Волгоградский филиал
Кафедра туризма и сервиса
Дипломная работа
на тему:
по специальности:
080502.65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное
хозяйство)»
Москва
2014 г.
2
РЕФЕРАТ
Воробьевой М.В.
Тема ВКР: Разработка мероприятий по созданию и продвижению новых
туров туристского предприятия (на примере туристской фирмы ООО «Бриз»,
г. Волгоград).
Группа ЭЗ-81
Объем ВКР: 125 страниц текста, включающий 43 таблицы и 15 рисунков.
Целью дипломной работы: анализ и разработка системы формирования и
продвижения нового турпродукта для туристской фирмы ООО «Бриз».
Основные задачи: охарактеризовать основные этапы формирования и
продвижения нового тура; провести анализ деятельности турфирмы «Бриз» и
выявить недостатки в ассортименте; разработать новые туры и оценить их
эффективность.
Методы исследования: метод системного и экономического анализа,
метод интервьюирования и метод наблюдения.
Новизна дипломной работы заключается в том, что разработанные туры
позволят фирме расширить ассортимент экскурсионных программ по
территории Волгоградской области и повысить доходность фирмы.
Разработанные новые туры: водно-пешеходный маршрут «Просторы
Нижнего Хопра» и велосипедный эколого-краеведческий маршрут «К истокам
«Тихого Дона» обеспечат фирме дополнительный доход в размере
3980,6 тыс.руб., и чистую прибыль в размере 601,1 тыс.руб. Рассчитанный
индекс рентабельности сотавил 1,07, срок окупаемости 1 год и 11 месяцев,
рентабельность продаж в среднем увеличится за 2015-2016гг. на 3%, а
рентабельность основной деятельности на 5%.
Ключевые слова: информационный лист к туру, карта маршрута,
продвижение турпродукта, реализация тура, реклама, стимулирование сбыта,
туристский продукт, тур, туристский маршрут, туристская фирма.
3
ABSTRACT
Vorobyeva M.V.
Theme of the graduation qualification project: Designing of measures for
creation and promotion of new tours of the tourist company (analyzing the tourist
company “Briz” LLC on the city of Volgograd).
Group ЭЗ-81
Information about the graduation qualification paper: 125 sheets of text,
including 43 tables and 15 pictures.
Scope of this diploma project is the analyses and design of system for forming
and promotion of the new tourism product for the tourist company “Briz” LLC.
Main objects are to organize main stages for forming and promotion of the new
tour, analyze the activity of tourism company “Briz” and detest drawbacks in
assortment, develop new tours and evaluate their effectiveness.
Methods of analyses: method of system and economic analyses, polling
method, method of supervision.
Novelty of diploma project is that developed tours will allow the company to
increase assortment of the excursion programs in the territory of Volgograd region
and increase profitability of the company.
There area designed the new tours: water and pedestrian tour “Prostory
Nizhnego Khopra” and bicycle ecology and regional tour “K Istokam “Tikhogo
Dona” will provide the company additional income amounting to 3980,6 thousand
rubles, net profit amounting to 601,1 thousand rubles. The calculated index of
profitability made up 1,07, the pay back time is 1 year and 11 months, profitability of
safes in average will increase for the 2015-2016 on 3%, and profitability of the main
activity for 5%.
Key words: information sheet for the tour, tour map, promotion of tourism
product, selling of tour, advertisement, sales promotion, tourism product, tour, tour’s
route, tourism company.
4
Содержание
Введение………………………………………………………………………. 5
1. Теоретические аспекты формирования туристского продукта………. 8
1.1 Источники и основные элементы туристского продукта..…………... 8
1.2 Особенности проектирования и формирования тура…………………. 15
1.3 Основные способы (методы) продвижения туристского продукта….. 22
2. Анализ хозяйственной деятельности туристской фирмы ООО
«Бриз»…………………………………………………………………….. 42
2.1 Краткая характеристика ООО «Бриз»……………..………………….. 42
2.2 Анализ организационной структуры управления туристской фирмы
ООО «Бриз»……………………………………………………………… 45
2.3 Анализ технико-экономических показателей деятельности
туристской фирмы ООО «Бриз»………………………………………... 48
2.4 Анализ цен и ассортимента услуг туристской фирмы ООО
«Бриз»…………………………………………………………………… 52
2.5 Анализ потребителей туристской фирмы ООО «Бриз»……………… 58
2.6 Оценка конкурентоспособности туристской фирмы ООО «Бриз»…... 62
3. Разработка мероприятий по формированию и продвижению новых
туров туристской фирмы ООО «Бриз» и оценка их эффективности… 66
3.1 Характеристика основных этапов создания новых туров……………. 66
3.2 Расчет затрат на формирование и продвижение новых туристских
маршрутов для туристской фирмы OOO «Бриз»……………………… 89
3.3 Расчет доходов от реализации новых туров…………………………… 97
Заключение……………………………………………………………………. 113
Библиографический список………………………………………………….. 119
Приложения.
5
Введение
Основной задачей любого туроператора является разработка нового тура,
то есть создание упорядоченного по времени, отвечающего требуемому и
ценному для туриста составу и качеству графика предоставления заявленных
услуг. Четкое планирование тура позволяет избежать возможных накладок в
ходе реализации тура, таких как нестыковки по времени организации
туристских мероприятий, по заявленному и предлагаемому качеству
туристских услуг, изменение состава или общей численности услуг по
сравнению с заявленными. Создание принципиально нового турпродукта,
максимально отвечающего существующим потребностям туристов,
многоуровневая продажа которого не потребует кардинальных структурных
изменений в работе агентской сети. Новый турпродукт всегда должен быть
направлен на удовлетворение потребностей сегмента туристского рынка,
имеющего тенденцию если не к динамическому росту, то, как минимум, к
стабильности своей емкости. Также новый турпродукт должен иметь
возможности для последующей своей модификации, поскольку именно это его
качество позволит туроператору - автору тура - оставаться лидером по
продажам данного направления в будущем в условиях конкурентной борьбы.
Данная выпускная квалификационная работа посвящена разработке
новых экскурсионных туров: «Просторы Нижнего Хопра» и «К истокам
«Тихого Дона», проходящих по территории Волгоградской области.
Волгоградская область – субъект Российской Федерации. Площадь –
112,9 тыс. кв. км. Область расположена на юго-востоке Восточно-Европейской
(Русской) равнины. Делится рекой Волгой на две части: западную –
правобережную и восточную – Заволжье.
Волгоградская область имеет множество перспектив в развитии
походного, автомобильного, водного и других видов туристских маршрутов. Во
– первых, благодаря ее большой площади, наличию уникальных природных
6
1 2
Туристский продукт2 Право на тур, предназначенное для реализации туристу.
Туроператорская Деятельность по формированию, продвижению и реализации
деятельность3 туристского продукта, осуществляемая на основании лицензии
юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем (далее -
туроператор).
1
Организация туризма: Учебное пособие / А.П. Дурович, Н.И. Кабушкин, Т.С. Сергеева и др.; Под общ. ред.
Н.И. Кабушкина и др. – Мн.: Новое издание, 2003, С – 185
2
Федеральный закон Российской Федерации от 24.11.1996 № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в
Российской Федерации» (с изменениями от 22 августа 2004 г.)
3
Там же, глава 1, статья 1.
9
4
Федеральный закон Российской Федерации от 24.11.1996 № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в
Российской Федерации» (с изменениями от 22 августа 2004 г.)
5
Там же, глава 1, статья 1.
6
Туристский терминологический словарь / Авт.-сост. И.В. Зорин, В.А. Квартальнов.– М.: Советский спорт,
1999, С – 562..
7
Там же, глава 1, статья 1.
8
Квартальнов В.А. Теория и практика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2003, С – 49.
9
Федеральный закон Российской Федерации от 24.11.1996 № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в
Российской Федерации» (с изменениями от 22 августа 2004 г.)
10
Папирян Г.А. Международные экономические отношения: экономика туризма. – М. Финансы и статистика.
1999г., с. 34
10
13
Биржаков М.Б. Введение в туризм: Учебник. – Издание 6-е, переработанное и дополненное. – СПб.:
«Издательский дом Герда», 2004, С– 128.
14
Квартальнов В.А. Теория и практика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2003, С – 49.
15
Там же, С. 49.
12
16
Биржаков М.Б. Введение в туризм: Учебник. – Издание 6-е, переработанное и дополненное. – СПб.:
«Издательский дом Герда», 2004, С – 125.
17
Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. – Москва: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ»,
2004, С – 36.
13
Природно- Социально-
Исторические культурные
климатические
Памятники Музеи
Климат истории
Развлекательные
Мемориальные тематические
Растительность
места парки
18
Биржаков М.Б. Введение в туризм: Учебник. – Издание 6-е, переработанное и дополненное. – СПб.:
«Издательский дом Герда», 2004, С – 125.
15
19
Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. – Москва: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ»,
2004, С –38-39.
20
Биржаков М.Б. Введение в туризм: Учебник. – Издание 6-е, переработанное и дополненное. – СПб.:
«Издательский дом Герда», 2004, С – 151.
16
Тур
Комплекс
Туристский
услуг на
пакет
маршруте
Маршрут
Сроки
Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоург маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато
21
Ополченов И.И. Маркетинг в туризме: Обеспечение рыночной позиции: Учеб. пособие. – М.: Советский
спорт, 2003, С – 156.
22
Организация туризма: Учебное пособие / А.П. Дурович, Н.И. Кабушкин, Т.С. Сергеева и др.; Под общ. ред.
Н.И. Кабушкина и др. – Мн.: Новое издание, 2003, С – 65
17
23
Косолапов А.Б. Менеджмент в туристической фирме: учебное пособие / А.Б. Косолапов. – М.: КНОРУС,
2007, С – 53.
18
24
Косолапов А.Б. Менеджмент в туристической фирме: учебное пособие / А.Б. Косолапов. – М.: КНОРУС,
2007, С – 59.
19
25
Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2001, С – 81.
20
Планирование (география,
партнеры)
Разработка тура
Исследование туристских
ресурсов по предполагаемому
маршруту
Реклама и продвижение
Изучение спроса
Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоург маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато
Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоург маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато
Рекламная кампания
Работа с
Стимулирование
агентствами
сбыта (продаж)
Связи с
общественностью
Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоург маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато
28
Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2001, С – 116.
25
29
Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. – Москва: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ»,
2004, С – 251.
30
Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: Российский и международный
опыт. – М.: Финансы и статистика, 2003, С – 325.
26
31
Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2001, С – 110.
32
Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. – Москва: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ»,
2004, С – 261.
27
Пресса ТВ и радио
Прямая (почтовая) реклама
Наружная реклама:
Газеты: - вывески, - каталоги,
- ежедневные, - плакаты, - проспекты,
- вечерние, - рисованные щиты, - брошюры,
- воскресные приложения, - световые установки - буклеты,
- местные, - листовки,
Фильмы:
- малоформативные, - почтовые открытки,
- коммерческий прокат,
- вкладыши, - прейскуранты,
- некоммерческий прокат,
- торговый вестник - программы,
-короткометражные филь мы,
Журналы: - письма,
- фильмы-«минутки»,
- потребительские, - отправления-конверты
- ролики
- специальные, Адресные списки:
- сельскохозяйственные Реклама в местах продажи: - списки клиентов,
Справочники - списки откликнувшихся на
Гиды-путеводители - оконные витрины, рекламу
Специальные мероприятия: -внутримагазинные - составные списки,
- купоны на скидки, экспозиции, - арендованные списки
- отрывные талоны - рекламные планшеты,
Реклама на транспорте: - наклейки
28
33
Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2001, С – 151
-152.
29
34
Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: Российский и международный
опыт. – М.: Финансы и статистика, 2003, С – 343.
30
35
Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. – Москва: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ»,
2004, С – 265.
32
36
Косолапов А.Б. Менеджмент в туристической фирме: учебное пособие / А.Б. Косолапов. – М.: КНОРУС,
2007, С – 93-94.
33
37
Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. – Москва: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ»,
2004, С – 269.
36
38
Косолапов А.Б. Менеджмент в туристической фирме: учебное пособие / А.Б. Косолапов. – М.: КНОРУС,
2007, С – 95-96.
37
39
Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. – Москва: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ»,
2004, С – 274.
39
40
Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: Российский и международный
опыт. – М.: Финансы и статистика, 2003, С – 392.
40
41
Концептуальные аспекты организации хозяйственной деятельности предприятий туризма {Текст}:
{монография}/ В.В. Антоненко, И.В. Антоненко, Т.В. Булавкина {и др.}; под ред. С.В. Уфимцева; Волгогр.
фил. ГОУ ВПО «МГУС». – Волгоград: Изд-во ВолГУ, 2006 – Ч. I., С –63.
41
Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоург маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато
Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоург маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато
Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоург маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато
Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоург маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато
Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоург маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато
Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоург маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато
Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоург маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато
Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоург маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато
Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоург маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато
Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоург маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато
42
42
Общероссийский генеральный реестр туристских агентств // http://www.reestr-ta.ru
43
Гражданский кодекс Российской федерации: В четырех частях. – 10-е изд. – М.: Ось-89, 2010. – с.34
44
Гражданский кодекс Российской федерации: В четырех частях. – 10-е изд. – М.: Ось-89, 2010. – с. 36
43
45
Кабушкин Н.И. Основы менеджмента .11-е изд., испр. - М.: Новое знание, 2009. —с. 49
47
4. Прочие расходы Тыс. руб. 1156 1238 82 7,09 1614,20 376,2 30,39
5. Прочие доходы Тыс. руб. 1434,40 1698,50 264,1 18,41 2187 488,5 28,76
6. Прибыль до 3153,37 3998,55 845,18 26,80 4789,26 1635,89 51,88
Тыс. руб.
налогообложения
46
Бухгалтерский учет и налогообложение в индустрии туризма: Учеб. пособие. – М.: Вузовский учебник:
ИНФРА-М, 2010. - с. 26-28
50
Туры по
г. Волгограду и 905,00 5,10 0,00 0,00 905,00 3,39
Волгоградской
обл.
Домбай 9895,00 55,76 0,00 0,00 9895,00 37,03
Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоург маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато
55
Туры по г.
Волгограду и 2,10 430 905,00 0,00 905,00
Волгоградской обл.
Домбай 9,5 1042 9895,00 0,00 9895,00
Героические страницы
Волгограда 1,2 110 132 - 132
(однодневная экскурсия)
«Музей Русской Сказки» им.
А.С.Пушкина (однодневная 1,4 157 219,8 219,8
-
экскурсия)
Познавательный туризм:
экскурсии по Волгоградской 3,88 93 360,84 360,84
-
области
Религиозные культуры в 2,4 47 112,8 112,8
Волгограде
Паломничество 3,5 23 80,5 80,5
Волгоградской области
- 430 905,00 903,52
Итого: -
58
· род деятельности;
· образование;
· экономическое положение;
· образ жизни.
В качестве инструмента сбора первичной информации были разработаны
анкеты для туристов турфирмы ООО «Бриз». Каждому из
туристов предоставлялась анкета. Полученные данные были обработаны и
объединены. За 2013 год в туристические поездки было направлено около 1790
человек.
Потенциальными клиентами туристской фирмы «Бриз» являются
работающие люди, от 31 до 45 лет, с заработной платой от 28001 до 35000
рублей. Наиболее предпочтительным направлением для туристов являются
туру по зарубежью. Процент основных потребителей, пользующихся услугами
туристского агентства, на протяжении всего анализируемого периода, растет.
Для эффективной работы турфирмы необходимо учитывать не только
мотивы, но и как потребитель принимает решение в отношении туристского
продукта.
Процесс покупки — это продвижение туристского продукта к
потребителю с момента, когда потребность в нем возникает в сознании, до того
момента, когда проводится анализ совершенной покупки.
С учетом широкого диапазона источников информации задача туристской
фирмы ООО «Бриз» состоит в том, чтобы сделать сведения о себе самой и
предлагаемых услугах как можно более доступными для потенциальных
клиентов.
Для этого целесообразно:
- выявить основные источники, из которых клиенты получают
информацию;
- оценить важность различных источников для принятия решения.
61
Род деятельности
студенты 463 586 675 89 15,19
Направления туров
Туры по зарубежью 1040 1202 1408 206 17,14
Туры по России 830 904 910 6 0,66
Туры по г. Волгоград и
356 400 430 30 7,50
Волгоградской обл.
– известность предприятия;
– наличие филиалов;
– качественная характеристика персонала;
- дизайн сайта
В таблице 2.6.1 представлены характеристики конкурентов туристской
фирмы ООО «Бриз».
Таблица 2.6.1 - Сравнительная характеристика конкурентов туристской фирмы
ООО «Бриз»
Критерии ООО
ООО «Полигрим-
конкурентно ООО «Бриз» ООО «И-Волга» «Волгоград
тур»
способности плюс»
Офис находится
Основное здание в в торговом
Местонахож- Офис находится
В центре города, центре города (в центре
в Центральном
дение Речпорту) и в «Стройград», в
районе;
Волжском оживленном
месте
Известная
Очень известная
Известная турфирма Известное
турфирма, имеет
турфирма, имеется предприятие,
Известность большое
имеются большое имеются свои
количество
постоянные количество постоянные
постоянных
клиенты постоянных клиенты
клиентов
клиентов
Наличие
нет Два филиала нет нет
филиалов
Чуткий, Чуткий Персонал
Персонал
Качественная общительный общительный вежливый,
вежливый,
персонал, обслуживающий умеющий
характеристика умеющий
неизменный штат персонал; разбираться в
разбираться в
персонала персонала, индивидуальный туристических
психологии
профессионально подход к каждому предпочтениях
человека
компетентный клиенту клиентов
Имеется вся Хорошо Разработан Разработан не
необходимая сформирована профессиональ качественно,
Дизайн сайта информация, информация; но, имеется вся слишком много
очень прост в цветовая гамма необходимая информации на
использование. подобрана хорошо. информация одной странице
оценка
оценка
оценка
оценка
балл
балл
балл
балл
балл
местонахождение 9 0,21 8 1,71 9 1,93 8 1,71 8 1,71
предприятия
известность
предприятия 9 0,21 9 1,93 9 1,93 8 1,71 8 1,71
качественная
характеристика 8 0,19 9 1,71 9 1,71 9 1,71 9 1,71
персонала
дизайн сайта 8 0,19 9 1,71 8 1,52 9 1,71 6 1,14
Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоург маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато
Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоург маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато
66
47
Пономарева Т.Г., Несутулова Н.А., Салагаев В.И. «Природный парк «Нижнехоперский». – Волгоград: ИПК
«Панорама», 2005, С –7.
48
Устав государственного учреждения «Природный парк «Нижнехоперский», 2004, С – 12.
68
49
Штюрмер Ю.А. Маркировка туристских маршрутов. Методические рекомендации. – М.: Турист, 2005, С. –
38.
75
Описание маршрута.
78
50
Рекомендации по обустройству мест массового отдыха населения, расположенных на территории
Волгоградской области, утверждены приказом Комитета охраны природы от 09.10.2012 г. № 272/01.
93
Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоург маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато
96
Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоург маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато Тсовоовкат аоьваолвол соьваооа саоатьоао сотаокт смолал отаорк оатот атоарпо тоато оатокт мору аторво с аотгу к аотгкрап и мваотоу рг маотпоу ар ато
51
Черных Н.Б. Технология путешествия и организация обслуживания клиентов. Учеб. пособие. – М.: Советский
спорт, 2002, С – 62.
99
52
Там же, С. 61.
100
53
Черных Н.Б. Технология путешествия и организация обслуживания клиентов. Учеб. пособие. – М.: Советский
спорт, 2002, С – 65.
102
54
Черных Н.Б. Технология путешествия и организация обслуживания клиентов. Учеб. пособие. – М.: Советский
спорт, 2002, С – 67.
55
Там же, С. 67.
103
56
Черных Н.Б. Технология путешествия и организация обслуживания клиентов. Учеб. пособие. – М.: Советский
спорт, 2002, С – 69.
57
Здоров А.Б. Экономика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2004, С – 149.
104
58
Решецкий В. Экономический анализ и расчет инвестиционных проектов: Учеб. пособие. – Калининград:
ФГУИПП «Янтарный сказ», 2001, С- 191.
59 Долгосрочный прогноз инфляции от Агентства Прогнозирования Экономики до 2026 года
//http://apecon.ru/content/view/95/126/
107
Е – ставка дисконтирования, %.
Также для расчета ежегодного дисконтируемого денежного потока
необходим коэффициент дисконтирования, который находится по формуле:
α = 1 / (1+Е×0,01)t (3.3.10)
где Е – ставка дисконтирования, %;
t – временной шаг;
α – коэффициент дисконтирования.
Целесообразно представить данные в Таблице 3.3.9.
Таблица 3.3.9 - Коэффициент дисконтирования денежных потоков
Наименование показателя 2015 г. 2016 г. 2017 г.
1. Ставка дисконтирования, % 22,25 22,15 21,05
1.1 инфляционная премия,% 6,0 6,9 7,3
1.2 премия за риск,% 8 7 5,5
1.3 безрисковая ставка дисконта,% 8,25 8,25 8,25
2. Коэффициент дисконтирования 0,8179 0,6702 0,5638
å CIFi , (3.3.11)
РI = i =0
n
å COFj
j =0
109
60
Решецкий В. Экономический анализ и расчет инвестиционных проектов: Учеб. пособие. – Калининград:
ФГУИПП «Янтарный сказ», 2001, С –194.
110
Заключение
В результате дипломного исследования были получены следующие
выводы:
1.Туризм и туристская деятельность – сложные социальные процессы и
многогранные виды жизнедеятельности человека. Туристскую деятельность
можно рассматривать как деятельность организаторов туризма – туроператоров
и туристских агентов, а также иных участников – по формированию продукта
потребления – туристского продукта, с одной стороны, и деятельность
туристов, потребляющих этот продукт, с другой.
В общем случае, туристский продукт – это комплекс туристских услуг
субъекта в туристской деятельности по размещению, питанию, транспортному,
информационно-рекламному обслуживанию, а так же услуг учреждений
культуры, спорта, быта и развлечений, направленные на удовлетворение
потребностей туриста. Это специфический товар, который не имеет вещевого
выражения и может реализоваться только в том случае, когда есть спрос со
стороны туриста. Проявляется во время путешествия в виде улучшения
здоровья, отдыха, хорошего настроения, ознакомления с природными и
культурно-архитектурными достопримечательностями.
Важнейшим этапом в деятельности любой турфирмы является разработка
нового туристского продукта и его продвижение на рынок. В деятельности
турфирмы наступает момент, когда предлагаемый товар устаревает и теряет
спрос. На его смену должен прийти новый, который бы поддержал лидерство
предприятия на туристском рынке. Это возможно только тогда, когда
турфирмой налажена организация маркетинговых исследований туристского
рынка и используются профессиональные качества и опыт работы туроператора
на том или ином туристском направлении, специфика его взаимоотношений с
поставщиками туристских услуг, наличие выгодной договорной базы с
предприятиями туристской индустрии, умением доводить соответствующую
114
Библиографичекий список
1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от
26.01.1996 № 14-ФЗ. Раздел IV глава 40 «Перевозка». Официальный текст по
состоянию на 30.12.2006.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.
1996 № 14-ФЗ. Раздел IV, глава 30 «Договор купли-продажи» (официальный
текст по состоянию на 30.12.2006 г.)
3. Федеральный Закон Российской Федерации «Об особо охраняемых
природных территориях» от 14 марта 1995 г. № 33- ФЗ (с изменениями от 30
декабря 2006 г.)
4. Федеральный закон Российской Федерации от 24.11.1996 № 132-ФЗ
«Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (с
изменениями от 22 августа 2004 г.)
5. Федеральный закон Российской Федерации от 13.03.2006г. № 38-ФЗ
«О рекламе».
6. ГОСТ Р 50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание.
Проектирование туристских услуг».
7. ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования».
8. Сборник нормативных актов по спортивно-оздоровительному
туризму в России. Выпуск №7. Составители: Востоков И.Е., Панов С.Н. – М.:
2011. – 92 с.
9. Рекомендации по обустройству мест массового отдыха населения,
расположенных на территории Волгоградской области, утверждены
межведомственным приказом «О мерах по упорядочению мест массового
отдыха населения на территории Волгоградской области» Управления лесного
хозяйства Администрации Волгоградской области от 08.10.2007 г. №119 и
Комитет охраны природы Администрации Волгоградской области от 09.10.2011
г. №255/01.
120
Приложения
127
Приложение 1
Химический состав и калорийность основных продуктов питания
Усвояемая съедобная часть из 100 г
продукта в граммах Калорийность,
Наименование продуктов
ккал.
Белки Жиры Углеводы
Хлебобулочные изделия
Хлеб ржаной 5,1 1,0 42,5 204
Хлеб пшеничный, лучший 5,8 0,5 56,1 268
Булки городские 7,9 1,9 53,0 270
Сухари пшеничные 10,5 1,2 68,5 335
Баранки, сушки 8,6 0,5 56,8 272
Печенье сухое 12,0 14,6 58,4 424
Пряники 8,9 — 72,5 334
Мука пшеничная 8,3 1,4 65,5 315
Молочные продукты, жиры
Молоко сухое обезжиренное 32,5 0,8 48,0 338
Молоко сгущенное с сахаром 6,8 8,3 63,5 324
Сливки сухие без сахара 16,9 40,6 28,9 566
Творог 9% жирности
12,0 8,5 3,3 141
сублимированный
Масло топленое — 93,5 — 869
Масло подсолнечное — 94,9 — 882
Маргарин столовый 1,0 83,0 0,8 780
Яичный порошок 49,9 34,2 — 522
Мясо и мясные продукты
Говядина сублимированная 19,6 5,3 — 138
Свинина жирная
13,0 36,0 — 390
сублимированная
Колбаса полукопченая 13,5 35,0 — 370
Мясо жареное (консервы) 28,0 15,0 — 250
Свинина тушеная (консервы) 13,4 27,8 0,3 315
Говядина тушеная (консервы) 16,5 12,4 0,4 186
Гуляш говяжий (консервы) 19,3 21,5 1,7 286
Почки в томатном соусе
17,0 6,S 3,2 147
(консервы)
Паштет мясной (консервы) 10,7 12,6 3,1 174
Паштет печеночный
15,6 25,2 1,0 302
(консервы)
Куриное филе (консервы) 19,8 3,4 0,1 513
Говядина с горохом (консервы) 9,3 4,2 10,2 119
128
Говядина с фасолью
10,2 6,3 9,5 139
(консервы)
Свинина с фасолью (консервы) 5,1 6,3 11,9 126
Колбасный фарш (консервы) 15,2 15,7 2,8 213
Рыба и рыбные продукты
Горбуша в собственном соку 18,9 7,0 0,5 144
Судак в собственном соку 22,8 2,4 — 116
Лещ в томате 14,1 7,0 2,8 134
Сом в томате 11,9 6,0 4,3 122
Печень трески в томате 3,6 54,1 2,9 530
Камбала в томате 13,7 6,3 4,8 137
Севрюга в томате 16,1 11,5 2,8 186
Крупы, макаронные изделия
Горох 15,7 2,2 50,1 293
Гречневая 8,8 2,3 63.4 317
Овсяная 8,9 5,9 59,8 336
Перловая 6,3 1.2 66,2 310
Пшено 8,4 2.3 62,4 324
Рис 6,7 0,9 72,8 334
Фасоль 16,2 1,9 50.7 292
Макароны, лапша, вермишель 9,3 0,8 70,9 336
Сахар, кондитерские изделия
Сахар-рафинад, песок — — 99,8 400
Мед 0,3 — 77,2 318
Карамель леденцовая — — 89,2 357
Ирис «Золотой ключик» 3,9 9,0 72,2 385
Какао (порошок) 23,6 20.2 17,9 350
Халва подсолнечная 18,8 31,5 36,7 506
Овощи
Капуста белокачанная 1,8 — 4,5 25
Капуста сушеная 13,5 — 47,6 244
Картофель 1,7 — 20,0 86
Картофель сушеный или
6,1 — 72.3 315
крупка
Морковь 1,0 — 7,4 34
Морковь сушеная 13,0 — 54,6 270
Свекла 1,2 — 8,8 40
Свекла сушеная 7,4 — 54,3 248
Лук репчатый 2,0 — 8,9 44
Лук репчатый сушеный 16,0 — 47,8 264
Лук зеленый (перо) 1,3 — 4,3 22
129