTICAS O ESPECIFICAS:
▫ Las propiedades Específicas se clasifican en:
 QUÍMICAS: son las que determinan el comportamiento
de las sustancias cuando se ponen en contacto con otras.
Cuando determinamos una propiedad química, las
sustancias cambian o alteran su naturaleza.
 Combustión
 Reactividad con el agua
 Reactividad con las sustancias ácidas
 Reactividad con las bases
CLASIFICACION DE LA MATERIA
Elementos
químicos
SUSTANCIAS
PURAS
Compuestos
químicos
CLASIFICACION
DE LA MATERIA

Homogéneas

MEZCLAS

Heterogéneas
CLASIFICACION DE LA MATERIA
a. SUSTANCIAS PURAS
DEFINICION

• Composición definida y constante, con propiedades físicas y químicas


características.
• Pueden representarse por símbolos o fórmulas químicas. Ejemplos: el cobre (Cu)
y el agua (H2O).

ELEMENTOS QUÍMICOS

• Se constituyen por átomos de la misma clase.


• No pueden ser descompuestos en sustancias más simples por métodos físicos o
químicos. Solo en algunos casos podrían separarse mediante radiación.
• Se representan por símbolos químicos.

COMPUESTOS QUÍMICOS

• Están formados por átomos de dos o más elementos, unidos mediante enlaces
químicos, en proporciones definidas (cantidades fijas y exactas)
• Pueden ser descompuestos en sustancias más simples por métodos químicos.
• Se representan por fórmulas químicas.
CLASIFICACION DE LA MATERIA
b. MEZCLAS
DEFINICIÓN

• Unión de dos o más sustancias que no reaccionan entre sí, es decir, cada
sustancia conserva sus propiedades características.
• No se representan mediante símbolos o fórmulas. Ejemplos: las bebidas, la
sangre, el aire.

MEZCLAS HOMOGÉNEAS

• Sus componentes están distribuidos de manera uniforme.


• Cada porción de la mezcla posee propiedades idénticas.
• Ejemplo: las bebidas, las aleaciones, el aire

MEZCLAS HETEROGÉNEAS

• Sus componentes no están uniformemente distribuidos.


• Los componentes conservan sus propiedades individuales.
• Ejemplo: el aceite con agua.
ALEACIONES
SEPARACION DE LOS COMPONENTES
DE UNA MEZCLA
• FILTRACION: cuando se desea separar la parte sólida de un
líquido.
SEPARACION DE LOS COMPONENTES
DE UNA MEZCLA
• DESTILACION: se una para separar uno o más componentes
líquidos de una mezcla de líquidos miscibles.
SEPARACION DE LOS COMPONENTES
DE UNA MEZCLA
• CENTRIFUGACION: es la separación de un solido de un
componente liquido, por la acción de la fuerza centrifuga.
DIVISION DE LA MATERIA

La materia puede dividirse por medios:


a) Mecánicos: trituración, pulverización
b) Físicos: ebullición, disolución
c) Químicos: reacciones químicas
d) Nucleares: reacciones nucleares
ESTADO DE LA MATERIA

• Depende de la agregación molecular, podemos


considerar tres estados fundamentales: sólido,
líquido y gaseoso, debido a que las moléculas
desarrollan fuerzas de cohesión y fuerzas de
repulsión.
FUERZAS QUE ACTUAN SOBRE LAS
MOLECULAS
• Fuerza de Repulsión o
Expansión, obra de adentro
hacia afuera, obligando a las
moléculas a alejarse cada vez
más, determinando que
ocupen todo el volumen
posible.
• Fuerza de Cohesión o
Atracción, actúa de afuera
hacia adentro, obligando que
las moléculas se agrupen.
SÓLIDO

▫ Las partículas se encuentran


fuertemente unidas entre sí.
▫ Ocupan posiciones fijas, por
lo que son rígidos.
▫ Las partículas solo vibran en
su lugar, no se desplazan.
▫ Los sólidos tienen masa
definida, volumen constante
y no pueden comprimirse,
expandirse o fluir.
LIQUIDO
▫ Las partículas se encuentran unidas
por fuerzas de mediana intensidad;
por lo que se encuentran un poco
más separadas, logrando deslizarse
unas entre otras.
▫ Los líquidos se adaptan a la forma
del recipiente que los contiene,
tienen masa definida, volumen
constante y fluyen con facilidad. No
pueden expandirse ni comprimirse.
GASEOSO
▫ Las partículas están separadas
por grandes distancias, por lo
que las fuerzas de atracción
son muy débiles o no existen,
se mueven en forma
independiente.
▫ Los gases se adaptan a la
forma del recipiente, tienen
masa definida, pero muy
pequeña para su gran
volumen, se comprimen,
expanden y fluyen. No tienen
volumen fijo.
PLASMA
▫ Estado que adoptan los gases
cuando se calientan a elevadas
temperaturas del orden de 10000
°C.
▫ Las moléculas adquieren tanta
energía cinética, que los frecuentes
choques provocan la ruptura de las
moléculas e incluso de los átomos,
dando lugar a partículas
subatómicas: protones, electrones y
neutrones.
▫ Las partículas pierden su identidad
química y física y por consiguiente,
no se conservan las propiedades.
▫ Ejemplos: el sol, los rayos durante
una tormenta, en los televisores o
monitores con pantalla de plasma.
CAMBIOS DE ESTADO
• Se producen por absorción o liberación
de energía, generalmente en forma de
calor.
• Cuando se modifica la presión o la
temperatura, la materia pasa de un
estado a otro.
▫ Al aumentar la presión, las
partículas de materia se acercan y
aumenta la fuerza de cohesión entre
ellas. Por ejemplo, un gas se puede
transformar en líquido si se somete a
altas presiones.
▫ Al aumentar la temperatura, las
partículas de materia se mueven más
rápido y, por tanto, aumenta la fuerza
de repulsión entre ellas. Por ejemplo,
si se calienta un líquido, pasa a estado
gaseoso.
EL ATOMO
• Es la unidad básica y
estructural de la
materia, mantiene sus
propiedades, y no es
posible dividir mediante
procesos químicos.
Protones

Núcleo atómico
PARTES DEL
Neutrones
ATOMO
Electrones
NUCLEO ATOMICO
DEFINICION

• Responsable de la masa del átomo por tener la mayor parte de las


partículas subatómicas en su estructura.
• Masa positiva ubicada en el centro del átomo, constituida por protones
y neutrones.

Protones: 𝑝+

• Partículas de carga positiva, su masa es aproximadamente igual a una


unidad de masa atómica (u.m.a), cuyo valor es 1,6x10-24 gr.

Neutrones: 𝑛0

• Partículas neutras, su masa atómica es aproximadamente igual a una


u.m.a.
• El papel que desempeñan es permitir que los protones se mantengan
unidos.
ELECTRONES

• Son onda-partículas de
carga negativa, su masa
es aproximadamente
1836 veces menor que
una u.m.a, es igual a
9,1x10-28 gr.
• Se representan por 𝑒 − .
NUMERO ATOMICO

• Se representa por la letra “Z”.


• Es igual al número de protones del núcleo atómico.
𝑍 = #𝑝+
• Cuando el átomo es neutro el número de protones es
igual al número de electrones.
𝑍 = #𝑝+ = #𝑒 −

• El número atómico es propio de cada elemento, es decir,


átomos de diferentes elementos no pueden tener el
mismo número atómico.
NUMERO DE MASA
• Llamado también Número Másico
• Se representa por la letra “A”.
• Es igual a la suma del número de protones más el
número de neutrones existentes en el núcleo.
𝐴 = #𝑝+ + #𝑛0

• La masa del átomo está concentrada en el núcleo y


corresponde a la suma de la masa de los protones y los
neutrones presentes, dado que la masa de los electrones
es despreciable en relación con la masa nuclear.
𝟐𝟑
LA MOL: 𝟔, 𝟎𝟐𝟐 × 𝟏𝟎

¿Qué es una mol?


Una mol es la cantidad de una
sustancia que contiene 6,022 ×
1023 de partículas elementales
(átomos, moléculas, iones,
partículas subatómicas, etc.). Esto
es definido específicamente como
el número de átomos contenidos
en 12 gramos de Carbono-12. Es
también conocido como «Número
de Avogadro 𝑁𝐴 »
• Para cualquier ELEMENTO:

1 mol = 𝟔, 𝟎𝟐𝟐 × 𝟏𝟎𝟐𝟑 átomos = masa atómica (gramos)

Moles Átomos Gramos (masa


atómica)
1 mol de Fe 𝟔, 𝟎𝟐𝟐 × 𝟏𝟎𝟐𝟑 55,84 g de Fe
1 mol de I 𝟔, 𝟎𝟐𝟐 × 𝟏𝟎𝟐𝟑 126,9 g de I
1 mol de N 𝟔, 𝟎𝟐𝟐 × 𝟏𝟎𝟐𝟑 14,01 g de N
2 moles de S 𝟏, 𝟐𝟎𝟒 × 𝟏𝟎𝟐𝟒 64,12 g de S
0,5 moles de Hg 3,𝟎𝟏𝟏 × 𝟏𝟎𝟐𝟑 100,29 g de Hg
• Para cualquier COMPUESTO:

1 mol = 𝟔, 𝟎𝟐𝟐 × 𝟏𝟎𝟐𝟑 moléculas = masa molar (gramos)

Moles Moléculas Gramos (masa


atómica)
1 mol de NaOH 𝟔, 𝟎𝟐𝟐 × 𝟏𝟎𝟐𝟑 40 g de NaOH
1 mol de H2O 𝟔, 𝟎𝟐𝟐 × 𝟏𝟎𝟐𝟑 18,02 g de H2O
1 mol de HCl 𝟔, 𝟎𝟐𝟐 × 𝟏𝟎𝟐𝟑 36,46 g de HCl
2 moles de NaCl 𝟏, 𝟐𝟎𝟒 × 𝟏𝟎𝟐𝟒 116,88 g de NaCl