Metabolitos: Antibioticos 

METABOLITOS: ANTIBIOTICOS (GENTAMICINA,

PENICILINA Y BACITRACINA)
METABOLITES: ANTIBIOTICS (GENTAMYCIN, PENICILLIN AND
BACITRACINE)
I. Arrieta Barba1, L.Herrera Alean2, W.Lozano Humanes3,C.Pérez Flórez4 ,H. Valle Hernandez5

Resumen
En el presente taller, se dará a conocer el concepto de biotecnología asociado a los metabolitos
Secundarios: Antibioticos (Penicilina, Gentamicina, Bacitracina), mediante la interpretación de cinco
artículos científicos acorde al metabolito anteriormente mencionado, para esto fue necesario desarrollar
una serie de consultas las cuales fueron: Caracterización y uso industrial del metabolito, caracterización
de un micoorganismo natural y uno modificado usados en un bioproceso, la ruta metabólica y la ecuación
de estequiometria de crecimiento, se realizó además una comparación de los diferentes medios
industriales a partir de desechos de procesos agroindustriales usados en los artículos, en las condiciones
ambientales, los parámetros de proceso (parámetros cinéticos, rendimiento), caracterización de los
sistemas de bioproceso usados y la producción mundial del metabolito.

Palabras Claves: Metabolito, Antibiótico, Biotecnología.

Abstract
In this workshop, the concept of biotechnology associated with secondary metabolites will be announced:
Antibiotics (Penicillin, Gentamicin, Bacitracin), through the interpretation of five scientific articles
according to the aforementioned metabolite, for this it was necessary to develop a series of consultations
which were: Characterization and industrial use of the metabolite, characterization of a natural and a
modified mycoorganism used in a bioprocess, the metabolic pathway and the growth stoichiometry
equation, a comparison of the different industrial means from wastes from Agroindustrial processes used
in the articles, in environmental conditions, process parameters (kinetic parameters, performance),
characterization of the bioprocess systems used and worldwide metabolite production.

Keywords: Metabolite, Antibiotic, Biotechnolog

1
 Metabolitos: Antibioticos 
Introducción
Las fermentaciones industriales han sido muy
utilizadas para la producción de moléculas
orgánicas de interés farmacéutico. La mayoría de
los productos farmacéuticos obtenidos por
fermentaciones microbianas son metabolitos
secundarios. Los metabolitos secundarios
desempeñan diferentes papeles en la naturaleza,
tales como antibióticos, toxinas, ionóforos,
biorreguladores, así como, la señalización intra-
e interespecífica. Se producen en la mayoría de
los casos por hongos filamentosos y
actinomicetos, pero también por otras bacterias
(Bacillus, Pseudomonas, Mixobacterias y
Cianobacterias). Desde un punto de vista
biotecnológico, los metabolitos bioactivos han
sido generalmente estudiados como potenciales
sustancias antiinfecciosas (antibacterianos,
antifúngicos, antivirales y antiparasitarios). Todo
comenzó con el descubrimiento de la penicilina.
El desarrollo de procesos de producción a gran
escala para la penicilina en primer lugar, y
después para una gran cantidad de
antibacterianos, ha estimulado al desarrollo de la
industria de la fermentación y ha contribuido a la
evolución de la biotecnología moderna,
incluyendo la aplicación de técnicas del ADN
recombinante para mejorar los rendimientos de
las líneas productoras. Las fermentaciones a
escala industrial, también han permitido la
producción de otros productos farmacéuticos,
tales como agentes anti cancerígenos e
inmunosupresores para el trasplante de órganos,
y poniendo en el punto de mira enfermedades
cardiovasculares y metabólicas.
En el siguiente taller se pretende identificar el
concepto de la biotecnología, mediantes 5
artículos científicos, en donde se mostraran
metabolitos secundarios (Antibioticos) como:
Penicilina, Gentamicina, Bacitracina.
(Bentley R. 1997)
1. CARACTERIZACION DEL
ANTIBIÓTICO Y USO INDUSTRIAL.
El término antibiótico se introdujo por Waksman
como "una sustancia química de origen
microbiano que posee actividad antimicrobiana".
2
Los antibióticos, por lo tanto, incluyen un
extenso grupo de compuestos antimicrobianos,
utilizados para tratar infecciones causadas por
otros organismos, incluyendo los hongos y los
protozoos. Berdy recientemente ha discutido esta
definición y llegó a la conclusión de que " el
término antibiótico es más o menos un concepto
arcaico, pero todavía está por inventarse un
término que sea similar, simple y expresivo.
Un antibiótico ahora, no sólo es una molécula
orgánica de bajo peso molecular activa como
antimicrobiano a bajas concentraciones y
producida por microorganismos, sino también un
antimicrobiano obtenido después de
modificaciones de productos naturales e incluso
por síntesis total. El término “antibiótico” se
utiliza a menudo como “antibacteriano”,
restringiendo así la actividad hacia las
actividades bacteriostáticas o bactericidas.
Características
Los antibióticos poseen ciertas características
que los diferencian o los hacen muy particulares,
constituyéndose en ventajas o limitaciones para
su empleo.
• Los antibióticos tienen una toxicidad más
selectiva que les permiten inhibir el desarrollo de
células bacterianas o destruirlas respetando las
células del huésped.
• Los antibióticos pueden crear resistencias
microbianas y provocar sensibilización por
reacciones cruzadas (como es el caso de la
neomicina y aminoglucósidos). (Aron-
Brunetière R)
PENICILINA
 Caracterización
Historia.
La penicilina G, fue la primera en ser
descubierta, se obtuvo por accidente en el
laboratorio de Alexander Fleming.
Este científico británico buscaba activamente
algún tipo de sustancia bactericida.
Fleming se habría percatado de que algunos de
sus cultivos de Staphylococcus aureus se habían
 Apellido Autor et al / Titulo del Articulo
contaminado con un hongo ambiental, razón por
la cual se disponía a desecharlos.
Sin embargo, observó que alrededor de cada
hongo contaminante había un círculo de
transparencia en el cultivo, indicativo de que
algún proceso de destrucción celular había
ocurrido. El hongo o moho contaminante era el
Penicilium notatum, de allí el nombre del
fármaco.
Fleming notó que éste segregaba una sustancia
capaz de matar a las bacterias. Procedió a probar
con distintos cultivos para ver cuáles eran
sensibles a la sustancia, que más adelante se
logró aislar y reproducir para tratamiento
humano. En 1941 por primera vez una persona
recibió este tratamiento.
Función.
Básicamente las penicilinas son sustancias con
capacidad para matar o impedir el crecimiento de
ciertos microorganismos sensibles,
especialmente los que causan enfermedades.
Las penicilinas son antibióticos del tipo
betalactámicos.
Su mecanismo bioquímico específico todavía no
se conoce por completo. Se estima que opera con
un inhibidor del proceso de transpeptidación
llevado a cabo por ciertas enzimas bacterianas.
Esto conduce a la ruptura de la pared bacteriana
durante su proceso de multiplicación,
ocasionándole la muerte.
La penicilina es entonces un antibiótico noble,
poco tóxico, soluble en agua y soluciones
salinas, que sólo en bajos porcentajes de la
población es capaz de despertar reacciones de
hipersensibilidad. Además, es una droga de
fabricación fácil y económica. Cuya estructura
química se representa de la siguiente manera:
Fig.1: Estructura química: Penicilina V
Todas las penicilinas presentan un núcleo común
en su estructura química, consistente en un anillo
6-aminopenicilánico (6-APA), distinguiéndose
entre unas y otras según la cadena lateral que se
une al anillo mediante su grupo amino. Su fórmula
química puede expresarse en C16H18N2O4S.
Mecanismo de Acción.
A diferencia de las células humanas, las
bacterianas poseen una pared celular por fuera de
su membrana plasmática. Esta pared es
indispensable para contener la enorme presión
osmótica de su contenido celular, además de
permitirles su reproducción (división) y la
porosidad necesaria para nutrirse.
Es justo allí donde actúa la penicilina, alterando la
constitución de las cadenas de péptidos que
conforman la pared. Así, las bacterias o bien
estallan bajo su propia presión interna, o bien son
fácilmente capturadas por el sistema inmune.
 Uso industrial
Desde su comercialización en 1940, la penicilina
ha sido larga y extensamente usada en el
tratamiento de las infecciones bacterianas. De
hecho, uso excesivo ha sido tal que numerosas
cepas han desarrollado resistencia al compuesto,
obligando a la humanidad a desarrollar nuevas
generaciones de antibióticos.
Sin embargo, la penicilina sigue siendo eficaz a la
hora de enfrentar infecciones de cepas de
Streptococcus sp., Staphylococcus sp., Neisseria
sp., Clostridium sp., Listeria monocytogenes,
Haemophilus sp., Bacteroies sp., Escherichia coli,
Proteus mirabilis, Klebsiella y Enterobacter.
https://www.caracteristicas.co/penicilina/#ixzz61E
97UR9C.
3
Hoy en día, se sabe que la penicilina es efectiva
contra muchas infecciones, entre otras como la
pulmonía, neumonía, gangrena gaseosa, ántrax,
endocarditis y meningitis. Se pueden señalar
algunos efectos secundarios que se pueden
desarrollar en algunas personas que reciben
penicilina. Erupciones en la piel, inflamaciones de
las articulaciones y serias alergias en otros casos
más serios.
https://quimicayalgomas.com/salud/penicilina-y-
sus-usos/
GENTAMICINA
La gentamicina es un antibiótico que pertenece al
grupo de los aminoglucósidos. Es aislado de
Micromonospora purpurea. Tiene una alta
reactividad cruzada (40%) con neomicina
Mecanismo de acción.
La gentamicina se transporta activamente a través
de la membrana de las células bacterianas
inhibiendo la síntesis de proteínas(47). Se une
irreversiblemente a la subunidad 30s del ribosoma.
Al interferir en la síntesis normal de proteínas
origina proteínas no funcionales en
microorganismos susceptibles(48).
Fig.2 Estructura química: Gentamicina
 Uso industrial
Su uso es limitado principalmente a preparaciones
dermatológicas y oftálmicas para tratamiento de
conjuntivitis bacteriana y en combinación con
preparaciones llamadas polivalentes con
antimicóticos y corticoides. Puede ser usado como
cura abierta o cerrada. Posee la desventaja de
promover cepas resistentes(41). No se absorbe a
través de la piel intacta, pero se absorbe fácilmente
en zonas muy erosionadas, quemadas o
granuladas(46).
BACITRACINA
La Bacitracina es un antibiótico polipeptídico
producido por el crecimiento de un organismo del
grupo liqueniformis del Bacilus. Es activo por vía
tópica y parenteral. Está compuesto por 3
componentes: A (más importante), B y C(25). Fue
descrita inicialmente por Johnson BA y col.(27),
en Science, en 1945. Es un antibiótico tópico
barato, de uso popular, bajo riesgo de toxicidad y
fácilmente disponible. Activa sobre todo frente a
bacterias grampositivas.
Mecanismo de acción
El mecanismo de acción dependiendo de la
concentración del medicamento, es bacteriostático
o bactericida. Actúa inhibiendo la incorporación
de aminoácidos y nucleótidos en la pared
celular(25,28), bloquea la síntesis de la pared
celular bacteriana inhibiendo la regeneración de
receptores fosfolípidos comprometidos en la
síntesis de peptidoglucanos(11-13), pero también
es capaz de dañar las membranas ya formadas
produciendo la lisis y muerte de las bacterias(25).
Fig.3 estructura química: Bacitracina
 Uso industrial
Se uso es asociado a la neomicina y polimixina,
que son activas contra bacterias gramnegativas,
Se utiliza sobre todo tópicamente en infecciones
oftalmológicas o de la piel. No se absorbe vía
oral aunque se utiliza en caso de colitis
pseudomembranosa por Clostridium difficile.
Referencias:
o Bentley R. (1997) Microbial secondary
metabolites play important roles in
4
Apellido Autor et al / Titulo del Articulo

medicine; prospects for discovery of

new drugs. Perspect. Biol. Med. 40,
364-394.
o Aron-Brunetière R. Guía de
Terapéutica dermatológica. 1ª ed.
Barcelona. Masson S.A. 1985:28-39.