UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA

CURSO:

RECURSOS PESQUEROS

OBJETO DE INVESTIGACIÓN:

MORFOLOGIA EXTERNA DE LOS PECES

ALUMNO:

ARRIETA GARAYAR ANTHONY ENRIQUE

FECHA:
15/10/19

PROFESOR:

ING. LEONARDO ALVA CAMPOS

PIURA-PERU
2019
1- Introducción:

Los peces constituyen el grupo más numeroso del fílum de los vertebrados, de los
que representan alrededor de la mitad de las especies. La morfología de su cuerpo
es función de la fuerte presión del medio acuático.

El propósito de esta práctica es conocer la biometría y morfología de los peces y así

tomar rumbo de nuestra carrera en el campo de la PESQUERIA. Para un mejor
estudio y comprensión hemos fotografiado y analizado las distintas partes del pez.
Hemos nombrado las distintas formas de los peces, también las escamas que les
sirve de protección, las aletas que les sirve para desplazarse, etc.
También se logró estudiar la piel, que está compuesta de dos estratos
superpuestos: la dermis, situada profundamente, donde además de los nervios y
vasos sanguíneos tiene células especiales llamadas cromatóforos, que contienen
pigmentos de variados colores; Y la epidermis, rica en glándulas musiparas, que
segregan bastante mucus y que hacen viscoso el cuerpo del animal.
Las medidas de los peces, en la práctica de laboratorio ha variado por los distintos
tamaños de las especies traídas por mis compañeros y también nos ha permitido
darnos cuentas, cual es la medida indica para la extracción del pez.
Hemos podido ver también la escasez de mucus, por el motivo de que la especie ya
no se encuentra en su habitad natural y su frescura disminuye.
Todo lo estudiado tanto en clase y complementado en laboratorio, nos va permitir
a un futuro no muy lejano, poder contribuir con nuestros conocimientos al campo
en el que nos especialicemos.
 2- Objetivos

 Conocer la morfología de los peces

 Determinar la biometría de los peces(peso-longitud), que permitan obtener dicha

relación.

3- Materiales:

1. Peces oseos y/o cartilaginosos

2. Ictiómetro
3. Mandil
4. Compas de punta
5. Guaipes o franela
6. Tablas de disección
7. Libreta de apuntes
8. Plumones acrílicos

4- Procedimiento

4.1-Identificación de la especie
 Nombre vulgar: bonito
 Nombre científico: sarda sarda chilensis
 Habitad: es un pez pelágico

4.2-Partes del pez: cabeza, tronco o cuerpo y cola

 Cabeza: Es la parte del animal que va desde la boca hasta pasado el opérculo, que
es la estructura ósea de los peces encargada de cubrir las branquias.

 Cuerpo: Es la parte central de los peces que está situada entre la cabeza y la aleta
caudal.

 Cola: Es la parte final del pescado donde encontraremos la aleta caudal.

 cabeza cuerpo

cola

4.3-Biometría

A-Longitud:

 Cabeza: 9cm


 Tronco: 25 cm

 Cola: 11cm

 Longitud total: 45 cm
 Longitud estándar: 34cm

 Altura: 9.5cm

 Espesor: 5cm
 B-Peso Total: 868 gr

4.4-Forma: determine la forma de su espécimen y haga un comentario al respecto

Después de haber analizado las 5 formas de los peces, me pude dar cuenta que la forma de
la especie (bonito) es fusiforme ideal y ligeramente comprimido, porque son organismos en
forma de huso o torpedo, es decir cuerpo alargado, elipsoide y con las extremidades más
cortas que la del centro, por consiguiente, le atribuimos dicha forma.

4.5 Identificación de apéndices

A. Aleta Pares:

 Aletas pectorales: se encuentra en ambos flancos del pez derecho e izquierdo).

Aleta pectoral
 Aleta ventrales o pélvicas: su función es de avance y equilibrio, se dice que es de
contrapeso de las aletas dorsales.

Aleta ventral

B-IMPARES

 Aleta dorsal: su función es de equilibrio y también de avance.

Aleta dorsal
 Aleta caudal: su función principal es la de timón.

Aleta caudal

 Aleta anal: funciona de equilibrio, de limpieza y aireación de las heces que elimina
el pez producto de su metabolismo.

Aleta anal
c. Estructura de aleta (aleta dorsal):

 Espinas:

 Radios:

 Membrana interadial:

radios espinas

Membrana interadial
 4.6 Abertura

 Boca:

Ubicación: se encuentra en el extremo anterior de la cabeza

Comentario: esta es una especie que pertenece a los pelágicos, como podemos
observar en la imagen, su boca presenta una proyección oblicua horizontal, ya sea
por la ubicación que encuentra el alimento.

En cuanto su alimentación se refiere, consumen grandes cantidades de calamares y

crustáceos, puede llegar a alcanzar aguas más profundas cuando siente la necesidad
de consumir peces más pequeños ya que son altamente carnívoros.

 Aberturas Branquiales:

Ubicación: las branquias se encuentran por debajo del opérculo

Comentario: Puede decirse, por lo tanto, que las branquias (también
llamadas agallas) son las estructuras donde se lleva a cabo un intercambio de
gases que recibe el nombre de hematosis. Gracias a las branquias, los animales
pueden respirar debajo del agua.
 Nostriles:

Ubicación: son agujeros pares (excepto en los representantes de la clase Agnata) que
se encuentran entre la boca y los ojos del pez.

Comentario: los nostriles sin embargo cumplen una función olfatoria, ya que las
mucosas que tapizan interiormente su cavidad están por lo general cubiertos por
células sensoriales, similares a las de la mucosa pituitaria transmitiendo
consecuentemente sensaciones olfatorias a los lóbulos cerebrales encargados de esta
función
nostril

 Ano y poro genital:

Ubicación: se encuentra en la parte posterior ventral del pez, pegada a la aleta anal y
el poro genital que es un poco difícil de diferenciar en esta especie y esta ubica atrás
del ano.

Comentario: Permite la excreción o eliminación de residuos de la digestión.

El poro genital es el final del conducto genital, el cual sirve para la reproducción de la
especie.
 4.7 Órganos de los sentidos:

 Órgano de la vista:

 Línea lateral: En el caso del bonito tiene una línea lateral ondulada, que permite tener
información de la parte externa y llevarle a su medio interno.

Línea lateral ondulada

4.8 Tipo de escama :

En este caso la especie que se estudió carecía de escamas

5.Cuestionario

5.1¿En que caleta de piura se extrae la especie de tu trabajo

La caleta de paita

5.2Busca nombre común y cientifico de por lo menos 20 especies de nuestra region

 Cachema: Cynoscion analis (Jenyns)
 Furel: Trachurus symmetricus murphyi

 Cabrilla: Paralabrax humeralis

 Pámpano: trachinotus ovatus

 Tollo azul: Prionace glauca

 Mero: Epinephelus marginbatus

 Peje blanco: Caulolatilus hubbsi

 Chiri: Peprilus medius

 Merluza: merlucis gayi peruanus

5.3 dibujar las características de tu especie

6- CONCLUSIONES:

 Conocí y determiné las partes externas de los peces, que es un factor

fundamental en la identificación de la especie, esto o va ayudar a saber con
claridad con que especie estamos trabajando.

 Cada una de las aletas del pez cumplen una determinada función diferente, que le
permite al pez desplazarse.

 Se aprendió los escasos niveles de mucus, que tiene un pez extraído de su habitad
natural, los niveles de frescura ya no van hacer los mismos.

 Se estudió los distintos tipos de escamas y mediante ellas se puede definir la edad
de un pez, mediante los anillos concéntricos.

7-RECOMENDACIONES

 Realizar la misma practica con peces cartilaginosos, como rayas y tollos o

tiburones.

 Que todos nuestros compañeros lleven su completo material para un mejor

desarrollo de la práctica.