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INGENIERIA QUIMICA
LEM V
Curvas de Secado
Profesores:
Mayen Santos Elvia
Alicia
Integrantes
GENERALIDADES
Por lo general, el término secado se refiere a la eliminaci6n de humedad en una
sustancia. Se aplica tan fácil e incongruentemente que es necesario restringir su
significado. Por ejemplo, un sólido húmedo, como madera, tela o papel, puede secarse
por evaporaci6n de la humedad ya sea en una corriente de gas o sin el beneficio del gas
para acarrear el vapor; sin embargo, generalmente no se considera como secado la
eliminación mecánica de esta humedad mediante el exprimido o centrifugado. Una
solución puede “secarse” esparciéndola en forma de pequeñas gotas en un gas caliente y
seco, lo que provoca la evaporación del líquido; empero, la evaporación de la solución
mediante ebullición en ausencia de un gas para arrastrar la humedad por lo común se
considera una operación de secado. Cualquier contenido pequeño de agua presente en
un líquido como benceno, puede “secarse” mediante una operación que en realidad es
una destilación; no obstante, la eliminación de una pequeña cantidad de acetona
mediante el mismo proceso, de ordinario no se llama secado. Los gases y líquidos que
contienen pequeñas cantidades de agua pueden secarse mediante operaciones de
adsorción Este análisis limitará principalmente a la eliminación de humedad de sólidos y
líquidos por evaporaci6n en una corriente gaseosa. En la práctica, la humedad es con
tanta frecuencia agua y el gas con tanta frecuencia aire que esta combinación
proporcionará las bases para la mayor parte de este análisis. Sin embargo, es importante
acentuar que el equipo, técnicas y relaciones son igualmente aplicables a otros sistemas.
Humedad de equilibrio: x*, Humedad del sólido cuando su presión de vapor se iguala a la
presión de vapor del gas. Es decir, humedad del sólido cuando está en equilibrio con el
gas.
Humedad libre: x- x*, Es la humedad del sólido; que es la humedad que está en exceso
con relación a la humedad de equilibrio. Es ésta la humedad que se puede evaporar y
depende de la concentración de vapor en la corriente gaseosa.
Existen otras definiciones como humedad límite; que es la humedad del sólido que ejerce
una presión de vapor de equilibrio menos que aquella que ejerce el líquido puro a la
misma temperatura y la humedad no límite que es la humedad del sólido que ejerce una
presión de vapor igual a la del líquido puro a la misma temperatura.
9cm
cm
18.8cm
cm
9.8cm
cm
8.4cm
7.2cm
cm
Medidas Charolas
27 cm 27 cm
cm
16.9cm
cm
16cm
Charola 1
Tbh (°C) Tbs (°C) Peso (kg) Tiempo (min)
32 63 0.818 3
32 68 0.811 6
31 66 0.805 9
31 66 0.799 12
31 66 0.793 15
31 66 0.787 18
31 66 0.780 21
32 66 0.774 24
31 67 0.768 27
31 66 0.762 30
31 67 0.761 33
31 66 0.758 36
31 67 0.758 39
31 67 0.758 42
31 67 0.758 45
Charola 2
Tbh (°C) Tbs (°C) Peso (kg) Tiempo (min)
30 51 0.869 3
30 56 0.863 6
30 62 0.861 9
30 62 0.855 12
30 63 0.844 15
31 63 0.845 18
31 62 0.839 21
31 63 0.837 24
31 62 0.831 27
30 61 0.826 30
30 65 0.821 33
30 63 0.816 36
31 62 0.812 39
30 62 0.810 42
31 62 0.810 45
30 63 0.806 48
31 63 0.806 51
31 63 0.806 54
30 63 0.806 57
charola 1 charola 2
AREA (m2) (m2)
largo 0.27 0.27
ancho 0.169 0.16
área 0.04563 0.0432
charola 1
AREA DE CONTACTO (m2) charola 2 (m2)
largo 0.169 0.16
ancho 0.084 0.104
área 0.014196 0.01664
MEMORIA DE CÁLCULO.
𝑊 − 𝑊𝑠 𝑘𝑔 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎
𝑋𝑡 = =
𝑊𝑠 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜
𝑋𝑡 = 𝐻𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
𝑊𝑠 = 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜
Para la humedad total de la charola en la charola 1.
0.826 − 0.758 𝑘𝑔 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎
𝑋𝑡 = = 0.0897
0.758 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜
Posteriormente teniendo este dato se prosigue a calcular la humedad libre:
𝑋 = 𝑋𝑡 − 𝑋*
𝑋 = 𝐻𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 𝑙𝑖𝑏𝑟𝑒
𝑋𝑡 = ℎ𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
𝑋′ = 𝐻𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 𝑒𝑛 𝑒𝑞𝑢𝑖𝑙𝑖𝑏𝑟𝑖𝑜
Donde la 𝑋′ se considera 0 por que no se puede medir
𝑋 = 𝑋𝑡
X humedad libre
charola 1 charola 2
0.089709763 0.080246914
0.079155673 0.072839506
0.069920844 0.065432099
0.062005277 0.062962963
0.05408971 0.055555556
0.046174142 0.043209877
0.038258575 0.041975309
0.029023747 0.035802469
0.021108179 0.033333333
0.013192612 0.025925926
0.005277045 0.019753086
0.003957784 0.013580247
0 0.007407407
0 0.002469136
0 0
0 0
Humedad libre vs tiempo
X humedad libre (𝑘𝑔 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑎𝑔𝑢𝑎)/(𝑘𝑔
charola 1 (en medio)
0.1
0.09
𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜)
0.08
0.07
0.06
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
0
-0.01 0 500 1000 1500 2000 2500 3000
Tiempo (min)
charola 2 (arriba)
0.09
𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜)
0.08
0.07
0.06
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
0
-0.01 0 500 1000 1500 2000 2500 3000
Tiempo (min)
𝑤𝑠 𝑑𝑋
𝑅=− ∗
𝐴 𝑑𝑡
𝑤𝑠 = 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜.
𝐴 = 𝐴𝑟𝑒𝑎 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑡𝑎𝑐𝑡𝑜
𝑑𝑋
= 𝐷𝑖𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒 ℎ𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 𝑟𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐𝑡𝑜 𝑎𝑙 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜.
𝑑𝑡
dX/dt Rapidez
charola 1 charola 2 charola 1 charola 2
-5.86338E-05 -4.11523E-05 0.00313077 0.002003205
-5.13046E-05 -4.11523E-05 0.00273943 0.002003205
-4.39754E-05 -1.37174E-05 0.00234808 0.000667735
-4.39754E-05 -4.11523E-05 0.00234808 0.002003205
-4.39754E-05 -6.85871E-05 0.00234808 0.003338675
-4.39754E-05 -6.85871E-06 0.00234808 0.000333868
-5.13046E-05 -3.42936E-05 0.00273943 0.001669338
-4.39754E-05 -1.37174E-05 0.00234808 0.000667735
-4.39754E-05 -4.11523E-05 0.00234808 0.002003205
-4.39754E-05 -3.42936E-05 0.00234808 0.001669338
-7.32923E-06 -3.42936E-05 0.00039135 0.001669338
-2.19877E-05 -3.42936E-05 0.00117404 0.001669338
0 -2.74348E-05 0 0.00133547
0 -1.37174E-05 0 0.000667735
0 0 0 0
0 0 0 0
Rapidez vs humedad
charola 1 (en medio)
0.0035
Rapidez kg/m2S
0.003
0.0025
0.002
0.0015
0.001
0 0.01 0.02 0.03 0.04 0.05 0.06 0.07 0.08 0.09 0.1
X Humedad
Rapidez vs humedad
charola 2 (arriba)
0.0025
0.002
Rapidez kg/m2S
0.0015
0.001
0.0005
0
0 0.01 0.02 0.03 0.04 0.05 0.06 0.07 0.08 0.09
-0.0005
X Humedad
𝐴 = 0.014196 𝑚2
∆𝑡 = 180 𝑠 = 3 𝑚𝑖𝑛
𝑘𝑔 𝐻2 𝑂
𝑊 ∗ 𝑋 0.758𝐾𝑔 × 0.0897 𝐾𝑔 𝑆𝑠
𝑁= =
𝐴 ∗ ∆𝑡 0.0138 𝑚2 × 180 𝑠
𝑘𝑔 𝐻2 𝑂
𝑁 = 0.0266
𝑚2 𝑠𝑒𝑔
Ky coef. De transf de
masa hc coef cal exp
charola 1 charola 2 charola 1 charola 2
0.80641106 0.7000448 0.26221653 0.2476717
0.71153917 0.63542528 0.22943946 0.2476717
0.66907635 0.58983262 0.16934817 0.06668084
0.6342513 0.60811584 0.17418669 0.16253456
0.55328305 0.5365728 0.17418669 0.27089093
0.4723148 0.43279123 0.17418669 0.02626821
0.39134655 0.37838319 0.20321781 0.13544546
-
0.29688359 0.26167995 0.17418669 0.05592587
0.19567327 0.30048077 0.17930983 0.16253456
0.13731458 0.229876 0.16934817 0.13981467
0.05397883 0.18420277 0.02903112 0.13981467
0.04119437 0.1360201 0.08467409 0.12383585
0 0.07154304 0 0.10507284
0 0.02189295 0 0.05592587
0 0 0 0
0 0 0 0
COEFICIENTES TEÓRICOS
𝑘𝑦 𝑗 𝐺
= 𝑆𝑐𝐷2/3𝑠
𝑑𝑒 𝐺𝑠
𝑅𝑒 =
𝜇
𝐺𝑠 = 𝑣𝜌
𝐺
𝐺𝑠 =
1 − 𝑌´
A si tenemos lo siguiente:
𝐺 = 𝑉𝑒𝑙𝑎𝑖𝑟𝑒 ∗ 𝜌𝑎𝑖𝑟𝑒
𝑘𝑔
𝐺 = (1.5833 𝑚/𝑠) ∗ (1.059 ) = 1.6767 𝑘𝑔/𝑚2 𝑠
𝑚2
Sustituyendo:
𝑘𝑔
1.6767 𝑘𝑔
𝑚2 𝑠𝑒𝑔
𝐺𝑠 = = 1.7484 2
𝐾𝑔 𝐻2 𝑂 𝑚 𝑠𝑒𝑔
1 − 0.004 𝐾𝑔 𝑆𝑠
𝑑𝑒 = 4𝑅ℎ
En donde Rh es:
𝐴𝑟𝑒𝑎 𝑑𝑒 𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜
𝑅ℎ =
𝑃𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑚𝑜𝑗𝑎𝑑𝑜
Sustituyendo:
0.01419𝑚2
𝑅ℎ = = 0.02805 𝑚
0.506𝑚
Sustituyendo en de:
𝑑𝑒 = 4(0.02805) = 0.1122 𝑚
Para nuestro experimento el Reynolds seria:
𝑑𝑒 𝐺𝑠
𝑅𝑒 =
𝜇
𝑘𝑔
(0.1122 𝑚)(1.7484
2 𝑠)
𝑅𝑒 = 𝑚
(2.008𝑥10 − 5𝑘𝑔/𝑚3 𝑠)
𝑅𝑒 = 9771.5051
𝑗𝐷 = 0.11 𝑅𝑒 −0.29
𝜇𝑎𝑖𝑟𝑒
𝑆𝑐 =
𝜌𝑎𝑖𝑟𝑒 𝐷𝐴𝐵
1 1 3 1 1
(10−4 ) (1.084 − 0.249√𝑀 + 𝑀 ) (𝑇 2 √𝑀 + 𝑀 )
𝐴 𝐵 𝐴 𝐵
𝐷𝐴𝐵 =
𝐾𝑇
𝑃𝑇 (𝑟𝐴𝐵 )2 𝑓 ( )
𝜀𝐴𝐵
Donde MA y MB son los pesos moleculares del agua y el aire respectivamente, PT es la
presión absoluta, rAB es la separación media molecular en la colisión, EAB es la energía de
𝐾𝑇
atracción molecular y 𝑓 (𝜀 ) es la función de colisión.
𝐴𝐵
Por consiguiente se tienen que realizar el siguiente procedimiento para poder llegar a
calcular la difusividad del agua en el aire.
0.2641 + 0.3711
𝑟𝐴𝐵 = = 0.3176𝑛𝑚
2
𝐸𝐴𝐵
= √809.1 ∗ 78.6 = 252.18 𝐾
𝐾
La presión absoluta es de 585mmHg que son equivalentes a 7799.2 Pa
𝐾𝑇 𝐾𝑇
Ahora para poder obtener 𝑓 ( ) se tiene que obtener a una temperatura de 333.15 K
𝜀𝐴𝐵 𝜀𝐴𝐵
(60°C) , por ende:
𝐾𝑇 340.15 K
= = 1.3488
𝜀𝐴𝐵 252.18 𝐾
Interpolando este valore en la figura 2.5 del Treybal se obtiene la función de colisión.
𝐾𝑇
𝑓 ( ) = 0.64
𝜀𝐴𝐵
Sustituyendo en la ecuación de Wilke-Lee se obtiene DAB:
𝑚2
𝐷𝐴𝐵 = 3.774 ∗ 10−4
𝑠𝑒𝑔
Ya conocida la difusividad se calcula el número de Smith
𝑘𝑔
2.008𝑥10 − 5 𝑠𝑒𝑔 𝑚
𝑆𝑐 = = 0.0502
𝑘𝑔 𝑚2
1.059 3 ∗ 3.774 ∗ 10−4 𝑠𝑒𝑔
𝑚
Teniendo todos los valores de nuestros números adimensionales si obtenemos
nuestro coeficiente de transferencia de masa, con la fórmula de Ky. Esto es:
𝑘𝑦 𝑗 𝐺
= 𝑆𝑐𝐷2/3𝑠
𝐺𝑠 0.71
ℎ𝑐 = 5.9
𝑑𝑒 0.29
Sustituyendo tenemos:
COMPARACIÓN a
67°C
Teórico Experimental
charola 1 charola 2 charola 1 charola 2
Ky 0.05986976 0.02714439 0.04119437 0.1360201
hc 10.0667458 4.56416905 0.08467409 0.12383585
ANÁLISIS DE RESULTADOS.
BIBLIOGRAFIA.
Operaciones de transferencia de masa. Robert E. Treybal. McGraw-Hill. México 1984.
Pág. 723-785.