21/10/2019

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3 4

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
QUÍMICA Y FARMACIA
ANÁLISIS ORGÁNICO
PROGRAMACIÓN GENERAL
UNIDADES CONTENIDO SEMANAS
Generalidades. Identificación de la sustancia
1 orgánica desconocida
1-4

La pureza de la muestra y determinación de

2 las constantes físicas
5-8

Análisis Elemental y Ensayo de Solubilidad de

3 una muestra orgánica desconocida
9-12

Reconocimiento de grupos funcionales en

4 sustancias orgánicas desconocidas
13-16

Observaciones: Recomendaciones:
-Asistencia obligatoria -No memorizar!!!!Analizar
-Puntualidad -Leer antes de la sesión
-Cumplir normas para la presentación de -Resumen
los parciales -Resolver problemas
-Grupo de AO_G2 -Dudas???Ir a consulta
-Horario de consultas -No estudiar a última hora!!!!
carolina.santiagod@ug.edu.ec

5 6

HORARIO CONSULTAS PLAN DE EVALUACIÓN GRUPO 2

PRIMER PARCIAL
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

09:00-10:00 CONSULTAS CONSULTAS

10:00-11:00 CONSULTAS CONSULTAS CONSULTAS Tipo de Forma de

Valor Fecha
Evaluación Evaluación
11:00-12:00 CONSULTAS

12:00-13:00 CONSULTAS Lección (1) Escrito/Individual 2 02/12/2019

13:00-14:00
Unidad 1: 11/11/2019
14:00-15:00 Taller (2) Escrito/Grupal 2 Unidad 2: 09/12/2019
15:00-16:00 CONSULTAS

16:00-17:00 CONSULTAS CONSULTAS Análisis de artículo

Trabajo (1) 1 16/12/2019
científico
17:00-18:00 CONSULTAS

18:00-19:00 CONSULTAS CONSULTAS CONSULTAS CONSULTAS CONSULTAS

1
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7 8

PROGRAMACIÓN GRUPO 2 UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
QUÍMICA Y FARMACIA
Horas ANÁLISIS ORGÁNICO
Semana Clase Día, Fecha Contenido
(T)
1 1 2 Lunes, 21/10/19
2 2 4 Lunes, 28/10/19
Unidad 1
3 - - Lunes, 04/11/19
4 3 6 Lunes, 11/11/19
5 4 8 Lunes, 18/11/19
6 5 10 Lunes, 25/11/19
Unidad 2
7 6 12 Lunes, 02/12/19
8 7 14 Lunes, 09/12/19

Exámenes del Primer Parcial

9 Ph.D. Carolina Santiago
(Lunes, 16/12/19) Ciclo I

Guayaquil-Ecuador
Octubre, 2019

Sumario 9 10

UNIDAD 1. GENERALIDADES. IDENTIFICACIÓN DE

LA SUSTANCIA ORGÁNICA DESCONOCIDA

1. Generalidades
2. Esquema General para la identificación de un compuesto orgánico
desconocido
3. Uso de las Técnicas Espectroscópicas en la identificación de un
compuesto orgánico desconocido
4. Técnicas de aislamiento de un compuesto orgánico
5. Técnicas de purificación
6. Examen preliminar y prueba de ignición

Conocimientos previos 11 12

2
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13 Sumario 14

UNIDAD 1. GENERALIDADES. IDENTIFICACIÓN DE

LA SUSTANCIA ORGÁNICA DESCONOCIDA

1. Generalidades
2. Esquema general para la identificación de un compuesto
orgánico desconocido
3. Uso de las técnicas espectroscópicas en la identificación de un
compuesto orgánico desconocido
4. Técnicas de aislamiento de un compuesto orgánico
5. Técnicas de purificación
6. Examen preliminar y prueba de ignición

Proceso sistemático de identificación 15 Proceso sistemático de identificación 16

ESQUEMA GENERAL PARA LA ESQUEMA GENERAL PARA LA

IDENTIFICACIÓN DE UN COMPUESTO IDENTIFICACIÓN DE UN COMPUESTO
ORGÁNICO ORGÁNICO

3. EXAMEN
1. AISLAMIENTO 2. PURIFICACIÓN PRELIMINAR U
ORGANOLÉPTICO
1. AISLAMIENTO 3. CARACTERIZACIÓN
2. PURIFICACIÓN
ESPECTROSCÓPICA
6. ENSAYOS DE 5. ANÁLISIS 4. DETERMINACIÓN
SOLUBILIDAD ELEMENTAL PROPIEDADES FÍSICAS
(OPCIONAL)
DETERMINACIÓN
7. PRUEBAS 8. PROPIEDADES FÍSICAS
GRUPOS PREPARACIÓN
FUNCIONALES DERIVADOS

Proceso sistemático de identificación 17 Sumario 18

ESQUEMA GENERAL PARA LA

IDENTIFICACIÓN DE UN COMPUESTO UNIDAD 1. GENERALIDADES. IDENTIFICACIÓN DE
ORGÁNICO LA SUSTANCIA ORGÁNICA DESCONOCIDA

3. EXAMEN
1. AISLAMIENTO 2. PURIFICACIÓN PRELIMINAR U 1. Generalidades
ORGANOLÉPTICO 2. Esquema general para la identificación de un compuesto orgánico
desconocido
3. Uso de las técnicas espectroscópicas en la identificación
6. ENSAYOS DE 5. ANÁLISIS 4. DETERMINACIÓN
SOLUBILIDAD ELEMENTAL PROPIEDADES FÍSICAS
de un compuesto orgánico desconocido
4. Técnicas de aislamiento de un compuesto orgánico
5. Técnicas de purificación
6. Examen preliminar y prueba de ignición
7. PRUEBAS 8. 9.
GRUPOS CARACTERIZACIÓN PREPARACIÓN
FUNCIONALES ESPECTROSCÓPICA DERIVADOS

*LOS PASOS 8 Y 9 PUEDEN INTERCAMBIARSE

3
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19 20

ESPECTROMETRÍA DE MASAS ESPECTROSCOPÍA DE INFRARROJO

21 Sumario 22

RESONANCIA MAGNÉTICA NUCLEAR UNIDAD 1. GENERALIDADES. IDENTIFICACIÓN DE

LA SUSTANCIA ORGÁNICA DESCONOCIDA

1. Generalidades
2. Esquema general para la identificación de un compuesto orgánico
desconocido
3. Uso de las técnicas espectroscópicas en la identificación de un
compuesto orgánico desconocido
4. Técnicas de aislamiento de un compuesto orgánico
5. Técnicas de purificación
6. Examen preliminar y prueba de ignición

Proceso sistemático de identificación 23 Aislamiento 24

ESQUEMA GENERAL PARA LA

Síntesis
IDENTIFICACIÓN DE UN COMPUESTO Orgánica
ORGÁNICO
3. EXAMEN
1. AISLAMIENTO 2. PURIFICACIÓN PRELIMINAR U
ORGANOLÉPTICO

6. ENSAYOS DE 5. ANÁLISIS 4. DETERMINACIÓN

SOLUBILIDAD ELEMENTAL PROPIEDADES FÍSICAS

7. PRUEBAS 8. 9.
GRUPOS CARACTERIZACIÓN PREPARACIÓN
FUNCIONALES ESPECTROSCÓPICA DERIVADOS ¿método de
separación
más eficiente?
*LOS PASOS 8 Y 9 PUEDEN INTERCAMBIARSE

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Aislamiento 25 Aislamiento 26

¿CROMATOGRAFÍA?

1903 Mikhail Twsett

1931 Richard Kuhn

«CHROMA=COLOR y GRAPHEIN=ESCRIBIR»

Aislamiento 27 Aislamiento 28

CLASIFICACIÓN CCF (TLC)

CROMATOGRAFÍA

COLUMNA PLANA

ABIERTA EMPAQUETADA PAPEL CAPA FINA

GASES LÍQUIDA FLUÍDOS SUPERCRÍTICOS

MECANISMO DE SEPARACIÓN:
-GLC -LSC  Adsorción
-GSC  Partición (Absorción)
-LLC
 Intercambio iónico
-HPLC  Exclusión
 Afinidad
 Quiral

Aislamiento 29 Aislamiento 30

Mezcla homogénea

Destilación Simple Destilación Fraccionada

5
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Aislamiento 31 Sumario 32

Mezcla heterogénea
UNIDAD 1. GENERALIDADES. IDENTIFICACIÓN DE
LA SUSTANCIA ORGÁNICA DESCONOCIDA

1. Generalidades
2. Esquema general para la identificación de un compuesto orgánico
desconocido
3. Uso de las técnicas espectroscópicas en la identificación de un
compuesto orgánico desconocido
4. Técnicas de aislamiento de un compuesto orgánico
5. Técnicas de purificación
6. Examen preliminar y prueba de ignición

Proceso sistemático de identificación 33 Purificación 34

ESQUEMA GENERAL PARA LA

Destilación Simple Destilación Fraccionada
IDENTIFICACIÓN DE UN COMPUESTO
ORGÁNICO
3. EXAMEN
1. AISLAMIENTO 2. PURIFICACIÓN PRELIMINAR U
ORGANOLÉPTICO

6. ENSAYOS DE 5. ANÁLISIS 4. DETERMINACIÓN

SOLUBILIDAD ELEMENTAL PROPIEDADES FÍSICAS

Cristalización
7. PRUEBAS 8. 9.
GRUPOS CARACTERIZACIÓN PREPARACIÓN
FUNCIONALES ESPECTROSCÓPICA DERIVADOS

*LOS PASOS 8 Y 9 PUEDEN INTERCAMBIARSE