Producción de leche aumenta en

4% en la región Junín
Hay demanda en los principales mercados de Lima

Producción de leche aumenta en 4% en la región Junín

10 de Febrero del 2015 - 10:19 » Textos: Germán Cástillo » Fotos: Correo

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La producción de leche en la región Junín se incrementó en 4%, y también elevó su precio
en el establo. “ Los acopiadores están pagando en el establo a S/. 1.30 el litro,
anteriormente retribuían a S/. 1.10 litro” , dijo el ganadero Fortunato Oré. Según
estadísticas del sector Agrario, el año 2013 la región producía 126, 600 litros diarios con
30,600 vacas en ordeño.

El período 2014, la región generó 132,500 litros diarios de leche con 32,500 vacas en
ordeño, habiéndose incrementado en 4% con relación al año 2013. “ La demanda seguirá
creciendo por la calidad de leche, porque las vacas del Valle del Mantaro producen leche
con 3.5 % de contenido de grasa y buena cantidad de sólidos totales” , agregó Oré.

PRODUCCIÓN. ACTUALMENTE, LA PROVINCIA DE CONCEPCIÓN LIDERA EL

RÁNKING PRODUCTIVO CON 36,600 LITROS DIARIOS CON 6,000 VACAS EN
ORDEÑO, LE SIGUE LA PROVINCIA DE JUNÍN CON 21,000 LITROS DIARIOS
CON 5,700 VACAS EN PRODUCCIÓN. EN TERCER LUGAR, ESTÁ LA PROVINCIA
DE HUANCAYO CON 19,000 LITROS DIARIOS CON 5,400 VACAS, MIENTRAS
QUE LA PROVINCIA DE JAUJA GENERA 15,800 LITROS DIARIOS CON 2,900
VACAS EN ORDEÑO.

Familias en Junín generan excedentes económicos gracias a

cultivos de alcachofas de exportación

El proyecto “Fortalecimiento de la cadena productiva agroexportadora de la alcachofa para la

promoción del empleo sostenido en la región Junín”, financiado por el Fondo Italo Peruano con 4
millones 116 mil Nuevos Soles y ejecutado por CARITAS arquidiocesana de Huancayo busca, en
un período de ejecución de tres años, contribuir al crecimiento económico y desarrollo comunitario
con un enfoque de igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres, en alianza estratégica con
la empresa privada.
La iniciativa se ejecuta en las provincias de Concepción, Huancayo, Chupaca y Jauja, en el Valle
del Mantaro, y beneficia a 250 familias de manera directa y a 750 familias de forma indirecta. Estas
familias se encuentran comprendidas entre los quintiles 1, 2 y 3 del mapa de pobreza de
FONCODES, basándose en economías campesinas y no empresariales vinculadas a mercados
incipientes.
Como resultado de esta intervención, los y las agricultores/as de la Región Junín están mejorando
sus ingresos económicos a través del desarrollo de capacidades para la producción y
comercialización de la alcachofa.
La propuesta se encuentra inserta en el marco de las políticas del Estado Peruano y del Gobierno
Regional de Junín que se orientan a incorporar a las familias rurales más desfavorecidas de la
sierra a mercados competitivos.
En el proyecto hay un componente productivo, a través del cual se busca que 250 agricultores y
agricultoras adquieran capacidades empresariales, asociativas, que articulen su producción de
alcachofa a mercados competitivos internaciones y accedan a sistemas financieros formales; un
componente social, a través del cual se desarrollan capacidades personales, productivas y de
gestión, asegurando la incorporación de mujeres en organizaciones sociales y de incidencia
pública, y un componente de infraestructura, mediante el cual se han creado estructuras que
permiten la capacitación y adiestramiento continuo de agricultores y agricultoras en cultivos de alto
valor comercial y de exportación.
En el 2010, primer año de ejecución del proyecto se ha alcanzado un incremento del volumen de
producción por hectarias de 5,000 a 6,000 docenas de alcahofas, mejorando la conducción del
cultivo a través de la asistencia técnica personalizada y de talleres de capacitación. Se propició la
formación de asociaciones de productores y la estandarización de las condiciones de compra de la
“materia prima”, logrando de esta forma articular 780,000 docenas para la agro industria. Cabe
subrayar el reciente lanzamiento del Festival Gastronómico de la Alcachofa en el Congreso de la
República, lo que despertó el interés del Ministerio de Agricultura para realizar una consultoría con
el Grupo Cuanto sobre “Costos de producción y márgenes de rentabilidad de la alcachofa criolla”, y
la atención del Centro de Negocios de la Universidad San Ignacio de Loyola para apoyar en la
identificación de nichos de mercado en el exterior.
A la fecha se ha firmado un importante convenio con la agro industria Damper Trujillo SAC para la
articulación comercial de 800,000docenas de materia prima para la campaña 2011 – 2012.
Prensa FIP
 I.- LA
AGRICULTURA.
La Agricultura es una actividad económica fundamental para los pueblos, es una fuente de riqueza permanente. Consiste
en cultivar la tierra con el fin de obtener plantas y frutas con las cuales el hombre satisface sus necesidades básicas. A
través de ella también se producen materias primas para muchas industrias y además constituye la principal fuente
ocupacional de la población.
A.- LA AGRICULTURA DE LA COSTA.
La agricultura costeña está más desarrollada que en las otras regiones, por las siguientes razones:

 Es tecnificada: se emplea insecticidas, maquinarias y procedimientos científicos.

 Se invierte grandes capitales, fundamentalmente, en los cultivos industriales, para la
construcción de canales de irrigación, preparar los suelos, compra de insecticidas y
maquinaria agrícola, etc.

La agricultura es intensiva en las grandes cooperativas agrarias, cuyas tierras son dedicadas a cultivos industriales como el
algodón, arroz, caña de azúcar, vid, maíz, etc.

Los agricultores costeños, en su mayoría, reciben asistencia técnica y científica de agrónomos y técnicos agrarios. En
algunos lugares se practica la agricultura extensiva, dedicada fundamentalmente al cultivo de productos de “pan llevar”,
como hortalizas, legumbres, etc., mediante el empleo de métodos tradicionales.

B.- LA AGRICULTURA EN LA REGIÓN ANDINA.

La agricultura andina es extensiva, de baja productividad, debido a las condiciones en que son trabajadas las tierras.
Nuestros agricultores andinos carecen de orientación técnica y científica. Está destinada al cultivo de productos
alimenticios de “pan llevar” como la papa, el trigo, la quinua, el maíz, etc. usando herramientas agrícolas tradicionales
como la chaquitaclla, la raucana, el pico, etc.
C.- LA AGRICULTURA EN LA REGIÓN AMAZÓNICA.

1. La selva alta. Constituye la región agrícola más importante de la Selva, por las siguientes
razones: su relieve es inclinado, lo que permite el deslizamiento de las aguas que
provienen de las lluvias evitando así su estancamiento. El clima es cálido, húmedo y
lluvioso permite el desarrollo de la agricultura. Además, la humedad del suelo y las
sustancias orgánicas (humus) elevan su fertilidad.
2. La selva baja. Conocida como gran llanura amazónica, presenta los siguientes factores que
limitan su desarrollo agrícola: sus suelos son inundables, puesto que su relieve es casi
horizontal. El calor excesivo y las lluvias torrenciales dificultan también el trabajo
organizado; así también la falta de comunicaciones apropiadas con otras ciudades o
localidades limita su oportuna atención y comercialización. En la selva se cultiva café, té,
cacao, coca, palma aceitera y arboles frutales.

II.- LA GANADERÍA.
La ganadería es una actividad económica que consiste en la crianza y reproducción de los animales, con la finalidad de
aprovechar sus productos en alimentación, artesanía e industria. El Perú posee múltiples condiciones para el fomento y
desarrollo de la ganadería por su variedad climática y la abundancia de pastos naturales. Se ha fomentado también una
apreciable agricultura forrajera. Estos factores determinan el tipo de vegetación y la clase de ganado de un determinado
lugar.

IMPORTANCIA DE LA GANADERÍA.- La ganadería es importante por las siguientes razones:

1. Porque el ganado brinda al hombre recursos alimenticios como: carne, leche, grasas, etc.
2. Proporciona materias primas como: lana, cuero, cerda, etc. El cuero sirve para la
fabricación de calzado, carteras, maletas, etc. la lana es utilizada en la fabricación de
tejidos para confeccionar chompas, frazadas, vestidos, etc. la leche se utiliza en la
fabricación de queso, mantequilla, manjar blanco, etc.

LA GANADERÍA EN EL PERÚ.

1. En la costa. La ganadería costeña tiene limitadas posibilidades pues tiene muy pocas áreas
destinadas al cultivo de pastos. Las zonas ganaderas se localizan en las partes bajas de los
valles, fundamentalmente en las proximidades de las grandes ciudades. La ganadería de la
costa es intensiva formado por ganado seleccionado, con elevada producción de carne y
leche. Se alimenta con forrajes de cultivo y con alimentos balanceados. Utiliza espacios
pequeños para la crianza como establos y granjas. Cuenta con una adecuada orientación
técnica y científica, además de fuertes inversiones de capital.
2. En la región andina. La ganadería en la región andina es amplia, se practica en zonas
donde existen pastos naturales y en los valles interandinos. En algunos lugares se cultiva
forrajes y se cuenta con orientación técnica y científica. La mayor parte de la región andina
presenta una ganadería extensiva, es decir con ganado de baja calidad genética y de baja
producción de carne, leche y lana. Se cría a campo abierto, utilizando pastos naturales y
sin una adecuada orientación técnica – científica. Principalmente se crían ganados como:
ovinos, auquénidos, vacunos, etc.
3. En la región amazónica. La selva alta o la rupa rupa es la zona más apropiada para el
desarrollo ganadero, por eso han constituido áreas ganaderas en la selva alta en lugares
 que tienen un declive suave, suelos no inundables y propicios para el desarrollo de pastos
como el gramalote, el crespillo, la alfalfilla, el nudillo, etc. En cambio, en la selva baja, la
naturaleza de los suelos inundables, y la excesiva humedad, no favorecen el crecimiento
de buenos pastos, y por ende de la ganadería. En la selva alta se cría el ganado cebú y el
ganado “Amazonas”, puesto que esta zona presenta las mejores condiciones ecológicas
para su desarrollo.

III.- LA MINERÍA.
La minería es una actividad económica primariamente extractiva, que tiene por finalidad aprovechar los recursos
metálicos y no metálicos que existen en la tierra. Sin embargo, esta actividad trae contaminación ambiental y enormes
problemas sociales con lagunas y ríos como ocurre en Cajamarca, puno, Arequipa, Junín o Madre de Dios.

Para nuestro necesario conocimiento, explicamos que los minerales pueden encontrarse en estado sólido como el cobre,
hierro, plata, etc.; en estado líquido, como el petróleo; y gaseoso, como el gas combustible.

MINERALES METÁLICOS MÁS IMPORTANTES DEL PERÚ.

El territorio peruano cuenta con gran variedad de metales o minerales metálicos. Estos se caracterizan por su ductibilidad
y maleabilidad y por ser buenos conductores del calor y la electricidad. Entre los que más se explotan en el Perú están el
cobre, hierro, plomo, oro, mercurio, zinc, tungsteno, que tienen múltiples aplicaciones en la industria.

MINERALES NO METÁLICOS DEL PERÚ.

El Perú cuenta con abundantes minerales no metálicos, de gran utilidad como elementos de progreso y desarrollo. Entre
ellos están la sal, de tanta importancia para el consumo humano y para el uso industrial, los minerales fertilizantes como
los fosfatos, que constituyen recursos importantes en la actividad agrícola; los materiales de construcción que existen en
cantidades apreciables como arena, grava, hormigón, etc.
LOS COMBUSTIBLES FÓSILES.

Constituyen recursos energéticos que han hecho posible el progreso material de la civilización moderna, probablemente la
revolución industrial y el desarrollo económico de muchos pueblos. Los combustibles fósiles son el carbón, el petróleo y
el gas natural, recursos no renovables y que en cualquier momento pueden agotarse (de ahí la preocupación de la
humanidad ante el problema que ocasionaría una crisis energético sí estos llegaran a agotarse completamente). El petróleo
y el carbón son las grandes posibilidades que se nos ofrece para el progreso de la técnica y el desarrollo económico del
Perú y actualmente el gas.

Finalmente, ¿Quiénes se benefician con esta gran riqueza?

IV.- LA PESCA.
La pesca es una actividad económica que consiste en aprovechar los recursos ictiológicos (peces) de los mares, lagos y
ríos. La actividad pesquera es importante porque participa en forma activa en el desarrollo nacional, ya sea como
generadora de divisas, como importante fuente de trabajo y como valioso aporte en la alimentación humana. (Por su alto
valor nutritivo la carne de pescado constituye una fuente importante de proteínas necesarias para el hombre).

LA PESCA MARINA.
En nuestro mar territorial se pesca una gran variedad de peces, tales como la anchoveta, el atún, la cojinova, el bonito, el
robalo, el pejerrey, el tollo, el coco, la corvina, la lisa, el lenguado, el mero, la cabrilla, la pintadilla, etc.

Existe dos tipos de pesca marina:

1. La pesca artesanal. Comprende la extracción de las especies marinas para el consumo

inmediato (pescado fresco). Pero, también está dedicado a la elaboración del pescado
salado (seco en salmueras).
2. La pesca industrial. Es de gran de producción. Se acomete dicha actividad con bolicheras y
barcos – factoría, equipados con redes de profundidad. Sirve para el consumo humano
directo (conservas) y para el consumo humano indirecto (harina de pescado). Los factores
que impulsan la pesca industrial son:
o La abundancia de jurel, merluza, caballa y anchoveta, debido a las especiales
condiciones ecológicas de nuestro mar.
o La gran demanda de harina y aceite de pescado en los mercados europeos y
norteamericanos.
o El avance tecnológico.

LA PESCA CONTINENTAL.
Se denomina pesca continental a la actividad económica que se practica extrayendo los peces de lagos y ríos. Esta pesca
está destinada básicamente hacia el consumo humano directo. En los ríos de la costa la pesca esta casi extinguida por la
contaminación de sus aguas. En los ríos de la región andina se pesca la trucha. Como una forma de aumentar la
producción se ha construido criaderos de truchas (alevinos, peces pequeños) los que se echan en los ríos y lagos. En las
aguas del lago titicaca se pesca bagres, pejerreyes y carachis. En los ríos amazónicos, paiches, boquichicos, carachazas,
húngaros, palometas y otros.

SECTOR SECUNDARIO.
I.- LA INDUSTRIA.
Esta actividad económica tiene por objeto transformar los recursos naturales y las materias primas semielaboradas en
bienes de consumo y producción. Ejemplo: la piel de la vaca es transformada en cuero, suela y badana que al ser
elaborada por la industria produce zapatos, maletas, correas, carteras, etc. La industria peruana se desarrolla
principalmente en las grandes ciudades como Lima, Trujillo, Chiclayo, Piura, Tacna, Arequipa, Cusco e Iquitos. En Lima
se concentra la más extensa y variada cantidad de fábricas. Las demás ciudades del Perú tienen una industria ligera,
encargada de la fabricación de medios de consumo, es decir alimentos, vestidos y artículos de uso domestico.

IMPORTANCIA DE LA INDUSTRIA.
La actividad industrial es importante por las siguientes razones:

1. Por convertir los recursos naturales en bienes materiales y económicos. Por ejemplo: la
leche convertida en queso o mantequilla, las uvas en vino, el trigo en harina, el algodón en
hilos y fibras textiles.
2. Por diversificar los productos de consumo. Por ejemplo: las industrias alimentarías
elaboran conservas de frutas, conservas de pescado, leche evaporada, harina, galletas,
fideos, aceite, etc. Esta diversidad de productos permite conservar y balancear la
alimentación.
3. Las industrias constituyen una fuente de trabajo de múltiples especialidades, dando
ocupación a obreros, técnicos y profesionales especializados y originando centros de
aprendizaje laboral.
4. Por promover el desarrollo local y contribuir al ingreso de divisas para el país, a través de
los productos que se exporta al extranjero.

PRINCIPALES INDUSTRIAS.

1. Industria de productos alimenticios. Elaborados a base de los recursos vegetales y animales,

tales como grasas, productos de harina (fideos, galletas, pan, etc.), quesos, embutidos,
conservas y bebidas.
2. Industria textil. Que fabrica hilos y tejidos de algodón y lana. La mayor parte de las industrias
textiles se concentran en Lima.
3. Industria químico – farmacéutica. Que elabora productos plásticos, fibras sintéticas (el rayón, el
poliéster), así como los medicamentos. Existen numerosas fábricas en Lima, Arequipa y
Trujillo.
4. Industria siderúrgica. Esta industria se localiza en Chimbote, Ica y Arequipa, transformando el
acero y el fierro en alambre, tuberías, láminas, etc.
5. Industria de materiales de construcción. Que produce cemento, ladrillos, losetas, sanitarios,
mármol, mayólicas, etc.
6. Industria metal mecánico. Que fabrica artefactos eléctricos, herramientas, puertas, ventanas,
muebles metálicos y repuestos para automóviles y barcos.
7. Industria de bebidas. Esta industria está bastante difundida en el Perú. Elabora bebidas
gaseosas y bebidas alcohólicas como cerveza, vino, pisco y champán, embotelladas o
enlatadas.
8. Industria papelera. El bagazo de la caña de azúcar y la pulpa de ciertas maderas son
transformadas en papeles, cartulinas, cartones, que se utilizan en múltiples formas.
 9. Industria editorial. Dedicada a la elaboración e impresión de diarios, libros, revistas y otros
productos.
10. Industria peletera. Es al industria derivada de la curtiembre de los cueros, suelas, badana y
gamuzas.
11. Industria naval. Dedicada a la construcción y reparación de los barcos. Esta industria se
encuentra en el Callao.

SECTOR TERCIARIO.

I.- TRANSPORTES.
Es la actividad básica y tiene importancia decisiva y de carácter estratégico para el desarrollo del país, pues apoya a los
sectores productivos. Transporte, medio de traslado de personas o bienes desde un lugar hasta otro. El transporte
comercial moderno está al servicio del interés público e incluye todos los medios e infraestructuras implicados en el
movimiento de las personas o bienes, así como los servicios de recepción, entrega y manipulación de tales bienes. El
transporte comercial de personas se clasifica como servicio de pasajeros y el de bienes como servicio de mercancías. En
general, se utilizan cinco modos de transporte: acuático, por carretera, ferroviario, aéreo y por tubería.

TRANSPORTE ACUATICO.
El temprano perfeccionamiento del transporte acuático estuvo estimulado por la tendencia de las poblaciones a
concentrarse en las costas o las vías fluviales. Los antiguos romanos utilizaban embarcaciones a vela equipadas con varios
bancos de remos para transportar a sus ejércitos hasta Cartago y otros frentes de operaciones. La construcción de barcos y
el aparejo y manipulación de las velas fueron mejorando con el tiempo. Estos cambios, junto con la incorporación de la
brújula, hicieron posible la navegación en mar abierto sin avistar la costa.

TRANSPORTE POR CARRETERA.

El transporte terrestre se desarrolló más despacio. Durante siglos, los medios tradicionales de transporte, restringidos a
montar sobre animales, carros y trineos tirados por animales. En América Latina, ya en el periodo precolombino los incas
poseían un rudimentario pero eficiente sistema de caminos interconectados a lo largo y ancho de su Imperio, por el que
transportaban distintos tipos de mercaderías. A pie o a lomo de llamas, sus mercaderías lograban llegar a su destino, a
veces atravesando puentes de cuerdas entre las montañas. El caballo, la mula y el transporte sobre ruedas fueron
introducidos por españoles y portugueses, que a su vez aprovecharon las rutas construidas por los indígenas. En la
actualidad el país cuenta con modernos medios de transporte.

Desde la II Guerra Mundial Perú ha aumentado y mejorado el sistema de sus vías férreas, carreteras y aeropuertos. No
obstante, la morfología montañosa del país hace difícil el transporte de superficie. En 2001 Perú tenía casi 78.230 km de
carreteras, de las que solo el 13% estaban pavimentadas. La principal arteria es la carretera Panamericana, que cubre una
distancia de 2.495 km al atravesar el territorio peruano desde Ecuador y continuar hasta Chile. Perú tiene también 2.123
km de líneas férreas; el ferrocarril Lima-Huancayo asciende hasta los 4.815 m de altitud, por lo que está considerada
como la línea férrea más alta del mundo. La más importante vía fluvial es el río Amazonas, por el que navegan barcos de
todo calado desde el océano Atlántico a Iquitos, principal puerto amazónico de Perú. También el lago Titicaca es
navegable y une Perú con Bolivia. Los principales puertos marítimos peruanos son: Callao, Chimbote, Salaverry,
Pacasmayo, Paita, Matarani y San Juan. El principal aeropuerto internacional es el de Jorge Chávez, ubicado entre Lima y
Callao; otros aeropuertos importantes son los de Cuzco, Juliaca, Piura, Arequipa, Trujillo, Puerto Maldonado e Iquitos.
Aeroperú es la línea aérea nacional y ofrece vuelos internos e internacionales.
II.- EL COMERCIO.
Es la actividad por la cual los productos llegan con facilidad al consumidor, el comercio intensivo favorece el desarrollo
de los pueblos, además genera divisas y da posibilidades de relación y comunicación con otros pueblos. Los bienes y
servicios que se producen en la economía son ofertadas a la población mediante el mercado, donde son comercializados.
Cuando un bien o servicio es comercializado en el mercado nacional, se habla de un comercio interno o local. En cambio,
si la comercialización se realiza en mercados extranjeros, se habla de un comercio de exportación o exterior.

III.- COMUNICACIONES.
El sistema telefónico peruano fue nacionalizado en 1970 y contaba en 2003 con unos 67 aparatos en uso por cada 1.000
habitantes. Existen más de 300 emisoras de radio y 8 canales de televisión. En 1997 había 7 millones de aparatos de radio
y 4 millones de televisores en uso. En este mismo periodo había 64 periódicos diarios; los de mayor circulación nacional
son: El Comercio, Ojo, Expreso y La República, todos ellos editados en Lima. Los medios de comunicación está
conformados por la telefonía, los servicios de telecomunicaciones (radio, televisión e internet) y los medios de
comunicación escrita (periódicos, revistas, etc)

IV.- TURISMO.
El turismo es una actividad dedicada a dar a conocer los lugares atractivos que presenta un determinado país, y a través de
la cual las personas ocupan parte de su tiempo libre. Esta actividad presta servicios a través de los hoteles, las casas de
huéspedes y los albergues, los campamentos y otros lugares de alojamiento. Asimismo, también intervienen las agencias
de viajes o de turismo, prestando servicios profesionales de guías, así como de orientación e información turística.

Existen diversos tipos de turismo, como el turismo litoral, que se realiza en las zonas costeras, principalmente en las
playas; el turismo de montaña, que en el Perú se realiza en la cordillera de los andes, donde se practica el andinismo; el
turismo cultural, a través del cuál se pueden conocer las diferentes tradiciones culturales que presenta el país; y el turismo
rural, que se realiza en bellos parajes naturales.

El turismo siempre se ha considerado un elemento importante para el crecimiento económico del país, debido a que cuenta
con una gran diversidad geográfica y riquezas arqueológicas que despiertan el interés y la admiración de los turistas
nacionales e internacionales. En la actualidad existen instituciones encargadas de promover el turismo a nivel
internacional como: PromPerú, Cenfotur y Mincetur.

Turismo, actividad multisectorial que requiere la concurrencia de diversas áreas productivas —agricultura, construcción,
fabricación— y de los sectores públicos y privados para proporcionar los bienes y los servicios utilizados por los turistas.
No tiene límites determinados con claridad ni un producto tangible, sino que es la producción de servicios.