FUNDAMENTOS DE QUIMICA

pH-SUBGRUPO 46

Presentado por:
Bernal Castañeda José Mauricio
Cod.1521980749

Presentado a:
Angélica Rodriguez

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE INGENIERIA Y DISEÑO E INNOVACION
2019-1
TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION............................................................................................................................3
OBJETIVOS .....................................................................................................................................4
Objetivo General: .........................................................................................................................4
Objetivos Específicos....................................................................................................................4
MARCO TEORICO ........................................................................................................................4
CONCLUSIONES ..........................................................................................................................12
REFERENCIAS .............................................................................................................................12

Tabla 1clasificacion de pH ......................................................................................................... 5

Tabla 2 concentracion en simulador .......................................................................................... 8
Tabla 3 pH en el cuerpo .......................................................................................................... 11
INTRODUCCION

Desde los inicios de la Química experimental, los científicos han reconocido a los ácidos
o las bases por sus propiedades características. Por ejemplo, los ácidos tiene un sabor agrio
y las bases un sabor amargo y son resbalosas al tacto (ej: jabón). Desde la antigua historia,
se ha buscado relacionar las propiedades de los ácidos y las bases de acuerdo a su
composición y estructura molecular, sabiendo así, que todos los ácidos poseen Hidrogeno,
pero no todas las sustancias hidrogenadas son ácidos, y que su comportamiento se debía a
la presencia de iones H+ y en las bases se debe a los iones OH- en solución acuosa.
OBJETIVOS

Objetivo General:
 Entender y analizar las diferencias (composición y propiedades) entre sustancias acidas y
básicas.

Objetivos Específicos

 entender cómo funciona el pH de diferentes sustancias y por qué.

 Obtener los conocimientos para calcula el pH de las sustancias de manera teórica y
experimental.
 Entender que reacción tiene cada sustancia al agregarle el indicador de pH y de acuerdo al
color clasificar la sustancia en la escala de pH.

MARCO TEORICO

El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la

concentración de iones de hidrógeno presentes en determinadas disoluciones
En disolución acuosa, la escala de pH varía, típicamente, de 0 a 14. Son ácidas las
disoluciones con pH menores que 7 (el valor del exponente de la concentración es mayor,
porque hay más iones hidrógeno en la disolución). Por otro lado, las
disoluciones alcalinas tienen un pH superior a 7. La disolución se considera neutra cuando
su pH es igual a 7, por ejemplo el agua.

Ilustración 1 escala de pH
PRIMERA FASE INDIVIDUAL

Elaborar un indicador de pH con un repollo morado y probarlo es unas sustancias dadas para
identificar el pH de cada sustancia de acuerdo a su cambio de color y comparándolo con la escala
de pH debidamente clasificadas.

Sustancias a Analizar:

 Jabón de manos liquido

 Vinagre
 Alcohol
 Leche
 Limonada natural
 Gaseosa transparente
 Clara de huevo
 Blanqueador (clorox)

De acuerdo a este experimento se pudo clasificar estas sustancias así:

Tabla 1clasificacion de pH
 Luego de realizado el experimento se tabuló la tabla y se pudo analizar que existen varias
diferencias respecto al pH real de las sustancias utilizadas, esto se pudo deber a la
concentración del repollo que se utilizó o de pronto confusiones a la hora de comparar el
color obtenido con la tabla de guía por colores.

Luego graficando estos datos se pudo observar lo siguiente:

valoracion experimental pH
obtenido
15 13
11 10
10 6 6 6
4 5
5 3 2
0

pH real de las sustancias

12 10 10
10 7.6
8 7 6.7 7
5 5.5
6
4 3 3
2
0

Comparando y observando estas dos graficas organizadas por color de acuerdo a la

escala de pH se pudo analizar, que existe una gran diferencia en algunas de estas sustancias
como el jabón de manos y el caldo de pollo, así que como ya lo he mencionado
anteriormente algunos factores que pueden afectar estos resultados son la concentración del
indicador la cantidad de la sustancia o la contaminación o exposición de alguna de estas
muestras.
SEGUNDA FASE INDIVIDUAL

Para la segunda fase era necesario utilizar un simulador y seleccionar dos sustancias de
las que se encontraban allí, una acida y una básica, con el fin de observar el
comportamiento de sus concentraciones y su pH mientras se agregaba agua a la sustancia
pura, y luego graficar estos resultados.

Simulador, sustancias: sopa de pollo y jabón de manos

Tabla 2 concentracion en simulador

M(mol/L) de
Ph acido caldo de pollo H+ Ph básico (jabón de manos) M(mol/L) de H+
5.8 1.60E-06 10 1.00E-10
5.95 1.10E-06 9.85 1.40E-10
6 9.90E-07 9.69 2.00E-10
6.14 7.20E-07 9.62 2.40E-10
 Observando y analizando las imágenes y tabla que obtuvo luego de utilizar el simulador,
se pudo observar que en el caso de la sopa de pollo al agregarle agua su pH fue cada vez
mayor, siendo así cada vez menos ácido y en cuanto a su concentración de H+ fue cada vez
menor; por otro lado, en el jabón de manos pasó lo contrario, pues a medida que se
agregaba el agua, su pH fue cada vez menor siendo así, cada vez menos básica la sustancia
y su concentración de H+, fue cada vez mayor.

Además, se hizo una gráfica de puntos con el fin de entender mejor lo que se explica
anteriormente.

PH VS CONCENTRACION

12

10

2
pH sopa de pollo pH jabon de manos
0
1.60E-06 1.10E-06 9.90E-07 7.20E-07

Ilustración 2pH Vs concentracion

De acuerdo a esta grafica podemos analizar una leve variación de ambas sustancias,
tanto en su pH como en su concentración de iones H+, pero en el caso del jabón de manos,
esta variación es negativa, pues va disminuyendo su pH, caso contrario de la sopa de pollo.
TERCERA FASE

1. Calcule el pH de las siguientes soluciones indicando la reacción de disociación,

comente si corresponde al valor real y si este es una base o un ácido.

a. Disolución de HCL a una concentración de 0.200M

Usamos la fórmula para el cálculo del pH
pH= -log(H+)
Reemplazamos:
pH= -log(0.022)
pH= 0.68867
Rta: El pH de una disolución acuosa en concentración de 0.200M es de 0.68867, lo cual
quiere decir que es una sustancia acida.
Según la literatura el pH del HCL tiene que estar por debajo de 1.

b. Se tiene 1.80 gramos de HNO3 en un volumen de 500 ml de disolución.

Encuentre el valor del pH de esta solución.
Empezamos por pasar los gramos de soluto a moles para luego calcular la concentración y
luego hallar el pH:
1 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝑁𝑂3
1.8𝑔 𝐻𝑁𝑂3 ∗ ( ) = 0.0285714 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝑁𝑂3
63 𝑔 𝐻𝑁𝑂3
𝑀𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 0.0285714
𝑀= ;𝑀 = = 0.0571428
𝐿𝑖𝑡𝑟𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 0.5
𝑝𝐻 = − log(𝐻 +) ; 𝑝𝐻 = − log(0.0571428)
𝑝𝐻 = 1.243038
De acuerdo al pH obtenido se puede decir que la solución es de propiedad acida.
La literatura nos dice que el pH del HNO3 debe estar alrededor de 1.
 2. El pH de algunas sustancias del cuerpo humano es un indicador de la salud. A
continuación, se presenta una tabla con algunos de estos indicadores que permiten
analizar el estado físico de una persona X, complete el cuadro y con base en la
información suministrada indique brevemente cual es el estado de la salud:

Tabla 3 pH en el cuerpo

SUSTANCIA H+ OH- pH pOH NIVEL SALUD

Sangre 1.26𝑥10−78.3𝑥10−8 6.9 7.1 Neutro Posible
Coma
diabético
Orina 5𝑥10−5 2𝑥10−10 4.3 9.7 Acido Función
renal
limitada
Saliva 3.2𝑥10−7 3.2𝑥10−8 6.5 7.5 Acido Normal
Jugos gástricos 5𝑥10−2 1.9𝑥10−13 1.3 12.7 Acido Normal
intestino 3.2𝑥10−9 3.2𝑥10−6 8.5 5.5 Básico Normal

Estado de salud: el paciente de acuerdo a sus resultados de pH no está en óptimas

condiciones de salud, pues está a punto de un coma diabético lo cual es muy grave, además
de la insuficiencia renal que tiene, por lo tanto necesita atención inmediata.

3. Se requiere realizar la neutralización de un vertimiento de aguas hidrocarburadas

que según la normatividad colombiana resolución 0833 de 2018 debe estar entre un
rango de pH de 7 a 9. La industria de los hidrocarburos generalmente utiliza para
este fin Hidróxido de Calcio Ca(OH)2
a. calcule el valor de pH para una solución de 0.05M de Hidróxido de calcio.

𝑝𝐻 = − log(0.05) = 1.30

Posee un pH acido de 1.30

b. identifique la reacción de disociación

Ca(OH)2 → 𝐶𝑎2+ + 2(𝑂𝐻)−

 c. según la normatividad colombiana expuesta que impacto sobre el medio
ambiente cree usted que podrían causar este rango de pH.

Los riesgos más factibles que se pueden evidenciar están en el consumo humano,
pues estas aguas contaminadas pueden afectar significativamente la salud de la
población más cercana, con enfermedades gastrointestinales o intoxicación.

Otro riesgo evidente se encuentra en el ambiente, pues esto no solo afecta a los
humanos, sino a los animales que la consumen y la flora cercana al área, afectando
así la cadena alimenticia y el ciclo normal de las plantas, también podría afectar la
fertilidad de los terrenos vecinos haciendo imposible para cultivar debido a que su
pH está alterado y fuera de rango.

CONCLUSIONES

 el pH es una medición necesaria para controlar el buen estado de las sustancias o

ambientes.
 Existen diversas maneras en las que se puede verificar el pH de las cosas
 Comparando el pH teórico con el experimental, podemos observar que existe una
diferencia que puede ser debido a la concentración del indicador o la manipulación
de las sustancias
 Analizar el PH de nuestro cuerpo nos puede advertir de muchas enfermedades
venideras o de nuestra buena salud.

REFERENCIAS

https://poligran-
my.sharepoint.com/personal/angrodri_poligran_edu_co/_layouts/15/onedrive.aspx?id=%2Fperso
nal%2Fangrodri%5Fpoligran%5Fedu%5Fco%2FDocuments%2FTrabajo%20colaborativo%20pH%28
2%29%2Epdf&parent=%2Fpersonal%2Fangrodri%5Fpoligran%5Fedu%5Fco%2FDocuments&cid=1e
bad220-c85d-4816-b492-da48a0b8979a

https://es.wikipedia.org/wiki/PH