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INTEGRANTES:
FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERIA INDUSTRIAL
2018
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EXAMEN FINAL GESTION DE LA CALIDAD
INTEGRANTES:
Presentado a:
Ing. Clara Paola Barreto
Docente de la asignatura Gestión de la Calidad
FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERIA INDUSTRIAL
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER
2018
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Tabla de Contenido
1. INTRODUCCIÓN...................................................................................................................... 4
2. OBJETIVOS ............................................................................................................................... 5
Debilidades y Fortalezas............................................................................................................ 6
Misión ........................................................................................................................... 9
Visión ........................................................................................................................... 9
6. CARACTERIZACION ............................................................................................................ 13
8. INSTRUCTIVO ....................................................................................................................... 15
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1. INTRODUCCIÓN
El presente trabajo tiene como fin aplicar los conceptos teóricos en el área de la gestión de la calidad
adquiridos en clase, más específicamente, los conceptos de recolección y organización de datos para
sistemas de gestión.
El cuerpo del trabajo contiene un ejemplo claro de lo que se debe de realizar en una empresa al
momento de querer generar un manual o instructivo para alguna maquina o proceso específico, cuya
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2. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Cúcuta.
Objetivos específicos:
- Implementar los conceptos adquiridos en el aula para lograr la correcta ejecución del instructivo.
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3. ANALISIS DE CONTEXTO
Debilidades y Fortalezas
DEBILIDADES FORTALEZAS
La alta competencia que representan las otras El precio de venta del producto es más bajo en
empresas que ofrecen el mismo producto, y en las comparación con la competencia, dándole mayor
mismas presentaciones. (Agua brisa, agua cristal, asequibilidad a gran parte de la población que
agua pura, etc.) podrá consumir este producto.
Parado de producción por mantenimiento a la Poseer cierta cantidad de reservas para suplir
maquinaria. pedidos en esos días.
Por ser una mediana empresa, falta de más La acogida de la marca en la zona local ha sido
publicidad y está en desventaja con la competencia. mejor de lo esperado, esto muestra una alta
probabilidad de expansión de la empresa.
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Oportunidades y Amenazas
OPORTUNIDADES AMENAZAS
El bajo precio del producto nos dará una Las empresas que tengan promociones en el
ventaja favorable sobre la competencia. costo del producto y que por lo tanto afecta la venta
de la organización.
Es un producto con buena calidad hacia el Al no ser una empresa tan reconocida, puede
mercado, por lo cual se debe aprovechar para afectar la cantidad de clientes, por no conocer el
sobresalir y que los clientes lo prefieran. producto.
A través de las redes sociales y Que a través del internet se puede diversificar
telecomunicaciones ayudan para que la empresa la información y crear una mala imagen para la
tenga un mejor reconocimiento. empresa.
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DEBILIDADES FORTALEZAS
1. Ventas afectadas por la alta 1. Bajos costos – mayores ventas.
competencia.
2. Parado de producción por 2. Unidades en reserva para suplir la
mantenimiento de maquinaria. demanda en ese tiempo.
3. Falta de publicidad de la empresa. 3. La acogida de la marca en la zona
local ha superado las expectativas.
4. falta de capacitación hacia el 4. Persona encargada de supervisar
personal. toda la producción.
3. a través de las redes 2) Establecer una estrategia para 2). Contar unidades disponibles todo
sociales y telecomunicación tiempos entre pedidos y entregas del el tiempo y ofrecer el mejor servicio.
generar un mejor reconocimiento de producto.
la empresa.
4. Suficiente maquinaria para 3) . Cubrir más zonas con carteles, y 3) Satisfacer a los clientes y tener un
el cumplimiento con los clientes. afiches para que llegue a la mayor constante manejo de las redes sociales para
población posible. ofrecer una mejor atención hacia los
clientes.
4) . Establecer jornadas de 4) Se tiene constante supervisión
capacitación y así mismo mejoras en la dentro de la producción para verificar el
parte productiva. cumplimiento de entregas y así mismo el
cuidado de las maquinas.
1. Aumento de promociones ESTRATEGIAS D.A ESTRATEGIAS F.A
por parte de la competencia.
2. Bajas expectativas sobre la 1) Establecer medios de pago, con el 1) Manejar un rango de precios de la
cantidad de clientes por falta de fin de facilitarle al cliente la compra. competencia y así obtener el del producto.
reconocimiento.
AMENAZAS
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Misión
Ofrecer productos de calidad, a tiempo, con una excelente actitud de servicio a precios accesibles,
para satisfacer las expectativas de salud y bienestar a través de una bebida natural y placentera a nuestros
consumidores.
Visión
Para el año 2022 agua N´ice espera ser una empresa líder en innovación en la región, con una sólida
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4. LISTADO DE PROCESOS
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5. INTERACCIÓN DE PROCESOS
Procesos misionales
Proveedor:
acueducto
Almacenamiento Proceso de
de materia prima Separación
Agua potable Agua con
sin tratar primer filtro
Agua de
primer filtro
Proceso de Proceso de
filtrado con Filtración con
carbón activo arena
Agua
Agua filtrada
filtrada
Proceso de
filtrado con Proceso de
resina Agua micro filtrado
filtrada Agua micro
filtrada
Botellones
Agua con
Regeneración baja Proceso de Agua con
dureza: Envase baja dureza:
40ppm 40ppm
Bolsas
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Procesos de apoyo
Gastos y costos
Capital monetario, Proceso operativos, facturación,
registros contables, Financiero utilidades, nómina de
ventas empleados
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6. CARACTERIZACION
CARACTERIZACIÓN DE PROCESO
"Almacenamiento de insumos"
Objetivo
Recibir y proporcionar las materias primas necesarias para la operación, cumpliendo con altos
estándares de higiene y salubridad
Responsable Alcance
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7. DOCUMENTACION DE PROCEDIMIENTO
Responsable Objetivo
Instaurar un proceso para la recepción de
Ingeniero de proceso insumos y suministros que asegure la calidad y
buen estado de estos.
Actividades
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8. INSTRUCTIVO
Responsable Objetivo
Actividades
Todas las materias primas deben ser movilizadas de un lugar a otro con la ayuda de
montacargas o carros de paletas
En caso de tener que operar cargas mayores a 25 Kg, se debe hacer uso de cinturón lumbar
Antes de proceder se debe verificar que los envases se encuentren perfectamente sellados
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