¡BOROGURT!

Es un producto Innovador y
NUTRICION HECHA UN diferente, que nos muestra de
MANJAR que manera pueden ir juntas
la nutrición y el buen sabor.
Con un amplio mercado por
sus numerosos beneficios.

BOROGURT Presentado por:

John Castro Cuevas
Idea de proyecto Meilys González Castro
Karen Sarmiento Porras
Niveles de producto Duvis Narváez Ceballos
Colombia/Barranquilla Leyla Sandoval Niebles

Corporación universitaria Minuto de Dios

Ciencias empresariales
Administración de empresas
4º Semestre
 MARCO TEORICO

PRESENTADO POR:
JHON CASTRO CUEVAS
MEILYS GONZALEZ CASTRO
DUBIS NARVAEZ CEBALLOS
LEYLA SANDOVAL NIEBLES
KAREN SARMIENTO PORRAS

DOCENTE:
Msc. PABLA PERALTA MIRANDA

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

CIENCIAS EMPRESARIALES
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
PRESENCIAL
4° SEMESTRE
BARRANQUILLA 2018
El origen del yogur se sitúa en Turquía aunque también hay quien lo ubica en los Balcanes, Bulgaria o
Asia Central. Se cree que su consumo es anterior al comienzo de la agricultura. Los pueblos nómadas
transportaban la leche fresca que obtenían de los animales en sacos generalmente de piel de cabra.
El Borogurt es un suplemento, el cual contiene numerosas vitaminas, lo hace además de nutritivo
importante para diferentes funciones del cuerpo. Es un producto lácteo, hecho a base de leche y borojo,
la leche es una rica fuente de calcio, la cual es buena para tratamiento de enfermedades en los huesos, el
Borojo por su parte es una fruta que aporta muchos nutrientes al organismo y proporciona múltiples
beneficios que favorecen el buen funcionamiento de los órganos.

Dentro de las propiedades nutritivas y curativas que aporta este producto a los consumidores, podemos
destacar que El Borojo, que es el ingrediente principal del producto; es un estimulante general,
fortificante y desintoxicante del organismo. Es útil para el tratamiento de trastornos abdominales y
digestivos, como la llenura y el estreñimiento. Se recomienda en casos de trastornos del hígado, bazo y
pulmón, combate la difteria, baja la fiebre y favorece la eliminación de orina, con lo cual contribuye a la
desintoxicación del organismo.

Es reconstituyente y fortificante general del organismo y estimula el sistema defensivo del cuerpo
humano. Se recomienda el consumo de su jugo en personas jóvenes débiles, pacientes en período de
convalecencia y en ancianos con signos de debilidad general.

Es importante destacar que el Borojo, es una fruta que es altamente energética, el Borojo contiene un
alto contenido de sólidos solubles y proteínas, también posee el nivel de fósforo más elevado que
contenga cualquier fruta del mundo, por esto tiene otras propiedades medicinales notables como:
cicatrizante de heridas y tónico del sistema visceral.

El diseño de este producto está enfocado en el cumplimiento de varios objetivos, uno de ellos y el que se
considera el más importante; es dar solución a una problemática a la desnutrición de muchos niños que
habitan en poblaciones del país con altos índices de pobreza y bajos recursos económicos, este producto
contiene un alto valor de proteínico, siendo este un suplemento esencial para la mejora de esta
problemática que afecta a diferentes departamentos de Colombia.

Cicatrizante de heridas.

La fruta posee el nivel de fosforo más elevado que contenga cualquier fruta del mundo. Por esto tiene
otras heridas y tónico del sistema visceral. Podría ser la solución por su valor proteínico.

Propiedades.

Contra afecciones bronquiales.

Equilibra el azúcar en la sangre.
Combate la desnutrición.
Controla la hipertensión arterial.
Aumentar la potencia sexual.
Nutrición

Hierro, calcio, fósforo y vitamina c.

Calorías 93.0%
Agua 64.7gr.
Proteína 11gr
Carbohidratos 24.7 gr
Fibra 8.3 gr
Calcio 25 mg
Vitamina c 3.0 mg
Riboflavina 0.1 mg
Tiamina 0.3 mg

Importancia y problemática

El Borojo es una planta silvestre de la cuenca occidental y sur del río amazonas, en la zona compartida
ente Ecuador, Perú, Brasil y Bolivia. Esta especie es cultivada en la región amazónica.

Es un producto resultante de la fermentación láctea que contiene varias colonias de microorganismos

vivos que influyen de forma positiva en nuestra microflora (el equilibrio natural de los organismos) en
los intestinos o actuando directamente sobre las funciones corporales, tales como la digestión o la
función inmune ayudando a estimular las defensas y formando una barrera natural contra las bacterias
nocivas, por ello se ha ganado el título de amigo del aparato digestivo.

Aporta una gran cantidad de calcio a nuestros huesos sin mencionar el aporte de proteína, pues un
alimento que proviene de la leche por lo que aporta una perfecta dosis de proteína animal, además de
varios otros nutrientes encontrados en los alimentos lácteos, como el calcio, potasio, vitamina B-2, B-12,
y el magnesio.

Además, es un alimento muy versátil y existen muchas maneras de añadirlo a la dieta ya que puede
comerse solo, en postres, aderezos, licuados, etc.

El origen del yogurt

El origen del yogur se sitúa en Turquía aunque también hay quien lo ubica en los Balcanes, Bulgaria o
Asia Central. Se cree que su consumo es anterior al comienzo de la agricultura. Los pueblos nómadas
transportaban la leche fresca que obtenían de los animales en sacos generalmente de piel de cabra.

El calor y el contacto de la leche con la piel de cabra propiciaban la multiplicación de las bacterias
ácidas que fermentaban la leche convirtiéndola en una masa semisólida y coagulada.

Dicen que Genghis Khan, el célebre guerrero mogol del siglo XII, alimentaba a su invencible ejército
con "Kumis" un tipo de leche fermentada ligeramente alcohólica con un sabor parecido a la cerveza que
hoy en día es muy apreciado en los sanatorios de Rusia para combatir la tuberculosis.

El "dahi", como así lo llaman en la India, es y fue considerado alimento de dioses. Plinio el viejo lo
llamó alimento milagroso. Galeno, médico griego del siglo II, destacó su efecto beneficioso para los
problemas del estómago. Dioscórides, también médico, lo recomendaba contra los males de hígado y
tuberculosis y como depurativo general. Unos siglos más tarde se descubrirían su efecto calmante y
regulador intestinal.

A principios del siglo XX Él se descubrió que el yogur contenía bacterias capaces de convertir el azúcar
de la leche -lactosa- en ácido láctico y este ácido hacía imposible el desarrollo de bacterias dañinas en el
intestino derivadas de la descomposición de los alimentos. También se descubrió la enorme cantidad de
vitaminas del grupo B que contiene el yogur del Borogurt.

Resumen de los beneficios para la salud del Borogurt:

1. Conocido como la fruta energética por su contenido de vitaminas B, suministrando un aumento en los
niveles de energía para los atletas y aquellos que buscan un impulso extra diario. Es una "bebida
energética natural".
2. Su alto contenido de fósforo ayuda a proteger las funciones del cerebro.
3. Tiene un alto contenido de aminoácidos y proteínas.
4. Es una "Viagra" y afrodisíaco natural, conocido como Jugo del Amor en los pueblos indígenas de
Panamá, Colombia y la región del Amazonas.
5. Los nativos lo han utilizado por siglos para curar heridas, equilibrar el nivel de azúcar en la sangre,
controlar la hipertensión arterial, regular la tensión, aliviar las molestias menstruales e infecciones
bronquiales.
6. Es una fuente de Niacina (B3), que puede ayudar a combatir síntomas de depresión, ansiedad y
problemas de comportamiento en niños.
7. Está lleno de otros fitonutrientes, vitaminas y minerales, que aportan beneficios a su salud.
8. Puede ser utilizado para el consumo en las siguientes formas: jugo, jalea, salsa, pulpa, en bebidas
alcohólicas, helado, cápsulas y extracto.
9. Fortifica el ADN y las estructuras de RNA ayudando en la regeneración celular.
10. Puede ayudar con problemas de colesterol.
 REFERENCIAS

Origen del Yogurt: http://www.excelenciasgourmet.com/es/noticia/el-origen-del-yogurt

Importancia del consumo de Yogurt: https://noticiasibo.com/2017/10/17/la-importancia-del-

consumo-de-yogurt/

Importancia del consumo de Yogurt: https://www.jacks.co.cr/content/importancia-del-consumo-

del-yogur/

El Borojo (Origen): https://www.colombia.com/vida-sana/nutricion/sdi/36923/el-borojo--antiguo-

jugo-de-fruta-energetico