Diego Samaniego Maldonado.

25/10/2019

UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
BIOQUÍMICA Y FARMACIA
QUÍMICA ORGÁNICA II
PRÁCTICA#1
1. TEMA. DETERMINACIÓN DEL EQUIVALENTE QUIMICO DE ÁCIDOS
CARBOXÍLICOS

2. OBJETIVOS:
Determinar si la sustancia dada es un ácido carboxílico mediante su equivalente
químico y la reacción con otros compuestos.

3. LOGORS DE APREMDIZAJE VINCULADOS:

-Observamos la reacción que tiene un ácido carboxílico en presencia de agua y
alcohol, con sus propiedades físicas y químicas para poder identificar al mismo.
- Identificar compuestos con los que reaccionan un ácido carboxílico para poder
identificarlo.
- Se reconocerá la reactividad de los acidos carboxílicos para ver sus principales
propiedades químicas.

4. MARCO TEORICO.
El grupo carboxilo, es uno de los grupos funcionales más abundantes en química y
bioquímica. No sólo los ácidos carboxílicos son importantes en sí mismos, sino el grupo
carboxilo es el grupo del cual se deriva una gran familia de compuestos.
Es una función de carbono primario. Se caracteriza por tener en el mismo carbono el grupo
carbonilo y un oxhidrilo. Se nombran anteponiendo la palabra ácido y con el sufijo oico.
Algunos de ellos son más conocidos por sus nombres comunes como el ácido fórmico
(metanoico) y ácido acético (etanoico). Algunos derivados de los acidos carboxlicos son:
ésteres, amidas, los anhídridos, lactonas y las lactamas. (Gokel & Durst, 2007)
Una propiedad que tienen los ácidos carboxílicos es la disolución en hidróxido de sodio
acuoso y en bicarbonato de sodio. La reacción con el último hace un desprendimiento de CO2
desprendiendo burbujas y podemos observar efervescencia.
Para identificar un ácido carboxílico podemos utilizar el equivalente de neutralización.
Este se define como el peso equivalente de un ácido o una base, determinado con titulación
de un ácido o base. Se utiliza para la determinación de la formula empírica de una molécula,
o el número de grupos funcionales en este caso de un ácido que hay en una molécula,
conociendo el peso molecular.
1000xP
𝐸𝑞 =
V. N
Diego Samaniego Maldonado. 25/10/2019

5. MATERIALES
REACTIVOS:
-Hidróxido de sodio (NaOH) 0,1 N
-Compuesto que se va a analizar (Puede ser ácido o no)
-Fenolftaleína.
-Metanol.
-Bicarbonato de sodio.
MATERIALES:
-Piepeta
-Bureta.
-Balanza Analítica.
-Pinza de Bureta.
-Soporte Universal.
-Luna de reloj.
-Vaso de precipitación.
-Tubos de Ensayo.

6. PROCEDIMIENTO:
-Recoger un poco de muestra, aproximadamente un 1ml de ácido con ayuda de una
pipeta de plástico, claro si la muestra es líquida. En caso que no lo sea con ayuda de
una balanza pesamos 0,2 g de muestra.
-Ponemos la muestra en un tubo de ensayo, luego mezclamos con un poco de agua
destilada y observamos si es soluble o no. En caso que no lo sea debemos mezclar
con metanol.
-Al comprobar que se solubilizó, ponemos en el tubo de ensayo un poco de
bicarbonato de sodio y observamos si efervesce.
- Si efervesce la muestra, proseguimos a armar a la bureta con hidróxido de sodio
0,1N.
- Ponemos la muestra igual 1 ml, ya comprobada si es un ácido en un vaso de
precipitación con agua destilada y agregamos la fenoftaleína.
-Procedemos a titular hasta que el color transparente cambie a un violeta no intenso.
-En el caso que la para muestra dio positivo en la identificación de ácido realizamos
el mismo proceso.
-Obtenemos los datos de la titulación para realizar los cálculos de equivalente de
neutralización.

7. DATOS A REGISTRAR:
-La muestra número 2 dio positivo al momento de reaccionar con el NaHCO3 y el
volumen que título con el hidróxido de sodio fue 15 ml.
-Con la muestra 6 dio negativo al momento de reaccionar con NaHCO3 por lo tanto
no es u ácido y no se procedió a hacer la titulación.
Diego Samaniego Maldonado. 25/10/2019

8. CALCULOS
1000xP
𝐸𝑞 =
V.N
1000x0,2g
𝐸𝑞 = = 133.33 𝐸𝑞/𝑔
15x0,1N

9. CONCLUSIONES:

En la práctica realizada pudimos observar y comprobar que en la muestra #2 por sus

propiedades físicas, por su volumen de viraje y por su equivalente químico. Concluí
que el ácido de la muestra #2 correspondía al ácido salicílico. Ya que en los datos
tabulados en ácidos, el ácido salicílico tiene un equivalente a un peso138.
Diego Samaniego Maldonado. 25/10/2019

Bibliografía
Gokel, G., & Durst, D. (2007). Química Orgánica Experimental. Barcelona: Reverté.