Subsistema de Suministro

Pontificia Universidad Católica del Ecuador

Anthony Anchapaxi, Pablo Narváez

Gestión en Salud III

Nutrición Humana

Facultad de Emfermeria

21/10/2019
 Introducción

La gestión económica de las empresas es el resultado integral de la sumatoria de

todas las partes que conforman cada uno los subsistemas de la organización y que

influyen en su desarrollo, tanto las variables externas relevantes como todas las

actividades internas. Desde esta óptica resulta complejo medir, controlar y evaluar el

desempeño de algunos subsistemas de producción (Blanco, 2006).

La Cadena de suministro es un subsistema dentro del sistema organizacional que

abarca la planificación de las actividades involucradas en la búsqueda, obtención y

transformación de los productos. Incluye la coordinación y colaboración de los socios

del canal, o flujo de transmisión de los insumos o productos, sean estos proveedores,

intermediarios, funcionarios o clientes. En cada etapa interesa la medición correcta del

flujo para evitar mermas y desperdicios. En esencia, la cadena de suministro integra la

oferta y la demanda tanto dentro como fuera de la empresa. Por ello se habla de “cliente

interno”, y de demanda y oferta interna, para establecer los pasos y acciones específicos

en la cadena productiva. Se trata de una función de integración que liga las funciones y

los procesos del negocio para convertirlo en un modelo de negocio coherente y de alto

rendimiento (Blanco, 2006).

OBJETIVOS

 Asegurar el flujo eficiente y oportuno de productos a los subsistemas de

producción y/o servicio.

 Garantizar calidad y cantidad requerida.

 Mantener reservas de productos de la manera más económica posible.

 Comunicarle al subsistema de compras las necesidades de productos

(inventarios).
 La cadena de suministro incluye todas las actividades de gestión y logística y por

ello está presente en cada fase del proceso. Permite una gestión efectiva y, a través de

los flujos de información, mejora el Servicio al cliente y de la Cadena de valor. Las

actividades de abastecimiento de la Cadena de suministro suelen transformar los

recursos naturales. Por eso que, en algunos sistemas más sofisticados, los productos

utilizados son reciclables, lo que indica que pueden volver a entrar a la cadena de

suministro en otro punto de su proceso. Cuando este tema se integra en la cadena de

suministro se habla de productos reciclables o retornables (Avendaño Gómez, 2018).

¿Cuáles son sus funciones?

La función principal de la Cadena de Abastecimiento SCM es optimizar el

proceso de producción desde la compra de los insumos hasta entregar el producto

terminado al cliente final (García Escobar, 2015).

¿Cuáles son sus actores?

Los principales actores en una cadena de suministro son los siguientes:

Proveedores, Fabricantes, Clientes, Detallistas, Transportistas, Distribuidores

(García Escobar, 2015).

SIMULACIÓN DE UNA CADENA DE ABASTECIMIENTO

Pasó a paso

Fuentes de material: son nuestros proveedores principales tenemos otros

proveedores que son fuente clave para fabricación del producto (García Escobar, 2015).

Transporte de entrada: a nuestra planta de producción llegan todos nuestros

proveedores por vía terrestre, se descarga y se almacena para la producción del producto

(Tejada, 2006).
 Producción: desde que el camión trae la materia prima se inicia el proceso de

producción y ELABORACION del producto, para su respectivo almacenaje y

distribución a los CENTROS DE DISTRIBUCION (Tejada, 2006).

Transporte: Luego de que el producto está listo es distribuido a diferentes

CENTROS DE DISTRIBUCIÓN en varias ciudades del país para su respectiva

distribución.

Centro de distribución: (CD LDSP). Cuando en el CD se realiza el proceso de

recepción del producto se almacena de acuerdo a los requerimientos del proveedor, a la

espera de su distribución a los diferentes clientes como almacenes de cadena, T a T,

entre otros o en muchos casos se recepción mercancía que viene directamente hacia el

cliente en modalidad CROSSDOCKING (Blanco, 2006).

Distribución: Ya hecho el pedido se realiza la separación del producto para ser

distribuido a los diferentes clientes, ya sean locales o intermunicipales (Avendaño

Gómez, 2018).

LOGÍSTICA INVERSA

El proceso de planificación, implantación y control de forma eficiente y al coste

óptimo del flujo de materias primas, materiales en curso de producción y productos

acabados, así como el de la información relacionada, desde el punto de consumo hacia

el punto de origen con el objeto de recuperar el valor de los materiales o asegurar su

correcta eliminación (Blanco, 2006).

La logística se ocupa de los aspectos derivados en la gestión de la cadena de

suministros del traslado de materiales desde el usuario o consumidor hacia el fabricante

o hacia los puntos de recogida, para su reutilización, reciclado o eventualmente, su

destrucción. Otros autores incluyen en la definición teórica de logística inversa la etapa

de desmontaje o proceso de los materiales para su reutilización o eliminación de forma

respetuosa con el medioambiente (García Escobar, 2015).

En la ilustración anterior podemos ver como se cumple de cierto modo la

logística inversa cuando se presentan situaciones como las devoluciones de los clientes

por diferentes causas (Avendaño Gómez, 2018).

POLÍTICAS DE DESARROLLO

 Descripción de la política: Garantizar la transparencia y fomentar la

competitividad en el proceso de abastecimiento.

Asegurar un suministro sustentable y efectivo en la oportunidad, calidad y

cantidad a precios convenientes. Optimizar los recursos humanos, financieros e

infraestructura comprometidos en el proceso de abastecimiento, desde la declaración de

necesidades, al pago a proveedores. Promover la relación de largo plazo con

proveedores, a través de programas de desarrollo basado en el beneficio mutuo (Blanco,

2006).

Para lograr el objetivo establecido, la política de abastecimiento establece y

compromete el cumplimiento de:

 Principios y valores del abastecimiento

 Priorizar y fortalecer los principios y valores

POLÍTICAS DE ABASTECIMIENTO

 Operación de Abastecimiento: Garantizar que toda compra de bienes y servicios

sea la consecuencia de un proceso trazable y auditable de licitación o cotización,
que asegure transparencia, generando un marco confiable y de respeto, que
otorgue óptimas condiciones de competitividad para los proveedores (Tejada,
2006).

Fomentar la integración y colaboración al interior de la compañía en los frentes

de demanda, información y cooperación técnica (Avendaño Gómez, 2018).

 Potenciar la aplicación de las mejores prácticas para la obtención de estándares

de calidad técnica y de servicio, así como condiciones comerciales que garanticen la

efectividad del proceso de abastecimiento en función del costo, riesgo, impacto y

oportunidad de mercado (García Escobar, 2015).

Fomentar la integración en el marco del crecimiento conjunto y colaborativo con

proveedores estratégicos y/o destacados por su servicio (SERNA, 2008).

Optimizar el inventario de la compañía, compatibilizando los objetivos

financieros con la seguridad de la operación (SERNA, 2008).

 Gestión de Abastecimiento: Gestionar efectiva y eficientemente las operaciones

de abastecimiento, retroalimentando permanentemente a todos los participantes
en el marco del mejoramiento continuo. Implementar y fomentar las mejores
prácticas en la gestión de la competitividad, calidad, seguridad, salud ocupacional,
ambiental y social de manera de garantizar un suministro responsable y
sustentable (Tejada, 2006).

Mejorar el entendimiento de las necesidades de abastecimiento y lograr una

gestión eficiente mediante el fortalecimiento continuo de las habilidades técnicas y

profesionales de quienes trabajan en la función de abastecimiento (Censo).

Asegurar el desarrollo de procesos y procedimientos que garanticen la

implementación de la presente política (Blanco, 2006).

 Negociación: Promover y valorar la probidad de los usuarios y compradores en

torno a las necesidades y gastos asociados, así como en el comportamiento de los
proveedores relacionados (SERNA, 2008).

Privilegiar la negociación corporativa con el fin de agilizar y estandarizar la

operación de abastecimiento como de afianzar las relaciones comerciales con los

proveedores (SERNA, 2008).

Promover la competitividad, a partir de procesos de cotización o licitación abiertas

y transparentes (García Escobar, 2015).

  Innovación y creatividad: Fomentar la innovación y creatividad en la operación
de abastecimiento así como en los bienes y servicios solicitados y ofertados, en el
marco de beneficiar a todos los actores involucrados (Avendaño Gómez, 2018).

 Personas, seguridad y medio ambiente: Promover la gestión de la salud

ocupacional, de la seguridad y de la gestión ambiental en la cadena de
abastecimiento (SERNA, 2008).

Bibliografía

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