Universidad Nacional Abierta Y A Distancia: Guía Componente Práctico

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA

GUIA COMPONENTE PRÁCTICO DEL CURSO: 201102 – QUIMICA GENERAL
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

GUÍA COMPONENTE PRÁCTICO

201102 – QUIMICA GENERAL
DANILO ARIZA RUA

Autor
STELLA DIAZ NEIRA

Directora Nacional
MILENA RAQUEL ALCOCER

Acreditadora
BOGOTA
Julio de 2011
1
2. ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y

VERSIONAMIENTO
La presente Guía fue diseñado en el año 2006 por el Msc. Danilo Lusbín Ariza
Rua, docente de la UNAD, y ubicado en el CEAD de Barranquilla, actualmente se
desempeña como tutor de la UNAD.
La primera actualización del módulo fue realizada por la Química Stella

Díaz Neira, quien ha sido tutora en el CEAD JAG, de la ciudad de Bogotá desde el
año 2001 y se desempeña actualmente como directora y tutora del curso a nivel
nacional.
Para la presente actualización se recibieron observaciones, sugerencias y

aportes del Licenciado en Química Johny Roberto Rodríguez.
Este mismo año La Ingeniera. Milena Raquel Alcocer, tutora del CEAD
Ibagué, apoyó el proceso de revisión de estilo y dio aportes disciplinares,
didácticos y pedagógicos en el proceso de acreditación de material didáctico
desarrollado en el mes de Julio de 2009.
En Septiembre de 2010 a Qca Stella Díaz Neira, hace una segunda actualización
de forma y contenidos.
2
3. INDICE DE CONTENIDO
5. CARACTERÍSTICAS GENERALES ............................................................................... 5
PRACTICA No. 1 – RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO Y NORMAS DE

SEGURIDAD DE TRABAJO EN EL LABORATORIO ....................................................................... 8
PRACTICA No. 2 – MEDICIÓN DE PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ESTADOS SÓLIDO Y

LÍQUIDO ............................................................................................................................ 15
PARTE I – LÍQUIDOS ....................................................................................................................... 18
PARTE II - SÓLIDOS......................................................................................................................... 19
PRACTICA No. 3 – LEY DE CHARLES .............................................................................. 24
PRACTICA No. 4 SOLUCIONES ........................................................................................ 29
PRACTICA No. 5 PROPIEDADES COLGIGATIVAS ................................................................ 35
PRACTICA No. 6 CARACTERIZACIÓN DE ÁCIDOS Y BASES. MEDICIONES DE pH ................... 44
PRACTICA No. 7. REACCIONES Y ECUACIONES QUÍMICAS ................................................. 52
PRACTICA No. 8. ESTEQUIOMETRIA - REACTIVO LÍMITE ..................................................... 58
PRACTICA No. 9. ESTEQUIOMETRIA DE REACCIONES QUE INVOLUCRAN GASES Y SOLUCIONES

........................................................................................................................................ 64
7. FUENTES DOCUMENTALES ..................................................................................... 69
ANEXO 1 REQUISITOS PARA REALIZACIÓN DE LABORATORIO DE QUÍMICA G ENERAL ........ 70
ANEXO 2 GUÍA PARA LA PRESENTACIÓN DE PREINFORME E INFORME DE L ABORATORIO 72
3
4. LISTADO DE TABLAS
Tabla 1. Resultados experimentales para la práctica 1 12

Tabla 2. Resultados obtenidos experimentalmente para líquidos 18
Tabla 3. Resultados obtenidos experimentalmente para sólidos 20
Tabla 4. Resultados experimentales obtenidos en la práctica 3 27
Tabla 5. Resultados experimentales práctica 5 42
Tabla 6. Valor de pH de cambio de color de algunos indicadores. 48
Tabla 7. Reacciones con soluciones estándar 49
Tabla 8. Reacciones con soluciones caseras. 49
Tabla 9. Cantidades de reactivo por tubo 61
Tabla 10. Resultados experimentales práctica 61
4.1. LISTADO DE GRÁFICOS Y FIGURAS

Figura 1. Posición de los ojos para medir volúmenes 17
Figura 2. Procedimiento para la determinación de la densidad de un
sólido irregular 19
Figura 3. Montaje práctica 3 26
Figura 4. Montaje necesario para la práctica 5 39
Figura 5. Montaje necesario para la práctica 9 65
4
5. CARACTERÍSTICAS GENERALES
Actualmente vivimos maravillosos días de nuevos descubrimientos y

avances en todos los campos del saber. La química no es la excepción.
El rápido desarrollo de los conocimientos sobre la estructura atómica y

molecular de la materia, la química nuclear, química inorgánica y orgánica,
bioquímica y otras áreas de gran impacto, han dado una inmensurable
importancia a las ciencias químicas.
La química como una ciencia con un alto componente experimental

requiere del desarrollo de competencias orientadas al adecuado y eficaz
reconocimiento y manejo de instrumental, sustancias y técnicas propias de
un laboratorio.
En tal sentido, el presente protocolo esta diseñado para servir como

referencia a los eventos prácticos del curso Química General de la
Universidad Nacional Abierta y a Distancia, Escuela de ciencias básicas,
tecnología e ingeniería, Unidad de ciencias básicas.
El documento presenta nueve prácticas de laboratorio, especialmente

propuestas para complementar el avance teórico del curso.
Introducción El contenido de cada una de ellas fue seleccionado, teniendo en cuenta el
tiempo y las competencias metodológicas mínimas que se esperaría debe
alcanzar un estudiante de la Universidad en el campo de la Química
General.
Las prácticas de laboratorio pretenden servir como complemento de

aprendizaje autónomo a los aspectos revisados en la parte teórica. Sin
embargo requieren de una preparación y compromiso particular para
garantizar el cumplimiento de los objetivos, en tal sentido es recomendable
revisar antes de cada evento práctico, el presente documento y a partir de
él elaborar un preinforme de laboratorio.
Cada práctica debe conducir a un producto que se verá plasmado en un

informe de laboratorio, el cual servirá como referencia para determinar
hasta que punto se logro avanzar en el desarrollo de los objetivos.
Finalmente, se propone el uso de lecturas y libros especializados en

Química, además de ayudas audiovisuales y visitas a sitios web, que
sirvan como complemento a las prácticas y como herramientas para la
construcción de los informes de laboratorio.
Stella Díaz Neira,
Bogotá, agosto 2009 Johny Roberto Rodríguez P.
5
Justificación Es requisito para los estudiantes de Ingenierías de Alimentos,

Industrial, Regencia de Farmacia, Agronomía y afines y Zootecnia y
afines que están cursando el curso de Química General.
Intencionalidades PROPÓSITOS:
formativas
Desarrollar el pensamiento científico en los estudiantes
Que el estudiante se apropie de habilidades de análisis y

observación a través del desarrollo de actividades y experiencias
sobre los diferentes conceptos de la química.
Que el estudiante pueda relacionar y demostrar algunos de los

conceptos teóricos en la parte experimental
OBJETIVOS:
Conocer el uso de diversos materiales de laboratorio
Desarrollar en los estudiantes destrezas para manejar datos

experimentales y aplicar conceptos teóricos para explicar situaciones
y problemas concretos en el laboratorio.
Que el estudiante presente de manera clara, rigurosa y concisa

informes de laboratorio y reportes de trabajo sobre el tema o los
temas de la práctica
METAS:
Desarrollará habilidades relacionadas con las prácticas en un

laboratorio y el montaje y puesta en marcha de actividades
experimentales.
COMPETENCIAS:
Los estudiantes analizan, simulan, comprueban y dan solución adecuada a

problemas de interés disciplinar para el desarrollo de habilidades de
pensamiento y destrezas instrumentales que puedan ser aplicadas en el
ejercicio de su profesión, su campo de interés y la vida diaria.
El estudiante reconoce la experimentación y el método científico

como herramientas válidas dentro del proceso de construcción de
6
nuevo conocimiento.
Denominación de Práctica 1: Reconocimiento de materiales de laboratorio y normas de

practicas seguridad de trabajo en el laboratorio
Practica 2: Medición de densidad de los estados sólido y líquido
Practica 3: Gases – Ley de Charles
Practica 4: Soluciones
Practica 5: Propiedades Coligativas
Practica 6: Caracterización de ácidos y bases. Medición de pH
Practica 7. Reacciones y ecuaciones químicas
PRACTICA 8. Estequiometria - Reactivo Límite
PRACTICA 9. Cálculos estequiométricos que involucran gases y
soluciones
Número de horas 18
Porcentaje 30%
Curso Evaluado
por proyecto SI___ NO_X_
Seguridad Blusa blanca de laboratorio

industrial Gafas translucidas
Guantes de Vinilo
7
6. DESCRIPCIÓN DE PRÁCTICAS
PRACTICA No. 1 – RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO Y

NORMAS DE SEGURIDAD DE TRABAJO EN EL LABORATORIO
Tipo de practica
Presencial X Autodirigida Remota

Otra ¿Cuál
Porcentaje de evaluación 3.333%

Horas de la practica dos
Temáticas de la práctica Conocimiento de los materiales más utilizados y las
normas de seguridad básicas para trabajar en un
laboratorio químico.
Intencionalidades PROPÓSITO
formativas
El trabajo en el laboratorio es un componente
importante del curso académico de química. Es por
eso que se hace necesario no solo conocer los
diversos equipos y materiales que se utilizan en un
laboratorio de química, sino también las normas de
seguridad y de manejo de los mismos.
OBJETIVOS
Familiarizar al estudiante con los diversos

materiales, implementos y equipos usados en
el Laboratorio de Química
Instruir al estudiante en las reglas básicas de
8
comportamiento y seguridad dentro de un

laboratorio de Química.
META
Identificar y aplicar las normas de seguridad de

trabajo en el laboratorio de química, reconociendo a
su vez los símbolos de peligrosidad usados para
determinar las características de sustancias
peligrosas.
COMPETENCIA
Adquirir el hábito de trabajar de forma segura,

limpia y ordenada. para proteger su integridad
personal, grupal y el espacio físico.
Fundamentación Teórica
P ARTE I RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO
En el laboratorio se emplean una variedad de implementos para la realización de

las experiencias, algunos de ellos son denominados volumétricos, ya que se usan
para medir volúmenes de fluidos, ya sean líquidos o gases,
Algunos se emplean para calentar, por lo que se emplean materiales refractarios
para su elaboración.
Otros materiales se emplean para soporte, que son elaborados de metal, plástico
o madera.
P ARTE II NORMAS DE SEGURIDAD DE TRABAJO EN EL LABORATORIO
Nunca trabaje solo en el laboratorio.
Experiencias no autorizadas no deben realizarse.
No consuma ni beba ningún tipo de alimento mientras esté en el laboratorio.
9
Siempre utilice los implementos de protección como gafas, guantes, batas

entre otros.
Lea cuidadosamente las instrucciones de los reactivos antes de trabajar con
ellos. Conozca los símbolos de peligrosidad de las etiquetas.
Cuando trabaje con fuego tenga la precaución de recogerse el pelo (si es

largo).
No fume en el laboratorio.
Nunca apunte la boca de los tubos de ensayo hacía usted o hacia un

compañero.
No exponga al fuego los reactivos inflamables.
Trabaje lejos de fuentes de agua cuando trabaje con reactivos que

reaccionan violentamente con ella, por ejemplo con los metales alcalinos.
Prepare siempre un mapa de proceso para estar seguro de lo que está

haciendo.
Cuando termine de trabajar asegúrese que las fuentes de gas, luz y agua
queden cerradas.
Cuando mezcle ácidos concentrados y agua, vierta el ácido sobre el agua.
Primeros auxilios en el laboratorio
En caso de accidente siga las siguientes reglas básicas de atención

inmediata.
Informe cualquier accidente, por pequeño que sea.
Si cae ácido en sus ojos, lávelos con suficiente agua corriente durante unos
15 minutos. Inmediatamente enjuague con solución diluida de bicarbonato
de sodio, seguido nuevamente con agua.
Si cae álcali en sus ojos, lávelos con suficiente agua corriente durante unos
15 minutos. Inmediatamente enjuague con solución diluida de ácido bórico
y finalice nuevamente con agua.
Si cae otra sustancia química en sus ojos, lávelos con suficiente agua
corriente durante unos 15 minutos. Se recomienda la asistencia de un
médico.
10
Si se derrama algún tipo de ácido (excepto ácido sulfúrico concentrado)

en su piel, lave el área afectada con suficiente agua y aplique una pasta de
bicarbonato de sodio durante unos minutos. Enjuague finalmente con agua.
En caso de que el ácido derramado haya sido el sulfúrico, seque la
parte de piel afectada lo más posible con una toalla o algún otro tipo
de textil, antes de lavar con agua y luego siga el procedimiento ya
indicado.
Si se derrama algún tipo de base en su piel, lave el área afectada con

suficiente agua y aplique una solución de ácido bórico durante unos
minutos. Enjuague finalmente con agua.
Utilice las instrucciones de un botiquín en caso de quemaduras y

cortaduras.
Descripción de la práctica.
Esta práctica se dividirá en dos partes:
La primera se dedicara para que el estudiante reconozca los diferentes materiales

y equipos y sus usos.
En la segunda, debe conocer las diferentes normas de seguridad, primeros

auxilios, tabla de seguridad de los reactivos químicos, Reglamento de Laboratorio
y los sitios de disposición final de residuos de laboratorio.
Recursos a utilizar en la práctica (Equipos / instrumentos)
Los materiales y equipos utilizados en el laboratorio de Química General y las normas,

procedimientos y tablas de seguridad.
Software a utilizar en la práctica u otro tipo de requerimiento para el desarrollo de la

práctica
Un aula diferente
https://www.serina.es/empresas/cede_muestra/312/TEMA%20MUESTRA.p
df
Leer los primeros auxilios en pág. 10 del siguiente enlace :

http://ciencias.unizar.es/aux/seguridadSalud/SegLabQuimicoPanreac.pdf
Seguridad Industrial
Utilizar los implementos de seguridad y leer en carta de seguridad los riesgos y seguridad
de los reactivos utilizados en el laboratorio.
11
RECOMENDACIÓN
Es importante conocer las reglas de disposición de materiales y reactivos químicos

usados, con el propósito de no causar contaminación. Lo más recomendable es desechar
los diferentes reactivos en por lo menos tres recipientes separados que el ayudante o
encargado del laboratorio debe mantener: Uno para ácidos, uno para bases y otro para
solventes.
Metodología
CONOCIMIENTOS PREVIOS PARA EL DESARROLLO DE LA PRÁCTICA.
Leer la guía de la práctica y teoría sobre el tema; preparar un pre informe sobre los
mismos (ver anexo2).
FORMA DE TRABAJO.
En grupos colaborativos de máximo cuatro estudiantes.
PROCEDIMIENTO.
PARTE I. MATERIAL DE LABORATORIO
1. Investigue previamente sobre el material de laboratorio empleado en los laboratorios de

química, haga particular hincapié en sus especificaciones y uso. (Busque imágenes o
fotografías que muestren sus formas).
2. Examine cuidadosamente el material de laboratorio suministrado.
3. Complete la siguiente matriz de acuerdo a sus observaciones:
Tabla 1. Resultados experimentales para la práctica 1
Instrumento Uso Especificaciones Observaciones Imagen
4. Clasifique el material observado de acuerdo a las siguientes categorías:

Material volumétrico (utilizados para medir volúmenes exactos)
Material de calentamiento (que puede calentarse)
Material de sostenimiento
12
Otros usos (para medir temperatura, para medir variables físicas, otros)
5. ¿Qué puede concluir a partir de los resultados de los puntos 3 y 4?
PARTE II. NORMAS DE SEGURIDAD
1. Determine las principales normas de trabajo en el laboratorio de química,

preséntelas en un diagrama.
2. Consulte los pictogramas usados para identificar la peligrosidad de las sustancias

químicas. Preséntelos y explíquelos.
3. Indague sobre las frases R y frases S, ¿qué son? Escriba las frases S y R de tres
reactivos que encuentre en el laboratorio.
4. En un diccionario de reactivos y productos químicos (o en la web) busque una

sustancia peligrosa usada en el laboratorio, identifique sus símbolos de
peligrosidad, características de manejo, primeros auxilios en caso de accidente y
otro tipo de información que considere relevante.
5. Investigue como debe realizarse la disposición final de sustancias químicas

peligrosas, con el fin de mitigar la contaminación medio ambiental.
CONCLUSIONES
Qué conclusiones se derivan de esta práctica.
Sistema de Evaluación
Se evaluará por lo menos
Desempeño durante la práctica.
Preinforme (antes de comenzar la práctica): los conceptos teóricos y

procedimiento de las prácticas a desarrollar. Revisar anexo 2
Informe. Revisar (según rúbrica)
Se deja a discreción del tutor hacer una evaluación escrita sobre la temática de la
práctica.
Informe o productos a entregar
Preinforme (entregarlo antes de comenzar la práctica): los conceptos teóricos y

Informe (entregarlo después de las prácticas, cuando lo determine el tutor de

laboratorio). Revisar anexo 2
13
Rúbrica de evaluación
Puntaje
Ítem Valoración baja Valoración media Valoración alta
Máximo
No presenta Presenta algunos Presenta todos los

1. Objetivos objetivos objetivos objetivos (0.3)
(0) (0.15) (0.3)
2. Teoría Presenta los
No presenta Presenta parte de los
(Resumen, o suficientes
teoría conceptos
mapa conceptos para (0.6)
conceptual) realizar el informe
(0) (0.3)
(0.6)
No presenta el Presenta el
3. Presenta el
procedimiento procedimiento para
Procedimiento procedimiento para
para cada una de cada una de las
(diagrama de algunas de las partes
las partes de la partes. (0.6)
flujo) (0.3)
práctica (0) (0.6)
Solo presenta Presenta los
No presenta gráficos incompletos o gráficos, de
4. Diagramas o
gráficos sin ceñirse a las acuerdo a las (0.8)
Gráficos
(0) instrucciones instrucciones
(0.4) (0.8)
Resolvió parcialmente Resolvió en su
No responde las
5. los cuestionarios, o totalidad y
preguntas de los (1.5)
Cuestionarios los resolvió de forma correctamente los
cuestionarios
incorrecta cuestionarios
(0)
(0.35) (07)
No presenta Presenta solamente
Presenta las
conclusiones o algunas conclusiones
7. conclusiones
están mal (0.6)
Conclusiones. correspondientes a
elaboradas (0.3)
los objetivos (0.6)
(0)
Presenta las
No presenta Presenta solamente
referencias
8. Referencias referencias una o dos referencias (0.3)
suficientes para un
(0) (0.15)
buen informe (0.3)
Desorden,
Buena
9. Presentación Mala ortografía y (0.3)
presentación (0.3)
redacción (0)
TOTAL 5.0
Retroalimentación.
Dada por el tutor de laboratorio a los ocho días de entregado el informe y cuestionarios.
14
PRACTICA No. 2 – M EDICIÓN DE PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS

ESTADOS SÓLIDO Y LÍQUIDO
Tipo de practica

Temáticas de la práctica Medir alguna propiedades físicas de materiales
líquidos y sólidos
Intencionalidades PROPÓSITOS
formativas
Diferenciar propiedades físicas generales y específicas
Adquirir destreza en medir volúmenes y hacer pesadas

de diferentes líquidos y sólidos y a partir de ellos
determinar densidades.
Aprender a realizar gráficos y a interpretarlos.
OBJETIVO GENERAL
Medir el volumen, la masa y calcular la densidad de

algunos líquidos y sólidos.
METAS
Que los estudiantes, se familiaricen con la medición de

volúmenes y pesadas
COMPETENCIAS
Adquirir destreza en mediciones de volúmenes y de

pesos.
15
Las propiedades físicas de la materia son aquellas que pueden medirse y observarse sin
que se afecten la naturaleza o composición originales de las sustancias, porque sus
estructuras moleculares no cambian durante la medición.
Toda propiedad que se puede medir es una magnitud. Las magnitudes que se miden
directamente con un patrón de referencia se denominan fundamentales, y las que se
miden a partir de las fundamentales se llaman derivadas.
El volumen y la masa son propiedades físicas generales, que no son características de
un material porque varían con la cantidad de materia. Estas propiedades no nos permiten
diferenciar un material de otro.
La densidad e una propiedad física específica que es propia de cada sustancia
“En algunos aparatos el líquido se mide adicionándolo en el interior de este, mientras que
en otros como en el caso de las pipetas el liquido se mide llenándolo mediante succión (o
vacío) con peras de caucho.
Al medir un líquido con el uso de pipetas se debe tener la precaución de que la punta
inferior quede muy por debajo de la superficie del líquido, ya que de lo contrario absorberá
aire, el cual impulsara el liquido hasta hacer contacto con la boca o con la pera de caucho.
Cuando se mide un líquido, la superficie de este generalmente adopta una curvatura

denominada menisco, para efectos de una buena medición la parte inferior del menisco
debe quedar tangente a la señal de referencia, Fig. 1.”
Fig. 1. Posición de los ojos para medir volúmenes

Tomado de http://www.angelfire.com/hi/odeon/Laboratorio_1.PDF
Descripción de la practica
16
Medición de masa y volumen para determinar densidad en líquidos y sólidos,
MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS
2 Probetas (25 y 100mL)

2 Pipetas (1 y 5mL)
Vaso de precipitados 100mL
Balanza
Agua
Etanol
Glicerina ( u otro líquido más denso que el agua)
Hierro
Zinc
Plomo
Metales conocidos en piezas pequeñas
Software a utilizar en la practica
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/estatica/aerometro/aerometro.htm#Medid
a%20de%20la%20densidad%20de%20un%20sólido
RECOMENDACIÓN
Utilice una balanza digital si está disponible y revise la forma correcta de medir volúmenes
en las probetas.
Metodología

El estudiante debe conocer:
el manejo del material básico del laboratorio.
las normas de seguridad y el reglamento de trabajo en el laboratorio.
Ajustar una gráfica por mínimos cuadrados y determinar la pendientes de una recta.
Principio de Arquímedes (determinación de densidades de sólidos irregulares)
17
FORMA DE TRABAJO.
PROCEDIMIENTO.
PARTE I – LÍQUIDOS
1. Pese una probeta limpia y seca en una balanza de precisión con aproximación a
0.01g Registre la masa pesada.
2. Añada 5mL de agua usando una de las pipetas y vuelva a pesar la probeta (teniendo
cuidado de no derramar el liquido por la parte exterior de las paredes).
PRECAUCIÓN: Use siempre la misma pipeta para cada líquido con el fin de no
contaminarlos entre sí.
3. Repita el procedimiento incrementando el volumen en fracciones de 5mL cada vez

hasta completar 25mL. Es necesario que a cada fracción de volumen añadido, el
conjunto sea pesado. El último peso será para el volumen de 25mL.
4. Vacié y limpie la probeta. Repita el procedimiento anterior con el etanol y la glicerina.

No olvide registrar cada uno de los pesos obtenidos.
5. Registre sus datos en una tabla como la siguiente para cada uno de los líquidos
ensayados.
Tabla 2. Resultados obtenidos experimentalmente para líquidos

Masa de la Relación masa /
Masa de la Volumen
Masa del volumen
probeta + del
Probeta líquido
Líquido liquido líquido
vacía (g/mL)
(g)
(g) (mL)
(g) (Densidad)
Densidad promedio
18
6. Para cada líquido elabore en papel milimetrado una gráfica: volumen (mL) vs. masa
(g) con el volumen en el eje de las X. Puede utilizar una sola gráfica para los tres
líquidos, indicando una codificación (Ej. Color) para cada uno de ellos.
7. Tome para cada líquido los valores de masa hallados a partir de las gráficas para
varios volúmenes y halle sus densidades dividiendo la masa por el volumen
correspondiente. Finalmente, para cada líquido halle su densidad promedio sumando
las densidades (₫) halladas y dividiendo por el número de densidades.
8. El tutor le entregará a cada grupo un líquido desconocido (uno de los utilizados en el

experimento). Tome 5 mL del líquido en una probeta graduada. Determine la
densidad y compárela con la obtenida para los líquidos que se trabajaron. Grafique la
relación 5mL vs. Masa, para ver a cual de los líquidos corresponde.
PARTE II - SÓLIDOS
Se medirá el volumen de varios sólidos irregulares por desplazamiento de un volumen de

agua tomado previamente.
1. Coloque 40mL de agua en una probeta graduada de 100mL. Registre el volumen de

agua con precisión de 0,1mL
2. Pese la probeta con agua. Registre el peso. Deje la probeta en la balanza.
3. Con la probeta en la balanza agregue muestras del metal (de cada uno por separado)
de tal forma que el volumen incremente en más de 2 mL. Repita el procedimiento
hasta completar cuatro pesadas y sus respectivos cuatro volúmenes. Registre las
masas y volúmenes en la tabla 3, (figura 1).
4. Repita el procedimiento anterior para cada uno de los demás metales.
Diseño: LQ. Rodríguez, Johny 2009

Figura 2. Procedimiento para la determinación de la densidad de un sólido
19
irregular
5. Registre sus datos en una tabla como la siguiente para cada uno de los sólidos
ensayados:
Tabla 3. Resultados obtenidos experimentalmente para sólidos
Masa/
Masa
Masa Volumen Volumen Masa
Volumen probeta
probeta agua + del del Volumen
del agua + agua
Sólido + agua metal metal metal
+ metal
(g/ cm3)
(cm3)
(g) (cm3) (cm3) (g)
(g)
Densidad
Metal
Densidad promedio
Pendiente del gráfico = (ΔY/ΔX)
6. Grafique los resultados: volumen vs. masa, de la misma manera como hizo para los
líquidos. Haga un gráfico para cada sólido.
7. Determine la pendiente de cada una de las gráficas de los sólidos. Compare la

pendiente del gráfico de cada metal con la densidad promedio hallada por la relación
masa / volumen.
8. El tutor le entregará a cada grupo un metal desconocido (uno de los utilizados en el

experimento). Repita el procedimiento. Determine la densidad y compárela con la
obtenida para algunos de los metales trabajados.
9. Grafique los resultados: volumen vs. masa, de la misma manera como hizo para los
líquidos. Haga un gráfico para cada sólido.
10. Determine la pendiente de cada una de las gráficas de los sólidos. Compare la
pendiente del gráfico de cada metal con la densidad promedio hallada por la relación
20
masa / volumen.
11. El tutor le entregará a cada grupo un metal desconocido (uno de los utilizados en el
experimento). Repita el procedimiento. Determine la densidad y compárela con la
obtenida para algunos de los metales trabajados.
CÁLCULOS
1. Busque las densidades teóricas de las sustancias trabajadas, compárelas con la

densidad promedio obtenida en la tabla y con la densidad experimental obtenida en
la gráfica (pendiente del gráfico), para cada una de las sustancias ensayadas
(líquidos y sólidos). Aplique las formulas para hallar error absoluto y relativo.
2. ¿Qué puede concluir de lo anterior, si se presenta una variación muy amplia entre
los datos experimentales y los teóricos?
LABORATORIO VIRTUAL (OPCIONAL)

Entre al siguiente link y realice la actividad para los metales, hierro y plomo.
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/estatica/aerometro/aerometro.htm#Medid
a%20de%20la%20densidad%20de%20un%20sólido.
Compare los resultados, con los obtenidos en el laboratorio
ANÁLISIS DE RESULTADOS :
Analizar los resultados obtenidos, haciendo observaciones de los diferentes pasos

realizados, de los cálculos y de comparaciones con los datos teóricos.
PREGUNTAS
1. ¿Qué representa la pendiente para cada línea de las gráficas?
2. ¿Qué valor será mejor para 10mL de cada líquido: la relación masa / volumen o el
valor obtenido del gráfico?
3. ¿Cómo determinaría la relación masa / volumen de un sólido que flote en el agua?

4. Investigue sobre otras propiedades físicas específicas de la materia, nómbrelas.
CONCLUSIONES
RECOMENDACIÓN
Utilice una balanza digital si está disponible y revise la forma correcta de medir volúmenes
21
en las probetas.

práctica.

Informe. Revisar anexo 2
respuestas a las preguntas (cuestionarios)
Rúbrica de evaluación del Informe
Puntaje
Ítem Valoración baja Valoración media Valoración alta
Máximo
No presenta Presenta algunos Presenta todos los

1. Objetivos objetivos objetivos objetivos (0.4)
(0) (0.2) (0.4)
Presenta los
2. Teoría
No presenta Presenta parte de suficientes
(Resumen, o (0.4)
teoría los conceptos conceptos para
mapa
(0) (0.2) realizar el informe
conceptual)
(0.4)
No presenta el Presenta el Presenta el
3.
procedimiento procedimiento para procedimiento para
Procedimiento (0.4)
para cada una algunas de las cada una de las
(diagrama de
de las partes de partes partes.
flujo)
la práctica (0) (0.2) (0.4)
No presenta Presenta Presenta
4. Datos (0.6)
datos solamente algunos correctamente los
experimentales
experimentales o datos datos
22
están experimentales, o experimentales

equivocados(0) están en desorden (0.6)
(0.2)
Solo presenta Presenta todos los
cálculos parciales cálculos o un
No presenta
5. Cálculos y y/o gráficos ejemplo de cada uno (0.6)
cálculos, ni
gráficos incompletos o sin de ellos.
gráficos
(cuando se ceñirse a las Presenta los
(0)
requiere) instrucciones gráficos, de acuerdo
(0.3) a las instrucciones
(0.6)
No presenta Presenta
Presenta (0.6)
resultados o correctamente todos
solamente algunos
6. Resultados. están muy los resultados
resultados
equivocados pedidos.
(0.3)
(0) (0.6)
No hace análisis
Analiza solamente Hace un análisis de
7. Análisis de de resultados o (0.6)
algunos aspectos resultados correcto
Resultados. está mal
(0.3) (0.6)
enfocado (0)
Resolvió Resolvió en su
No responde las
parcialmente los totalidad y
8. preguntas de los (0.5)
cuestionarios, o los correctamente los
Cuestionarios cuestionarios
resolvió de forma cuestionarios
(0)
incorrecta (0.5) (0.5)
No presenta
Presenta solamente Presenta las
conclusiones o
9. algunas conclusiones conclusiones (0.5)
están mal
Conclusiones. correspondientes a
elaboradas
(0.5) los objetivos (0.5)
(0)
Presenta las
Presenta
No presenta referencias
solamente una o (0.2)
10. Referencias referencias suficientes para un
dos referencias
(0) buen informe
(0.1)
(0.2)
Desorden, sucio,
11. Buena presentación (0.2)
Mala ortografía y
Presentación (0.2)
redacción (0)
5.0
TOTAL
Retroalimentación
Dada por el tutor de laboratorio a los ocho días de entregado el informe.
23
PRACTICA No. 3 – LEY DE CHARLES
Tipo de practica

Otra ¿Cuál

Temáticas de la práctica Comprobar la ley de Charles
formativas
Comprobar experimentalmente la ley de Charles
OBJETIVO GENERAL
Observar el efecto del aumento de la temperatura sobre

el volumen de un gas confinado en un recipiente,
deduciendo la relación gráfica temperatura absoluta –
volumen a partir de los datos obtenidos.
METAS
Que el estudiante compruebe experimentalmente la

relación de proporcionalidad directa entre el Volumen y la
Temperatura absoluta
COMPETENCIAS
Qué el estudiante adquiera habilidad de observación,

análisis y deducción.
En el año 1987, Jacques Charles observó la relación entre el volumen de un gas y su
24
temperatura, en condiciones de presión constante. Encontró que cuando una muestra de

gas se calienta, su volumen aumenta.
En términos de la teoría cinética esto significa que al aumentar la temperatura, la

velocidad de las moléculas aumenta y el volumen ocupado por el gas es mayor. La Ley
de Charles se cumple si la temperatura se expresa en una escala absoluta. En resumen,
la Ley de Charles enuncia la relación de proporcionalidad directa entre el volumen de una
muestra de gas y su temperatura absoluta, si la presión permanece constante.
Se realiza el montaje mostrado en la figura 2. Para observar la relación entre la

temperatura y el volumen de un gas a presión y cantidad de moles contantes.
Soporte universal
Aro
Malla de asbesto
Vaso de precipitados de 250mL
Termómetro de laboratorio.
Mechero
2 Pinzas
2 Nueces
Tubo con desprendimiento lateral
Tapón de caucho para tubo de ensayo
Manguera de caucho
Probeta de 100mL
Pipeta de 5mL
Software a utilizar en la práctica u otro tipo de requerimiento para el desarrollo de

la práctica
Gases Ideales
http://www.educaplus.org/gases/gasideal.html
25
Metodología
Teoría sobre gases ideales y las leyes de los gases
FORMA DE TRABAJO.
En grupos colaborativos de máximo tres estudiantes.
PROCEDIMIENTO.
1. Realice el siguiente montaje de la figura 2.
2. Llene en ¾ partes con agua el vaso de precipitados de 250 y a la mitad el de 500mL
3. Tape herméticamente el tubo de ensayo, verifique que no queden escapes en la

manguera de lo contrario el experimento no tendrá resultados positivos
4. Llene una probeta de 100mL con agua casi hasta su totalidad, inviértala sobre el vaso
de precipitados de 500mL, registre la cantidad de aire atrapado
5. Inicie el calentamiento, controle las variables: temperatura y volumen de aire en la

probeta.
6. Complete la tabla 5, con los datos que recoja.
7. Finalice la experiencia cuando llegue a temperatura constante (punto de ebullición del

agua).
Figura 3. Montaje práctica 3
26
Tabla 4. Resultados experimentales obtenidos en la práctica 3
Temperatura Volumen de
Lectura aire en la
ºC K
probeta
1
2
n
PRECAUCIÓN
El termómetro solo debe tocar el liquido (agua), de lo contrario la lectura de la

temperatura será errónea.
CÁLCULOS
1. Construya en un gráfico que presente la relación temperatura absoluta (K) vs.
Volumen (cm3), con los datos de temperatura en el eje de las X.
2. Calcule por extrapolación el volumen del gas a una temperatura de cero absoluto.
LABORATORIO VIRTUAL
Realice la práctica virtual y compare con lo realizado en el laboratorio
Procedimiento:
1. Abra la página
http://www.educaplus.org/play-118-Ley-de-Charles.html
2. Coloque el cursor en el extremo más izquierdo (73,15K), deslice el cursor hacia la

izquierda, aumentando de 40 en 40 K, hasta aproximadamente 380 K.
3. Haga clic en tabla de datos. Anote los datos de volumen. Realice un gráfico con los
datos de T (K) vs V (cm3). Extrapole hasta 0 Kelvin.
4. ¿Qué volumen se obtiene a 0 Kelvin?

PREGUNTAS
27
1. ¿Por qué no se cumple la ley de Charles si la temperatura se expresa en (ºC)?
2. ¿Existe el estado gaseoso en cero absoluto? Explique su respuesta
3. ¿Cuál es la temperatura de ebullición del agua en su laboratorio (a nivel del mar es

100ºC) ? Si le da diferente a 100ºC, a qué se debe?
CONCLUSIONES

práctica.

Se utiliza la misma rúbrica colocada en la práctica 2
Retroalimentación
28
PRACTICA No. 4 SOLUCIONES
Tipo de practica

Otra ¿Cuál
Porcentaje de 3.333%
evaluación
Temáticas de la Preparar soluciones de diferentes concentraciones
práctica
PROPÓSITO
Familiarizarse con la preparación de soluciones de

diferentes concentraciones
OBJETIVO GENERAL
Aprender a calcular y preparar soluciones y diluciones de

diferentes concentraciones
METAS
Que el estudiante comprenda las diferentes formas de
expresar las concentraciones y cómo calcularlas.
COMPETENCIAS
Adquirir destreza en el manejo de materiales volumetricos

del laboratorio para la preparación de diferentes soluciones.
Adquirir habilidad de deducción para comprender la diferncia

entre las formas de expresar las concentraciones.
29
Las soluciones son mezclas homogéneas de dos o más componentes. El ser

homogéneas significa que las propiedades físicas y químicas son iguales en cualquier
parte de la solución. Además, cuando se observa una solución a simple vista solo se
distingue una fase, sea líquida, sólida o gaseosa.
Los componentes de la solución se denominan soluto y solvente. Soluto es el

componente que se disuelve. Solvente es el componente en el cual el soluto se disuelve.
Distinguir en una solución, cual es el soluto y el solvente, a veces se dificulta. Por regla
general, el solvente es el componente cuyo estado de la materia es igual al de la solución
final. Por ejemplo, si mezclamos sólidos y líquidos y la solución resultante es sólida,
entonces el solvente es el sólido. Cuando los componentes se encuentran en el mismo
estado de la materia, el solvente será el que se encuentra en mayor proporción.
Las unidades de concentración expresan la relación de las cantidades de soluto y

solvente que se tomaron para preparar la solución. Las principales unidades de
concentración son: porcentaje en peso (o porcentaje en masa) % w/w; porcentaje en
volumen, % v/v; porcentaje peso – volumen; % p/v; concentración molar o molaridad (M);
concentración molal o molalidad (m) y concentración normal o normalidad (N).
En Esta práctica se preparan soluciones de diferente concentración utilizando unidades

de concentración físicas y químicas.
Balón aforado de 50mL

Embudo
Frasco lavador
Pipeta 5mL
Pipeta 10mL
Pipeteador
Espátula
Agitador de vidrio
Balanza
NaCl (sólido)
30

la práctica
Video sobre preparación de soluciones

http://www.youtube.com/watch?v=ev3wTXmL-l8
(Enlace suministrado por la tutora Nira Díaz del CEAD de Acacías).
Utilizar los implementos de seguridad y leer en carta de seguridad los riesgos y

seguridad de los reactivos utilizados en el laboratorio.
Metodología
Cálculos para determinar concentración de una solución utilizando diferentes

unidades.
Cálculos para diluir una solución.
FORMA DE TRABAJO.
PROCEDIMIENTO.
1. Preparación de una solución de NaCl en %p/p (peso/peso)
El tutor indica el peso y la concentración de la solución que debe prepara cada

grupo.
Ejemplo. Preparar 100 g de una solución al 10% p/p
En un vaso de precipitados seco tome 10g de NaCl. Retírelo de la balanza y

agregue 90 g de agua (90 Ml). Homogenice con un agitador de vidrio. Registre
sus observaciones.
¿Por qué 90 g de agua son igual a 90 Ml de agua?
2. Preparación de una solución de NaCl en %p/v (peso-volumen)
El tutor indicael volumen y la concentración de la solución que debe prepara

cada grupo.
Ejemplo. Preparar 100 mL de una solución al 5% p/v
31
En un vaso de precipitados seco de 100mL pese 5g de NaCl. Retírelo de la

balanza y agregue una cantidad de agua inferior a 50mL para disolver la sal.
Traslade el contenido del vaso de precipitados a un balón aforado de 100mL
ayudándose con un embudo y enjuagando con agua destilada y la ayuda de un
frasco lavador.
Complete con agua el volumen del balón aforado. Agite y tape la solución.
Registre sus observaciones.
3. Preparación de una solución Molar de NaCl
El tutor indica el volumen y la concentración en Molaridad de la solución que

debe prepara cada grupo.
Ejemplo. Preparar 250 mL de una solución al 2M
Calcular la masa de NaCl que se debe pesar.

Pese en un vaso de precipitados la masa de NaCl necesaria para preparar 250
mL de una solución 2M de NaCl.
Agregue agua de tal forma que se disuelva preliminarmente la sal.
Traslade el contenido del vaso de precipitados a un balón aforado de 250 mLy
complete a volumen con agua destilada, en la misma forma que lo hizo en el
apartado 2.
Agite, tape el balón aforado y guarde la solución para las dos próximas
experiencias.
Guarde la solución preparada.
Realice los cálculos y registre sus observaciones.
4. Diluciones
Calcule el volumen que se debe tomar de la solución anterior (punto 3) para
preparar las siguientes soluciones y prepare alguna de las tres.:
50mL - 0.5M
100mL - 0.2M
250mL – 0.1M
Procedimiento:
Tome el volumen calculado de la solución del punto tres con una pipeta y
trasládelo al balón aforado correspondiente al volumen a preparar (indicado por
su tutor).
Complete con agua el volumen del balón, tape, agite y conserve la solución.
Realice los cálculos y registre sus observaciones.
5. Determinar concentración de una solución salina
32
Tome una cápsula de porcelana limpia y seca, pésela con precisión de 0,01g.
Tome una alícuota (volumen) de 10mL de la solución del punto 3, viértala en una
cápsula de porcelana.
Pese la cápsula con la solución y evapore en baño de María hasta sequedad.
Deje enfriar y vuelva a pesar.
Registre sus observaciones.
Nota: para la realización de los cálculos, debe determinar

Peso de la cápsula vacia: _______ g
Peso de la cápsula + 10 mL de la solución 2M : ________ g
Peso de la solución (Los 10 mL): _______ g
Peso de la cápsula + el soluto (el residuo después de la evaporación): ______ g
Peso del soluto: ______ g
CÁLCULOS
1. Determine la cantidad teórica de soluto que debe obtener en el punto 5, realice los
cálculos de error absoluto y relativo, al comparar con el valor experimental.
2. Calcule la concentración de la solución del numeral cinco y exprésela en %p/v, %p/p,

ppm, g/L, molaridad (mol/L), molalidad (mol/Kg), normalidad (equi/L), y XSoluto,
XSolvente.
3. Calcule la masa de NaCl necesaria para preparar 200mL de una solución 2.5M
4. Calcule el volumen que se debe tomar de una solución 2.5M para preparar 100ml de
una solución 1M

PREGUNTAS
1. ¿Cuando se prepara una solución, en donde el solvente y el soluto son líquidos, se
puede considerar el volumen total de la solución como la suma de los volúmenes del
soluto y solvente?
2. ¿Se pueden expresar las concentraciones de soluciones de gases en

concentraciones molares? Explique su respuesta
3. ¿Qué puede inferir de la experiencia realizada?
33
CONCLUSIONES
PRECAUCIÓN:
Cuando se preparan soluciones líquidas deben conservarse bien tapadas para prevenir
la evaporación del solvente y así evitar el cambio de concentración.

práctica.

Retroalimentación
34
PRACTICA No. 5 PROPIEDADES COLIGATIVAS
Tipo de practica

Otra ¿Cuál

Temáticas de la práctica
formativas
Medir la temperatura de congelación (fusión) de un
solvente y la temperatura de congelación (fusión) de una
solución hecha con el mismo solvente, para comprobar
que al adicionar un soluto a un solvente, su temperatura
de congelación (fusión) disminuye
OBJETIVO GENERAL
Qué los estudiantes apliquen una de las propiedades

coligativas de las soluciones, el descenso crioscópico,
para determinar la masa molar de un soluto
METAS
Comprobar la propiedad coligativa conocida como
descenso crioscópico, que es: al adicionar un soluto no
volátil a un solvente, su temperatura de congelación,
disminuye.
COMPETENCIAS
Que el estudiante adquiera la habilidad de analizar,

registrar los datos experimentales observados así
parezcan absurdos.
35
Las propiedades Coligativas de las soluciones son aquellas que sólo dependen del
número de partículas del soluto disueltas y no de su naturaleza. Las propiedades
Coligativas son: aumento ebulloscópico, descenso crioscópico, presión osmótica y
descenso de la presión de vapor.
MARCO REFERENCIAL
La adición de un soluto a un solvente disminuye la temperatura de fusión de éste. Para

un dado solvente, la disminución del punto de fusión es directamente proporcional a la
concentración de partículas disueltas en él. Para el naftaleno, la relación existente entre
el descenso de la temperatura de fusión y la molalidad de la solución es 6,9° Kg/mol,
valor que representa la constante crioscópica (Kf).
En este experimento se determinará la masa molecular del azufre (soluto) disuelto en

naftaleno (solvente), determinando la temperatura de fusión de una solución que contiene
masas conocidas de ambos constituyentes. A partir del punto de fusión observado y
conociendo el punto de fusión del solvente puro y la constante crioscópica de éste, es
posible determinar la masa molecular del soluto.
Por lo tanto, para determinar masas moleculares mediante la disminución del punto de
congelación del solvente, es necesario primero "calibrar" éste, midiendo su constante
crioscópica. Para ello, se prepara una solución con masas conocidas de un soluto
conocido y el solvente elegido y se determina la temperatura de fusión de la solución. En
este trabajo práctico se empleará azufre como soluto de masa molecular conocida y
naftaleno como solvente.
Determinación de la masa molar a partir del descenso del punto de solidificación
El agregado de un soluto a un solvente, en general, desciende el punto de solidificación

(o cristalización) del solvente.
Si T0f (temperatura en K o ºC) es el punto de solidificación del solvente puro, y Tf

(temperatura en K o ºC) es el punto de solidificación de la solución, entonces la variación
de las temperaturas ΔTf es:
ΔTf = T0f – Tf
36
El signo de ΔTf es siempre positivo. El hecho de que el punto de solidificación de la

solución sea más bajo que el del solvente puro es en realidad una consecuencia más del
descenso de la presión de vapor del solvente en la solución. Como con algunas
limitaciones puede aceptarse que para estas soluciones el descenso del punto de
solidificación ΔTf será proporcional al descenso relativo de la presión de vapor.
En soluciones diluidas, puede aceptarse que la fracción molar del soluto es proporcional
a la molalidad de la solución, en consecuencia:
ΔTf = Kf m
Donde m es la molalidad de la solución y Kf es la constante crioscópica molal. De la

ecuación anterior se deduce que el significado físico de Kf es equivalente al descenso
del punto de solidificación para una solución de molalidad igual a la unidad; como en
general una solución de molalidad igual a 1 no sería lo suficientemente diluida como para
que la ecuación fuese válida, Kf debe ser considerada como el descenso de solidificación
para una solución de molalidad unitaria supuestamente ideal.
Los valores de Kf se hallan tabulados: para el agua es 1,86, para el benceno 5,12, para el
alcanfor 40, etc. Cuanto mayor sea el valor numérico de Kf tanto mayor será el salto del
ΔTf observado experimentalmente para una determinada molalidad; de allí que presenten
particular interés aquellos solventes de elevado Kf. Para el naftaleno, que es el solvente a
utilizarse en esta experiencia, el Kf equivale a 7,0 °C/m, donde m es la molalidad.
En este experimento se determinará la masa molar de un soluto por medio del descenso
crioscópico.
Tf = Kf m
Tf = T0f (congelación del solvente) – Tf (congelación de la solución)
Kf = Constante crioscópica molal del solvente

m = Concentración molal o molalidad.
La concentración molal a su vez es igual
n(soluto) mol m(soluto) g

m = ------------------ = -----------------------------------
m(solvente) Kg (M(soluto) g/mol)(m(solvente) Kg)
m(soluto) g
Tf = Kf ------------------------------------
(M(soluto) g/mol)(m(solvente) Kg)
37
Donde:
m(soluto) = masa del soluto (g)
m(solvente) = masa del solvente (Kg)
M(soluto) = masa molar del soluto (g/mol)
De la última ecuación se calcula la constante crioscópica del solvente
Investigue sobre el Naftaleno y el Azufre, sus propiedades, estructura molecular, la

forma y cantidad de átomos de la molécula del Azufre en su estado cristalino.
Se determinará la temperatura de congelación (T. de fusión) de un solvente y de una

solución.
 1 Tubo de ensayo grande

 Termómetro de laboratorio
 Pinzas
 Agitador de alambre de cobre
 Mechero
 Soporte universal
 Trípode o aro metálico
 Malla de asbesto
 Espátula
 Balanza
 Naftaleno
 Azufre
 Beaker de 250mL

la práctica

38
Metodología
Definición de solución y componentes de una solución

Propiedades coligativas de las soluciones
FORMA DE TRABAJO.
PROCEDIMIENTO.
Adaptado de: http://www.fi.uba.ar/materias/6302/TP4.pdf
1. Arme el aparato necesario para la experiencia (figura 3). Considere que la escala del
termómetro comprendida en el rango de 70-100°C, quede perfectamente visible.
Diseño: LQ. Rodríguez,

Figura4. Montaje necesario para la práctica 5 Johny 2008
2. Pesar aproximadamente 5g de naftaleno con una aproximación 0,1 g. Verter con

sumo cuidado la masa de naftaleno en el tubo.
3. Colocar el tubo en un baño de agua caliente hasta que el naftaleno funda totalmente
(controlar que el nivel de agua quede por encima del nivel del naftaleno contenido en
el interior del tubo).
4. Luego de observar la fusión, retirar el tubo del baño y dejar que el naftaleno se enfríe
gradualmente, mientras se agita continuamente.
39
5. Leer la temperatura cada 15 segundos, comenzando alrededor de los 85°C.
6. Observar el inicio de la cristalización y medir la temperatura a los intervalos

preestablecidos, hasta que el naftaleno solidifique.
7. Colocar nuevamente el mechero bajo el vaso de precipitados y ajustar la llama de

manera tal que conserve la temperatura del baño María caliente.
8. Pesar aproximadamente 0,5 g de azufre finamente pulverizado (la presencia de

partículas grandes dificulta la disolución posterior del azufre).
9. Cuando el naftaleno este completamente fundido, quitar con precaución el conjunto

tapón - termómetro - agitador, y cuidadosamente verter todo el azufre en el naftaleno
fundido.
10. Colocar nuevamente el conjunto tapón – termómetro - agitador y agitar

vigorosamente hasta que el azufre se haya disuelto. Esta operación se realiza rápida
y fácilmente si el azufre usado está finamente pulverizado, de lo contrario, puede
resultar dificultosa.
11. Una vez lograda la disolución del azufre por completo, retirar el tubo del baño. Con
agitación continua medir la temperatura, a partir de 83°C, a intervalos de 15
segundos hasta que aparezcan los primeros cristales de naftaleno y que la solución
quede totalmente solidificada.
Limpieza del dispositivo empleado
a. Para proceder a la limpieza del aparato, colocar el tubo con tapón incluido en
el baño de agua caliente nuevamente hasta lograr la fusión de la solución.
b. Quitar con cuidado el conjunto tapón – termómetro - agitador y volcar la

solución fundida sobre un papel. ¡No arrojar la solución fundida a la pileta del
laboratorio!
c. Para eliminar los restos de solución adheridos al tubo, termómetro, etc.,

colocar éstos en un baño de agua a 90°C. No calentar directamente; en primer
lugar, tener en cuenta que los vapores de naftaleno son inflamables; en
segundo lugar, recordar que si se eleva la temperatura del termómetro por
encima de los 100°C, este se rompe.
40
CÁLCULOS
I. Determinar la masa molar del azufre
En primera instancia se mide el punto de solidificación del solvente (naftaleno) puro.

Luego, se disuelve una determinada masa de azufre en una determinada cantidad de
naftaleno.
Experimentalmente se mide el punto de solidificación de la solución formada.
Como Kf es 7,0ºC/m, a partir del valor experimental hallado para ΔT f se calculará m

(molalidad).
Por definición, molalidad es: m = moles de soluto / Kg de solvente

m = 1000 x g2
g1 x M2
Donde:
g2 = masa de soluto (azufre).
g1 = masa de solvente (naftaleno).
M2 = masa molar del azufre, es decir:
M2 = (1000 x g2) / (m x g1)
Dado que g2, g1 y m se conocen, se puede calcular M2
La ATOMICIDAD DEL AZUFRE será:
Atomicidad = M2/A2 = M2/32,06

Siendo A2 la masa atômica del azufre (32,06)
Masa de naftaleno (g1) ____________

Masa de azufre (g2) _______________
Temperatura de solidificación del naftaleno (T0f) ______________
Temperatura de solidificación de la solución (Tf) ____________________
Descenso del punto de solidificación ATf = (T0f – Tf) __________________
Molalidad de la solución m = (ΔTf / Kf) ______________________
Masa molar del azufre = 1000 x g2 / m x g1 = ________________
Masa atómica del azufre (tabla periódica) = __________________
Atomicidad del azufre en solución = M2 / A2 = ____________________
Error absoluto = Atomicidad del azufre - 8 = _______________________
41
Error relativo porcentual = (Error absoluto / 8) x 100 = ______________
II. Gráficas de enfriamiento
Complete la siguiente tabla con los datos que haya tomado:
Tiempo Temperatura Temperatura solución

(s) Naftaleno naftaleno - azufre
(°C) (°C)
1. Grafique las curvas de enfriamiento del naftaleno y de la solución (temperatura vs.

tiempo). T (eje Y), t (eje X) Las dos curvas en la misma gráfica utilizando diferente
color.

PREGUNTAS
1. Mencionar otro método similar al empleado en la práctica que permita determinar

la masa molar de un soluto en solución diluida. Ampliar y explicar.
2. Resolver los siguientes problemas

a. Cuando se disuelve 15,0 g de etanol (CH3CH2OH) en 750 g de ácido fórmico,
el punto de congelamiento de la solución es 7,20°C. Sabiendo que el punto de
congelamiento del ácido fórmico es 8,40°C, calcular Kc para el ácido fórmico.
Rta: 2,76 °C/m
b. ¿Cuál es el punto de ebullición normal de una solución de sacarosa

C12H22O11, 1,25 m sabiendo que Ke del agua pura es 0,512 °C/mol?
Rta: 100,64°C
CONCLUSIONES
42

práctica.

Retroalimentación
43
PRACTICA No. 6 CARACTERIZACIÓN DE ÁCIDOS Y BASES. MEDICIONES DE

pH
Tipo de practica

Otra ¿Cuál

formativas
Qué los estudiantes apliquen los conocimientos sobre pH
y sobre ácido y base y puedan diferenciarlos y
determinarlos utilizando diferentes soluciones
indicadoras, equipos y materiales
OBJETIVO GENERAL
Caracterizar soluciones como ácidas o básicas

utilizando un indicador ácido-básico, estimando su pH.
METAS
Que los estudiantes comprendan la diferencia entre
soluciones ácidas y básicas y asociarlas con los
electrolitos fuertes y débiles.
COMPETENCIAS
Adquirir habilidad de análisis e interpretación de

diferentes tipos de ácidos y bases
44
La teoría de Brönsted - Lowry define los ácidos como las sustancias que donan iones
hidronios, H30+ (protones) y las bases como las sustancias que reciben iones hidronios.
De esta manera, solo existe el ácido, si la base está presente y viceversa.
MARCO REFERENCIAL
Según la teoría de Brönsted - Lowry la ecuación general para una reacción ácido – base,
se puede escribir así:
HA + H2O  H3O+ + A-
Ácido I Base II Ácido II Base I
En esta ecuación A- es la base conjugada de HA. Por otro lado H30+ es el ácido
conjugado de H2O.
Los ácidos y bases se clasifican en fuertes y débiles. Los ácidos y bases fuertes son
aquellas sustancias que se disocian (ionizan) totalmente. Para los ácidos fuertes, la
concentración de iones hidronios es muy grande.
Los ácidos y bases débiles son las sustancias que en soluciones acuosas se disocian
(ionizan) parcialmente. Para los ácidos débiles la concentración de iones hidronios (H3O+)
es muy pequeña. Un ácido de Brönsted-Lowry donará iones hidronios (H3O+) a cualquier
base cuyo ácido conjugado sea más débil que el ácido donante.
Se define el pH como el logaritmo decimal negativo de la concentración de los iones

hidronios.
pH = - log H3O+
Las soluciones acuosas de ácidos tienen un pH 7 y las soluciones básicas un pH 7y

las soluciones neutras pH = 7
Un indicador ácido-básico es un ácido débil que cambia de color cuando pierde iones
hidronios. Por ejemplo, la fenolftaleína, que representaremos como HPhth, es un
45
indicador que cambia de incolora (en medio ácido) a rosado intenso (en medio básico).
HPhth + OH-  Phth- + H2O
Incoloro Rosado
En una solución neutra las dos formas de la fenolftaleína HPhth (incolora) y Phth-
(rosada) se encuentran en equilibrio y predomina la incolora. El pH en el cual un
indicador cambia de color depende de su fuerza ácida.
En esta experiencia se pretende observar el comportamiento de los ácidos, bases, y

productos caseros, utilizando una serie de indicadores.
El cambio de color será la evidencia de la presencia de un medio ácido o básico. Para

medir el valor exacto del pH de una solución o producto, se utiliza un pH-metro.
INVESTIGAR sobre:
- Qué es pH y pOH, como se relacionan

- Electrolitos fuertes y débiles
- Cálculos de pH de ácidos y bases fuertes y ácidos y bases débiles.
Determinar pH a diferentes soluciones, algunos reactivos ácidos y bases y otras

soluciones caseras.
20 tubos de ensayos
Gradilla
Frasco lavador
pH metro (opcional)
Ácido clorhídrico (HCl) 0,1 M
Ácido acético (CH3C00H) 0,1 M
Amoniaco (NH3) 0.1 M
Hidróxido de sodio (Na0H) 0.1 M
Agua destilada
INDICADORES
Rojo de metilo
Azul de bromotimol
46
Fenolftaleína
Azul de timol
Papel indicador universal
Materiales caseros (Uno por cada grupo)
Jugo de limón
Vinagre
Café
Leche
Aspirina o alka-seltzer
Antiácido (leche de Magnésia)
Gaseosa
Blanqueador
Otros

la práctica
No se emplea
PRECAUCIONES
Cumpla las normas de seguridad cuando trabaje con ácidos y bases.
No inhale el amoniaco.

Metodología
Teoría sobre ácidos, bases, qué es pH, cómo se calcula.

Diferenciar electrolitos fuertes y electrolitos débiles.
Diferenciar ácidos fuertes y ácidos débiles
FORMA DE TRABAJO.
47
PROCEDIMIENTO.
1. En cinco tubos de ensayos limpios y marcados vierta por separado 2mL de cada una
de las siguientes soluciones: ácido clorhídrico 0.1 M; ácido acético 0.1 M; amoniaco
0.1 M, hidróxido de sodio 0,1; agua destilada.
2. Agregue una gota de rojo de metilo a cada uno de los 5 tubos de ensayo. Agite.
Registre el color final de la solución y estime el pH de la solución.
3. Repite para nuevas muestras de solución los procedimientos anteriores para cada
uno de los indicadores.
4. Utilice cada uno de los indicadores para estimar el pH de cada una de las sustancias
de uso domiciliario; para ello tenga en cuenta la siguiente tabla en la que se da una
lista de algunos indicadores ácidos básicos y el intervalo de pH en el cual cambia de
color.
Tabla 6. Valor de pH de cambio de color de algunos indicadores.
Intervalo de cambio
Indicador Color 1 Color 2 de color
(pH)
Azul de timol
Rojo Amarillo 1,2 - 2,8
(Primer cambio)
Azul de timol
Amarillo Azul 8,0 - 9,6
(Segundo cambio)
Azul de bromofenol Amarillo Azul 3,1 - 4,4
Rojo de clorofenol Amarillo Rojo 4,8 - 6,4
Rojo de cresol Amarillo Rojo 7,2 - 3,8
Fenolftaleína Incoloro Rojo 8,3 – 10
Alizarina amarilla Amarillo Rojo 10 – 12,1
Anaranjado de metilo Rojo Amarillo 3,1 – 4,4
Rojo de metilo Rojo Amarillo 4, 2 – 6,3
Azul de bromotimol Amarillo Azul 6 – 7,6
48
5. Compruebe el pH de todas las soluciones utilizando el pH-metro (OPCIONAL)
RESULTADOS
1. Registre sus datos en tablas similares a las números 7 y 8.
Tabla 7. Reacciones con soluciones estándar
pH utilizando Indicador pH
pHmetr
Rojo Azul de Papel
Solución Fenolfta Azul de o
de Bromoti Estimado indicador
leína timol (OPCI
metilo mol universal
ONAL)
HCl
0.1 M
Ácido
acético
0.1M
Amoniaco
0.1M
Hidróxido
de sodio
0.1M
Agua
destilada
Tabla 8. Reacciones con soluciones caseras
pH utilizando Indicador pH medido

Solució Rojo
Azul Papel
n de Fenolftale Azul de Estima pHmetro
de indicador
casera metil ína Bromotimol do (OPCIONAL)
timol universal
o
49
2. Compare el pH del ácido clorhídrico y el del ácido acético y compare el pH del

amoniaco con el del hidróxido de sodio
3. Compare el valor del pH de las diferentes soluciones caseras

PREGUNTAS
1. Explique la diferencia del valor del pH entre el ácido clorhídrico y el ácido acético,
entre el amoniaco y el hidróxido de sodio y entre las soluciones caseras. ¿Qué
puede concluir?
2. De los reactivos registrados en la tabla 7 identifique los ácidos y bases fuertes,

por qué reciben ese nombre?
3. Clasifique las soluciones de la tabla 8 en ácidos o bases fuertes débiles o neutras
4. Calcule el pH de la solución de HCl 0,1 M (ácido fuerte)
5. Calcule el pH de la solución 0,1M de ácido acético (Ka = 1,8x10-5)
6. Calcule el pH de la solución de NaOH 0.1 M (base fuerte)
7. Calcule el pH de la solución de NH4OH 0.1 M (Ka = 1,75x 10-5)
CONCLUSIONES

50
práctica.

Retroalimentación
51
PRACTICA No. 7. R EACCIONES Y ECUACIONES QUÍMICAS
Tipo de practica

Otra ¿Cuál

Intencionalidades PROPÓSITOS
formativas
Reconocer cuando se produce una reacción
química
Escribir correctamente una ecuación química
Observar diferentes clases de reacciones

químicas
OBJETIVO GENERAL
Identificar diferentes tipos de reacciones químicas.
METAS
Observar evidencias que indiquen que se realizó

una reacción química.
Diferenciar los tipos de reacciones que se

producen
Adquirir habilidades de observación y análisis
52
COMPETENCIAS
Los estudiantes deben poder identificar, interpretar

y argumentar sobre las reacciones químicas.
Investigar en el módulo y en otros textos sobre:

- La ecuación química,
- Las reacciones químicas, su clasificación y ejemplos de ellas.
- Enumere evidencias que indiquen que se ha llevado a cabo una reacción química.
- Cómo se determina el número de oxidación de los elementos que forman los
compuestos. Qué es Reducción, Oxidación, Agente oxidante y Agente reductor.
Realizar diferentes reacciones químicas, observar y analizar los cambios presentados.
Vasos de precipitado de 50 ml y 100 ml

Tubos de ensayo
Agitador de vidrio
Oxido de Calcio
Hidróxido de Bario
Nitrato de Amonio
Solución de Yoduro de Potasio (KI)
Solución de Acetato de Plomo (CH3COOH)
Solución de Sulfato de cobre (Cu(SO4)2 )
Acido sulfúrico concentrado (H2SO4)
Granallas de Zinc
Carbonato de Calcio (CaCO3)
Acido Clorhídrico concentrado (HCl)
la práctica
No se emplea
53

seguridad que se debe tener para manejar los reactivos utilizados en el laboratorio.
PRECAUCIÓN
El nitrato de amonio debe estar alejado del fuego y de fuentes de calor porque es
un agente oxidante muy poderoso.
Metodología
Teoría sobre clasificación de las reacciones químicas

Conocimiento de una ecuación química
Conocimiento sobre número de oxidación, Reducción y Oxidación.
FORMA DE TRABAJO.
PROCEDIMIENTO.
1. Observar cuidadosamente cada una de las reacciones que se describen a

continuación.
2. Escribir la ecuación química balanceada, clasificar la reacción y determinar si

hay o no transferencia de electrones.
Reacción 1
1. Anote la temperatura ambiental

2. Coloque en un tubo de ensayo oxido de calcio (aproximadamente 1,0g)
3. Añada un 1mL de agua y tome la temperatura
4. Agite con cuidado (evite romper el termómetro)
5. Observe y registre sus observaciones
CaO + H2O  ?
Reacción 2
1. Coloque en un beaker de 100 ml 1,0g de Hidróxido de Bario agregue 5mL

de H2O, agite con una varilla para disolver el hidróxido.
2. Tome la temperatura ambiental y la de la solución.
54
3. Agregue 1,0g Nitrato de Amonio agite.

4. Tome de nuevo la temperatura.
Ba(OH)2 + NH4NO3  ?
Reacción 3
1. En un tubo de ensayo tomar 2mL de agua, luego agregue 0.5g de acetato

de plomo, agite. Observe el color de la solución.
2. En otro tubo de ensayo prepare, siguiendo la misma técnica, una solución

de yoduro de potasio. Tome 2mL de agua, luego agregue 0.5 de yoduro de
potasio. Observe el color de la solución.
3. Vierta el contenido de ambos tubos en un vaso de precipitados de 50mL
(CH3COO)2Pb + KI  ?
Reacción 4
1. En un vaso de precipitados de 100 mLcolocar de 5mL de una solución de

sulfato de cobre
2. Acidular la solución con 6 gotas de ácido sulfúrico concentrado
3. Adicionar al vaso una granalla o una lámina de zinc
4. Deje reposar
CuSO4 + Zn + H2SO4 --?
Reacción 5
1. En un tubo de ensayo coloque una pequeña cantidad de óxido de
mercurio, observe el color de la muestra.
2. Caliente fuertemente en la llama del mechero el tubo con la muestra. Al
mismo tiempo acerque una astilla de madera con un punto de ignición, a la
boca del tubo. Observe lo que ocurre.
3. Vierta el residuo en una cápsula de porcelana. Observe cuidadosamente
las paredes del tubo y el residuo.
4. Registre sus observaciones.
RESULTADOS
55
1. Identifique cada una de las anteriores reacciones (clasifíquelas según su tipo).
2. Escriba las ecuaciones químicas de cada reacción.
3. Diga cual de las anteriores reacciones es de oxido – reducción y por qué (Para
determinar si son de oxido reducción debe determinar el número de oxidación
de los elementos y decir cual compuesto se redujo y cual se oxidó)

PREGUNTAS
Cuando los metales reaccionan con oxígeno producen oxidos básicos y al
reaccionar estos con agua se producen bases o Hidróxidos.
Cuando reaccionan no – metales con Oxígeno se producen óxidos ácidos, al
reaccionar estos con agua se producen ácidos.
Cuando reacciona un ácido con una base se produce una sal.
De acuerdo a la anterior información completar los espacios en las siguientes
ecuaciones químicas,
a. 2Ca + O2 ------- 2CaO ( )
CaO + H2O ------ ________ ( )
b. 4 K + O2 ---- __________ (oxido de potasio)

________ + H2O ---- 2 _______ (hidróxido de Potasio
c. Cl2 + O2 ------- 2Cl2O (óxido hipocloroso)

2Cl2O + _____ -------- HClO (ácido hipocloroso)
d. HCl + NaOH -------- _______ + H2O
e. emparejar las siguientes reacciones con su correspondiente tipo de reacción
H2O → H2 + O2 Reacción de desplazamiento
H2SO4 + Cu → CuSO4 + H2 Reacción de Síntesis o combinación
NaCl + AgNO3 → AgCl + NaNO3 Reacción de descomposición
SO2 + O2 → SO3 Reacción de intercambio o doble
56
desplazamiento
CONCLUSIONES

práctica.

Retroalimentación
57
PRACTICA No. 8. ESTEQUIOMETRIA - REACTIVO LÍMITE
Tipo de practica

Otra ¿Cuál

Intencionalidades Propósito(s)
formativas
Conceptualizar el significado de Reactivo Limitante
de una reacción química.
OBJETIVO GENERAL
Determinar las relaciones estequiométricas

molares de los reactantes de una reacción
química, estableciendo con esto el reactivo
limitante de la misma.
Meta(s)
Que el estudiante pueda balancear una ecuación

química
Qué el estudiante sea capaz de calcular el

reactivo limitante en una reacción y la cantidad de
producto resultante en un problema donde se dan
datos de dos de los reactivos.
58
Competencia(s)
Los estudiantes deben poder identificar, interpretar

y argumentar sobre reactivo límite y reactivo en
exceso en una reacción química.
En un cambio químico los reactantes reaccionan en relaciones estequiométricas

molares. Es por esto que cuando la cantidad molar de uno de los reactantes se
agota la reacción no prosigue. Esta sustancia se conoce con el nombre de reactivo
límite o limitante. Las cantidades de los demás reactantes se encuentran en
exceso.
Las evidencias de ocurrencia de una reacción química son: formación de gases;

cambios de color, formación de precipitados, cambios de pH; calentamiento o
enfriamiento.
En este trabajo se observarán las cantidades de carbonato de plomo (II), PbCO 3,

que se formarán como precipitado en la reacción del nitrato de plomo (II)
Pb(NO3)2, con carbonato de sodio Na2CO3. La dependencia de las cantidades de
PbCO3 formado a partir de las cantidades molares iníciales de los reactantes se
determinará gráficamente.
2 Pipetas (10 mL)
Gradilla
16 tubos de ensayo
59
Pb(N03)2 0.25 M
Na2C03 0.25 M
Software a utilizar en la práctica u otro tipo de requerimiento para el desarrollo de la

práctica
PRECAUCIÓN
No vierta las soluciones de plomo en el desagüe.
Metodología
Ecuación química
Cálculos estequiométricos
FORMA DE TRABAJO.
PROCEDIMIENTO.
1. En tubos separados mida las cantidades de soluciones según la siguiente

tabla:
60
Tabla 9. Cantidades de reactivo por tubo
Volumen Volumen
Tubo de
Pb(NO3)2 0.25M Na2CO3 0.25M
ensayo
(mL) (mL)
1 0.5 7.5
2 1.0 7.0
3 2.0 6.0
4 3.0 5.0
5 5.0 3.0
6 6.0 2.0
7 7.0 1.0
8 7.5 0.5
2. Mezcle, los contenidos de los tubos, según la numeración. Siempre en pares. Vierta
el volumen mayor en el menor. Después de mezclar agite unos segundos el tubo, sin
colocar el dedo en la boca del tubo. Deje reposar el tubo 10 minutos más.
3. Mida la altura del precipitado de carbonato de plomo PbCO3 en cada tubo. Registre
esta altura en mm. Complete la siguiente tabla:
Volume
Volume
n Altura del Moles Moles
Tubo n Moles de
Pb(NO3 precipitad de de Reactiv
de Na2CO3 PbCO3
)2 o Pb(NO3 Na2CO o
ensay 0.25M producido
0.25M )2 3 Límite
o s
(mm) 0.25M 0.25M
(mL)
(mL)
1
2
3
4
5
6
7
8
61
4. A partir de los resultados determine el reactivo limitante.
CÁLCULOS
1. Determine los moles de Pb(NO3)2 y Na2CO3 en cada tubo
2. Dibuje una gráfica: altura del precipitado (eje y) de cada tubo contra el número
de cada tubo (eje x)
3. Dibuje una segunda gráfica: altura del precipitado (eje y) contra el número de
moles de Pb(NO3)2 y el correspondiente número de moles de Na2CO3 (eje x).
4. Establezca el reactivo límite en cada tubo, realice los cálculos necesarios.

PREGUNTAS
1. ¿Que propiedad de la reacción química controló la altura del precipitado del

tubo 1 al 4?
2. ¿Cual fue el factor que controló la altura del precipitado del tubo 5 al 8?
3. ¿Cuando se mide la altura del precipitado que propiedad del precipitado se
esta midiendo?
CONCLUSIONES
62
práctica.

Respuestas a las preguntas (cuestionarios)
Retroalimentación
63
PRACTICA No. 9. ESTEQUIOMETRIA DE REACCIONES QUE INVOLUCRAN

GASES Y SOLUCIONES
Tipo de practica
Otra ¿Cuál

Intencionalidades Propósito(s)
formativas
Conceptualizar cálculos estequiométricos en reacciones
químicas que involucren gases y soluciones acuosas.
OBJETIVO GENERAL
Generar CO2 a partir de una reacción,

determinando la cantidad de gas que se puede
obtener.
Meta(s)
Que los estudiantes adquieran destreza para

realizar cálculos estequiométricos
Competencia(s)
Adquirir la habilidad para interpretar y expresar

con claridad y precisión informaciones, datos y
argumentaciones, que les dará la posibilidad de
seguir aprendiendo a lo largo de la vida, tanto en
el ámbito escolar o académico como fuera de él.
64
Los estudiantes deben investigar la teoría en el módulo y en otros textos de Química

sobre cálculos estequiométricos, cálculos de concentración de soluciones acuosas,
especialmente Molaridad y cálculos de volúmenes de gases
Probeta 250mL
Tubo con desprendimiento lateral y manguera
Tapón de caucho
Pipeta 5mL
Espátula
Vaso de precipitados de 1L
Balanza
Carbonato de calcio (CaCO3)
Acido clorhídrico (HCl)

la práctica

Metodología
Cálculos que involucran gases y soluciones
65
FORMA DE TRABAJO.
PROCEDIMIENTO.
1. En un tubo con desprendimiento lateral unido a una manguera cuyo extremo

va dentro de una probeta llena de agua colocada boca abajo sobre la cubeta
también con agua (ver figura 4), colocar 1mL de una solución de ácido
clorhídrico concentrado.
2. Tomar la temperatura y la presión ambiente del laboratorio en el que se realiza

la experiencia (p.ej.: en Bogotá la presión es 560mmHg).
3. Verter sobre el tubo 0,1g de CaCO3, sin que este haga contacto con el HCl
añadido antes de tapar herméticamente el tubo (puede colocar el carbonato
dentro de un papel con el tubo ligeramente inclinado).
Figura 4. Montaje necesario para la práctica 9
4. Tapar el tubo con un tapón herméticamente.
5. Dejar mezclar los reactivos.
66
6. Una vez que empiece a desplazar el gas, este se va recogiendo en la probeta,

que previamente se ha llenado con agua y está invertida en la cubeta. El gas
es CO2.
7. Leer el volumen recogido de CO2 (para esto es necesario determinar el

volumen inicial de aire contenido en la probeta).
8. Registre sus observaciones y resultados.
9. Repita el procedimiento variando la cantidad de CaCO 3 que vierte, hágalo

también con 0,2g y 0,3g por separado.
CÁLCULOS
1. ¿Cuál es la reacción que tuvo un mayor rendimiento en la generación de

CO2?
2. ¿Determine el número de moles y de gramos de CO2 obtenidos en cada

caso?
3. Calcule los gramos de CaCO3 que reaccionaron
4. ¿Qué cantidad de HCl puro se empleó (en moles)?
5. Suponiendo que el rendimiento de la reacción fue del 60%, ¿cuánto HCl

puro se empleó (en moles)?
Analizar los resultados obtenidos, haciendo observaciones de los diferentes

pasos realizados, de los cálculos y de comparaciones con los datos teóricos.
PREGUNTAS
1. ¿Por qué el gas se ubica en la parte superior de la probeta?
2. ¿A que hacen referencia las condiciones normales (CN) de un gas?
3. ¿Qué es volumen molar?
67
OPCIONAL
Determinar la concentración de carbonato en una sustancia que lo contenga.
1. Averiguar que sustancias de su entorno contienen carbonato de calcio o de

sodio
2. Llevar al laboratorio una de ellas para determinarle el porcentaje de pureza

(en carbonato de sodio o calcio), utilizando el procedimiento anterior
CONCLUSIONES

práctica.

Retroalimentación
68
7. FUENTES DOCUMENTALES
REFERENCIAS
MUÑOZ C., José y MALDONADO S., Luis A. Modulo de Química General. UNAD, Bogotá.
2001.
CIBERGRAFÍA
Práctica 1
Normas de seguridad
http://www.iespana.es/biolocos/ts/manual2.htm
Práctica 2
Laboratorio virtual
Enlace de google, Principio de Arquímedes, y clic en densidad de un sólido:
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/estatica/aerometro/aerometro.htm#Medida%20de
%20la%20densidad%20de%20un%20sólido
Práctica 3
Laboratorio virtual. Ley de Charles
http://personal.telefonica.terra.es/web/jpc/gases/ley_charles.html
Determinación del cero absoluto y práctica de la ley de Gay Lussac

http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/otros/cero/cero.htm#La%20escala%20Kelvin
%20de%20temperaturas
Práctica 4
Preparación de soluciones
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/iesgaviota/fisiqui/practicasq/node8.html
http://usuarios.lycos.es/ifob/preparacion_de_disoluciones.htm
Video sobre preparación de soluciones
http://www.youtube.com/watch?v=ev3wTXmL-l8
(Enlace suministrado por la tutora Nira Díaz del CEAD de Acacías),
Práctica 5
Propiedades coligativas
Determinación de la masa molar a partir del descenso del punto de solidificación
http://www.fi.uba.ar/materias/6302/TP4.pdf
Práctica 6
http://pdf.rincondelvago.com/determinacion-del-ph.html
Práctica 7
http://www.visionlearning.com/library/module_viewer.php?mid=54&l=s
Prácticas 8 y 9
Teoría sobre estequiometria
http://www1.ceit.es/Asignaturas/quimica/Curso0/estequiometr%C3%ADa.htm
69
ANEXO 1.
REQUISITOS PARA REALIZACIÓN DE LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL
Para asistir al laboratorio se deben cumplir algunas normas:
1. Inscribirse al laboratorio, los primeros días del periodo académico , en su

respectivo CEAD o CERES (las estudiantes en estado de embarazo no
deben inscribir cursos metodológicos porque no se permite asistir a los
laboratorios).
2. Asistencia obligatoria
Cumplir el horario establecido (El laboratorio se realiza en tres sesiones) :
Ejemplo: En el JAG de Bogotá existen dos modalidades:

o Tardes. Tres (3) sesiones: 2 pm a 8 pm
o Fines de semana: dos (2) sesiones Sábado 7 am – 7 pm
Una sesión (1) Domingo 7 am – 1 pm
3. Llevar al laboratorio, a todas las sesiones:
Blusa blanca
Cinta de enmascarar
Fósforos
Churrusco delgado para lavar frascos
Trapo para limpiar el mesón
Detergente (poca cantidad)
Toallas de papel y jabón para las manos
Guantes de cirugía
Papel milimetrado
Regla, lápiz
4. Preparar un preinforme que contenga
Número de la Práctica
Título de la Práctica
Objetivos
70
Mapa conceptual sobre la teoría de la práctica,.

Procedimiento en diagrama de bloques.
Referencias.
Materiales que deben llevar a cada sesión.
Primera Sesión
Prácticas 1,2 y 3
Además de lo solicitado en los numerales 3 y 4 de este anexo,

Llevar (por cada pequeño grupo de laboratorio) aprox. 100 g. metales de
tamaño pequeño, por ejemplo: puntillas pequeñas (acero), pedacitos de
plomo, de cobre.
Segunda sesión
Prácticas 4, 5 y 6
Además de lo solicitado en el numeral 4 de este anexo,
Llevar al laboratorio (una por grupo colaborativo, de acuerdo a lo que le indique su
tutor de laboratorio):
100g de sal de cocina (ojalá Refisal o similar, que sea refinada);
Diferentes sustancias caseras (aproximadamente 100 ml de cada una) a
las que se les pueda determinar el pH, entre ellas:
Leche de magnesia, Alka zeltser, sal de frutas, gaseosa incolora, leche,
vinagre, blanqueador, jugo de limón, de naranja, u otra que deseen
determinarle el pH.
Tercera sesión
Prácticas 7, 8 y 9
Además de lo solicitado en el numeral 4 de este anexo,
Llevar alguna sustancia que contenga carbonatos, ejemplo: cáscara de un

huevo, bicarbonato, alka zeltser, pastillas de carbonato de calcio, etc.
71
ANEXO 2
GUÍA PARA LA PRESENTACIÓN DE PREINFORME E INFORME DE

LABORATORIO
Los informes de laboratorio tienen como objetivo principal comunicar los

resultados de un estudio experimental a otras personas.. En el caso del laboratorio
de química, el estudiante debe demostrar que ha hecho la conexión entre los
conceptos aprendidos en el curso y la aplicación que ha realizado en el
laboratorio. Para que el informe tenga un estilo y apariencia atractivos que invite a
leerlo utilice estilos y tamaños de letra apropiados, márgenes adecuados, use
espacio y medio entre líneas.
El preinforme de Laboratorio debe contener las primeras secciones del informe:

Portada, Número y nombre de la práctica, objetivos, introducción, marco teórico y
procedimiento (en diagrama de flujo)
El Informe de Laboratorio debe poseer como mínimo las siguientes secciones:
• Portada: La portada debe contener, Nombre de la Institución, Nombre del

curso, Prácticas realizadas, Número de Grupo de Laboratorio, Número de grupo
colaborativo (de laboratorio, no del aula), nombres de los integrantes del grupo
colaborativo (de laboratorio, no del aula), Tutor del curso, fecha de realizado el
experimento, fecha de entrega del informe, Ciudad donde realizó la práctica.
Cada práctica debe contener:
• Número y Nombre de la práctica
• Objetivos – En dos o tres oraciones se explica los objetivos del experimento.

Es importante presentar claramente los objetivos ya que como parte de la
conclusión se debe discutir si éstos se alcanzaron.
72
• Marco teórico – En esta sección se presenta de manera ordenada y

coherente aquellos conceptos fundamentales necesarios para entender los
fundamentos del experimento realizado. Esta sección debe incluir las ecuaciones
que se van a utilizar y una explicación de cómo se utiliza la data colectada en el
experimento para hacer los cálculos de las propiedades que se van a determinar.
• Procedimiento – En esta sección se describe el equipo utilizado y el

procedimiento, el procedimiento debe ser lo suficientemente claro como para que
otro estudiante pueda usarlo de guía para realizar el experimento (es aconsejable
utilizar un diagrama de flujo para describirlo).
Recuerde incluir “los cambios de última hora”. Y mencionan precauciones
particulares para ese experimento.
• Datos Experimentales – En esta sección se presentan de forma organizada

los datos obtenidos en el laboratorio, sin haberles hecho ningún tipo de conversión
o cálculo. Puede utilizar el formato de presentación que crea más apropiado. Es
importante utilizar el número correcto de cifras significativas en cada valor
reportado así como su incertidumbre (ejemplo, la masa de una pastilla de ácido
benzoico medida en una balanza analítica podría ser 1.009 ±0.001). El número
de cifras significativas dependerá de la precisión del instrumento utilizado para
hacer las medidas. Recuerde que las cifras significativas incluyen un último dígito
incierto.
• Ejemplos de Cálculos – En esta sección incluya un ejemplo de todos los

cálculos utilizando uno de sus conjuntos de datos. Incluya las unidades en todos
los valores numéricos.
• Resultados – Presente los resultados en el orden en que fueron calculados y

obtenidos, de manera organizada. Por lo general se utilizan tablas cuando los
cálculos son repetitivos para una o más variables independientes. Todas las tablas
y figuras deben tener un número de referencia, ejemplo. Figura 1, Tabla I, etc.
• Gráficas – Todas las gráficas deben tener un título completo que describa lo
que se presenta en la misma incluyendo el sistema (ejemplo, determinación de la
densidad del plomo (calculado de la relación masa vs volumen). Los ejes de las
gráficas deben estar rotulados incluyendo la propiedad y las unidades utilizadas
(ejemplo, Temperatura (K)). Debe seleccionarse la escala de los ejes de manera
que la gráfica presentada (línea o curva) cubra la mayor parte del espacio.
73
• Tablas – Las tablas son muy útiles para presentar grandes cantidades de
datos o resultados, especialmente cuando los resultados guardan una relación
entre sí. Por ejemplo, si a un líquido puro se le mide la masa y el volumen en
múltiples ocasiones y con estos valores se calcula la densidad, entonces es
conveniente presentar todos estos resultados en una misma tabla. Recuerde que
todas las tablas deben tener un título y un número. Debe especificarse en la parte
superior de las columnas la cantidad que se está tabulando, las unidades y la
incertidumbre de los valores tabulados.
• Análisis y discusión de resultados – La discusión es la parte más

importante del Informe de Laboratorio ya que en ella el estudiante demuestra que
tiene dominio del experimento realizado y de los principios en los cuales éste está
basado (Por ejemplo La discusión debe centrarse en una explicación del
comportamiento observado para el sistema estudiado utilizando como fundamento
para estas explicaciones la determinación del volumen en sólidos irregulares por
desplazamiento de un líquido). En la discusión no sólo se analizan los resultados
sino que se discute las implicaciones de los mismos. Se pueden utilizar en la
discusión comparaciones con sistemas similares como una manera de validar los
resultados observados. En el caso de que se estudien dos o más sistemas, se
debe discutir las razones para las diferencias o similitudes observadas. Es
importante además discutir las limitaciones del diseño del experimento y la
propagación de error en las ecuaciones utilizadas. Haga siempre una búsqueda de
valores reportados en la literatura para compararlos con los valores obtenidos en
el experimento. Sin embargo recuerde que los valores de la literatura son el
resultado de otros experimentos y no deben tomarse como verdaderos. Por lo
tanto, calcule y reporte un por ciento de diferencia y no un por ciento de error.
Debe presentar en la sesión de referencias la fuente de donde obtuvo los valores
teóricos.
• Cuestionarios. Responder las preguntas de los cuestionarios que se

incluyen el la práctica
• Conclusión – En esta sección se resumen brevemente los aspectos más

importantes de los objetivos del experimento. Además se discute brevemente la
importancia del experimento.
• Referencias – Debe incluir todas las referencias utilizadas y citadas a través

del informe. Existen muchos estilos para citar referencias utilizar el mismo estilo
en todo el informe (sea consistente). Un estilo usado frecuentemente es el estilo
de la A.P.A. (Amerincan Psychological Association) sobre el cual puede obtener
información en el siguiente enlace: http://www.capitalemocional.com/apa.htm.
74
2. Algunas normas para la redacción del informe (2)
Un pensamiento debidamente elaborado,

abre la puerta a una expresión también
debidamente elaborada.
Al ser el medio escrito una forma de comunicación dentro del ambiente científico,
es necesario que el estudiante se entrene en su redacción. El informe de
laboratorio no es una carga adicional al trabajo experimental, él es una
comprobación de su dominio del tema, su conocimiento sobre el desarrollo del
trabajo y de su capacidad selectiva y organizativa.
Debe cuidar su claridad, precisión y concisión, respetando las normas del idioma
español. Debe buscar que su escrito tenga mérito científico y literario.
Para facilitar esa redacción se le sugiere tener en cuenta las siguientes

recomendaciones:
a) Tenga en cuenta los objetivos previstos y escriba las principales ideas en la

forma en que vayan apareciendo y deje espacios en blanco para concretar
aspectos, reforzar ideas o ampliar información.
b) Escriba siempre en tercera persona y elimine los pronombres personales
cuando quiera indicar sus propios aportes.
c) Verifique permanentemente los tiempos de los verbos; como se trata del
reporte de un trabajo ya realizado, éstos deben estar en tiempo pasado.
d) En las descripciones se debe escudriñar y detallar la estructura misma de
los hechos y objetivos para dejarlos en forma clara y precisa, eliminando lo
vano y metafórico, haciendo uso adecuado de las palabras y evitando el
exceso de las mismas dentro de un mismo párrafo empleando los
sinónimos adecuados.
e) La claridad que se tenga sobre el material que escribe permite la correcta
comprensión e interpretación del mensaje por parte del lector. Un escrito
75
ininteligible indica un pensamiento confuso e imperfecto y con profundos

vacíos conceptuales por parte de quien lo escribe.
f) Al escribir tenga en cuenta a su lector, no crea que él lo sabe todo o es un
neófito en el tema; déle los elementos necesarios para que lo pueda
comprender e interpretar, como usted desea que el entiendan su escrito.
Seleccione adecuadamente el material y sea equilibrado en el empleo del
lenguaje técnico; entregue un mensaje completo y coherente en cada una
de sus partes y entre ellas.
g) Organice el material en forma sistemática, secuencial y que mantenga la
coherencia interna (relaciones entre frases, entre párrafos y entre los de
análisis y los que contienen las conclusiones). Permita a su lector le siga
mentalmente en la forma como obtuvo sus resultados (cuáles fueron los
supuestos teóricos usados, qué métodos empleó para su comprobación,
qué resultados obtuvo, cómo los evaluó, cómo resolvió el problema, cómo
se pueden aplicar a otros problemas semejantes).
Referencia Bibliográfica
1. Cruz, Astri J. Preparación de informes de laboratório. Departamento de

Química, Recinto Universitario de Mayagüez. Universidad de Puerto Rico
URL: http://blogs.uprm.edu/quim4101/guias-para-la-preparacion-de-informes-de-
laboratorio/
2. Guerrero, José H. (2005). Módulo Química Orgánica. UNAD. Bogotá Colombia
76

Universidad Nacional Abierta Y A Distancia: Guía Componente Práctico

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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

GUÍA COMPONENTE PRÁCTICO

DANILO ARIZA RUA

STELLA DIAZ NEIRA

MILENA RAQUEL ALCOCER

2. ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y

La primera actualización del módulo fue realizada por la Química Stella

Para la presente actualización se recibieron observaciones, sugerencias y

5. CARACTERÍSTICAS GENERALES ............................................................................... 5

PRACTICA No. 1 – RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO Y NORMAS DE

PRACTICA No. 2 – MEDICIÓN DE PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ESTADOS SÓLIDO Y

PARTE I – LÍQUIDOS ....................................................................................................................... 18

PRACTICA No. 3 – LEY DE CHARLES .............................................................................. 24

PRACTICA No. 4 SOLUCIONES ........................................................................................ 29

PRACTICA No. 5 PROPIEDADES COLGIGATIVAS ................................................................ 35

PRACTICA No. 6 CARACTERIZACIÓN DE ÁCIDOS Y BASES. MEDICIONES DE pH ................... 44

PRACTICA No. 7. REACCIONES Y ECUACIONES QUÍMICAS ................................................. 52

PRACTICA No. 8. ESTEQUIOMETRIA - REACTIVO LÍMITE ..................................................... 58

PRACTICA No. 9. ESTEQUIOMETRIA DE REACCIONES QUE INVOLUCRAN GASES Y SOLUCIONES

7. FUENTES DOCUMENTALES ..................................................................................... 69

ANEXO 1 REQUISITOS PARA REALIZACIÓN DE LABORATORIO DE QUÍMICA G ENERAL ........ 70

ANEXO 2 GUÍA PARA LA PRESENTACIÓN DE PREINFORME E INFORME DE L ABORATORIO 72

Tabla 1. Resultados experimentales para la práctica 1 12

4.1. LISTADO DE GRÁFICOS Y FIGURAS

Actualmente vivimos maravillosos días de nuevos descubrimientos y

El rápido desarrollo de los conocimientos sobre la estructura atómica y

La química como una ciencia con un alto componente experimental

En tal sentido, el presente protocolo esta diseñado para servir como

El documento presenta nueve prácticas de laboratorio, especialmente

Las prácticas de laboratorio pretenden servir como complemento de

Cada práctica debe conducir a un producto que se verá plasmado en un

Finalmente, se propone el uso de lecturas y libros especializados en

Justificación Es requisito para los estudiantes de Ingenierías de Alimentos,

Que el estudiante se apropie de habilidades de análisis y

Que el estudiante pueda relacionar y demostrar algunos de los

Conocer el uso de diversos materiales de laboratorio

Desarrollar en los estudiantes destrezas para manejar datos

Que el estudiante presente de manera clara, rigurosa y concisa

Desarrollará habilidades relacionadas con las prácticas en un

Los estudiantes analizan, simulan, comprueban y dan solución adecuada a

El estudiante reconoce la experimentación y el método científico

Denominación de Práctica 1: Reconocimiento de materiales de laboratorio y normas de

Seguridad Blusa blanca de laboratorio

PRACTICA No. 1 – RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO Y

Presencial X Autodirigida Remota

Porcentaje de evaluación 3.333%

Familiarizar al estudiante con los diversos

Instruir al estudiante en las reglas básicas de

comportamiento y seguridad dentro de un

Identificar y aplicar las normas de seguridad de

Adquirir el hábito de trabajar de forma segura,

P ARTE I RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO

En el laboratorio se emplean una variedad de implementos para la realización de

P ARTE II NORMAS DE SEGURIDAD DE TRABAJO EN EL LABORATORIO

Nunca trabaje solo en el laboratorio.

Experiencias no autorizadas no deben realizarse.

No consuma ni beba ningún tipo de alimento mientras esté en el laboratorio.

Siempre utilice los implementos de protección como gafas, guantes, batas

Cuando trabaje con fuego tenga la precaución de recogerse el pelo (si es

Nunca apunte la boca de los tubos de ensayo hacía usted o hacia un

No exponga al fuego los reactivos inflamables.