“AGUA DEL AVIVE, CALIDAD Y FRESCURA DIRECTAMENTE DEL CULTIVO A SU HOGAR”

PRODUCCION DE CARNE DE PESCADO CON UNA DIETA, A BASE DE

PRODUCTOS VEGETALES DE FACIL CONSECUCION PARA EL CULTIVO DE
LA CACHAMA EN LA VEREDA EL OSITO DEL MUNICIPIO DE APARTADO.

INTRODUCCION

Con esta idea de negocios buscamos sentar las bases para ofrecer al mercado una
línea de carne pescado cien por ciento natural con el fin de brindar a la comunidad
un producto agradable y confiable para el consumo, al mismo tiempo ofreciéndole
al productor una nueva alternativa de producción y comercialización de su producto
generando empresas a través del procesamiento pesquero.

Nuestro proyecto va encaminado a la innovación, basado en producir, carne de

pescado a través de la elaboración de una dieta alternativa a materias primas de
nuestra región, a más bajos costos de producción y la disponibilidad del alimento.

Estas materias primas están basadas en harinas vegetales como lo son:

PLANTA DE FORRAJE: Matarraton, guácimo, botón de oro. CEREALES: Maíz,

trigo, arroz. ALGUNOS FRUTOS: Plátano, guayaba. TUBÉRCULOS: yuca, papa,
batata.

1.1 OBJETIVO GENERAL

 Producir carne de pescado con una dieta, a base de subproductos

agropecuarios de fácil consecución para el cultivo de la cachama en la
vereda el osito del municipio de apartado.
1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Producir una tonelada de carne de pescado mensual.
 Construir cuatro baterías en tierra con un área total de 2000 metros
cuadrados.
 Determinar costo beneficio de un kg dieta alternativa/kg carne de cachama.
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 Fabricar una dieta alimenticia para Cachama, con materias primas vegetales
de la región, con base a las propiedades nutricionales de cada una de estas.

JUSTIFICACION

El proyecto se puede llevar a cabo por las condiciones geográficas y climáticas para
el cultivo de la cachama donde se obtiene el recurso hídrico por gravedad
favoreciendo una serie de condiciones en su explotación y rentabilidad,

Con respecto a la rentabilidad del cultivo de la cachama alimentada a base de

productos agrícolas, es de grandes utilidades ya que el hecho de que la principal
materia prima utilizada en este proceso productivo se produce en la misma parte
rural de nuestro municipio permitiendo una mayor disponibilidad y facilidad de
obtenerlos, y aparte de todo, minimizar los costos ya que los insumo más
representativo en los costos de producción son los alimentos concentrados, que
representan el 61 por ciento de los costos totales

3. DEFINICION DEL PRODUCTO O SERVICIOS

4.1CARACTERISTICAS (Físicas, tamaño, peso, olor, el producto es una especie de

cachama blanca con un peso promedio aproximado de 250 a 500 gramos,
eviscerado, descamado y empacado en bandejas de icopor; comercializado a
través de venta directa al consumidor

4.2 BENEFICIOS

El producto totalmente libre de químico, garantizado por contener altas propiedades

en lípidos, carbohidratos, proteínas, lípidos, fosforo benéficos en la dieta alimenticia
para las diferentes etapas de crecimiento del ser humano. Un beneficio importante
es que este producto permite la combinación con otros alimentos de la canasta
familiar; y se puede encontrar en el sector de los cárnicos.

VENTAJAS COMPETITIVAS.

Las ventajas competitivas definidas por la empresa AgropeZ para lograr un

posicionamiento exitoso se fundamentarán en aspectos no contemplados por la
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competencia y que representan el valor agregado del producto, relacionados con:

una carne totalmente libre de productos a base de concentrados químicos es decir
cien por ciento limpio. Por otro lado es un producto que lo pueden obtener todos los
estratos socioeconómicos por su bajo costo y por su comodidad, seguridad,
nutrición higiene y sabor. Otra ventaja competitiva es que la carne es mucho más
apetitosa por el sabor natural debido a su alimentación con subproductos agrícolas.