ACIDOS CARBOXILICOS

Britney Buelvas, Alejandro Guerra, María C Montaño

Fundación universitaria San Martín
Carbono – Acido – Carboxilo

En este laboratorio se obtuvieron diferentes resultados en la mezcla de ácidos carboxílicos con sus
respectivos materiales, todo esto ayuda a identificar cuando un ácido posee ciertas características
que lo colocan en un grupo determinado, y así puede dar resultados de muchas formas ya sea con
olores o textura.

Introducción: El grupo carboxilo, es uno de los grupos
funcionales más abundantes en química y bioquímica.
No sólo los ácidos carboxílicos son importantes en sí
mismos, sino el grupo carboxilo es el grupo del cual se
deriva una gran familia de compuestos.Es una función
de carbono primario. Se caracteriza por tener en el
mismo carbono el grupo carbonilo y un oxhidrilo. Se
nombran anteponiendo la palabra ácido y con el sufijo
oico. Algunos de ellos son más conocidos por sus
nombres comunes como el ácido fórmico (metanoico) y
ácido acético (etanoico).
de sodio y en el último se agregó ácido tartaico y
bicarbonato de sodio.
Resultado y discusión: En la primera reacción se dio
un éster, dando un olor agradable al mezclar 3
reactivos diferentes, en el segundo tubo, en el segundo
tubo se dio como resultado una efervescencia
aproximadamente de 3 a 5 segundos, en el tercero y
cuarto tubo también se dio efervescencia siendo el
tercero de mayor duración que el cuarto.

El objetivo de este laboratorio fue determinar las

reacciones que se pueden formar a partir de los ácidos
carboxílicos}.

Metodología: Se trabajó con lo diferentes tipos de

ácidos, que eran el ácido sulfúrico, acido oxálico, ácido
acético y el ácido tartaico. Los cuales se mezclaron
con vinagre, etanol y bicarbonato de sodio. Estos
procedimientos se dieron en tubos de ensayo los
cuales se le agregaron a cada uno la mezcla, en el
primer tubo de ensayo se le agrego 1 ml de vinagre, 1
ml de etanol y 15 gotas de ácido sulfúrico, y se sometió
a baño de maría por 15 min, en el segundo tubo se
Fig1. En esta imagen se puede observar los tres tipos de
agregó ácido oxálico mas bicarbonato de sodio, en el ácidos antes mezclados
tercer tubo se agregó ácido acético más bicarbonato
 Tabla 1. Resultados de las sustancias

Ácidos Ácido Ácido Ácido Ácido tartaico

sulfúrico oxálico acético
BICARBONA Sin Efervescen Eferves Efervescencia
TO DE SODIO reacción cia cencia
ETANOL Ester Sin Sin Sin reacción
reacción reacció
n
VINAGRE Ester Sin Sin Sin reacción
reacción reacció
n

Fig. 2. Se observa el resultado de la mezcla de ácido oxálico

con bicarbonato de sodio.
CONCLUSIONES: Se llegó a la conclusión que los
ácidos carboxílicos tienen su reacción dependiendo la
forma en que sea mezclado ya que cada uno de ellos
dio como resultado algo diferente a pesar de que
tuvieron en común un material que vendría siendo el
bicarbonato de sodio.

Fig 3. Se observa la reacción de la unión del ácido acético y

el bicarbonato de sodio.

Fig. 4. Observamos la reacción del el ácido tartaico junto con

el bicarbonato de sodio.