ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 17 EVIDENCIA 3: CASOS EMPRESARIALES

Caso 1

La empresa de helados caseros “La Mona”, está ubicada en el barrio La Gaviota del municipio del Espinal, Tolima; lleva 6
meses en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de helados, produce 50 helados y los vende diariamente,
la empresa cuenta con 2 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los cuatro casos
empresariales? Explique y justifique su respuesta.

Manual: Al referirse a una empresa casera y de corta experiencia en el mercado notamos que esta microempresa, apenas
se encuentra en proceso de crecimiento y expansión, por lo cual deducimos que su producción y comercialización hasta el
momento está limitada ya sea por la falta de nuevos clientes o por su corto presupuesto, dicho todo esto podemos afirmar
que su trazabilidad se está llevando en documentos físicos o en hojas de cálculos (Excel).

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos empresariales, explique y
justifique su respuesta.

 ALTERNATIVA: Manual

 TIEMPO DE DILIGENCIAMIENTO Y DIGITACIÓN: Alto

 VELOCIDAD CONFIABILIDAD DE RESPUESTA: Bajo

 RIESGO ERRORES DILIGENCIAMIENTO, DIGITACIÓN Y CAPTURA: Alto.

 INVERSIÓN: Baja
Caso 2

La empresa de maderas “El Establo”, está ubicada en la zona industrial del municipio de Palmira, Valle; cuenta con dos
sucursales en el centro de la ciudad, lleva 5 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de sillas para
la sala y comedor, produce 800 sillas mensuales y vende el 80 % de su producción, la empresa cuenta con 20 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los cuatro casos
empresariales? Explique y justifique su respuesta.

Para este caso, es una compañía más posicionada en el mercado, pero esto no impide que sea una compañía pequeña que
genera grandes volúmenes de ventas, podemos implementar un sistema de trazabilidad manual apoyándonos en un sistema
de información, es decir: podemos manejar la información de manera sistematizada y llevar un control de producción inicial
de tipo manual.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos empresariales, explique y
justifique su respuesta.

 ALTERNATIVA: Manual + Sistemas de Información

 TIEMPO DE DILIGENCIAMIENTO Y DIGITACIÓN: Muy alto

 VELOCIDAD CONFIABILIDAD DE RESPUESTA: Media

 RIESGO ERRORES DILIGENCIAMIENTO, DIGITACIÓN Y CAPTURA: Muy alta

 INVERSIÓN: Media
Caso 3

La empresa de calzado “Paso elegante”, está ubicada en la zona industrial del municipio de Fusa, Cundinamarca; cuenta con
25 sucursales en todo el país, lleva 20 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de marroquinería,
produce 800 zapatos, 1000 sandalias, 800 chanclas, 500 tenis, 1200 boletas, 900 botas, 500 correas, 1000 billeteras y
1500 chaquetasal mes, vende el 90 % de sus productos, la empresa cuenta con 300 empleados directos y 100 indirectos.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los cuatro casos
empresariales? Explique y justifique su respuesta.

AUTOMATIZADA + EPC: Para este caso tenemos una empresa con una amplia experiencia y recorrido en el mercado y que
durante sus veinte años de funcionamiento ha logrado expandir sus operaciones con 25 sucursales y con un gran volumen de
venta mensual que consolidan sus operaciones. Dicho todo esto podemos considerar un sistema de trazabilidad automatizada
(código electrónico de producto EPC), esto indica que la compañía utilizando este sistema, se eliminaran errores en la
captura haciendo más fiable los procesos y el registro correcto de la información.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos empresariales, explique y
justifique su respuesta

 ALTERNATIVA: Automatizada + ECP

 TIEMPO DE DILIGENCIAMIENTO Y DIGITACIÓN: Muy bajo

 VELOCIDAD CONFIABILIDAD DE RESPUESTA: Muy alta

 RIESGO ERRORES DILIGENCIAMIENTO, DIGITACIÓN Y CAPTURA: Muy alta

 INVERSIÓN: Media
Caso 4

La empresa de bolsos “Fantasti”, está ubicada a las afueras de la ciudad de Tunja, Boyacá; lleva 2 años en el mercado, se
dedica a la fabricación y comercialización de bolsos, produce 300 productos mensuales, vende el 70 % de su producción, la
empresa cuenta con 8 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los cuatro casos
empresariales? Explique y justifique su respuesta.

Manual + sistema de información: Esta alternativa es viable para esta empresa ya que es pequeña pero con el capital
suficiente para realizar una inversión en un sistema de información que le ayude, con la necesidad de llevar el control de sus
lotes en producción y cantidad de clientes, sin problemas de digitar los formatos al sistema.

2. Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos empresariales, explique y
justifique su respuesta.

 ALTERNATIVA: Automatizada + SI

 TIEMPO DE DILIGENCIAMIENTO Y DIGITACIÓN: Muy alto

 VELOCIDAD CONFIABILIDAD DE RESPUESTA: Media

 RIESGO ERRORES DILIGENCIAMIENTO, DIGITACIÓN Y CAPTURA: Muy alta

 INVERSIÓN: Media
 3. En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule la mejor alternativa para implementar
un sistema de trazabilidad que debe de tener toda empresa.

En cuanto a cómo funciona un sistema de trazabilidad, se destaca que puede depender del tipo de cadena de suministro, pero
el principio general básico de la trazabilidad es similar, consta de tres elementos esenciales que son un sistema de
identificación, un sistema de captura de datos y un software para manejar toda esa información; con esto se puede
monitorear diferentes procesos, estos se procesan y almacenan, para luego tenerlos a disposición de quien lo requiera. Esto
permite, que en todo momento se pueda saber cualquier detalle de un producto de esa cadena de suministro. Así mismo, se
muestran cuáles son los requisitos que debe tener un sistema de trazabilidad para que funcione de forma correcta, tales
como un sistema de información que permita intercambiar información entre las partes involucradas, debe existir una fuerte
relación entre los actores de la cadena, así como también se deben establecer registros necesarios para que el sistema no
tenga errores.

Dependiendo del capital, cantidad de personal, número de ventas y sucursales de una empresa podemos implementar varias
alternativas de trazabilidad que nos ayudara a registrar, almacenar y depurar toda clase de información tales como:

1. Manual sin sistema de información.

2. Manual con sistema de información.
3. Automatizada con código de barras.

4. Automatizada con EPC (ElectronicProductCode).