Biologia Serie Infinita

Biología 1
GUÍA PARA DOCENTES

2017.
Programa
Elaborado
con base en el
Libro del alumno
Entorno digital
Licencia para el alumno.
Para el alumno
docente; además
automático para el
cómics y tutoriales.
infografías animadas,
Actividades con reporte
Proyecto educativo
Cuaderno de evidencias
cada asignatura.
21 fichas de trabajo
habilidades propias de
para aplicar y consolidar
• Identifica el papel de la burguesía en las revoluciones liberales.

66 2 4. Las revoluciones liberales. fuerzas que se oponían a dichas revoluciones. 10
• Reflexiona sobre la proliferación de las revoluciones liberales y las y capitalismo
3. Revoluciones, burguesía
60 2 3. La Revolución Francesa. • Identifica el modelo de la Revolución Francesa. 9
economía capitalista.
56 2 • Comprende la relación entre el liberalismo y la economía capitalista. 8
2. Relación entre el liberalismo y la
y capitalismo
3. Revoluciones, burguesía
efecto transformador.
50 2 • Reconoce el pensamiento de la Ilustración y su efecto transformador. 7
1. El pensamiento de la Ilustración y su
industrialización e imperialismo.
• Identifica los conceptos de burguesía, liberalismo, revolución,
44 2 2. Panorama del periodo. 6
desde mediados del siglo XVIII hasta finales del siglo XIX. panorama del periodo
• Reconoce los principales procesos y acontecimientos mundiales 2. Antecedentes y
38 2 1. Antecedentes. • Identifica los procesos previos al periodo que va a estudiar. 5
Estados. algunos países y las guerras entre Estados.

34 2 4
2. Conflictos violentos y guerras entre • Distingue entre los conflictos violentos que tienen lugar dentro de
presente
1. El pasado y nuestro
actual.
28 2 • Reflexiona acerca de la presencia de la guerra en el mundo actual. 3
1. Presencia de la guerra en el mundo
siglo XVIII en las Trece Colonias.

• Examina imágenes, cartas, diarios, documentos oficiales y prensa del
las colonias.
• Analiza la relación entre la historia de Europa y la independencia de Colonias
16 4 Norteamérica. independencia de las Trece 1-2
que hicieron posible la independencia de los territorios ingleses de Taller de investigación. La
• Reflexiona sobre las condiciones económicas, sociales y culturales
los colonos con la metrópoli.
• Identifica cuáles fueron los motivos principales del descontento de
L. A. (horas)
Lección Aprendizaje esperado Secuencia Semana
Pág. Tiempo
Unidad 1 De las Revoluciones Liberales al imperialismo
Dosificador
VIII
Sugerencias para nivelación

• Revise los resultados de la evaluación diagnóstica de la sección Me preparo y a
U1 partir de ellos determine los conceptos que los alumnos aún no manejan adec-
Fracciones 1. Resuelve las situaciones. 3. En la recaudación de bienes para ayuda a los damnificados por el terremoto Suma y resta de fracciones
uadamente
y decimales para repasarlos con ellos.
a) Carlos, Claudia y Ana compraron 5 barras de amaranto y quieren repartirlas del 7 de septiembre, el grupo 1° C recaudó lo siguiente en arroz.
en partes iguales.
Alumno Cantidad
• Si cada
• Repase los conceptos uno tomó una
de fracción comobarraparte
entera,de cuántas
¿enun todo.partes
Recuérdeles
deben dividirque
las una
1 kg
fracción se representa restantes
barrascon para que todos
dos números tengan la
enteros misma cantidad?
colocados uno sobre otro y Carlos
2
separados por una línea. Cada número tiene un nombre especial y cumple una Claudia
3 kg
4
función definida: • Divide las barras de acuerdo con tu respuesta. 3 kg
Ana
8
Denominador 2 3 kg
Gustavo
8 2
Numerador
a) ¿Qué cantidad, en kilogramos, se recaudó entre los cuatro alumnos?
El denominador indica lasfracción
• ¿Qué en las que
partesrepresenta cadase divide
una de lasel
partes
todoen(entero), y el numera-
las que dividiste b) Si de la cantidad total se separaron 1 1 kg para hacer una despensa con pro-
8
dor, las partes que se consideran.
una barra? ductos varios, ¿qué cantidad de arroz quedó?
Otra acepción de una fracción
cantidades deel
amaranto
de unarecibirá de un
partecada uno?conjunto; en este caso no 4. Clasifica los siguientes pares de rectas en la tabla. Rectas paralelas y secantes
• ¿Qué
b) Observa
se considera un entero como la imagen.
unidad¿Qué fracción
sino una del total de animales
colección representan
de objetos, porlos que
ejemplo, a) b) c) Secantes
de los 30 alumnos de son mamíferos?
primer grado, 10 son hombres, esto puede expresarse como: Paralelas
Perpendiculares No perpendiculares
10 d) e) f)
Total 30 Parte del total
g) h)
Proponga a sus alumnos situaciones problemáticas en las que se involucren ambas
acepciones. En su revisión verifique que se han comprendido los conceptos.
5. Mide los siguientes ángulos e indica si son agudos, obtusos, perpendiculares Ángulos y su medición
c) Indica en cada caso la fracción entero sombreada. o llanos.

• Repase con sus alumnos los algoritmos paradel la sumaqueyestá
resta de fracciones con el
mismo denominador. La comprensión de este procedimiento es fundamental para
que el alumno comprenda los distintos métodos de suma y resta de fracciones,
ya que todos se reducen a éste. Trabaje con sus alumnos sumas y restas de fracciones Medida: Medida: Medida: Medida: Medida:
donde los denominadores correspondan a medios, cuartos, octavos, etcétera, con- Tipo: Tipo: Tipo: Tipo: Tipo:

virtiendo las fracciones a fracciones
con denominador común. El trabajo con estas 6. Traza la altura de los triángulos, considera el lado rojo como base. Propiedades y
Conversión de fracciones 2. Resuelve. características
fracciones
y decimaleses más significativo, ya que su uso esdefrecuente
a) Antonio fue a la tienda y pidió 3 kg lentejas. Si el el ambiente
entendero sólo tienecotidiano.
bolsas de triángulos
Separadores
4
• Se recomienda también de 0.250elkg, trabajo
¿cuántas lecon dar a Antonio?
debenúmeros decimales usando el sistema
monetario como contexto, su familiaridad hará más accesibles los procedimien-
tos y aclarará más fácilmente los conceptos.
• Repase los conceptos básicos de la geometría como la identificación de figuras
b) Cuántos envases de jugo de 0.200 L se necesitan para llenar una botella de
geométricas y sus propiedades; 8 L? en particular para el caso de los triángulos y
10
© Todos los derechos reservados, Ediciones Castillo, S. A. de C. V.
cuadriláteros.
• Recuerde a sus alumnos el concepto de ángulo y el procedimiento para medirlos
con ayuda del transportador.
16 • Identifique con ellos los tipos de triángulos así como sus lados, ángulos y alturas. 17
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17
U1
Rúbrica de evaluación para la presentación oral de un un texto
Escala Muy bueno Bueno Suficiente Insuficiente

Temática (4 puntos) (3 puntos) (2 puntos) (0-1 punto)
Da a conocer el nombre de la Da a conocer el nombre de la Da el nombre del autor y de su Da conocer el nobre del autor
obra y la biografía del autor obra y del autor, incluyendo un obra, aporta una pequeña reseña y el de la obra.
Presentación en forma completa, incluyendo breve biografía con datos básicos de su biografía y menciona sólo
Entorno digital
las fechas y datos necesarios de su trayectoria profesional. algunos datos generales de éste.
de su trayectoria
La historia presentada tiene Evidencia coherencia en el relato, Se evidencia poca coherencia en No se comprende el relato y hay
coherencia en el relato y pero se enfatiza sólo en algunas el relato y se aporta información poca coherencia desde el inicio
Descripción
considera las etapas de la etapas de los momentos de la sólo del desarrollo de la historia. hasta el final de la historia.
de la obra
misma: inicio, desarrollo historia.
y cierre.
Presenta él o los personajes Presenta los personajes sin Se entiende la historia, pero se No se hace referencia a todos
de la historia entregando aportar más información de ellos, omiten algunos sucesos de los los elementos de la historia:
Identificación
información de ellos y haciendo pero hace referencia al ambiente personajes y del ambiente en que personajes y ambiente en que
de sus elementos
referencia al ambiente de en que se desarrolla la historia. ocurre la historia. se desarrolla.
la misma.
Expresa su opinión de lo leido Expresa su opinión sobre la Expresa su opinión de lo leido, No expresa su opinión en ningún
Opinión personal dando a conocer su impresión historia, pero no aporta ningun pero no expresa su opinión aspecto, tanto de la historia como
personal de esta experiencia. dato de cómo vivió la experiencia. personal sobre la experiencia. de su experiencia a leerla.
Presenta el texto con un Presenta con un volumen y Tiene problemas de modulación La modulación y el volumen
Comunicación volumen y modulación óptima, modulación adecuada con o de volumen al realizar la de voz es deficiente.
verbal permitiendo comunicar con algunas dificultades menores. presentación.
claridad.
Expresión corporal y gestual Expresión corporal y postura es Mantiene una expresión corporal Mantiene una postura y expresión
Comunicación es adecuada a lo que se desea inadecuada por momentos y de correcta, pero no comunica gestual incorrecta a lo largo
no verbal comunicar. Su mirada se dirige manera general su mirada se gestualmente y sólo mira a de la presentación y mantiene
a todo el auditorio. mantiente en un punto fijo. un punto fijo la mirada a un punto fijo.
Licencia para el docente.
209
Carpeta de recursos
Incluye:
didácticas.
evaluación.
• Rúbricas de
• Sugerencias
• Dosificaciones.
Para docentes

Presentación
Estimado docente:
La implementación del Modelo Educativo 2017 implica nuevos retos para los actores del proceso de enseñanza-
aprendizaje, pues, entre otras cosas, propone innovaciones en el currículo y brinda libertad para organizar los
contenidos.
En Ediciones Castillo sabemos que los maestros pondrán en juego sus mejores destrezas para hacer frente a dichos
cambios. Conscientes de ese momento, les ofrecemos útiles herramientas para su práctica docente, como la guía que
tiene en sus manos.
La guía para docentes Infinita facilita su quehacer diario con una propuesta innovadora que lo ayudará durante los
procesos de planeación, trabajo en el aula y evaluación.
Para lo anterior, en estas páginas hemos incluido:
• Dosificación para los tres periodos de evaluación. En ésta se sugiere una organización de los aprendizajes espe-

rados en secuencias y lecciones. Se consigna la semana, cada aprendizaje esperado y su relación con el libro del
alumno (secuencia, lección y número de página).
• Orientaciones didácticas y solucionario. En la guía se reproducen todas las páginas del libro del alumno, se pre-
sentan las soluciones a todas las actividades y se incluyen sugerencias didácticas complementarias para trabajar
los contenidos.
• Rúbricas. Formatos para que el profesor pueda evaluar el trabajo del alumno al realizar diferentes productos.
Con esos recursos, estamos seguros de ofrecer opciones confiables para las distintas responsabilidades docentes, en
el marco de un proyecto sólido, actual y funcional para estudiantes y docentes.
A lo largo de su historia, Ediciones Castillo se ha distinguido por investigar y poner en práctica nuevas metodologías
para la adquisición de aprendizajes. Hoy, en este contexto decisivo para la educación, estamos seguros de que Infinita
deja ver lo mejor de nuestras experiencias para contribuir con su tarea docente.
Le garantizamos que será un material provechoso.
Los editores
iii
iv
Índice
Conozca su carpeta de recursos vi S 8. Una mirada a lo invisible 88
Conozca su guía vii L 1. Tecnología al servicio del conocimiento 88
Dosificación viii L 2. El microscopio: papel estelar en la biología 90
Lo que aprendí 96
Unidad 1 Convivo 98
Me preparo 14 Evaluación 99
S 1. ¿Qué estudia la biología? 16 Biología práctica 101
L 1. Los seres vivos y su entorno 16
Unidad 2
S 2. La célula: unidad de vida 20 Me preparo 104
L 1. ¿Cómo estamos hechos? 20 S 9. La biodiversidad mexicana 106
L 2. Las células funcionan 24 L 1. ¿Qué es biodiversidad? 106
L 2. La importancia ecológica y ética de la biodiversidad 108
S 3. Los seres vivos se nutren de diferentes maneras 28 L 3. La importancia estética y cultural de la biodiversidad 114
L 1. La nutrición 28
L 2. La nutrición en los animales 30 S 10. Dinámica de las poblaciones 118
L 1. Ecosistemas en equilibrio 118
S 4. ¿Cómo funciona nuestro sistema nervioso? 36 L 2. Presas y depredadores en equilibrio 120

L 1. Sistema nervioso humano 36 L 3. Competencia y equilibrio 124
L 2. Hormonas: mensajeras del sistema nervioso sobre el sistema reproductor 38
L 3. Sistema nervioso y regulación del apetito 44 S 11. Sexualidad sana 126
L 1. ¿Qué es la sexualidad? 126
S 5. Nutrición saludable 46 L 2. Salud sexual y reproductiva 130
L 1. El contenido de los alimentos 46 L 3. Hacia una sexualidad responsable, segura, libre y satisfactoria 132
L 2. La dieta correcta y la salud 50
L 3. Importancia del agua simple en la dieta 54 S 12. Sexualidad y anticoncepción 136
L 4. Necesidades energéticas del adolescente 56 L 1. Embarazo en la adolescencia 136
L 2. La reproducción humana y la anticoncepción 140
S 6. ¿Qué comemos? 62
L 1. La obesidad y otros problemas de salud relacionados con la dieta 62 S 13. Prevención para conservar la salud sexual 144
L 2. ¿Por qué hay sobrepeso y obesidad entre los adolescentes? 68 L 1. Infecciones de transmisión sexual: vph y vih 144
L 3. Diabetes y otras consecuencias de la obesidad 72 L 2. Es mejor prevenir que lamentar 148
S 7. La evolución de los seres vivos 76 S 14. El adn y la continuidad de la vida 150

L 1. Evolución 76 L 1. La importancia del adn 150
L 2. Importancia de las aportaciones de Darwin y Wallace 80 L 2. El material de la herencia 152
L 3. Relación entre la adaptación y la sobrevivencia diferencial de los seres vivos 84 L 3. La expresión de los genes 158
S 15. La tecnología al servicio de la naturaleza 160 S 22. Conocer nuestra esencia 234
L 1. gps y otras tecnologías: Una oportunidad para la vida 160 L 1. Proyecto Genoma Humano 234
L 2. Más tecnologías para otras especies 166 L 2. La última frontera en la edición del adn 238
Lo que aprendí 168 Lo que aprendí 242

Convivo 170 Convivo 244
Evaluación 171 Evaluación 245
Biología práctica 173 Biología práctica 247
Proyectos 248
Unidad 3
Me preparo 176 Bibliografía 254
S 16. Los seres vivos se reproducen de diferentes maneras 178
L 1. Adaptaciones de la reproducción en las plantas 178
L 2. La reproducción en los animales 182
S 17. Transformaciones de energía en los ecosistemas 190

L 1. La vida en los ecosistemas 190
L 2. Flujo de materia y energía 192

S 18. Lo que implica una adicción: aspectos personales 198
L 1. Adicciones, drogas legales y daños a la salud 198
L 2. Drogas ilegales y daños a la salud 204
S 19. Lo que implica una adicción: aspectos familiares y sociales 208

L 1. Familia 208
L 2. Sociedad 212
S 20. Estilos de vida saludables 216

L 1. La prevención de las enfermedades como estilo de vida 216
L 2. Cuidado de la salud sexual y reproductiva 220
L 3. Prevención de las adicciones 222
S 21. Implicaciones éticas de la manipulación genética 224

L 1. ¿Qué es la manipulación genética? 224
L 2. Manipulación genética y medioambiente 226
L 3. Implicaciones de la manipulación genética en la salud humana 230
v
vi
Conozca su carpeta de recursos

xii
Unidad 3
Eje/Tema Aprendizaje esperado Secuencia Lección Recursos

Semana Página
digitales
Dosificación
24 Entrada de bloque 174
x
25 Me preparo 176
Unidad 2
Conscientes del gran reto que implica su labor

25 1. Adaptaciones de la reproducción en las plantas 178
Diversidad, Compara la diversidad de formas 16. Los seres vivos Lección Página Recursos
Secuencia
Semana
continuidad con el medio esperado
de nutrición, relaciónAprendizaje
Eje/Tema se reproducen digitales
26
y cambio/
Biodiversidad
y reproducción e identifica que son
resultado de la evolución.
de diferentes
maneras 182 102
viii
Permite la organización y la
2. La reproducción en los animales
14 Entrada de bloque
104
14 Me preparo
en el aula, en Ediciones Castillo hemos diseñado

1. ¿Qué es biodiversidad? 106 Generador Vínculos
27 1. La vida en los ecosistemas 190 Galería de
15 Actividades de exámenes
Animaciones imágenes
Representa las transformaciones Audio de y tutoriales
interactivas
Cuaderno
17. Transformaciones comprensión oral 2. La importancia ecológica y ética de
Dosificación
Sistemas/ Diversidad,
de la energía en los ecosistemas,

de evidencias
de energía en los 108
Ecosistemas en función deExplica
continuidad laprimaria
la fuente y ética, estética,
importancia la biodiversidad
planificación del trabajo en el aula. Su

15 ecosistemas 9. La biodiversidad mexicana
y cambio/ ecológica y cultural de la biodiversidad
las cadenas tróficas.
27 Biodiversidad en México. 2. Flujo de materia y energía 192
3. La importancia estética y cultural de 114
una carpeta para que usted pueda ordenar sus re-

16
Unidad 1 la biodiversidad
Lección
Página Recursos
digitales
Secuencia
28 Aprendizaje esperado 1.yEcosistemas en equilibrio 198 118
Sistemas
16 / las implicacionesEje/Tema
ExplicaSemana de las 1. Adicciones, drogas legales daños a la salud 12
18. Lo que implica una
punto de partida son los aprendizajes

Sistemas del Materia,
adicciones
energía en Infiere papel que juegan las
la saludelpersonal,

adicción: aspectos
10. Dinámica de las
cuerpo humano sociedad y depredador-presa y la
familiar y en lainteracciones
e interacciones/ 120
personales
parte del equilibrio poblaciones 2. Presas y depredadores en equilibrio 14
y salud
17 desarrolla conductas
Interacciones 1 competencia
Entrada de bloque
como
saludables.
29 2. Drogas ilegales y daños a la salud 204
de las poblaciones en un ecosistema.
cursos de planeación, las sugerencias didácticas

3. Competencia y equilibrio 124
16
17 Me preparo
1 1. Los seres vivos y su entorno
Sistemas / Explica las implicaciones de las 19. Lo que implica una 1. ¿Qué estudia la biología? 126
Sistemas del adicciones en la salud personal,
Argumenta los beneficios de aplazaraspectos 1. Familia
adicción: 1. ¿Qué es la sexualidad? 208 20
cuerpo18humano familiar y en1laelsociedad
inicio deylas relaciones sexuales
familiares y 1. ¿Cómo estamos hechos?
unidad
Identifica a la célula como
esperados del libro del alumno.

30 y salud desarrolla conductas
y de unasaludables. sociales
sexualidad responsable,
Sistemas/ 2 segura y satisfactoria, libre de miedos, de los seres vivos. 130
estructural 11. Sexualidad sana
Castillo, S. A. de C. V.
18 Sistemas del Materia, energía 2. Salud sexual y reproductiva 212 24
culpas, falsas creencias, coerción, 2. Sociedad vida
cuerpo humano e interacciones/ parte las funciones de la 2. La célula: unidad de
discriminación y violencia como Identifica 2. Las células funcionan
para el trabajo en el aula y las evaluaciones, de la

y salud de su Propiedades
proyecto de vida en el marco dey sus estructuras básicas
macro, célula 3. Hacia una sexualidad responsable, segura, 132
Naturaleza
19 2 la salud sexual (pared celular, membrana, libre y satisfactoria
micro y submicro 28
y reproductiva. citoplasma y núcleo).
1. La nutrición 136
de formas 1. Embarazo en la adolescencia
de
Compara la diversidad 3. Los seres vivos se nutren 30
Especifica las semanas para tratar las

Diversidad, el
19 3 Compara de nutrición, relación con
la eficacia de los diferentes
diferentes maneras 2. La nutrición en los animales
reservados, Ediciones
Sistemas/ métodos continuidad
anticonceptivos en la medio y reproducción e identifica
Sistemas del 12. Sexualidad y anticoncepción
y cambio/ son resultado de la evolución.
perspectiva de evitar el embarazo queen 140
cuerpo humano 3la adolescenciaBiodiversidady prevenir its, incluidos 36
2. La reproducción humana y la anticoncepción
manera que considere conveniente, con la flexibi-

y salud
20 vph y vih. 1. Sistema nervioso humano
4 del sistema nervioso 38
2. Hormonas: mensajeras
SINBI1TG_1E18_Preliminares.indd 12 sobre el sistema reproductor 24/01/18 18:00
lecciones o secuencias, además de los

4y5 Explica la coordinación 4. ¿Cómo funciona nuestro
© Todos los derechos

Sistemas/Sistemas el sistema nervioso?
del sistema nervioso en
del cuerpo humano
funcionamiento del cuerpo. del apetito 44
y salud
3. Sistema nervioso y regulación
lidad de llevar consigo los recursos completos o 5
recursos digitales disponibles.

24/01/18 18:00
SINBI1TG_1E18_Preliminares.indd 10
sólo el material que se encuentra en uso. 24/01/18 18:00
inares.indd 8
SINBI1TG_1E18_Prelim
U1 62
Secuencia 6 L1 Semana 8
Orientaciones didácticas
En esta secuencia los alumnos valorarán la importancia de la dieta que cubra sus
S6 ¿Qué comemos?
Explica cómo evitar el sobrepeso y la obesidad con base en las características de la dieta
necesidades energéticas y ayude a prevenir el sobrepeso y la obesidad.
Sugerencias didácticas
correcta y las necesidades energéticas en la adolescencia.
Recupere lo que los alumnos estudiaron en primaria mediante una lluvia de 36
U1
ideas y elabore en el pizarrón un organizador gráfico en cuya parte central se
anoten las razones por las que es recomendable una dieta correcta, en especial Inicio L1 La obesidad y otros problemas de salud
en la etapa de la adolescencia. Dirija la discusión hacia los problemas de salud
4 relacionados con la dieta
Secuencia 4 L1 Semana
asociados con la mala alimentación de la población infantil y juvenil en México.
Después organice equipos e invite a los estudiantes a analizar las gráficas de la
¿Cómo funciona nuestro
1. Lean el texto, en equipos, observen las gráficas y reflexionen sobre las
y a responderdidácticas
Orientaciones
actividad inicial lo que se pide.
preguntas.
S4 sistema nervioso?
de la secuencia
propósito motive
El actividad los estudiantes
es quereflexionar expliquen el sistema nervioso
Al concluir la a los alumnos acerca de los hábitos
el correcto funcionamiento
Se estima que en México alrededor de 20 % de los niños y adolescentes padecen
Explica la coordinación del sistema nervioso en el funcionamiento del cuerpo.
38
amigos. de órganos que permiten

alimenticios de como una red
su familia coordinada
y sus sobrepeso (peso corporal por encima de lo esperado) u obesidad (acumulación
Ofrece orientaciones para desarrollar

excesiva de grasa en el cuerpo). La gráfica 1.1 muestran cómo se distribuye el
Error frecuente:delConcuerpo.
frecuencia los adolescentes escuchan en su entorno que a
el funcionamiento de este sobrepeso y la obesidad entre ellos.
U1
primera lección conque
busca altolos conozcan
alumnoscalórico
su edad necesitan Laconsumir alimentos contenido para cubrir sus L1 Sistema nervioso humano
Gráfica 1.1 Distribución de sobrepeso y obesidad en niños y adolescentes
sistema, así sin
necesidades energéticas, comotener cuentaque
órganos
losen constituyen.
si suloactividad física lo requiere. En
secuencia a voluntarios
invite popular a explicar qué sienten y cómo Inicio 1. Observen las imágenes, en equipo, y respondan.
Hombres Mujeres
varias comunidades Parade México la
comenzar existe la creencia de que las personas 4 y 5 a) ¿Qué siente cada uno de ustedes al verlas? ¿Las sensaciones se parec
con cada uno de sus sentidos, Semanas
en?
“gorditas” son reacciona su ycuerpo aly percibir diversos estímulos
L2 U1 del sistema nervioso
Hormonas:20%mensajeras
bonachonas felices,S4 que las delgadas están enfermas. También b) ¿Qué relación puede haber entre el sentido de la vista y lo que
26%
sintieron al ver las
observar de pronto luces brillantes, tocar algo caliente y quemarse, L2
por ejemplo, reproductor

se cree erróneamente que son buenos los productos para “bajar de peso” y las imágenes?
comer su platillo favorito, Sobrepeso 54% sobre 60% el sistema 20%
queen contactodisminuir agua la helada
conOrientaciones o didácticas
muy caliente, 20%
los temas y los propósitos de las

“dietas milagro” estar prometen masa corporal en pocos días. tienen
o abrazar a un ser pregunte a los alumnos:
querido. Pregunte: ¿qué
¿a qué sesienten cuando
percibir un sonido muy agudo siguientes preguntas.
Antes de iniciar la actividad equipos la difícil?, ¿qué
un examen
para trabajar
sienten Inicio
1. Discutan en equipo las
rísticas sexuales secund
arias?
deben las sensaciones que explicaron? Luego organice
cuando saben que tendrán a) ¿Cuáles son las caracte
hambre?, ¿qué sienten felices o eufóricos? Y por qué?
Solucionario actividad de inicio. ¿y cuando están tristes, b) ¿Cuándo aparecen y arición?
al recibir noticias inesperadas?,
Hombres Mujeres
sus respuestas tema nervioso en su ap
sobre el sisteEscuche c) ¿Qué papel juega el sis
Al término motive a los alumnos a recuperar deben todas esas sensaciones?
sus conocimientos
por último: ¿a qué se que se 8%

es y pida que mencionen órganos
los son respuestas del organismo en las
que lo confor
19%
oso regula también la
s actividades
Inicio ma nervioso; pregunte qué perciben
y mencione que lo que
flejos, el sistema nervi
de participar
referente en las sensacio Obesidad 61% Desarrollo
Además de los actos re rmonas, que funcionan
como men-
que, además
de la información 42%
guiada
sílectura
31%
man. Acon
a) R. M. De acuerdo los datos deorganice
continuación, una hormonas, sustancias ias conocidas como ho cos. Estas ór-
las gráficas,
involucran las hay una relación entre la edad, en los cambios físicos que del cuerpo con sustanc
El sistema nervioso regula y controla todas las funciones y activid
ades del orga-
jidos y células específi
sugiera enes hasta órganos, te
actividades. También se presentan las

nervioso central y el periférico de la lección, y al finalizar
un papel fundamental Desarrollo sajeras que llevan órd39% s específicos

al sistema
nes emocionales, desempeñan estructuras principales
el sobrepeso y la obesidad. el exterior del
poseen los receptore
nismo. Su labor principal es obtener información del interior o d lo por las células que
las denes son recibidas só an las instruc-
organizador
unincremento gráfico que relacione pondan a esta
que las hormonas llev
que
b) R. M. Porque se elaboren
observa un ocurrende estas pubertad. de salud conforme
en lacondiciones la importancia del respeto
cuerpo, procesarla y enviar mensajes a los órganos para que res
para captarlas y ejecu
tarlas. Por esto se dice
de cables ner- as blanco (como si se

ambos sistemas. reiterar a los estudiantes información; lleva a cabo esta labor empleando una inmensa red ciones hasta sus célul
aumenta lade edad. Este tema es propicio para los cambios físicos y emocio
al percibiraestímu
Preescolares Escolares
viosos que conducen señales eléctricas. Adolescentes tratara de “tiro al blan
co”).
Error frecuente: Los estudiantes suelen creer lo que
quelos demás,sienten
en referencia stimular un órgano
c) R. M. Los factores son variados; entre
haciaellos, y hacia
la ingesta de alimentos ricos en que
de su vida. Recupere lo adolescentes”, en Rev EspEl sistema nervioso está dividido en dos estructuras principales
sí mismos Fuente: Ismael Camacho Guerrero et al., “Prevalencia de obesidad en preescolares, escolares y : el sistema
Una hormona puede e
etapa
órganos ,
los ambientales es una respuesta en la que intervienen
experimentan en estalos
únicamente Hipotálamo
Méd Quir, 15 de abril de 2015, www.medigraphic.com/pdfs/quirurgicas/rmq- órgano que la secretó
carbohidratos y lípidos, la falta denales
actividad física,
que seguramente la producción de hormo- actividad de inicio.
nervioso central y el sistema nervioso periférico.
2015/rmq152e.pdf (consulta: 31 de agosto de 2017).
Glándula pineal Hipófisis que esté muy lejos del
pero nolos relacionan esas sensaciones conequipos paraporque
el cerebro resolverlola
con gracias a que es libera
da al torrente sanguí-
involucrados, organice

nas sexuales, el sedentarismo, factores
saben al hereditarios
respecto y y psicológicos, como sexuales secunda Sistema nervioso central llegar al órgano blan-
un órganoentreaislado que físicamente se encuentra lejos del
suponen las características
quesitio en donde a) ¿Hay una relación entre la edad, el sobrepeso y la obesidad? ¿Por qué? neo, y viaja por él hasta
ue
ansiedad y sideran
Cerebro
baja autoestima, Error frecuente: Los alumnos
otros. que el El órgano más importante del sistema nervioso es el cerebro, porq
Tiroides y cretan las hormonas se
cotienen en cuenta
respuestas a las actividades del libro

En esta etapa no les quedayclaro todos tiempo; no
mismo nervioso
que elalsistema c) ¿Cuáles consideran que sean las causas del sobrepeso y la obesidad du- paratiroides co. Los órganos que se
er-
aumentoel
d) R. M. Por elperciben enestímulo.
el consumo de bebidas azucaradas
deben desarrollarse en la
de denominada controla procesos como el aprendizaje, la memoria, el habla, la p conjunto forman parte
rias adolescentes rante la adolescencia? llaman glándulas, y en
los órganos del cuerpo y que los estímulos
es diferente velocidad.de algunos
el organismo
quegran
viajanycon Timo cepción sensorial y los movimientos corporales. El cerebro se divide
(figura 1.27), que junto

necta a todos
“comida chatarra” o “comida rápida” que
cuerpo tienen
de cadaun persona
alto contenido calórico y En
d) ¿Por qué hay obesidad en México? Expongan dos razones.
Cerebelo del sistema endocrino
or -
características.
el desarrollo de esas
en dos partes, conocidas como hemisferios cerebrales, cubiertas p o constituyen los gran
bajo valor nutrimental, así como por la disminución en tiempo en iniciar Médula
tal
con el sistema nervios
o-
tarda más o menos el consumo de frutas,
es sentirse bien con su cuerpo
espinal una estructura denominada corteza cerebral que se encarga de pr
des coordinadores del
organismo.
verduras y agua simple potable. Otros que lo másla importante cesar muchas de las señales que llegan del exterior e interior d
el
o de una hormona,
estefactores
sentido,son explique
el sedentarismo, mayor cambios está determinado La insulina es ejempl
ocurran estos
Figura 1.23 Órganos del sistema nervioso e-
exposiciónSolucionario
a la publicidad sobre alimentos y que el momento
y como es,procesados
en el que
y cuestiones de tipo 62 central. cuerpo. Para realizar sus funciones, el cerebro es asistido por el c
rebelo, la médula espinal y otras estructuras que, en conjunto, con
que es secretada por e
s-
l páncreas y se encar-
e azúcar en la sangre.
emocional, como baja autoestima, estrés y ansiedad. en cada uno de ellos. ga de regular el nivel d
genéticamente tituyen el sistema nervioso central (snc) (figura 1.23). betes, enfermedad de
Inicio Dentritas En las personas con dia
del alumno.
Glándula
Como todos los órganos y sistemas del cuerpo, el tejido que consti-
adelante, el páncreas
suprarrenal Páncreas
24/01/18 la que se hablará más
en la boca. Esta
SINBI1SB_1E16_U1_S6_Cotejo.indd 62 17:07
1. a) R. M. Al ver las imágenes se percibe la producción de saliva tuye el snc también está formado por células especializadas, llamadas
o deja de producirla.
Cuerpo celular produce poca insulina
es: -
envía
respuesta ocurre porque el sentido de la vista, al observar las imágenes,
neuronas. Una neurona típica se compone de tres partes principal zúcar no pueda ser de
Solucionario que co
Esto ocasiona que el a
un cuerpo celular, axones y dendritas. Las dendritas son prolongac
io-
más simples para que
,
señales al cerebro que, a su vez, las envía a las glándulas salivales, Placenta (en el gradada a sustancias
ar
nes cortas del cuerpo celular; mientras que los axones pueden lleg
Ovario embarazo) rovechadas por nues-
a su vez, puedan ser ap
Inicio mayor
mienzan a producir cantidad de saliva. que
Axón (en mujeres)
a medir más de un metro de largo (figura 1.24). cuencia, se acumula
inicia la respuesta; en este ojos perciben
caso, lossecundarias sonelfísicas y fisiológicas
Figura 1.24 Esquema de una neurona típica.
tras células; en conse -
b) R. M. El sentido de la vista sexuales e, a la larga, puede per
1. a) R. M. Las características azúcar en la sangre qu
Testículo
,
SINBI1SA_1E16_MA_S6.indd 62 estímulo, que es la observación de imágenes de comida apetitosa.
y mujeres. (en hombres)
24/01/18 17:43 las arterias, el corazón
hacen diferentes a hombres
judicar órganos como
36
el pubis y las axilas, ensancha tre otros. Otro ejemplo

desarrollo del vello en los riñones, los ojos, en
En los hombres son el

crecimiento de la barba, imiento humano, que

es la hormona de crec
tórax, desarrollo muscular,
miento de hombros y
y importantes durante
influye en procesos mu
24/01/18 17:04
l incremento
de la eyaculación. SINBI1SB_1E16_U1_S4_Cotejo.indd 36
tono de voz grave, e inicio

os más conocidos es e
en el pubis y las axilas, encia. Uno de los efect s músculos y
crecimiento del vello
Figura 1.27 Sistema la infancia y la adolesc mo el desarrollo de lo
En las mujeres se presentan
endocrino humano. ectos relacionados co
y desarrollo de los senos, de la estatura y los asp rezcan fuertes. Su car
encia puede
mamarias, crecimiento para que los huesos c
desarrollo de las glándulas e la retención del calcio maduración
y busto, tono de voz agudo, la consolidación de la
memoria o retrasar la
de grasa en las caderas, piernas alterar el desarrollo y
acumulación sexual.
inicio de la menstruación.
y se determinan genéticamente. 24/01/18 17:42
b) R. M. Se desarrollan en la pubertad sexuales que permiten
SINBI1SA_1E16_MA_S4.indd 36 la liberación de las hormonas 38 Secuencia 4
c) R. M. El cerebro controla
sexuales secundarias. 24/01/18 17:04
el desarrollo de las características

38
SINBI1SB_1E16_U1_S4_Cotejo.indd
24/01/18 17:43
4.indd 38
SINBI1SA_1E16_MA_S
Escala
Temática
Muy bueno
(4 puntos)
Da a conocer el nombre de la
Bueno
(3 puntos)
Da a conocer el nombre de la
Suficiente
(2 puntos)
Da el nombre del autor y de su

Insuficiente
(0-1 punto)
Da conocer el nobre del autor

Rúbricas de evaluación
Le ayudan a evaluar el trabajo de los
obra y la biografía del autor obra y del autor, incluyendo un obra, aporta una pequeña reseña y el de la obra.
Presentación en forma completa, incluyendo breve biografía con datos básicos de su biografía y menciona sólo
las fechas y datos necesarios de su trayectoria profesional. algunos datos generales de éste.
de su trayectoria
La historia presentada tiene Evidencia coherencia en el relato, Se evidencia poca coherencia en No se comprende el relato y hay
Insuficiente
Bueno Suficiente
coherencia en el relato yMuy bueno pero se enfatiza sólo en algunas
Escala el relato y se aporta información poca coherencia desde el(0-1 inicio
punto)
Descripción (3 puntos) (2 puntos)
considera las etapas de la(4 puntos) etapas de los momentos de
Temática la sólo del desarrollo de la historia. hasta el final de la historia.
alumnos en diferentes momentos.

de la obra
misma: inicio, desarrollo historia. Da el nombre del autor y de su Da conocer el nobre del autor
Da a conocer el nombre de la Da a conocer el nombre de la
y cierre. obra, aporta una pequeña reseña y el de la obra.
obra y la biografía del autor obra y del autor, incluyendo un
su biografía y menciona sólo
dehistoria,
Presenta él oen
Presentación losforma completa, incluyendo
personajes breve biografía
Presenta los personajes sin con datos Se básicos
entiende la pero se No se hace referencia a todos
de su trayectoria profesional. algunos datos generales de éste.
de la historia las fechas y datos necesarios
entregando aportar más información de ellos, omiten algunos sucesos de los los elementos de la historia:
Identificación
información de deellos y haciendo
su trayectoria pero hace referencia al ambiente personajes y del ambiente
la en que oral
presentación de un unytexto
personajes ambiente en que
de sus elementos para
referencia al ambiente de Rúbrica de evaluación
en que se desarrolla la historia. ocurre la historia. se desarrolla.
en No se comprende el relato y hayInsuficiente
La historia presentada tiene Evidencia coherencia en el relato, Se evidencia poca coherencia Suficiente
la misma. el relato y se aporta información (2 puntos) poca coherencia desde el inicio (0-1 punto)
coherencia en el relato y pero se enfatiza sólo en algunas Bueno
Muy bueno sólo del desarrollo de la historia.
puntos)
de la su(3opinión hasta el final de la historia.
Descripción
Expresa su opinión Escala
considerade lolas
leido la
etapas deExpresa su(4opinión
puntos)
de loslamomentos
etapassobre Expresa de lo leido, No expresa su opinióny en ningún Da conocer el nobre del autor
de la obradando a conocer Temática el nombre del autor de su
Opinión personal misma: inicio, desarrollo
su impresión historia, pero historia.
no aporta ningun pero no expresa su opinión de la Daaspecto, tanto de la historia como y el de la obra.
nombre de la Da a conocer el nombre obra, aporta una pequeña reseña
personal de esta experiencia.
y cierre. Dadato de cómo
a conocer el vivió la experiencia. personal sobre la experiencia. un de su experiencia a leerla.
del autor obra y del autor, incluyendo de su biografía Noy menciona sólo
obra y la biografía con
Se datos básicos
entiende la historia, pero se se hace dereferencia
éste. a todos
Presenta el texto con un Presenta con Presenta
él o los personajes un volumen losypersonajes sin biografía
breve
Tiene problemas de modulación algunos datos generales
La modulación
Presenta
en forma completa, incluyendo
algunos sucesos de los
profesional.
ellos, omiten
detrayectoria losy elementos
el volumen de la historia:
Comunicación Presentación
volumen y modulación entregando
óptima,
de la historia aportar
modulación adecuada coninformación
más
necesarios deo su
de volumen al realizar la de voz es deficiente. en que
Identificación las fechas y datospero hace ambiente personajes y del ambiente en que personajes y ambiente se comprende el relato y hay
referencia alpresentación.
verbal permitiendo comunicar
información conde ellos y haciendo
algunas dificultades menores. No
de sus elementos de su trayectoria que se desarrolla la historia. ocurre la historia. evidencia poca coherencia en
se desarrolla. el inicio
claridad. referencia al ambiente de en
Evidencia coherencia
en el relato, Se poca coherencia desde
la misma. La historia presentada
tiene
sólo en algunas el relato y se aporta información hasta el final de la historia.
Expresión corporal y gestual Expresión corporal y postura
y es pero se enfatiza
Mantiene una expresiónde corporal del desarrollo
Mantiene unaNo de lay historia.
postura expresión
coherencia en el relato la de los la
Expresa su opinión
momentos desólo
lo leido, expresa su opinión en ningún
Comunicación es adecuada aExpresa
lo que se opinión de lo
sudesea leido
inadecuada Expresa
por desu
momentos y de sobre
laopinión etapas
correcta, pero no comunica gestual incorrecta a lo tanto
largo de la historia como
Descripción considera las etapas
historia, perose no aporta ningun
historia. pero no expresa su opinión aspecto,
no verbal comunicar. Sudando
Opinión personal miradaa se dirige su impresión
conocer manera general su mirada gestualmente y sólo mira a de la presentación
de suyexperiencia
mantiene a leerla.
de la obra misma: inicio, desarrollo
dato de cómo vivió la experiencia. personal sobre la experiencia. a todos
personal de esta experiencia.
a todo el auditorio. mantiente en un punto fijo. un punto fijo la mirada a un punto fijo. No se hace referencia
y cierre. Se entiende la La historia, pero se
con un volumen y los personajes sin
Tiene problemas de modulación modulación los elementos de la historia:
de losy el volumen
Presenta el texto con un Presenta
personajes Presenta omiten algunos sucesos y ambiente en que
Presenta él o losmodulación adecuadaaportar con más información
o de volumen de ellos,
al realizar la de voz es
y del ambiente
deficiente.
en que personajes
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de la historia entregando pero hace referencia
presentación. se desarrolla.
permitiendo comunicar con haciendo menores.
algunas dificultades ocurre la historia.
verbal Identificación información de ellos y en que se desarrolla la
historia.
claridad. de
de sus elementos referencia al ambiente ningún
Mantiene una expresión corporal Mantiene una postura yNo
de lo leido, expresa su opinión en
expresión
la misma.
Expresión corporal y gestual Expresión corporal y postura es Expresa su opinión largo tanto de la historia como
y desu opinión sobre
correcta, la no comunica
pero gestual incorrecta a lo209 aspecto,
es adecuada a lo que se desea su opinión inadecuada por momentos Expresa pero no expresa su opinión
Comunicación Expresa de lo leido
general su mirada no aporta ningun
se pero gestualmente
historia, y sólo mira a la de su experiencia a leerla.
presentación y mantiene
de laexperiencia.
no verbal comunicar. Su mirada se dirigea conocer manera
su impresión personal sobre
dando fijo. de cómoun vivió la experiencia.
punto fijo la mirada a un punto fijo.
a todo elpersonal
Opinión auditorio. mantiente en un punto dato La modulación y el volumen
personal de esta experiencia. Tiene problemas de modulación
Presenta con un volumen
y la de voz es deficiente.
Presenta el texto con
un o de volumen al realizar
modulación adecuada con
óptima, presentación.
volumen y modulación algunas dificultades menores.
Comunicación con
permitiendo comunicar
verbal Mantiene una postura y expresión
claridad. corporal
es Mantiene una expresión gestual incorrecta a lo
largo
Expresión corporal y postura correcta, pero no comunica 209
de la presentación y mantiene
Expresión corporal y gestual inadecuada por momentos
y de a
es adecuada a lo que
se desea se gestualmente y sólo mira la mirada a un punto fijo.
Comunicación se dirige manera general su mirada un punto fijo
comunicar. Su mirada mantiente en un punto
fijo.
no verbal
a todo el auditorio.
209
Conozca su guía
U1 96
U1 Realiza las siguientes actividades.

1. Analiza y completa el mapa conceptual con las palabras del recuadro:
Lo que aprendí
El propósito del mapa conceptual es que los alumnos integren lo que estudiaron El conocimiento de los seres vivos
en esta unidad referente al conocimiento de los seres vivos. Invítelos a comple- se amplía por la
• célula
tar en grupo el mapa conceptual. Sugiera que lo ilustren con recortes o dibujos, • central
tecnología
pueden poner éstos al lado de los conceptos principales. • cerebro
que permitió identificar la • tecnología
• reproducción
célula • pluricelulares
2. R. M. Reproducción
Se reproduce la sección del libro del

• selección natural
que es la
Además, para enriquecer el trabajo en clase, en la guía se presenta lo siguiente:

unidad estructural
que puede ser y funcional de los seres vivos
constituye a los
alumno con respuestas.

sexual asexual unicelulares pluricelulares
que llevan a cabo las

intervienen interviene
mediante sistemas
funciones vitales
coordinados por el
dos progenitores un progenitor como la
reproducción relación nutrición
permite el intercambio de la descendencia es mediante la

sistema nervioso

selección natural
U1
se divide en
12 material genético idéntica a su progenitor evolucionaron en
diversas estrategias central Periférico

adaptativas
existe no existe su órgano

recibe, transmite y manda
información de manera
más
importante
es el
voluntaria involuntaria
variabilidad genética
U1
para controla
cerebro
estímulos como
Entrada de unidad
llevar a cabo hambre/ saciedad
Reproduzca el audio de compresión oral “Alimentos con alto valor nutrimental”, actividades
para que los alumnos conozcan los nutrimentos que contiene el amaranto.
2. Añade una rama al mapa en donde se relacionen adecuadamente los conceptos “sexual”
y “asexual”.
96
En esta parte encontrará sugerencias

SINBI1SB1E16_U1_S8_Cotejo.indd 96 24/01/18 17:08
U1 98
para trabajar la imagen, así como

SINBI1SA_1E16_MA_Iniciales_y_finales.indd 96 24/01/18 17:46
Convivo
U1

Orientaciones didácticas Adolescente crudivegano
Exhorte a los alumnos a leer el texto, después organice equipos de cinco integran-
antecedentes, es decir, referencias

1. Lee lo siguiente.
tes e invítelos a discutir sus opiniones sobre Tom Watkins. Pida que expliquen, de
Convivo
Temas: Propiedades y naturaleza macro, micro y submicro acuerdo con lo que estudiaron en esta unidad, las consecuencias negativas que Tom Watkins es un adolescente como tantos otros. Vive
Secuencia 1. ¿Qué estudia la biología? para la salud de Tom tiene adoptar una dieta que incluya únicamente frutas y en una gran ciudad, tiene novia, habla poco y viste ropa
Convivo
Secuencia 2. La célula: unidad de vida estilo “hip hop”. Pero hay algo que distingue a este quin-
verduras crudas, así como las deficiencias en nutrimentos que origina.
ceañero holandés de la mayoría de los chicos de su edad:
generales a los temas que los alumnos

Tema: Biodiversidad Indique que respondan lo que se solicita. Sugiera que en equipo discutan sus Tom come exclusivamente frutas y verduras crudas.
Secuencia 3. Los seres vivos se nutren de diferentes maneras respuestas y reitere la importancia de tener en cuenta la opinión de todos los Su madre, Francis Kenter, decidió adoptar la dieta cru-
integrantes del equipo. divegana cuando Tom tenía cinco años, y una década
Tema: Sistemas del cuerpo humano y salud después mantiene su convicción de que ingerir productos
Al salir del cascarón, las plumas de los flamencos del Caribe son de color blanco, gris Para finalizar la actividad, señale que en grupo compartan sus opiniones y
cocinados o de origen animal es perjudicial para la salud.
Secuencia 4. ¿Cómo funciona nuestro sistema nervioso?
o marrón; con el tiempo adquieren su distintivo color salmón, el cual indica buena formulen una solución a la situación que plantea el texto. Médicos y miembros de los servicios sociales aseguran que esta práctica está limitando el
salud. A medida que las aves crecen, los pigmentos se van acumulando en sus
ya trabajaron en primaria, y un Se presentan orientaciones

Secuencia 5. Nutrición saludable
plumas hasta la adultez. crecimiento de Tom y puede causar daños irreparables en su organismo, por lo que tratan
Secuencia 6. ¿Qué comemos?
Los machos de color más intenso son más atractivos para las hembras; algunos de quitar a la señora Kenter la custodia de su hijo. Pero él sostiene que come así porque
de ellos se maquillan untando sus alas con aceite rico en pigmentos, secretado por
Solucionario
Tema: Tiempo y cambio quiere, no porque su madre le obligue.
las glándulas de sus colas. Así aumentan su poder de seducción.
Francis asegura que el pescado está “repleto” de mercurio y causa esquizofrenia, que
¿Qué relación crees que existe entre su alimento y el color de sus plumas? Secuencia 7. La evolución de los seres vivos 2. a) R. L. comer carne produce cáncer, y que los lácteos son bombas de hormonas que propician el
Secuencia 8. Una mirada a lo invisible
b) R. M. Sí, porque debido a su falta de conocimiento sobre la importancia de crecimiento anormal en los niños. Con este último argumento se explica la estatura baja
apartado con las ideas erróneas que para trabajar esta sección,
12 13 una dieta equilibrada está afectando el crecimiento y desarrollo de su hijo.
de su hijo, pero los médicos dicen que Tom podría dejar de crecer unos 12 centímetros por
culpa de su dieta, pobre en calorías, proteínas, calcio y ciertos tipos de grasas.

Con esta postura da mayor importancia a sus creencias personales y no fun-
SINBI1SB_1E16_U1_S1_Cotejo.indd 12-13 22/01/18 12:57 damentadas y afecta la salud de Tom.
Toma de perspectiva en situaciones de desacuerdo o conflicto
c) R. M. Sí, porque es fundamental que el gobierno cuente con programas que La toma de perspectiva implica analizar desde la distancia emocional y evaluar informa-
den prioridad al cuidado de la salud de las personas de todas las edades, ción de la situación de diferentes fuentes, evitando anteponer nuestra opinión.
pueden tener los alumnos. así como posibles respuestas.

en especial de la población más vulnerable, como los niños, adolescentes y

adultos mayores. Una estrategia
d) R. M. Cuando anteponen sus costumbres y creencias erróneas al bienestar de Para resolver el conflicto considera y evalúa más información de la situación, no sola-
sus hijos y se niegan a recibir ayuda e información que puede, en un momento mente tomes en cuenta lo que pienses o sientas. Más información te permitirá proponer
más de una solución positiva e informada.
dado, mejorar su calidad de vida.
3. R. L.
2. Reflexiona acerca de las siguientes cuestiones.
a) Kenter argumenta que mientras el Estado quiere quitarle a su hijo, permite que miles de
Proyecte la animación “¿Comes lo que necesitas?” para que los alumnos reflexio- padres alimenten a los suyos con “basura”, cuyos efectos perniciosos están demostrados.
Antecedentes
b) ¿Te parece que la mamá de Tom está yendo demasiado lejos? ¿Por qué?
Sugerencias para trabajar la imagen nen sobre la importancia de tener una dieta correcta.
c) ¿Se justifica la intervención del gobierno en el asunto? Justifica tu respuesta
El propósito de la imagen es que los estudiantes visualicen un ejemplo de la con- En tercer grado de la primaria estudiaron la importancia de la nutrición para mantener d) ¿En qué casos los padres causan daño aunque su intención sea beneficiar?
tinuidad de la vida. El flamenco y su cría muestran implícitamente el proceso la salud, El Plato del Bien Comer, la estructura del sistema digestivo, la importancia del 3. Compartan sus opiniones en grupo; formulen una solución considerando las posturas y
de reproducción sexual en una especie animal. El texto que acompaña la ima- consumo de agua simple y el papel del sistema nervioso como coordinador del sistema tratando de mediar. Escríbanla a continuación.
gen explica algunas adaptaciones distintivas evidentes en la especie que le han locomotor.
permitido sobrevivir en el ambiente en el que se desarrolla. Así, los pigmen- En cuarto grado también revisaron la necesidad de una dieta equilibrada y del consumo
tos de color rosa de sus plumas se deben a los carotenos que consume en su die- de agua simple potable. Tuvieron, además, un primer acercamiento al estudio del mundo
98
ta, compuesta de crustáceos, algas y plancton, organismos que acumulan esos microscópico al reconocer a los hongos y a las bacterias como organismos benéficos en
pigmentos. el ambiente y en las cadenas alimentarias, aunque algunos afectan la salud de los huma-
Motive a los alumnos a observar la imagen, leer el texto y explicar qué creen que nos al ser los causantes de la descomposición de los alimentos y provocar enfermedades SINBI1SB1E16_U1_S8_Cotejo.indd 98 24/01/18 17:09
estudia la Biología. infecciosas. Asimismo, estudiaron el sistema glandular en la pubertad, la reproducción en

plantas y animales, y la biodiversidad mediante el conocimiento de los ecosistemas y las
cadenas alimentarias.
Contenidos En quinto grado retomaron sus aprendizajes sobre las características de la dieta correc-
Esta unidad busca que los estudiantes conozcan el campo de estudio de la Biología y ta, estudiaron la reproducción en los seres humanos y tuvieron un acercamiento formal en SINBI1SA_1E16_MA_Iniciales_y_finales.indd 98 24/01/18 17:46
distingan a la célula como unidad de la vida, para así obtener un amplio panorama de las torno a la biodiversidad y cómo cuidarla.
características de los seres vivos y elementos para conocer las propiedades y naturaleza En sexto grado conocieron la importancia de mantener un estilo de vida saludable, co-
macro, micro y submicro del estudio de esta asignatura. En el tema de biodiversidad estu- nocieron el funcionamiento integral de distintos órganos y sistemas, entre ellos el nervioso
dian las formas en que se nutren los seres vivos para reconocer la nutrición como una de las y el digestivo; revisaron el tema de evolución de los seres vivos mediante el estudio de
Biología práctica
funciones vitales de los organismos. Además comparan diferentes aparatos bucales y las las características heredadas de padres a hijos, los cambios en los organismos y el medio
estrategias que los organismos de especies animales y vegetales han adoptado a lo largo natural durante millones de años, así como las causas y consecuencias de la extinción de Biología práctica • Unidad 1
de los años para sobrevivir, así como las estrategias para obtener su alimento. las especies.
Al estudiar el tema sistemas del cuerpo humano y salud, los estudiantes reconocen 1. Lee el texto y haz una propuesta.
e identifican cómo funciona el sistema nervioso, que controla y coordina todas las fun- Ideas erróneas Antes del inicio de esta sección motive a los alumnos a investigar los principales
alimentos de la dieta mesoamericana y a escribirlos en el pizarrón para que, a
ciones del organismo mediante la interacción de los órganos y sistemas al contacto con Un concepto equivocado que se considera una característica distintiva de los seres vivos es Aumenta el riesgo de enfermedades asociadas
partir de esos ejemplos, completen lo que se solicita después de la lectura, con a una dieta poco adecuada
el ambiente externo a partir de los sentidos. Asimismo entienden la importancia de una que poseen movimiento, característica presente en toda la materia, incluso en la materia
el propósito de que al concluirla haya posibilidad de discutir la similitudes y dis-
alimentación saludable en la etapa de desarrollo que ahora viven y de qué manera los inanimada, ya que a nivel atómico hay movimiento. Los alumnos suelen creer también
La población latinoamericana, incluyendo la mexicana, desarrolló desde hace 14 mil
crepancias entre las propuestas que los alumnos sugieran.
buenos hábitos alimenticios permiten prevenir enfermedades, como sobrepeso, obesidad que, entre ellos, las plantas y otras especies animales no existe relación alguna y que años adaptaciones evolutivas en su sistema digestivo que le permitieron sobrevivir.
y diabetes. Estos temas se abordan mediante el análisis de lo que comemos, con qué fre- los órganos y sistemas del cuerpo funcionan independientemente, es decir, sin relación Organice equipos de cinco integrantes y permita que trabajen la actividad.
Biología práctica
Al tipo de alimentación que practicaron se le conoce como dieta mesoamericana,
cuencia y en qué cantidad. entre sí. En esta etapa aun no les queda claro que el sistema nervioso coordina todas las Invítelos a hacer un ejercicio similar con los principales alimentos que consumen la cual aportaba la mayoría de los nutrimentos necesarios para alcanzar una buena
La última parte de la unidad incluye el tema tiempo y cambio, en el que los alumnos funciones del cuerpo. en su comunidad o en su familia. nutrición, al tiempo que los proveía de otras sustancias protectoras contra el cáncer,
la diabetes o enfermedades del corazón.
identifican los mecanismos de evolución de los seres vivos mediante la selección natural; Igual creen que el sobrepeso, la obesidad y la diabetes son enfermedades que única- Después de la conquista, hace tan sólo 500 años, las características de las alimen-
entienden la existencia de organismos que no es posible distinguir a simple vista y que mente afectan a personas mayores, que una dieta solo se adopta con la intención de bajar tación de los pobladores latinoamericanos cambió como resultado del mestizaje.
se ha logrado conocer la diversidad de especies microscópicas y las estructuras de las de peso y que para hidratarse pueden tomar cualquier líquido sin importar si tiene o no Solucionario Esto provocó problemas en la salud de la población, ya que su organismo no había
tenido el tiempo suficiente para adaptarse a los nuevos alimentos, y con ello se in-
células gracias a los avances tecnológicos, como el desarrollo del microscopio. Al término azúcar. 2. R. M. Aportaba la mayoría de los nutrimentos necesarios para una buena nutri-
crementó el factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades asociadas a la
Encontrará orientaciones didácticas

de esta primera unidad del curso los alumnos entienden que los temas estudiados son Asimismo creen que el descubrimiento del mundo microscópico es relevante solo para ción, y a la vez sustancias protectoras para prevenir enfermedades cardiacas, nueva dieta.
complementarios entre sí, pues la unidad, la continuidad y la diversidad constituyen tres la ciencia, dado que desconocen ese hecho es benéfico para toda la humanidad. cáncer y diabetes. El problema se ha complicado en las últimas décadas por efectos de la globali-
ejes fundamentales en el estudio de los seres vivos. 3. R. M. Alimentos resultado de las combinaciones de maíz, frijol, chile, calabaza zación, la migración del campo a las ciudades, los cambios de estilo de vida y el
mayor consumo de productos industrializados.
y jitomate. Otros alimentos eran semillas, frutos, vainas, insectos, carne de ani-
Fuente: Sonia Román, “Genética y evolución de la alimentación de la población en México”,

males de granja y pescado. en Revista de Endocrinología y Nutrición, enero-marzo de 2013, www.medigraphic.com/
y las respuestas a la actividad.

pdfs/endoc/er-2013/er131f.pdf (consulta: 31 de agosto de 2017).
4. R. L.
U1
5. R. L.
13 6. R. L.
2. Reflexiona a partir del texto: ¿Qué cualidades tenía la dieta mesoamericana?
3. Investiga cuáles eran los principales alimentos de la dieta mesoamericana.
7. a) Actualmente el maíz, frijol, chile, calabaza y jitomate siguen siendo de es- 4. Relaciona los alimentos de la dieta mesoamericana con El Plato del Bien
Comer e identifica a qué grupo pertenece cada alimento.

pecial importancia en la dieta de los mexicanos. A éstos se han adicionado
SINBI1SA_1E16_MA_Iniciales_y_finales.indd 13 24/01/18 17:45 5. Elabora una propuesta de dieta de un día para un adolescente con base en la
otros alimentos representativos, como aguacate, cacao, nopal, amaranto, dieta mesoamericana que incluya productos de los tres grupos de alimentos.
carne de distintos animales, huevo, trigo y especias. La combinación de estos
Lunes Verduras y frutas Cereales Leguminosas y alimentos de origen animal
ingredientes aporta alimentos variados y nutritivos que contienen todos los
Desayuno
elementos incluidos en El Plato del Bien Comer.
Comida
b) R. M. A los malos hábitos alimenticios, al consumo de una dieta desequilibra-
Cena
da rica en lípidos, carbohidratos y proteínas provenientes de los alimentos
llamados “chatarra” y al bajo consumo de alimentos de origen vegetal. 6. Comparte tu dieta con el grupo y, si es posible, mejora tu propuesta.
8. R. M. La promoción y divulgación de los beneficios de adoptar buenos hábitos 7. Responde.
a) ¿Qué alimentación es adecuada para los mexicanos como resultado de su
alimenticios a partir de explicar a la población El Plato del Bien Comer y la
adaptación al medio americano?
Jarra del Buen Beber, con ejemplos de alimentos locales para cada entidad del b) ¿A qué se deben los problemas de salud actuales asociados a la dieta?
país. 8. Escribe una propuesta argumentada para mejorar la calidad de vida de los
mexicanos a través de la alimentación y compártela.
Solicite a los alumnos que resuelvan los ejercicios de la ficha 7 (páginas 31 y 32)
U1
F7 101
14 del cuaderno de evidencias. Cuaderno de evidencias
Páginas 31 y 32
U1 101
U1 Realiza las siguientes actividades para prepararte en el estudio de los temas que
abordaremos en esta unidad. SINBI1SA_1E16_MA_Iniciales_y_finales.indd 101 24/01/18 17:46
Qué debe saber el alumno Características de los seres
vivos. Unidad básica de vida
1. Observa las imágenes. Evaluación
• Los alumnos conocen las características generales que distinguen a los seres vi-
Nombre: Fecha: Grupo:
U1
vos de la materia inerte y entienden que nacen, crecen, se reproducen y mueren. Orientaciones didácticas
• En términos generales también reconocen qué es la biodiversidad, la importan- Invite a los alumnos a subrayar la opción correcta en la evaluación. Al concluir su- Subraya la opción correcta.
cia de su cuidado y las cadenas alimentarias.
Evaluación
giera que intercambien con su compañero de al lado sus respuestas y las evalúen 1. Los seres vivos tenemos en común todas las características siguientes, excep-
• Comprenden los conceptos de alimentación y nutrición, los elementos del Plato A manera de repaso lea cada pregunta y pida que expongan las respuestas; to que:
del Bien Comer, la relevancia de una dieta equilibrada y del consumo de agua a) Estamos organizados.
tome el tiempo suficiente para explicarlas cada respuesta, principalmente las de b) Realizamos funciones vitales.
simple potable. mayor complejidad. En lo posible relacione cada una con el contenido global c) Nos alimentamos de otros seres vivos.
• En cuarto grado de primaria tuvieron un primer acercamiento al estudio del de esta unidad. Por ejemplo, la respuesta a la pregunta 1 es el inciso b) “Todos d) La célula es nuestra unidad funcional.
sistema endócrino, el cual conocieron como sistema glandular. somos pluricelulares”; en este caso explique que la mayoría de los organismos 2. Son los niveles de organización de la mayoría de los seres vivos pluricelulares,
• También identifican la estructura del sistema digestivo y el papel del sistema eucariontes somos pluricelulares; sin embargo, los organismos unicelulares son como la mayoría de las plantas y los animales:
Me preparo Evaluación
nervioso como coordinador del sistema locomotor, así como el funcionamiento los más diversos y numerosos, aunque no podamos distinguirlos a simple vista.
a) Unicelular y pluricelular.
b) Célula, membrana y citoplasma.
integral de los órganos y sistemas del cuerpo humano. Cite como ejemplo a las bacterias mencione que algunas desintegran los restos c) Células, tejidos, órganos y sistemas.
• Conocen la existencia del mundo microscópico, en especial las funciones que de animales y plantas. d) Sistema reproductor, sistema respiratorio y sistema digestivo.
los hongos y las bacterias desempeñan en los ecosistemas como organismos
3. Todas las células realizan las siguientes funciones, excepto:
descomponedores, y que algunos de ellos causan enfermedades infecciosas. a) Relación.

• Tienen ideas generales sobre la evolución de los seres vivos y acerca de las Evaluación final interactiva. b) Nutrición.
causas y consecuencias de la extinción de las especies. a) Anota las características de los seres vivos que aparecen en las imágenes. c) Respiración.
Se reproduce la evaluación diagnóstica Este apartado reproduce

d) Fotosíntesis.
R. M. Crecen, se alimentan, se reproducen, se adaptan y respiran.
Actividad diagnóstica interactiva. 4. Son componentes básicos de todas las células:

a) Membrana, citoplasma y adn .
b) ¿Qué diferencias identificas entre los seres vivos de las imágenes? ¿Qué carac- b) Membrana, cloroplasto y adn .
terísticas tienen en común? c) Membrana, citoplasma y núcleo.
con las respuestas correspondientes, y la sección del alumno con

d) Membrana, pared celular y citoplasma.
R. M. Tienen diferentes formas, tamaños, colores y los ambientes en los que se desarrollan son
variados; sus características en común son que todos están adaptados al ambiente en el que se 5. Los organismos, según si producen o no sus propios alimentos, se clasifican en:
encuentran, respiran, se alimentan, se reproducen y crecen.
a) Parásitos y de vida libre.

b) Autótrofos y heterótrofos.
Biología humana y salud 2. Responde.
c) Heterótrofos y herbívoros.
a) ¿Cómo crees que sean por dentro? ¿Cómo es tu estructura interna?
d) Descomponedores y herbívoros.
se incluye una sección “para nivelación”, respuestas incluidas.

R. M. Sí, todos tienen estructuras internas que les permiten respirar, digerir los alimentos, eliminar
las sustancias de desecho, responder a los estímulos ambientales, así como estructuras que les 6. Es la función que permite a los organismos responder a los estímulos del
permiten el movimiento. Estas estructuras en cada uno de los seres vivos de las imágenes pueden
ser diferentes en forma, pero la función que desempeñan es la misma. ambiente:
a) Relación.
b) ¿Cómo cuidas tus diferentes sistemas? Elige uno y explica b) Irrigación.
c) Sensación.
R. M. Mediante hábitos de vida saludables como mantener una alimentación equilibrada, realizar
d) Percepción.
donde encontrará sugerencias para que

ejercicio físico frecuente, consumir agua simple potable, descansar lo suficiente y atender
oportunamente las enfermedades.
7. El es la acción involuntaria del sistema nervioso que

da respuesta a un estímulo; ejemplo: cuando retiras la mano al sentir calor.
14 a) arco reflejo
b) acto voluntario
c) efecto de relación
los estudiantes tengan los conceptos

SINBI1SB_1E16_U1_S1_Cotejo.indd 14 22/01/18 13:07
d) efecto de sensación
99
mínimos para estudiar la unidad.

U1 99
vii
viii
Dosificación
Cuaderno Audio de Animaciones Actividades Galería de Generador
Vínculos
de evidencias comprensión oral y tutoriales interactivas imágenes de exámenes
Unidad 1
Semana Eje/Tema Aprendizaje esperado Secuencia Lección Página Recursos

digitales
1 Entrada de unidad 12
1 Me preparo 14
1 1. ¿Qué estudia la biología? 1. Los seres vivos y su entorno 16
2 Identifica a la célula como unidad 1. ¿Cómo estamos hechos? 20

Materia, energía estructural de los seres vivos.
e interacciones/
Propiedades Identifica las funciones de la 2. La célula: unidad de vida
2 Naturaleza macro, célula y sus estructuras básicas 24

micro y submicro (pared celular, membrana, 2. Las células funcionan
citoplasma y núcleo).
3 Diversidad, Compara la diversidad de formas 1. La nutrición 28

continuidad de nutrición, relación con el 3. Los seres vivos se nutren de
y cambio/ medio y reproducción e identifica diferentes maneras
3 Biodiversidad que son resultado de la evolución. 2. La nutrición en los animales 30
4 1. Sistema nervioso humano 36
2. Hormonas: mensajeras del sistema nervioso

4y5 38
Sistemas/Sistemas Explica la coordinación sobre el sistema reproductor
4. ¿Cómo funciona nuestro
del cuerpo humano del sistema nervioso en el
sistema nervioso?
y salud funcionamiento del cuerpo.
5 3. Sistema nervioso y regulación del apetito 44

6 1. El contenido de los alimentos 46
6y7 Explica cómo evitar el sobrepeso 50

y la obesidad con base en las 2. La dieta correcta y la salud
Sistemas/Sistemas
características de la dieta
del cuerpo humano y 5. Nutrición saludable
correcta y las necesidades
salud
6y7 energéticas 3. Importancia del agua simple en la dieta 54
en la adolescencia.
7 4. Necesidades energéticas del adolescente 56
1. La obesidad y otros problemas de salud

8 62
relacionados con la dieta
Explica cómo evitar el sobrepeso
y la obesidad con base en las
Sistemas/Sistemas
características de la dieta 2. ¿Por qué hay sobrepeso y obesidad entre
9 del cuerpo humano y 6. ¿Qué comemos? 68
correcta y las necesidades los adolescentes?
salud
energéticas
en la adolescencia.
3. Diabetes y otras consecuencias de la
9 72
obesidad

10 Reconoce que el conocimiento 76
de los seres vivos se actualiza 1. Evolución
Diversidad, con base en las explicaciones de
continuidad y cambio/ Darwin acerca del cambio de los 2. Importancia de las aportaciones de Darwin
10 y 11 7. La evolución de los seres vivos 80
Tiempo y cambio seres vivos en el tiempo (relación y Wallace
entre el medioambiente, las
características adaptativas y la 3. Relación entre la adaptación y la
11 sobrevivencia). 84
sobrevivencia diferencial de los seres vivos
12 Diversidad, Identifica cómo los cambios 88

continuidad y cambio/ tecnológicos favorecen el avance 1. Tecnología al servicio del conocimiento
8. Una mirada a lo invisible
Tiempo y cambio en el conocimiento de los
12 seres vivos. 2. El microscopio: papel estelar en la biología 90
12 y 13 Lo que aprendí 96
13 Convivo 98
13 Evaluación 99
14 Biología Práctica 101
ix
x
Unidad 2
Semana Eje/Tema Aprendizaje esperado Secuencia Lección Página Recursos

digitales
14 Me preparo 104
15 1. ¿Qué es biodiversidad? 106
Diversidad,
continuidad Explica la importancia ética, estética, 2. La importancia ecológica y ética de
15 108
y cambio/ ecológica y cultural de la biodiversidad 9. La biodiversidad mexicana la biodiversidad
Biodiversidad en México.
3. La importancia estética y cultural de

16 114
la biodiversidad
16 1. Ecosistemas en equilibrio 118

Materia, energía Infiere el papel que juegan las
e interacciones/ interacciones depredador-presa y la 10. D
inámica de las

17 Interacciones competencia como parte del equilibrio poblaciones 2. Presas y depredadores en equilibrio 120
de las poblaciones en un ecosistema.
3. Competencia y equilibrio
17 124
18 Argumenta los beneficios de aplazar 1. ¿Qué es la sexualidad? 126

el inicio de las relaciones sexuales
y de una sexualidad responsable,
Sistemas/
segura y satisfactoria, libre de miedos,
18 Sistemas del 11. Sexualidad sana 130
culpas, falsas creencias, coerción, 2. Salud sexual y reproductiva
cuerpo humano
discriminación y violencia como parte
y salud
de su proyecto de vida en el marco de
la salud sexual 3. Hacia una sexualidad responsable, segura,
19 132
y reproductiva. libre y satisfactoria
1. Embarazo en la adolescencia 136

19 Compara la eficacia de los diferentes
Sistemas/
métodos anticonceptivos en la
Sistemas del 12. Sexualidad y anticoncepción
perspectiva de evitar el embarazo en
cuerpo humano
la adolescencia y prevenir its, incluidos 140
y salud 2. La reproducción humana y la anticoncepción
20 vph y vih.
Compara la eficacia de los diferentes 1. Infecciones de transmisión sexual: vph y vih
20 Sistemas/ 144
métodos anticonceptivos en la
Sistemas del 13.Prevención para conservar
perspectiva de evitar el embarazo en
cuerpo humano la salud sexual
la adolescencia y prevenir its, incluidos 2. Es mejor prevenir que lamentar 148
21 y salud
vph y vih.
21 1. La importancia del adn 150

Diversidad,
Describe la importancia, funciones y
continuidad
22 ubicación de los cromosomas, genes 14. El adn y la continuidad de 2. El material de la herencia 152
y cambio/
y adn. la vida
Continuidad
y ciclos
22 3. La expresión de los genes 158
Diversidad, 1. g ps y otras tecnologías: Una oportunidad

22 Identifica cómo los cambios 15. La tecnología al servicio de 160
continuidad y para la vida
tecnológicos favorecen el avance en el la naturaleza
cambio/ Tiempo
conocimiento de los seres vivos.
y cambio
23 2. Más tecnologías para otras especies 166
23 Lo que aprendí 168
23 Convivo 170

23 Evaluación 171
24 Biología Práctica 173
xi
xii
Unidad 3
Eje/Tema Aprendizaje esperado Secuencia Lección Recursos

Semana Página
digitales
25 Me preparo 176
25 1. Adaptaciones de la reproducción en las plantas 178

Diversidad, Compara la diversidad de formas 16. L os seres vivos
continuidad de nutrición, relación con el medio se reproducen
y cambio/ y reproducción e identifica que son de diferentes
26 Biodiversidad resultado de la evolución. maneras 182
2. La reproducción en los animales
27 1. La vida en los ecosistemas 190

Representa las transformaciones
17. Transformaciones
Sistemas/ de la energía en los ecosistemas,

de energía en los
Ecosistemas en función de la fuente primaria y
ecosistemas
las cadenas tróficas.
27 2. Flujo de materia y energía 192
28 198
Sistemas / Explica las implicaciones de las 1. Adicciones, drogas legales y daños a la salud
18. Lo que implica una
Sistemas del adicciones en la salud personal,
adicción: aspectos
cuerpo humano familiar y en la sociedad y
personales
y salud desarrolla conductas saludables.
29 2. Drogas ilegales y daños a la salud 204
Sistemas / Explica las implicaciones de las 19. Lo que implica una
Sistemas del adicciones en la salud personal, adicción: aspectos 1. Familia 208
cuerpo humano familiar y en la sociedad y familiares y
30 y salud desarrolla conductas saludables. sociales
2. Sociedad 212
Explica cómo evitar el sobrepeso 1. La prevención de las enfermedades como estilo de vida 216
y la obesidad con base en las
31 características de la dieta correcta
y las necesidades energéticas en la 2. Cuidado de la salud sexual y reproductiva 220
adolescencia.
Argumenta los beneficios de
aplazar el inicio de las relaciones
sexuales y de practicar una
sexualidad responsable, segura
Sistemas / y satisfactoria, libre de miedos,
Sistemas del culpas, falsas creencias, coerción,
cuerpo humano discriminación y violencia como 20. Estilos de vida
y salud parte de su proyecto de vida en saludables
el marco de la salud sexual y
31 reproductiva. 3. Prevención de las adicciones 222
Compara la eficacia de los
diferentes métodos anticonceptivos
en la perspectiva de evitar el
embarazo en la adolescencia y
prevenir its, incluidas vph y vih.
Explica las implicaciones de las
adicciones en la salud personal,
familiar y en la sociedad y
desarrolla conductas saludables.

Diversidad, Valora las implicaciones éticas 21. Implicaciones
32 1. ¿Qué es la manipulación genética? 224
continuidad de la manipulación genética en la éticas de la
y cambio / salud y el medioambiente. manipulación
33 Biodiversidad genética 2. Manipulación genética y medioambiente 226
33 3. Implicaciones de la manipulación genética en la salud

230
humana
Diversidad, Identifica cómo los cambios 22. Conocer nuestra

34 1. Proyecto Genoma Humano 234
continuidad tecnológicos favorecen el avance esencia
y cambio / en el conocimiento de los seres
34 y 35 Tiempo y vivos. 2. La última frontera en la edición del ADN
238
cambio
35 Lo que aprendí 242
35 Convivo 244
35 Evaluación 245
35 y 36 Biología Práctica 247
36 Proyectos 248
xiii
U1 12
U1

Temas: Propiedades y naturaleza macro, micro y submicro
Secuencia 1. ¿Qué estudia la biología?
Secuencia 2. La célula: unidad de vida
Tema: Biodiversidad
Secuencia 3. Los seres vivos se nutren de diferentes maneras
Tema: Sistemas del cuerpo humano y salud

Al salir del cascarón, las plumas de los flamencos del Caribe son de color blanco, gris
o marrón; con el tiempo adquieren su distintivo color salmón, el cual indica buena Secuencia 4. ¿Cómo funciona nuestro sistema nervioso?
salud. A medida que las aves crecen, los pigmentos se van acumulando en sus Secuencia 5. Nutrición saludable
plumas hasta la adultez.
Secuencia 6. ¿Qué comemos?
Los machos de color más intenso son más atractivos para las hembras; algunos
de ellos se maquillan untando sus alas con aceite rico en pigmentos, secretado por
las glándulas de sus colas. Así aumentan su poder de seducción. Tema: Tiempo y cambio
¿Qué relación crees que existe entre su alimento y el color de sus plumas? Secuencia 7. La evolución de los seres vivos
Secuencia 8. Una mirada a lo invisible
12 13
SINBI1SB_1E16_U1_S1_Cotejo.indd 12-13 22/01/18 12:57

Sugerencias para trabajar la imagen Antecedentes
El propósito de la imagen es que los estudiantes visualicen un ejemplo de la con- En tercer grado de la primaria estudiaron la importancia de la nutrición para mantener
tinuidad de la vida. El flamenco y su cría muestran implícitamente el proceso la salud, El Plato del Bien Comer, la estructura del sistema digestivo, la importancia del
de reproducción sexual en una especie animal. El texto que acompaña la ima- consumo de agua simple y el papel del sistema nervioso como coordinador del sistema
gen explica algunas adaptaciones distintivas evidentes en la especie que le han locomotor.
permitido sobrevivir en el ambiente en el que se desarrolla. Así, los pigmen- En cuarto grado también revisaron la necesidad de una dieta equilibrada y del consumo
tos de color rosa de sus plumas se deben a los carotenos que consume en su die- de agua simple potable. Tuvieron, además, un primer acercamiento al estudio del mundo
ta, compuesta de crustáceos, algas y plancton, organismos que acumulan esos microscópico al reconocer a los hongos y a las bacterias como organismos benéficos en
pigmentos. el ambiente y en las cadenas alimentarias, aunque algunos afectan la salud de los huma-
Motive a los alumnos a observar la imagen, leer el texto y explicar qué creen que nos al ser los causantes de la descomposición de los alimentos y provocar enfermedades
estudia la Biología. infecciosas. Asimismo, estudiaron el sistema glandular en la pubertad, la reproducción en
plantas y animales, y la biodiversidad mediante el conocimiento de los ecosistemas y las
cadenas alimentarias.
Contenidos En quinto grado retomaron sus aprendizajes sobre las características de la dieta correc-
Esta unidad busca que los estudiantes conozcan el campo de estudio de la Biología y ta, estudiaron la reproducción en los seres humanos y tuvieron un acercamiento formal en
distingan a la célula como unidad de la vida, para así obtener un amplio panorama de las torno a la biodiversidad y cómo cuidarla.
características de los seres vivos y elementos para conocer las propiedades y naturaleza En sexto grado conocieron la importancia de mantener un estilo de vida saludable, co-
macro, micro y submicro del estudio de esta asignatura. En el tema de biodiversidad estu- nocieron el funcionamiento integral de distintos órganos y sistemas, entre ellos el nervioso
dian las formas en que se nutren los seres vivos para reconocer la nutrición como una de las y el digestivo; revisaron el tema de evolución de los seres vivos mediante el estudio de

funciones vitales de los organismos. Además comparan diferentes aparatos bucales y las las características heredadas de padres a hijos, los cambios en los organismos y el medio
estrategias que los organismos de especies animales y vegetales han adoptado a lo largo natural durante millones de años, así como las causas y consecuencias de la extinción de
de los años para sobrevivir, así como las estrategias para obtener su alimento. las especies.
Al estudiar el tema sistemas del cuerpo humano y salud, los estudiantes reconocen
e identifican cómo funciona el sistema nervioso, que controla y coordina todas las fun- Ideas erróneas
ciones del organismo mediante la interacción de los órganos y sistemas al contacto con Un concepto equivocado que se considera una característica distintiva de los seres vivos es
el ambiente externo a partir de los sentidos. Asimismo entienden la importancia de una que poseen movimiento, característica presente en toda la materia, incluso en la materia
alimentación saludable en la etapa de desarrollo que ahora viven y de qué manera los inanimada, ya que a nivel atómico hay movimiento. Los alumnos suelen creer también
buenos hábitos alimenticios permiten prevenir enfermedades, como sobrepeso, obesidad que, entre ellos, las plantas y otras especies animales no existe relación alguna y que
y diabetes. Estos temas se abordan mediante el análisis de lo que comemos, con qué fre- los órganos y sistemas del cuerpo funcionan independientemente, es decir, sin relación
cuencia y en qué cantidad. entre sí. En esta etapa aun no les queda claro que el sistema nervioso coordina todas las
La última parte de la unidad incluye el tema tiempo y cambio, en el que los alumnos funciones del cuerpo.
identifican los mecanismos de evolución de los seres vivos mediante la selección natural; Igual creen que el sobrepeso, la obesidad y la diabetes son enfermedades que única-
entienden la existencia de organismos que no es posible distinguir a simple vista y que mente afectan a personas mayores, que una dieta solo se adopta con la intención de bajar
se ha logrado conocer la diversidad de especies microscópicas y las estructuras de las de peso y que para hidratarse pueden tomar cualquier líquido sin importar si tiene o no
células gracias a los avances tecnológicos, como el desarrollo del microscopio. Al término azúcar.
de esta primera unidad del curso los alumnos entienden que los temas estudiados son Asimismo creen que el descubrimiento del mundo microscópico es relevante solo para
complementarios entre sí, pues la unidad, la continuidad y la diversidad constituyen tres la ciencia, dado que desconocen ese hecho es benéfico para toda la humanidad.
ejes fundamentales en el estudio de los seres vivos.
U1 13
U1 14
U1 Realiza las siguientes actividades para prepararte en el estudio de los temas que
abordaremos en esta unidad.
Qué debe saber el alumno Características de los seres 1. Observa las imágenes.
vivos. Unidad básica de vida
• Los alumnos conocen las características generales que distinguen a los seres vi-
vos de la materia inerte y entienden que nacen, crecen, se reproducen y mueren.
• En términos generales también reconocen qué es la biodiversidad, la importan-
cia de su cuidado y las cadenas alimentarias.
• Comprenden los conceptos de alimentación y nutrición, los elementos del Plato
del Bien Comer, la relevancia de una dieta equilibrada y del consumo de agua
simple potable.
• En cuarto grado de primaria tuvieron un primer acercamiento al estudio del
sistema endócrino, el cual conocieron como sistema glandular.
• También identifican la estructura del sistema digestivo y el papel del sistema
nervioso como coordinador del sistema locomotor, así como el funcionamiento
integral de los órganos y sistemas del cuerpo humano.
• Conocen la existencia del mundo microscópico, en especial las funciones que
los hongos y las bacterias desempeñan en los ecosistemas como organismos

descomponedores, y que algunos de ellos causan enfermedades infecciosas.
• Tienen ideas generales sobre la evolución de los seres vivos y acerca de las
causas y consecuencias de la extinción de las especies. a) Anota las características de los seres vivos que aparecen en las imágenes.
R. M. Crecen, se alimentan, se reproducen, se adaptan y respiran.
Actividad diagnóstica interactiva.

b) ¿Qué diferencias identificas entre los seres vivos de las imágenes? ¿Qué carac-
terísticas tienen en común?
R. M. Tienen diferentes formas, tamaños, colores y los ambientes en los que se desarrollan son
variados; sus características en común son que todos están adaptados al ambiente en el que se
encuentran, respiran, se alimentan, se reproducen y crecen.
Biología humana y salud 2. Responde.

a) ¿Cómo crees que sean por dentro? ¿Cómo es tu estructura interna?
R. M. Sí, todos tienen estructuras internas que les permiten respirar, digerir los alimentos, eliminar
las sustancias de desecho, responder a los estímulos ambientales, así como estructuras que les
permiten el movimiento. Estas estructuras en cada uno de los seres vivos de las imágenes pueden
ser diferentes en forma, pero la función que desempeñan es la misma.
b) ¿Cómo cuidas tus diferentes sistemas? Elige uno y explica
R. M. Mediante hábitos de vida saludables como mantener una alimentación equilibrada, realizar
ejercicio físico frecuente, consumir agua simple potable, descansar lo suficiente y atender
oportunamente las enfermedades.
14

Sugerencias para nivelación
• Mediante una lluvia de ideas recupere el conocimiento de los alumnos en cuanto
a las características distintivas de los seres vivos. Para ello trace en el pizarrón
3. Observa las imágenes y responde. Nutrición y relación con
un organizador gráfico, en el centro anote la pregunta ¿Qué es un ser vivo? y el medio
organice las ideas de los alumnos. Ponga especial cuidado en clasificar las ideas
de acuerdo con las categorías que definen a un ser vivo: unidad, continuidad y
diversidad.
• Con la información que reúna invítelos a resolver la actividad de esta sección
en equipos de al menos cinco integrantes. Tenga en cuenta que en esta etapa
los alumnos aún no han estudiado la célula, por lo que sus respuestas estarán
dirigidas en mayor medida a niveles de organización superiores, como órganos
y sistemas.
a) ¿Cuál es el tipo de alimentación de cada uno? ¿Qué características adaptativas

presentan de acuerdo con la forma en que se alimentan?
R.M. Todos son heterótrofos, excepto la planta, que es un organismo autótrofo. Para sobrevivir los
heterótrofos obtienen su alimento de fuentes externas, mientras que los autótrofos producen su
propio alimento a partir de dióxido de carbono y energía luminosa mediante el proceso denominado
fotosíntesis.
b) Sobre su relación con el medio, describe algunos ejemplos de relación de cada

uno de los organismos.

Un ejemplo de la relación con el medio son las características adaptativas que presentan de acuerdo con
su alimentación. Entre dichas características están las modificaciones de su aparato bucal, por ejemplo,
el ser humano posee dientes incisivos, caninos y molares que le permiten cortar, desgarrar y triturar los
alimentos; el zorro posee dientes caninos, comúnmente llamados “colmillos”, con los que desgarra el
alimento; el conejo tiene dientes incisivos grandes y anchos para cortar las plantas de las que se alimenta.
4. Observa las fotografías de fósiles y contesta las preguntas. Evidencias de la evolución
a) ¿Encuentras semejanzas con seres vivos que conoces? ¿Por qué?

R.M. Sí, porque son organismos que existieron hace millones de años y son los ancestros de los
organismos actuales. Algunas de sus estructuras (adaptaciones) han permanecido por generaciones y
han permitido conocer cómo han evolucionado los organismos actuales.
b) ¿Por qué es importante reconstruir cómo eran los organismos hace miles y
millones de años? Argumenta.
R.M. Para hacer comparaciones de éstos con los organismos actuales, lo que aporta evidencias de la
evolución de las especies y cómo se han modificado los ambientes naturales del planeta.
Te invitamos a iniciar el estudio de esta unidad y a saber más de estos temas.
15
U1 15
U1 36
¿Cómo funciona nuestro
El propósito de la secuencia es que los estudiantes expliquen el sistema nervioso
S4 sistema nervioso?
Explica la coordinación del sistema nervioso en el funcionamiento del cuerpo.
como una red coordinada de órganos que permiten el correcto funcionamiento
del cuerpo.
La primera lección busca que los alumnos conozcan el funcionamiento de este
sistema, así como los órganos que lo constituyen. L1 Sistema nervioso humano
Para comenzar la secuencia invite a voluntarios a explicar qué sienten y cómo Inicio 1. Observen las imágenes, en equipo, y respondan.
reacciona su cuerpo al percibir diversos estímulos con cada uno de sus sentidos, a) ¿Qué siente cada uno de ustedes al verlas? ¿Las sensaciones se parecen?
por ejemplo, observar de pronto luces brillantes, tocar algo caliente y quemarse, b) ¿Qué relación puede haber entre el sentido de la vista y lo que sintieron al ver las
imágenes?
estar en contacto con agua helada o muy caliente, comer su platillo favorito,
percibir un sonido muy agudo o abrazar a un ser querido. Pregunte: ¿a qué se
deben las sensaciones que explicaron? Luego organice equipos para trabajar la
actividad de inicio.
Al término motive a los alumnos a recuperar sus conocimientos sobre el siste
ma nervioso; pregunte qué es y pida que mencionen los órganos que lo confor
man. A continuación, organice una lectura guiada de la información referente
al sistema nervioso central y el periférico de la lección, y al finalizar sugiera Desarrollo El sistema nervioso regula y controla todas las funciones y actividades del orga-

que elaboren un organizador gráfico que relacione las estructuras principales nismo. Su labor principal es obtener información del interior o del exterior del
cuerpo, procesarla y enviar mensajes a los órganos para que respondan a esta
de ambos sistemas.
información; lleva a cabo esta labor empleando una inmensa red de cables ner-
Error frecuente: Los estudiantes suelen creer que lo que sienten al percibir estímu viosos que conducen señales eléctricas.
los ambientales es una respuesta en la que intervienen únicamente los órganos El sistema nervioso está dividido en dos estructuras principales: el sistema
nervioso central y el sistema nervioso periférico.
involucrados, pero no relacionan esas sensaciones con el cerebro porque lo con
sideran un órgano aislado que físicamente se encuentra lejos del sitio en donde Sistema nervioso central

Cerebro
El órgano más importante del sistema nervioso es el cerebro, porque
perciben el estímulo. En esta etapa no les queda claro que el sistema nervioso co
controla procesos como el aprendizaje, la memoria, el habla, la per-
necta a todos los órganos del cuerpo y que los estímulos viajan con gran velocidad. cepción sensorial y los movimientos corporales. El cerebro se divide
Cerebelo
Médula en dos partes, conocidas como hemisferios cerebrales, cubiertas por
espinal una estructura denominada corteza cerebral que se encarga de pro-
Solucionario Figura 1.23 Órganos del sistema nervioso

central.
cesar muchas de las señales que llegan del exterior e interior del
cuerpo. Para realizar sus funciones, el cerebro es asistido por el ce-
rebelo, la médula espinal y otras estructuras que, en conjunto, cons-
Inicio tituyen el sistema nervioso central (snc) (figura 1.23).
Dentritas
Como todos los órganos y sistemas del cuerpo, el tejido que consti-
1. a) R. M. Al ver las imágenes se percibe la producción de saliva en la boca. Esta
tuye el snc también está formado por células especializadas, llamadas
respuesta ocurre porque el sentido de la vista, al observar las imágenes, envía Cuerpo celular
neuronas. Una neurona típica se compone de tres partes principales:
señales al cerebro que, a su vez, las envía a las glándulas salivales, que co un cuerpo celular, axones y dendritas. Las dendritas son prolongacio-
mienzan a producir mayor cantidad de saliva. nes cortas del cuerpo celular; mientras que los axones pueden llegar
Axón
a medir más de un metro de largo (figura 1.24).
b) R. M. El sentido de la vista inicia la respuesta; en este caso, los ojos perciben el Figura 1.24 Esquema de una neurona típica.
estímulo, que es la observación de imágenes de comida apetitosa.

36

S4 L1 Semana 4
Secuencia 4. ¿Cómo funciona nuestro sistema nervioso? U1
Orientaciones didácticas Sistema nervioso periférico
Pida a los alumnos que investiguen la diferencia entre un acto reflejo y un arco Las neuronas se unen entre sí por medio de sus prolongaciones para formar fibras
nerviosas. A su vez, éstas se unen para formar estructuras más complejas, cono-
reflejo, y después de realizar la actividad pida que los identifiquen. Deberán ser cidas como nervios, que se extienden fuera del sistema nervioso central hacia los
capaces de explicar que el acto reflejo es el movimiento involuntario de la pierna miembros y órganos del cuerpo constituyendo el sistema nervioso periférico (snp),
al golpear el tendón rotuliano, y que el arco reflejo son las estructuras del siste es decir, los cables que componen la inmensa red de comunicación del sistema
nervioso (figura 1.25).
ma nervioso que, como las neuronas, intervienen en la transmisión del impulso.
Las neuronas se comunican entre sí y con los órganos mediante sustancias
químicas llamadas neurotransmisores. La región donde se lleva a cabo esta co-
municación es conocida como sinapsis.
Solucionario
Analiza y reflexiona
Desarrollo 1. Realicen la actividad en equipo.
a) Elijan a un miembro para que se siente en un banco alto y sus pies no toquen
2. R. M. Ocurre un movimiento de la pierna como respuesta al estímulo generado el suelo de modo que puedan moverse como un péndulo, para lo cual debe
tener las piernas relajadas.
al golpear el tendón rotuliano; este estímulo viaja por los nervios, llega a la
b) Otro integrante debe dar un toque leve con un martillo de goma, directa-
médula espinal y regresa al sitio de inicio, donde se genera la respuesta que mente bajo la rodilla del primero.
Figura 1.25 En azul, se
hace que el músculo se contraiga. 2. Contesten: ¿Qué ocurrió? ¿Cuál es la explicación? observa el snp, en naranja
el snc .
Cierre El mecanismo del reflejo

Lo anterior es un ejemplo de respuesta a un estímulo (golpe Neurona sensitiva

1. a) R. M. Sí, el acto reflejo es la producción de una mayor cantidad de saliva.
en la rodilla), llamada reflejo. Los reflejos implican comuni- Músculo
b) R. M. El estímulo externo son las imágenes de alimentos que contienen sus cación entre la zona del cuerpo que recibe el estímulo y la
tancias agridulces; el órgano mediante el cual se recibe el estímulo es la vista. médula espinal. La trayectoria que siguen los estímulos desde
c) R. M. La respuesta refleja es la mayor producción de saliva y el órgano efector su recepción por los órganos de los sentidos, pasando por la
Médula
médula espinal, hasta los órganos efectores (órganos que
son las glándulas salivales. ejecutan la respuesta), es conocida como arco reflejo (figura Músculo Neuronas
efector motoras

d) No. 1.26). En los actos reflejos, las respuestas más simples, no in-
terviene la corteza cerebral, en otras sí y pueden depender
Para consultar de diferentes tipos de estímulo. El esquema simplificado del Figura 1.26 Componentes de un arco reflejo rotuliano
(de la rótula o rodilla).
mecanismo de arco reflejo es el siguiente:
Le sugerimos proyectar en clase los videos:
Estímulo externo Proceso medular Respuesta
“Arco/acto reflejo” presenta la diferencia entre el arco y el acto del sistema ner
El estímulo es recibido por El estímulo es trasmitido La médula espinal o el cerebro
vioso. Disponible en http://edutics.mx/3UB los órganos de los sentidos a través de la red de responden al estímulo
(la piel, los ojos, los oídos, la nervios a la médula mediante los órganos
nariz, la lengua, entre otros). espinal o al cerebro. efectores, como los músculos.
Solicite a sus alumnos que trabajen la ficha 2 (páginas 9 y 10) del cuaderno de evi 1. Respondan en equipo y revisen nuevamente la situación de inicio. Cierre
dencias para que consoliden sus conocimientos sobre la coordinación del sistema a) ¿Consideran que al observar las imágenes ocurre un acto reflejo?
b) ¿Cuál es el estímulo externo y a través de que órgano(s) lo reciben?
nervioso en el funcionamiento del cuerpo. Previamente, pídales que elaboren un
c) ¿Cuál sería su respuesta refleja y qué órgano efector la ejecutaría?
cuadro sinóptico en el que incluyan y relacionen los conceptos más importantes d) ¿Todas sus acciones son debidas a actos reflejos? ¿Por qué?
de la lección, por ejemplo: sistema nervioso central, sistema nervioso periférico,
cerebro, neurona, etcétera.
F2 Cuaderno de evidencias Secuencia 4 37
Páginas 9 y 10
Actividad interactiva de práctica.

U1 37
U1 38
S4 L2 Semanas 4 y 5
U1
Orientaciones didácticas L2 Hormonas: mensajeras del sistema nervioso
Antes de iniciar la actividad pregunte a los alumnos: ¿qué sienten cuando tienen sobre el sistema reproductor
hambre?, ¿qué sienten cuando saben que tendrán un examen difícil?, ¿qué sienten
Inicio 1. Discutan en equipo las siguientes preguntas.
al recibir noticias inesperadas?, ¿y cuando están tristes, felices o eufóricos? Y a) ¿Cuáles son las características sexuales secundarias?
por último: ¿a qué se deben todas esas sensaciones? Escuche sus respuestas b) ¿Cuándo aparecen y por qué?
y mencione que lo que perciben son respuestas del organismo en las que se c) ¿Qué papel juega el sistema nervioso en su aparición?
involucran las hormonas, sustancias que, además de participar en las sensacio

Desarrollo Además de los actos reflejos, el sistema nervioso regula también las actividades
nes emocionales, desempeñan un papel fundamental en los cambios físicos que
del cuerpo con sustancias conocidas como hormonas, que funcionan como men-
ocurren en la pubertad. sajeras que llevan órdenes hasta órganos, tejidos y células específicos. Estas ór-
Este tema es propicio para reiterar a los estudiantes la importancia del respeto denes son recibidas sólo por las células que poseen los receptores específicos
hacia sí mismos y hacia los demás, en referencia a los cambios físicos y emocio para captarlas y ejecutarlas. Por esto se dice que las hormonas llevan las instruc-
ciones hasta sus células blanco (como si se
nales que seguramente experimentan en esta etapa de su vida. Recupere lo que tratara de “tiro al blanco”).
saben al respecto y organice equipos para resolver la actividad de inicio. Glándula pineal Hipotálamo Una hormona puede estimular un órgano
Error frecuente: Los alumnos suponen que las características sexuales secunda Hipófisis que esté muy lejos del órgano que la secretó,
gracias a que es liberada al torrente sanguí-
rias deben desarrollarse en todos al mismo tiempo; no tienen en cuenta que el
Tiroides y
neo, y viaja por él hasta llegar al órgano blan-
cuerpo de cada persona es diferente y que el organismo de algunos adolescentes paratiroides co. Los órganos que secretan las hormonas se
Timo
tarda más o menos tiempo en iniciar el desarrollo de esas características. En llaman glándulas, y en conjunto forman parte

este sentido, explique que lo más importante es sentirse bien con su cuerpo tal del sistema endocrino (figura 1.27), que junto
con el sistema nervioso constituyen los gran-
y como es, y que el momento en el que ocurran estos cambios está determinado
des coordinadores del organismo.
genéticamente en cada uno de ellos. La insulina es ejemplo de una hormona,
que es secretada por el páncreas y se encar-
ga de regular el nivel de azúcar en la sangre.
Glándula
Solucionario
suprarrenal En las personas con diabetes, enfermedad de

Páncreas
la que se hablará más adelante, el páncreas
produce poca insulina o deja de producirla.
Inicio Esto ocasiona que el azúcar no pueda ser de-
Ovario Placenta (en el gradada a sustancias más simples para que,
1. a) R. M. Las características sexuales secundarias son físicas y fisiológicas que (en mujeres) embarazo)
a su vez, puedan ser aprovechadas por nues-
hacen diferentes a hombres y mujeres. Testículo tras células; en consecuencia, se acumula
(en hombres)
En los hombres son el desarrollo del vello en el pubis y las axilas, ensancha azúcar en la sangre que, a la larga, puede per-
miento de hombros y tórax, desarrollo muscular, crecimiento de la barba, judicar órganos como las arterias, el corazón,
los riñones, los ojos, entre otros. Otro ejemplo
tono de voz grave, e inicio de la eyaculación. es la hormona de crecimiento humano, que
En las mujeres se presentan crecimiento del vello en el pubis y las axilas, influye en procesos muy importantes durante
Figura 1.27 Sistema
desarrollo de las glándulas mamarias, crecimiento y desarrollo de los senos, endocrino humano. la infancia y la adolescencia. Uno de los efectos más conocidos es el incremento
de la estatura y los aspectos relacionados como el desarrollo de los músculos y
acumulación de grasa en las caderas, piernas y busto, tono de voz agudo, e
la retención del calcio para que los huesos crezcan fuertes. Su carencia puede
inicio de la menstruación. alterar el desarrollo y la consolidación de la memoria o retrasar la maduración
b) R. M. Se desarrollan en la pubertad y se determinan genéticamente. sexual.
c) R. M. El cerebro controla la liberación de las hormonas sexuales que permiten
el desarrollo de las características sexuales secundarias. 38 Secuencia 4

S4 L2 Semanas 4 y 5
Orientaciones didácticas Probablemente has escuchado que hay per-
Pida a los alumnos que individualmente investiguen lo que indica la tabla de la sonas que disfrutan el peligro. Lo que ocurre en
realidad es que el cerebro, al detectarlo, envía
actividad. Luego organice equipos de al menos cinco integrantes; asigne a cada una orden (en la forma de una hormona) a las
equipo una de las hormonas de la tabla e invítelos a presentar la información al glándulas suprarrenales que responden secre-
grupo. Fomente la participación entre equipos sugiriendo que todos contribuyan tando la hormona adrenalina (figura 1.28).
Una experiencia similar es cuando te en-
a complementar la tabla.
cuentras de frente con un perro furioso o ame-
nazante. En esta situación tus músculos se
tensan, sientes “nervios” y tu corazón late de-
Solucionario prisa. Esto sucede porque la adrenalina aumen-
ta la frecuencia cardiaca y la presión arterial
para que tus músculos, que se contraen tam-
Desarrollo
bién gracias a ella, dispongan de una cantidad
1. de sangre suficiente para funcionar de manera
óptima al correr o enfrentar la temible amena-
Hormona Glándula que la Algunos ejemplos de sus efectos za. La adrenalina hace que corras más rápido Figura 1.28 Los deportes extremos provocan descargas de adrenalina.
produce o seas más fuerte de lo usual.
Ante situaciones de peligro, la adrenalina nos puede salvar la vida. La presen-
Hormonas Tiroides Regulan el metabolismo, estimulan el cia de esta hormona nos permite ejecutar diferentes respuestas como quedarnos
tiroideas desarrollo del sistema nervioso central en inmóviles, huir o atacar. La respuesta es proporcional a las posibilidades que la
los niños, controlan los niveles de calcio
persona en riesgo cree tener, porque deberá tomar decisiones rápidas. Si se que-
y colesterol en la sangre y la temperatura

da inmóvil, ¿podría pasar inadvertido ante el animal? Si huye, ¿podría correr más
corporal; son indispensables en la
rápido que el perro? Si decide luchar, ¿qué posibilidades crees que tenga de ganar?
degradación de los lípidos.
Prolactina Hipófisis Estimula el desarrollo de las glándulas Investiga y analiza

mamarias durante el embarazo y la 1. Completa la información de la tabla, buscando en la biblioteca de la es-
producción de leche durante la lactancia; cuela o de la comunidad, o bien en páginas oficiales de internet. Sigue el

provoca ausencia de la menstruación. ejemplo.
Estrógenos Ovarios y glándulas Estimulan el desarrollo de las Hormona

Glándula
Algunos ejemplos de los efectos que causa
suprarrenales características sexuales secundarias que la produce
femeninas. Las tres diferentes hormonas tiroideas
actúan en:
Progesterona Ovarios, glándulas Estimula el desarrollo del endometrio en el Hormonas
Tiroides
El crecimiento, los huesos y el cerebro.
Glosario
suprarrenales y útero para permitir la implantación y fijación tiroideas El metabolismo y el peso corporal.
Metabolismo. Obtención
El sistema cardiovascular y
placenta del embrión. el flujo sanguíneo. y transformación de la
Provoca acumulación de agua y sales en energía que requieren
los organismos para vivir
los riñones que ocasiona acumulación de Prolactina
y realizar sus funciones.
líquido en algunas partes del cuerpo como Estrógenos
los senos, el abdomen y los pies. Progesterona
Testosterona Testículos Estimula el desarrollo de los testículos, Testosterona

y glándulas la próstata y los caracteres sexuales
suprarrenales secundarios masculinos. 2. Compara tus respuestas con las de tus compañeros y enriquece tu tabla.
2. R. L. Secuencia 4 39
U1 39
U1 40
U1 Lección 2. Hormonas: mensajeras del sistema nervioso sobre el sistema reproductor Secuencia 4. ¿Cómo funciona nuestro sistema nervioso? U1
EL CONTROL HORMONAL Estrógeno y progesterona
DEL SISTEMA REPRODUCTOR

3
Estas hormonas son producidas en
los ovarios, gracias a la acción de
las hormonas gonadotropinas
El sistema endocrino controla las actividades y el funcionamiento del sistema provenientes de la hipófisis.
reproductor mediante hormonas, las cuales se liberan directamente a la sangre para
producir repuestas específicas sobre las células, tejidos y órganos reproductores.
Ovario
2 Hipófisis
Es la glándula maestra del
sistema endocrino porque
además de regular la Óvulo
actividad de células y tejidos
mediante hormonas, también
controla la de otras glándulas.
4 Testosterona
Esta hormona es secretada gracias
a la acción de las hormonas que
provienen de la hipófisis y actúan
sobre los testículos.

1 Hipotálamo
Porción del encéfalo que
conecta los sistemas nervioso Testículo Espermatozoide
y endocrino a través de la
glándula hipófisis, a la cual
estimula y produce hormonas.
Analiza la infografía
y responde.
1. Si la sangre transporta
hormonas provenientes de las
OVARIO Y diferentes glándulas del
sistema endocrino, ¿todas las
Flujo del mensaje HIPOTÁLAMO HIPÓFISIS TESTÍCULO
células del cuerpo reciben la
Se dice que las hormonas misma estimulación? ¿Por qué?
son sustancias mensajeras Secreta hormonas Envían hormonas
Envía hormonas que estimulan a los que ayudan a la 2. ¿Por qué se dice que el
porque llevan
que estimulan ovarios en la mujer aparición de los encéfalo conecta los sistemas
instrucciones de una
glándula a células, tejidos la hipófisis. y a los testículos en caracteres sexuales nervioso y endocrino?
y órganos distantes. el hombre.. secundarios..
40 Secuencia 4 Secuencia 4 41
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S4 L2 Semanas 4 y 5
Orientaciones didácticas Orientaciones didácticas
Se sugiere que proyecte la infografía en clase y pida a los alumnos que la analicen. Motí 1. R. M. No todas las células del cuerpo reciben la misma estimulación, porque cada
velos a complementarla con imágenes y notas adheribles, e incluir más información, por hormona desempeña funciones específicas que se llevan a cabo en células de órganos
ejemplo, de la función de las hormonas sexuales. especializados, lo que permite el correcto funcionamiento del cuerpo. Si no fuera así,
Recuerde que las infografías son pertinentes para aclarar un tema complicado o un pro no habría diferenciación en la función de los órganos y existiría un desbalance en la
ceso como el control hormonal, de manera que permiten hacer accesible la información. producción y acumulación de hormonas.
Las infografías favorecen la comprensión de manera rápida y entretenida ya que incluyen 2. Porque el encéfalo es la parte central del sistema nervioso y, junto con el sistema
textos e imágenes que hacen ágil un tema. Además, si se guía el trabajo con este recurso endócrino, controla los mecanismos para el correcto funcionamiento del cuerpo al
gráfico, puede desarrollar competencias como la comunicación. Motívelos a completar regular la producción de sustancias indispensables para el organismo; éstas son las
la infografía con textos e imágenes. Revise que la información que incluyan sea válida e hormonas y los neurotransmisores. Éstos se consideran mensajeros químicos que via
invítelos a argumentar sus aportaciones. jan a través de los nervios y generan diversas respuestas en los órganos receptores de
Favorezca una metodología para que los estudiantes participen activamente y se comu estímulos, como los órganos de los sentidos.
niquen entre sí; permita que reflexionen de manera crítica y escuchen las opiniones de los
demás para facilitar la práctica de la comunicación oral.
Propicie el debate entorno a algunos de los textos que se propongan para que en grupo
construyan un material que enriquezca el tema. Revise la capacidad de sus alumnos para
sintetizar el texto que incluirán.
Aproveche este recurso para el planteamiento y resolución de problemas de manera que

sus alumnos recurran a mecanismos de razonamiento y apliquen lo que se ha descrito en
clase, por ejemplo, ¿qué pasa si no hay secreción de prolactina?
royecte la animación de la infografía “El control hormonal del sistema reproductor” y

P
cuando ésta finalice pregunte a sus alumnos lo siguiente para evaluar su comprensión
del contenido: ¿Cómo es que el sistema nervioso controla el funcionamiento del sistema
reproductor?, ¿Qué función cumplen las hormonas estrógeno y progesterona, en la mujer, y
la hormona testosterona en el hombre?, ¿Por qué se dice que las hormonas son sustancias
mensajeras?
Reproduzca nuevamente la animación y páusela cuando considere necesario explicar
con mayor detalle algún concepto o piense que es conveniente responder las preguntas
anteriormente planteadas. Explique que el sistema nervioso controla el funcionamiento
del sistema reproductor mediante sustancias llamadas hormonas, y que éstas son produci
das por las glándulas del sistema endocrino. Aclare que las hormonas son conocidas como
sustancias mensajeras porque comunican instrucciones a células especificas del cuerpo.
U1 41 41
U1 42
S4 L2 Semanas 4 y 5
U1 Lección 2. Hormonas: mensajeros del sistema nervioso sobre el sistema reproductor
Orientaciones didácticas Ciclo menstrual

Sugiera a los estudiantes que investiguen la función de las hormonas que inter Al llegar a la pubertad, que comienza alrededor de los once o doce años de edad,
nuestro hipotálamo da la orden para que la hipófisis o glándula pituitaria secre-
vienen en la maduración de los espermatozoides y los ovocitos (óvulos). te gonadotropinas, que son las hormonas responsables de activar la maduración
Después organice equipos e indique que construyan un esquema o maqueta de las células reproductoras (espermatozoides en el varón y óvulos en la mujer).
para comparar visualmente lo que ocurre durante el ciclo menstrual incluyendo Al llegar estas hormonas a las gónadas (testículos y ovarios), se liberan hormonas
que, entre otras funciones, dan a cada sexo sus características sexuales secunda-
el ciclo ovárico (fases de maduración del óvulo), la variación en la temperatura
rias específicas.
corporal, las hormonas producidas por la hipófisis y las ováricas, así como el Con la secreción de estrógenos y progesterona se inicia el ciclo menstrual en
desarrollo del endometrio. Glosario la mujer, que comprende el desarrollo y posterior liberación de un óvulo, y el
Endometrio. Capa
Otra variante de la actividad es que algunos equipos elaboren la maqueta que crecimiento y desprendimiento del endometrio del útero o matriz. La menarca, o
interna del útero o
primera menstruación, aparece cuando se han desarrollado los caracteres sexua-
represente lo que ocurre durante la maduración de los espermatozoides. matriz que se desprende
durante la menstruación les secundarios. Este ciclo se repite aproximadamente cada 28 días; aunque pue-
Acompañe a sus estudiantes en la construcción de la maqueta de los esperma produciendo el
de variar entre 23 y 35 días, de una mujer a otra.
sangrado.
tozoides, dado que el proceso en general es confuso para ellos debido a que El ciclo menstrual se compone de diferentes etapas e inicia con la etapa mens-
trual o de flujo. La siguiente imagen ilustra lo que ocurre a lo largo del ciclo
algunos conceptos no se profundizaron en primaria. Señale que la representa
cuando las hormonas ováricas actúan sobre el endometrio, en un ciclo menstrual
ción debe ser sencilla y que es necesario incluir las hormonas que intervienen. promedio (figura 1.29).
Al terminar guíelos para reconocer cómo las hormonas participan tanto en la 4º
3º 5º
maduración de los óvulos como en la de los espermatozoides. Es imprescindi 2º 6º
ble que comenten la participación de la hormona luteinizante (lh) y la hormona Último día
ía
28º r d Menstruación 7º
1e

folículo estimulante (fsh) que en ambos sexos libera la hipófisis. Esta actividad
permitirá a los estudiantes comprender que, aunque existen diferencias marcadas 27º
8º
entre mujeres y varones, en cuanto a las características sexuales secundarias,

9º
también comparten similitudes en esta etapa de su desarrollo. 26º
Pida a los alumnos que utilicen materiales reciclados para elaborar las ma La pared
del útero se
La pared del

10º
quetas, lo que además de fomentar su creatividad, les recordará la importancia 25º útero continúa
desprende y
es expulsada
engrosándose
de cuidar el ambiente.
11º
24º
12º
23º
Ovulación 13º
22º El óvulo El ovario
muere al no libera al
ser fertilizado óvulo
14º
21º
15º
20º
16º
19º
18º 17º
Figura 1.29 El ciclo menstrual es regulado por hormonas.
42 Secuencia 4

S4 L2 Semanas 4 y 5
Orientaciones didácticas Al estar controlado por el hipotálamo, el ciclo menstrual se ve afectado por fac-
Explique a los alumnos los trastornos de la menstruación que se incluyen en la tores que van desde la altura respecto al nivel del mar hasta los estados de ánimo.
Algunas adolescentes pueden sufrir trastornos relacionados con la menstrua-
página y mencione otros, por ejemplo: ción, como los que se muestra en el esquema 1.2, y es recomendable acudir al
• Polimenorrea: duración del flujo menstrual mayor a ocho días. médico en todos los casos.
• Oligomenorrea: duración del flujo menstrual menor a dos días. Esquema 1.2 Trastornos comunes de la menstruación
• Proimenorrea: el flujo menstrual se anticipa en más de siete días.
• Opsomenorrea: el flujo menstrual tiene un retraso de siete días o más. Amenorrea Ausencia o interrupción de la menstruación.
Comente que en cualquiera de las situaciones mencionadas es importante acudir

Hemorragia excesiva en cantidad, con duración del ciclo
al médico para que indique el tratamiento más apropiado. Hipermenorrea y de los días de menstruación dentro de lo normal.
Sangrado escaso, siendo la duración del ciclo normal

Hipomenorrea
y los días de menstruación de normal a pocos.
Solucionario
Aunque una adolescente que inicia la menstruación está potencialmente lista
Cierre para reproducirse, debe considerar que su crecimiento no ha terminado aún: la
mineralización ósea no ha concluido y emocionalmente no está preparada. Es-
1. a) R. M. Porque en la pubertad el organismo inicia la producción de las hormo tudiarás más adelante éstas y otras condiciones.
nas sexuales, que son indispensables para el desarrollo de las característi
Analiza y concluye Cierre
cas sexuales secundarias.
1. Observen la imagen, en equipos, y analicen las características sexuales

b) R. M. El sistema nervioso regula la producción de las hormonas en las glándulas secundarias en hombres y en mujeres. Después contesten.
que las producen.
c) R. M. Sí, porque el sistema nervioso comunica a todas las partes del cuerpo. Esta
Cambio en la voz:
comunicación ocurre mediante una red de nervios que trasmiten las señales voz más grave
que envía el cerebro para que cada órgano realice la función que le corres Musculatura más Desarrollo de
desarrollada las glándulas

ponde. Además interpreta las señales que los órganos de los sentidos reciben mamarias
del medio externo y emite respuestas a esos estímulos. Desarrollo y

maduración
Desarrollo y de los órganos
sexuales
Para la siguiente clase maduración
de los órganos
sexuales Acumulación
Organice equipos y pida que para la siguiente clase cada uno lleve frutas y verdu de grasa en
algunas zonas
ras frescas cortadas en trozos (jícama, zanahoria, naranja, papaya y limón), chile
piquín, un tazón grande, platos y cucharas individuales y cuaderno para notas.
a) ¿Por qué aparecen los caracteres sexuales secundarios durante

Para consultar la pubertad?
Invite a sus estudiantes a leer el artículo “¿Por qué nos enamoramos?”, en el que b) ¿Qué papel juega el sistema nervioso en este proceso de desarrollo?
c) ¿Están de acuerdo en que todas las funciones del organismo están coor-
encontrarán la relación de este suceso con algunas sustancias que segrega su
Figura 1.29 El ciclo menstrual es regulado por hormonas. dinadas por el sistema nervioso? ¿Por qué?
cerebro. Disponible en http://edutics.com.mx/3Ut
Adicionalmente motívelos a ver el documental “El prodigioso mundo de las
hormonas”. Disponible en http://edutics.mx/3U6 Secuencia 4 43
U1 43
U1 44
S4 L3 Semana 5
U1
Orientaciones didácticas L3 Sistema nervioso y regulación del apetito
El propósito de esta lección es que los estudiantes comprendan que la regulación
Inicio 1. Reflexiona y responde.
del apetito la lleva a cabo el sistema nervioso mediante la recepción de estímulos a) ¿Has experimentado un vacío en el estómago cuando tienes hambre?
en nuestros sentidos, que envían señales al cerebro, y que éste responde al comu ¿A qué crees que se deba?
nicarse con los sistemas endócrino y digestivo para generar respuestas físicas que b) ¿Te has dado cuenta de que si permaneces mucho tiempo sin ingerir ali-
mentos tus intestinos se mueven? ¿Estos movimientos son voluntarios?
preparan al cuerpo para recibir los alimentos.
c) ¿Sentir apetito es lo mismo que tener hambre? ¿Por qué?
Invite a los alumnos a investigar la diferencia entre hambre y apetito. Pida que
resuelvan la actividad inicial y que la complementen: por ejemplo, si después de Desarrollo El sistema nervioso coordina todas nuestras funciones, entre ellas también nues-
levantarse han pasado varias horas sin ingerir alimentos, la sensación que expe tra conducta alimentaria, a través de las sensaciones de hambre, apetito y sacie-
rimentan es de hambre, mientras que cuando se disponen a consumir su botana dad. Estas sensaciones son la manifestación de una compleja red de interacciones
entre los sistemas nervioso, digestivo y endocrino.
favorita se trata de apetito.
Resuelvan la actividad de desarrollo en equipos. Pida que expliquen qué ór Analiza y reflexiona
ganos de los sentidos participan, así como en qué forma los sistemas nervioso, 1. Preparen en equipos una botana fresca
(jícama en trozos, gajos de naranja, za-
digestivo y endócrino intervienen en las sensaciones que experimentaron al pre
nahoria rayada o papaya picada, entre
parar y consumir lo que prepararon. otras) con sal y limón. Añadan chile pi-
quín al gusto.
2. Prueben la fruta o verdura y comenten
Solucionario lo que sienten.

3. Contesten individualmente: ¿sintieron
algo parecido que con las imágenes de
Inicio
botanas presentadas al inicio de la se-
1. a) R. M. La sensación de vacío en el estómago se debe a la liberación de greli cuencia? ¿Por qué?
na, que se considera la hormona del hambre, la cual estimula en el cerebro

las regiones que controlan el apetito.
Conoce más
La salivación que experimentaste al preparar la botana es una respuesta a un
b) R. M. Sí. Los movimientos de los intestinos son involuntarios, se denominan estímulo, es decir, un reflejo un poco más complejo que el reflejo rotuliano, por-
Revisa acerca de
movimientos peristálticos y su función es la transferencia de los alimentos la importancia de que en este caso participa la corteza cerebral y no sólo la médula espinal. Al
las hormonas y sus
por el tracto digestivo durante la digestión. preparar los alimentos, tus ojos y tu nariz enviaron señales a tu cerebro, y éste
funciones en la siguiente
recordó el sabor. Tal vez te ocurrió al inicio de la secuencia, ¿recuerdas?
c) R. M. No. Se siente hambre cuando el cuerpo necesita alimentos para cubrir las página http://www.
edutics.mx/34p Este proceso es totalmente involuntario, pues no decidiste de manera cons-
necesidades nutrimentales. La sensación de hambre es un instinto de super (Consulta: 1 de
ciente que tendrías esa sensación o salivarías. Lo que sí puedes hacer de manera
septiembre de 2017).
vivencia. Por el contrario, el apetito es el deseo de comer que se presenta en voluntaria es tomar un trozo y llevarlo a tu boca; sin embargo, si el sabor de la
fruta no cumple las expectativas que tu cerebro recuerda, probablemente le pon-
respuesta a estímulos como recordar, oler o ver los platillos que nos gustan,
drás más sal, limón o chile. El mecanismo simplificado ocurre como sigue:
en cuyo caso se genera un estímulo que nos induce a consumir ese alimento.
Estímulo externo Proceso cerebral Respuesta
Desarrollo El estímulo es trasmitido

El estímulo es recibido por El cerebro responde al
a través de la red
los órganos de los sentidos estímulo (mediante la
nerviosa al cerebro, y
3. R. L. (los ojos y la nariz, por
éste recuerda las
salivación o la secreción de
ejemplo). jugos gástricos, por ejemplo).
experiencias previas.
Visite el sitio web de la sección “Conoce más”.

44 Secuencia 4

S4 L3 Semana 5
Orientaciones didácticas Después de haber transcurrido varias horas de nuestra última ingesta de ali- El hipotálamo
Para concluir la secuencia motive a los estudiantes a elaborar un organizador mentos, comenzamos a experimentar la sensación de vacío estomacal, contrac- controla el hambre
y la saciedad.
ciones intestinales, leves dolores de cabeza y hasta náuseas. Además, nuestros Las hormonas
gráfico que relacione los sistemas nervioso, endócrino y digestivo; sugiera que niveles de azúcar en sangre pueden disminuir, provocando disgusto y sueño. Esto relacionadas con la
alimentación son
lo complementen con otros sistemas, como el circulatorio que participa en el ocurre porque el estómago vacío envía una señal al hipotálamo en la forma de muchas, entre ellas:
transporte de las hormonas desde las glándulas en donde se producen hasta una hormona, llamada grelina, que produce la sensación de hambre.
Serotonina
Una vez que hemos comido, el estómago
el órgano en el que actúan. Actúa sobre las
se distiende y comunica al cerebro (a través neuronas que
inhiben el hambre.
del nervio vago y la secreción de la hormona
leptina) que tiene alimentos suficientes; por Dopamina
Se relaciona con
Solucionario esta razón experimentamos la sensación de las sensaciones
placenteras que
saciedad. Las secreciones de las glándulas se presentan, por
del sistema digestivo y los movimientos intes- ejemplo, ¡al comer
Cierre chocolate!
tinales también facilitan la digestión y el apro-
1. a) R. M. Al sentir hambre; sin embargo, no se debe esperar a sentir hambre, ya vechamiento de los alimentos (figura 1.30). Grelina
En el control de las sensaciones de ham- La produce el
que es importante fomentar buenos hábitos alimenticios que incluyan una estómago cuando
bre y saciedad también participa una estruc- está vacío,
dieta equilibrada, así como horarios fijos y definidos para comer. tura cerebral llamada amígdala que nos hace provocando la
sensación de
b) No, porque son movimientos involuntarios controlados y coordinados por el recordar lo que hemos comido y tener senti- hambre.
Leptina
cerebro. mientos agradables relacionados con el ali-
Se libera cuando
mento que nos gusta. hay absorción de
c) R. M. Sentir apetito después de comer puede deberse a diversas causas, entre nutrientes e indica
Aunque usamos las palabras “hambre” y saciedad.

ellas ansiedad, lo que libera la hormona cortisol que estimula el apetito; Insulina
“apetito” como si fueran sinónimos, en biología Degrada
otras causas son el consumo de ciertos medicamentos, desórdenes alimen se refieren a términos distintos: el hambre es la glucosa
influyendo Péptido YY3-36
ticios y diabetes. una respuesta fisiológica a la falta de alimen- en las Es una hormona
sensaciones descubierta
tos en el organismo, mientras que el apetito se de hambre y recientemente e
relaciona con el deseo de comer por placer. saciedad. inhibe la sensación
Piensa y sé crítico Por esta razón puedes experimentar apetito
de hambre.

R. M. Al no funcionar de manera adecuada, el sistema nervioso de un organismo incluso después de haber saciado tu hambre.
Es importante controlar el apetito pues se corre el riego de consumir más alimentos Figura 1.30 Mecanismo del
afectaría todos los sistemas que se relacionan con él. Si el sistema endócrino hambre y la saciedad.
de los que necesitamos y sufrir enfermedades como sobrepeso y obesidad, que
no funciona de manera adecuada se afecta el sistema digestivo y se presentan estudiaremos más adelante.
trastornos en la aparición de características sexuales en la adolescencia.
1. Considerando lo que has leído responde. Cierre
a) ¿Cómo sabes cuándo debes comer? Explica.
b) ¿Puedes controlar el movimiento de tus intestinos? ¿Por qué?
Para consultar c) ¿Has sentido apetito después de comer? ¿A qué se debe?
Consulte el documento “Apetito y saciedad”, que le ayudará a preparar su clase. 2. Discute con tus compañeros las respuestas y lleguen a una conclusión.
Describe los factores periféricos que intervienen en la regulación del apetito.
Disponible en http://edutics.com.mx/3Uv Piensa y sé crítico
Según lo que hemos visto durante la secuencia: ¿Qué imaginas que ocurriría
si no funcionara adecuadamente nuestro sistema nervioso? ¿Y si no funciona-
ra nuestro sistema endocrino?
Actividad interactiva de práctica.
Secuencia 4 45
U1 45
U1 46
El propósito de esta lección es que los alumnos entiendan la diferencia entre ali
S5 Nutrición saludable
Explica cómo evitar el sobrepeso y la obesidad con base en las características
mentos y nutrimentos, que conozcan las funciones que desempeñan los nutrimen de la dieta correcta y las necesidades energéticas en la adolescencia.
tos en el cuerpo y que identifiquen experimentalmente los tipos de nutrimentos
contenidos en alimentos de consumo cotidiano.
Antes de comenzar la lección, pida a los alumnos que investiguen los concep L1 El contenido de los alimentos
tos de alimento, nutrimento, alimentación y nutrición.
Inicio 1. Observa lo que un mexicano consume, en promedio, en un mes y responde.
Al inicio de la clase, organice con los estudiantes una lluvia de ideas sobre los
conceptos que investigaron, indíqueles que elaboren una lista de los alimentos
que consumen en un día y que, con base en las preguntas de la situación de inicio,
identifiquen cuáles de los productos que consumen no se consideran alimentos.
Error frecuente: Los estudiantes suelen pensar que alimento y nutrimento son
lo mismo.
Solucionario
Inicio

1. a) R. M. Sí. El agua, la leche y los refrescos.
b) R. M. No es lo mismo. Un alimento es una sustancia que es ingerida con un
propósito nutrimental, y un nutrimento es un compuesto químico contenido
en los alimentos, cuya finalidad es aportar energía y/o elementos reguladores Fuente: Pedro García Urigüen, “La alimentación de los mexicanos”, en Canacintra, 2012, http://clubnutricion.com.mx/
educacion_continua/La%20alimentaci%C3%B3n%20de%20los%20mexicanos%20%E2%80%94%20Estudio%20completo.pdf
(consulta: 31 de agosto de 2017).

al organismo.
2. R. L. a) ¿Aprecias en la imagen algún producto que no se considere alimento? ¿Cuál o
cuáles son?
b) ¿Un alimento es lo mismo que un nutrimento? ¿Por qué?
2. Discutan en grupo sus respuestas y juntos lleguen a una conclusión.
Desarrollo La nutrición es el proceso por el cual el cuerpo obtiene, de los alimentos, la energía
y los nutrimentos que necesita para mantener las funciones vitales y la salud, así
como construir tejidos y reparar los que se han dañado. Los nutrimentos son las
proteínas, los carbohidratos (azúcares), los lípidos (grasas y aceites), los minerales,
las vitaminas y el agua que están contenidos en los alimentos que ingerimos.
Aunque no es un nutrimento, la fibra alimentaria también debe incluirse en la
dieta. La fibra se obtiene de las partes de las plantas que no podemos digerir
ni absorber y llegan intactas al intestino grueso, lo que favorece el tránsito
intestinal y evita el estreñimiento. La fibra ayuda a mantener normales los
niveles de glucosa (un tipo de azúcar) y de lípidos en la sangre.
46

S5 L1 Semana 6
Secuencia 5. Nutrición saludable U1
Orientaciones didácticas Para comprender cada vez mejor la función que realizan en el cuerpo, los
Organice a los estudiantes en equipos de tres integrantes; pídales que retomen nutrimentos se clasifican de acuerdo con el esquema 1.3.
la actividad de inicio y que, con base en la información del esquema 1.3, según Esquema 1.3 Clasificación de los nutrimentos, según su aportación al cuerpo humano
su aportación en el cuerpo humano, identifiquen tres alimentos que contengan
Aportan energía para
cada grupo de nutrimentos. el funcionamiento Principalmente son los lípidos y los
energéticos carbohidratos.
celular y para nuestras
Invítelos a resolver la actividad de esta página y que juntos construyan las actividades.
definiciones de “alimento” y “nutrimento”.
Ponga especial atención en cómo clasifican el agua. Explíqueles que se puede Las proteínas son los nutrimentos
Proporcionan plásticos por excelencia, aunque
considerar alimento y nutrimento. Como alimento, el agua aporta sales de sodio, elementos materiales también se necesitan para esta
función carbohidratos, lípidos
para el crecimiento
calcio, magnesio y potasio; como nutrimento, constituye más de 60% del peso Nutrimentos plásticos y la renovación de
y minerales.
células y formación de
corporal y es indispensable en las funciones metabólicas del organismo. tejidos. Los nutrimentos cumplen diferentes
funciones, por ejemplo, el calcio es
un nutrimento plástico porque forma
parte importante de la estructura de
los huesos. Pero también es regulador
Solucionario Actúan como
de importantes funciones celulares.
reguladores
Desarrollo en reacciones Vitaminas y minerales. Son muy
reguladores importantes y variados. Por ejemplo:
fundamentales para
el hierro forma parte de
las células.
1. la hemoglobina; y el zinc colabora
en la mineralización ósea y

la madurez sexual.
Zanahoria A Vitamina A N Mantequilla A Calcio N
Grasas N Refresco A Carbohidratos N Proteínas N Identifica
1. Marca con “A” si se trata de un alimento y con “N” si es un nutrimento y
Maíz A Minerales N Cacahuates A Azúcar A luego responde lo que pide.
Sodio N Hierro N Vitamina C N Pan A Zanahoria Vitamina A Mantequilla Calcio

Pescado A Habas A Soya A Agua A y N Grasas Refresco Carbohidratos Proteínas
Maíz Minerales Cacahuates Azúcar

a) R. M. Los alimentos son de origen animal o vegetal que al ingerirse aportan nutri Sodio Hierro Vitamina C Pan
mentos para la obtención de energía y regulación de las funciones vitales. R. L. Pescado Habas Soya Agua
b) R. M. No, porque su origen es distinto, por ejemplo: los alimentos de origen
a) ¿Cuál es la diferencia entre un alimento y un nutrimento? ¿Cómo lo sabes?
animal son ricos en proteínas, mientras que los alimentos de origen vegetal b) ¿Consideras que todos los alimentos contienen todos los nutrimentos?
aportan la mayor cantidad de fibra al organismo. ¿Por qué?
2. R. L. 2. Compara tus respuestas con las de tus compañeros y definan “alimento”
y “nutrimento” con sus propias palabras.
Para la siguiente clase

¿Todos los alimentos contienen todos los nutrimentos que requerimos para estar
Aceite de cocina, 1 papa cruda, 1 aguacate maduro, 10 g de mantequilla, 50 mL sanos? Veamos si puedes responder esta pregunta después del experimento y de
de leche, 50 g de harina de trigo, 50 g de harina de maíz, papas fritas procesadas, lo que discutas con tus compañeros de clase.
1 clara de huevo, 1 limón, yodo (antiséptico), un trozo de papel de estraza, reci
pientes de vidrio, 2 goteros y agitadores. Secuencia 5 47
U1 47
U1 48
S5 L1 Semana 6
U1 Lección 1. El contenido de los alimentos
Orientaciones didácticas Experimenta ¿Qué nutrimentos contienen algunos de los alimentos?

El propósito de la actividad es que los estudiantes identifiquen la presencia de Cierre 1. Realicen la siguiente actividad en equipo.
carbohidratos, lípidos y proteínas en algunos alimentos de consumo cotidiano. Introducción
En la sesión previa a la actividad experimental, organice equipos de cinco El almidón es un carbohidrato complejo que las plantas almacenan como
reserva. Está compuesto por miles de unidades de glucosa (un azúcar simple)
integrantes para que consigan el material y para trabajar. Explíqueles lo que
y reacciona con el yodo formando una sustancia colorida. Por su parte, las
harán y enfatice la importancia de conocer los nutrimentos de los alimentos proteínas (entre ellas la caseína de la leche) se descomponen (se cortan) con
que consumen para llevar una dieta equilibrada. sustancias ácidas, como el jugo de limón. Y los lípidos tornan el papel de
A manera de ejercicio, puede pedirles que hagan predicciones de los nutrimen estraza brillante y traslúcido.
tos que identificarán en cada uno de los alimentos que emplearán en la sesión Propósito
experimental y que al finalizar la actividad comparen sus predicciones con los Detectar la presencia de carbohidratos, lípidos y proteínas en algunos
alimentos.
resultados que hayan obtenido.
Antes de la actividad proyecte “Erase una vez el cuerpo humano, la digestión”, Predicción
Escriban acerca de los alimentos con los que se sugiere trabajar. ¿Cuáles
video animado acerca de la transformación de los alimentos y sobre cómo el serán más ricos en carbohidratos, proteínas o lípidos?
organismo consigue energía para realizar sus funciones, disponible en http://
Material
edutics.com.mx/3wE Una gota de aceite de cocina, 1 papa cruda, 1 aguacate maduro, 10 g de
Al terminar puede pedirles que describan qué parte del video les pareció más mantequilla, 50 mL de leche, 50 g de harina de trigo, 50 g de harina de maíz,
interesante y qué desconocían de este proceso. papas fritas procesadas, 1 clara de huevo, 1 limón, unas gotas de yodo (anti-
séptico), un trozo de papel de estraza, recipientes de vidrio (tubos de ensayo,

vidrios de reloj o recipientes comunes de cocina), 2 goteros y agitadores.
Procedimiento
1. Para tener listas sus muestras:
Mezclen con agua, por separado, la ha-
rina de trigo y la de maíz, y divídanlas
en 3 porciones cada una. Corten 3 reba-

nadas de papa y 3 de aguacate. Prepa-
ren 3 porciones de leche y 3 muestras
de clara de huevo como se ve en la ima-
gen de la derecha. No agreguen nada a
Si bates un poco la clara de huevo, será
las muestras.
más fácil separar las tres porciones.
2. Para identificar los lípidos:
a) Recorten una pieza de papel de estraza de aproximadamente 50  30 cm.
Obsérvenlo a contraluz para apreciar cuánta luz deja pasar.
b) Como se observa en la figura de la siguiente página, dibujen un círculo
para poner una gota de aceite, otro para colocar una gota de agua y
uno para cada muestra de alimento.
c) Coloquen una primera porción de cada muestra de alimento sobre los
círculos correspondientes en el papel; déjenlos reposar 2 minutos.
d) Quiten los residuos de las muestras y dejen secar el papel, después a
contraluz para comprobar cuánta luz pasa a través de cada mancha.
48 Secuencia 5

S5 L1 Semana 6
Orientaciones didácticas e) Comparen las manchas que dejó cada alimento considerando que la man-
Pida a los alumnos que retomen la actividad de inicio y que reflexionen sobre cha de aceite indica la mayor proporción de lípidos y la de agua, la menor.
los alimentos que habitualmente consumen en su familia. Propóngales que los
comparen e identifiquen las diferencias y similitudes entre ambas familias y que
concluyan si consideran que la nutrición en su familia es correcta.
Agua Papa cruda Harina de maíz Aguacate Aceite
en agua
Solucionario
Cierre
Clara de huevo Leche Papas fritas Mantequilla Harina de trigo
Análisis y conclusiones en agua
1. a) R. M. El aceite y la mantequilla tienen mayor cantidad de lípidos porque la

3. Para identificar las proteínas:
cantidad de luz que pasa a través del papel de estraza es mayor, en compa
Agreguen 10 gotas de limón a la segunda porción de las muestras de cada
ración con lo que se observa en los demás alimentos. alimento sólido (papa, aguacate, papas fritas y mantequilla) y líquido
b) R. M. La leche. El cambio se observa por la formación de grumos en la mezcla (mezclar con agitador limpio).
que se deben a la desnaturalización de la caseína, que es la proteína presente Observen y anoten lo que ocurre tomando como referencia lo que sucede
con la leche, la cual debe presentar “bolitas” o grumos.
en la leche.
4. Para identificar el almidón (un carbohidrato complejo):

c) R. M. En las muestras de harina y de papa con la adición de yodo se observa Coloquen la tercera porción de la muestra
una coloración morada, lo que indica la presencia de almidón, que es un car de cada alimento en otros recipientes y
bohidrato complejo que se encuentra principalmente en las plantas. agreguen sobre ellos el yodo, como se ve
en la figura. Observen el color del yodo
d) R. L. antes de usarlo y verifiquen si cambia al
e) R. L. contacto con algunos de los alimentos.

Resultados
Para consultar Registren en una tabla todas las observaciones.
Le sugerimos proyectar en clase el video y recomendar a sus alumnos el siguiente Análisis y conclusiones
Pueden analizar otros
alimentos que les interesen.
material: 1. Contesten.
“Los nutrimentos” presenta una descripción de los nutrimientos y los alimentos a) ¿Cuál de los alimentos examinados consideran que tiene mayor cantidad
de lípidos? ¿Cómo lo saben?
que los contienen. Disponible en http://edutics.com.mx/3wC
b) ¿Cuáles alimentos modificaron su textura al añadirles limón? ¿Qué les
“Nutrición en la adolescencia” resume información de las necesidades nutri indica ese cambio?
mentales en esa etapa, consejos para alimentarse, así como algunos trastornos c) ¿Qué observaron al agregar yodo a las muestras? ¿Qué indican esos resul-
tados?
alimentarios. Disponible en http://edutics.com.mx/3wy
d) ¿Para qué sirve lo que demostraron en esta práctica? ¿Se cumplió la pre-
A.M. Requejo y R.M. Ortega, Nutrición en la adolescencia y juventud. España: dicción que hicieron? ¿Por qué?
Editorial Complutense, 2002. Describe cómo la adolescencia representa una de e) Los resultados pueden ayudarles a analizar nuevamente la imagen de la
las etapas en las que la nutrición tiene un mayor impacto y enfatiza que en ésta la actividad de inicio de esta lección. ¿Consideran que la persona que con-
sume estos alimentos lleva una dieta correcta?
educación nutricional alcanza mayor relevancia para la adquisición de hábitos
saludables de alimentación.
Secuencia 5 49
U1 49
U1 50
S5 L2 Semanas 6 y 7
U1
Orientaciones didácticas L2 La dieta correcta y la salud
El propósito de esta lección es que los estudiantes reflexionen sobre la importan Inicio
1. Lee la historia y responde lo que se pide junto con tus compañeros de equipo.
cia de la dieta correcta para el mantenimiento de la salud.
Organice una lluvia de ideas donde los alumnos expliquen a qué se refiere Una travesía que podía costar la vida
el término “nutrimento esencial”. Explíqueles que los nutrimentos esenciales se Cuenta la historia de los siglos xv y xvi que en las largas travesías marinas era
frecuente que, después de varios meses de viaje, los tripulantes se sintieran
llaman así porque es necesario adquirirlos en los alimentos que se consumen y
tristes, deprimidos y empezaran a enfermarse. El malestar era más intenso
que la falta de ellos provoca enfermedades. mientras más duraba el viaje y escaseaba más el alimento fresco. Los marine-
Invite a los alumnos a leer la situación de inicio y a resolver las preguntas de ros se alimentaban de carne seca y poco o nada de verduras y frutas frescas,
la actividad. Pregúnteles si conocen, además del escorbuto, otra enfermedad fuentes importantes de vitaminas.
Poco a poco los más enfermos se iban inmovilizando y presentaban heridas
causada por la deficiencia de algún alimento.
que supuraban, perdían dientes y sufrían de hemorragias bajo la piel.
Error frecuente: Los estudiantes suelen creer que el término “dieta” se refiere Glosario
únicamente al régimen alimentario que las personas usan para bajar de peso Supurar. Salida de
líquido espeso y
y que consiste en limitar el consumo de alimentos con alto contenido calórico. amarillento que se
produce cuando hay
Además, creen que la comida mexicana no es saludable porque con frecuencia infección en un tejido.
Mediante este líquido se
es elaborada con un alto contenido de lípidos, y que las tortillas causan obesidad eliminan los agentes que
por estar elaboradas con maíz, cuyo contenido principal son los carbohidratos. causan la enfermedad
o la infección, así como
las células muertas que
participaron en una

reacción contra ellos.
Solucionario
Inicio
1. a) R. M. Porque los marineros se alimentaban principalmente de carne seca y su

dieta era deficiente en verduras y frutas frescas, lo que les ocasionó falta de
vitamina C, que es un nutrimento esencial, indispensable para la cicatrización
de heridas.
El escorbuto es una enfermedad que se desarrolla por la deficiencia de vi En el siglo xviii el escocés James Lind demostró que agregar jugo de limón y de otros cítricos a la
dieta representaba la prevención y la cura del escorbuto, la enfermedad de los marineros.
tamina C, cuyos síntomas incluyen dolor de cabeza, pérdida de peso, mayor
Conforme avanzaba la enfermedad, algunos marineros tenían sangrados de
susceptibilidad a infecciones, hemorragias en las encías y tejidos en general, encías difíciles de contener, sus ojos se hundían y sus heridas tardaban dema-
inflamación de la piel y retraso en la cicatrización de heridas. siado tiempo en sanar, ¡si es que sanaban!
Esta enfermedad, el escorbuto, cobró muchas vidas, tal vez más que las
b) R. M. Sí, porque las hemorragias en las encías favorecían las infecciones, lo que
grandes batallas de aquellas épocas.
les provocaba pérdida de los dientes. R. L.
a) ¿Por qué se enfermaban los marineros? ¿Qué saben sobre el escorbuto?
b) Era frecuente que a los piratas les faltaran dientes, ¿qué otras enfer-
medades padecían? ¿Por qué piensan que era así?
50 Secuencia 5

S5 L2 Semanas 6 y 7
Orientaciones didácticas ¿Qué es una dieta correcta?
Pida a los alumnos que elaboren una tabla en la que incluyan los alimentos que La dieta es el conjunto de alimentos que consume una persona diariamente. Este Desarrollo
término a menudo se confunde con el de “régimen alimentario”, que se refiere a
consumen en el desayuno, comida y cena de un día de la semana, y que los com una modificación en la dieta con fines específicos, como bajar de peso o contro-
paren con los de El Plato del Bien Comer. Invítelos a intercambiar sus observa lar alguna enfermedad.
ciones con un compañero y concluyan brevemente si consideran que su dieta es Una dieta correcta es la que cubre las necesidades nutricionales en las distin-
tas etapas de la vida y contiene todos los nutrimentos en las proporciones ade-
correcta.
cuadas para cada persona, según su edad, su sexo y sus actividades.
Organice a los estudiantes en equipos y solicite que investiguen en videos y Como una guía de alimentación sana en México la Secretaría de Salud propu-
páginas electrónicas el significado de los colores de El Plato del Bien Comer y que so en 2006, El Plato del Bien Comer (figura 1.31).
discutan si la dieta en su familia es correcta o no, de acuerdo con los grupos y
Son la fuente principal de
las proporciones de alimentos que consumen. vitaminas y minerales y aportan
carbohidratos y fibra. Debemos
Explíqueles la importancia de una dieta correcta en todas las etapas de su consumir diariamente frutas y
vida, pero sobre todo en la que se encuentran. Durante la adolescencia se pro verduras (las regionales y de
estación son más baratas), y si se
duce la aceleración del crecimiento, la mineralización ósea y el fortalecimiento consumen crudas y con cáscara
conservan mejor sus propiedades
muscular, entre otras cosas. alimentarias.

Contienen principalmente

carbohidratos, pero también
vitaminas y minerales, y algunos
contienen proteínas y lípidos. Es
recomendable comer cereales
integrales porque aportan,
además, fibra.
Este grupo de alimentos aporta básicamente proteínas. Las leguminosas (frijoles,

lentejas, chícharos, habas) proporcionan, además de proteínas, fibra y minerales.
Los distintos tipos de carnes, queso, yogur y huevo contienen también lípidos, que
Figura 1.31 El Plato del desempeñan importantes funciones en el organismo, entre ellas proveer energía,
Bien Comer se hizo con ayudar a regular la temperatura corporal, participar en la absorción de algunas
base en los alimentos que vitaminas y promover la formación de hormonas.
encontramos en nuestro país.
Secuencia 5 51
U1 51
U1 52
S5 L2 Semanas 6 y 7
U1 Lección 2. La dieta correcta y la salud
Orientaciones didácticas La dieta correcta estimula el desarrollo y el crecimiento en la niñez y el creci-

Organice una lluvia de ideas donde los alumnos anoten en el pizarrón alimentos miento y maduración durante la pubertad, etapa de transformaciones que gene-
ralmente coincide con la adolescencia. A los jóvenes y a los adultos la dieta
característicos de la región donde viven y los clasifiquen en el grupo de alimentos correcta les permite conservar el peso ideal, además de prevenir el desarrollo de
que les corresponde en El Plato del Bien Comer. De esta forma podrán visualizar enfermedades y otras alteraciones.
las opciones que tienen a su alcance para llevar una dieta correcta. Para seguir una dieta correcta y evitar el sobrepeso y la obesidad lo mejor es
contar con información veraz y científica. En la unidad de medicina preventiva
Invite a los alumnos a investigar enfermedades causadas por la deficiencia de
Figura 1.32 El consumo que te quede más cerca consulta las recomendaciones del Acuerdo Nacional para
nutrimentos esenciales como calcio, hierro y vitamina B. cotidiano de nopal ayuda
la Salud Alimentaria, principalmente sobre disminuir el consumo de azúcares,
a disminuir los niveles de
glucosa en el organismo. incrementar la actividad física y diversificar el consumo de alimentos (figura 1.32).
También el programa nacional “Chécate, mídete y muévete” ofrece a través de
Solucionario su portal interactivo información detallada para cuidar tu salud alimentaria.

Igualmente conviene que te acostumbres a conocer la información de las esti-
quetas y desarrolles una actitud crítica ante el contenido nutrimental de los ali-
Desarrollo
mentos procesados que consumes cada día. ¿Te imaginas como esto puede
beneficiar tu salud? En la siguiente secuencia veremos más sobre este tema.
1. R. L.
2. a) R. L. Investiga y concluye
b) R. L. 1. Piensa en los alimentos que has consumido los últimos dos días y márcalos
c) R. L. Conoce más
en El Plato del Bien Comer. Si has comido alguno que no esté presente, di-
bújalo en el lugar correspondiente (si tienes dudas pide ayuda a tu profesor).
d) R. M. La falta de alguno de los nutrimentos puede afectar la salud por el desa Revisa la función de los
diferentes nutrimentos 2. Contesta:

rrollo de enfermedades asociadas a la deficiencia de nutrimentos esenciales. en la siguiente dirección a) ¿Consumes alimentos de los tres grupos?
Por ejemplo: anemia por deficiencia de hierro; osteoporosis por deficiencia de electrónica: http://www.
edutics.mx/3Zh
b) ¿De cuál de los grupos consumes más alimentos? ¿De de cuál consumes
calcio, fósforo y vitamina D; escorbuto por deficiencia de vitamina C. (Consulta: 12 de julio de menos?
2017.) c) ¿Consideras que tienes una alimentación adecuada según El Plato del
La enfermedad de los marineros se previene con el consumo de frutas y verdu Bien Comer? ¿Por qué?
ras principalmente. d) ¿Qué podría ocurrir si te faltara alguno de los nutrimentos? ¿Con cuáles de
3. R. L.

los alimentos del plato se previene la enfermedad de los marineros?
3. Elaboren entre todos una ficha informativa para cada alimento de la lista,
destacando qué nutrimentos principales proporciona. Pueden investigar
royecte la galería de imágenes “Alimentos equilibrados” para que los alumnos
P en libros de la biblioteca de la escuela o de la comunidad.
conozcan algunos ejemplos de platillos mexicanos con alto valor nutrimental.
Visite el sitio web de la sección “Conoce más”
52 Secuencia 5

S5 L2 Semanas 6 y 7
Orientaciones didácticas Características de la dieta correcta
Proponga a los alumnos la elaboración de un organizador gráfico en el que in Para tener buena salud es indispensable llevar una dieta correcta, basada en El
Plato del Bien Comer y que cumpla además con los siguientes principios:
cluyan las características o principios de la dieta correcta. Mencione que si bien
• Completa: que cada comida incluya alimentos de los tres grupos de El Plato del
es cierto que todos los alimentos son importantes, su elección depende de los Bien Comer y agua simple.
gustos y la cultura de las personas; en este sentido hágales saber la importancia • Equilibrada: que los nutrimentos guarden las proporciones adecuadas de acuer-
do con la edad, el género y la actividad de cada persona.
de la riqueza cultural que hay en México, la cual ha permitido que nuestro país
• Inocua: que esté libre de virus, microorganismos patógenos, toxinas y contami-
sea considerado un centro de origen de plantas cultivadas en el plano mundial. nantes, y se consuma con moderación.
Glosario
Patógeno. Que causa
Explique a sus alumnos la importancia del tamaño de las porciones de los ali • Suficiente: que cubra lo que se requiere de cada nutrimento y, en el caso de los enfermedad.
mentos que consumen de acuerdo con su edad y las actividades que realizan, y niños, adolescentes y jóvenes, favorezca su crecimiento y desarrollo. Toxina. Sustancia
elaborada por un ser
• Variada: que incluya diversos alimentos de cada grupo en todas las comidas.
que el consumo excesivo puede causar problemas de salud como el sobrepeso vivo que actúa como
• Adecuada: que considere los gustos y la cultura de las personas y se ajuste a sus veneno.
y la obesidad. recursos económicos.
Además del periódico mural propuesto en la actividad de cierre, organice una De acuerdo con los principios de la dieta correcta, los adolescentes que prac-
mesa de discusión para que los alumnos reflexionen sobre las actividades que tican algún deporte deben incluir en su dieta una mayor cantidad de alimentos
que proporcionen energía (figura 1.33).
realizan diariamente y evalúen si su consumo calórico es el adecuado. De no ser
así, pídales que propongan una dieta correcta.
Solucionario

Cierre
1. R. L.
2. R. L.

3. R. L. Figura 1.33 Una dieta rica
en carbohidratos antes,
durante y después de un
Para consultar entrenamiento favorece
el rendimiento físico.
Le sugerimos proyectar en clase los videos:

1. Hagan un día de lunch compartido llevando cada uno algo para comer y Cierre
“El Plato del Buen Comer”, presenta explicación detallada de esta representación
beber a la hora del descanso. Elijan sus alimentos de acuerdo con lo que
gráfica. Disponible en http://edutics.com.mx/3wF han visto hasta ahora.
“La dieta correcta” describe los grupos de alimentos y los nutrimentos importan 2. Después de comer compartan su experiencia, explicando por qué eligieron
cada alimento y concluyan si pueden mantener una dieta adecuada. Co-
tes de cada grupo. Disponible en http://edutics.com.mx/3wt
menten sus experiencias y resoluciones con su profesor.
3. Elaboren un periódico mural que contenga un resumen de lo que han
aprendido sobre la alimentación adecuada y las conclusiones a las que
Solicite a los alumnos que resuelvan la ficha 3 (páginas 11 y 12) del cuaderno han llegado en el grupo. Incluyan muchas imágenes y frases explicativas
cortas. Agreguen el nombre de la vitamina que les faltaba en la dieta a
de evidencias, lo cual evaluará su compresión sobre la relación entre la dieta
los marineros durante las largas travesías.
correcta y la salud. Las respuestas le proporcionarán evidencia de que los alum
nos han logrado, o no, los aprendizajes esperados. Pídales que refuercen los
F3 Secuencia 5 53
aprendizajes más débiles. Cuaderno de evidencias
Páginas 11 y 12
U1 53
U1 54
S5 L3 Semanas 6 y 7
U1
Orientaciones didácticas L3 Importancia del agua simple en la dieta
El propósito de esta lección es que los alumnos valoren la importancia de com
Inicio
1. Observa y responde.
plementar su dieta con el consumo de agua simple.
Puede iniciar su discurso explicando a los alumnos que el agua es el principal
componente del cuerpo (70% del peso corporal) y que es utilizada en las funcio
nes metabólicas que nos mantienen saludables.
Invítelos a elaborar en el pizarrón una tabla comparativa con los beneficios
que el consumo de agua aporta a la salud, en comparación con el consumo de
refrescos y otras bebidas azucaradas.
Error frecuente: Los alumnos creen que las bebidas energizantes son mejores
a) ¿En cuál de las situaciones que se muestran en las imágenes el cuerpo requiere
que el agua simple, por su contenido de sales. No toman en cuenta que esos mayor consumo de agua? ¿Cómo lo sabes?
productos tienen azúcar en proporción alta y que, al igual que los refrescos, si b) ¿Qué alimentos piensas que tienen un alto contenido de agua? ¿Por qué?
se consumen con frecuencia, se incrementa el riesgo de padecer enfermedades c) ¿Consideras que los refrescos son un alimento? Argumenta.
como la diabetes, la obesidad y la hipertensión.

Desarrollo Un componente importante que debemos incluir en la dieta es el agua simple,
es decir, el agua que está libre de azúcares y saborizantes naturales o artificiales.
Por supuesto debe ser potable, esto es, libre de contaminantes y microorganismos
Solucionario patógenos.
La sed es aviso de que falta agua en el cuerpo, por eso no hay que esperar a sentir-

Inicio la para tomar líquidos y rehidratarse. Cuando perdemos 2% del agua corporal sentimos
agotamiento, pero si la pérdida llega a 20% la deshidratación puede ser fatal.
1. a) R. M. Caminar con una mochila en la espalda en las montañas, requiere ma
yor consumo de agua en comparación con leer o estar en una clase. Lee y argumenta
1. Lee la siguiente nota periodística y responde lo que se pide.
b) R. M. Las frutas y verduras, porque la mayor proporción de su masa es agua

(entre 80% y 98% de agua). ¿Consumes refrescos?
c) R. M. Los refrescos sí se consideran alimentos, pues se incluyen dentro de la De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática
Glosario (inegi), cada mexicano bebe al año en promedio más de 150 litros de refres-
clasificación de alimentos procesados, pueden ser perjudiciales para la salud
Osteoporosis. co, y el consumo es mayor en los estados del centro y norte del país. Espe-
si se consumen en exceso. Debilitación de los
cialistas del Instituto Mexicano del Seguro Social (imss) advierten que, en
huesos por porosidad
debida a descalcificación. parte debido a este consumo excesivo de refrescos, se ha incrementado el
Desarrollo riesgo de padecer sobrepeso, obesidad, diabetes, caries dental y osteoporosis.
Fuente: Pedro García Urigüen, “La alimentación de los mexicanos”, en Canacintra, 2012, http://
1. a) R. L. clubnutricion.com.mx/educacion_continua/La%20alimentaci%C3%B3n%20de%20los%20
mexicanos%20%E2%80%94%20Estudio%20completo.pdf (consulta: 31 de agosto de 2017).
b) R. M. Sobrepeso, obesidad, diabetes, caries, osteoporosis e hipertensión.
c) R. M. La disminución en la absorción de calcio en los niños y adolescentes a) ¿Qué cantidad de agua simple y refresco tomas al día en promedio?
interfiere en el desarrollo y crecimiento de los huesos. En los ancianos puede b) ¿Qué enfermedades puede ocasionar el consumo excesivo de refrescos?
causar osteoporosis. c) Diversos estudios han demostrado que un alto consumo de refrescos se
encuentra asociado con la disminución en la absorción de calcio. ¿Cómo
afecta esto a los niños y jóvenes? ¿Y a los ancianos?
54 Secuencia 5

S5 L3 Semanas 6 y 7
Orientaciones didácticas Algunas funciones del agua y su requerimiento Conoce más
Invite a los alumnos a elaborar un folleto que explique la importancia del consu en nuestro cuerpo Consulta el artículo
de Martín Bonfil
El agua regula la temperatura corporal mediante la sudoración, hidrata la piel,
mo de agua simple potable. Motive su imaginación pidiéndoles que lo elaboren favorece la expulsión de desechos a través de la orina y las heces, participa en
Olivera, “Refrescos y
pensamiento crítico”
con distintos materiales. el transporte de nutrimentos en todo el cuerpo porque muchos de éstos entran en el blog La Ciencia
por gusto, disponible
Invítelos a consultar el video “Jarra del Buen Beber”, disponible en http:// a las células disueltos o suspendidos en el agua. en: http://www.edutics.
El agua constituye entre 70 y 75% de nuestro peso corporal, se localiza dentro mx/3Up
edutics.com.mx/3wv en donde se detalla la clasificación de las bebidas, las (Consulta: 1 de
y fuera de las células, en la sangre, en los líquidos digestivos, en la saliva. Es
proporciones en las que se recomienda su consumo, y las razones por las que parte del medio en el cual se producen prácticamente la totalidad de las funcio-
septiembre de 2017.)
los refrescos y otras bebidas azucaradas se encuentran en el último nivel de nes vitales como la nutrición, la respiración y la reproducción, entre otras. Aunque
consumo. dependemos de ella, nuestro organismo no es capaz de almacenarla en cantida-
des suficientes, por lo que debemos ingerirla diariamente de manera continua,
A manera de ejercicio, pida a los estudiantes que reflexionen sobre la frecuen
como sugiere la Jarra del Buen Beber.
cia con la que su familia consume refrescos y, en caso de que la frecuencia sea Se pierden aproximadamente dos litros de agua al día a través del sudor, la
alta, sugiérales que les expliquen la importancia de cambiar ese hábito por uno orina, la defecación y por diversas funciones del cuerpo. Esos dos litros deben
más saludable, como el consumo de agua de frutas sin azúcar. recuperarse, por lo que se recomienda tomar alrededor de ocho vasos de agua
limpia potable, además de los líquidos contenidos en los alimentos; esta cantidad
debe aumentar si sudas mucho por la actividad, el calor o si hace mucho frío. ¡Sí,
el frío también te deshidrata!
Solucionario El agua en los alimentos Cierre
Las frutas y las verduras poseen un alto contenido de agua. Los alimentos con
Cierre mayor porcentaje de lípidos, proteínas y carbohidratos, como el almidón, tienen

en general menos agua. También obtenemos agua de las sopas, la leche, los jugos
1. a) R. L.
y las infusiones.
b) R. M. Aumentar el consumo de agua potable natural y de alimentos con alto
contenido de agua como verduras y frutas de temporada. 1. Analicen la información y respondan.
c) R. M. Las frutas y verduras. Jarra del Buen Beber
La Jarra del Buen Beber es una guía para

2. R. L. elegir bebidas saludables en cantidad
Nivel de
importancia
Cantidad
recomendada
0 vasos
adecuada para cada día. Refrescos, agua de sabor Nivel 6
Jugo 100% de frutas, leche
Para consultar entera, bebidas deportivas
o bebidas alcoholicas
Nivel 5
0 - 1/2 vasos
Bebidas no calóricas con

Le sugerimos proyectar en clase el video: a) ¿Ingieren la cantidad de vasos de enducolorantes artificiales Nivel 4
0 - 2 vasos
agua recomendada para cada nivel?

“Importancia y beneficios de tomar agua potable para la salud”, describe los
¿Por qué? Café y té sin azúcar Nivel 3 0 - 4 vasos
efectos positivos en el organismo. Disponible en http://edutics.com.mx/3ik b) ¿Qué podrían hacer para ajustarse
a un consumo adecuado de líqui- Leche semi y descremada, y bebidas
de soya sin azúcar adicionada
Nivel 2 0 - 2 vasos
dos?
c) ¿Qué alimentos creen que aportan
Actividad interactiva de práctica. más agua a su organismo? Agua potable natural Nivel 1 6 - 8 vasos
2. Adecuen la jarra para adolescentes.

Visite el sitio web de la sección “Conoce más”.
Secuencia 5 55
U1 55
U1 56
S5 L4 Semana 7
U1
Orientaciones didácticas L4 Necesidades energéticas del adolescente
El propósito de esta lección es que los estudiantes conozcan sus necesidades Inicio
1. Observa los ejemplos de actividades cotidianas y el gasto de energía que
energéticas de acuerdo con las actividades que realizan, y que con ello reflexio representan, y responde.
nen sobre la importancia de llevar una dieta correcta que les permita evitar en
fermedades como el sobrepeso y la obesidad.
Estar de pie
Pida a los alumnos que elaboren una lista de las actividades que realizan en un (20 min)
Aspirar
(60 min)
29 kcal
día de escuela común y que calculen el gasto de energía que representan. Para 202 kcal
ello puede sugerirles que tomen como referencia el gasto de energía necesaria
Subir
para realizar cada una de las actividades de la imagen de inicio de la lección. Con escaleras
(20 min)
los datos que obtengan, pídales que, de manera preliminar, expliquen si conside 335 kcal
ran que el gasto energético de sus actividades es congruente con la cantidad y

Andar a pie
tipo de alimentos que consumen. (30 min) Bailar
(30 min)
76 kcal
Error frecuente: Con frecuencia en las comunidades donde conviven los alum 139 kcal
nos, se cree que las personas delgadas padecen desnutrición y que por ello de
ben consumir una mayor cantidad de alimentos, pero esto puede ocasionarles
Andar Jugar futbol
desórdenes alimenticios. en bici Saltar cuerda
(30 min) Lavar un
(60 min) 203 kcal carro
(20 min)
190 kcal (20 min)
132 kcal
69 kcal

Solucionario Dormir
Lavar platos (480 min)
(20 min) 539 kcal
Inicio
49 kcal
1. a) R. M. De los alimentos.
b) Energía necesaria para realizar las actividades durante una hora.

a) ¿De dónde obtienes la energía para realizar tus actividades?
b) Elige tres de las actividades del cartel y calcula cuánta energía necesitas
Actividad Calorías Actividad Calorías
para llevarlas a cabo durante una hora. Escribe los cálculos.
Estar de pie 105 Caminar 372
Desarrollo La energía que obtenemos de los alimentos se gasta continuamente con las acti-
Aspirar 220 Bailar 300 vidades que sin darnos cuenta realiza nuestro cuerpo para mantenernos vivos (los
Glosario
pulmones se contraen y se expanden para respirar, el corazón late y hace correr
Subir escaleras 600 Manejar 120 caloría. Unidad
energética que equivale la sangre a través de las venas, las células se reparan y cumplen sus funciones,
a la cantidad de calor
Saltar la cuerda 774 Andar en bicicleta 500 etcétera) y también con las actividades que llevamos a cabo de manera conscien-
necesaria para elevar 1
Celsius la temperatura te (desde estar acostados hasta resolver un examen, correr un maratón o jugar
Lavar trastes 174 Dormir 56 de 1 gramo de agua. El futbol). Incluso cuando duermes, tu cuerpo está en movimiento.
contenido energético de
Todas estas acciones requieren energía. Algunos órganos trabajan más que
Lavar un carro 348 los alimentos se indica en
kilocalorías (kcal). otros y requieren de mucha energía, como son el corazón, los pulmones, el híga-
Kilocaloría. Equivale a do y el cerebro. La energía contenida en los alimentos se mide en calorías o en
1 000 calorías.
kilocalorías.
56 Secuencia 5

S5 L4 Semana 7
Orientaciones didácticas Recordarás que la energía se encuentra en los nutrimentos: carbohidratos, lí-
Pida a los alumnos etiquetas de tres alimentos procesados y que elaboren una pidos y proteínas. Un gramo de carbohidratos o de proteínas contiene casi 4 cal
Conoce más
de energía. En cambio, un gramo de lípidos contiene casi 9 cal (los valores se han
tabla comparativa que incluya el nombre de cada uno, los grupos de nutrimen redondeado con la intención de facilitar las operaciones matemáticas).
Para saber más
acerca de las calorías
tos que contienen y el valor energético (calorías) que aporta cada uno de ellos. Para calcular el valor energético de los alimentos sigue el ejemplo: 100 gramos contenidas en los
nutrimentos, visita la
Además, con el propósito de integrar esta información con las lecciones previas, o ½ taza de nopales contienen 6.4 g de carbohidratos, 2 g de proteínas y 0.3 g de
página:
lípidos. Al sumar las kilocalorías de los tres nutrimentos tenemos un total de 36.3 kcal.
pídales que ubiquen cada uno de los alimentos en El Plato del Bien Comer y que http://www.edutics.
De esta manera se calcula el valor energético de los alimentos. En las etiquetas mx/3Z7
concluyan si consideran que los que analizaron son saludables o representan de los alimentos procesados puedes observar el valor energético como se mues-
(Consulta: 13 de julio de
2017.)
un riesgo para la salud. tra en la figura 1.34.
Tamaño de porción Cantidad de calorías

Fíjate cuál es el tamaño de Considera que las calorías
cada porción. En general, éstas indicadas equivalen a una
Visite el sitio web de la sección “Conoce más”. se dan en medidas familiares porción del alimento.
(como tasas o cucharadas), pero
también en gramos o mililitros.
Consume más de estos
nutrimentos
Elige alimentos que
Limita estos nutrimentos contengan mayores
Evita consumir demasiada cantidades de fibra,
grasa, colesterol y sodio; vitamina A, vitamina C,
aumentan la probabilidad calcio y potasio.
de contraer enfermedades Recuerda que estos
nutrimentos favorecen que

cardiacas y cáncer.
tu organismo funcione de
manera eficiente y ayudan
Porciones por envase a prevenir enfermedades.
Recuerda que la información
de la etiqueta se refiere a una Figura 1.34 La etiqueta de información
sola porción del alimento. nutrimental es una guía para elegir
alimentos procesados.

Como has podido observar, no todas las actividades requieren el mismo gasto
de energía. En la tabla 1.2 se presentan diversas actividades que complementan
a las de la actividad de inicio, así como el gasto de energía (en kilocalorías) que
implica realizarlas.
Tabla 1.2 Actividades y gasto de energía

Actividad kilocalorías por minuto
Jugar cartas, armar rompecabezas, jugar boliche, caminar,

lavar platos, trabajar en la computadora, entre otras 2.5 a 4
actividades similares.
Jugar tenis, vóleibol, andar en bicicleta, practicar calistenia,

montañismo, carpintería ligera, pintar paredes, conducir, 5 a 7
etcétera.
Jugar futbol, trotar, cargar objetos, nadar, entre otras. 7 a 9
Jugar basquetbol, correr, bucear, cargar objetos pesados, subir

Más de 9
escaleras, andar rápido en bicicleta, etcétera.
Secuencia 5 57
U1 57
U1 58
S5 L4 Semana 7
U1 Lección 4. Necesidades energéticas del adolescente
Orientaciones didácticas Necesidades nutricionales de los adolescentes

Organice una lectura guiada dirigida a que los alumnos entiendan la importancia Los cambios físicos, la maduración sexual, el aumento de estatura y peso propios
de la adolescencia hacen que las necesidades nutrimentales durante esta etapa
de cada grupo de nutrimentos para cubrir sus necesidades nutricionales. Explí sean muy específicas por lo que
queles que, si bien es importante el consumo de alimentos que contengan coles debemos asegurar una alimenta-
terol, deben consumirlos con moderación, ya que el cuerpo puede producirlo de ción adecuada y rica en nutrimen-
tos y energía. Baste mencionar
manera natural (se produce en el hígado). Explíqueles, además, que el consumo
que en la adolescencia el cuerpo
de alimentos con alto contenido de colesterol puede provocar que éste se acu desarrolla alrededor de 20% de la
mule en las arterias y ocasionar enfermedades cardiovasculares. estatura y 50% del peso corporal
Antes de la clase, pida a los estudiantes que investiguen la diferencia entre del adulto. Es importante identifi-
car qué alimentos debemos redu-
colesterol de alta densidad y de baja densidad. Explíqueles que el colesterol de
cir en nuetra dieta, ¡aunque sean
alta densidad también es llamado “colesterol bueno” y que el de baja densidad Figura 1.35 Conviene adquirir hábitos saludables que deliciosos! (figura 1.35).
favorezcan nuestro desarrollo.
es llamado “colesterol malo”, y que esta denominación es por la función que de Esta información puede ser de
sempeñan en el organismo. El colesterol de baja densidad es el que se encuentra mucha utilidad, por ejemplo, si eres deportista y quieres desarrollar más tu mus-
Conoce más culatura, deberás alimentarte con una mayor cantidad de proteínas. Pero el día
asociado a enfermedades cardiacas. Revisa acerca de los
de juego o competencia deberás consumir
lípidos en el Portal
Académico del más carbohidratos los cuales te permitirán
Colegio de Ciencias tener la energía necesaria para lograr un
y Humanidades de la
buen desempeño.
Visite el sitio web de la sección “Conoce más”. unam, disponible en:
http://www.edutics. Durante la adolecencia son indispensa-

mx/3UN bles los alimentos de todos los grupos, inclu-
(Consulta: 1 de
so los que contienen lípidos, especialmente
septiembre de 2017).
el colesterol (figura 1.36), cuya reserva en el Figura 1.36 El huevo es fuente de colesterol.
cuerpo es fundamental para la producción de hormonas sexuales —estrógenos,
progesterona y testosterona—.
La carencia de colesterol en la

dieta durante la pubertad puede
retrasar la aparición de los ca-
racteres sexuales secundarios.
En atletas de alto rendimiento
o en adolescentes con bajo peso
puede haber deficiencia en coles-
terol y se ha observado que estos
últimos presentan un retraso en
la maduración sexual e incluso
puede haber, por ejemplo, pérdi-
da de la menstruación y otros
problemas relacionadoas con el
desarrollo (figura 1.37).
En la siguiente actividad po-
Figura 1.37 La desnutrición drás valorar la frecuencia con
es causa de talla baja. que consumes algunos alimentos.
58 Secuencia 5

S5 L4 Semana 7
Orientaciones didácticas Clasifica
Invite a los alumnos a proponer otros alimentos, diferentes a los de las imágenes 1. Observa las siguientes imágenes e identifica a qué grupo pertenece cada
de la actividad, que sea posible consumir en cantidades altas, como las verduras alimento y la frecuencia con la que se recomienda consumirlos: cantidades
altas y cantidades bajas.
frescas. Explíqueles que si bien el aguacate y las nueces son alimentos indispen
sables para una buena nutrición, es necesario consumirlos con moderación, por
su contenido de lípidos.
Exhórtelos a investigar las porciones que los especialistas de salud recomien
dan para cada grupo de alimentos del Plato del Bien comer. También puede su
gerirles que pidan información sobre nutrición en la clínica de salud más cercana
a su domicilio, y que en la clase la compartan con el grupo.
Grupo: Grupo:
Solucionario Cantidad: Cantidad:
Desarrollo
1. R. M. Todos los alimentos de las imágenes son necesarios y deben consumirse

en cantidades bajas, aunque el aguacate y las nueces se requiere que se consu

man con mayor frecuencia, ya que aportan vitaminas y minerales esenciales en
la dieta.
Alimento Grupo Frecuencia de Grupo: Grupo:

consumo Cantidad: Cantidad:

Aguacate Verduras y frutas Frecuentemente 2. Responde: ¿Qué alimentos se te antojan más? ¿Los consumes con modera-
ción o con mucha frecuencia? Comenta con tu familia si consideran que
Carne procesada para Leguminosas y alimentos de Poco frecuente deben hacer algún cambio.
hamburguesa origen animal
El consumo de lípidos debe limitarse a cantidades moderadas si provienen de
Donas glaseadas Cereales Poco frecuente
alimentos de origen animal (grasas saturadas). Es muy probable que hayas escu-
Nueces Leguminosas y alimentos de Frecuentemente chado sobre una forma de colesterol cuyo exceso puede ser dañino, el colesterol
origen animal de baja densidad. Para evitar este lípido, es recomendable consumir más de las
grasas no saturadas que se obtienen de los vegetales, como el aceite de aguaca-
te o el de oliva y con moderación las de origen animal. Esto evitará una acumu-
2. R. L. lación que puede llevar a situaciones médicas graves como la obstrucción de las
arterias, el aumento de la presión arterial y otros problemas circulatorios.
En general, los alimentos recomendados son los de El Plato del Bien Comer,
mientras que los no recomendados son la comida procesada, la comida rápida,
las frituras, entre otros. En la siguiente actividad podrás conocer más acerca de
tus hábitos de alimentación.
Secuencia 5 59
U1 59
U1 60
S5 L4 Semana 7
U1 Lección 4. Necesidades energéticas del adolescente
Orientaciones didácticas Identifica y concluye

Invite a los alumnos a resolver la actividad de manera individual y que investi 1. Piensa en los alimentos que consumes durante un día común (toma como
referencia la última semana). A continuación marca con una X en la casilla
guen los nutrimentos que contienen los alimentos que para ellos son de consumo de “Lo consumo”, si es un grupo de alimentos que comes cotidianamente.
cotidiano. Recuérdeles que las porciones de alimentos para cada persona están
en función de las actividades que realiza y que el consumo excesivo causa enfer Grupo de alimentos Alimentos incluidos
Recomendaciones
para su consumo
Lo consumo
medades como el sobrepeso y la obesidad. Plátano, piña, naranja,

Frutas guayaba, manzana, papaya,
sandía, entre otros.
Lechuga, espinacas, jitomate,
Solucionario Verduras brócoli, zanahoria, calabaza,
etcétera.
1. R. L.
Frijol, lenteja, habas
2. R. L. Leguminosas
amarillas, alubias, entre otros.
Recomendables
Carnes no Carne de pollo, res, cerdo, para su consumo
cotidiano.
Actividad interactiva de práctica. procesadas pescado y mariscos.
Agua sola Agua sola.
Huevo Huevo solo o en guisados.
Queso, yogur, leche sin azúcar

Lácteos

adicionada, entre otros.
Salchicha, jamón, mortadela,

Carnes procesadas longaniza y chorizo, entre
otros alimentos.
Comida rápida y Hamburguesa, pizza, hot
antojitos fritos o con dog, quesadillas y sopes
grasa fritos, tamales, etcétera.

Helados, paletas, dulces
Botanas fritas,
macizos, frituras de maíz,
dulces y postres
fruta en almíbar.
No
Café y té con azúcar, atole recomendables
Bebidas no lácteas con agua, agua de frutas, para su consumo
endulzadas fermentado lácteo, aguas cotidiano.
industrializadas y refrescos.
Hojuelas de maíz con azúcar

o chocolate, arroz inflado
Cereales dulces endulzado, galletas dulces,
pastelillos industrializados,
pan de dulce, pasteles.
Leche con azúcar o

Bebidas lácteas
chocolate, yogur para beber,
endulzadas
atole con leche y azúcar.
2. Discute tu registro de alimentos y lo que pensaste con el resto del grupo y

con tu profesor. Lleguen a una conclusión grupal.
60 Secuencia 5

S5 L4 Semana 7
Orientaciones didácticas Como viste en esta secuencia, hay muchas maneras diferentes de combinar los
El propósito es que los estudiantes analicen y concluyan si la manera en que se alimentos en cada comida. Para elegir, debemos tomar en cuenta la dieta correc-
ta, las costumbres de la región, los recursos económicos de cada familia y, claro,
alimentan constituye una dieta correcta, con base en las proporciones de los
los gustos de cada quien.
alimentos que consumen y en las actividades que realizan.
Cierre
Sugiera a los alumnos que retomen los datos de la actividad anterior. Organice 1. Contesta con el registro de consumo de ali-
equipos y sugiérales que intercambien la información de cada integrante, refe mentos de la actividad anterior:
a) ¿En qué proporción comes alimentos re-
rente a los alimentos y proporciones que consumen cotidianamente. comendados y no recomendados para su
Para concluir la secuencia invite a los alumnos a escribir una reflexión sobre los consumo cotidiano?
alimentos que consumen y lo que harían para mejorar sus hábitos alimenticios. b) ¿Qué opinas al respecto? ¿Crees que de-
berías modificar tu dieta? ¿Por qué?
Sugiérales que compartan esta reflexión con su familia, para que, desde casa, si
2. Con base en lo revisado en la lección y en la
es necesario, puedan modificar los grupos de alimentos que consumen para tener información de la tabla 1.3 diseña tres de-
una vida más saludable. sayunos distintos que cumplan con las ca-
Los alimentos con avena son una
Revise los desayunos que diseñen en la actividad para que coincidan con su racterísticas de una buena dieta. Considera
buena opción para el lunch, por su
también El Plato del Bien Comer. alto contenido de fibra.
gasto de energía.
Tabla 1.3 Porciones recomendadas de alimentos de los diferentes grupos
Solucionario Verduras y frutas Cereales y tubérculos

Leguminosas y alimentos
de origen animal

• 1 manzana • 1 tortilla o una tostada • 1 huevo
Cierre
• 1 naranja de maíz (no frita) • 1 taza de leche
• 1 plátano • 2 galletas de avena • 1 rebanada de queso
1. a) R. L. • 1 taza de papaya • 1 tortilla de harina • ½ taza de jocoque
• 1 taza de melón integral • ¾ de taza de yogur bajo
b) R. L. • ½ taza de coctel • 1 barra de granola en grasa
2. R. L. de frutas naturales • ¾ de taza de cereal • ½ taza de frijoles
• Guarnición para taco • 2 rebanadas de pan • 1 pieza de pollo

3. R. L. o emparedado: lechuga, integral • 1 taza de lentejas
jitomate, cebolla • ½ bísquet
4. R. L. • ½ taza de salsa • 1⁄3 de taza de avena
de tomate casera • 1 bolillo
Para consultar
3. Comparte tus resultados con el grupo y lleguen a una conclusión.
Lea el siguiente material para preparar sus clases: 4. Los desayunos que diseñaste, ¿proporcionan la energía necesaria para
“Guía de nutrición en la adolescencia”, del Instituto Mexicano del Seguro Social. realizar tus actividades de la mañana y tus funciones biológicas?
Presenta en varios apartados la alimentación correcta, la prevención del sobre
peso y la obesidad, una evaluación del estado nutricional y detección de anemia. Piensa y sé crítico
Organízate con tus compañeros o con tu familia para visitar un mercado, y
Disponible en http://edutics.com.mx/3iZ
pregunten por todas las frutas, verduras, hierbas y condimentos mexicanos
que no conozcan.
Analiza por qué, aunque hay una gran variedad y riqueza de alimentos
disponibles en México, se presentan tantos problemas relacionados con la
alimentación.
Secuencia 5 61
U1 61
U1 62
En esta secuencia los alumnos valorarán la importancia de la dieta que cubra sus
S6 ¿Qué comemos?
Explica cómo evitar el sobrepeso y la obesidad con base en las características de la dieta
necesidades energéticas y ayude a prevenir el sobrepeso y la obesidad. correcta y las necesidades energéticas en la adolescencia.
Recupere lo que los alumnos estudiaron en primaria mediante una lluvia de
ideas y elabore en el pizarrón un organizador gráfico en cuya parte central se
anoten las razones por las que es recomendable una dieta correcta, en especial Inicio L1 La obesidad y otros problemas de salud
en la etapa de la adolescencia. Dirija la discusión hacia los problemas de salud relacionados con la dieta
asociados con la mala alimentación de la población infantil y juvenil en México.
1. Lean el texto, en equipos, observen las gráficas y reflexionen sobre las
Después organice equipos e invite a los estudiantes a analizar las gráficas de la
preguntas.
actividad inicial y a responder lo que se pide.
Al concluir la actividad motive a los alumnos reflexionar acerca de los hábitos Se estima que en México alrededor de 20 % de los niños y adolescentes padecen
alimenticios de su familia y sus amigos. sobrepeso (peso corporal por encima de lo esperado) u obesidad (acumulación
excesiva de grasa en el cuerpo). La gráfica 1.1 muestran cómo se distribuye el
Error frecuente: Con frecuencia los adolescentes escuchan en su entorno que a sobrepeso y la obesidad entre ellos.
su edad necesitan consumir alimentos con alto contenido calórico para cubrir sus
Gráfica 1.1 Distribución de sobrepeso y obesidad en niños y adolescentes
necesidades energéticas, sin tener en cuenta si su actividad física lo requiere. En
Hombres Mujeres
varias comunidades de México existe la creencia popular de que las personas
“gorditas” son bonachonas y felices, y que las delgadas están enfermas. También 26% 20%

se cree erróneamente que son buenos los productos para “bajar de peso” y las 20%
Sobrepeso 54% 20% 60%
“dietas milagro” que prometen disminuir la masa corporal en pocos días.
Solucionario Hombres Mujeres

8%
19%
Inicio
Obesidad 61% 31% 42%
a) R. M. De acuerdo con los datos de las gráficas, sí hay una relación entre la edad,
39%
el sobrepeso y la obesidad.
b) R. M. Porque se observa un incremento de estas condiciones de salud conforme
aumenta la edad. Preescolares Escolares Adolescentes
c) R. M. Los factores son variados; entre ellos, la ingesta de alimentos ricos en Fuente: Ismael Camacho Guerrero et al., “Prevalencia de obesidad en preescolares, escolares y
adolescentes”, en Rev Esp Méd Quir, 15 de abril de 2015, www.medigraphic.com/pdfs/quirurgicas/rmq-
carbohidratos y lípidos, la falta de actividad física, la producción de hormo- 2015/rmq152e.pdf (consulta: 31 de agosto de 2017).
nas sexuales, el sedentarismo, los factores hereditarios y psicológicos, como

a) ¿Hay una relación entre la edad, el sobrepeso y la obesidad? ¿Por qué?
ansiedad y baja autoestima, entre otros.
c) ¿Cuáles consideran que sean las causas del sobrepeso y la obesidad du-
d) R. M. Por el aumento en el consumo de bebidas azucaradas y de la denominada rante la adolescencia?
“comida chatarra” o “comida rápida” que tienen un alto contenido calórico y d) ¿Por qué hay obesidad en México? Expongan dos razones.
bajo valor nutrimental, así como por la disminución en el consumo de frutas,
verduras y agua simple potable. Otros factores son el sedentarismo, la mayor
exposición a la publicidad sobre alimentos procesados y cuestiones de tipo 62
emocional, como baja autoestima, estrés y ansiedad.
S6 L1 Semana 8
Secuencia 6. ¿Qué comemos? U1
Orientaciones didácticas En la secuencia anterior viste la dieta correcta y los principios de la alimenta-
Organice una lectura guiada del tema “Anemia y desnutrición”. Pregunte a los ción, ahora verás que la malnutrición incluye las carencias, los excesos o los Desarrollo
desequilibrios de la ingesta de energía o de nutrimentos. La malnutrición es el
alumnos qué saben sobre estas enfermedades; haga énfasis en la importancia de
resultado de una dieta incorrecta que se manifiesta generalmente de dos mane-
informar en su casa o en la escuela si han tenido alguno de los síntomas caracte- ras: con bajo peso corporal o con un peso que rebasa lo esperado. En ambos
rísticos de la anemia, como debilidad y fatiga frecuente, para que sean atendidos casos la referencia es el peso óptimo de las personas con respecto a su sexo,
edad, estatura y tipo de actividad, entre otros aspectos.
oportunamente. En este sentido, comente con los estudiantes su derecho a los
servicios de salud. Para mayor información consulte el documento “El derecho a Anemia y desnutrición
La malnutrición se puede prevenir si se adquiere un estilo
la salud como derecho fundamental”, del Instituto de Investigaciones Jurídicas
de vida saludable con una dieta correcta. Tal vez hayas
de la unam, disponible en http://edutics.com.mx/3ww escuchado que “la salud entra por la boca”, ¿qué crees
Pida a sus alumnos que en diversas fuentes investiguen sobre la anemia y la que significa esta frase?
desnutrición en México, y escriban una reflexión en torno a la importancia de En México muchas personas se sobrealimentan o las
sobrealimentan, por lo que aumentan de peso y se pone
la dieta correcta para prevenir ambos padecimientos. en riesgo su salud (figura 1.38); otras, tienen una nutrición
deficiente, ya sea porque carecen de los recursos econó-
micos para adquirir alimentos suficientes o porque no
tienen la educación adecuada para elegir alimentos nu-
tritivos y llevar una dieta correcta. Por estas razones se Figura 1.38 Un niño con obesidad o sobrepeso tiene altas
presentan trastornos relacionados con peso bajo, como probabilidades de padecer el mismo problema en
su adultez.
desnutrición y anemia (figura 1.39).
Una alimentación deficiente puede derivar

en anemia, la cual se detecta por disminución
en la cantidad de glóbulos rojos en la sangre
o por baja concentración de hemoglobina en
ellos (sustancia que contiene hierro). Las ane-
mias más comunes son causadas por inges-
tión insuficiente de hierro o de ácido fólico

(vitamina B9).
Figura 1.39 Los pacientes
La anemia puede deberse también a una con anemia presentan
pérdida de sangre importante. Esto es fre- debilidad y fatiga por falta
de hierro.
cuente entre las adolescentes que presentan
menstruaciones excesivas o prolongadas y carecen de una buena alimentación.
También puede manifestarse durante el embarazo y la lactancia. En general esta
afección se previene con una alimentación adecuada. Glosario
La desnutrición se caracteriza por el escaso suministro de nutrimentos que Morbilidad. Número
de personas que
deriva en la insuficiencia de la energía indispensable para realizar las funciones
se enferman en un
biológicas. Este padecimiento es más frecuente en poblaciones de escasos recur- espacio y un tiempo
sos económicos, en las cuales provoca efectos negativos en el desarrollo físico e determinados respecto
al total de la población.
intelectual, en la salud y, a largo plazo, en la productividad, en la educación y el
Mortalidad. Se refiere
crecimiento económico familiar y del país. En México, la desnutrición en niñas y a número de personas
niños menores de 5 años de edad se ha considerado uno de los principales pro- fallecidas en un
espacio y un tiempo
blemas de salud pública desde hace décadas, pues se encuentra asociada a por-
determinados.
centajes elevados de morbilidad y mortalidad.
Secuencia 6 63
U1 63
U1 64
S6 L1 Semana 8
U1 Lección 1. La obesidad y otros problemas de salud relacionados con la dieta
Orientaciones didácticas En las últimas dos décadas han disminuido en nuestro país los casos de des-
Invite a los alumnos a analizar la gráfica 1.2 y explicar la tendencia del porcentaje nutrición infantil, sin embargo, el caso específico de la talla o estatura por deba-
jo de lo normal, como resultado de la desnutrición, todavía representa un
en la población infantil de bajo peso y talla. problema de salud grave (gráfica 1.2).
La gráfica muestra la disminución de ese porcentaje a través del tiempo, lo
Gráfica 1.2 Población de peso bajo y talla baja en México en niñas
que implica una reducción en los casos de desnutrición infantil en México; sin y niños menores de 5 años
embargo, aunque se observa esa tendencia, considerando el tamaño de la po-
blación infantil, mencione que las medidas que hasta ahora se han tomado no 30
son suficientes y es necesario continuar el trabajo para disminuir la desnutrición. 26.9
25
Invítelos a redactar propuestas para erradicar la desnutrición en nuestro país, 21.5
desde su contribución individual hasta sugerencias para los representantes gu- 20
Porcentaje
15.4
bernamentales. 15 13.6
10.8
10
5.6
5 3.4
2.8
0
Peso bajo Talla baja
Edad
1988 1999 2006 2012

Fuente: Teresa Shamah Levy et al., “Desnutrición y obesidad: doble carga en México”, en Revista Digital Universitaria,
1 de mayo de 2015, www.revista.unam.mx/vol.16/num5/art34/ (consulta: 31 de agosto de 2017).
Actualmente, cerca de un millón y medio de niños menores de 5 años (esto re-

presenta alrededor de 13% de la población de esa edad) tienen desnutrición, que
se identifica como “talla baja” (estatura menor a la esperada para la edad y sexo).
¿Qué son el sobrepeso y la obesidad?

Se considera que una persona tiene sobrepeso si excede 10 % su peso ideal de
acuerdo con su edad y su estatura. Obesidad cuando la grasa del cuerpo rebasa
20 % del peso corporal (figura 1.40).
Figura 1.40 Para valorar

la obesidad en los
adolescentes es más preciso
calcular el Índice de Masa
Corporal (imc ) que utilizar
sólo medidas de la cintura
y el abdomen.
64 Secuencia 6

S6 L1 Semana 8
Orientaciones didácticas En México se han incrementado de manera alarmante los casos de obesidad
Indique a los estudiantes que investiguen la diferencia entre sobrepeso y obe- tanto en adolescentes como en la población general. De acuerdo con los datos
de 2015 del Observatorio Mexicano de Enfermedades no Transmisibles (oment),
sidad. Para ello invítelos a consultar la página http://edutics.com.mx/3wi que cerca de 35% de nuestra población padece este trastorno de la alimentación.
contiene información relacionada con estos temas en el plano mundial emitida
por la Organización Mundial de la Salud (oms), y el cálculo del índice de masa cor-
poral (imc), como indicador de estas condiciones de salud, de acuerdo con la edad.
Motive a los alumnos a ver el programa “Ciencia de la Obesidad”, que mues-
tra las repercusiones físicas y las modificaciones que sufre el organismo de una
persona obesa. Disponible en http://edutics.com.mx/3w5. Al término pida que
en equipo comenten las modificaciones que observaron y cómo la ciencia busca
Figura 1.41 Está en tus
revertir los daños en las personas obesas. manos evitar el sobrepeso y
la obesidad: lleva una dieta
correcta y practica ejercicio
físico o deporte en forma
constante.
La obesidad se presenta cuando ingerimos más alimentos de los que necesi-

tamos, de acuerdo con nuestra edad y las actividades que realizamos (figura 1.41).
Aquellos nutrimentos y energía que no utilizamos se almacenan en el cuerpo en
forma de grasa y como energía de reserva.
La grasa que consumimos es esencial como reserva energética y para el trans-

porte y formación de diferentes compuestos importantes. Sin embargo, cuando
el nivel es mayor del necesario, hay un desequilibrio y surgen diferentes padeci-
mientos (figura 1.42). Debe considerarse también que algunos tipos de obesidad
tienen causas hereditarias, por lo que siempre se debe acudir a un médico para
determinar su origen.
Reserva de grasa en las células
Figura 1.42 El exceso de

grasa se almacena en las
células del tejido adiposo
que, como resultado,
Núcleo Membrana celular aumentan de tamaño.
Pistas para mi proyecto

• ¿Te gustaría organizar una campaña escolar para prevenir la obesidad?
Secuencia 6 65
U1 65
U1 66
S6 L1 Semana 8
U1 Lección 1. La obesidad y otros problemas de salud relacionados con la dieta
Orientaciones didácticas Aplica y concluye

Pida a los alumnos que determinen su índice de masa corporal (imc) y luego que 1. Investiga cuál es tu peso (kg) y tu estatura (m). Calcula tu Índice de Masa
lo comparen con las tablas 1.3 y 1.4. Corporal (imc) mediante la siguiente fórmula:
Al término indique que determinen en qué categoría está su imc y si es saluda- imc =
peso (kilogramos)
estatura2 (metros2)
ble. Luego invítelos a reflexionar de manera individual sobre qué medidas deben
tomar si su imc no es el adecuado. 2. Compara tu resultado con las tablas 1.4 y 1.5, de acuerdo con tu sexo
y edad.
Sugiera que recuerden cómo interviene en la elección de sus alimentos El Plato
del Bien Comer, y en sus bebidas, La Jarra del Buen Beber, teniendo en cuenta Tablas 1.4 y 1.5 Índice de Masa Corporal (kg/m2)
para adolescentes de ambos sexos
que las calorías que ingieren deben ser directamente proporcionales a las nece-
sarias para llevar a cabo sus actividades. Promueva que comenten los hábitos y MUJERES
costumbres de su familia relacionados con la alimentación y cuál es la diversidad EDAD PESO BAJO NORMAL SOBREPESO OBESIDAD
(años) Menor o igual a Mayor o igual a Mayor o igual a
de alimentos disponibles en su comunidad.
11 13.9 17.2 19.9 23.7
Si su imc está dentro de los valores normales, pida que expliquen, considerando
12 14.4 18.0 20.8 25.0
sus hábitos y la actividad física, qué costumbres mantendrían para continuar con
13 14.9 18.8 21.8 26.2
esa tendencia.
14 15.4 19.6 22.7 27.3
15 15.9 20.2 23.5 28.2
Solucionario 16 16.2 20.7 24.1 28.9

17 16.4 21.0 24.5 29.3
Desarrollo
HOMBRES
1. R. L. EDAD PESO BAJO NORMAL SOBREPESO OBESIDAD
(años) Menor o igual a Mayor o igual a Mayor o igual a
2. R. L.
3. a) R. M. Identificar si existe una condición de sobrepeso u obesidad y así tomar

11 14.1 16.9 19.2 22.5
las medidas necesarias para el control de estas enfermedades. 12 14.5 17.5 19.9 23.6
b) R. M. En general el imc se encuentra dentro de los valores normales si se tiene 13 14.9 18.2 20.8 24.8
una alimentación adecuada que atienda las porciones y la variedad de alimen- Conoce más 14 15.5 19.0 21.8 25.9
tos que recomienda El Plato del Bien Comer. Consulta cómo calcular 15 16.0 19.8 22.7 27.0
tu imc en la página
c) R. L. En un caso de malnutrición es recomendable acudir a un profesional de http://www.edutics. 16 16.5 20.5 23.5 27.9
mx/3Zu
la salud, quien indicará el tratamiento y la dieta adecuados a la edad, el sexo (Consulta: 20 de julio de
17 16.9 21.1 24.3 28.6
y la condición socioeconómica de cada persona con el fin de equilibrar los 2017).

3. Ahora que conoces tu imc responde.
alimentos que se consumen y las actividades que se realizan. a) ¿Qué utilidad tiene conocer este dato?
b) ¿Qué relación tiene tu imc con tu alimentación y con El Plato del Bien Comer
que viste en la secuencia anterior?
royecte la animación “Calcula lo que comes” para que los alumnos aprendan a
P
c) ¿Qué opinas de tu estado de salud relacionado con la nutrición? Si tienes
estimar la cantidad de calorías que necesitan consumir diariamente para man- malnutrición, ¿qué puedes hacer?
tener un buen estado de salud nutrimental.
Visite el sitio web de la sección “Conoce más”. 66 Secuencia 6

S6 L1 Semana 8
Orientaciones didácticas El equilibrio de los lípidos en el organismo
Solicite a los alumnos que analicen de nuevo la información del Plato del Bien Existe un delicado balance entre la energía que ingieres y
la que utilizas; por ello, debes recordar que durante la ado-
Comer, comenten por qué se excluyen las grasas e identifiquen los alimentos que lescencia temprana, entre los 10 y 12 años, ocurre una ma-
contienen lípidos. Destaque la importancia del consumo de lípidos y grasas, sus yor acumulación de grasa en el organismo, y que ésta es
fuentes de obtención y que deben ingerirse moderadamente. indispensable para la producción de hormonas sexuales.
En otras funciones, la grasa se acumula en mayor can-
tidad por debajo de la piel y se distribuye de manera dife-
rente en hombres y en mujeres, lo que resulta en la forma
Solucionario “redondeada” del cuerpo, y aunque la cantidad y la distri-
bución del tejido adiposo no siempre son las deseables,
Cierre recuerda que este tejido es necesario. También tiende a
acumularse como protección alrededor de algunos órganos
1. a) R. M. Las causas se atribuyen al consumo de alimentos con alto contenido como el corazón o los riñones, por lo que su carencia o ex-
calórico y bebidas azucaradas, como refrescos, jugos y energizantes; la nece- ceso podría alterar el funcionamiento y ocasionarnos pro-
blemas. En el organismo, los lípidos forman parte de la
sidad del organismo de acumular grasa corporal para la producción de hor-
estructura de las células y permiten la absorción de algunas
monas sexuales; el sedentarismo; el ayuno prolongado, así como cuestiones vitaminas como la vitamina A, imprescindible para mantener una buena visión. Figura 1.43 Es recomendable
hereditarias y emocionales. Además, los lípidos cumplen la función de dar sabor a los alimentos (figura 1.43).
elegir lípidos de origen
vegetal para dar sabor
b) R. M. El sobrepeso y la obesidad se pueden controlar con una alimentación Debes considerar que si tu imc es superior a lo esperado, es recomendable acu- a los alimentos.
dir al médico o al nutriólogo, y no sólo dejar de comer. Cuando pasamos largos

equilibrada y personalizada de acuerdo con el Plato del Bien Comer, la activi-
periodos sin alimento (por ejemplo, al omitir el desayuno o la cena) el cuerpo

dad física cotidiana y la revisión médica frecuente en instituciones de salud. tiende a guardar grasa como una forma de “ahorro de energía para cuando haga
c) R. M. Un incremento en la incidencia de enfermedades asociadas al sobrepeso falta”, lo que ocasiona una subida de peso.
y la obesidad, como la diabetes mellitus y la hipertensión. Cierre
1. Lee la información y reflexiona.
Para la siguiente clase A partir del seminario El ejercicio actual de la medicina, de la Facultad de

Azúcar, 4 vasos de vidrio o recipiente de plástico, 1 cuchara, plumón, báscula, 4 Medicina de la (unam) en 2007, se definió a la obesidad como una enfermedad
crónica causada por factores tanto genéticos (hereditarios) como ambienta-
diferentes tipos de bebidas envasadas (con etiqueta de información nutrimental).
les, que provoca alteraciones en varios sistemas del cuerpo y es un factor de
riesgo para múltiples enfermedades cardiovasculares, respiratorias, gastroin-
testinales, entre otras. La Organización Mundial de la Salud (oms) la conside-
Para consultar ra la epidemia del siglo xxi. Los siguientes datos corresponden a adolescentes
Glosario
de 12 a 19 años de edad: de cada 10 adolescentes, cerca de cuatro presentan
Le sugerimos proyectar en clase los siguientes videos. sobrepeso u obesidad: 26.4% en mujeres y 33.5% en hombres.
Epidemia. Ocurre
cuando una enfermedad
“Razones de peso”, de la Fundación Mídete presenta el panorama del consumo Fuente: “Cifras de Sobrepeso y obesidad en México- ens anut mc 2016” en Observatorio Mexicano de afecta a gran número de
Enfermedades No Transmisibles, 20 de diciembre de 2016, http://oment.uanl.mx/cifras-de-sobrepeso-y-
de alimentos en México. Disponible en http://edutics.com.mx/3wq obesidad-en-mexico-ensanut-mc-2016/ (consulta: 31 de agosto de 2017).
personas, y se propaga
en una población
“Estrategia Nacional para la Prevención y el Control del Sobrepeso, la Obesidad durante un tiempo
determinado.
y la Diabetes 2016”, resume algunos programas gubernamentales para combatir a) ¿Cuáles crees que sean las causas del sobrepeso y la obesidad en la ado-
lescencia?
estas enfermedades. Disponible en http://edutics.com.mx/3wc
b) ¿Qué se puede hacer para combatir estos padecimientos?
c) Si el aumento de casos continúa, ¿qué podría ocurrir en el futuro?
Pida a los alumnos que resuelvan los ejercicios de la ficha 4 (páginas 13 y 14) del
F4 Secuencia 6 67
cuaderno de evidencias. Las respuestas de los estudiantes le permitirán conocer Cuaderno de evidencias
Páginas 13 y 14
qué contenidos han asimilado y cuáles deberán reforzar.

U1 67
U1 68
S6 L2 Semana 9
U1
Orientaciones didácticas L2 ¿Por qué hay sobrepeso y obesidad
El propósito de esta lección es que los alumnos identifiquen los hábitos y las entre los adolescentes?
Inicio
actividades cotidianas asociadas al sobrepeso y la obesidad en los adolescentes.
1. Observa la siguiente imagen.
Para fomentar el trabajo colaborativo organice equipos e indique que trabajen
la actividad de inicio, que incluye una imagen que muestra siete causas probables
del sobrepeso y obesidad en los adolescentes. Sugiera que completen la imagen
con otras causas probables, como la herencia, cuestiones psicológicas, el ayuno
prolongado y el alto consumo de alimentos de origen animal.
Error frecuente: Con frecuencia los adolescentes consumen bebidas azucaradas
porque piensan que no causan sobrepeso ni obesidad en la misma medida que
los alimentos con grasa. Explique con detalle que estas bebidas contienen car-
bohidratos, que constituyen la principal y más rápida fuente de energía para el Alto consumo de Bajo consumo de Entorno escolar Alta exposición a
azúcar agregada alimentos saludables obesogénico publicidad de alimentos
organismo, pero que si no se utiliza esta energía se transforman en grasa que se no saludables
acumula en el organismo.
Solucionario

Poca cantidad y baja Falta de entornos Alta permanencia de
Inicio calidad de actividad física urbanos que faciliten los adolescentes frente
en las escuelas la realización de a las pantallas
2. R. L. actividad física Fuente: Unicef y fic .
3. R. L. Motive a los estudiantes a reflexionar acerca de la importancia de una ali- 2. Identifiquen, en equipos, cuáles de las causas que se presentan en el car-
mentación sana y las consecuencias de una alimentación inadecuada que origi- Glosario
tel han originado que los adolescentes de su comunidad padezcan sobre-
Obesogénico. Que

ne enfermedades como el sobrepeso y la obesidad. Invítelos a compartir con su favorece la aparición peso u obesidad.
de obesidad y sus 3. Propongan con base en sus observaciones tres acciones para resolver el
familia y sus amigos los buenos hábitos de alimentación que revisaron en esta consecuencias. Puede
problema de sobrepeso u obesidad de los adolescentes de su comunidad.
secuencia. Anímelos a elaborar campañas de difusión sobre este tema para con- ser el entorno
4. Contesten: ¿La aplicarían para ustedes? ¿Por qué?
o un alimento.
cientizar a la comunidad escolar.
4. R. L. Desarrollo De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud 2016, ocho de cada 10 mexicanos
consumen bebidas azucaradas (jugos de frutas y refrescos) (figura 1.44). Esta si-
tuación es grave debido a que el consumo excesivo de azúcar
está relacionado con el aumento del imc en los adolescentes.
Además, también es muy alto el consumo de dulces procesa-
dos y botanas, que en su mayoría contienen carbohidratos y
lípidos. A lo anterior se suma el hecho de que hoy día muchos
niños y jóvenes pasan demasiado tiempo frente al televisor
o con videojuegos, lo que aumenta el riesgo de obesidad por
la reducción en el gasto de energía. Y tú, ¿cuánto pasas ante
Figura 1.44 Estilos de vida que no
favorecen la salud. la pantalla? ¿Qué actividades haces?
68 Secuencia 6

S6 L2 Semana 9
Orientaciones didácticas Otra costumbre dañina es comer con rapidez mientras se ve televisión, se lee Conoce más
Solicite a los alumnos que investiguen qué ocurre en el organismo si se consumen o se habla, pues no nos damos cuenta de las señales que intercambia nuestro Lee “En busca de la
energía perdida, ¿qué
cerebro con nuestro sistema digestivo. Esto provoca que nos sintamos satisfechos
alimentos con alto contenido de azúcar; es decir, qué pasa con el azúcar que no antes de estarlo o, por el contrario, que sigamos con la sensación de hambre,
te tomas?” de Agustín
López Munguía, en la
se utiliza inmediatamente para la obtención de energía. aunque hayamos cubierto nuestras necesidades nutrimentales. ¿Te ha pasado que revista ¿Cómo ves?,
número 98, unam enero
Antes de que hagan la actividad experimental; pida a los estudiantes que lean al estar ocupado te “brincas” una comida, o que no te das cuenta de que se aca-
2007. Disponible en:
baron tus botanas?
la actividad y tomen nota del material que utilizarán. Reitere algunas normas de http://www.edutics.
mx/3ZL
seguridad al trabajar en el laboratorio: el maestro siempre debe estar presente; Experimenta ¿Cuánta azúcar hay en algunas bebidas envasadas? (Consulta: 20
de julio de 2017).
leer antes el procedimiento de la actividad para resolver dudas; utilizar bata de
Propósito
algodón y lentes de seguridad para evitar que algunas sustancias u objetos afec- Identificar la cantidad de azúcar y calorías contenidas en bebidas
ten la piel o los ojos; recogerse el cabello en caso de que lo tengan largo; no usar envasadas.
zapatos abiertos ni sandalias; mantener limpia, ordenada y sin obstáculos el área Material
de trabajo; ubicar el equipo de seguridad y los controles de luces y gas, el extintor, Azúcar, 4 vasos de vidrio o recipientes de plástico, 1 cuchara sopera,
el lavador de ojos, así como las salidas de emergencia, entre otras cosas. También un plumón y una báscula, 4 diferentes tipos de bebidas envasadas
(con etiqueta de información nutrimental) que consumas de mane-
subraye que deben lavarse las manos al terminar la actividad experimental. ra frecuente.
Procedimiento
1. Elijan, en equipos, 4 bebidas dulces procesadas (en botella, lata
Solucionario o tetra pak) que acostumbren consumir. Pueden incluir las de las
imágenes.

Desarrollo 2. Revisen la información nutrimental de cada una e identifiquen
la cantidad de azúcar contenida en cada 250 mL (lo equivalente
Resultados y conclusiones a un vaso).
1. a) R. L. 3. Con el azúcar que trajeron para el experimento, pesen en la báscula
los gramos indicados en cada empaque.
b) R. L.
4. En los vasos de vidrio anoten con el plumón el nombre de las bebidas

c) R. M. El azúcar que contienen las bebidas azucaradas se acumula en el cuerpo y agreguen los gramos de azúcar que les corresponden.
en forma de grasa mediante un proceso conocido como lipogénesis, que pre- 5. Calculen las calorías aproximadas en 250 mL de cada bebida y anó-
dispone el desarrollo de sobrepeso u obesidad. tenlas en sus vasos, considerando que cada gramo de azúcar equiva-
le a casi 4 Kcal (ejemplo 10 g equivalen a 40 Kcal).
d) R. M. Porque el consumidor debe conocer la información para tomar la decisión
de ingerir o no el producto. Resultados y conclusiones
1. Organicen las bebidas considerando la cantidad de azúcar que con-
tienen y respondan:
Visite el sitio web de la sección “Conoce más”. a) ¿Qué bebida contiene más azúcar?
b) Según su consumo de bebidas, ¿cuántos gramos de azúcar ingieren
diariamente?
c) ¿Qué relación podría guardar el consumo de bebidas azucaradas con
el sobrepeso y la obesidad?
d) ¿Por qué es importante leer las etiquetas de información nutrimental?
2. Compartan sus respuestas con el grupo.
Secuencia 6 69
U1 69
U1 70
S6 L2 Semana 9
U1 Lección 2. ¿Por qué hay sobrepeso y obesidad entre los adolescentes?
Orientaciones didácticas Análisis de las etiquetas con información nutrimental

Pida a los alumnos que lleven a clase las etiquetas de al menos tres alimentos Seguramente has escuchado algún anuncio en radio o te-
Información nutrimental levisión donde invitan a leer las etiquetas. El Sistema Na-
envasados que en su familia consuman de manera cotidiana. Organice equipos y Tamaño por ración 45 g
Raciones por envase 01 cional para el Desarrollo Integral de la Familia (sndif o sólo
solicite que elaboren una tabla comparativa como la siguiente de los principales kilocalorías 220 dif) recomienda a la población hacerlo en los alimentos
grupos de nutrimentos de cada alimento. a partir de
la grasa 85
procesados, con el objetivo de facilitar la elección de aqué-
llos bajos en grasa y azúcares (figura 1.45).
% RDA (*)
Grasa total 9 g 15 % En los mensajes publicitarios se menciona que estos
Información nutricional Carbohidratos totales 29 g 10 % alimentos muestran su valor nutrimental en el empaque
Fibra dietaria 3 g 15 % o la envoltura (revisa de nuevo la figura 1.39, página 57),
Valor Valor
Cantidad Principales de manera que cada persona y cada familia puede elegir
Alimento Característica energético energético Proteínas 4 g 6 %
Porción por grupos de la mejor opción para su salud considerando la cantidad y
/marca distintiva (Cal) por (Cal) por Sodio 200 mg 8 %
porción nutrimentos calidad de los ingredientes.
porción envase *Los porcentajes de requerimientos diarios
están basados en una dieta de 2,000 calorías. Las etiquetas, además de la información nutrimental,
Grasas proporcionan datos acerca de las sustancias añadidas,
Figura 1.45 Es importante leer las etiquetas
Pan de blanco Carbohidratos de los alimentos procesados para tomar como los conservadores, colorantes y saborizantes, que
1
caja / (contiene 29.6 g 73 1 679 Proteínas mejores decisiones sobre lo que comemos pueden causar alergias u otros problemas de salud a al-
rebanada o bebemos.
Bimbo leche) Vitaminas gunas personas.
(B1, B2, A)
La información contenida en las etiquetas favorece que:
• Se eviten engaños derivados de la publicidad del producto.
Sugiera que verifiquen el orden en que se listan los ingredientes de mayor a me-
• Se conozcan las instrucciones para preparar y consumir el alimento.

nor cantidad y, de acuerdo con las instrucciones de la página 57, los clasifiquen
Para leer de manera adecuada la etiqueta de un producto debes hacer lo
como productos de alta o baja calidad, anoten la cantidad de calorías por porción
siguiente:
y la fecha de caducidad. • Identifica la portada del producto. Observa la marca, la mayoría de los produc-
Invítelos a compartir en grupo y con su familia el análisis de las etiquetas, para tos usa colores e imágenes llamativos.
que reflexionen sobre la posibilidad de eliminar de la dieta familiar los alimentos • E xamina si han agregado o eliminado sustancias nutritivas del producto:
“bajo en azúcares”, “bajo en sodio”, “bajo en grasa”, “integral” y “adicionado
de bajo valor nutrimental, así como fomentar el hábito de consultar la informa-

con vitaminas y minerales”, entre otras leyendas.
ción nutrimental de todos los alimentos que consumen. • Identifica, en la parte posterior, la información nutrimental y la lista de in-
gredientes. Lo usual es que pongan una tabla como la de la figura 1.45.
• Pon atención en cuántas porciones tiene el empaque, ya que la información
que se presenta es la de una sola porción. Para calcular el contenido com-
Actividad interactiva de práctica. pleto de nutrimentos del empaque se multiplica por el número de porciones
del producto.
• Verifica el orden en que se listan los ingredientes en la tabla de valor nutri-
mental, ya que va de los ingredientes contenidos de los de mayor a los de
menor cantidad. Si el azúcar, sal o grasa se encuentra dentro de los primeros
tres ingredientes, se considera como producto de baja calidad.
• Observa la cantidad de calorías que tienen las porciones.
• Revisa la fecha de caducidad y evita consumirlo si ya expiró.
¿Cómo puedes aplicar lo que aprendiste en esta secuencia y en la anterior para

mantener tu salud?
70 Secuencia 6

S6 L2 Semana 9
Orientaciones didácticas 1. Lee, observa la tabla 1.6 y contesta.
Organice equipos e invite a sus alumnos a llevar a cabo la actividad. Explique la Cierre
importancia del consumo de calorías de acuerdo con sus características físicas Las causas de la obesidad en nuestro país son la nutrición inadecuada
de la madre durante la gestación y la lactancia, seguida de una alimen-
para evitar enfermedades, como sobrepeso, obesidad, anemia, desnutrición, dia- tación —durante la niñez y la adolescencia— rica en grasas y calorías,
betes, hipertensión, así como desórdenes alimenticios como la anorexia y la buli- y pobre en proteínas, vitaminas y minerales.
mia. En este sentido haga énfasis en la conveniencia de consultar a un profesional
de salud para que, en forma personalizada, les indique su régimen alimenticio. Tabla 1.6 Cantidad de calorías diarias requeridas según el sexo y la edad
Alerte a los estudiantes sobre la información errónea que difunden algunos Consumo de energía
Edad Peso Consumo de energía
medios de comunicación, en los que personas no calificadas y sin ninguna credi- Sexo
(años) (en kg) requerido (en kcal)
especial (como realizar
ejercicio)
bilidad comentan cómo calcular las calorías que se deben consumir, entre otros
9 a 13 45 2 279 45 a 55 cal/kg
aspectos no fundamentados ni respaldados por especialistas en nutrición. Masculino
14 a 18 66 3 152 40 a 45 cal/kg
9 a 13 46 2 071 45 a 55 cal/kg
Femenino
Solucionario 14 a 18 55 2 368 40 a 45 cal/kg
Fuente: fao / oms / unu (Universidad de las Naciones Unidas), 2004.

Cierre
a) ¿Por qué crees que existen diferencias entre las necesidades calóricas de
1. a) R. M. Por la diferencia en el metabolismo entre hombres y mujeres al producir acuerdo con el sexo y la edad?
b) ¿Cuál es tu gasto de energía recomendado?

hormonas sexuales diferentes. En general, los adolescentes requieren mayor
2. Menciona qué hábitos inadecuados de alimentación frecuentes identificas
cantidad de energía por cambios hormonales y el surgimiento de las caracte- en tu familia.
rísticas sexuales secundarias en esa etapa de su desarrollo. 3. Diseña un plan de actividades diarias, como muestra el ejemplo, para man- Portafolio
b) R. L. tener un equilibrio entre la energía que obtienes de los alimentos y el Es momento de
documentar tu trabajo
gasto energético para mantener tus funciones biológicas y realizar tus
2. R. L. actividades. Puedes consultar la tabla 1.1, página 57.
en este curso. Guarda
el plan de actividades

3. R. L. diarias para mantenerte
sano en tu portafolio.
4. a) R. M. Las calorías adicionales se acumulan en el cuerpo y llegan a ocasionar Ejemplo para un adolescente de 12 años y 45 kg de peso
Incluye las notas de
Gasto de energía requerido: 2 280 kcal/día
problemas de sobrepeso y obesidad. los cálculos del total
Plan de actividades: de calorías. Si alguno de
b) R. M. Aumentar la actividad física y el consumo de alimentos de origen vegetal, • Caminar 40 minutos (160 kcal)
tus compañeros comentó
alguna actividad que
así como disminuir los que contengan altas cantidades de lípidos. • Jugar basquetbol 1 hora (540 kcal) te resultara interesante
• Trabajar en la computadora 2 horas (480 kcal) por su gasto energético,
agrégalo a tu plan y
Para consultar • anota quién te aportó
• esa información.
Sugiera a sus estudiantes que lean: Total:
Necesidades nutricionales, folleto de la fao que incluye las necesidades de ener-
gía por sexo, edad y actividad física. Disponible en http://edutics.com.mx/3wG 4. Si ingieres a diario 3 200 calorías y la recomendación es de 2 200, responde:
a) ¿Qué crees que pasará en tu cuerpo si no gastas esas calorías adicionales?
b) Argumenta al menos dos acciones que podrías realizar para solucionar
este problema.
Secuencia 6 71
U1 71
U1 72
S6 L3 Semana 9
U1
Orientaciones didácticas L3 Diabetes y otras consecuencias de la obesidad
El propósito de esta lección es que los alumnos reflexionen sobre las enferme-
Inicio 1. Lean el siguiente texto, en equipos, observen la gráfica y respondan.
dades relacionadas con la obesidad y las distingan como un problema de salud
pública en México y el mundo. La epidemia del siglo xxi
Propicie una discusión grupal para que los estudiantes expongan lo que saben Por primera vez en la historia una enfermedad no infecciosa, la diabetes, se
considera una grave amenaza para la salud mundial, al igual que epidemias
de la diabetes. Inicie preguntando si algún familiar padece esa enfermedad. De
infecciosas como el vih /sida. En el mundo más de 250 millones de personas
ser así explique la diferencia entre diabetes tipo I y II. padecen diabetes y por ello se le ha llamado “la epidemia del siglo xxi”.
Antes de la clase también puede pedir que investiguen sobre la diabetes y Cerca de 90% de los casos de diabetes son de tipo II, que está estrecha-
las diferencias entre la I y la II. Con esta información motive la participación del mente relacionado con el sobrepeso y la obesidad y, por lo tanto, con la
alimentación (gráfica 1.3).
grupo.
Pida a los alumnos que organicen equipos, analicen la gráfica que propone la Gráfica 1.3 Relación entre los casos de sobrepeso, obesidad
y diabetes en México
actividad y contesten lo que se pide. 80
73
Error frecuente: Los alumnos, por lo que saben o han visto en los medios de comu- 67 69
Porcentaje en la población
nicación, piensan que sólo las personas obesas y adultas desarrollan diabetes y 60
no la relacionan con personas delgadas. Es importante destacar que aun cuando

38 40
genéticamente sean propensos, depende de sus hábitos alimenticios que desa- 40
29
26 26
rrollen o no la enfermedad.
20

15
11
7 7
Solucionario
0
2000 2005 2010 2012
Sobrepeso Obesidad Diabetes tipo II

Inicio Fuentes: oms 2010, Diabetes Foundation 2010, Secretaría de Salud (SS) 2009, inegi 2010 y oment 2015,
ens anut Medio Camino, 2016)
1. a) R. M. La relación entre estas enfermedades se observa principalmente en

personas con diabetes tipo II, quienes inician con problemas de obesidad a) ¿Cómo creen que se relacionan el sobrepeso, la obesidad y la diabetes?
antes de desarrollar diabetes; sin embargo, son más quienes tienen antece- b) ¿Saben algo acerca de la diabetes? Expliquen.
dentes familiares de esta enfermedad. c) Comenten si conocen a alguien cercano, joven o adulto, a quien le hayan
diagnosticado diabetes. ¿Cómo afecta su vida diaria este padecimiento?
b) R. M. La diabetes se caracteriza por la elevación de la concentración de azú-
d) Compartan sus respuestas con el grupo y concluyan si esto es importante
car (glucosa) en la sangre debido a la baja o nula producción de insulina, y por qué.
que es una hormona que produce el páncreas, necesaria para que la glucosa
entre en las células para la producción de energía. Desarrollo La Organización Mundial de la Salud (oms) señaló que, en todo el mundo, el nú-
mero de personas con diabetes aumentó de 108 millones en 1980 a 422 millones
c) R. L.
en 2014, es decir, el número de afectados que padecen esta enfermedad se incre-
d) R. L. mentó cerca de cuatro veces y sigue en aumento.
La diabetes es una enfermedad relacionada con factores como la edad, el
sobrepeso, la obesidad, el sedentarismo, la alimentación inadecuada y algunos
antecedentes genéticos (gráfica 1.4, página 73).
72 Secuencia 6

S6 L3 Semana 9
Orientaciones didácticas Si bien antes se consideraba un padecimiento de adultos, desde hace
Invite a los alumnos a analizar las gráficas 1.4 y a explicar la tendencia en los tiempo se ha observado que aparece cada vez más en personas jóvenes,
incluyendo a niños y adolescentes (figura 1.46 y gráfica 1.4) lo cual afecta
casos de diabetes por edad y sexo. Mencione que, considerando esos factores, de forma definitiva el desarrollo regular de este sector de la población.
redacten una conclusión breve sobre esa tendencia en la que indiquen qué
Gráfica 1.4 Casos de diabetes por sexo y edad
sector de la población es el más propenso a desarrollarla. en un estudio de 2000 a 2016
Es importante que aclare que, aunque la tendencia muestre que a mayor edad Hombres
la incidencia de la enfermedad se incrementa, también hay casos de niños y ado-
35
lescentes que la padecen. A partir de estos datos explique los tipos de diabetes (I y
30 Figura 1.46 Para evitar la diabetes es
II) y pida que elaboren una tabla comparativa con las características de cada una. 25 necesario tener buenos hábitos físicos
y nutrimentales, particularmente en la
Porcentaje
Sugiera a sus estudiantes que consulten la página de la Asociación Mexicana 20 adolescencia.
de la Diabetes: http://edutics.com.mx/3wN, e invítelos a elaborar un organizador 15

gráfico con su contenido. Revise si comprendieron la información y evalúe su 10
capacidad de síntesis. 5
0
20–29 30–39 40–49 50–59 60–69 70–79 80+
Edad
2000 2006 2012 2016
Mujeres

35
30
25
Porcentaje
20
15
10

5
0
20–29 30–39 40–49 50–59 60–69 70–79 80+
Edad
2000 2006 2012 2016
Fuente: “Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, 2012. Resultados finales”, en Instituto Nacional
de Salud Pública, 2012, http://ensanut.insp.mx/informes/ENSANUT2012ResultadosNacionales.pdf
(consulta: 31 de agosto de 2017).
Existen dos tipos de diabetes, conocidos como del tipo I (10% de los casos) y
del tipo II (90% de los casos). La diabetes tipo I se caracteriza por la imposibilidad
de producir insulina, que es la hormona reguladora de la cantidad de glucosa en
la sangre. La del tipo II está definida por la incapacidad del organismo de meta-
bolizar de manera adecuada la glucosa. En ambos casos la cantidad de azúcar
en la sangre puede aumentar causando graves problemas de salud y la muerte.
La diabetes tipo II está asociada directamente con el sobrepeso y la obesidad y,
por lo mismo, con la alimentación.
Secuencia 6 73
U1 73
U1 74
S6 L3 Semana 9
U1 Lección 3. Diabetes y otras consecuencias de la obesidad
Orientaciones didácticas Conoce más Las personas con diabetes tienen dos veces más riesgo de muerte que los que
Lee los artículos:
Pida a los alumnos que elaboren fichas de trabajo ilustradas sobre las medidas no la padecen, y es uno de los motivos más importantes de discapacidad y, en
“La epidemia más grande
consecuencia, pérdida del poder adquisitivo. Por tanto, hay dos retos que no de-
que se recomiendan para prevenir la diabetes tipo II; motívelos a consultar diver- del siglo xxi” de Agustín
López Munguía. bemos posponer: prevenirla y evitar sus complicaciones (algunas de las cuales
sas fuentes de información. Sugiera el video animado “La diabetes”, disponible “¿Por qué comes lo
son insuficiencia renal, alteraciones cardiacas, amputaciones de pies o piernas
que comes?”, Revista
en http://edutics.com.mx/3wx ¿Cómo ves? unam, por problemas circulatorios y ceguera).
marzo de 2004. También La diabetes tipo I no se puede prevenir, pero la tipo II sí puede prevenirse o
Destaque la importancia de mantener el índice de masa corporal en los valores disponibles en: http://
retardar su aparición con el consumo de una dieta alta en contenido de fibra y
normales de acuerdo con la edad y sexo de cada persona para mantener la salud www.edutics.mx/3Zb
(Consulta: 20 de julio de ejercicio moderado casi todos los días (figura 1.47). Y, por supuesto, evitar el
y la calidad de vida. 2017.) tabaquismo.
Invite a los estudiantes a investigar sobre los productos con azúcar que sí pue-
den consumir los diabéticos y solicite que expliquen su importancia en la calidad
de vida de esas personas.
Pida que construyan una tabla que concentre los diferentes edulcorantes que
puede consumir una persona con diabetes, describan las características de cada
uno y mencionen si tienen efectos secundarios.
Señale que describan las características del azúcar morena, integral o de caña;
Mantener un imc de acuerdo Tener una vida activa
la miel de abeja, de caña y de agave; azúcar mascabado, estevia, así como del con la edad y sexo
aspartame, la sucralosa, el acesulfamo-k y la sacarina. Figura 1.47 La diabetes tipo II es una condición médica que trae consigo muchas complicaciones, por ello
debe prevenirse.

Organice una sesión grupal para que expongan sus resultados y lleguen a con-
clusiones. Los estilos de vida poco saluda-
bles, como la mala alimentación y
la falta de ejercicio, han contribuido
a que esta epidemia siga extendién-
Actividad interactiva de práctica. dose. Si la situación continúa como
hasta ahora, un niño o niña con so-

brepeso en la actualidad, continua-
Visite el sitio web de la sección “Conoce más”. rá probablemente con el mismo
problema de adulto o incluso desa-
Figura 1.48 Los adolescentes con obesidad pueden tener rrollará obesidad.
mayor dificultad para realizar algunas actividades físicas La obesidad sube el riesgo de
que otros.
que los adolescentes padezcan dia-
betes a futuro, además de otras complicaciones, algunas de índole emocional
(figura 1.48). Quienes tienen sobrepeso u obesidad no siempre están a gusto con-
sigo mismos y ven afectada su autoestima.
Pistas para mi proyecto

• ¿Qué elementos necesitas para diseñar y aplicar una campaña de preven-
ción de la diabetes tipo II en el lugar donde vives?
• ¿Qué otros problemas de salud están relacionados con la dieta? ¿Cómo pue-
des prevenirlos?
74 Secuencia 6

S6 L3 Semana 9
Orientaciones didácticas Podemos hacer mucho para controlar el sobrepeso y la obesidad y evitar que
Para cerrar la secuencia integre equipos e indique que en un mapa conceptual la diabetes y las complicaciones de salud que acarrea se propaguen. Está en
nuestras manos alimentarnos de manera adecuada, disminuir el consumo de be-
relacionen el sobrepeso, la obesidad, la diabetes, el imc, El Plato del Bien Comer,
bidas azucaradas y realizar ejercicio de manera frecuente.
La Jarra del Buen Beber y las medidas preventivas que sugieren para una vida
Cierre
saludable. Al término pida que intercambien su mapa con otro equipo y hagan 1. Responde.
comentarios para enriquecerlo. a) Si es posible prevenir la mayoría de los casos de diabetes tipo II, tanto en
México como en el mundo, ¿por qué los casos de esta enfermedad siguen
Señale que, aún en equipo, analicen las medidas que propone la sección Piensa en aumento?
y sé crítico e invítelos a elaborar de manera individual una ficha de trabajo ilustra- b) Ahora sabes que la obesidad es un problema de salud que tiene conse-
da con esa información, que luego colocarán en un lugar visible de su casa para cuencias negativas, ¿qué puedes hacer para evitarla? ¿A qué te compro-
metes contigo y con tu salud?
que la tengan presente durante todo el ciclo escolar.
Motive a sus estudiantes a ver el documental Diabetes, en busca del milagro,
Piensa y sé crítico
una investigación sobre siete pacientes diabéticos, disponible en http://edutics.
En 2015 el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria propuso diez medidas
com.mx/3wP. Luego pregunte al grupo ¿qué efecto de la diabetes les llamó más para combatir la obesidad. Se resumen en la siguiente lista:
la atención?, ¿cómo ayuda la insulina al organismo diabético?, ¿qué otras alter-
nativas farmacológicas se recomiendan para la diabetes? • Promover el incremento en la actividad física.
• Incrementar el acceso al agua simple para beber.
• Disminuir el consumo de azúcares y grasas en bebidas como los refres-
cos y en alimentos procesados como las frituras.
Solucionario • Privilegiar el consumo diario de alimentos no procesados como frutas

y verduras, leguminosas, cereales de granos enteros y fibra en la dieta.
Cierre
• Promover la elección responsable de alimentos (mejorar el etiquetado
de estos productos envasados).
1. a) R. M. Por la falta de hábitos alimenticios saludables entre la población. • Favorecer la lactancia exclusiva, al menos durante 6 meses después del
nacimiento, y promover una alimentación complementaria adecuada a
b) R. M. Guíe a sus estudiantes para que reconozcan que, mediante una ali-
partir de los 6 meses de edad.

mentación saludable con base en el Plato del Bien Comer, el consumo de • Reducir el consumo de alimentos con azúcares añadidos.
agua simple potable, la práctica de actividad física frecuente y la realización • Disminuir en la dieta diaria el consumo de las grasas conocidas como
periódica de exámenes médicos, se detecta de manera oportuna cualquier saturadas, por ejemplo: las presentes en el tocino, el sebo, aceites de
coco y de palma, así como en las mantecas de cacao y cacahuate.
desorden metabólico o alimenticio.
• Orientar a la población sobre los tamaños de las porciones.
• Bajar el consumo diario de sodio en alimentos naturales y procesados.
Piensa y sé crítico Fuente: Javier Dávila-Torres et al., “Panorama de la obesidad en México”, en Rev Med Inst Mex
Seguro Soc, 11 de noviembre de 2014, http://revistamedica.imss.gob.mx/
1. a) R. L editorial/index.php/revista_medica/article/view/21/72 (consulta: 31 de agosto de 2017).
b) R. L.
c) R. L. ¿Cuáles de estas medidas estás en condiciones de adoptar?
¿Por qué las elegiste?
¿Cuáles sugerirías a tu familia que se adoptaran? Justifica tu respuesta.
Para consultar
Controle su diabetes. Guía para el cuidado de su salud, Departamento de Salud y
Servicios Humanos de los Estados Unidos de América, 2010, Disponible en: http://
edutics.com.mx/3w9 Secuencia 6 75
U1 75
U1 96
U1 Realiza las siguientes actividades.

1. Analiza y completa el mapa conceptual con las palabras del recuadro:
El propósito del mapa conceptual es que los alumnos integren lo que estudiaron El conocimiento de los seres vivos
en esta unidad referente al conocimiento de los seres vivos. Invítelos a comple- se amplía por la
• célula
tar en grupo el mapa conceptual. Sugiera que lo ilustren con recortes o dibujos, • central
tecnología
pueden poner éstos al lado de los conceptos principales. • cerebro
que permitió identificar la • tecnología
• reproducción
célula • pluricelulares
2. R. M. Reproducción • selección natural
que es la
unidad estructural
que puede ser y funcional de los seres vivos
constituye a los
sexual asexual unicelulares pluricelulares
que llevan a cabo las

intervienen interviene
mediante sistemas
funciones vitales
coordinados por el
dos progenitores un progenitor como la
reproducción relación nutrición
permite el intercambio de la descendencia es mediante la

sistema nervioso

selección natural
se divide en
material genético idéntica a su progenitor evolucionaron en
diversas estrategias central Periférico

adaptativas
existe no existe su órgano

recibe, transmite y manda
información de manera
más
importante
es el
voluntaria involuntaria
variabilidad genética
para controla
cerebro
estímulos como
llevar a cabo hambre/ saciedad

eproduzca el audio de compresión oral “Alimentos con alto valor nutrimental”,
R actividades
para que los alumnos conozcan los nutrimentos que contiene el amaranto.
2. Añade una rama al mapa en donde se relacionen adecuadamente los conceptos “sexual”
y “asexual”.
96

3. a) R. M.
4. a) R. M. Permite entender que los seres vivos presentan características comu-
nes, sin importar su grado de complejidad, ya sean unicelulares o plurice-
3. Lee el texto.
lulares, y en todos ocurren procesos que les permiten sobrevivir, como la
respiración, la nutrición, la reproducción y la adaptación. La biología estudia la unidad, diversidad y continuidad de la vida. La unidad se
b) R. M. La selección natural es un proceso que hace posible la evolución de refiere a que describe todas aquellas cosas que los seres vivos tienen en común,
pero también estudia cosas que los diferencian y producen su diversidad. La
los organismos; ocurre cuando existen condiciones desfavorables (presiones
continuidad se refiere a los procesos que hacen que las especies sobrevivan
medioambientales). Los organismos más aptos sobreviven a esas condiciones adaptándose a su medio.
y se reproducen y heredan a sus descendientes las características que les han
permitido sobrevivir. a) A partir de lo que aprendiste en esta unidad, y con la información que acabas
5. R. M. de leer, realiza lo siguiente.
• Marca con azul en el mapa conceptual todo lo que consideres que abarca el
estudio de la unidad de la vida.
• Marca con amarillo todos los procesos de continuidad.
Organismo Adaptación Dieta Motivos para Consecuencias
• Marca con verde lo que tenga que ver con la diversidad.
para la una mala de una dieta 4. Ahora describe con tus propias palabras lo que se te pide:
nutrición nutrición incorrecta a) La importancia de saber que la célula y sus funciones representan la unidad
de la vida.
Ser humano Sistema Omnívoro • Malos hábitos • Desnutrición
digestivo alimenticios • Obesidad
• Alto costo en • Sobrepeso
los alimentos • Enfermedades
de la canasta cardíacas b) Para que las especies continúen su existencia en el planeta necesitan adap-

básica • Diabetes tipo II tarse a su medio. Describe el proceso de selección natural que permite esto.
Mariposa Aparato Néctar de • Alimento • Interrupción de

bucal flores insuficiente su desarrollo
masticador- para la
lamedor población de 5. Elige tres organismos que sean de tu interés, investiga cuáles son sus adapta-
mariposas

ciones para la nutrición y haz una tabla como la siguiente.
Orquídea Raíces, Agua, • Sustrato con • Falta de Consecuencias

Adaptación para Motivos para una mala
cloroplastos minerales nutrimentos floración Organismo
la nutrición
Dieta
nutrición
de una dieta
incorrecta
y CO2 esenciales • Manchas
insuficientes amarillas en Ser humano
las hojas
• Interrupción
de su desarrollo
6. R. M. El ser humano es omnívoro y, al ser racional, puede decidir qué alimentos

consume para nutrirse.
7. R. L. 6. Responde: ¿En qué se diferencia el ser humano de otros organismos en cuanto
a su nutrición?
7. Escribe un ensayo acerca de lo que compartes con otros seres vivos, según lo
Actividad interactiva de repaso. que aprendiste en esta unidad. Expresa tus emociones, ideas y valores.
97
U1 97
U1 98
Convivo
U1
Orientaciones didácticas Adolescente crudivegano
Exhorte a los alumnos a leer el texto, después organice equipos de cinco integran-
1. Lee lo siguiente.
tes e invítelos a discutir sus opiniones sobre Tom Watkins. Pida que expliquen, de
Convivo
acuerdo con lo que estudiaron en esta unidad, las consecuencias negativas que Tom Watkins es un adolescente como tantos otros. Vive
para la salud de Tom tiene adoptar una dieta que incluya únicamente frutas y en una gran ciudad, tiene novia, habla poco y viste ropa
estilo “hip hop”. Pero hay algo que distingue a este quin-
verduras crudas, así como las deficiencias en nutrimentos que origina.
ceañero holandés de la mayoría de los chicos de su edad:
Indique que respondan lo que se solicita. Sugiera que en equipo discutan sus Tom come exclusivamente frutas y verduras crudas.
respuestas y reitere la importancia de tener en cuenta la opinión de todos los Su madre, Francis Kenter, decidió adoptar la dieta cru-
integrantes del equipo. divegana cuando Tom tenía cinco años, y una década
después mantiene su convicción de que ingerir productos
Para finalizar la actividad, señale que en grupo compartan sus opiniones y
cocinados o de origen animal es perjudicial para la salud.
formulen una solución a la situación que plantea el texto. Médicos y miembros de los servicios sociales aseguran que esta práctica está limitando el
crecimiento de Tom y puede causar daños irreparables en su organismo, por lo que tratan
de quitar a la señora Kenter la custodia de su hijo. Pero él sostiene que come así porque
Solucionario
quiere, no porque su madre le obligue.
Francis asegura que el pescado está “repleto” de mercurio y causa esquizofrenia, que
2. a) R. L. comer carne produce cáncer, y que los lácteos son bombas de hormonas que propician el
b) R. M. Sí, porque debido a su falta de conocimiento sobre la importancia de crecimiento anormal en los niños. Con este último argumento se explica la estatura baja
de su hijo, pero los médicos dicen que Tom podría dejar de crecer unos 12 centímetros por
una dieta equilibrada está afectando el crecimiento y desarrollo de su hijo.
culpa de su dieta, pobre en calorías, proteínas, calcio y ciertos tipos de grasas.

Con esta postura da mayor importancia a sus creencias personales y no fun-
damentadas y afecta la salud de Tom.
Toma de perspectiva en situaciones de desacuerdo o conflicto
c) R. M. Sí, porque es fundamental que el gobierno cuente con programas que La toma de perspectiva implica analizar desde la distancia emocional y evaluar informa-
den prioridad al cuidado de la salud de las personas de todas las edades, ción de la situación de diferentes fuentes, evitando anteponer nuestra opinión.
en especial de la población más vulnerable, como los niños, adolescentes y

adultos mayores. Una estrategia
d) R. M. Cuando anteponen sus costumbres y creencias erróneas al bienestar de Para resolver el conflicto considera y evalúa más información de la situación, no sola-
sus hijos y se niegan a recibir ayuda e información que puede, en un momento mente tomes en cuenta lo que pienses o sientas. Más información te permitirá proponer
más de una solución positiva e informada.
dado, mejorar su calidad de vida.
3. R. L.
2. Reflexiona acerca de las siguientes cuestiones.
a) Kenter argumenta que mientras el Estado quiere quitarle a su hijo, permite que miles de
royecte la animación “¿Comes lo que necesitas?” para que los alumnos reflexio-
P padres alimenten a los suyos con “basura”, cuyos efectos perniciosos están demostrados.
b) ¿Te parece que la mamá de Tom está yendo demasiado lejos? ¿Por qué?
nen sobre la importancia de tener una dieta correcta.
c) ¿Se justifica la intervención del gobierno en el asunto? Justifica tu respuesta
d) ¿En qué casos los padres causan daño aunque su intención sea beneficiar?
3. Compartan sus opiniones en grupo; formulen una solución considerando las posturas y
tratando de mediar. Escríbanla a continuación.
98

Evaluación
Nombre: Fecha: Grupo:
U1
Invite a los alumnos a subrayar la opción correcta en la evaluación. Al concluir su- Subraya la opción correcta.
Evaluación
giera que intercambien con su compañero de al lado sus respuestas y las evalúen 1. Los seres vivos tenemos en común todas las características siguientes, excep-
A manera de repaso lea cada pregunta y pida que expongan las respuestas; to que:
a) Estamos organizados.
tome el tiempo suficiente para explicarlas cada respuesta, principalmente las de b) Realizamos funciones vitales.
mayor complejidad. En lo posible relacione cada una con el contenido global c) Nos alimentamos de otros seres vivos.
de esta unidad. Por ejemplo, la respuesta a la pregunta 1 es el inciso b) “Todos d) La célula es nuestra unidad funcional.
somos pluricelulares”; en este caso explique que la mayoría de los organismos 2. Son los niveles de organización de la mayoría de los seres vivos pluricelulares,
eucariontes somos pluricelulares; sin embargo, los organismos unicelulares son como la mayoría de las plantas y los animales:
a) Unicelular y pluricelular.
los más diversos y numerosos, aunque no podamos distinguirlos a simple vista.
b) Célula, membrana y citoplasma.
Cite como ejemplo a las bacterias mencione que algunas desintegran los restos c) Células, tejidos, órganos y sistemas.
de animales y plantas. d) Sistema reproductor, sistema respiratorio y sistema digestivo.
3. Todas las células realizan las siguientes funciones, excepto:

a) Relación.
b) Nutrición.
Evaluación final interactiva.
c) Respiración.
d) Fotosíntesis.
4. Son componentes básicos de todas las células:

a) Membrana, citoplasma y adn .
b) Membrana, cloroplasto y adn .
c) Membrana, citoplasma y núcleo.
d) Membrana, pared celular y citoplasma.
5. Los organismos, según si producen o no sus propios alimentos, se clasifican en:

a) Parásitos y de vida libre.

b) Autótrofos y heterótrofos.
c) Heterótrofos y herbívoros.
d) Descomponedores y herbívoros.
6. Es la función que permite a los organismos responder a los estímulos del

ambiente:
a) Relación.
b) Irrigación.
c) Sensación.
d) Percepción.
7. El es la acción involuntaria del sistema nervioso que

da respuesta a un estímulo; ejemplo: cuando retiras la mano al sentir calor.
a) arco reflejo
b) acto voluntario
c) efecto de relación
d) efecto de sensación
99
U1 99
U1 100
La evaluación final implica un proceso de reflexión en torno al cumplimiento U1
de los aprendizajes del programa en un momento determinado, ya sea al fin del 8. La se refiere a la función a partir de la cual tomamos los
ciclo, del mes, del bimestre o trimestre, eso varía de una institución a otra. nutrimentos de los alimentos para obtener energía para vivir; mientras que
la , a la variedad y características de los alimentos.
Lo constante de la evaluación final es que su objetivo va dirigido a valorar a) nutrición / dieta
una parte del proceso y, en algunas ocasiones, la terminación del mismo. Si rea- b) dieta / nutrición
lizamos una evaluación al finalizar la unidad, ésta será final pero no sumativa, c) alimentación / comida
d) dieta / Jarra del buen beber
puesto que servirá para tomar decisiones y continuar con el ciclo. Quizás con
los resultados pueda tomar medidas para trabajar extraclase con el grupo de 9. La reproducción sexual favorece la adaptación
a) poniendo huevos.
estudiantes que requieren ayuda para alcanzar los aprendizajes que se conjuntan
b) dividiéndose en dos.
en esta evaluación. c) produciendo muchas crías para que algunas sobrevivan.
No siempre tenemos que realizar exámenes para evaluar al final de la unidad, d) permitiendo el intercambio de material genético entre los progenitores.
si contamos con información suficiente a partir de la evaluación del proceso. 10. Los adolescentes están en una etapa crucial, por lo que deben, entre otras
cosas:
a) Hacer poca actividad física.
b) Ingerir toda la energía posible.
Utilice el generador de exámenes para evaluar la comprensión de la unidad. c) Realizar todo el ejercicio que puedan.
d) Ingerir la energía suficiente según su actividad física.
11. Los fósiles son evidencia de que:

a) Los seres vivos no han cambiado a través del tiempo.

b) La vida llegó a la Tierra proveniente de otros mundos.
c) Los seres humanos convivieron con los grandes dinosaurios.
d) Han ocurrido cambios en los seres vivos a través del tiempo.
12. El mecanismo por el cual sobreviven los más

hasta llegar a reproducirse y dejar descendencia es la
a) aptos / reproducción.

b) fuertes / reproducción.
c) aptos / selección natural.
d) rápidos / selección natural.
13. El descubrimiento de la célula fue posible gracias

que amplía nuestros sentidos para ver los microorganismos.
a) a la vista
b) al esfuerzo
c) a la tecnología
d) al microscopio
14. La ciencia está en cambio continuo y los avances tecnológicos nos permiten
conocer más a los organismos y poner a prueba nuestras .
a) teorías.
b) intenciones.
c) limitaciones.
d) formas de ver.
100

Biología práctica Biología práctica • Unidad 1
1. Lee el texto y haz una propuesta.
Antes del inicio de esta sección motive a los alumnos a investigar los principales
alimentos de la dieta mesoamericana y a escribirlos en el pizarrón para que, a
Aumenta el riesgo de enfermedades asociadas
partir de esos ejemplos, completen lo que se solicita después de la lectura, con a una dieta poco adecuada
el propósito de que al concluirla haya posibilidad de discutir la similitudes y dis-
La población latinoamericana, incluyendo la mexicana, desarrolló desde hace 14 mil
crepancias entre las propuestas que los alumnos sugieran.
años adaptaciones evolutivas en su sistema digestivo que le permitieron sobrevivir.
Organice equipos de cinco integrantes y permita que trabajen la actividad. Al tipo de alimentación que practicaron se le conoce como dieta mesoamericana,
Invítelos a hacer un ejercicio similar con los principales alimentos que consumen la cual aportaba la mayoría de los nutrimentos necesarios para alcanzar una buena
en su comunidad o en su familia. nutrición, al tiempo que los proveía de otras sustancias protectoras contra el cáncer,
la diabetes o enfermedades del corazón.
Después de la conquista, hace tan sólo 500 años, las características de las alimen-
tación de los pobladores latinoamericanos cambió como resultado del mestizaje.
Solucionario Esto provocó problemas en la salud de la población, ya que su organismo no había
tenido el tiempo suficiente para adaptarse a los nuevos alimentos, y con ello se in-
2. R. M. Aportaba la mayoría de los nutrimentos necesarios para una buena nutri-
crementó el factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades asociadas a la
ción, y a la vez sustancias protectoras para prevenir enfermedades cardiacas, nueva dieta.
cáncer y diabetes. El problema se ha complicado en las últimas décadas por efectos de la globali-
3. R. M. Alimentos resultado de las combinaciones de maíz, frijol, chile, calabaza zación, la migración del campo a las ciudades, los cambios de estilo de vida y el
mayor consumo de productos industrializados.
y jitomate. Otros alimentos eran semillas, frutos, vainas, insectos, carne de ani-
Fuente: Sonia Román, “Genética y evolución de la alimentación de la población en México”,

males de granja y pescado. en Revista de Endocrinología y Nutrición, enero-marzo de 2013, www.medigraphic.com/
pdfs/endoc/er-2013/er131f.pdf (consulta: 31 de agosto de 2017).
4. R. L.
5. R. L. 2. Reflexiona a partir del texto: ¿Qué cualidades tenía la dieta mesoamericana?
6. R. L. 3. Investiga cuáles eran los principales alimentos de la dieta mesoamericana.
7. a) Actualmente el maíz, frijol, chile, calabaza y jitomate siguen siendo de es- 4. Relaciona los alimentos de la dieta mesoamericana con El Plato del Bien
Comer e identifica a qué grupo pertenece cada alimento.

pecial importancia en la dieta de los mexicanos. A éstos se han adicionado
5. Elabora una propuesta de dieta de un día para un adolescente con base en la
otros alimentos representativos, como aguacate, cacao, nopal, amaranto, dieta mesoamericana que incluya productos de los tres grupos de alimentos.
carne de distintos animales, huevo, trigo y especias. La combinación de estos
Lunes Verduras y frutas Cereales Leguminosas y alimentos de origen animal
ingredientes aporta alimentos variados y nutritivos que contienen todos los
Desayuno
elementos incluidos en El Plato del Bien Comer.
Comida
b) R. M. A los malos hábitos alimenticios, al consumo de una dieta desequilibra-
Cena
da rica en lípidos, carbohidratos y proteínas provenientes de los alimentos
llamados “chatarra” y al bajo consumo de alimentos de origen vegetal. 6. Comparte tu dieta con el grupo y, si es posible, mejora tu propuesta.
8. R. M. La promoción y divulgación de los beneficios de adoptar buenos hábitos 7. Responde.
a) ¿Qué alimentación es adecuada para los mexicanos como resultado de su
alimenticios a partir de explicar a la población El Plato del Bien Comer y la
adaptación al medio americano?
Jarra del Buen Beber, con ejemplos de alimentos locales para cada entidad del b) ¿A qué se deben los problemas de salud actuales asociados a la dieta?
país. 8. Escribe una propuesta argumentada para mejorar la calidad de vida de los
mexicanos a través de la alimentación y compártela.
Solicite a los alumnos que resuelvan los ejercicios de la ficha 7 (páginas 31 y 32)
F7 101
del cuaderno de evidencias. Cuaderno de evidencias
Páginas 31 y 32
U1 101

Biologia Serie Infinita

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Biología 1

GUÍA PARA DOCENTES

• Identiﬁca el papel de la burguesía en las revoluciones liberales.

38 2 1. Antecedentes. • Identiﬁca los procesos previos al periodo que va a estudiar. 5

Estados. algunos países y las guerras entre Estados.

siglo XVIII en las Trece Colonias.

Unidad 1 De las Revoluciones Liberales al imperialismo

Sugerencias para nivelación

c) Indica en cada caso la fracción entero sombreada. o llanos.

SINMA1SB_1E18_B1_xtra1.indd 16-17 10/13/17 11:12 AM

Rúbrica de evaluación para la presentación oral de un un texto

Escala Muy bueno Bueno Suficiente Insuficiente

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Para lo anterior, en estas páginas hemos incluido:

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Le garantizamos que será un material provechoso.

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S 7. La evolución de los seres vivos  76 S 14. El adn y la continuidad de la vida  150

Lo que aprendí  168 Lo que aprendí  242

S 17. Transformaciones de energía en los ecosistemas  190

© Todos los derechos reservados, Ediciones Castillo, S. A. de C. V.

S 19. Lo que implica una adicción: aspectos familiares y sociales  208

S 20. Estilos de vida saludables  216

S 21. Implicaciones éticas de la manipulación genética  224

Conozca su carpeta de recursos

Eje/Tema Aprendizaje esperado Secuencia Lección Recursos

Conscientes del gran reto que implica su labor

en el aula, en Ediciones Castillo hemos diseñado

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planificación del trabajo en el aula. Su

una carpeta para que usted pueda ordenar sus re-

punto de partida son los aprendizajes

© Todos los derechos reservados, Ediciones Castillo, S. A. de C. V.

cursos de planeación, las sugerencias didácticas

esperados del libro del alumno.

para el trabajo en el aula y las evaluaciones, de la

Especifica las semanas para tratar las

manera que considere conveniente, con la flexibi-

lecciones o secuencias, además de los

© Todos los derechos

lidad de llevar consigo los recursos completos o 5

recursos digitales disponibles.

sólo el material que se encuentra en uso. 24/01/18 18:00

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Ofrece orientaciones para desarrollar

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los temas y los propósitos de las

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actividades. También se presentan las

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respuestas a las actividades del libro

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tono de voz grave, e inicio

el desarrollo de las características

Da el nombre del autor y de su

Da conocer el nobre del autor

alumnos en diferentes momentos.

U1 Realiza las siguientes actividades.

Se reproduce la sección del libro del

Además, para enriquecer el trabajo en clase, en la guía se presenta lo siguiente:

alumno con respuestas.

S 7. La evolución de los seres vivos 76 S 14. El adn y la continuidad de la vida 150

Lo que aprendí 168 Lo que aprendí 242

S 17. Transformaciones de energía en los ecosistemas 190

S 19. Lo que implica una adicción: aspectos familiares y sociales 208

S 20. Estilos de vida saludables 216

S 21. Implicaciones éticas de la manipulación genética 224

2. Hormonas: mensajeras del sistema nervioso

1. La obesidad y otros problemas de salud

3. La importancia estética y cultural de

Diversidad, 1. g ps y otras tecnologías: Una oportunidad