Decálogo para una dieta saludable

1. Mantenerse en el peso Todos debemos conocer cuál es nuestro peso ideal, y

ideal. procurar mantenernos lo más próximo a ese peso. Para
ello, debemos tener en cuenta nuestro índice de masa
corporal (IMC) e intentar no desviarnos demasiado de
nuestro del índice óptimo que corresponde a cada uno de
nosotros.
Debemos tratar de conseguir un equilibrio entre las calorías que tomamos y
las que gastamos.
2. Aceite de oliva como grasa El aceite de oliva, constituyente básico de la dieta mediterránea, debe
principal continuar siendo la grasa culinaria fundamental de la dieta, ya que
además de aportarnos grasa de origen principalmente
monoinsaturado, nos proporciona vitaminas y antioxidantes que
previenen el desarrollo de la enfermedad cardiovascular.
3. Lácteos desnatados Los lácteos desnatados son saludables
porque aportan proteínas de alto valor
biológico y minerales como el calcio,
evitando las grasas saturadas y el colesterol
que contiene la leche entera.
4. Evitar la grasa saturada La bollería industrial, las patatas chips, las chucherías, los embutidos en
general (excepto los de pavo, pollo y algunas variantes bajas en grasa), la
comida rápida los lácteos enteros y sus derivados son alimentos que contienen
grasas saturadas en gran cantidad. Las grasas saturadas son el factor de la
dieta que más aumenta el colesterol en sangre, por lo que este

5. Comer más frutas, Los nutrientes, vitaminas y antioxidantes presentes

verduras y hortalizas
en las frutas y verduras, sobre todo crudas, ayudan
a protegernos frente a numerosas enfermedades,
como la enfermedad cardiovascular y algunos tipos
de cáncer.Ademas contienen muy pocas calorías y
al ser productos vegetales carecen de colesterol.

Introducir la ensalada como principal guarnición para

las comidas, meter una pieza de fruta en el almuerzo
y en los postres, son algunas medidas que podemos adoptar para conseguir llegar a las
5 raciones recomendadas de fruta y verdura al día.
6. Evitar el excesivo Los cereales integrales contienen más fibra que los refinados y además
consumo de sal y azúcar. aportan mayor cantidad de vitaminas y minerales. Las legumbres también son
muy ricas en vitaminas y minerales, hidratos de carbono complejos y fibra. Esta
fibra “atrapa” parte del colesterol que ingerimos por la dieta, impidiendo así su
absorción en el intestino. Además si combinamos cereales (pan, arroz,
pasta…) con legumbres (garbanzos, lentejas, judías, guisantes…)
obtendremos proteínas de excelente valor biológico.
Bibliografia

DE FUNDACION HIPERCOLESTEROLEMIA
“DECALOGO PARA UNA DIETA SALUDABLE”
https://www.colesterolfamiliar.org/habitos-de-vida-saludables/decalogo-para-una-dieta-saludable/